北師大六年級上學(xué)期《營養(yǎng)配餐》說課稿

　　尊敬的各位老師大家好:

　　今天我說課的題目是：北師大版六年級上冊《數(shù)學(xué)與體育》第三節(jié)《營養(yǎng)配餐》。下面，我將從教材分析，教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)重難點，教學(xué)方法，教學(xué)流程等幾個方面進(jìn)行說課。

　　一、 教材分析：

　　《營養(yǎng)配餐》是一節(jié)“實踐與綜合應(yīng)用”課。本課主要通過對生活中與健康相關(guān)問題的探究，使學(xué)生體驗數(shù)學(xué)知識與日常生活的密切聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識和健康意識。六年級的學(xué)生具有一定的自學(xué)能力，他們渴望通過自己的努力體驗到成功的快樂。在知識儲備上他們已經(jīng)學(xué)習(xí)了百分?jǐn)?shù)的計算方法和從統(tǒng)計表中獲取信息的方法。

　　二、教學(xué)目標(biāo)：

　　我將本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)設(shè)計為：

　　1、知識與技能：學(xué)生通過學(xué)習(xí)能進(jìn)行有關(guān)營養(yǎng)成分的簡單計算。

　　2、 過程與方法：學(xué)生通過探究午餐食譜中營養(yǎng)成分的合理性，教給學(xué)生用正確的數(shù)學(xué)思想分析解決日常生活中的問題。

　　3、情感態(tài)度價值觀：學(xué)生通過營養(yǎng)配餐活動，體驗數(shù)學(xué)知識與日常生活的密切聯(lián)系，發(fā)展學(xué)生的數(shù)學(xué)應(yīng)用意識。

　　三、教學(xué)重難點：

　　本節(jié)課是一節(jié)綜合實踐應(yīng)用課，在知識點的學(xué)習(xí)上沒有太復(fù)雜的內(nèi)容，主要是幫助學(xué)生能從統(tǒng)計表中獲取信息，綜合運用所學(xué)的知識解決問題。因此我將本節(jié)課的重點確定為：經(jīng)歷利用數(shù)學(xué)知識進(jìn)行營養(yǎng)配餐的過程，并能進(jìn)行有關(guān)營養(yǎng)成分的簡單計算。難點確定為：能聯(lián)系實際生活，運用所學(xué)數(shù)學(xué)知識合理安排自己的飲食。

　　四、教學(xué)方法：

　　在本節(jié)課的教學(xué)中，我抓住“營養(yǎng)配餐”這一主題，按照由淺入深、循序漸進(jìn)的原則，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，掌握有關(guān)營養(yǎng)成分的計算方法。發(fā)展學(xué)生數(shù)學(xué)應(yīng)用意識。在學(xué)法指導(dǎo)上，以合作探究與啟發(fā)誘導(dǎo)相結(jié)合，突出“五讓”原則，即：資料讓學(xué)生搜集；書本讓學(xué)生自學(xué)；問題讓學(xué)生提出；結(jié)論讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)；評價讓學(xué)生參與。

　　五、教學(xué)流程：

　　在本節(jié)課的教學(xué)流程中，我設(shè)計了下面七個教學(xué)環(huán)節(jié)。

　　環(huán)節(jié)（一）激情導(dǎo)入：

　　在這個環(huán)節(jié)中我設(shè)置了奧運會運動員圖片，學(xué)生通過圖片很自然會想到合理膳食是擁有健康體魄的一個必不可少的條件。從而引入本節(jié)課課題：營養(yǎng)配餐。

　　環(huán)節(jié)（二）探索新知：

　　在探索新知環(huán)節(jié)中我安排了四個教學(xué)活動：

　　活動 1、小組匯報搜集的資料

　　活動2、寫出一份你最喜歡的食譜：

　　為了更好的調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，為下面的學(xué)習(xí)埋下伏筆，我請學(xué)生列出一份自己最喜歡的食譜：然后像學(xué)生詢問想不想知道自己的食譜是否符合營養(yǎng)師的要求？從而引入活動3.

　　活動3、探究分析食譜中各種營養(yǎng)成分的方法

　　在這個環(huán)節(jié)中，我先請同學(xué)們以小組為單位閱讀討論教材中的統(tǒng)計表，說出表格中的數(shù)據(jù)所代表的意義，然后完成下面的練習(xí)：從學(xué)生課堂反饋的表現(xiàn)看，學(xué)生對統(tǒng)計表中數(shù)據(jù)的解釋清楚，準(zhǔn)確。對上面練習(xí)題的解答條理清楚。結(jié)合學(xué)生的回答，我?guī)椭鷮W(xué)生進(jìn)行規(guī)范整理。

　　活動4、探究小明的午餐食譜：

　　為了培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力，同時也降低學(xué)習(xí)的難度，我將這節(jié)課中分析評價小明食譜設(shè)計成小組合作學(xué)習(xí)。

　　環(huán)節(jié)（三）鞏固新知：

　　為了更好的鞏固本節(jié)課的'知識點，我設(shè)計了下面的練習(xí)題。這兩個練習(xí)較前面的練習(xí)稍復(fù)雜一些，在解答過程中采用學(xué)生獨立思考，小組互助，師生共同歸納解題思路的方式完成。

　　環(huán)節(jié)（四）學(xué)以致用：

　　探究自己最喜歡食譜營養(yǎng)成分的合理性，在學(xué)以致用環(huán)節(jié)，我讓學(xué)生分析自己最喜歡的食譜。通過這樣的活動，學(xué)生對自己的飲食習(xí)慣有一定的認(rèn)識， 這樣的設(shè)計也會讓學(xué)生體驗到數(shù)學(xué)來源于日常生活，也服務(wù)于日常生活的思想。

　　環(huán)節(jié)（五）健康知識鏈接：

　　在健康知識鏈接環(huán)節(jié)中，我向?qū)W生介紹幾種不利于少年兒童身體健康的食物。這對于學(xué)生了解各種食物的特點養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣是很重要的。

　　環(huán)節(jié)（六）課堂知識小結(jié)：

　　我將這節(jié)課的小結(jié)設(shè)計成下面的形式：

　　學(xué)生小結(jié)：（今天我收獲了..............知識,我在.............還有問題需要解決)

　　這樣的教學(xué)設(shè)計可以讓學(xué)生更好的去總結(jié)和反思這節(jié)課，同時通過學(xué)生總結(jié)，也可以大致了解學(xué)生對本節(jié)課知識的掌握情況。

　　環(huán)節(jié)（七）說作業(yè)：

　　我將今天的家庭作業(yè)設(shè)計為：以小組合作的方式為我們的父母（或其他長輩）設(shè)計一份菜單。要求學(xué)生設(shè)計的菜單符合使用人的特點，所需要的信息可以上網(wǎng)查找，也可以請教其他人。

　　六、說板書設(shè)計：

　　我所設(shè)計的板書主要體現(xiàn)本節(jié)課的重點知識，學(xué)生通過板書很容易理解如何計算某種食物中營養(yǎng)物質(zhì)含量的方法，能更好的幫助學(xué)生構(gòu)建解決這類問題的數(shù)學(xué)模型。

　　以上就是我說課的全部內(nèi)容，不足之處，敬請各位老師批評指教。謝謝大家。

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