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酶說課稿范文（通用3篇）
作為一位杰出的教職工，就難以避免地要準(zhǔn)備說課稿，說課稿有利于教學(xué)水平的提高，有助于教研活動(dòng)的開展。那么說課稿應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編整理的酶說課稿范文（通用3篇），歡迎大家分享。
酶說課稿1
一、說教材
《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》是人教版必修一第五章第一節(jié)的內(nèi)容，本節(jié)課以實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)為載體、聯(lián)系生活實(shí)際，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)酶，包括酶在細(xì)胞代謝中的作用，酶的本質(zhì)以及酶的3個(gè)特性。通過實(shí)驗(yàn)探究，使學(xué)生建立酶的概念、知道酶的特征，并能初步用酶的知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象；在探究中學(xué)習(xí)科學(xué)解決問題的方法步驟，體會(huì)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的原則，學(xué)習(xí)由“特殊到一般”的思想方法。
本章的學(xué)習(xí)即幫助學(xué)生建立“生物學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則”的思想，又為后面學(xué)習(xí)新陳代謝打好基礎(chǔ)，尤其是〈第三節(jié)呼吸作用〉、〈第四節(jié)光合作用〉的學(xué)習(xí)，無論在知識(shí)上還是在方法上都具有積極的意義。
1、教學(xué)目標(biāo)
1）.知識(shí)目標(biāo)：
�、僬f明酶在細(xì)胞代謝中的作用；說出酶的化學(xué)本質(zhì)。
�、谡f明酶的催化作用具有高效性的原因。
�、劢忉屆傅淖饔脳l件較溫和、催化作用具有專一性、高效性對(duì)于生命活動(dòng)的意義。
�、茉O(shè)計(jì)“影響酶活性的條件”的實(shí)驗(yàn)方案和步驟，撰寫實(shí)驗(yàn)探究性活動(dòng)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)、分析失敗的原因。
2）.技能目標(biāo)：學(xué)會(huì)控制變量，設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)
3）.情感目標(biāo)：
①評(píng)價(jià)自己的方案和別組同學(xué)的方案，
�、趨⑴c交流，聽取別人的正確意見，維護(hù)或修改自己的方案和意見。
2、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)分析：
1）、教學(xué)重點(diǎn)
�。�1）酶在細(xì)胞代謝中的作用
�。�2）通過實(shí)驗(yàn)探究酶的高效性
�。�3）酶的高效性
2）、教學(xué)難點(diǎn)
�。�1）酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能；
（2）控制變量的科學(xué)方法
探究性活動(dòng)有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，有利于學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)、發(fā)展能力、形成正確的情感態(tài)度與價(jià)值觀。這一活動(dòng)具有相當(dāng)?shù)碾y度，首先，需要學(xué)生自己決定和判斷的因素很多，如：設(shè)計(jì)探究的方向，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的步驟，選擇實(shí)驗(yàn)的材料，如何控制變量，如何檢驗(yàn)結(jié)果……等等，無疑，這對(duì)于學(xué)生來說是非常具有挑戰(zhàn)性的。這應(yīng)該成為本節(jié)教學(xué)活動(dòng)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
學(xué)習(xí)酶的特性，不能只局限于了解的層次，應(yīng)該通過分析和引導(dǎo)，將學(xué)生的知識(shí)上升到理解的層次，才能達(dá)到理解生命活動(dòng)中物質(zhì)的變化所伴隨著的能量轉(zhuǎn)換，領(lǐng)悟細(xì)胞的代謝活動(dòng)是細(xì)胞進(jìn)行其他生命活動(dòng)的基礎(chǔ)的水準(zhǔn)，達(dá)到課標(biāo)的要求。這需要從感性上升到理性，因此，這也是本節(jié)教材的一個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn)。
二、說學(xué)生
本節(jié)授課對(duì)象為高一的學(xué)生：
1）他們對(duì)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)了解很少，但對(duì)無機(jī)化學(xué)反應(yīng)卻接觸較多，對(duì)加快化學(xué)反應(yīng)的速率的方法有一定的了解。
2）他們思維活躍、求知欲強(qiáng)，具有一定的分析問題的能力，但缺乏探究經(jīng)驗(yàn)，習(xí)慣演繹式教學(xué)模式。
三、說教法和學(xué)法：
根據(jù)上述對(duì)教材和學(xué)生的分析，本節(jié)采用以下教法和學(xué)法：
1）啟發(fā)式教學(xué)法——以設(shè)問和疑問層層引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生動(dòng)機(jī)，啟發(fā)學(xué)生積極思考，逐步從常識(shí)走向科學(xué)，將感性認(rèn)識(shí)提升到理性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的抽象思維能力。
2）實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)法——從反應(yīng)物、反應(yīng)條件、實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象記錄和分析、歸納得出結(jié)論等方面，引導(dǎo)學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作并嘗試改良實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，從具體到抽象、從實(shí)踐到理論來深化科學(xué)探究思想，培養(yǎng)學(xué)生的小組協(xié)作能力和科學(xué)探究能力。
3）直觀教學(xué)法——教材中活化能概念的文字?jǐn)⑹龊艹橄螅m然加入了卡通式插圖和圖解，但仍然是平面的、靜止的，很難實(shí)現(xiàn)知識(shí)遷移。而Flash動(dòng)畫是立體的、直觀的、動(dòng)靜結(jié)合的，并且能夠展示不同條件下的反應(yīng)情況，突出重點(diǎn)，易化難點(diǎn)
學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)：
1）、跟隨老師的問題，積極思考，將原有的知識(shí)應(yīng)用到新知識(shí)的學(xué)習(xí)中，完成知識(shí)的遷移。
3）、結(jié)合書本的文字?jǐn)⑹觥D片和老師展示的動(dòng)畫，提高分析、歸納能力。
四課時(shí)安排：3課時(shí)，
第一課時(shí) 酶在細(xì)胞中的作用和酶的本質(zhì)
第二課時(shí) 高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
第三課時(shí) 酶的特性
設(shè)計(jì)理念
實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)生物的手段和基礎(chǔ)，是培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力及創(chuàng)造能力的載體。新課程倡導(dǎo)：強(qiáng)調(diào)過程，強(qiáng)調(diào)學(xué)生探索新知識(shí)的經(jīng)歷和獲得新知的體驗(yàn)，不能在讓教學(xué)脫離學(xué)生的內(nèi)心感受，必須讓學(xué)生追求過程的體驗(yàn)。并且每年高考都有對(duì)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的考查，而且比例越來越重，而學(xué)生的失分比例大，主要在于他們沒有完整的生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)模式，考慮問題欠缺，本節(jié)安排在第二課時(shí)完整講述高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，是以學(xué)生在第一課時(shí)和前面探究實(shí)驗(yàn)接觸的前提下，完整體驗(yàn)生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)模式，為后面學(xué)習(xí)探究實(shí)驗(yàn)打下基礎(chǔ)，也為培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題從一開始就打好基礎(chǔ)。
五、說教學(xué)過程：
1）教學(xué)流程圖
第一課時(shí)
聯(lián)系生活，導(dǎo)入新課，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣→細(xì)胞代謝→問題探究，酶在代謝中的作用，掌握科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法→酶的本質(zhì)，運(yùn)用方法，自主歸納獲取新知→小結(jié)練習(xí)，突出重點(diǎn)易化難點(diǎn)
第二課時(shí)
情景導(dǎo)入新課→實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的類型→實(shí)驗(yàn)方案的內(nèi)容→實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般程序→實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的一般思路→實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的常用方法→練習(xí)鞏固。
第三課時(shí)
復(fù)習(xí)導(dǎo)入→酶的高效性→酶的專一性→酶的作用條件溫和→練習(xí)鞏固
六、教學(xué)評(píng)價(jià)
實(shí)驗(yàn)記錄和評(píng)價(jià)表、課堂小結(jié)和練習(xí)、課后實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。
酶說課稿2
各位評(píng)委老師：
大家好，今天我說課的課題是《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》，它位于人民教育出版社2007年5月版的高中生物（必修1）教材，第五章第一節(jié)。接下來我從以下三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行說課。
一、說教材
1、教材的地位和作用
本章節(jié)內(nèi)容有初中生物學(xué)作為基礎(chǔ)，與化學(xué)也有一定的滲透和聯(lián)系，因此應(yīng)做好舊知識(shí)的調(diào)動(dòng)和學(xué)科之間知識(shí)的遷移。這即能幫助學(xué)生鞏固知識(shí)，又能為學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)物和植物代謝作用做好鋪墊，本章節(jié)在教材中起承上啟下的橋梁作用，因此本節(jié)課在教學(xué)中起著至關(guān)重要的作用。
2、主要內(nèi)容
本章節(jié)的一個(gè)重要的特色是：運(yùn)用了問題式探究模式，以問題為紐帶。
本節(jié)從開頭就創(chuàng)設(shè)了“問題探討”的情境--200多年前斯帕蘭札尼有關(guān)探究鷹消化食物原理的著名實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生分析和討論，明確在這個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中酶起了重要作用；關(guān)于酶的化學(xué)本質(zhì)，教材沒有平鋪直敘地講述，而是引導(dǎo)學(xué)生對(duì)有關(guān)前人的認(rèn)識(shí)科學(xué)家對(duì)酶的認(rèn)識(shí)過程的一系列資料進(jìn)行分析；最后又通過巧妙的比喻和貼近生活的實(shí)例讓學(xué)生理解酶的特性，這使得學(xué)生基于問題解決構(gòu)建知識(shí)、發(fā)展智力、提高能力。本教材的編制合理，把抽象的問題具體化，形象化。
3、教學(xué)目標(biāo)
教育總是具有教育性的，隨著生產(chǎn)、科技和整個(gè)社會(huì)的發(fā)展，為提高全民族的素質(zhì)，作為教師更應(yīng)該重視知識(shí)教育的基礎(chǔ)上，重視對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)和思想教育，因此根據(jù)國家教學(xué)大綱，教材及學(xué)生心理、生理特點(diǎn)、認(rèn)知規(guī)律和我國素質(zhì)教育要求把本節(jié)教學(xué)目標(biāo)確定為：
�。�1）知識(shí)目標(biāo)：
a、細(xì)胞代謝的概念。
b、酶的作用和本質(zhì)。
c、酶的特性。
d、提高學(xué)生觀察、分析、判斷的思維能力，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力。
（2）能力目標(biāo)：
a、培養(yǎng)學(xué)生識(shí)別生物圖的能力和分析歸納總結(jié)的能力；
b、介紹生物實(shí)驗(yàn)常用的方法，理解掌握設(shè)計(jì)對(duì)照試驗(yàn)的原則；
c、讓學(xué)生理解欣欣向榮的生命體所需的能量，需要復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。
�。�3）情感目標(biāo)：
a、培養(yǎng)學(xué)生不畏艱辛，追求真理的態(tài)度，樹立堅(jiān)韌的人生態(tài)度；b、樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。
二、說教法、學(xué)法
1、教法運(yùn)用
在確定了教學(xué)任務(wù)，具備了相應(yīng)教學(xué)內(nèi)容之后，教法選擇成為極為重要的問題，因此在整個(gè)教學(xué)中，堅(jiān)持啟發(fā)探究性原則為主，綜合運(yùn)用講授、討論、談話、觀察和實(shí)驗(yàn)等方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性和積極性，并根據(jù)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)掌握程度，力求做到因材施教。
2、學(xué)法指導(dǎo)
根據(jù)不同的'教法，指導(dǎo)學(xué)生的具體學(xué)法；通過指導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的觀察，培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)的能力；通過指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用形象記憶、教給學(xué)生記憶方法。
三、說教學(xué)設(shè)計(jì)
本節(jié)課主要是圍繞酶的作用、本質(zhì)和特性展開的，我分3個(gè)層次來設(shè)計(jì)教學(xué)程序：
1、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
導(dǎo)言在教學(xué)中起承上啟下的作用，一方面可以激發(fā)學(xué)生的興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，另一方面也可以留下懸念。本節(jié)課我采用設(shè)疑的方法，提出問題：
（1）人體內(nèi)每秒鐘要進(jìn)行上百萬次的化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)為何能如此快速、高效、有序、順利進(jìn)行的呢？
�。�2）化學(xué)反應(yīng)需要能量，使參加化學(xué)反應(yīng)的分子要從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)，那么酶是否提供了能量而加快了反應(yīng)速率呢？
�。�3）酶是如此的神秘，但科學(xué)家們還是揭開了它那神秘的面紗，你揭開它了嗎？
2、引導(dǎo)探索學(xué)習(xí)新知
（1）通過本節(jié)課教學(xué)，讓學(xué)生進(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探索，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)酶的作用。
�。�2）通過形象比喻，使學(xué)生理解酶在細(xì)胞代謝中的作用。
�。�3）通過一系列以往科學(xué)家的探索過程，解釋酶本質(zhì)及樹立學(xué)生的人生態(tài)度。
（4）通過貼近生活實(shí)際的例子和形象比喻是學(xué)生理解和運(yùn)用酶的特性。
3、深入鉆研，總結(jié)提高
將知識(shí)系統(tǒng)化，明確重點(diǎn)，難點(diǎn)。
�。�1）教學(xué)重點(diǎn)
比較過氧化氫酶在不同條件下分解速率快慢的實(shí)驗(yàn)，并引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論--酶的高效催化作用（酶的作用）。
酶的本質(zhì)。
酶的特性。
�。�2）教學(xué)難點(diǎn)
酶的活化能降低的原理。
實(shí)驗(yàn)中控制變量的科學(xué)方法。
（3）鞏固練習(xí)，及時(shí)反饋
練習(xí)突出最本質(zhì)、最主要的知識(shí)、一句因材施教教學(xué)信息及時(shí)反饋的原則，再出示練習(xí)，分為鞏固題和運(yùn)用題。
板書設(shè)計(jì)：
降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶
活細(xì)胞
酶的產(chǎn)生
催化
酶的作用
大多是蛋白質(zhì)，少數(shù)RNA
酶的本質(zhì)大多是蛋白質(zhì)，少數(shù)RNA
酶的特性總結(jié)：酶和無機(jī)催化劑相比有高效性和專一性，但還必須要有一定的適宜條件。
酶說課稿3
一、教學(xué)目標(biāo)
1、知識(shí)目標(biāo)：
傳授“對(duì)照實(shí)驗(yàn)”的思想方法，理解酶的特性、酶促反應(yīng)及影響酶促反應(yīng)的因素
2、能力目標(biāo)：
引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)“實(shí)踐—理論—實(shí)踐”的一般認(rèn)知規(guī)律；培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探索的能力,提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
3、情感目標(biāo)：
體現(xiàn)學(xué)生的主體地位；展示生物學(xué)的魅力，激發(fā)學(xué)生物學(xué)的興趣；培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的科學(xué)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)探究能力與創(chuàng)新意識(shí)。
二、教學(xué)內(nèi)容
�。ㄒ唬┑匚�、作用和意義
本節(jié)課要學(xué)習(xí)的是酶與酶促反應(yīng)，是學(xué)習(xí)光合作用、呼吸作用和其他生理活動(dòng)的必備知識(shí)。
在學(xué)生學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化學(xué)組成、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能以及ATP的知識(shí)后，學(xué)習(xí)酶在新陳代謝中的作用，進(jìn)一步密切了前后知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，理解酶和ATP是新陳代謝過程中必不可少的物質(zhì)，對(duì)于學(xué)生認(rèn)識(shí)新陳代謝的本質(zhì)有重要意義。
�。ǘ┲攸c(diǎn)與難點(diǎn)
重點(diǎn)：
體會(huì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的基本思想
利用實(shí)驗(yàn)探索的直觀性，借助實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，理解酶的化學(xué)本質(zhì)、特性、影響酶促反應(yīng)、酶的應(yīng)用等多個(gè)領(lǐng)域的問題。
難點(diǎn)：
酶的特性的實(shí)驗(yàn)探究
學(xué)會(huì)分析各因素對(duì)酶促反應(yīng)的影響
�。ㄈ┚幣盘攸c(diǎn)
�。薄⒑啙嵜髁�
“酶與酶促反應(yīng)”知識(shí)介紹精干，便于閱讀；
“邊做邊學(xué)”“課題研究”“放眼社會(huì)”“評(píng)價(jià)指南”“拓展視野”目的清楚
２、注重探究
知識(shí)與動(dòng)手結(jié)合
知識(shí)與動(dòng)腦結(jié)合
3、圖群豐富
實(shí)驗(yàn)圖示、知識(shí)圖示、實(shí)物圖示結(jié)合
三、教學(xué)對(duì)象
（一）知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)
1、學(xué)生具備一定的生物學(xué)常識(shí)，有化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)。
2、前面學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化學(xué)成分、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能，進(jìn)行了還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定等生物學(xué)實(shí)驗(yàn)。
�。ǘ⿲W(xué)法與技巧
1、學(xué)生具備用閱讀、協(xié)作學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)探究等學(xué)習(xí)方法
2、學(xué)生具備實(shí)驗(yàn)探究的基本常識(shí)
�。ㄈ┌l(fā)展與提高
1、培養(yǎng)動(dòng)手能力，提高實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)技能
2、培養(yǎng)分析能力，提高知識(shí)應(yīng)用能力
四、教學(xué)策略
�。ㄒ唬┰O(shè)計(jì)思想
1、思想方法：以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)
知識(shí)呈現(xiàn)、情景創(chuàng)設(shè)、自主協(xié)作、知識(shí)建構(gòu)
2、過程方法：體現(xiàn)學(xué)生主體意識(shí)和教師的主導(dǎo)作用
課題引入、學(xué)生閱讀、方案討論、學(xué)生探究、實(shí)驗(yàn)分析
3、認(rèn)知方法：體現(xiàn)認(rèn)知規(guī)律
感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)
設(shè)計(jì)思想綜述：以建構(gòu)主義理論為指導(dǎo),通過圖示引入、學(xué)生對(duì)教材閱讀、提出問題實(shí)現(xiàn)知識(shí)的呈現(xiàn)和情景創(chuàng)設(shè)；探究方案的討論在進(jìn)一步創(chuàng)設(shè)情景的同時(shí)激發(fā)學(xué)生的求知欲，進(jìn)而引發(fā)學(xué)生對(duì)問題的自主協(xié)作式的探究學(xué)習(xí)；對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的記錄、分析探討及事例的分析等活動(dòng)，達(dá)到知識(shí)的意義建構(gòu)的目的；學(xué)生在整個(gè)學(xué)活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的升華，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。教師引導(dǎo)的設(shè)問、實(shí)驗(yàn)方案的討論、探究結(jié)果的分析和事例分析，體現(xiàn)了在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中的主導(dǎo)作用。
（二）方法與手段
1、教學(xué)方法：啟發(fā)式講解、互動(dòng)式討論、實(shí)驗(yàn)探索、分析與歸納
2、媒體的選擇與運(yùn)用：實(shí)驗(yàn)法、多媒體輔助教學(xué)
�。ㄈ┙虒W(xué)流程：
序號(hào)
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
目標(biāo)落實(shí)
第一學(xué)時(shí)
1、展示ppt.“酶與生活”圖片
2、板書主題
觀察圖片，感受酶與生活息息相關(guān)
1、激發(fā)了解酶的興趣
2、導(dǎo)入主題
導(dǎo)讀
閱讀
1、“教材P54”
2、“拓展視野”
1、理解酶的概念
2、培養(yǎng)敢于懷疑、勇于探索的科學(xué)精神
展示“酶的概念”
理解含義，并思考生活用品中酶起什么作用
導(dǎo)入對(duì)“酶活性”的學(xué)生探究
引導(dǎo)學(xué)生思考，與學(xué)生討論設(shè)計(jì)探索酶的特性方案
1、參考教材
2、討論：
如何設(shè)計(jì)對(duì)酶特性的探究實(shí)驗(yàn)方案
針對(duì)探究問題，體驗(yàn)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思想