實用的酒類實習報告四篇

　　隨著社會不斷地進步，報告的用途越來越大，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？以下是小編為大家收集的酒類實習報告4篇，希望能夠幫助到大家。

酒類實習報告 篇1

　　1、公司概況

　　宜興旗峰山鉑爾曼酒店是雅高管理集團管理的一家高檔五星級酒店，位于東城區(qū)中心旗峰山腳下，酒店依山而建，環(huán)境優(yōu)美，占地57004平方米，配備中、西、日、私房菜各式餐廳及美食一條街、各種規(guī)模的會議廳、KTV、水療和沐足等。是一家集商務(wù)、旅游、度假、休閑于一體的綜合型酒店。酒店區(qū)域內(nèi)有藝術(shù)博物館及260間特色客房，酒店花園可徑直通往秀麗的旗峰公園山麓。地處市政文化中心區(qū)，宜興著名的旗峰山公園及酒吧街近在咫尺，是宜興政治、文化、經(jīng)濟最為集中之地。

　　2、實習內(nèi)容

　　2.1酒店前臺工作

　　2.1.1實習過程

　　來到酒店，經(jīng)過簡單的部門面試。我負責該酒店客人登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作，起初對于自己的職位還是特別感興趣，不過在實習過程中帶領(lǐng)我的老師近乎苛刻的要求，以及對一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至的努力。

　　2.2具體工作內(nèi)容

　　前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺因作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門——前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進行工作。

　　顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事；有時也有些客人會無理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。

　　3、實習收獲與心得

　　3.1.實習收獲

　　首先我從中了解到了賓館前臺接待工作的主要流程，它分為早班，中班，晚班

　　早班工作內(nèi)容

　　A)仔細查看每日活動報表

　　B)了解是否有VIP或酒店招待房預(yù)訂或在住

　　C)了解會議信息，核對會議用房數(shù)

　　D)認真閱讀，了解上一班待完成事項，然后簽字認可跟辦

　　E)查看各部門鑰匙領(lǐng)用、歸還記錄情況，并將鑰匙分類放置

　　F)查看當天訂房情況，并將預(yù)訂輸入電腦，并了解近幾天訂房情況

　　G)核對房態(tài)，確保房態(tài)正確

　　H)查當天預(yù)離店客人，并知會收銀員

　　I)按續(xù)住客人名單開餐券，為有早餐的入住客人開餐券

　　J)確認住店客人信息、房價已完整、正確輸入電腦

　　K)如有客人換房，確認已通知HSKP并已更改電腦信息，收回鑰匙及開出換房通知單

　　L)客人要求的叫醒時間是否已通知總機

　　M)與中班同事口頭和書面交接，并隨時與下一班取得聯(lián)系中班工作內(nèi)容

　　A)仔細查看每日活動報表

　　B)了解會議信息，核對會議用房數(shù)

　　C)口頭與書面交接

　　D)查看各部門鑰匙記錄情況

　　E)整理預(yù)訂，并估計當天售房狀況

　　F)核對房態(tài)，確保房態(tài)正確

　　G)按在住客人抵店開餐券，并確定第二天用餐人數(shù)，下訂餐單

　　H)確認住店客人信息、房價已完整、正確輸入電腦

　　I)如有客人換房，確認已通知HSKP并已更改電腦信息。收回鑰匙及開出換房通知單

　　J)客人要求的叫醒時間是否已通知總機

　　K)交接下一班未完成事項跟辦

　　L)隨時與下一班同事聯(lián)系夜班工作內(nèi)容

　　A)仔細查看每日活動報表

　　B)了解會議信息，核對會議用房數(shù)

　　C)口頭與書面交接

　　D)查看各部門鑰匙記錄情況

　　E)整理預(yù)訂，并估計當天售房狀況

　　F)檢查未開餐券房間，并補開

　　G)確認住店客人信息、房價已完整、正確輸入電腦

　　H)如有客人換房，確認已通知HSKP并已更改電腦信息。收回鑰匙及開出換房通知單

　　I)客人要求的叫醒時間是否已通知總機

　　J)整理當天訂房記錄情況，并了解第二天售房情況

　　其次，隨著計算機的普及和深化計算機在酒店管理中的應(yīng)用顯得越來越重要。我也接觸到了預(yù)訂房系統(tǒng)，前廳作業(yè)電腦系統(tǒng)，電腦化客房管理系統(tǒng)，電話系統(tǒng)電腦化，從中讓我收獲頗多。

　　3.2實習心得

　　實習，作為大學生的一種寶貴的經(jīng)歷，不斷發(fā)揮著補充課堂的重要作用。作為學生的我，經(jīng)過這次實習，切實感受到真實的工作環(huán)境對大學生走出校門邁出腳步進入社會的是多么的重要。

　　當今社會發(fā)展速度之快，是課本不能簡單概括的。學校里學到的知識，也許不是特別的落后，但比起工作中接觸到的，已經(jīng)明顯表現(xiàn)出劣勢。理論知識在實踐中經(jīng)常捉襟見肘。只有通過實習，使學生接觸到最前沿的專業(yè)知識，才能增進理論與實際的結(jié)合，更好得服務(wù)社會。

　　實習，也使我更全面地了解了工作的環(huán)境，接觸到更多更廣泛的人和事。在學校里，我們每天面對的只有老師和同學，社交層面單一，遇到的事情也就比較簡單。到了工作崗位，每天面對形形色色的人，各種奇事怪事層出不窮，如何處理上下級、同事、顧客的關(guān)系等問題迫在眉睫。正是實習，使我學會了怎么處理好這些錯綜復雜的人際關(guān)系。也使我感覺到團隊精神對于工作是多么重要的一個環(huán)節(jié)！一個組織如果沒有良好的團隊精神，讓其高效運轉(zhuǎn)并發(fā)揮作用幾乎是不可能的。

　　從這次的短期實習中，我對自己所學的專業(yè)有了一些了解，知道該如何將自己所學與實踐相結(jié)合，運用到生產(chǎn)生活中。俗話說：“三百六十行，行行出狀元。”既然選擇了它就要對其投入精力與熱情。以目前的情況來看，這個行業(yè)還是很有前景的。而且在日后的學習中我要更加努力的提高自己的專業(yè)知識，熟練掌握旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識。尤其重要的是提高自己的英語水平。在現(xiàn)如今這個經(jīng)濟文化高速大發(fā)展的時代，英語已成為全世界通用的語言，所以它的作用不能忽視。

　　感謝名昇鉑爾曼酒店給了我這次實習的機會，使我提高了實踐能力和社會經(jīng)驗，感謝和我在名昇鉑爾曼酒店一起實習的其他同學，我們在這一周里互相照顧，互相幫助，讓我覺得很溫暖。

　　4、問題與對策

　　4.1問題

　�。�1）酒店責權(quán)不清問題

　　我發(fā)現(xiàn)由于大酒店的管理基本沒有處于精細管理的狀態(tài)下，因此，個人的責任很不清楚，責任不清直接導致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問題的時候自然會互相推諉，這個問題不是通過教育培訓能解決的�；ハ嗤普�，本來就是人的天性。

　�。�2）大廳客用廁所標示不清問題

　　廁所問題歷來都不是等閑小事。相反，在越來越關(guān)注生活質(zhì)素的今天，它反而一躍而成頭一等的大事。有人不是說了嘛：考察一國的文明程度，不用看這看那，單查查那里的“廁所文化”，也就昭昭然可下斷語了�？疾煲粋�酒店同樣要關(guān)注廁所問題,在宜興大酒店經(jīng)常發(fā)現(xiàn)客人開了房間就探著頭在我們預(yù)定門口轉(zhuǎn)悠,"請問廁所怎么走?"這句話經(jīng)常從客人嘴里冒出,然后是行李員帶著客人去廁所。廁所設(shè)置的不規(guī)范,或者說沒指示牌這問題已經(jīng)顯現(xiàn)出來。

　�。�3）酒店節(jié)約問題

　　在我實習的這段時間我發(fā)現(xiàn)酒店電話基本都是辦公電話,按規(guī)定的話都不可以打私人電話,但是經(jīng)常會看見打私人電話的現(xiàn)象。這增加了酒店的成本,但是更重要的是,如果你用的是辦公電話的話,那么客人有事找你的話怎么辦,畢竟客人是第一位的。還有有一次吃中飯時候,一位員工吃完了,正準備走,另一位員工叫住了他,從袋子里掏出了一大疊紙巾,我看在眼里想在心里,這明明是餐廳的用紙嘛!怎么能讓員工隨便拿了,還在這么多人面前宣揚,后果很是嚴重。

　　4.2對策

　�。�1）“一人一崗位”這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了，傳到國內(nèi)也有一段時間了。我認為酒店可以采用這種精細化管理。從各地的經(jīng)驗來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據(jù)消費心理學的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會加深對經(jīng)營單位的好感，這個時候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。

　�。�2）對于廁所清理上分配專業(yè)的員工，合理安排時間，打理好一切。將廁所的標示做的更加詳細明顯，規(guī)范化，使顧客可以很方便的使用。

　�。�3）節(jié)約問題可以做的更好。酒店成本的減少能夠從本質(zhì)上增加利潤,這是每一個管理者都知道的,管理者都應(yīng)該把節(jié)約應(yīng)用到自己的每一個崗位。節(jié)約需要酒店的制度完善,同時需要員工自己提高自己的酒店人意識,自己是酒店的一份子,酒店的利益是與自己的利益密切相連的。

　　5、實習總結(jié)

　　經(jīng)過這一段時間的實習，我對我的工作做出了如下總結(jié)：

　　1、工作無小事——工作過程中會遇到各種各樣的事情，輕重緩急大小不一。但不論什么樣的事情，只要是工作之中發(fā)生的，涉及到工作的或是能夠影響到工作的事情，不論多么小，我們都必須認真對待，不能怠慢。有些看似微小的瑣事，若不注意往往會引起意想不到的后果。

　　2、態(tài)度決定一切——工作效率的高與低，工作成果的好與壞以及工作時心情的好壞很大程度上取決個人對工作的態(tài)度。工作過程就像一面鏡子，只有認真對待工作，嚴謹仔細，才能使工作效率得到提高，達到事半功倍的效果。若是粗心大意，消極怠慢，便會造成不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤，導致工作效率降低，工作成果不良工作心情不好；

　　3、無規(guī)矩不成方圓——開始工作時，看到各種規(guī)章制度，我還覺得有些多余。但經(jīng)過一段時間以后我才發(fā)現(xiàn)，如果沒有這些規(guī)矩的話，工作根本沒法順利開展。也讓我體會到規(guī)矩在工作中的重要性。

　　4、團隊精神——團隊精神可以說是一個部門，一個企業(yè)，一個組織必不可少的一種精神支柱。好的團隊能夠迅速激發(fā)隊員的創(chuàng)造力，提高其工作效率。在我工作中，正是有了這么一個好的團隊，才使我迅速了解整個酒店。通過同事熱心的介紹與指導，原來可能需要花費很長時間很多經(jīng)歷的經(jīng)驗方面的東西，我都迅速了解以及掌握。大大加速了我對工作的適應(yīng)速度。在工作中，正是有了團隊的接納，才使我更快得融入她們的工作中，成為了她們的一員，與其一起努力工作。

　　總之，這次的的實習我也曾經(jīng)因困難而想退縮過，一周的實習我也自豪過，我也學到了書本上沒有的知識，我也為真正的酒店服務(wù)，實習更是豐富和鞏固了我大學的理論知識，但暑期的實習經(jīng)歷是我最大的收獲。我可以用這次經(jīng)歷中的事情來指導我今后的學習和工作，無論是對社會的認識和對社會人的認識都更深了一步，這種財富是寶貴的、無價的！他可以教導我將來走向社會應(yīng)該怎樣做人，應(yīng)該做什么樣的人，做人應(yīng)該怎么樣。尤其是在我步入大二的時候讓我更加清楚了自己的目標，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。這才是我最大的收獲，最大的財富，最好的結(jié)果。

酒類實習報告 篇2

　　為期一個半月的實習結(jié)束了，我在這一個半月的實習中學到了很多在教室上根本就學不到的知識，受益非淺�，F(xiàn)在我就對本次實習做一個小結(jié)。

　　對于現(xiàn)代企業(yè)來說，會計工作是一項重要的管理制度，是要為實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標服務(wù)。因此，可以認為，實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標是企業(yè)會計的根本目標。帶著這個目標，我開始了在我所在的實習企業(yè)進行了有目的實習。在此之前，我認真學習了《會計法》以及財政頒布的《企業(yè)會計準則》、《企業(yè)會計通則》等作為過渡的新的行業(yè)會計制度和會計制度，因為這些大學法規(guī)我國會計制度改革進程中的一重大舉措。

　　此次實習，主要崗位是一些帳務(wù)的核查，因此主要實習科目應(yīng)收應(yīng)付帳款的核算，也涉及一些其他對外投資科目。在實習中，我參加了該企業(yè)月末的會計核算，認真學習了正當而標準的會計程序，真正從課本中走到了現(xiàn)實中，從抽象的理論回到了多彩的實際生活，細致的了解了會計會計的全過程及會計核算的各環(huán)節(jié)，認真觀摩一些會計的整個審計、核算過程，并掌握了一些會計事務(wù)的適用及適用領(lǐng)域。跟隨會計人員，核實會計事實。真正了解和熟悉了我國的公訴程序及法庭的作用和職能，同時還配合公司會計人員做好帳本的調(diào)查筆錄和日記帳筆錄，做好帳簿的裝訂歸檔工作。

　　經(jīng)過1個半月的實習，我從客觀上對自己在學校里所學的知識有了感性的認識，使自己更加充分大學解了理論與實際的關(guān)系。我這次實習所涉及的內(nèi)容，主要是會計業(yè)務(wù)(對公業(yè)務(wù))，其他一般了解的有購貨業(yè)務(wù)、票據(jù)業(yè)務(wù)、貸款業(yè)務(wù)。會計業(yè)務(wù)對公業(yè)務(wù)的會計部門的核算(主要指票據(jù)業(yè)務(wù))主要分為三個步驟，記帳、復核與出納。這里所講的票據(jù)業(yè)務(wù)主要是指支票，包括轉(zhuǎn)帳支票與現(xiàn)金支票兩種。對于辦理現(xiàn)金支票業(yè)務(wù)，首先是要審核，看出票人的印鑒是否與銀行預(yù)留印鑒相符，方法就是通過大學驗印，或者是手工核對;再看大小寫金額是否一致，出票金額、出票日期、收款人要素等有無涂改，支票是否已經(jīng)超過提示付款期限，支票是否透支，如果有背書，則背書人簽章是否相符，值得注意的是大寫金額到元為整，到分則不能在記整。對于現(xiàn)金支票，會計記帳員審核無誤后記帳，然后傳遞給會計復核員，會計復核員確認為無誤后，就傳遞給出納，由出納人員加蓋現(xiàn)金付訖章，收款人就可出納處領(lǐng)取現(xiàn)金(出納與收款人口頭對帳后)。

　　通過這次實習，我對會計工作有了以下更深的了解：

　　一、關(guān)于會計報告：

　　會計報告所披露的信息應(yīng)充分反映企業(yè)特定時期會計狀況和經(jīng)營成果及其相關(guān)信息，以滿足信息使用者的需要。按照現(xiàn)行《企業(yè)基本會計準則》體系所報告的會計信息已不能適應(yīng)知識經(jīng)濟時代對信息的要求，

　　(1)現(xiàn)行會計報告的形式單一，通過表格數(shù)字化反映，文字說明的內(nèi)容較少;

　　(2)現(xiàn)行會計報告的計量標準是以歷史價值為主，而對現(xiàn)行價值和未來價值反映不足;

　　(3)現(xiàn)行會計報告的內(nèi)容是以歷史成本和權(quán)責發(fā)生制原則為基礎(chǔ)，反映歷史的和現(xiàn)在的信息，而缺乏具有預(yù)測性、前瞻性及不確定性的信息，另外，報告所強調(diào)的是整體內(nèi)容，而對某些專項內(nèi)容披露不夠充分;

　　(4)現(xiàn)行會計報告的結(jié)果是以內(nèi)部經(jīng)濟活動影響為主，未能充分揭示外部環(huán)境因素對企業(yè)的影響程度;

　　(5)現(xiàn)行會計報告報送的時間是以會計分期假設(shè)為前提，定期報告，時效性較差。

　　二、會計實務(wù)工作的改革思考：

　　會計管理作為國民經(jīng)濟管理中的一個重要組成部分，其在社會經(jīng)濟發(fā)展中的作用將越來越大。隨著知識經(jīng)濟時代的來臨、管理方法的變化，會計工作的重點應(yīng)日益從信息加工演化為對知識、信息的分析、判斷和運用上來，會計實務(wù)工作方面的改革勢在必行。

　　1、不斷擴大會計職業(yè)范圍。在知識經(jīng)濟時代，會計工作的基點已經(jīng)不是僅僅滿足于過去的信息(計算機能輕而易舉地在極短時間內(nèi)完成此項任務(wù))，而是將信息控制、未來預(yù)測作為工作的重點。會計工作除傳統(tǒng)的企業(yè)會計核算外，會計管理、經(jīng)營計劃制訂、會計控制系統(tǒng)設(shè)計、投資決策等應(yīng)成為重要的職業(yè)范圍。因此會計實務(wù)工作者應(yīng)不斷拓寬視眼，延伸和轉(zhuǎn)變會計工作的功能，充分發(fā)揮會計在知識經(jīng)濟時代應(yīng)有的作用。

　　2、不斷更新會計知識體系。在知識經(jīng)濟時代，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)將出現(xiàn)較大的變革;按工作成果取酬的彈性工作制將成為普遍的工時制度;企業(yè)越來越重視人力資源和人力投資，員工也希望將自己的智慧財產(chǎn)投資于企業(yè);企業(yè)的更多精力將放在新產(chǎn)品的研究上。另外，經(jīng)濟各部門之間的聯(lián)系更為緊密，經(jīng)濟運行的“觸角”也延伸向經(jīng)濟部門以外的其他領(lǐng)域，如政治、文化、環(huán)境等等，近年來出現(xiàn)的綠色會計、行為會計等就是這種趨勢的端倪。因此會計實務(wù)工作者應(yīng)適應(yīng)社會變革，不斷增長和更新知識。

　　3、不斷普及與深入信息技術(shù)的應(yīng)用。在知識經(jīng)濟時代，會計信息的收集、分析和處理，資本的籌集、調(diào)度和投入，產(chǎn)品的設(shè)計、加工和制造等關(guān)鍵性的過程，都必須依靠健全的信息技術(shù)才能順利進行，隨著經(jīng)濟信息化的出現(xiàn)，使得國際互聯(lián)網(wǎng)(Internet)、企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)(Intranet)成為會計人員的常用工具，手工處理方法已經(jīng)到了非變革不可的時候。信息技術(shù)在會計中應(yīng)用的不斷普及與深入，及其本身技術(shù)、知識更新的不斷加快，必將進一步加大對會計職業(yè)發(fā)展和會計人員知識結(jié)構(gòu)的要求。

　　三、會計教育的改革思考：

　　知識經(jīng)濟時代將以“知識型、智慧型”人才為主體，而人才的培養(yǎng)源自于教育，教育是知識經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵，它能不斷地進行高素質(zhì)人才的生產(chǎn)和再生產(chǎn)，為經(jīng)濟發(fā)展和科技進步培養(yǎng)源源不斷的后備力量。就會計而言，會計教育的改革勢在必行。會計教育工作應(yīng)不斷轉(zhuǎn)變教育觀念，適應(yīng)知識經(jīng)濟時代經(jīng)濟發(fā)展需要。

　　1、21世紀的會計教育是素質(zhì)教育。在知識經(jīng)濟時代，會計教育培養(yǎng)的是高素質(zhì)的“通才”，教師不僅僅是傳授專業(yè)知識，更重要的是給學生創(chuàng)造一個有利的學習、生活氛圍，本著能構(gòu)建完善的知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，拓寬知識背景和能力基礎(chǔ)的原則，讓學生學會“做人、做事、做學問”。

　　2、21世紀的會計教育是終身教育。在知識經(jīng)濟時代，學校教育再也不是一次性為學生準備一切的教育，學習的社會化、社會化學習是教育更普遍的形式，終身教育是會計教育的主要目標，一個人只要有一、二個月不學習，就會落后，會計人員將不斷回歸教育，“活到老、學到老”正是為此需要做了很恰當?shù)脑忈尅?/p>

　　3、21世紀的會計教育是創(chuàng)新教育。在知識經(jīng)濟時代，知識將連續(xù)創(chuàng)新，“不創(chuàng)新，就滅亡”，就會計教育而言，一方面，它要求培養(yǎng)的人才有獨立思維的能力、分析和解決問題的能力、自我認識和評價的能力等;另一方面，它要求會計教育不斷進行課程設(shè)置、教學內(nèi)容、教學方式和師資隊伍建設(shè)等方面的改革。

　　畢業(yè)實習是學生大學學習完成全部課程后的最重要的實踐環(huán)節(jié)。通過畢業(yè)實習是學生更直接接觸企業(yè)，進一步了解企業(yè)實際，全面深刻地認識企業(yè)會計的實際運營過程，熟悉和掌握市場經(jīng)濟條件下企業(yè)的會計運營規(guī)律，特別是企業(yè)市場營銷工作的基本規(guī)律;了解企業(yè)運營、活動過程中存在的問題和改革的難點問題，并通過撰寫實習報告，使學生學會綜合應(yīng)用所學知識，提高分析和解決企業(yè)市場營銷問題的能力，并為撰寫畢業(yè)(設(shè)計)論文做好準備。在一個月半的實習時間里，我在我的實習單位，了解和研究了企業(yè)主要的一些基本會計情況和問題，現(xiàn)作出以上報告。本次實習是我大學生活重要的里程碑，其收獲和意義可見一斑。首先，我可以將自己所學的知識應(yīng)用于實際的工作中，理論和實際是不可分的，在實踐中我的知識得到了鞏固，教學能力也得到了鍛煉;其次，本次實習開闊了我的視野，使我對現(xiàn)在的企業(yè)會計，工作生活有所了解，我對會計分錄、記帳、會計報表的應(yīng)用也有了進一步的掌握;此外，我還結(jié)交了許多朋友、師兄，我們在一起相互交流，相互促進。因為我知道只有和他們深入接觸你才會更加了解會計工作的實質(zhì)、經(jīng)驗、方法。為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。

　　在這次的社會實踐中，我明白了很多事情，也改掉了很多毛病。我知道掙錢的不容易，工作的辛苦，與社會的復雜多變，畢竟學校太單純了。為了適應(yīng)社會，我們要不斷的學習，不斷的提高自己，在實踐中鍛煉自己，使自己在激烈的競爭中立于不敗之地!

酒類實習報告 篇3

　　這次暑假，我通過老師的推薦，去到雅斯特酒店(南寧東皇店)進行了暑期社會實踐，歷時30天。

　　雅斯特精品酒店系“亞洲最具魅力酒店”、“20xx年度最佳消費者滿意酒店”、中國飯店名人俱樂部(CHICC)會業(yè)品牌、第三屆中國際廣告模特大賽貴港賽區(qū)唯一指定入住酒店、慧評酒店口碑年度評選“最佳設(shè)計風格獎”。酒店采用地中海風情的'設(shè)計元素，精致、簡約、時尚的裝飾風格，參考四星級酒店的標準，精心打造一個“雅致、靜美、綠色、創(chuàng)意”的旅居空間。而我被分配到的東皇店是雅斯特旗下連鎖酒店中規(guī)模最大的，其地處五象廣場和繁華的南寧CBD中心區(qū)，毗鄰國際會展中心商圈等位置十分優(yōu)越，。酒店的入住率一直名列各兄弟酒店前茅。

　　沒有去總部報到時我們以為可以分配做電子商務(wù)相關(guān)的工作，與總部負責人溝通后才知道是根據(jù)各旗下分店的具體情況分配工作，就這樣我來到了東皇店做了前臺接待。上班第一天我先被安排到客房部熟悉酒店房型和客房設(shè)施。我認為與其在旁邊光看著，不如和客房服務(wù)員一起做清潔工作熟悉得快，就這樣我親自參與了整套衛(wèi)生清潔工作中，從中我發(fā)現(xiàn)他們的消毒清潔工作很嚴格，從整套床褥的更換到衛(wèi)生消毒的細節(jié)都做得很細致，每做好一套房客房總管隨之檢查，如發(fā)現(xiàn)有細節(jié)不合格就得重新做。這樣水準的清潔工作也保障了客人較

　　第二天我穿上酒店正式套裝開始了前臺接待工作。首先接受了領(lǐng)班簡單的禮儀培訓，如對站姿、雙手位置、行走規(guī)范、頭發(fā)、面容、著裝等的要求以及交代與客人同乘電梯的注意事項、接內(nèi)外線的禮貌用語等等。前臺接待作為一個酒店的門面、最直觀的形象代表，接待者必須形象端正，有較好的職業(yè)素養(yǎng)并待人親切有禮很快我對這個工作從好奇轉(zhuǎn)變?yōu)榱藝烂C對待。我曾有過在一家餐館做前臺的工作經(jīng)驗，正式上崗后我發(fā)現(xiàn)這次的前臺接待的工作量很大，在禮儀和待人接物方面我適應(yīng)得比較快，也得到了店長和賓客的肯定。但是對前臺系統(tǒng)的操作卻上手得很慢，因為要注意的東西很多，學習起來生疏因而進度很慢，所謂好記性不如爛筆頭，我采用了筆記的方式|—一邊觀摩同事的操作過程一邊快速記筆記，這樣的好處是即使下次操作忘記其中步驟也能很快記起。遇到不懂的地方就耐心問同事和領(lǐng)班，她們對我都比較照顧，回答得也仔細。實習進行到一半的時候，我漸漸開始獨立操作系統(tǒng)，對賬目系統(tǒng)的掌握變得比較熟悉了，不再像之前的挫敗感那么強烈。雖然中間因為不熟悉犯了一些錯誤，但我沒有氣餒而是堅持改正爭取下次不再犯同樣錯誤。

　　在前臺不但要學習系統(tǒng)，也要學會如何審單、交班以及要學繁瑣的報表，這需要很好的耐心和較強的責任心。除此之外，更要學會良好的溝通能力。因為我所在的酒店處在繁華的商業(yè)區(qū)，來入住的客人來自五湖四海，他們表現(xiàn)出來的素質(zhì)也參差不齊，如果遇到投訴而客人涵養(yǎng)不算好會大聲嚷嚷甚至想動手打人時，一定要沉住氣和笑臉相對，說話也要有理有據(jù)，安撫客人的情緒很重要，這能很好的遏制事態(tài)往更好的方面發(fā)展。

　　我記得總部負責人和我們說過的一段話，“你們的表現(xiàn)并不是僅僅代表你們個人，而是代表了你們所在的學校，你們表現(xiàn)的好壞將直接決定公司是否繼續(xù)和你們的學校合作”。這也讓我覺得自己身上肩負一定的使命，對所分配的工作不敢怠慢，唯有努力表現(xiàn)，才對得起自己也對得起身后的學校。酒店實習報告經(jīng)過這一個月的實習，我不但學到了關(guān)于酒店禮儀的知識以及對前臺系統(tǒng)較為熟悉的掌握程度，也學到了待人接物的相關(guān)技巧和與人溝通從而鍛煉口才的實戰(zhàn)經(jīng)驗。實習期間酒店總裁胡總以及各高層來到酒店會議室與全國各連鎖酒店的領(lǐng)導開視頻會議，他做的關(guān)于店長以下員工薪酬績效調(diào)整方案的演講，也讓我對酒店管理有一定了解。雖然這次沒有機會從事與電子商務(wù)相關(guān)的工作，但多接觸其他行業(yè)擴展自己的視野，得到更多的社會實踐經(jīng)驗，也未嘗不是一件好事!

酒類實習報告 篇4

　　實習單位：

　　實習時間：20xx年1月—20xx年8月

　　相對于茫茫的大海，小船是渺小的。相對于海洋那呼風喚雨的力量，小船是無力的。相對于大海的豐富廣博，小船是單調(diào)的！然而就是這樣鮮明的對比，更體現(xiàn)出小船對大海的無所畏懼。當面對風浪時，小船以樂觀的心態(tài)乘風破浪。當面對急流時，小船以敏捷的身手躲閃前進。當面對暗礁把小船打破時，小船會以它的勤勞和勇敢補上破洞，然后毫不猶豫的繼續(xù)前進！是啊，小船雖小，但它的那永不言敗和努力向上的精神卻絲毫不比大海遜色半分，就像一句話說的好：“心有多大，舞臺就有多大！”

　　其實人活在這個世上不也是像這一葉扁舟一樣，那么的渺小，那么的微弱！但同時也是像它一樣有著那永不放棄永不言敗的精神，也就是這樣，經(jīng)過幾千年的努力把一個空白的世界變成現(xiàn)在這樣繁華漂亮，我們不得不驚訝和感嘆人類力量的偉大！

　　那么我呢，一個普普通通的學旅游的男生，經(jīng)過了20年象牙塔式的生活，現(xiàn)在也終于要踏進這個“大�！绷�。我要去實習了！

　　在20xx年1月15日晚上7點，我們桂林旅專的15名學生座上了去廣東東莞的汽車，開始了我們?yōu)槠诎肽甑膶嵙曋�旅！對于這次實習，我們之前也是從多方打聽，問了很多的師哥師姐，知道實習的期間是很累很辛苦的。我們也是做了去吃苦的準備，不過心理呢除了有一些惶恐和不安還多了一些興奮！畢竟第一次離開熟悉學校半年，第一次要在外面自力更生，第一次去酒店工作。這許許多多的第一次，等待我們自己去體會！

　　那么現(xiàn)在，就要好好說說體會的結(jié)果了！

　　正如那些師哥師姐們所說，在酒店的工作的的確確很辛苦很累。我們的住宿環(huán)境是8個人一間，宿舍里面很破舊，也沒有衛(wèi)生間，我們要上衛(wèi)生間都要去宿舍外面的公用衛(wèi)生間，有的時候去衛(wèi)生間還要排隊。可見住宿條件之惡劣。工作情況我是被分到中餐廳，天天很臟很累，一回到宿舍時身上除了汗味還有油油的味道！

　　記得有一次在餐廳工作時，那時一群日本客人，他們說要一種醬料，可由于他們說的普通話很不標準，我多問了幾次是什么醬料，那群日本客人就破口大罵，總之是罵的很難聽！

　　可以說在這里工作對于我這個蜜罐里長大的公子哥兒來說是挺不適應(yīng)的！

　　我心中也不止一次的想過：“回去算了，何苦在這受氣受累呢？又不缺這點錢？”

　　每每到我有走的念頭時，心中又有一個強烈的聲音說：“走是很容易，也沒人能攔你，可當你走了之后，就證明你輸了。想想那些為著中國為著世界奮斗的人，你這點苦和累又叫什么呢？”是呀，想想中國的八年抗戰(zhàn)時很多戰(zhàn)士流血奮戰(zhàn)不顧自己姓名，想想居里夫人為了實驗的成功差點犧牲生命！我這點苦又算什么呢！要堅持！

　　我們在中餐廳的工作是每天上午推車，推完車要洗車，然后洗很多用具，中午晚上上菜，9點后接著推車。天天周而復始，就是這種生活到了第三個月的時候，我發(fā)現(xiàn)我有變化了，我變的漸漸適應(yīng)了，變的勤快了！

　　記得讀書時的我，家里什么活我都不干的，家長只給我一個任務(wù)，就是——好好學習！結(jié)果最后學習沒學的多好吧，自己還有了一堆毛病，其中就有好吃懶做。其實也不是我不想做，就是等到要做的時候就懶的做的，這就是習慣的力量吧！等到大學之后家長不在身邊了，自己的生活起居的確亂七八糟，自己呢就是僅僅可以生活下去而已。

　　那么現(xiàn)在呢，經(jīng)過幾個月的實習，我不在那么懶散，知道每天除了上班還有很多事情要做，打掃衛(wèi)生，收拾床鋪，知道了一個月辛苦的工作只能掙來600工資，這錢是多么來之不易！這一切的一切，都是通過這次實習自己體會到的！

　　實習讓我學到了珍惜，記得以前在家的日子，每天對吃的東西挑三揀四，只要不好吃自己就不吃飯，然后家長無奈之下只能重做。現(xiàn)在想想那時自己真是太不懂事了！對朋友呢也是，只要有哪個人惹我生氣了，哪怕是我的錯，我也不會道歉反而會怪對方。哪怕以后又和好，感情也沒那么好了！一直到大學我都有這個毛病。然而實習之后，我發(fā)現(xiàn)以前的我太過分了，現(xiàn)在見不到那些朋友了，我才知道在茫茫人海中找到幾個情投意合的朋友是那么難。在這里我沒有找到一個，物以類聚，人以群分。的確，不是一類人是不可能成為朋友的！想念以前的日子呀，為什么人總是等到失去之后才懂得珍惜呢？可能是人太不知足了吧！

　　實習讓我學會了忍讓，做服務(wù)行業(yè)的，宗旨就是：“客人就是上帝！”我們在新入職員工培訓時也是不止一次的說到：“你們的工資都是從客人身上出的，如果沒有他們來，誰給你們發(fā)工資！”是呀，客人就是上帝，然而這上帝也有不那么慈祥的，不那么可愛的，不那么好脾氣的！還記得說的那幾個日本客人，只是沒聽清楚他們說什么就破口大罵。這種上帝也不在少數(shù)。比如說有一天在早茶的時候，那天由于人特別特別多，我們就特別忙，然后有一個人就多收了客人五塊錢。可是沒想到那人就拿著茶壺準備砸我們的同事。后來還好沒事，雖然這種情況是特例，也從客觀上證明了我們必須要有很好的修養(yǎng)才能繼續(xù)工作下去！那就是要必須學會忍讓！

　　實習讓我學會了寬容。事實證明，如果一路忍讓，而得不到發(fā)泄的時候，只會讓自己更加痛苦！那么這時候就需要——寬容！只要自己不把這件事情放在心上，我想也就不會有什么積累。為了不讓憤怒積累，寬容就起了很重要的作用。寬容可以把氣憤變的平靜，我想當你用一顆忍讓和寬容的心看待這個世界時，你會發(fā)現(xiàn)這個世界原來是這么美好！

　　實習讓我們學會了什么叫生活，以前在家的時候，衣來伸手飯來張口，根本就沒有想過這些東西是怎么來得，有的時候父母叫我多吃幾口飯，多穿幾件衣服，自己還嫌他們很羅嗦，很嘮叨。其實現(xiàn)在當自己有了一份工作的時候，才發(fā)現(xiàn)得來不易，要想有自己的房子，有自己的家，對于一個在外面飄蕩打工的人來說，是多么的不容易，記得上次看過一篇報道，說出去打工的人中，平均每個人都換過5次工作，這是為什么呢？是因為現(xiàn)在的企業(yè)越來越不想承擔風險，把員工的福利縮減的不能在減，不給員工福利房，不管員工的醫(yī)療費，那想一想，那些打工的人什么時候才能得到自己的房子呢？有自己的家呢？不安家怎能樂業(yè)？這一個一個的困難都擺在了我的面前。此時方知，原來，這么難！

　　實習讓我知道了什么叫艱難，以前我想問題想的很簡單，只要我有了自己的夢想，就去努力的追吧，只要我努力，總會成功的！可現(xiàn)實原來是這樣殘酷，夢想的道路總是這樣狹窄，我們餐廳有很多人的夢想不是想做餐飲的，可為什么做這個行業(yè)呢！其實就連這個行業(yè)也不是那么簡單就上任的，經(jīng)過的嚴格的審核最后才上崗工作！那其他更熱門的職業(yè)呢，一定會有更多更有本事更有能力的人來爭奪，人外有人，天外有天，這就是現(xiàn)實！不過我也不會灰心的，知道未來充滿艱難，充滿困苦，充滿挑戰(zhàn)，我也一樣會迎難而上，我一直相信，勇于挑戰(zhàn)，早晚成功！

　　半年，只是短短半年，卻讓我學到了我前二十年都沒學到的東西，這就是社會的力量，短短的半年，我仿佛長大了許多，知道了珍惜，學會了忍讓、寬容，懂得了生活，了解了艱難。我不得不從心里去感激實習教給了我這么多，不得不感激父母讓我無憂無慮的過了20年，不得不感激學校的用心良苦。我想我會用自己的全部去回報這個社會的！

　　就像一開始說的相對于大海，小船是渺小的，但是小船以其那不屈不撓的意志在實現(xiàn)著自己的價值！我想我也會像這艘在大海中百經(jīng)風霜的小船一樣，以其那狂風刮不倒，巨浪打不翻的精神立足于這個社會，然后回報這個社會！

　　我會勇于挑戰(zhàn)，因為我會在挑戰(zhàn)中成長，在成長中拼搏，在拼搏中歷練，最后在歷練中成功！

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