本科專業(yè)實習報告合集5篇
隨著社會一步步向前發(fā)展，需要使用報告的情況越來越多，報告中涉及到專業(yè)性術語要解釋清楚。其實寫報告并沒有想象中那么難，以下是小編幫大家整理的本科專業(yè)實習報告5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
本科專業(yè)實習報告 篇1
根據(jù)學校安排，我于20xx年3月2日到福建鑫泰建筑有限公司承建的漳州市麗園廣場一期工程進行建筑施工及管理實習，這是一個讓我了解建筑施工的好機會，讓我更深一步的了解理論與實際的差別。緊張的兩個月的實習生活結束了，在公司總工的帶領下，在工地工程師的講解下，我在實習過程中還是有不少的收獲，以下是我對實習的收獲與體會。
一、經過這次實習活動，讓我從實踐中對這門自己即將從事的專業(yè)獲得一個感性認識，為今后專業(yè)的學習打下堅實的基礎。
它不僅讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好把所學的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎。通過生產實習使我更深入地接觸專業(yè)知識，進一步了解合理控制建筑工程成本重要性，了解工程施工管理過程中存在的問題和理論和實際相沖突的難點問題，并通過撰寫實習報告，使我學會綜合應用所學知識，提高分析和解決專業(yè)問題的能力。
二、我首先通過公司總工的介紹，對工地的主要負責人和工程的概況有了基本的一些了解，我所實習的福建鑫泰建筑有限公司是建筑一級企業(yè)。
該公司所承建的漳州市麗園廣場一期4#、5#、7#、8#樓工程位于南昌路中段北側，框剪結構，地下1層，4#、5#樓地上27層，7#、8#樓地上19層，工程總建筑面積192030㎡，地下室建筑面積13340㎡。實習期間該工程正處于樁基礎及地下室施工階段。
三、通過這次實習認識到施工單位要合理控制建筑工程成本要做到以下幾個方面：
�、殴こ毯贤炗嗞P。工程合同是工程建設單位和施工單位之間就工程有關的權利和義務而簽訂的協(xié)議。工程合同簽訂是施工單位必須把好的重要關口，因為工程合同不但明確規(guī)定了施工單位和建設單位雙方的權利和義務，還包含有要求工程必須達到的質量等級、建筑工期、采用何種材料、何種價格以及價款支付期限等重要內容，這些內容對建筑工程造價的高低有著非常直接的影響。如果雙方簽訂的工程合同內容齊全、邏輯嚴密、雙方的權利義務對等，其最后的工程造價就可能合理，反之，造價就有可能偏低，施工單位就可能蒙受損失。
�、乒こ套兏炞C關。工程變更是指業(yè)主根據(jù)需要在工程施工過程中對原圖紙進行的更改。既然對原有圖紙進行了更改，就必然會引起施工工程量的變動，而工程量的變動也就必然會引起原簽訂合同價款的增加或減少，特別是有些工程變更較多，工程量增減變化大，其最后結算依據(jù)僅憑建設單位代表的變更簽證，這樣變更簽證關就顯得尤為重要�？梢哉f，工程變更簽證是否及時準確直接影響到建筑工程造價的高低。
⑶工程決算審核關。工程決算是指工程竣工驗收后由施工單位編制的包含所有工程量及所有價款在內的結算資料。它是由工程施工單位負責編制，建設單位進行初審，最后由建設單位委托有資質的社會中介機構進行審核，并出具審核報告。工程決算審核是基建管理活動的最終環(huán)節(jié)，也是工程造價控制的最后關口，施工單位必須予以高度重視。
四、工程施工技術方面體會：
�、逋ㄟ^參加圖紙會審，我明白了圖紙會審主要內容。
一般工程開工前，業(yè)主、設計單位、承建單位和質量監(jiān)督單位等都要參加圖紙會審，以發(fā)現(xiàn)并解決設計中存在的差錯、矛盾及易在施工中產生模糊概念及在將來施工中可能存在的困難等問題，以避免施工中造成不必要的損失。在會審時應注意以下幾點：
第一，找出圖紙自身的缺陷和錯誤。審閱圖紙設計是否符合國家有關政策和規(guī)定（建筑設計、結構設計和施工規(guī)范等）；圖紙與說明是否清楚，引用標準是否確切；施工圖紙標準有無錯漏；總平與建筑施工圖尺寸、平面位置、標高等是否一致，平、立、剖面圖之間的關系是否一致；各專業(yè)工種設計是否協(xié)調和吻合。
第二，施工的可行性結合圖紙的特點，研究圖紙在施工過程中，在質量上、安全上、工期上、工藝上、材料供應上，乃至于經濟效益上施工能否滿足圖紙的要求，必要時建議設計單位給予適當?shù)匦薷摹?/p>
第三，地質資料是否齊全，能否滿足圖紙的要求；周邊的建筑物或環(huán)境是否影響本建筑物的施工等；施工圖紙的功能設計是否滿足建設單位的要求等，都是圖紙會審的主要內容。
對會審準備中的圖紙等問題進行匯總，由項目技術負責人召集有關人員進行一次內部初審。為了能更了解設計者的設計原理，我查了有關圖集，對圖紙進行了深入的研究，提出了很多有見解性的問題，而且與施工技術人員進行了激烈的討論，爭取把每處不明白的地方都弄明白。我發(fā)現(xiàn)除結構和建筑上尺寸有誤，鋼筋有誤之外，還有最重要的就是和圖集的不相符，還有我發(fā)現(xiàn)一個最重要的就是剪力墻上的門洞也很容易搞錯。
�、嫱ㄟ^在工地進行了實踐，我學到了地下室施工有關很多技術要點，在這里我總結一下大承臺混凝土的施工技術。
大承臺(核心筒)混凝土施工采取了分層斜面倒退法的澆筑方法。為了保證澆搗質量，除要求混凝土密實外，還必須解決三個關鍵性的技術問題：一是混凝土供應和澆搗中要保證混凝土內部層與層之間結合良好，不得出現(xiàn)施工裂縫；二是采用“三摻”技術及保溫控制，利用混凝土的后期強度，減少水泥用量，降低大體積混凝土內部的水化熱，防止由于內外溫差過高而造成混凝土結構的開裂；三是必須加強混凝土的養(yǎng)護措施，確�；炷梁笃趶姸鹊脑鲩L。
混凝土配合比設計采用了“三摻”技術。其中，摻用Ⅱ級粉煤灰，降低水化熱峰值，減少水泥用量，增加可泵性，確�，F(xiàn)場泵送連續(xù)澆筑，摻用UEA膨脹劑，防止因混凝土收縮而引起的裂縫，增強結構的自防水能力；摻用高效減水劑，改善和易性，減少游離水產生的蒸發(fā)水通道，增加混凝土密實性。
由混凝土的性能可知，混凝土表面泌水收縮，易產生塑性收縮裂縫，它一般發(fā)生在混凝土終凝之前，且由于受到鋼筋、粗大骨料等的限制，致使混凝土內部顆粒沉降不均勻，也會出現(xiàn)不規(guī)則的危害性表面裂縫。為了防止這類裂縫的產生，在混凝土澆筑至設計標高時，混凝土經振動器振搗密實，表面出現(xiàn)浮漿時，隨即用刮尺刮平，待混凝土終凝硬化前，用木抹子連續(xù)搓平，以閉合混凝土表面，防止泌水收縮裂縫的產生，同時加以覆蓋養(yǎng)護，避免混凝土受風吹日曬，從而排除了混凝土內部顆粒下均勻沉降而引起的危害性表面裂縫。
為了避免由于大體積混凝土內外溫差過大而產生裂縫，混凝土養(yǎng)護采用了保溫保濕復合保溫層的養(yǎng)護方法，即在混凝土表面覆蓋一層塑料薄膜，中間兩層濕麻袋，最上面一層兩用塑料薄膜覆蓋壓住，以避免雨水淋濕麻袋而降低保溫效果。且因混凝土終凝硬化前不宜澆水養(yǎng)護，遮蓋有利于利用混凝土的水灰比蒸發(fā)水達到養(yǎng)護目的；混凝土澆筑5-7天后，混凝土處于開始降溫狀態(tài)，此時逐層揭去薄膜和麻袋，最后只留一層麻袋，專人澆水養(yǎng)護不少于14天。地下室混凝土經過這樣處理，我們仔細檢查現(xiàn)場，地下室混凝土表面未發(fā)現(xiàn)施工裂縫，外觀達到了質量要求，說明地下室混凝土達到了養(yǎng)護預期目標。
本科專業(yè)實習報告 篇2
一、實習目的
畢業(yè)實習是每個學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，受益匪淺，也打開了視野，增長了見識，使我認識到將所學的知識具體應用到工作中去，就會為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，只有在實習期間盡快調整好自己的學習方式，適應社會，才能被這個社會所接納，進而生存發(fā)展。通過本次實習，我正確認識了單位和個人的地位以及發(fā)展方向，我相信只要我們立足于現(xiàn)實，改變和調整看問題的角度，銳意進取，在成才的道路上不斷攀登，有朝一日，那些成才的機遇就會紛至沓來，促使我們成為世界公認的人才。
二、實習單位簡介
百色市XX物業(yè)管理有限責任公司成立于20××年，注冊資金50萬元人民幣，具有三級物業(yè)管理資質的企業(yè)。經營范圍以物業(yè)管理服務為主，兼營房屋樓宇代理租售及其它各種有償管理服務。百色市 物業(yè)管理有限責任公司始終堅持以“三服務、四育人”為宗旨，樹立“勤奮務實，開拓創(chuàng)新，以人為本，規(guī)范服務”的管理經營理念，培養(yǎng)了一支精業(yè)務、高效率的服務隊伍，建立了規(guī)范運行、優(yōu)質服務的管理機制。公司設有辦公室、財務部、工程修維部、保安部、清潔綠化部、市場開發(fā)部等七個工作部，現(xiàn)有人工88人，其中：有中級以上技術職稱人員5人，持有全國物業(yè)管理崗位證書人員5人，其他管理人員均有初級以上技術職稱。百色市XX物業(yè)管理有限責任公司是一個觀念新、機制靈、有實力、操作規(guī)范、管理模式先進、追求企業(yè)文化內涵的現(xiàn)代化物業(yè)管理公司，公司著重塑造時代精神，培養(yǎng)和造就一個團結、自律、向上、富有戰(zhàn)斗力的一流員工隊伍。公司現(xiàn)已管理服務百色市內十幾個小區(qū)：迎龍廣場、福興苑、桃源苑、金鼎世家小區(qū)等，管理面積達二十余萬平方米，經過不斷的摸索形成了一套行之有效物業(yè)管理規(guī)模式。公司現(xiàn)正在努力開發(fā)新市場，延伸服務廣西各縣市小區(qū)的物業(yè)管理。公司宗旨：開發(fā)商的好幫手，業(yè)主的好管家。 質量方針：優(yōu)質服務、規(guī)范管理、開拓創(chuàng)新、樹立品牌 。公司理念：貼心服務每一天。
公司目標：
1、管轄區(qū)內不發(fā)生重大安全責任事故（失職或玩忽職守引發(fā)火災、水浸、員工工作中的傷亡事故）；
2、管理人員持證上崗率達到100%；
3、員工上崗培訓合格率達100%；
4、住戶報修處理（24小時內）及時率達到98%以上；
5、住戶對物業(yè)服務的滿意率達95%以上。
三、實習內容
百色市XX物業(yè)管理有限責任公司的實習，我對各物業(yè)管理情況有了初步的了解。在這一過程中，我學到了物業(yè)管理工作中的具體業(yè)務知識，豐富了所學的專業(yè)知識。為以后正常工作的展開奠定了堅實的基礎。在實習期間，我深深體會到了百色市迎福物業(yè)管理有限責任公司物業(yè)管理的優(yōu)勢。雖然公司僅經過了短短幾年的發(fā)展，卻取得了如此大的成績，這與物業(yè)管理人員辛勤工作勇于創(chuàng)新，敢于挑戰(zhàn)的精神是分不開的。
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1、負責小區(qū)的水、電、氣供應以及水電設施、設備維修。
2、負責小區(qū)的交通及車輛停放管理。
3、負責小區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。
4、負責小區(qū)的環(huán)境綠化、美化工作。
5、做好小區(qū)的日常安全保衛(wèi)工作。
6、協(xié)助組織開展社區(qū)文化娛樂活動。
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第一周經理安排我熟悉公司情況和各項規(guī)章制度，了解公司總部結構和整體運作情況，以及各個部門的工作內容。然后分配我到百色市XX苑小區(qū)上崗實踐，通過和同事交流及對小區(qū)的參觀，首先對小區(qū)的環(huán)境有了一個全面的了解。
第二周經理分配給我一些簡單的工作，主要是協(xié)助其他同事工作，如：整理資料，張貼一些通知、規(guī)章制度等，幫助房屋管理員聯(lián)系維修師傅，在監(jiān)控室?guī)椭O(jiān)控員監(jiān)控小區(qū)情況等。
第三周經理安排我接聽電話，要求我做好記錄，及時向綜合部或經理匯報情況。同時經理還教我如何和業(yè)主溝通，如何解決一些問題等。
第四周至第六周我被安排到各個部門去了解各崗位的具體工作，我先后去了監(jiān)控室、保安隊、保潔部、維修部、綠化部。在監(jiān)控室我了解了小區(qū)的各種智能化設備，同時認識了小區(qū)內安裝的八大系統(tǒng)，通過在監(jiān)控室的學習對智能化管理有了一個全新的認識。在保安隊、保潔部、綠化部了解了各個崗位的具體職責和工作內容。在維修部過的最有意思，每天跟著維修師傅去給業(yè)主修東西，維修師傅還會定期對小區(qū)內的各種設備設施進行檢修，維護保養(yǎng)等。
總之，實習這段時間，接觸到了很多東西，也學到了很多東西，第一次真正的感受到了物業(yè)工作中的苦與樂。物業(yè)管理工作中遇到的好多事情都很小、很繁瑣，但每一件事情都需要我們認真的去對待，任何一個小的疏漏都會使小事變成大事。
三、 實習收獲
通過在物業(yè)公司一個多月的實習，我認識到要做好物業(yè)管理工作，既要注重物業(yè)管理理論知識的學習，更重要的是要把實踐與理論兩者緊密相結合。物業(yè)管理作為微利性服務行業(yè)，它所提供的產品是無形的服務，物業(yè)管理是一種全方位、多功能的管理，同時也是一種平凡、瑣碎、辛苦的服務性工作。因此，在物業(yè)管理實際工作中，要時刻牢記物業(yè)管理無小事，以業(yè)主的需求為中心，一切從業(yè)主需求出發(fā)，樹立“想業(yè)主之所想，急業(yè)主之所急，做業(yè)主之所需”服務宗旨，不斷學習，不斷創(chuàng)新，與時俱進，為業(yè)主提供整潔、優(yōu)美、安全、溫馨、舒適的居住環(huán)境。
在物業(yè)公司實習這段時間，我接觸到了物業(yè)管理中的各種工作，并在同事的幫助下都親自實踐了一遍。在這一過程中，我學到了物業(yè)管理工作中的具體業(yè)務知識，豐富了我所學的專業(yè)知識，也為以后的工作奠定了基礎。在實習期間，我也體會到了迎福物業(yè)的優(yōu)勢，這與迎福人辛勤工作、勇于創(chuàng)新、與時俱進、敢于挑戰(zhàn)的精神是分不開的。由此我們可以聯(lián)想到物業(yè)作為21世紀的朝陽產業(yè)，需要的不正是這種精神嗎！
本科專業(yè)實習報告 篇3
20xx年1月18日，我開始正式在上海悅馬信息技術有限公司實習。這是一家開發(fā)對外漢語教育產品軟件的高科技公司，匯聚了來自上海交通北京，上海北京的對外漢語、北京等各個領域的專家，教授。成功的研制開發(fā)了一套融入了科學的教學方法的對外漢語教育產品軟件，從聽說讀寫各個方面來幫助學生掌握每個詞每個句子。學生只要按著整個學習步驟往下學，就一定可以掌握每個知識點。
從一開始自己就一直想找個和專業(yè)對口的工作，可是我們的專業(yè)只有在北京、上海等大城市才會有更多的機會，西安這種內陸城市是很難找到專業(yè)對口的工作的，所以，最后我選擇了時尚之都——上海，去尋找屬于我的機會。
初到mandarinday，我的職位是課程顧問。就是在老師和學生之間起橋梁的作用，和老師一起努力，幫助學生學習，鞏固對知識的掌握和運用能力。
后來，我的主要工作是負責軟件的推廣，在外文書店，機場等外國人聚集的地方設有專柜，給他們講解軟件的優(yōu)點，挖掘他們購買的欲望。從此我便走上了營銷的道路。據(jù)說，每個成功的人士都是從銷售起步的，也希望這是我成功的起點。
在這里工作的三個月里，我在工作生活等各個方面都有了很大的提高。
工作中：md公司給了我很多學習的機會。這里的老總之前都是在很多外企國企做過高層的，他們的社會地位也很高（很多人都是上海交通北京的博士）。除了每周一次的定期培訓外，平時只要有時間，他們就會和我們聊天，從人生的規(guī)劃聊到生活的細節(jié)習慣。這段時間里，我受益匪淺：知道了不管工作還是生活我們都要帶著寬闊的心胸去面對。在這里工作的第三個月，我就已經成為一個重要銷售渠道的負責人了，不斷的從招聘到培訓再到管理，這整個過程中，我的成長速度真的很快。這樣的機會是千載難逢的。中間有過苦有過甜，有過沮喪的淚水也有過收獲的喜悅。機遇與挑戰(zhàn)并存的工作，我會勇敢的面對……
生活中：當初幾個女孩子拖著行李箱來到了這個中國最繁華的都市，帶著驚奇，帶著激動，也帶著對未來美好的`憧憬，唯獨沒有想過艱辛�？傄詾�，只要我們在一起，沒有攻克不了的事情，可是生活中的柴米油鹽，卻是我們最大的煩惱。從最初的滿上海跑的找房子，到每天下班后穿梭于諾大的菜市場，然后回家一頭扎進廚房，最后端出一盤盤被我們堅持認為是美食的飯菜。這整個過程說來簡單，可是對我們每個當初在家里都是公主的女孩子來說，艱難不言而喻……
兩次進醫(yī)院，好幾次出入家電修理部……
我們有過在醫(yī)院里抱頭痛哭的經歷，也有過在大街上引吭高歌的放縱，不為別的，就為生活，就為我們都想長大……
為自己，為家人，也為這個需要我們的社會，我一天天的長大，站在了暴風雨的最前沿，享受著洗禮……
本科專業(yè)實習報告 篇4
作為一個土木工程專業(yè)畢業(yè)的本科生，畢業(yè)設計是大學階段尤為重要的一個環(huán)節(jié)，它是對我們大學階段所學知識的一次綜合運用，不但使我們各方面的知識系統(tǒng)化，而且使所學知識實踐化。
作為一個土木工程專業(yè)畢業(yè)的本科生，畢業(yè)設計是大學階段尤為重要的一個環(huán)節(jié)，它是對我們大學階段所學知識的一次綜合運用，不但使我們各方面的知識系統(tǒng)化，而且使所學知識實踐化。畢業(yè)設計實習是在畢業(yè)設計前進行一次系統(tǒng)的綜合考察，結合所學知識及自己的畢業(yè)設計課題，選擇自己的設計方向。通過畢業(yè)設計實習，使我們能夠了解建筑設計的全過程，培養(yǎng)我們獨立分析解決實際問題的能力及創(chuàng)新能力，并鍛煉我們調查研究的能力，對畢業(yè)設計有著重要的指導作用。
實習任務一：XX城市建筑設計的學習地點：xx人民路
實習日期：xx。x。x（晴）指導老師：AA
實習的第一天，我們來到了歷史文化古城——蘇州，蘇州素有人間天堂之稱，即“上有天堂，下有蘇杭”。第一次來蘇州，感覺沒什么特別的，不是我們想象的高樓大廈。聽老師介紹說：蘇州進行現(xiàn)代化建設，受到諸多保護條文規(guī)范的制約，關注建筑風格成為規(guī)劃審批的一個重要組成部分，因而，對建筑風格的要求，以某種法制法規(guī)的形成存在，并對蘇州城市建筑的設計產生深遠的影響。城市規(guī)劃方面采取對古城風貌的保護的原則，所以現(xiàn)代化的建設要兼顧到歷史文化遺產的留存與合理利用。
根據(jù)資料介紹：這種源自保護城市風貌的舉措對于創(chuàng)造地方特色而言，并不是一個完全相同的概念，應該承認前者可以用較為穩(wěn)妥，保守的手法來達成保護的效果，在某些特定場合，甚至可以沿用傳統(tǒng)樣式和仿古建筑。而后者相對來說是富有開創(chuàng)性，探索性的創(chuàng)造過程，它關注地方文化，自然環(huán)境，建筑歷史等眾多地域因素，其表達方式和設計手法具有相當?shù)牟町惡拓S富性。在蘇州，總體文化背景的相對保守和保護任務的緊迫性所導致的對建筑風格的專注是蘇州創(chuàng)作環(huán)境的一個特點，從這個意義上說，蘇州地方主義或地方特色的再創(chuàng)造還有相當大的發(fā)展空間。
所以，蘇州市區(qū)的建筑，不論是什么結構，都要維持這種現(xiàn)狀，表現(xiàn)蘇州城市的特點。在我們參觀的人民路與干將路的城市建筑是反映蘇州地方建筑的一對絕好例子。人民路是蘇州古城結構的歷史延續(xù)，最北端的北寺塔，中段的觀前街，怡園，文廟和南端的城市園林——滄浪亭使得人民路從北到南有一個完整的景觀序列。干將路著重體現(xiàn)地方性符號以及與城市文脈的關聯(lián)，其開發(fā)規(guī)模較大，改造力度較強，但在追求條理化和程序化的過程中又體現(xiàn)了人文關懷的場所精神。最典型就是人民路上蘇州圖書館新館，是一棟著力體現(xiàn)蘇州地方文化特色建筑。其輕巧靈秀的立面造型手法，與早期人民路建筑古樸厚重的性格形成鮮明的對比，其中也隱藏了時代文化上的對比。對地方“風格”的關注在蘇州圖書館就集中地表現(xiàn)出來，這種現(xiàn)象和江南其它地區(qū)的表現(xiàn)相比更顯突出。
本科專業(yè)實習報告 篇5
對于人生的兩萬六千多天而言，在府新大廈實習的90天不過是白駒過隙一般短暫。然而這90天的實習經歷將會對我以后的職業(yè)生涯甚至是人生都有重大的影響。
我們作為旅游管理專業(yè)本科生而言，平時都是進行理論學習幾乎從沒有真正踏入這個行業(yè)進行深入了解和實踐。因此這次的實習一方面可以檢驗我們的學習成果，另一方面也為我們提供了理論與實際相結合的機會。
一、府新簡介。
我實習的單位是位于青島市中心、香港中路最佳地段、青島的CBD區(qū)的27層三星級酒店——府新大廈。從地理位置上來說府新大廈是青島市最好的酒店之一。大廈前方是青島市政府；酒店對面則是在大海襯托下青島著名的五四廣場和20xx年奧運帆船賽的主賽場浮山灣；而酒店車程五分鐘范圍內有大型超市：家樂福和佳世客，以及青島最豪華的超級百貨大廈：陽光百貨。
府新大廈隸屬于青島市機關事務管理局，是一個事業(yè)單位。其內部名稱是：市級機關東部管理中心。酒店從五層到二十七層是客房部，一共有506間客房。餐飲部則分布在一二三層，府新大廈與其他酒店最大的不同是它餐飲的主要業(yè)務是會議用餐而非零點業(yè)務：一樓除酒店大堂、商務中心、禮品商店外就是58元一位的自助餐廳；二樓主要是十二個包間和一間面積中等的宴會廳（大概可以容納300人同時就餐）；三樓則是一個兩間套式大型多功能宴會廳（可以容納600人同時就餐）。平時一樓是一直營業(yè)的，二三樓如果沒有特別重要或人數(shù)特別多的會議時，那么一般就只有二樓12個包間是使用的（何況有時包間還用不到那么多）。
從表面上看似乎府新大廈的餐飲部局還算合理，但實際上——二樓，尤其是三樓的宴會廳在沒有會議的情況下會長時間閑置（如果是淡季則更是如此），這是一種對資源極大的浪費！特別是在CBD區(qū)這樣寸土寸金的黃金地段要求更高！因此合理配置、整合利用資源應該是府新餐飲在今后大方向上的一個重點問題。但是另一方面，由于府新是一個事業(yè)單位所以一般會有較多政府會議，雖然會議不是天天開，但事實上會議和宴會收入是府新餐飲部的“奶娘”，所以要想權衡這二者關系確實要頗費一番心思。
二、府新大廈的致命缺點。
這座有著27層的大型酒店有這三個致命缺點：
一是由于府新大廈是事業(yè)單位所以它有著事業(yè)單位無法避免的機構冗雜，酒店缺乏活力，管理者管理水平低下，員工嚴重缺乏責任心和服務意識的普遍問題。
二是府新的員工多數(shù)是憑“關系”進入的，因此幾乎所有員工都沒有競爭意識，職業(yè)意識和敬業(yè)精神。只是為了工資而工作，不免在效率上低下，服務上落后。
三是，與其說府新大廈是個酒店不如說在嚴格意義上他是市政府高級招待所，在這里客人被很明顯得劃分等級：政要都是VIP，普通客人不論消費多少都很難看到服務員的好臉。在這里的服務人員都帶著有色眼鏡，因為他（她）們都患有叫勢力眼的眼疾。
我認為府新大廈的這三個致命缺點是先天病，打娘胎里就帶著的，要像醫(yī)好很難。除非是給它“斷奶”，把它推向市場讓它產業(yè)化而不是像現(xiàn)在這樣整個酒店吃大鍋煮的飯。府新的員工應該公開、透明招聘，競爭上崗，員工的績效要與工資掛鉤。在員工敬業(yè)精神的培訓中要少擺花架子多開展實質性的教育和培訓，要從思想根源上徹底進行治理。
在對客方面：顧客應該劃分等級但不應以誰的官大來劃分，而是以顧客為酒店帶來的經濟效益和給酒店帶來好聲譽來劃分。但是給顧客劃分等級不是要歧視客人。而是在提高整體服務水平的基礎上為客人提供個性化服務。打個比方吧，就好像原來服務的起評分是5分，最高級的顧客得到5分的服務，一般顧客只能得到4分或3分甚至是2分的服務。但是現(xiàn)在我們將起評分提高至10分，VIP客人得到10——12分的服務，ViceVIP客人得到8——10分的服務，而一般客人可以得到6——8分的服務。這樣一來服務的整體水平都比原來的5分起評高，繼而提升了酒店的整體服務水平。
三、府新的典型性問題。
雖然只在府新餐飲部實習了短短三個月，但是府新酒店暴露出來的問題卻是一大筐。也許每個人在寫報告時的側重點都不一樣，但是我認為府新酒店的大部分問題，如：菜色單一、價格不合理、預定局限性以及休假制度等等所有存在的問題都是人為造成的，是用人不擅、管人不精的結果。所以我想就府新的根本“人”的因素（主要是管理者和服務員）和他們在管理服務中出現(xiàn)的主要典型問題談一談：
1、什么是君使臣以禮，臣事君以忠？
府新大廈餐飲部沒有領班。經理和主管、副主管沒有一個是本科或本科以上學歷的。雖然不能說高學歷代表高水平，但至少在服務業(yè)學歷門檻本身就是較高管理水平和管理素質的前提。府新餐飲部的中底層管理者可能從來都沒有考慮過一個問題：什么是君使臣以禮，臣事君以忠？
府新的臨時工和實習生（他們中很多都在酒店工作了一兩年甚至是三五年都沒有轉正，僅僅是因為他們沒有青島本市戶口）是酒店得以正常營運的中堅力量，也許正是由于他們的臨時身份使得正式工總覺得自己高人一等；同樣如此，管理者總覺得實習生都是一次性的勞工，可以隨便使喚、隨便吆喝的。拿我自己為例，我在短短的實習期內干過各種各樣的活：傳菜（一般只有男的才會做的）、值區(qū)（看自助餐時收餐具，換臺布、補臺等）、看包間（很少輪到我，如果有也是別的員工挑剩下的）、苦力搬運工（抬桌子、轉臺、椅子等重物）、上餐盒（自助餐時的大鐵盒子，也是一般只有男的才會做的活）、打掃衛(wèi)生、洗碗、洗杯子、筷子�？傊灰歉虏惋嫴坑械幕�，除了下廚我都干過。從早上6：30干到晚上9：30那是常有的事，而我又是那種只要是布置給我的工作就一定要干得最好的完美主義者，所以往往都會以精疲力竭收場。即便如此主管從來沒有問候過我，也從來沒有給過我肯定更不用說激勵與表揚了！
這種吝嗇表揚和激勵的管理方法會極度挫傷員工積極性！也使員工沒有價值認同感，員工覺得自己的存在可有可無，甚至會認為沒有必要那么認真的干活�？梢哉f府新的管理者沒有人才意識，他們把每一個個體的能力、特長都完全等同，打個比方：就如同每個人都是一匹馬，但不論他們是什么品種、什么質量、什么性格，因為他們是馬所以都一律以拉車對待。
我還記得我們實習結束的那天晚上退掉工服，辦理完離職手續(xù)以后，沒有一個人對我們這幾個月來的工作表示感謝更別說是肯定或表揚了！最后甚至沒有一個人跟我們道再見！我們就那樣灰溜溜的走了。我出了府新長舒一口氣，太壓抑了！
2、無欲速，無見小利。欲速則不達，見小利則大事不成。
府新的服務員有“六大特點”：一是吃剩菜，二是極沒有責任心，三是自私，四是都擅做表面功夫，即擅做秀，五是都有勢利眼的眼疾，六是好說閑話。《論語》中有一句話：君子上達，小人下達。如果是以這句話來評價府新人的話，那么府新就幾乎沒剩君子了。
在府新，上至餐飲部經理，下到打掃衛(wèi)生間的大嬸，只要宴會一結束都會火速趕到第一現(xiàn)場來參加吃剩菜活動，而且他們往往一晚上會“參加”好幾個這樣的吃剩菜活動。當然經理、主管、服務員一般會挑些魚呀蝦呀海參鮑魚之類的，打掃衛(wèi)生間的大嬸也就只有撿些更次的打包帶走了（特別是吃自助餐的時候大嬸們可以拿個家樂福的大袋子盡情的裝）。而經理、主管、服務員則會關上包間門圍桌而坐，邊吃邊閑話家常、聯(lián)絡感情。下一級總會等上一級先挑，很是有次序，反正公家的宴會總是會留下一大桌的剩菜，也不用怕自己沒吃的。那場面一點不遜色于前面那桌“真正的”宴會。我上班第一天就目睹了這個“溫馨的”吃剩菜場面。其他感受倒是沒有太多，只是一種陰溝里的老鼠開會的感覺罷了。
在府新還有一個事情讓我大開眼界——杯子和筷子。平時都是服務員自己洗杯子、筷子，要是碰到兩三百、四五百人的會議則一頓飯就要洗這么多的杯子和筷子！上有政策下有對策，平時洗杯筷時服務員就那么一涮了事。但總有客人不滿意，上級要檢查的時候啊。所以每到這個時候服務員就會人手一條濕巾，一條干口布。上百個杯子就這么兩塊布就這么擦擦，好了，光亮如新！就這一手還“多虧”主管教導呢！
而這洗筷子就更讓我開眼了！府新的自助早餐一般是從早晨7點開始到8：30結束。而客人并不是一個點來的。所以早上8：00——8：30是住店客人來吃早餐的密集時間段。特別是有一次在8：30左右的時候一下來了五十多位客人，餐廳服務員開始不耐煩、不斷的催促客人快點吃，甚至奪下客人的筷子！因為她是那天早上洗筷子和杯子的人。最讓人無法忍受的是她最后竟當著客人的面沖主管大喊道：“還有三雙筷子！我不洗了！”諸如此類的事情非但沒有改善反而層出不窮，愈演愈烈，見怪不怪了。但是不論服務員還是主管都沒有意識到問題的嚴重性，或許他們已經習慣成自然了。
由于府新是事業(yè)單位，所以平時的政要很多，一般都是政府接待的宴會，基本上沒有零客來府新二樓吃飯。如果某一天有零客來吃飯，而主管又正好把這個包間分給某個“有資歷”的服務員，那么她的服務態(tài)度和服務水平將會是她平時表現(xiàn)中最差的。但如果是政府領導來吃飯那這時的服務員笑得特別到位，當然服務也會特別到位。
在府新實習的短短幾個月我經歷了很多事情，也目睹了人生的婚喪嫁娶。幾乎每個周末府新都有婚宴，那一對對新人都那么幸福甜蜜，讓人感動！不過這時候服務員一般都會對新郎新娘的長相評頭論足，對他們的職業(yè)、家境評頭論足，甚至當婚宴結束以后新人的家人要求打包帶走婚宴剩下的食物時，服務員都要議論一番！這還算好的，最讓我感到對府新人失望和厭惡的是另外一件我這一輩子都不會忘記的事情！
在我們實習后期府新大廈發(fā)生了一場命案：一個府新的員工跳樓身亡了！而那天早晨我還親眼目睹了尸體從員工通道抬出來送上警車的那一幕。以至于我現(xiàn)在還可以清楚地描繪出當時那一情景：那天正好是早晨上班時間，警察封鎖了員工通道半徑10米的地盤，我看見兩個人抬著一個擔架從員工通道走出來，擔架上是一個人狀的，用鮮黃毛巾被裹著的，被類似安全帶的帶子固定的物體。但是他們直接把擔架送入了只有在電視上才見過的像香港警車一樣的警車上。警車還沒開走，警察就解禁了。我呆立在那里很想哭，因為我知道我剛才看見的那個物體就是一具尸體！我從那個剛剛抬出尸體的員工通道走進去，后來我才知道那個人是府新的員工，是跳樓死的。我換好工服到了樓上只見餐飲部正開講的熱烈！說那人什么的都有，每個人的臉上都是一臉興奮！我萬萬沒有想到一個人的死亡會帶給這么多人以“歡樂”！我遠遠的躲開他們，躲開這些長著人面卻沒人心的怪物！此后的幾天關于跳樓的故事越傳越離奇，故事傳到最后連跳樓人當時的心理活動都有了，如親眼所見，親身經歷一般。不過還好大約一周之后流言總算有停止的跡象，畢竟每個人都聽了幾十個版本，至少會說十幾個版本了……
四、走進府新，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如臨深淵，如履薄冰。
五月一日，在幾天的所謂“培訓”以后我被分到餐飲部開始實習。在之后的實習過程里，從始至終我都是一個感受，用《論語》中的一句話描述就是“戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如臨深淵，如履薄冰”。
走進府新，沒有獎罰制度，沒有激勵措施，現(xiàn)代企業(yè)管理制度仿佛是一萬年以后的事情。效益、服務質量、顧客反應、工資收入都與個人表現(xiàn)沒有任何關系，都是吃一鍋飯沒有區(qū)別。
走進府新，我就走進了另一個世界，好像與世隔絕了一般，每天從光線昏暗、泛著霉腐味和魚腥味的府新的員工通道進去我都有種走進陰曹地府的錯覺。事實上陰曹地府也不過如此。
我們被分到餐飲部的八個人沒有經過餐飲服務技能技巧的任何培訓就被活生生地推上了對客服務的前臺。由于府新沒有零點業(yè)務，所以大宴會廳用完以后都會把桌、椅、轉臺等撤掉。而我們第一天上午的工作就是像搬運工一樣搬桌子、椅子、轉臺（這是我最厭惡的活。因為玻璃轉臺非常重，又因為我比較壯，所以一般都讓我搬磚臺，而事實上我壓根沒有那么大的勁）。
說實話這些體力活非常挫傷我的自尊心！我上了16年學，畫了10年畫，自認為最得心應手的應該是美術，策劃，英語，營銷等方面需要想象力、需要出謀劃策、需要動腦、需要運用口才的工作，而這些只要力氣的體力活卻把我徹底打碎！我們這些大學生在經理、主管和其他員工的眼里不過是一群只來工作三個月，能夠隨便使喚，像用完能隨手扔掉的一次性紙杯一樣的廉價勞動力罷了。我們是一次性的！我的體力也是一直透支的！在實習期間只要是累活、臟活、惡心活都是我們海大學生干，只要有早班（一般是6：30上班）都是我們上，我們經常要從早上6：30工作到晚上9：30。
這還不是最累的。身心的痛苦遠比體力的痛苦更催人心累。從開始到結束我們都沒有融進府新的圈子。經理、主管覺得我們學歷高可能會不服管教，所以總把最差的活分給我們，我們有一陣是專門的餐飲部的清潔工，天天就是掃地、拖地、擦墻面，美其明曰——衛(wèi)生班；老員工覺得自己資歷老又是正式工理所應當使喚我們；臨時工和比我們先來的職業(yè)高中的實習生平時受夠了上司和老員工的壓迫，我們一來總算有出氣的地方了，所以使喚我們是常有的事情。于是我們就一直處在夾縫里求生存的境地。
在府新實習的日子里我每天都如同煉獄一般，每天都是灰色的。有時候太難受了就安慰自己：這些活這一輩子也就干這么一次，再苦再累也就這么一次，忍忍就過去了。但是有些事情不是忍忍就能像沒發(fā)生一樣的！每天這種unhappymood像陰影一樣籠罩著我。在這里老員工自始至終排斥我們，上司從沒有說過一句激勵的話，我也從沒有得到工作帶來的成就感。記得我們實習結束的那天，走得時候甚至沒有人跟我們說再見，大家都視而不見，冷若冰霜。
我們就像是沒有遇見伯樂的千里馬，不能奔跑只能每天拉磨，每天忍受著鞭打。
五、不見世面，不長才智。
我有幸在這兩萬六千分之九十的人生中目睹了人生的悲歡離合、婚喪嫁娶，也目睹了官場酒桌的各式人品。我接觸、目睹的這些人有的高尚，有的猥瑣；有的友善，有的高傲；有的精于拍馬，有的善于洞察領導心思�？傊c我所獲得的所謂專業(yè)技能相比而言我認為——了解人生百態(tài)，社會百面是這次實習的最大收獲。
人生不是鳥語花香。在府新的鍛煉將成為我人生的一筆財富。有一天我成功了，回頭望去一定會看見曾經的腳印，相信一定會看見有一個腳印叫做苦難，如果沒有親歷府新我就不知道能做自己喜歡的工作是一件多么奢侈而又不易的事情！如果沒有親歷府新苦難我就不知道珍惜現(xiàn)在！如果沒有親歷府新我就不知道珍惜生命！
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