悠悠苜蓿情散文

　　苜蓿早已遠離現(xiàn)今的幸福生活許久，即使在農(nóng)村，也鮮有所見。對于苜蓿，我并沒有過多的印象，但至今仍保留著深厚的感情。

　　記憶中，我只吃了幾頓苜蓿滋卷（陜西小吃），而且那時，我并不認識苜蓿。直到吃完滋卷滿嘴流油時，我才想起問父親做滋卷的菜從哪里來的。在父親的帶領(lǐng)下，我來到果園里，只見幾棵蘋果樹下面長了一大片苜蓿。

　　一簇簇嫩綠的葉子緊緊地擁擠在一起，綠葉重重疊疊，如同一塊碧綠的地毯，將地面牢牢遮蓋起來。我小心摸了摸那嫩嫩的綠葉，使勁瞪大了眼睛注視著它們，心里一陣陣地感嘆。真沒想到，我吃的美味竟然是用眼前的苜蓿做的，而我竟然連自家地里的寶貝都不認識。一時，我的臉蛋火辣辣的熱。父親蹲在我的身旁，和藹地摸了摸我的后腦勺，開始給我講關(guān)于苜蓿的故事，那也是父親的苦難經(jīng)歷。

　　苜蓿，本是用來喂牲口的，而在那一段鬧饑荒的年月里，卻成了人們口中的救命食糧，一把苜蓿真的能救活一家人的命。祖父曾經(jīng)管著村里的苜蓿地，雖然那時的人思想覺悟都很高，但精神食糧最終還是難以戰(zhàn)勝饑餓對人體的折磨。祖父并不敢在光天化日之下，干偷竊集體財產(chǎn)的事，直到天黑時，祖父才敢偷偷從生產(chǎn)隊的地里掐一大把苜蓿帶回家。祖母將苜蓿清洗干凈，與麥麩攪在一起熬一鍋稀湯，一家人的命就是靠那些苜蓿來維持的。饑餓真的將人們已經(jīng)逼得失去了理智，像祖父這樣擁有便利的人畢竟是少數(shù)，深夜偷苜蓿的人越來越多，直到無法收場。那時的生產(chǎn)隊長是村里頂呱呱的人物，看著鄉(xiāng)親們整日里面黃肌瘦的，他的心里也不是滋味。經(jīng)過革委會領(lǐng)導(dǎo)以及村干部開會決定：將村里的苜蓿分給大家一些。聽到這個消息，祖父長長舒了口氣，他特別害怕自己偷竊集體財產(chǎn)的行為被查出。在那個年代，一旦被查出有任何的不正之風(fēng)，那一家人都會永遠抬不起頭，即使遇到鬧饑荒的年月，也不例外。所幸的是，一個會議決定徹底消除了祖父心里的擔(dān)憂。

　　“天天吃苜蓿，難道不會膩嗎？”我抬起頭，天真地問父親。面對我的疑問，父親笑了笑，接著講過去的故事。盡管那時天天都是吃苜蓿，但人們依然很開心，有吃的，總比沒吃的要好得多。那時有句順口溜：碗里吃著苜蓿菜，鍋里煮著苜蓿粥，再看盆里的生菜，還是苜蓿�？傊�，苜蓿已經(jīng)與人們的日常生活牢牢捆綁在一起。頓頓吃，天天吃，但卻永遠吃不膩。這一切不為別的，確因當(dāng)初被餓瘋了，只要有能吃的就行。

　　聽完父親講的故事，我的小臉紅紅的。一想到我平日里不好好吃飯時，面對母親的勸告，我卻不以為然；更有甚者，不是扔筷子，就是大哭大鬧。如今看來，我是好日子真的過久了，無法深刻體會到饑餓對人體的摧殘。我看著眼前的苜蓿，回想著父親講的故事，回味著剛剛吃到的苜蓿滋卷，心里五味雜陳。

　　自從聽了苜蓿的故事，我一下子變得懂事了，而且后來發(fā)生的事令我深刻體會到幸福生活的來之不易。

　　“趕緊干活，表現(xiàn)好的話，我讓你媽給你蒸苜蓿滋卷吃�！备赣H一邊除草，一邊對坐在地頭發(fā)呆的我說。有些時日沒吃苜蓿滋卷了，一聽到這，我頓時有了力氣，揮起鋤頭，開始除草。當(dāng)我鋤草途徑那一大片苜蓿時，看著他們隨著風(fēng)兒搖曳的樣子，我的心里甜滋滋的。沒看到苜蓿還好，看到后，滿腦子都是苜蓿滋卷，久違的香甜再次涌入心頭，饞得我涎水直流。

　　美食的誘惑力很強大，也會給我?guī)�來更多的鼓舞。�?dāng)我覺得渾身上下沒勁時，只要想想美味可口的苜蓿滋卷，胳膊肘處瞬間充滿了無窮無盡的力量。一上午的時間，就這樣悄悄而過。只要專心做事，時間總是過得很快�？磥磉@話一點不假。平日里，總覺得時間過得慢；而今天，卻在不知不覺間過去了小半天的光景。我干完活，站在地頭，看著一早上的勞動成果，心里甜滋滋的，和吃了苜蓿滋卷的感覺是一樣的。父親很開心，我也很開心。父親之所以開心，主要在于兒子的懂事；而我的開心卻很簡單，只是對美食的追求。

　　掐苜蓿是件技術(shù)活，力量不能大，也不能小，對力度的要求很高。提起初次掐苜蓿時，我就臉紅，不是勁太大，將苜蓿葉子給掐得稀巴爛；就是勁小了，只掐了個小小的碎葉片。父親見我笨手笨腳的樣子，手把手為我教：首先用大拇指和食指輕輕捏住苜蓿葉子的莖，再稍稍用力，只聽見“嘭”的一聲，苜蓿就被掐了下來。按照父親教授的方法，我再去掐苜蓿，“嘭嘭嘭”的聲音不時傳來，看著籃子里越來越多的苜蓿芽，我的心里一陣陣的甜蜜。熱愛勞動是中華民族的傳統(tǒng)美德，作為新世紀(jì)的接班人，我們理應(yīng)以最飽滿的熱情，投入到熱火朝天的勞動里，只有這樣，我們才當(dāng)?shù)闷稹吧鐣�主義接班人”的榮譽稱號。我一邊掐苜蓿，一邊想著勞動帶給我的樂趣，時間悄悄而過，直到耳邊傳來父親的呼喚聲，我才想起該回家了，沉醉在勞動之余的樂趣里，我好像已經(jīng)忘了美味可口的苜蓿滋卷。

　　回到家，我將掐回來的苜蓿芽交給母親，看我大汗淋漓的樣子，母親拿來毛巾，為我擦掉臉蛋、脖子處的汗水。雖然累得滿頭大汗，但我卻覺得很值，今天的這頓飯里也有我的功勞和汗水。母親打來清冽的井水淘洗苜蓿芽，我蹲在一旁，給母親打下手。四只手在盆里翻攪著苜蓿，一絲絲清涼不時滲入肌膚，心里瞬間一陣清爽，頭頂?shù)暮顾�頓時消失得無影無蹤。清洗好苜蓿芽，母親去和面，我拿來盆，將洗干凈的苜蓿芽全部撈出來。每每撈起一大把苜蓿，看著眼前的水流，聽著嘩啦啦的水聲，我的心里興奮極了。玩得興起，等撈完所有的苜蓿，我掬一抔水，站起來，看著手心里的水順著雙手的縫隙徐徐落入盆里，泛起一灘灘的水花。直到耳邊傳來母親的呼喚，我的心神才回到眼前，急忙將洗好的苜蓿端至母親前；而就在我轉(zhuǎn)身的一剎那，被腳下的盆絆了一跤，直接摔倒在地，洗好的苜蓿也灑了一地。

　　母親聞聲走了過來，只見我正在手忙腳亂地撿拾灑落在地的苜蓿，母親對我是既生氣又無奈，真想狠狠數(shù)落一頓，但看我可憐兮兮的模樣，心里又不忍，只能將那些苜蓿芽撿起來，再次清洗干凈。兒時的我做事時，經(jīng)常是著急忙慌的樣子。父親用一句話為我下了定論：“不管干什么事，都要付出代價�！逼鸪�，我并不認可父親的話，可接二連三發(fā)生的事，令我不得不信服。就比如那次洗苜蓿，如果不是慌慌張張的話，我怎么可能摔一跤呢？如果不摔跤的話，那些苜蓿也不可能再需清洗一遍的。多年以后，我才明白父親那句話的用意，那是鞭撻我做事必須要冷靜、認真，并非只是一味的指責(zé)。

　　母親將洗好的苜蓿用開水稍稍煮一煮，除掉草腥味，然后濾干切碎，再攪拌些粉條、配菜，與各種調(diào)味料攪拌均勻，放在案板的一角，開始搟面。我坐在廚房的風(fēng)箱前，看著眼前的風(fēng)箱，試著拉了拉，耳邊傳來低沉的“吧嗒”聲，我已經(jīng)為燒火開始做準(zhǔn)備。母親拿來醒好的面團，雙手壓了壓，將圓鼓鼓的面塊壓得和鍋盔一樣厚；然后拿來最短、最粗的那根搟面杖，在面團上使勁搟了搟，直到面團稍稍搟開時，再拿來最長、最細的那根搟面杖使勁搟。母親先將搟開的面片的一角小心卷在搟面杖上，然后雙手輕輕一推，搟面杖開始轉(zhuǎn)圈，那塊搟開的面片迅速卷在一起，如同長長的鋪蓋卷，順著案板來回移動。在母親的操控下，展開、卷起，再展開、再卷起，直到面片被搟得足夠薄為止。只要透過面片能看到案板的本色，面片就搟好了。

　　母親端來拌好的苜蓿菜餡，均勻灑在搟好的面片上，并拿來菜刀，在面片的中央割一道十字小口。滋卷，顧名思義，就是卷起來的。母親順著那道小口，開始由內(nèi)及外卷，那些苜蓿菜陸續(xù)被面片卷起來，卷筒越來越大，圈子也漸漸增大，直到卷完為止。母親拿來菜刀，將卷起的滋卷分節(jié)切開，并依次擺放在蒸籠里。母親不讓我近前看，原因是我的涎水時常流下來，盡管我一直在克制自己，但面對美味，嘴里的涎水永遠吞不盡。

　　蒸籠上鍋，我鼓起腮幫子，雙手用力拉著風(fēng)箱，耳邊傳來“吧嗒、吧嗒”的響聲，灶臺里燃起了熊熊大火，熱鍋里更是一片沸騰，騰起的熱蒸汽迅速將蒸籠完全籠罩，廚房也瞬間變得煙霧繚繞的。母親一邊為我加油，一邊開始做配菜。我對苜蓿菜很癡迷，一直嚷著要吃，母親便應(yīng)了下來。我拉著風(fēng)箱，腦海里早已被苜蓿滋卷和苜蓿菜的香甜充滿，嘴里更是涎水直流。母親看著我的饞樣，微微一笑，開始潑辣子油。我想母親肯定是故意的，就是想讓我出丑，盡管我打定主意，不去想那些，但嘴里的涎水還是不爭氣，順著嘴角不斷流淌著。好在鍋里的滋卷快要熟了，一想到即將吃到的美食，我的心里不知有多么的甜，那種感覺已經(jīng)無法用世界上最優(yōu)雅的詞語來形容。

　　滋卷出鍋，我迫不及待地拿來小碗，遞給母親。面對我的如此心急，母親也很無奈，只能為我先夾了兩塊滋卷。我端起小碗，使勁聞了聞，涎水再次流了下來，而我卻管不了那么多，直接澆點辣椒油、拌點苜蓿菜，開始狼吞虎咽。我吃得很急，也吃得很香，汗水順著臉頰汩汩流淌，一種很舒爽的感覺瞬間遍布全身的各個脈絡(luò)，身體的各個毛孔瞬間打開，如同沐浴在春風(fēng)里的感覺，渾身上下一陣清爽，忙碌了大半天的勞累瞬間消失了。

　　那塊地里長出來的野生苜蓿，我們一直保留著，直到那些果樹長得足夠高大且茂密時，才將地面完全遮蓋而沒了足夠的陽光，那些苜蓿漸漸枯萎了。但在以后的每一個夏天，我依然會想起那一段和苜蓿為伍的難忘時光，以及父親為我講的那些故事。雖然，往事遠去多載，我已經(jīng)很久沒吃到苜蓿滋卷了，但往昔的甜蜜依然存在。

　　苜蓿普普通通，卻豐潤著歲月的甜美，是饑荒年代里人們活著的希望，也是我的童年里不可磨滅的甜蜜記憶。我永遠忘不了苜蓿帶給我的幸福，也忘不了那些和親人在一起的甜蜜瞬間。苜蓿的那一抹香甜已經(jīng)化作一份濃濃的鄉(xiāng)情，深深地印在我的心靈深處。生活工作之余，每逢念起往昔那些故事的瞬間，我都會在記憶深處那一縷淡淡的清香中感恩那份難忘而珍貴的悠悠苜蓿情。

　　那份情，那份愛，那份最溫暖的關(guān)懷，在這個多情的季節(jié)里，投射了一抹濃濃的思念，讓我回味，讓我遐想，讓我追尋。在一次次的回憶中，我漸漸品味到那份深情的醇厚，那份久違的苜蓿香甜也逐漸變得濃郁，醉了光陰，淡了流年……

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