怎樣搭配食物說課稿（通用10篇）
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，往往需要進行說課稿編寫工作，借助說課稿可以有效提高教學效率。那么什么樣的說課稿才是好的呢？下面是小編整理的怎樣搭配食物說課稿，歡迎大家分享。
怎樣搭配食物說課稿 篇1
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本課是義務教育課程標準實驗教材小學《科學》第四單元“吃的學問”中繼“我們吃什么”后的第二課。本單元的教學內容是關于人類健康生活的相關知識。營養(yǎng)是人類賴以生存的重要物質基礎，人類需要的營養(yǎng)主要來自食物。如何科學、合理地飲食，獲取均衡的營養(yǎng)，直接影響人的健康和生活質量。學生正處在生長發(fā)育期，全面合理的營養(yǎng)對他們具有更特殊的作用。
�。ǘ⿲W情分析：
在日常的飲食中，學生積累了一些關于食物營養(yǎng)的粗淺、模糊的認識，同時在飲食習慣上存在著食物越吃越精，偏食、挑食，把零食當飯吃等問題。因此，本課教學緊扣學生飲食生活，從學生的飲食現(xiàn)狀入手，在搜集、整理、研究、評價、設計等活動中，讓學生主動自覺注意合理飲食，要持之以恒關心自己和家人的身體健康。
�。ㄈ┙虒W目標：
過程與方法
1、能根據(jù)食物金字塔評價自己的飲食結構。
2、能設計一份科學合理的食譜。
科學知識
知道合理搭配食物的基本要求。
情感態(tài)度與價值觀
樂于用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
�。ㄋ模┙虒W重難點：1、設計一份一天的食譜。
2、理解和掌握合理搭配食物的原則和方法。
�。ㄎ澹┙虒W準備：
1、學生準備：水彩筆、食物卡片等。
2、教師準備：課件、托盤、剪刀、水彩筆、食物卡片或圖片。
�。┙虒W過程
一、提出問題激發(fā)興趣
1、激趣導入：課件出示“小胖墩”和“豆芽型”兩個由飲食不當造成不健康的孩子。引導學生評價他們在飲食方面有什么問題？再引導學生思考：怎樣搭配食物我們的身體才能健康呢？從而引出今天所要學習的內容（怎樣搭配食物）板書課題。
由尋找“小胖墩”和“豆芽型”的飲食問題，引起學生對食物搭配的關注。
2、用多媒體出示四份搭配好的食物。教師讓學生根據(jù)自己的喜好，挑選出自己最喜歡的一份食物，最不喜歡哪一份，同時說明理由，
了解學生偏食、挑食的情況，通過討論這四份食物的搭配是否合理，促進學生運用課上所學認識偏食、挑食的危害，并由此產生怎樣搭配食物才合理的問題。
3、集體討論：怎樣才能做到合理搭配食物？（問老師、問家長、同學討論、問廚師、問飯店里的服務員、上網瀏覽、到圖書館查資料、自己嘗試一下……）
二、認識食物合理搭配的原則
1、課件出示食物金字塔并引導學生思考討論交流：在食物金字塔中發(fā)現(xiàn)什么？從中得到什么啟示？
2、小組交流討論結果。（需要把幾大類食物搭配著吃，而且下層的食物要吃得多，上層的食物相對要吃得少等等。）
3、教師和學生共同交流小結：我們每天吃的食物中，各種營養(yǎng)種類要齊全，數(shù)量要充足，營養(yǎng)素之間的比例要合適，各食物之間的搭配要合理而且科學，并舉例說明。
要從探究的過程中獲得領悟，學習者需要進行學習、反思、交流，將自己的發(fā)現(xiàn)與別人的進行比較，分析數(shù)據(jù)，解釋觀察結果，并將新的概念應用于其他情景。所有的這些活動都將幫助學習者建構起一個新的認知結構。
三、提供典型食譜，提出合理建議并反省自己
在學生明白了食物金字塔的原則后，本環(huán)節(jié)用課件演示胖胖和琳琳的食譜，由此引發(fā)學生的大討論：胖胖和琳琳吃的食物搭配合理嗎？想不想給胖胖和琳琳提個建議呢？
相信在已有認知的基礎上，提出更加合理的飲食建議
在為他人提出合理建議時我及時提出你自己有沒有類似的情況？這樣一下就把學生的思路轉到自己身上，對自己的飲食進行回憶，找出自己飲食方面的不足，從而教育學生從小就應養(yǎng)成良好的飲食習慣。
四、指導學生開展趣味性的配餐實踐活動
1、自己設計一份一天的食譜后在在小組里面交流、評價，并進行修改。
2、每小組評選出一份最佳食譜，在全班交流。（以“合理、好吃、有營養(yǎng)、省錢”為標準進行全班評價。）
3、利用食物卡片進行最佳食譜進行配餐比賽。
每小組把評選出的一份食譜用食物卡片進行配餐。如果要用到卡片上沒有的菜，自己用水彩筆簡單地畫出來。
4、學生相互合作，有的拿實物、有的用水彩筆畫、有的用剪紙剪，在歡快的音樂聲中共同完成配餐。（放音樂）
通常情況下，學生很少有機會自己做出重要的決定，而這個活動環(huán)節(jié)可以不斷地給學生提供親自對事情做出決定的機會。這對培育學生與同學的合作交流能力以及老師的幫助下發(fā)展決策的能力很重要。
五、課外延伸——繼續(xù)關注家人和周圍人的合理飲食，身體健康。有可能的話可以讓學生自己制訂一份可行的周餐單，指導家庭飲食。
作為科學課學習主體的小學生，教師必須尊重他們的意愿，以開放的觀念和心態(tài)，為他們營造一個寬松、和諧、民主、融洽的學習環(huán)境，引領他們到家庭、社會中去學科學用科學。
六、板書設計
本課板書采用圖片式，將本課的難點突現(xiàn)出來，更利于學生掌握食物金字塔原則。
怎樣搭配食物說課稿 篇2
一、說教材：
《說說我們的食物》是未來出版社《品德與社會》五年級上冊第三單元第一個主題。本單元主要包括兩部分內容：第一部分是我們的衣食哪里來；第二部分是生活中的工業(yè)產品�！墩f說我們的食物》屬于第一部分。本節(jié)課的學習主要是告訴學生，我們的食物來自于農業(yè)生產，我們的生活與農業(yè)息息相關。
二、學情分析：
食物是我們生活中的一部分，但部分學生對食物的來源并不清楚。通過本節(jié)課的學習，要讓學生認識到我們的食物與農業(yè)相關，以及我們應該珍惜食物。
三、說教學目標：
根據(jù)新課程標準、本單元內容設計的主要意圖和學生的實際，我確定這節(jié)課教學的目標為：知道食物及其來源，以及食物對人生存的重要性；初步了解農業(yè)生產與我們生活的聯(lián)系；培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約的良好品質；培養(yǎng)學生健康的飲食習慣。
四、說教學重點：
根據(jù)教學目標，我把本節(jié)課的教學重點確定為：感受食物的重要性及其來源。
五、說教學難點：
根據(jù)教學目標，我把本節(jié)課的教學難點確定為：懂得農業(yè)生產與我們生活的聯(lián)系，以及培養(yǎng)學生珍惜食物的良好品質。
六、說教法和學法：
科學合理的教學方法能使教學效果事半功倍，達到教與學的和諧完美統(tǒng)一�；诖�，我準備采用的教法是講授法，點撥法、合作交流法。
學法上，我貫徹的指導思想是把“學習的主動權還給學生”，倡導“自主、合作、探究”的學習方式，具體的學法是討論法、自我認知法，讓學生養(yǎng)成自主學習的良好習慣。
此外，我用多媒體手段輔助教學。
七、說教學過程：
為了完成教學目標，解決教學重點，突破教學難點，課堂教學我準備按以下六個環(huán)節(jié)展開。
環(huán)節(jié)1導入新課，我以猜謎語的方式導入，以引導學生進入課堂教學，并且激起學生學習的興趣，使學生進入良好的學習準備狀態(tài)。
環(huán)節(jié)2說說我們的食物
1、學生間相互交流吃過的食物并匯報交流，運用自主交流的方法，充分體現(xiàn)學生學習的自主性。
2、探究食物的來源
�。�1）闖關練習：教師出示實物和圖片，讓學生分辨在我們吃的食物中哪些是可以直接食用的農產品，哪些是以農產品為原料經過工業(yè)加工制成的。
�。�2）完成課本練習，以教材提供的圖片為例，對食物按來源進行分類。通過實物和圖片讓學生直觀感受，明確食物按來源的分類，培養(yǎng)學生的觀察能力和思維能力。
�。�3）蘋果的成長過程和面包的生成過程。通過蘋果樹的講述和以圖片為引導簡述面包的生成過程，讓學生明白有的食物是可以直接吃的農產品，而有的食物是通過工業(yè)加工制成的，同時滲透食物的來之不易，為后面的學習做好鋪墊。
3、食物與農業(yè)生產的關系。
（1）農業(yè)是食物之源，通過老師的講授讓學生明白農業(yè)是食物之源，農業(yè)生產與我們的生活緊密相連。
（2）食物來之不易，珍惜食物。與前面學習的內容相聯(lián)系，指明食物來之不易，我們要珍惜食物，培養(yǎng)學生珍惜食物的良好品質。
4、說說我們家鄉(xiāng)的食物，讓同學們自主交流，說說我們家鄉(xiāng)生產的食物。充分發(fā)揮學生的思維能力，聯(lián)系實際與課堂教學內容，引發(fā)學生對實際生活的體驗，深刻認識學習與自己的生活息息相關，學會在生活中探究。
環(huán)節(jié)3拓展延伸，通過學生的自主討論和老師的講授，讓學生明白不同食物的營養(yǎng)價值，懂得健康飲食。
環(huán)節(jié)4課堂總結
環(huán)節(jié)5課后作業(yè)
回家跟爸爸媽媽說說我們的食物，達到學以致用。
怎樣搭配食物說課稿 篇3
大家好！今天我說課的主題是《食物的消化》，我將從以下幾個方面對本節(jié)課進行說課：
一、教材分析：
《食物的消化》是《科學》（牛津上海版）七年級第一冊第十章《健康的身體》中內容。健康的身體這一章由三部分組成：運動、休息與健康，營養(yǎng)與健康，平衡與健康。本節(jié)課食物的消化是營養(yǎng)與健康中的內容，它是學生了解食物中主要成分的作用與檢驗知識后的內容，也是營養(yǎng)物質的吸收、運輸?shù)那疤幔鹬匠猩蠁⑾碌淖饔谩?/p>
食物的消化主要包括消化系統(tǒng)的組成與作用、食物的消化過程兩大部分。而食物的消化過程主要講解了食物在口腔、胃和小腸中的消化，其中以在口腔內消化為重點內容，重點講解了牙齒的結構和功能、淀粉消化的實驗。共需2課時。在對教材內容分析后，我對教材作了適當?shù)恼{整，把消化系統(tǒng)組成及作用、食物消化的過程編排在一個課時，學生通過學習，可以知道自身消化系統(tǒng)的組成，以及食物在消化道內被消化的大致過程，保持了知識的系統(tǒng)性，完整性。另外，把牙齒的結構和功能放在第二課時。作為青少年學生，牙齒的重要性和保護是需要了解和滲透到生活中的，我覺得值得我們花一節(jié)課的時間去學習和宣傳。
二、學生分析：
本節(jié)課的學習對象是七年級學生，學習科學也一年多了，對科學的學習方法也有一定掌握，對科學常用實驗方法——控制變量法有所了解。但針對我校的學生基礎知識和學習能力情況來分析：對消化系統(tǒng)的掌握可能僅僅是消化道的了解，還有一些幫助消化的零星知識片段�？刂谱兞糠◤目茖W六年級開始學習，應該可以作適量實驗分析，但完全依靠自主設計實驗方案可能還不行；糖的檢驗方法應該能夠完全掌握。
三、教學目標：
根據(jù)教材和學生特點，我從三維目標著手確立了綜合目標，主要是以下幾點。本節(jié)課知識技能方面要求學生知道消化系統(tǒng)的組成和了解消化的過程，這也是本課的重點。而控制變量法運用是七年級學生應該進一步提高的科學技能，故我把控制變量法在淀粉的消化實驗中的運用設置為難點，通過對這個難點的攻破，學生實驗設計能力也能得到提高。對如何突破重難點，我將在教學過程的說明中提到。
四、教法學法：
根據(jù)以上分析，在課堂教學中我將采用了多形式的學習方式：游戲、自主學習、實驗法、談話法等，期望通過多形式的學習方式，激發(fā)學生的學習興奮點，進行有效性學習。
五、教學過程
好的開頭是成功的一半，恰當?shù)膶肽芗ぐl(fā)學生學習的興趣。本課的導入以游戲提示，直接進入新課學習。通過游戲——奇妙的食物之旅學生根據(jù)內容確定景點和路線即消化道的組成及食物消化過程中的先后順序。
消化系統(tǒng)的組成特別是消化腺組成及作用和消化過程這兩部分知識性較強，我校學生還不能根據(jù)自己平時的知識基礎不依賴教材來分析，故將此內容設計成文字資料，由學生自主學習、提取信息，形成完整的消化系統(tǒng)組成及消化過程的知識網絡結構，體現(xiàn)學科學的系統(tǒng)性。同時學生的信息提煉整合能力也能得到提升。通過自主學習、小組討論、全班交流、師生總結，反復鞏固，突破本節(jié)課的教學重點。
其次，是通過實驗驗證口腔內消化過程中唾液的作用——即活動10.11淀粉的消化，由于本實驗所需時間較長，故課堂側重實驗方案的設計，對實驗操作不做要求。該部分需要發(fā)揮教師的主導作用，通過問題的設置一步步引導學生設計實驗方案及提出注意事項，特別是變量分析及控制變量法的運用——這也是突破本節(jié)課難點的關鍵之處。最后利用教師課前準備好的一組實驗，進行糖的檢驗操作，學生根據(jù)觀察現(xiàn)象得出結論，突出完整的探究過程，從而順利突破本節(jié)課的教學難點。
接著，我設計了細嚼慢咽——健康飲食第一步的拓展內容，結合食物消化過程，特別是口腔消化，運用談話法，引導學生發(fā)現(xiàn)平時狼吞虎咽的飲食方式的弊端，并能初步運用消化的知識做簡單解釋。然后進行資料學習，學生全面了解細嚼慢咽這種飲食方式的好處，并提供了如何做到細嚼慢咽的建議。
最后，從知識、技能、方法、情感等多方面通過學生談收獲總結本節(jié)課。
關于作業(yè)的設計：我設計了兩個作業(yè)
1、回家向父母介紹細嚼慢咽飲食習慣的好處，并相互督促形成健康飲食好習慣目的是將課堂延伸到課外，小手牽大手，帶動家長養(yǎng)成健康、科學飲食習慣。
2、以擬人的手法，寫一段話：食物旅行記。這其實要求學生以食物為第一人稱寫一段食物消化過程的文字，這樣設計的目的是避免死板的復述，作業(yè)形式多樣性，激發(fā)學生作業(yè)的欲望。
這是我在吳老師布置“證據(jù)支持假說或育人價值”主題下的設計，按照吳老師的要求今天要側重體現(xiàn)“證據(jù)支持假說”這個主題，所以我再說下在這個主題下我對設計的一個初步修改思路。
一、將細嚼慢咽——健康飲食第一步做簡單處理，文字資料要求學生回家與家長共同學習，反饋一份作業(yè)：接下來你和你的家人如何培養(yǎng)良好的飲食習慣。
二、將淀粉的消化實驗進行改進。根據(jù)我個人對“證據(jù)支持假說”的理解，主要落實在探究過程中“處理信息”這一步，就是對收集到的資料或者實驗的現(xiàn)象進行分析，根據(jù)已有的知識，來探索實驗現(xiàn)象對與我的假設之間的關系。當然證據(jù)是如何來的？實驗、資料收集這些還是需要讓學生經歷的，但不是這個主題的重點。如淀粉的消化這個實驗我是這樣來體現(xiàn)的：
(參見課件)
這是我對食物的消化這一節(jié)課的說課以及我對證據(jù)支持假說的理解，謝謝大家！
怎樣搭配食物說課稿 篇4
一、說教材
今天我說課的內容是蘇教版《科學》教材小學四年級下冊第四單元“吃的學問”單元的第2課《怎樣搭配食物》，《吃的學問》單元是根據(jù)內容標準中“物質世界”和“生命世界”里的“生命與物質”的相應條文編寫而成。
本課的教學內容主要有四個部分組成：
第一，尋找“小胖墩”和“豆芽菜”的飲食問題，引導學生認識營養(yǎng)均衡、合理搭配食物的重要性。
第二，認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的原則。
第三，根據(jù)食物日記，繪制自己的食物金字塔，并評價自己的膳食結構。
第四，模擬配餐和設計食譜。
學習此課前，學生已經研究了本單元的《我們吃什么》，對食物的主要營養(yǎng)成分有了清晰的認識，知道了我們的身體從食物中獲得哪些營養(yǎng)成分，哪些給我們提供活動能量的食物，哪些是使我們保持健康的食物。由于各類食物含有的主要營養(yǎng)成分不同，要保證營養(yǎng)全面合理，還必須懂得科學搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。本課的探究性學習是建立在學生已有的生活經驗和知識基礎上的，注重緊密聯(lián)系學生的飲食實際，圍繞食物搭配的話題來設計活動。
過程與方法：
1、能根據(jù)食物金字塔評價自己的飲食結構。
2、從適當?shù)那榫持�，發(fā)現(xiàn)問題和提出問題。
3、能夠運用語言、文字等多種方式表達探究結果，并進行交流。
4、能設計一份科學合理的食譜。
知識與技能：
知道合理搭配食物的基本要求。
情感態(tài)度與價值觀：
樂于用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
教學重點：
認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的方法。
教學難點：
依照金字塔結構設計自己一天的食譜。
二、說教法
根據(jù)本節(jié)課的具體內容和所設定的教學目標，我采用的教學方法為自主探究、小組合作教學法�？茖W課以動手為主，《美國科學教育標準》指出：“學科學是要求學生自己動手做，而不是做給他們看”，學生在動手過程中能夠體會知識的產生，能夠體味科學的奧妙，因此這堂課學生的學習方式是自主實驗探究為主，教師輔助以相應的講解和示范。
教師準備：各種食物的圖片、“食物結構金字塔”課件、小組合作活動記錄表。
學生準備：紙餐盤、卡紙、直尺、彩筆及一張記錄自己一日三餐食物的名稱和數(shù)量的食物日記等。
對于本課所選擇的各種材料，我是經過精心挑選的，是具有典型結構的材料，這些材料能夠幫助學生有效地建立起沉浮和溶解的科學概念。學生通過自主操作，合作探究能夠獲得充分的科學體驗，盡可能地最大效率地獲得來自實驗過程中的信息，在對其加工處理過程中能夠有效地建構起自己認識發(fā)展水平之上的科學概念。
三、說學法
1、觀察法
2、實驗法
3、小組合作學習法
四、說教學程序
下面我說本課的教學程序，
（一）設疑導入：認識營養(yǎng)均衡很重要
1、談話：同學們，你們都很羨慕跨欄明星劉翔，你了解他的一日三餐嗎？
�。ㄕn件展示劉翔的一日三餐）但在我們學校有一些這樣的同學（課件播放視頻資料） ：具有不良飲食習慣的學生的飲食錄像。
2、提問：看了以上三個資料你覺得什么樣的人是健康的？你認為身體不健康的人在飲食方面有什么問題？
學生各抒己見。
3、談話：過胖或者過瘦、過矮都不能稱為健康的人。看來如何科學搭配食物、合理飲食，也存在很多學問，我們今天就具體了解怎樣搭配食物。（板書課題）
設計意圖：這一環(huán)節(jié)主要以學生身邊同齡人的營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良的典型事例入手，引起學生對食物搭配的關注，激發(fā)學生探求食物搭配搭配問題，引出如何科學合理搭配食物的話題。
�。ǘ┝私夂侠泶钆涫澄锏脑瓌t，認識食物金字塔
1、了解班級部分學生的食譜
�。ǎ保⿲嵨锿队皩W生一天食譜
（２）學生討論：你認為這幾份食物的搭配合理嗎？請說出你的理由？ 怎樣的搭配才算合理呢？
2、認識食物金字塔
出示課件食物金字塔：為了健康成長，要注意食物的合理搭配和食物的攝入量，“這是一個有趣的食物金字塔，請同學們仔細觀察，自主探究：
�。ǎ保┦澄锝鹱炙卜謳讓樱�
�。ǎ玻┟繉佑心男┦澄铮扛魇悄念愂澄�？
（３）一共有幾大類食物？它們分別含有哪些營養(yǎng)成分？
�。ǎ矗┦澄锝鹱炙慕Y構有什么特點？
�。�5）我們在搭配食物時應注意什么？
3、小組交流討論結果。我們每日的食物應包括這幾大類食物，各類食物要搭配著吃，而且下面的食物（如糧食類）要多吃，上面的食物（如油脂類）要少吃。
4、全班交流，師生共同小結：我們每天吃的食物要含有這六大類食物，各種營養(yǎng)素種類要齊全，數(shù)量要充足，營養(yǎng)素之間的比例要合適，各食物之間的搭配要科學合理，并舉例說明。（如柿子螃蟹不能同時食用，菠菜和豆腐不能同時食用等。）
設計意圖：這一環(huán)節(jié)主要是通過讓學生在討論中引出食物金字塔，再通過讓學生自主觀察與小組合作的形式，在討論、交流中深化對食物金字塔的認識。而通過課件的演示，將食物金字塔變文字性描述為圖形化、數(shù)量化，這樣有利于學生理解記憶食物搭配原則，金字塔各層位置和面積不同，反映了各類食物在膳食中所占的地位和比重，同時也反映了食物的多樣性和同類食物可互換的特點，以滿足人們口味的享受。讓學生在交流討論中知道每天的飲食要包括這六大類食物，應該多吃什么少吃什么。
�。ㄈ├L制并評價自己的食物金字塔
1、小組討論：根據(jù)食物日記，怎樣繪制出自己的食物金字塔？
2、學生匯報討論結果。
3、講解：繪制自己的食物金字塔前，先要將食物日記中的食物按食物金字塔的六大類食物分類，計算出各類食物的數(shù)量，然后再按數(shù)量最大一類的食物在食物金字塔的底層，數(shù)量最少的一類食物在食物金字塔的最上層的順序來繪出。繪制完后，跟課本上的食物金字塔進行對比，小組交流評價，討論改進方法。
4、學生匯報交流評價的情況，同時用實物投影展示自己的食物金字塔。
5、小結：大家匯報的結果表明，班上多數(shù)同學的食物結構不夠合理，少數(shù)同學的結構很不合理。要做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，應該參照食物金字塔搭配食物的原則來配餐。
設計意圖：這一環(huán)節(jié)主要讓學生在課前如實記好食物日記的基礎上，通過比較自己和課文中的食物金字塔，并評價自己的膳食結構是否存在問題，并針對問題提出改進措施。
怎樣搭配食物說課稿 篇5
一、說教材
本課選自河北少兒版《生物學》八年級下冊第七單元第二章。主要講述了食物鏈、食物網等內容。在此之前，學生已經學習了生態(tài)系統(tǒng)的組成和類型，為本章內容的學習打下了良好的基礎。而本節(jié)的學習為后面學習生物圈做了鋪墊。所以本章具有承上啟下的重要作用。
二、說學情
從知識基礎上來說，學生們已經學習了生態(tài)系統(tǒng)及其組成。本節(jié)內容是以上部分的自然承接，學生接受起來不會有太大困難。從經驗角度上分析，學生會吃與被吃有一定了解，但對于食物鏈和食物網卻不完全清楚，自然會引起他們的學習興趣。
三、說教學目標
結合教材以及學生情況，我確立了如下教學目標。
1.描述生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈和食物網的構成。
2.通過觀察“草原生態(tài)系統(tǒng)中各種生物之間”的圖片，提升觀察能力和分析能力。
3.體會人類活動對生態(tài)系統(tǒng)的影響，提高保護環(huán)境的意識;關注人體自身的健康。
四、說教學重難點
【重點】生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈和食物網。
【難點】食物網中食物鏈的計數(shù)。
五、說教法學法
為了能夠更好的突出重點、突破難點，我將從講授、多媒體直觀教學等方面人手，引導學生學習，而在學法上，我將組織學生自主、合作、探究學習，在思考、討論的過程中，從“學會”向“會學”轉變，真正成為學習的主體。
六、說教學過程
(一)新課導入
首先，我會通過多媒體展示“螳螂捕蟬，黃雀在后”的動畫場景，提問學生該場景涉及到的生物及其之間的關系是怎樣的?學生通過觀察得出螳螂、蟬、黃雀、樹;蟬吸取樹的汁液，螳螂吃蟬，黃雀吃螳螂，它們之間存在吃與被吃的關系。接著我將進行補充：可以用大樹→蟬→螳螂→黃雀的鏈狀結構表示它們之間的關系，這種鏈狀結構叫做食物鏈。最后追問學生什么是食物鏈?生物上如何定義?從而引出課題——《食物鏈和食物網》。
(二)新課教學
1.食物鏈
我組織學生進行謎語競猜：一片草地上來了一群羊，打一水果?學生通過思考得出草莓。我將追問學生又來了一群狼，打一水果?學生得出楊梅。隨后繼續(xù)提問學生它們之間有什么關系?并請學生嘗試用鏈狀結構來正確書寫它們之間的關系。師生總結得出草→羊→狼。
接著我會講解：在生態(tài)系統(tǒng)中，生產者與消費者之間、消費者與消費者之間通過吃與被吃形成了食物關系，這種不同生物之間由于食物關系而形成的鏈條式聯(lián)系，叫做食物鏈。引導學生根據(jù)所寫食物鏈，組織同桌兩人為一小組，針對以下問題展開討論：
(1)食物鏈由生態(tài)系統(tǒng)中的什么成分組成?它們之間是什么關系?
(2)食物鏈的起點是什么?
(3)通常怎樣書寫食物鏈?
(4)可以用線段代替箭頭嗎?箭頭的指向是一定的嗎?
學生討論后得出第一題答案為食物鏈是由生產者和消費者組成的，它們之間是吃與被吃的關系。第二題為起點是生產者，一般是綠色植物。第三題為用箭頭來表示生物之間的捕食關系，箭頭的方向由被捕食者指向捕食者。第四題學生說出不能，因為箭頭代表物質和能量流動的方向，其方向總是由被捕食者指向捕食者。我會對學生的回答給予肯定。最后我會總結：一個生態(tài)系統(tǒng)中有許多條食物鏈。各條食物鏈之間并不是孤立的，如草食動物要吃多種植物，每種肉食動物也有多種捕食對象，所以許多食物鏈彼此交錯。
隨后提問學生若生態(tài)系統(tǒng)中的許多食物鏈相互交錯在一起，會形成怎樣的結構呢?進而進入食物網部分內容的學習。
2.食物網
我會通過多媒體展示“草原生態(tài)系統(tǒng)中的各種生物”的圖片，引導學生嘗試將草原生態(tài)系統(tǒng)中各種生物之間的關系用線連接起來。當學生完成后，讓學生前后四人為一小組結合教材思考討論如下問題：
(1)這些食物鏈為什么會出現(xiàn)交叉?形成了怎樣的結構?
(2)你是如何數(shù)出該圖中的食物鏈條數(shù)的?
學生思考后得出數(shù)食物鏈的條數(shù)時，要從綠色植物數(shù)起，然后按箭頭指向依次下去，直到最高的營養(yǎng)級別，不能中途停止。我最后進行總結：在一個生態(tài)系統(tǒng)中，往往有很多條食物鏈，它們彼此交錯連接，形成食物網。食物鏈和食物網反映了生物之間因食物關系而形成的復雜關系，是生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結構基礎。
3.生態(tài)系統(tǒng)的功能
我會展示物質循環(huán)和能量流動的示意圖，提問學生生態(tài)系統(tǒng)的功能主要是什么?能量流動具有怎樣的特點?接著講解：生態(tài)系統(tǒng)中的物質和能量是沿著食物鏈和食物網流動的，那么如果人類排放的有毒物質進入生態(tài)系統(tǒng)，這些有毒物質是否會通過食物鏈不斷積累呢?
4.生態(tài)系統(tǒng)中有害物質的積累
我會播放淡水生態(tài)系統(tǒng)中魚體內有毒物質積累的視頻。組織學生認真觀看，并獨立思考：
(1)為什么在食物鏈中營養(yǎng)級別越高的生物，體內的有毒物質越多?
(2)如果這些積累了很多有毒物質的魚被人吃了會怎樣?
(3)這些有毒物質來自于哪里?
通過問題串的設置可以讓學生更好的參與到課堂上，鍛煉學生的思考能力和語言表達能力。
(三)鞏固提升
提問學生生物鏈中缺少生態(tài)系統(tǒng)的哪些成分?在檢驗學生對本節(jié)課的掌握程度的基礎上，還能復習上節(jié)課所學的內容，讓學生在原有的知識體系上不斷擴充，增加對知識的全面理解。
(四)課堂小結
我會總結：人類活動對生態(tài)系統(tǒng)的破壞最終將會威脅人類自身。所以為了我們的生存，為了地球的生存，讓我們珍惜環(huán)境吧!
(五)布置作業(yè)
我將組織學生以生物興趣小組為單位去調查生活中人類活動對生態(tài)系統(tǒng)造成影響的事例，查閱資料討論后給出有效的建議和改進措施，下節(jié)課以小組匯報的形式交流討論。
七、說板書設計
最后說說我的板書設計，本節(jié)課我采用了提綱式的板書，旨在清晰明了地幫助學生明確本節(jié)課的重點內容。
怎樣搭配食物說課稿 篇6
一、說教材：
數(shù)學本身具有較輕的邏輯性，在教學中容易讓孩子感到枯燥、乏味，影響到幼兒學習的自主性和積極性。《綱要》中明確指出，數(shù)學教育的目標是“能從生活和游戲中感受事物的數(shù)量關系并體驗到數(shù)學的重要和有趣”。根據(jù)綱要指導以及我所在班級的幼兒目前發(fā)展水平，我構思了這次以螞蟻找食物的游戲情境為背景的小班數(shù)學活動，幫助幼兒在盡可能自然的游戲需要中，接觸到按數(shù)取物現(xiàn)實意義，順便對之前的數(shù)學經驗加以鞏固，通過不經意的重復操作強化幼兒對1與許多的概念認識。讓幼兒在玩中學，學中樂。
二、說目標：
根據(jù)新《綱要》中的總目標，結合小班幼兒的年齡特點以及所在班級幼兒的發(fā)展水平，我從知識、技能、情感態(tài)度三方面提出了以下幾個目標：
1、鞏固1與許多的意義關系。
這一目標是從是知識維度出發(fā)的，結合所在班級幼兒的認知發(fā)展水平，希望對幼兒近階段獲得的較新的知識經驗加以復習和鞏固，避免造成知識更新頻繁但不踏實的現(xiàn)實弊端。
2、體會按數(shù)取物（五以內）的操作意義。
這一目標是從技能維度出發(fā)的，是本次活動的中心目標，根據(jù)幼兒發(fā)展規(guī)律，結合觀察所在班級幼兒最近發(fā)展區(qū)的現(xiàn)實水平所選取，并且具有現(xiàn)實意義。
3、感受數(shù)學游戲的樂趣。
這一目標是從情感維度出發(fā)的，密切結合《綱要》要求，尊重幼兒實際需求，堅持幼兒的主體地位，強調興趣是學習的最好的老師，是幼兒園活動的最終目標。
活動重點是幼兒能夠根據(jù)數(shù)量提示點取相應個數(shù)的實物。
三、說準備：
經驗準備：幼兒認識游戲情境中出現(xiàn)的動物和場景。
物質準備：積木若干，作為食物出現(xiàn)；寫有阿拉伯數(shù)字提示的山洞掛圖，作為場景出現(xiàn)；小螞蟻貼圖，作為第一輪接觸按數(shù)取物的道具出現(xiàn)。
四、說教法：
沒有興趣的學習是被動的學習，不論學習結果的優(yōu)劣與否，學習的過程必然是有悖初衷的，從表面上來看首先就違背了該活動的情感目標。為了使幼兒輕松、愉快的掌握枯燥的數(shù)學概念，我采用了游戲法來帶動幼兒的學習興趣，為其創(chuàng)造了一個小螞蟻幫助螞蟻家族采集食物的游戲情境，賦予該數(shù)學活動一定的現(xiàn)實意義，加強幼兒在活動中進行操作的目的性，借此提高活動效率。
此外，我還在游戲情境講述中采用了故事法，在使用貼圖道具時采用了直觀形象法，在幼兒動手環(huán)節(jié)采用了操作法，從而引導幼兒在各個環(huán)節(jié)中積極發(fā)動思維參與起來。
五、說過程：
1、活動導入，講述故事背景，創(chuàng)設游戲情境。老師繪聲繪色地引導幼兒進入角色狀態(tài)，令幼兒將角色的任務與自己的目的重合，帶著小螞蟻輕松的心情進入傾聽游戲規(guī)則的環(huán)節(jié)。
2、老師出示山洞掛圖，展開談話，引導幼兒觀察道具場景以及了解游戲規(guī)則：山洞上的數(shù)字代表能夠進入山洞的小螞蟻的個數(shù)和每個小螞蟻能夠拿取的食物塊數(shù)，食物用積木代替。問題提示有“小螞蟻們在大山里發(fā)現(xiàn)了幾個山洞？”“小螞蟻們在山洞的洞口發(fā)現(xiàn)了什么？”“每個洞口的數(shù)字有什么特殊含義嗎？”在最后的問題提示解決后，請個別幼兒按照數(shù)字提示？？取相應數(shù)量的螞蟻貼紙，在大部分幼兒的認可下確定正確數(shù)量，然后教師幫助下貼在每個山洞前，以此作為活動目標按數(shù)取物的認識開端。
3、正式進入游戲情境。首先請個別幼兒按數(shù)取螞蟻，按照山洞數(shù)字提示，點取相應個數(shù)的幼兒上前，在大部分幼兒認可后，被點到的幼兒每人拿取相應數(shù)量的積木。每一組取好積木的幾個幼兒通過相互對比，幫助取錯數(shù)目的幼兒進行更正。這一環(huán)節(jié)通過兩種不同的形式交替操練幼兒按數(shù)取物的能力，避免單一重復的枯燥性，同時能夠使大多數(shù)幼兒參與到活動中來，并且提供了幼兒小組互助解決問題的機會。
4、食物匯總。在幼兒人手都有積木的條件下，請每個幼兒拿出一塊積木放到空框中。老師提問：“每個小螞蟻都獻出了一塊食物放到框中，現(xiàn)在框中有多少食物啦？”經過幼兒思考和回應后，老師再次強調：“因為每個小螞蟻都獻出了一塊食物，所以現(xiàn)在框中就有了許多的食物。”
5、活動小結。老師言語鼓勵：“在小螞蟻們的幫助下，螞蟻家族還需要擔心食物不夠嗎？螞蟻媽媽也非常開心，你們下次還愿意和螞蟻媽媽一起去找食物嗎？”表揚幼兒積極參與的活動狀態(tài)和游戲成果，并且有助于完善游戲的情節(jié)性和完整性。
六、說延伸：
活動延伸可以創(chuàng)設戶外體育活動，螞蟻搬食物�；顒訙蕚浒ㄙN有數(shù)字提示的大型山洞道具和積木�；顒右�(guī)則要求幼兒爬行鉆過各個山洞，在一個山洞前拿取相應數(shù)量的積木放在背上，繼續(xù)前進，到下一個山洞時放下背上的積木，重新按數(shù)取物，背好后繼續(xù)前進，直至終點。
怎樣搭配食物說課稿 篇7
一、說教材
1、教材簡析
《食物包裝上的信息》是小學科學四年級下冊《食物》單元的最后一課，是學生們在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動。在日常生活中，學生常接觸到食品的包裝袋或包裝盒，但包裝上的信息卻經常被學生所忽視。這節(jié)課旨在通過學生對常見的食物包裝的觀察研究，啟發(fā)學生從更寬廣的角度去探究食物，主動獲取食品信息，辨別食品優(yōu)劣，用學到的知識改善生活。教材分為三部分：（一）觀察食品包裝袋或包裝盒；（二）比較幾種食品的保質期；（三）調查了解食品的配料。從關鍵詞“觀察”“比較”“調查了解”可見，對食物包裝上的信息的研究是由淺入深，由感性到理性，步步深入有序進行的。其中，第二部分通過比較認識保質期的意義是教材的重點。
2、教學目標：
根據(jù)教材的編排意圖，遵循課標精神，我制定了以下教學目標：
（1）知道從食物包裝上可以獲取很多有關食物的信息。
（2）初步學會收集信息、分析處理信息的方法，能根據(jù)食品的保質期、配料表等信息，正確地選擇適合的食品。
�。�3）初步養(yǎng)成注意觀察周圍事物的習慣，關注身邊的科學。
3、教學重點與難點：
使學生初步學會收集信息、分析處理信息的方法，能根據(jù)食品的保質期、配料表等信息，正確地選擇適合的食品。
4、教學準備
課前準備充分是上好一節(jié)課的基礎。結合演示、觀察等需要，師生應作如下準備：
教師準備：（1）CAI課件。
�。�2）袋裝鮮牛奶、盒裝牛奶、餅干、瓜子等食品包裝袋和包裝盒。
�。�3）食品的生產日期和保質期的記錄表、牛奶餅干的配料表。
學生準備：每人準備3—5種食品包裝袋和包裝盒。
二、說教法
根據(jù)本課教學目標及教材特點，在遵循開放性原則、啟發(fā)性原則的前提下，我除了采用常用的講述法、談話法、演示法等一般方法外，主要還采用了以下方法：
現(xiàn)代化教學手段輔助教學法
現(xiàn)代化教學手段具有音像并茂的特色，在課堂上利用現(xiàn)代化教學手段，如投影儀、錄音機、電子計算機等輔助教學，符合兒童形象思維占優(yōu)勢的學習特點，能使學生在學習過程中集中注意力，較長時間保持興奮狀態(tài)，提高教學效果。所以，在教學教程中我將此法貫穿始終，充分利用教學平臺，盡可能將音與像、動與靜、圖與文有機地結合起來，指導學生通過動眼動口動手動腦，在感知、體驗的基礎上學會收集信息、分析處理信息，并從中受到美的熏陶。
三、說學法
教是為了更好地學。學生一旦掌握了正確的學習方法內化形成能力，就可以不斷地獲得和更新知識。
通過前幾節(jié)課交流討論食物中含有哪些營養(yǎng)成分，觀察生、熟食物，變質食物，比較新鮮食物和變質食物的活動中，學生基本能運用觀察法、討論法、比較法等進行探究性的學習。因此，本節(jié)課我采用了“自主觀察，合作探究”的學習方式，在課堂上，充分調動學生的積極性，把大部分時間交給學生觀察、討論，在此基礎上我只作適當?shù)狞c撥，著重從內容、方法方面作歸納小結，使“以學生為主體，以探究為核心”的教學理念得到真正的體現(xiàn)。
四、說教學過程
“教無定法，貴在得法，重在過程�！毕旅嫖揖唧w說說教學中的五個環(huán)節(jié)：
教學環(huán)節(jié)
教學過程
設計意圖
展示材料，
激趣導入。
1、讓學生展示自己所帶來的食品包裝袋或包裝盒。
2、設疑：“從包裝上你想了解什么？”引入本課研究。
運用演示法，通過展示實物，設疑引入，為學生創(chuàng)設一種探究的情境，為新課做好鋪墊。
觀察實物，學會整理。
1、看一看，填一填。
仔細觀察食物的包裝，請把你的發(fā)現(xiàn)用關鍵字記錄下來。
組
我發(fā)現(xiàn)了：
1、4、7、
2、5、8、
3、6、……
2、考考你。（出示課件）
包裝上的小缺口告訴了我們什么？
你還有什么發(fā)現(xiàn)？
3、連一連，分分類。（出示課件）
食品名稱營養(yǎng)成分
食品配料廠家地址
生產日期商標
生產廠家保質期
你能把這些信息分分類嗎？請說說你的理由。
通過一看二填三分類，通過課件演示，讓學生知道觀察要仔細有序，收集信息要全面，初步學會收集，學會整理，從面體現(xiàn)了“以學生為主體”的教學理念。
合作研討，學會選擇。
1、找一找，記一記。（出示課件）
小組合作記錄所帶食品的生產日期和保質期。
食品名稱
生產日期
保質期
從這個表格中你能發(fā)現(xiàn)什么？
2、比一比，議一議。（出示課件）
為什么不同食物保質期長短會不一樣呢？與什么因素有關呢？
�。òb和保存方法、配料不同，食物保質期不同。食品特點不同，保質期不同。食物配料不同，保質期也不同。）
3、想一想，選一選。
同一類食品，我們是選擇保質期長點好呢？還是短一點好，為什么？
引伸比較：
�。�1）有效的與過期的。
�。�2）“三無”的與品牌的。
借助課件和實物，引導學生抓住主要問題進行探討，通過一找二記三比四議五選擇，讓學生小組合作研討中認識保質期的意義，并能根據(jù)食品的保質期，辨別食品優(yōu)劣，正確地選擇適合的食品。這樣，突破了本節(jié)課的教學重點與難點，也體現(xiàn)了“以探究為核心”的理念。
了解配料，大膽推測
1、出示一份牛奶餅干的配料。（出示課件）
2、“找一找，猜一猜”。
（讓學生找出自己熟悉和不熟悉的配料，并大膽猜測它們的作用。）
通過探究，使學生了解食品添加劑，并培養(yǎng)他們良好的觀察習慣。
課外延伸，關注科學
課后調查：（兩題任選其一）
�。�1）食品添加劑==危害健康？
�。�2）在包裝上使用條形碼有何意義？
通過課后調查活動，啟發(fā)學生注意觀察周圍事物，關注身邊的科學，同時也體現(xiàn)“社會即課堂”的教學理念。
五、說板書設計
結合各環(huán)節(jié)的學習，通過對內容與方法的歸納，教師的點撥，最后形成了知識性強、趣味性濃的兒歌式的板書，幫助學生加深對知識的理解和記憶。（附板書設計）
食物包裝上的'信息
包裝上，信息多，同項歸類整理好。
生產期，保質期，列表收集要記牢。
細觀察，善比較，食用有效身體棒。
大膽猜測勤研討，關注科學真奇妙！
六、說教學評價
教育家贊可夫指出：“教育法一旦能觸及學生情緒和意志領域，觸及學生的精神需要，就能發(fā)揮其高度有效的作用�！倍坝|及學生的情緒和意志”、“觸及學生的精神需要”最直接最有效的方法就是教師的贊賞，同伴的認可�；谶@一理念，本節(jié)課一開始，我確定“三星”標準，通過“星星伴我行”活動，在教學過程中采用靈活多樣的方式，將學生自評、小組互評、教師點評、師生互評等有機結合起來，以此激勵學生。通過摘星活動，讓學生在評價中學會實踐和反思、發(fā)現(xiàn)自我、欣賞別人。
怎樣搭配食物說課稿 篇8
各位評委，你們辛苦了！我是小2班的2號選手，也是本組的最后一個選手，看到我，意味著大家的艱苦工作馬上就要結束了。
我說課的內容是教科版小學科學四年級上冊《我們的身體》單元第5課的《食物在體內的旅行》。下面我從教材和學情分析、教學目標的設定、教學重難點的突破、教學準備、教學流程、板書設計這6個方面向各位闡述。
一、教材和學情分析
本課教學涉及到消化系統(tǒng)，消化系統(tǒng)的主要功能是將食物攝入體內，分解食物，吸收食物的營養(yǎng)。學生通過認識各部分消化器官的功能，初步認識到不同消化器官的形態(tài)不同，作用也不同，食物進入人體后，是在一整套消化器官的分工協(xié)作下被吸收和利用的。
食物的消化，對學生來說，這是一個即熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因為我們每天都要吃大量的食物，也知道食物里有我們需要的能量。但到底哪些器官參與了食物消化，它們在消化過程各起什么作用，食物到底是按怎樣的順序被消化、吸收的，對學生來說是很含糊的。因為這些器官都在人體內，不能直接觀察到，平時也很少真正去關注。
有點知道但知道的很少，沒有去關注不表示不想關注，這是我們組織教學的良好契機。為了激發(fā)學生的探究興趣，同時結合學生的認知基礎，我采用了模擬實驗、資料講解、觀看視頻、交流討論等方法展開本課教學。
二、教學目標的設定
根據(jù)單元結構的整體要求，考慮學生的認識結構和心理特征，這節(jié)課我確定以下教學目標：
1.科學概念：學習了解人體活動需要的能量來自于消化器官對食物中營養(yǎng)的吸收，知道人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸等，每個器官都有各自的功能。食物在人體內會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。
2.過程與方法：通過模擬胃、食道等消化器官的工作過程，觀察和描述實驗現(xiàn)象，完善自己對人體消化器官的認識。
3.情感、態(tài)度、價值觀：激發(fā)學生科學探究的興趣，善于在反復觀察、研究中完善自己的認識。
三、教學重點、難點
所謂重點，是指有重要價值的內容，本課的重點是認識各部分消化器官，了解它們的主要功能。
不易理解、抽象復雜的內容是教學難點，本課的教學難點是了解消化器官中的結構特點與其功能的關系。
四、教學準備
為了更好地突出重點，突破難點，我將利用以下材料輔助教學。
1．人手一份小餅干和記錄單，人人參與全員體驗。
2．按小組分配模擬“胃、食道等消化器官”的實驗材料，讓大家合作探究，共享研究結果。
3．教師輔助教學用的課件和消化器官的圖片。
五、教學流程
本課教學我安排了5個內容，分別是：1．談話導入揭示課題；2．認識各部分消化器官；3．模擬實驗，體驗消化器官功能；4．觀看視頻和圖片，進一步修正認識；5．總結回顧，拓展機動。
1．談話導入，揭示課題
“這是什么——食物，我們?yōu)槭裁匆允澄铩保瑑蓚�小問題開門見山，調出學生的前概念：食物是為我們提供能量的。
老師這有小餅干，大家想不想嘗嘗？如果把餅干放在嘴里咀嚼，然后咽下，你覺得它會到哪里去呢？此時揭題：食物在體內的旅行
然后分發(fā)小餅干，每人一塊，邊吃邊畫“餅干導游路線圖”。俗話說，吃別人的嘴軟，邊吃邊畫，邊畫邊吃，學生學得輕松愉快，而我也巧妙利用這一活動了解學生的前概念，并以圖畫的形式記錄下來，為后面的修正完善認識鋪設基礎。
2．認識各部分消化器官
人體的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，學生對這些知識不是很了解，因此我事先收集了相關的圖片和資料，通過講解讓學生知道，充分發(fā)揮講授法的功能。
3．模擬實驗，體驗消化器官功能
食物是通過什么器官被運輸?shù)轿咐锏�？食物是在什么地方被進一步磨碎和分解的？食物是在什么地方被吸收的？三個問題，標志著模擬實驗的開始，也把這節(jié)課推向高潮。
學生分組，在塑料袋里裝上水、饅頭和煮熟的蔬菜，反復揉擠，里面的食物變成什么樣？我們哪個消化器官的活動像這個袋子？在一根塑料管中，裝入幾粒煮熟的米飯，讓米飯向前移動，該怎樣做？這個塑料管相當于哪個消化器官？
之后組織學生交流反饋，共享彼此的發(fā)現(xiàn)。
4．觀看視頻和圖片，進一步修正認識
四分多鐘的視頻，確實有點長，但長的有理由。它可以讓學生系統(tǒng)了解消化器官的工作過程，完善對人體消化器官的認識，并對自己之前的前概念進行修正，達成本節(jié)課的教學目標，因此這是必須的。
5．總結回顧，拓展機動
學了這節(jié)課，你有什么收獲或體會？簡單的問題，給學生自由表達的機會，讓學生養(yǎng)成反思和總結的習慣。而練習，則可以量化地檢測學生的學習效果。至于最后一張幻燈，那就作為機動問題，根據(jù)實際教學情況進行彈性的安排。
六、說板書設計
我的板書圖文結合、結構清晰，分為三個部分，正中是本課標題，左邊是各部分消化器官和功能，右邊是人體消化器官系統(tǒng)圖，便于學生理解和記憶，為本課的教學劃上一個完美的句號。
怎樣搭配食物說課稿 篇9
科學課程標準指出：注重小學生對周圍世界與生俱來的探究興趣和需要，用符合小學生年齡特點的方式學習科學，注重培養(yǎng)學生良好的科學素養(yǎng)，通過科學教育使學生逐步領會科學的本質，樂于探究，熱愛科學，并樹立社會責任感；學會用科學的思維方式解決自身學習、日常生活中遇到的問題。為了豐富他們的童年生活，發(fā)展他們的個性，開發(fā)他們的創(chuàng)造潛能。在《食物在體內的旅行》一課中我將從教材的特點、學生的基本情況、教學目標的確定、教學教法的選擇、教學過程的預設五個方面進行說課。
一、說教材
《食物在體內的旅行》是四年級上冊第四單元《我們的身體》中第5課。本節(jié)課主要是讓學生在對消化的原有認識、理解基礎之上,猜想食物在體內的旅行過程，初步認識主要消化器官的功能，可以初步明確，身體內部有一整套的器官來分解食物，不同的消化器官形態(tài)不同，作用也不同。食物進入人體以后是在一整套消化器官作用下才被吸收利用的。
二、說學情:
對于一個四年級學生來講，人體的消化系統(tǒng)對于他們而言既熟悉又陌生。熟悉是因為他們在生活中知道一些簡單的器官名稱如：口腔，胃，大小腸，等，知道牙齒是用來咀嚼食物的。但認識很模糊。既不清楚這些器官是什么樣的，也不知道各自具有怎樣的功能和特點。由于消化系統(tǒng)的組成和功能本身就比較枯燥，純理論的灌輸可能達不到預期的教學目標。因此，在教學的設計上我根據(jù)學生年齡的特點,選擇學生感興趣的且直觀的視頻播放的方式來幫助他們不斷擴展對自身身體內部的的認識，并豐富他們的科學學習經歷。
三、說教學目標（科學目標）
1、科學概念：
人體活動需要的能量來自于消化器官對食物中的營養(yǎng)的吸收。
人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。
食物在人體內會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。
2、重難點：
了解食物在人體內的消化過程。
了解消化器官的特點和功能。
3、情感態(tài)度與價值觀：
愿意在獨立思考的基礎上，與他人分享研究成果，合作交流。
正確對待研究中不完善的認識，善于在反復觀察、研究中完善認識。
四、說教法和學法
人體內臟器官的知識因為平時見的較少，如果只是空洞的說教孩子們很難接受，為了讓學生親身經歷探究活動，本節(jié)課中我充分利用文字資料和視頻課件突破這個難點，以小組合作的方式交流信息，自主找尋答案為教學方式，以發(fā)展學生的主體作用、自學能力為目的，通過模擬實驗幫助學生研究不易觀察到的事物原理。以此培養(yǎng)他們的好奇心和探究欲，發(fā)展他們對科學本質的理解，使他們學會探究解決問題的策略，為他們終身的學習和生活打好基礎。培養(yǎng)他們的科學素養(yǎng)。
五、說教學過程
1、教學準備：
1）人體消化器官記錄單及文字資料每人一張
2）食品、粗細管子等。
3)電腦、多媒體課件。
下面我將具體說說我對這個內容的教學設計以及設計理念。
1、創(chuàng)設情境，激發(fā)興趣，導入新課
開課我就用提問引起學生對自身的研究興趣。為了能面向全體學生，使每一個學生在課中獲得自己的成長，給每一個學生提供公平的學習科學的機會和有效的指導，我設置了研究饅頭的小實驗，帶領學生進入情境，剛才吃進嘴里的饅頭到哪里去了呢？很自然地，引入新課。
2、小組合作，自主探究，學習新知
我們科學課培養(yǎng)的就是學生探究精神，所以我在學習新課中大膽放手，讓學生畫一畫，說一說等方式，給予學生充分的自主學習的空間，并進行小組學習，培養(yǎng)學生合作意識。
在板書課題進入新課后，我問：食物在我們人體內的旅行路線是怎樣的呢？此時我請同學們拿出筆試著畫一畫食物從口腔出發(fā)依次去了哪里。因為我在學情分析中提到了，學生對人體的消化系統(tǒng)還是比較陌生的，所以要求簡單點，能表達自己的想法就行，可畫也可以寫名稱。
學生畫過后，我讓學生說一說。我是這樣啟發(fā)學生的：剛才我們聽了幾位同學的介紹，他們說的食物路線圖都不一樣，難道在我們不同的人體里食物的路線都不一樣嗎？那有什么好的方法能幫助我們解決這個問題呢？學生回答，我相機肯定或指導方法并讓學生閱讀事先準備好的文字資料。通過閱讀指導孩子如何正確閱讀資料，學會迅速從資料中尋找有用的信息，為下面的學習進行鋪墊。
為了強化學生的探究成果，我又組織學生分小組進行匯報交流，使學生深入掌握食物在體內的主要路線圖：口腔、食管、胃、小腸、大腸
教師抓住時機總結便板書：我們把食物經過的這條路線稱為消化道（板書），而食物依次經過的每個景點統(tǒng)稱為消化器官（板書）第一個知識點很自然地落實了。
同樣第二個知識點了解消化器官的特征及功能我也是用了這樣的一些教學方法。
如在通過學習我們知道了食物的旅行主要去了口腔、食管、胃、小腸和大腸。這些器官的主要特征和功能是怎樣的呢？一個簡單的提問很自然進入了第二個知識點的學習探究中。我播放消化系統(tǒng)視頻課件，學生觀看后再分別講解。為了讓學生很好地感悟，講的同時還組織學生做了一些很便利的模擬實驗，由于模擬實驗難以完全真實是反映現(xiàn)實狀況，只是針對莫一難以觀察的現(xiàn)象的直觀演示，其表現(xiàn)真實原理的可靠性受到約束，所以對模擬實驗的研究點我沒有過多的要求，盡量少，這樣既可以保證實驗效果，又可以避免科學性問題的出現(xiàn)。
為了鞏固所學，我在學習新知后設計了一個游戲環(huán)節(jié)：看到同學們學得這么認真，老師想來考考大家，我們來做一個消化器官的猜謎游戲，出示課件，學生搶答，這樣使學生對消化器官有一個更清楚的認識。設置這一內容，既能檢驗學生對知識的掌握程度，同時也讓學生在做游戲的過程中強化各消化器官功能的知識，真正做到在快樂與游戲中學習科學知識。
在這個基礎上要求同學們快速在人體消化記錄單圖二中畫出食物在人體內的路線圖，并做出清楚的語言描述。教學活動到此，學生已經對消化器官有了較多的認識，但我們并不要求學生能夠對各個消化過程的細節(jié)有非常深入的了解。因為在我們的教科書安排中，讓學生體驗到一個食物消化的過程是由多個消化器官共同協(xié)作完成的，器官的功能是由結構決定的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點是學習的重點。所以在最后學生總結的表述中教師應關注的是學生能不能將事物消化中各個環(huán)節(jié)之間的關系表述清楚，而不必強求消化器官的一些細節(jié)。
3、拓展知識，課外延伸，學為己用
新課結束了，我問：同學們，今天我們跟隨小饅頭作了一次旅行，在旅行中有什么收獲？學生回答我總結到：通過這次旅行，我們終于明白了，一個食物的消化過程原來是多個消化器官共同協(xié)作完成的，而消化器官的功能又是由它的結構決定的，各器官的作用是不能替代的，消化器官對我們如此重要，為了保護我們的消化器官我們應該養(yǎng)成哪些好的飲食習慣呢？讓學生談談感想，老師相機出示友情提示： 保護消化器官，請做到以下幾點。
�。ǎ保┍３挚谇恍l(wèi)生，堅持每天早晚、漱口。
( 2 ) 細嚼慢咽，不暴飲暴食，不亂吃零食。
( 3 ) 講究飲食衛(wèi)生，飯前便后要洗手。
這個環(huán)節(jié)的設置是將課堂知識，及時的延伸到現(xiàn)實生活中，在學生思考的同時，能夠利用科學知識更好的改善生活，保健身體，養(yǎng)成良好的行為和生活習慣。凸顯學習科學可以更好的服務生活的主題。
預期教學效果
通過本節(jié)課的學習，我期望學生能清晰掌握食物在人體內的消化過程，知道消化器官的特點和功能，并經歷科學知識的形成過程，體驗科學的研究方法，培養(yǎng)他們對科學的興趣和求知欲。豐富他們的童年生活，養(yǎng)成樂于與人合作的學習態(tài)度，培養(yǎng)科學的認知方式和自然觀，發(fā)展個性開發(fā)他們的創(chuàng)造潛能。
怎樣搭配食物說課稿 篇10
一、說教材分析和處理
1、教材簡析：
《食物包裝上的信息》是小學科學四年級下冊《食物》單元的最后一課，是學生們在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動。教材分為三部分：（一）觀察食品包裝袋或包裝盒；（二）比較幾種食品的保質期；（三）調查了解食品的配料。這三部分對食物包裝上的信息的研究是由淺入深，由感性到理性，步步深入有序進行的。
2、教學目標：
科學學概念：
食品具有保質期，食用超過保質期的食品對人體有害。食品中的配料可以改善食品的品質，但有時也可能有害。
過程與方法：
學習搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息過程中，產生問題，展開進一步深的研究。
情感態(tài)度與價值觀：
提高選擇食物的能力。
3、教學重點：
指導學生收集信息的方法，培養(yǎng)學生分析處理信息的能力；
4、教學難點：
探究怎樣的食品信息才是可靠的、健康的。
5、教學準備：
課件
學生在課前每人收集3—5種食品包裝袋；食品的生產日期和保質期記錄表、牛奶餅干的配料表。
二、說學情分析
隨著生活水平的提高，各種各樣的小食品都出現(xiàn)在了學生面前。食品包裝袋是學生了解食品的主要途徑，然而這個年齡階段的學生往往不會關注包裝袋上信息。讓我高興的是本校四年級的學生有較好科學習慣和科學思維，對科學課的熱情程度還是相當高的。所以，我覺得這堂課組織起來應該比較容易。
三、說教、學方法及手段
1、說教法
在學生活動的基礎上，我除了采用講述法、談話法、演示法等作適當?shù)狞c撥，還將科學教學與信息技術融為一體，把信息技術課程作為工具滲透到科學教學中去。以此啟發(fā)學生從更寬廣的角度去探究食物，主動獲取食品信息。
2、說學法
科學探究是《小學科學課程標準》中的核心理念。我把教學過程分成了四個板塊，每個板塊有一個主題，學生們依據(jù)這個主題，從關注自己的日常生活、關注身邊的科學入手，通過小組合作，觀察討論等形式不斷深入到科學探究過程之中，并在經歷一個個活動中提高科學素養(yǎng)。
四、說教學過程
我覺得這節(jié)課材料準備是非常重要的，所以，我把課前的材料準備作為教學過程的第一個板塊。
在上課的前一個星期，我就布置學生收集家里近一周內吃過的食品包裝袋。課前，我對小組間所擁有的包裝袋進行了合理的調配和補充，確保每個小組都具有不同類型的包裝袋，如，有裝流質食物的包裝袋，有盒裝的包裝袋，有罐裝的包裝袋等等。由于這些材料都具有一定的典型性、結構性，而且是自己或家人吃過的，這些研究起來，應該是更真實，更迫切，更得心應手。
第二個板塊：我是最合格的設計師
孩子們在選擇食品時更多的是受到廣告宣傳和精致包裝外表的影響，而不去注意食物包裝上的信息。怎么辦？在讓學生收集食品袋時，我就要求學生思考“食品包裝袋上有哪些信息呢？”。解決問題的辦法是仔細觀察，詢問家長或是上網查一查等。待到上課時，首先開一個“匯報成果慶功會”。讓學生匯報自己收集到的信息，比一比，看誰說的最全面。在活動中，孩子們通過對信息的觀察、收集、整理、匯報，初步了解到了食品包裝上有：食品的名稱、配料、營養(yǎng)成份、生產日期、保質期、儲存要求、食用方法、生產廠家等內容。注意：凈含量、方便撕開口、條形碼、環(huán)保標志、質量合格標志等這些信息容易被忽略，教師可做有意識的引導和提示。之后，我拿出一包未包裝的米粉，話鋒一轉，要求學生為這包米粉設計出一份合格的并且有創(chuàng)意的包裝說明。在設計過程中，在活動中，孩子們通過親身設計，更加有效地了解有關食品包裝方面的問題了，提高了運用科學知識的能力。
第三板塊：我是最聰明的研究生
（1） 研究什么因素影響了食品的保質期。
要求小組內選擇五種不同的食品包裝進行調查，重點比較五種食品的生產日期和保質期，并且完成老師給的統(tǒng)計表。
在活動中，學生通過觀察、填表、討論、比較，水到渠成，探究出食品的加工方式，包裝方式，保存方式，食品配料等這些因素都會影響食品保質期的長短。
�。�2）研究食品的配料及其作用。
我先請孩子們品嘗美味可口的達能餅干，然后，再請同學們依然是分小組來共同探討，并把探討內容記錄表中。
你熟悉的配料： 作用：
你不熟悉的配料： 作用：
孩子們在向縱深方向的觀察討論過程中，會產生這樣的疑問：這些不熟悉的配料對人體有沒有害處呢？布置學生通過上網查找有關資料作深入的研究。
第四板塊：我是最精明的消費者
首先，通過電腦腦播放一段擺滿了各種各樣食品超市動畫。讓學生有一種親臨超市的感覺，從而激起學生購買欲。然后，讓學生運用了解有關食品包裝方面的知識來清除這個超市中的不合格產品，當然，我有意識地把一些無產品名稱、廠址及已經過了期的食品放在購物架上，以此提高學生簽別偽劣食品的能力及培養(yǎng)學生自我保護意識。最后，我又要求學生根據(jù)下列情況來模擬購物：
1、一天，爸爸讓小敏隨自己出去旅游，到北京都游玩兩天。
2、星期日，小佳要到順平去看望奶奶，給 奶奶買些食物。
3、王先生到國外探親，想帶一些國外不易買到的食物帶給親戚。
這些活動讓學生感受到生活中處處有科學，提高學生選擇食物的水平，并且能夠培養(yǎng)學生靈活地運用科學知識指導健康生活的能力。
五、說板書設計
結合各板塊的學習，通過對內容與方法的歸納，教師的點撥，最后形成了知識性強、趣味性濃的兒歌式的板書，幫助學生加深對知識的理解和記憶。
板書設計：
食物包裝上的信息
包裝上，信息多，同項歸類整理好。
生產期，保質期，列表收集要記牢。
細觀察，善比較，食用有效身體棒。
大膽猜測勤研討，關注科學真奇妙！
六、說教學評價與教學保障措施
本節(jié)課一開始，我確定“三星”標準，通過“星星伴我行”活動，在教學過程中采用靈活多樣的方式，將學生自評、小組互評、教師點評、師生互評等有機結合起來，以此激勵學生。通過摘星活動，讓學生在評價中學會實踐和反思、發(fā)現(xiàn)自我、欣賞別人。為了保障學生能夠順利地完成學習任務，針對四年級學生的思維特點，我努力地為學生創(chuàng)造一種輕松愉悅地氛圍，如爭當小設計師、吃餅干、看動畫等。以此使學生快樂地動眼、動口、動手、動腦，快樂探究科學的奧秘，快樂地攀登科學的高峰。
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