吃年夜飯圖片

　　導(dǎo)語(yǔ)：除夕之夜是一家人團(tuán)聚的時(shí)刻，俗話(huà)說(shuō)得好：“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，回家過(guò)年�！边@一天是中華民族團(tuán)聚歡樂(lè)的好時(shí)光。以下是小編為大家分享的吃年夜飯圖片，歡迎借鑒！

　　吃年夜飯圖片

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　　吃年夜飯圖片

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　　吃年夜飯的注意事項(xiàng)

　　1.葷食過(guò)多素食較少

　　在傳統(tǒng)年夜飯的飯桌上，尤其是在一些北方地區(qū)，蔬菜難得登上年夜飯的席面。

　　危害：這種情況造成的結(jié)果是膳食纖維嚴(yán)重不足，而脂肪、蛋白質(zhì)則嚴(yán)重超標(biāo)。

　　2.品種偏頗粗糧不足

　　年夜飯的主食多以精細(xì)食物為主，雖然花樣百出，做成飯、粥、糕、餅、米粉、面條、餃子和各種點(diǎn)心小食，細(xì)究原料無(wú)非是精白米、糯米、精白面這么老三樣。

　　危害：這些細(xì)糧往往在加工過(guò)程中流失了很多維生素B。

　　3.飲料多甜零食高脂

　　年夜飯的餐桌飲料多為甜飲料，如可樂(lè)等充氣飲料，清爽果味飲料，或者其他甜味飲料，茶水之類(lèi)無(wú)熱量健康飲料反而漸漸被人們排斥在年夜餐桌之外。零食則是高脂、高糖的糕點(diǎn)或者花生、瓜子類(lèi)富含油脂的食品。

　　危害：高糖、高脂飲食是導(dǎo)致心血管病、糖尿病的重要因素。

　　4.斗酒勸酒飲酒過(guò)量

　　年節(jié)期間人們開(kāi)懷暢飲，最容易飲酒過(guò)量。

　　危害：酒精本身含有熱量，而且是一種有機(jī)溶劑和有毒物質(zhì)，大量飲酒時(shí)，對(duì)人體的腸胃黏膜和肝臟解毒功能都會(huì)造成傷害。

　　5.煎炸烹炒油脂過(guò)剩

　　過(guò)年期間煎炸食品的比例較高，菜食烹調(diào)時(shí)放的油也比平日多。北方傳統(tǒng)上要在春節(jié)期間吃煎炸面食作為零食，南方也經(jīng)常做些炸年糕、炸魚(yú)、炸丸子、炸雞之類(lèi)的食品。不論是紅燒還是軟炸，脆皮還是干煸，水煮魚(yú)還是香酥雞，菜食的烹調(diào)中總要加放大量油脂。

　　危害：食物能量過(guò)高，幾乎不可避免地造成高脂肪、高熱量攝入。

　　6.口味濃重鹽分過(guò)多

　　在年夜飯中，經(jīng)常能看到，每個(gè)菜的醬油和鹽的分量都非常多。

　　危害：這就意味著菜食的'鈉含量過(guò)高，對(duì)控制血壓極為不利；刺激性過(guò)強(qiáng)，對(duì)控制心血管疾病也不適宜；對(duì)腎病患者，過(guò)多的鹽會(huì)加重病情。

　　如何正確吃年夜飯

　　巧配年夜飯營(yíng)養(yǎng)要均衡

　　1.多吃新鮮蔬菜

　　蔬菜和葷食的比例應(yīng)當(dāng)為2∶1，年夜飯應(yīng)選取各種鮮美菇類(lèi)、藻類(lèi)和新品種蔬菜作為春節(jié)美食的一部分，酸堿平衡。

　　2.瓜果當(dāng)點(diǎn)心

　　用水果來(lái)代替花生瓜子一類(lèi)燥熱食品，能在寒冷干燥的冬天起到潤(rùn)爽的作用。

　　3.奶類(lèi)上餐桌

  用酸奶拌水果塊作為甜食，用咖啡加奶作為飲料，可改善胃腸功能，提高免疫力。

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