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職工食堂的長(zhǎng)條桌散文
電子元件廠生產(chǎn)的磁頭都銷往了國(guó)外，由于產(chǎn)品銷路好，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大了，今年已經(jīng)招工兩次了。
看著新進(jìn)來(lái)的員工，大部分都是年輕的女工。因?yàn)楣S生產(chǎn)的產(chǎn)品，工序多，工藝繁雜，又是計(jì)件，所以以女工居多，只有機(jī)床上有少得可數(shù)的一些男工。剛招進(jìn)來(lái)的都是十九、二十多歲的小姑娘，提著大包小包，扛著行李卷，像是從外地來(lái)的。原來(lái)的工人自然而然地就成了她們的師傅，交談中才知道她們有的是從農(nóng)村來(lái)的，有的是從本地招的，大學(xué)沒(méi)考上，來(lái)工廠打工了。
工廠最早的時(shí)候，工人們中午不回家吃飯，廠子里也沒(méi)有食堂。從外面雇了兩個(gè)打掃衛(wèi)生的女工，中午兼顧把工人們帶來(lái)的午飯給熱了。把車間旁的一間小屋騰開(kāi)，修了一個(gè)大鍋灶，把飯盒都放在三個(gè)大鋁籠里，到中午十二點(diǎn)，統(tǒng)一由這兩個(gè)女工把熱好了的飯盒送到另一個(gè)空屋里。屋里只擺了幾張桌子和椅子，去早了有坐的地方，去晚了就只能站在窗臺(tái)前，或者靠在墻上，抓緊時(shí)間胡亂地吃完，趕緊回車間又干活去了。
在我的印象里，工廠一直很忙，根本就沒(méi)有時(shí)間回家吃飯。每個(gè)工人的產(chǎn)量都是定了的，不是八小時(shí)之內(nèi)就能完成的，手快的也得在晚7點(diǎn)左右完工，手慢的也就得晚上十來(lái)點(diǎn)才完工，晚上車間里常常燈火通明。隨著工廠訂單的增加，工人們加班就成了家常便飯了。自從來(lái)到這里上班，我好像沒(méi)吃過(guò)一頓現(xiàn)做的飯菜�？偸乔耙惶焱砩献龊玫娘埐耍诙熘形鐜У綇S子里，米飯、饅頭得和菜裝在一個(gè)飯盒里，熱好了就成泡飯了。晚上十來(lái)點(diǎn)下班，家人早就吃完晚飯休息了，還得吃熱了一遍的飯菜。在廠子里能吃上熱飯就不錯(cuò)了，有時(shí)還會(huì)吃不上，我的同事杜麗和田霞有一天發(fā)現(xiàn)她們的飯盒不見(jiàn)了，也許是拿錯(cuò)了吧?她倆就想著拿回飯盒，可是什么也沒(méi)等著。不知是誰(shuí)把飯盒拿走了，把里面的飯也吃了。中午飯沒(méi)吃上，時(shí)間也都耽誤了，她倆餓著肚子上了一天的班。后來(lái)，又有好多次，別人的飯盒也不見(jiàn)了。
漸漸地工人越來(lái)越多，大鍋灶熱不了那么多飯盒了，中午帶飯的待遇也沒(méi)有了。有的人在工廠門(mén)外的小飯館，湊合喝一碗面，有的人泡一袋方便面。那時(shí)工資不高，一個(gè)月就幾百塊錢(qián)，都舍不得午飯花太多的錢(qián)，小姑娘們都愛(ài)美，發(fā)了工資也想買件漂亮的衣服，一兩樣化妝品。況且吃飯時(shí)間也不能太長(zhǎng)，否則生產(chǎn)定量完不成，會(huì)扣工資的。簡(jiǎn)單吃些就算一頓午飯了，泡面也不像現(xiàn)在那種桶裝的，太奢華了，只有一元一袋的方便面，鍋爐里的開(kāi)水也不是開(kāi)水，泡出的面就象女孩子的燙發(fā)，卷卷的，外面粘里面硬，一點(diǎn)兒也不好吃。
曰子就在每天的面碗里打發(fā)了。工廠的產(chǎn)量仍在不斷增加，我們每天的產(chǎn)量當(dāng)然也就在不斷地增加。我們是做電子元件的，電子產(chǎn)品里的一只小小的磁頭，要經(jīng)過(guò)四五十道工序，才能包裝出廠。增加了定量，我們的吃飯時(shí)間不得不一再壓縮。在這種情況下，工廠決定辦一個(gè)食堂。起初，我們不大愿意在食堂吃，飯菜量少又不好吃，有時(shí)還得排好長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)。由于經(jīng)常吃不好，又吃得急，我得了胃炎。不能吃菜，一吃就胃疼，常得用手頂著胃部干活。想請(qǐng)假都很難，我們的工作是每個(gè)人干一道工序，十幾道工序是上下連接的，十幾道工序是一個(gè)組。如果我請(qǐng)假了，后面的工人就無(wú)法連接上了，因?yàn)槊總�(gè)人只會(huì)做自己的那一道工序，一個(gè)人會(huì)影響一個(gè)組一天的產(chǎn)量進(jìn)度，組長(zhǎng)就要被班長(zhǎng)罰。為了全組的人不受牽連，我只好堅(jiān)持。中午只能吃白開(kāi)水泡饅頭，大概這樣吃了一個(gè)多月。有一天，食堂的劉姐看到了，問(wèn)我：“你怎么不到食堂去打飯？”我說(shuō)：“我得了淺表性胃炎，有時(shí)吃菜就胃疼�！彼龑�(duì)我說(shuō)：“以后早上你來(lái)了，就把飯盒放到食堂的窗臺(tái)上，帶點(diǎn)兒軟乎的飯菜，我十點(diǎn)上班幫你拿進(jìn)去熱了，你中午就來(lái)吃熱飯吧�！蔽艺f(shuō)：“那不行吧，你給我一個(gè)人熱飯盒，讓別人說(shuō)閑話呀�！眲⒔阏f(shuō)：“沒(méi)事，你有病又不讓請(qǐng)假，吃點(diǎn)熱飯應(yīng)該的�！迸R走時(shí)又回頭囑咐我：“明天一定要把飯盒放窗臺(tái)上��！”“謝謝劉姐！”我們?cè)绯课辶c(diǎn)鐘就來(lái)上班了，而食堂的大師傅們十點(diǎn)才上班呢。進(jìn)不去食堂，飯盒只能放窗臺(tái)上。從那天開(kāi)始，我又能吃上自家?guī)У娘埩耍疫�是熱的。似乎是享受了世界上最高級(jí)別待遇似的，心里特別高興，是劉姐的善良挽救了我的胃—雖然吃的還是泡飯。
記得是在那年的冬天，中午我急匆匆地趕到食堂去吃飯，一進(jìn)門(mén)就看見(jiàn)有一個(gè)五十多歲的老頭，嘴里叼著個(gè)煙斗，蹲在食室里間的門(mén)口，是誰(shuí)家來(lái)了親戚？不對(duì)呀，他也穿了一個(gè)白圍裙，和食堂里那幾個(gè)女同志穿的一樣。我也沒(méi)顧上想，就拿上我的飯盒吃完飯走了。
第二天，那個(gè)老頭還在。叫他老頭，是因?yàn)樗樕习櫦y挺多，也不知他姓什么。他肯定是來(lái)食堂工作的，只是都是女同志，突然來(lái)了個(gè)老頭挺顯眼的，而他卻不在意。正當(dāng)我們吃完飯，得去鍋爐房打水喝的時(shí)候，食堂里是不供應(yīng)開(kāi)水的，那個(gè)老頭突然站在窗囗前大聲說(shuō)：“孩子們，都到這兒來(lái)喝碗米湯吧。熱乎乎的，是免費(fèi)的�！惫と藗冋�，這時(shí)都遲疑地停了下來(lái)，老頭看大家都沒(méi)過(guò)來(lái)，只是站在原地觀望著，他就把那一大鋁盆米湯，吃力地搬了出來(lái)，放在飯廳里的長(zhǎng)條桌上。工人們相互對(duì)視著，有一個(gè)人走了過(guò)去，他馬上遞過(guò)去一個(gè)盛湯的大勺，親切地說(shuō):"喝吧，喝吧，自己盛上，米湯也頂水喝，還有營(yíng)養(yǎng)呢。"接著又有人走了過(guò)去，一會(huì)兒工夫，一大盆米湯見(jiàn)底了，他始終在旁邊笑著、看著…
飯廳的長(zhǎng)條桌上從那天開(kāi)始，有時(shí)有米湯，有時(shí)有一大鐵壺開(kāi)水，工人們每天不用嘴里邊嚼著飯，邊往鍋爐房走了。食堂里的飯菜不好吃，不是炒土豆絲夾生的，就是豆芽炒粉條過(guò)火了粘乎乎的。工人們工資不高，飯菜成本高了，食堂還得虧本，只能做些便宜的飯菜。最近隔三差五地還能吃上咸菜，不少去外面小飯館吃飯的工人也回食堂吃飯了。原來(lái)，食堂有時(shí)采購(gòu)回來(lái)的大白菜、圓白菜的菜幫子要扔掉，老頭就把它們攢在一起，洗干凈，認(rèn)真地切好，拌好，專等中午我們來(lái)吃飯時(shí)，把它們搬出來(lái)放在飯廳的長(zhǎng)條桌上，這就是我們的咸菜，不知老頭怎么做的，還挺好吃，大家叫它"食堂里的小菜"，吃得有滋有味的。我不經(jīng)常吃，因?yàn)槲业耐盹埧梢栽诩页�，比她們吃得好。農(nóng)村來(lái)的和外地來(lái)的，不能經(jīng)常回家，只有過(guò)春節(jié)時(shí)才能回去短暫的幾天。我不舍得吃食堂里的小菜，也不舍得喝米湯，這樣她們可以多喝點(diǎn)兒，多吃點(diǎn)兒，都年紀(jì)小小的出門(mén)在外不容易。
有一天我忘了送飯盒，九點(diǎn)了才想起來(lái)，老頭在院子里擇菜。我說(shuō)：“師傅來(lái)得真早�！彼痤^來(lái)：“不早，不早，我老了，沒(méi)那么多覺(jué)兒，早來(lái)一會(huì)兒，把這菜葉兒腌上點(diǎn)兒，孩子們愛(ài)吃，沒(méi)有別的調(diào)濟(jì)的，放把鹽放點(diǎn)兒味精就成了。這里人多米飯做得多，得在大鍋里用水煮幾滾兒，撈出來(lái)再蒸，剩下的米湯就都倒掉了。我看挺可惜的，就給孩子們熬上米湯喝。有時(shí)不做米飯沒(méi)有米湯了，我閑著也是閑著，就燒一大壺開(kāi)水，放在桌上你們隨便喝。我有時(shí)間，也沒(méi)別的事做�！蔽衣�(tīng)了頓了一下，說(shuō)：“師傅真好！”他憨厚地笑了笑。
夏天到了，飯廳的長(zhǎng)條桌上又?jǐn)[上了一大鋁盆綠豆湯。雖然湯的顏色很淺，顯然是綠豆沒(méi)有多放，大家一看就知道是老頭給熬的，這已經(jīng)很不容易了。大家看到綠豆湯，都不由得用眼睛去找老頭，這時(shí)準(zhǔn)能看到老頭蹲到角落里，正抽著他的煙斗呢。不知從什么時(shí)候起，他總是躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，生怕我們哪一個(gè)不好意思去那個(gè)長(zhǎng)條桌前。他真是善解人意呀!食堂里的那幾個(gè)女師傅依舊是和從前一樣的面孔和態(tài)度。我們私下里都在議論著、高興著、幸福著，這是老頭帶給我們的一種情緒。
不知不覺(jué)兩年過(guò)去了。
有一天下著雨，我們跑著去食堂，食堂里卻冷冷清清的，沒(méi)有了往日里的熱氣騰騰，而且飯廳里的長(zhǎng)條桌上是空空的。我說(shuō)不上怎么了，心里有種煩燥，工人們互相之間也少了打招呼，吃完了飯都急急地走了。怎么了？怎么了？不知道，都急燥。雨下了一天一夜，第二天早晨還下著小雨，我們都穿著雨披，彼此看不清對(duì)方的臉。好不容易捱到中午的飯點(diǎn)兒，我們迫不及待地都往食堂跑，咦，長(zhǎng)條桌上仍然是空空的。所有的眼睛穿過(guò)打飯的窗口，尋找那個(gè)大鋁盆，它在鍋臺(tái)旁放著，沒(méi)有了往曰的熱氣，那里曾有熱乎乎的米湯，淺綠色的綠豆湯…所有的眼睛在尋找角落里的那個(gè)煙斗，沒(méi)有，都沒(méi)有。我們一下子失落了，可沒(méi)有一個(gè)人去問(wèn)窗口里的那幾個(gè)女師傅們。這一天似乎很漫長(zhǎng)，工休時(shí)竟沒(méi)人說(shuō)笑了，到晚上下班了，不知為什么大家都默默地回家了。
又一個(gè)早晨來(lái)臨了，我們像往常一樣走進(jìn)車間，當(dāng)上班鈴聲響起，第一件事是開(kāi)早班會(huì)，班長(zhǎng)簡(jiǎn)短地安排了一天的生產(chǎn)任務(wù)，散會(huì)了。班長(zhǎng)卻破例地坐在我們旁邊，說(shuō)：“李師傅去世了。下雨的前一天晚上，下班回家的路上，李師傅騎著自行車出了車禍�！贝蠹乙幌伦诱×�，那么長(zhǎng)時(shí)間直到他離去，我們竟然不知他姓什么，總是私下里叫他老頭。中午又到吃飯時(shí)間了，沒(méi)有一個(gè)人急急忙忙地往食堂跑了，大家走進(jìn)食堂，不約而同地，情不自禁地走到飯廳的長(zhǎng)條桌前，雖然沒(méi)有了大鋁盆、大鐵壺，但我們卻看到了抽著煙斗的李師傅——那個(gè)被我們叫作“老頭”的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地在角落里抽著煙斗笑著、看著……
李師傅的事雖然過(guò)去了二十多年了，只要一想起那個(gè)工廠，那個(gè)車間，那個(gè)食堂，那個(gè)飯廳的長(zhǎng)條桌，那個(gè)大鋁盆，那個(gè)大鐵壺……就想起那個(gè)抽著煙斗的普通的“老頭”，一個(gè)普通又不普通的李師傅。讓我們終生難忘的一位老人，一段往事。
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