人間難忘是鄉(xiāng)情散文
在我的記憶中至今還難忘那段在鄉(xiāng)下生活的日子里，在農(nóng)家吃的那碗鮮香可口的麥魚面，從那以后無(wú)論生活在繁華的城市，還是工作在窮鄉(xiāng)僻壤。那碗香氣四溢的麥魚面，始終縈繞在我的記憶里不曾忘卻，那濃濃鄉(xiāng)情至今還一直久久浸潤(rùn)著我的心田。
那是七十年代，我在清溪村糧油收購(gòu)站工作，八月份的一天，我和站里一位同事到村里了解糧食入庫(kù)情況，走在清溪河邊，高大的楓樹上知了叫個(gè)不停，此起彼伏。使人感覺更加悶熱，幾只水牛臥在水塘里喘著粗氣。受不了酷暑的炎熱，田野的樹木和農(nóng)作物全都低著腦袋默默無(wú)語(yǔ)。
走進(jìn)村落，小橋流水人家，一幢幢瓦房依山傍水，真是“綠水村邊合，青山郭外斜”一片靜謐。我的同事帶我走進(jìn)一戶他熟悉的農(nóng)家，向他們要碗水喝，主人客氣的讓我們坐下，寒暄后，給我們一人端來(lái)一碗白開水。屋內(nèi)陳設(shè)是那樣簡(jiǎn)陋，一張方桌，放著兩條木板凳，沒有粉刷的墻壁，不時(shí)有塵土掉落，一個(gè)半導(dǎo)體的小收音機(jī)，正播放著劉蘭芳說(shuō)的評(píng)書《岳飛傳》，雜音干擾也聽不清什么。其實(shí)那時(shí)候，村里農(nóng)戶的生活都很困難。喝完水，我和同事起身準(zhǔn)備離開，這時(shí)主人的妻子從里屋走出來(lái)，執(zhí)意留我們吃飯，說(shuō)：“午飯時(shí)間了，還走什么？”我們怪不好意思，那時(shí)候靠糧票吃飯，他們也困難啊！但是盛情難卻，恭敬不如從命，我們只好留了下來(lái)。
主人的妻子系上圍裙，去灶屋張羅，我和同事嘀咕“在他家還能吃到什么呀？”不經(jīng)意間從灶屋飄來(lái)生平我從未聞到過(guò)的香味。本來(lái)就已經(jīng)餓了肚子，這時(shí)不爭(zhēng)氣地咕咕叫起來(lái)。只見主人的妻子從后面端來(lái)兩碗面條，從碗里飄出的香味，我那時(shí)感覺聞所未聞，白色的面條、碧綠的香蔥、淡黃的小麥魚，色香味定格在眼前。
以前，在城里早就聽人說(shuō)，清溪河有一種魚，形小似麥粒，又值麥?zhǔn)鞎r(shí)節(jié)上市，人們稱之謂“麥魚”。每年蠶老麥?zhǔn)扈凌它S的時(shí)節(jié)，成群的麥魚，由上游順流而下到清澈見底的清溪河中嬉游，村口那段河面很寬，并有一長(zhǎng)溜的淺灘，漁民們?cè)跍\水灘上筑一道簡(jiǎn)易的土壩，一根毛竹劈成兩半，橫臥在土壩上，竹瓦朝著下游，使上游流水形成“瀑布”，麥魚群游戲水，逆流而上，黑壓壓的一片，宛如墨汁潑進(jìn)了水里。它們游到“瀑布”下面，湍急的.河水迫使成群的麥魚分成幾股，當(dāng)其中一股游到同竹瓦相遇時(shí)，又分東西而去，最后自投羅網(wǎng)，墜入漁人早已設(shè)置的“迷魂陣”中。麥魚進(jìn)入篾籠后，漁人迅即取出籠子，回到家用竹團(tuán)筐攤開晾干，然后用篾篩子盛魚放在火桶上烘烤�？靖傻孽r麥魚，顆顆似珍珠，金燦燦、亮晶晶，頭尾齊全，甚至魚眼還完整無(wú)缺。麥魚是名貴水產(chǎn)品，肉嫩鮮美，香鮮可口，可以鮮食，也可以加工成麥魚干，做成“麥魚燉雞蛋”、“辣椒炒麥魚”、“雜燴麥魚醬”等美味佳肴�！按宋吨粦�(yīng)天上有，人間那得幾回聞”，今天卻有幸在這個(gè)熱情好客的農(nóng)家嘗到了。那香味頓時(shí)讓我垂涎欲滴，我抬頭望著這個(gè)不起眼的農(nóng)村婦女，因辛苦勞作而粗糙的雙手，如何烹飪出如此美味佳肴。我和同事相視一笑，毫不遲疑地吃完這碗香氣撲鼻的麥魚面。連剩在碗底的一點(diǎn)湯，也毫不遲疑的端起碗來(lái)，仰頭喝了下去。
歲月無(wú)聲流逝，清溪河邊的垂柳綠了無(wú)數(shù)次。這個(gè)純真的年代和那碗香味四溢麥魚面，在記憶深處卻永遠(yuǎn)難以忘卻。如今那些善良的人們?cè)撚辛烁篮玫纳�，清溪河的小麥魚下面，還依然是那樣其味無(wú)窮吧。我真想再去嘗嘗！
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