怎樣補(bǔ)充嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（糖類）。維生素和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物是供給人體熱量的來(lái)源，維生素和礦物質(zhì)及水并不供給熱量，但卻是人體生命所必需的，也是營(yíng)養(yǎng)的必需品。
科學(xué)研究表明，嬰幼兒早期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵期，通過(guò)多種營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)充可以使腦神經(jīng)細(xì)胞活躍，思考及記憶力增強(qiáng)，為寶寶的智能發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。然而面對(duì)諸多營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，究竟哪些能夠“營(yíng)養(yǎng)”寶寶的大腦呢？
主食
推薦食物
各種谷類雜糧，如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。
紅棗、桂圓、蜂蜜及土豆等。
維生素c、d、e及b族
維生素是寶寶大腦發(fā)育必不可少的重要營(yíng)養(yǎng)素，尤其是蔬菜和水果中富含的維生素c、e及b族維生素。這些維生素質(zhì)量高，容易吸收，被稱為“兒童智慧能源”。
研究證明，維生素c能夠促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)更堅(jiān)固，幫助腦神經(jīng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使腦功能更靈活、敏銳;維生素d可使腦和神經(jīng)細(xì)胞反應(yīng)敏捷，讓寶寶變得果斷而機(jī)智;維生素e具有抗老化功能，可預(yù)防血中氧化脂質(zhì)的形成，使腦部血管常保血流暢通，讓腦筋靈活、清醒; b族維生素有助于大腦對(duì)醣類的利用及維持髓鞘的完整性，葉酸及維生素b12是重要的造血元素，如果嚴(yán)重缺乏會(huì)產(chǎn)生惡性貧血，造成神經(jīng)系統(tǒng)的嚴(yán)重?fù)p害，進(jìn)而影響大腦機(jī)能的正常運(yùn)作。
推薦食物
維生素c健腦食物：草莓、橘子、蘋果、梨、紅果、山楂、紅棗及菠菜、龍須菜、花椰菜、甘藍(lán)、菜花、鳳梨、香菜、綠茶等。
富含維生素d的健腦食物：主要是魚類，特別是魚肝油。
維生素e健腦食物：蘋果、胡蘿卜、圓白菜、芹菜、萵筍、青豌豆、蛋類、橄欖油、燕麥、大豆、花生、芝麻、牛肉、雞肉、豬肉等。
b族維生素含量較多的食物：糙米、玉米、花生、小豆、蠶豆及核桃、芝麻、金針菜、鵪鶉肉、鱔魚及蔬菜、水果、蘑菇等。
鈣質(zhì)
鈣質(zhì)是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育中非常重要的一種營(yíng)養(yǎng)素，不僅對(duì)骨骼生長(zhǎng)、牙齒堅(jiān)固及心臟調(diào)節(jié)有重要作用，而且它對(duì)腦和神經(jīng)細(xì)胞的信息傳達(dá)也有很大影響。鈣質(zhì)是大腦組織的“穩(wěn)定劑”，可以有效抑制腦神經(jīng)細(xì)胞的異常興奮，使之保持正常狀態(tài)。當(dāng)寶寶大腦缺鈣時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)注意力不集中、記憶力較差、易疲憊等表現(xiàn)。
推薦食物
杏仁、花椰菜、金針菜、薺菜、橄欖、扁豆、海藻及其他海草等。
牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁魚、蛤、蝦、芝麻等。
水
水是人體僅次于空氣的不可缺少的物質(zhì)、小兒年齡越小需水量越大。嬰兒100～150毫升／公斤／天，3～7歲90～110毫升／公斤／天，14歲50—60毫升／公斤／天。如果喂牛奶者因牛奶中蛋白質(zhì)較多，須多喂水，以幫助從尿中排出身體中無(wú)用的`物質(zhì)及鹽類。如果腹瀉時(shí)，失水的同時(shí)也失去營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及鹽，所以宜多給溫開水，或者用淡水茶加一小飯碗的開水（約150毫升），加1．5克（約黃豆大）的精鹽和1湯匙（約15克）的葡萄糖。或在藥房購(gòu)買事先已配制好的口服補(bǔ)液鹽（ORS），按說(shuō)明喂給。如果用母乳喂養(yǎng)，乳汁夠吃，可不必在奶間喂水，但天氣炎熱，則應(yīng)在喂奶后給些溫開水。
脂肪
脂肪主要是供給熱量，利于一些須溶于脂肪的維生素（脂溶性維生素）的吸收，防止體內(nèi)熱量的散失，保護(hù)臟器不受損傷。人體的脂肪從食物中來(lái)，或由食入的碳水化合物（糖類）和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化合成。乳類，蛋黃、豬油、肉類、奶油、肝類、魚類和植物油都富含脂肪，人乳含脂肪的質(zhì)優(yōu)于牛奶，故提倡母乳喂養(yǎng)。若脂肪長(zhǎng)期供給不足，則消耗蛋白質(zhì)、糖類，會(huì)引起體重不增，營(yíng)養(yǎng)不良，生長(zhǎng)遲緩。
嬰兒期營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充比任何年齡階段都更為重要。如果長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到阻礙，甚至停止，不僅影響嬰兒當(dāng)時(shí)的健康狀況，還可由于失去發(fā)育的最佳期影響今后的健康。所以，新生兒出生后需要注意他的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充問(wèn)題。
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