烤鴨說課稿

　　尊敬的各位老師大家好：

　　我說課的內(nèi)容是教科版小學(xué)語文五年級下冊第八單元中的課文《烤鴨》。下面是我的說課：

　　一、說理念

　　《語文課程標準》指出：“閱讀是學(xué)生個性化的行為，要珍視學(xué)生獨特感受、體驗和理解。” 可是在精讀課上，教師通常忽略了學(xué)生已有的能力，老師講的過多。我們認為課堂教學(xué)應(yīng)注重學(xué)生的前置性學(xué)習(xí)，讓學(xué)生課前充分預(yù)習(xí)課文，在課堂交流預(yù)習(xí)成果，在提高課堂實效性的同時給學(xué)生充分表達、交流的舞臺，這樣才能創(chuàng)設(shè)以生為本的`高效課堂。

　　二、說教材

　　本單元是以“話說北京”為主題。《烤鴨》作為第二篇主體課文出現(xiàn)在本單元，著承上啟下的作用，目的就是使學(xué)生從不同的角度認識北京、了解北京，親近北京，激發(fā)學(xué)生熱愛祖國的情感。

　　中國的飲食文化源遠流長，北京是祖國的首都，薈萃著民族飲食的精華，烤鴨是最具特色的京味菜。因此，《烤鴨》這篇課文是幫助學(xué)生打開了解首都的深厚歷史和文化特色的一扇窗戶。這是一篇說明文，它向?qū)W生介紹了烤鴨的歷史，介紹了北京烤鴨不同的烤制方法及如何片、如何吃的具體方法。全文洋溢著濃濃的文化氛圍，讓我們在烤鴨的誘人香味兒中，品味中國飲食文化的博大精深。

　　三、說學(xué)情

　　五年級學(xué)生不僅思維活躍，求知欲強，自學(xué)能力也有了一定的基礎(chǔ)，而且樂于表達、交流。

　　四、說目標

　　根據(jù)《大綱》對本學(xué)段的要求，再結(jié)合本課的設(shè)計理念、教程特點、學(xué)生的年齡特點，特確定了如下教學(xué)目標：

　　知識目標：讀懂課文內(nèi)容，知道烤鴨種類、制作、特色及吃法。

　　能力目標：學(xué)習(xí)作者的首尾呼應(yīng)寫作特點，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

　　情感目標：感受中華美食的誘人魅力。

　　重難點：了解掛爐烤鴨的烤制過程及烤鴨特色。

　　五、說教與學(xué)

　　教法：遵循以學(xué)生為主體的思想，充分利用多媒體課件，把啟發(fā)式教學(xué)法、情境教學(xué)法等多種教法，優(yōu)化組合，突出重點，突破難點，達成教學(xué)目標。

　　學(xué)法：引導(dǎo)學(xué)生在自主中學(xué)會思考，在合作中懂得交流，使學(xué)生學(xué)會積極主動地參與閱讀實踐、培養(yǎng)其良好的閱讀能力和思維能力。

　　六、說教學(xué)流程

　　1、由不到長城非好漢，不吃烤鴨更遺憾，引出美食烤鴨，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

　　2、檢查預(yù)習(xí)讀文情況。

　　3、交流匯報預(yù)習(xí)成果。

　　4、重點講述烤鴨制作過程并通過推銷烤鴨這一環(huán)節(jié)體會作者是如何把烤鴨寫得如此誘人。

　　5、學(xué)生講述如何吃烤鴨。

　　6、體會首尾呼應(yīng)的寫作妙處。

　　7、拓展中國的八大菜系，強化主題。

　　8、布置作業(yè)：仿照本課寫作方法：介紹自己最喜歡的一道美食。

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