培訓(xùn)計劃（優(yōu)選7篇）
時間過得可真快，從來都不等人，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。好的計劃是什么樣的呢？以下是小編整理的培訓(xùn)計劃7篇，希望對大家有所幫助。
培訓(xùn)計劃 篇1
一、 培訓(xùn)時間：
4月23日―――五月23日，
上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30
二、 培訓(xùn)目的要求
通過培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語言表達能力和實際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。
三、 培訓(xùn)內(nèi)容
(一) 托盤的基本要領(lǐng)
(二) 餐巾折花
(三) 中餐擺臺
(四) 斟酒、上菜、分菜
(五) 中餐宴會的預(yù)定
(六) 中餐宴會的接待服務(wù)程序及技巧
四、 培訓(xùn)方法
1、 課前10分鐘演講。
2、 “54”青年節(jié)演講比賽：“讓青春在這里閃光”
3、 案例分析及小組討論
4、 課堂講解
五、 考核辦法
1、 客史檔案收集比賽
2、 應(yīng)變能力測試
3、 托盤跑比賽
4、 中餐擺臺比賽
第三階段：餐廳服務(wù)質(zhì)量管理
一、 培訓(xùn)時間：
5月23日―――6月23日，
上午8：30――――11：00下午2：00―――4：30
二、 培訓(xùn)目的及要求
通過培訓(xùn)使學(xué)員深刻理解企業(yè)的經(jīng)營理念，提高對客服務(wù)的綜合能力，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓客人完全滿意。全力打造東山賓館服務(wù)品牌。提升賓館服務(wù)檔次。
三、 培訓(xùn)內(nèi)容
一) 餐廳服務(wù)質(zhì)量的含義
二) 餐廳服務(wù)質(zhì)量意識
三) 餐廳服務(wù)質(zhì)量控制的方法
四) 品牌營銷
五) 顧客心理研究
六) 處理客人投訴的技巧
四、 培訓(xùn)方法
1、 課堂講解
2、 模擬情景，進行服務(wù)演練
3、 文藝匯演：小品、詩朗誦、歌曲、舞蹈等多種形式。
4、 技能訓(xùn)練
五、 考核方法
1、 模擬情景，進行接待服務(wù)考試
2、 餐廳服務(wù)技能綜合考試
3、 根據(jù)成績發(fā)放證書
20xx餐飲服務(wù)員培訓(xùn)計劃2
為提高公司在職服務(wù)人員的技能和業(yè)務(wù)，現(xiàn)制定《餐廳服務(wù)員》崗位培訓(xùn)計劃：
一、培訓(xùn)目標
根據(jù)公司對餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識和各項操作技能。
二、培訓(xùn)對象
公司各店在職服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)形式
半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。
四、課程設(shè)置
崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個培訓(xùn)模塊。
五、課程安排
公司員工手冊
餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)
餐飲服務(wù)基本技能
酒水服務(wù)
上菜及分菜
撤換餐用具
餐廳服務(wù)基本程序
六、課程內(nèi)容
1、公司管理項目
任務(wù)
培訓(xùn)要點
1.1講究職業(yè)道德
(1)遵紀守法
—了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè)
—了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容
(2)敬業(yè)精神
—養(yǎng)成守時、守信、守紀的良好品質(zhì)
—養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)
—養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)
(3)從業(yè)原則
—自尊、自愛、自信、自立、自強
20xx餐飲服務(wù)員培訓(xùn)計劃
1.2 公司員工手冊
1.3 公司管理制度
2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)
任務(wù)
培訓(xùn)要點
2.1職業(yè)道德及崗位職責(zé)
—餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德
—迎賓員、看臺員和傳菜員的`崗位職責(zé)
2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理
—我國各地區(qū)的飲食習(xí)慣
—少數(shù)民族的飲食習(xí)慣
—歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣
—賓客的就餐心理
2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識
—公共飲食行業(yè)特點
—公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理
—服務(wù)員個人衛(wèi)生要求
—餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求
—預(yù)防食物中毒
—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生
2.4餐飲服務(wù)安全
—火災(zāi)防范與處理
—盜竊和意外事故防范與處理
2.5餐飲服務(wù)禮儀
—禮貌服務(wù)的基本要求
—服務(wù)接待禮節(jié)
—學(xué)會著裝、衛(wèi)生修飾要求
—學(xué)會正確的站立、行走、操作姿態(tài)
3、餐飲服務(wù)基本技能
任務(wù)
培訓(xùn)要點
3.1 端托技巧
—了解托盤的種類及作用
—掌握輕托和重托方法
—學(xué)會端托行進步法
3.2 餐巾折花
—了解餐巾作用與種類
—餐巾折花基本技法
—餐巾花的造型種類與擺放
—餐巾折花圖譜
3.3 擺臺服務(wù)
—了解中、西餐擺臺的基本要求
4、酒水服務(wù)
任務(wù)
培訓(xùn)要點
4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點
—了解中國酒水的分類、特點
—了解外國酒水的分類、特點
—了解軟飲料的分類、特點
—了解茶葉的分類、特點
4.2 酒水服務(wù)的技巧與程序
—學(xué)會冰鎮(zhèn)、溫燙方法
sh;注意斟酒順序
—掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)
5、上菜及分菜
任務(wù)
培訓(xùn)要點
5.1了解菜品知識
—了解中國菜的特點
—了解西餐菜的主要特點
5.2 上菜與分菜
—了解中西餐上菜的操作要領(lǐng)
—掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤換餐用具
任務(wù)
培訓(xùn)要點
6.1中餐臺面撤換餐用具
—學(xué)會撤換餐用具操作方法
—知道正確的收臺工作步驟
6.2西餐臺面撤換餐用具
—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律
—了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求
7、餐飲服務(wù)基本程序
任務(wù)
培訓(xùn)要點
7.1掌握中、西餐接待服務(wù)
—了解零點服務(wù)特點
—掌握團體包餐服務(wù)要求
—了解咖啡廳服務(wù)程序工作計劃
七、培訓(xùn)要求
1、培訓(xùn)中理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、聲像培訓(xùn)、實際操作各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓(xùn)方式，突出崗位技能培訓(xùn)。以學(xué)員動手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。
2、通過課堂講授、現(xiàn)場培訓(xùn)、實際操作和自學(xué)等形式開展培訓(xùn)，以實際、實用、實效為目的，提高學(xué)員參訓(xùn)的興趣。
3、突出現(xiàn)場培訓(xùn)，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓(xùn)方法，使學(xué)員在“學(xué)中學(xué)會做”，實現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學(xué)員一技之長。
八、考試、考核
1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進行階段測驗。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評組在培訓(xùn)基地對服務(wù)員進行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。
培訓(xùn)計劃 篇2
1、利用多媒體課件開展6S管理專業(yè)培訓(xùn)，開展包括推行要點、現(xiàn)場安全等知識在內(nèi)的系統(tǒng)6S管理專業(yè)培訓(xùn)教育，培養(yǎng)一批既熟悉6S管理知識和推行技巧，又具有一定質(zhì)量、安全等專業(yè)管理知識的6S管理骨干。
2、加強宣傳教育培訓(xùn)工作，利用《物業(yè)之聲》開展6S亮點創(chuàng)意、我身邊的6S管理等征文活動，加強單位內(nèi)部和單位之間的交流學(xué)習(xí)，做好班組長骨干培訓(xùn)，發(fā)揮好班組長傳、幫、帶的優(yōu)良傳統(tǒng)，組織6S管理骨干走出去學(xué)習(xí)考察兄弟單位先進經(jīng)驗，為公司地長遠發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
3、各單位每月要將本單位運行過程中突出的難點問題以《6S項目申報表》的.形式上報推行管理辦公室，通過現(xiàn)場辦公的形式，群策群力對難點問題進行解決和改善。
4、以定期檢修和設(shè)備點檢為手段，對設(shè)備設(shè)施進行科學(xué)全面的管控，各單位要制定科學(xué)的設(shè)備定期檢修計劃，對于隱蔽的設(shè)備（如電纜溝或管溝內(nèi)的設(shè)備）要制定定期保養(yǎng)和更換計劃，并做好相應(yīng)的記錄，確保設(shè)備運行穩(wěn)定。
5、突出6S管理的全員性、全面性和全過程，將工作重點放在薄弱環(huán)節(jié)，對所管轄范圍內(nèi)的工作環(huán)節(jié)進行層層管控，做到有組織、有安排、有檢查、有落實、有反饋、有記錄，環(huán)環(huán)相扣，確保各項工作順利進行。
6、持續(xù)進行整理、整頓、清掃、清潔工作，物品的整理、整頓
要嚴格按使用頻率進行，設(shè)備的清掃、清潔工作納入到檢查考核中。
7、充分發(fā)揮各單位的工作主動性，各單位每月要向監(jiān)督執(zhí)行組上報本單位6S管理工作自查表，監(jiān)督執(zhí)行組要將檢查重點放到突出的難點問題和薄弱環(huán)節(jié)，要做到有的放矢，每次檢查要組織、有方法、有重點、有要求、有分工、各負其職。
8、制定《示范崗位管理辦法》，樹立示范崗位，以點帶面，將公司6S管理全面推向新的高度。
9、在生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場推行目視管理，在公司轄區(qū)內(nèi)定期開展尋寶活動和洗澡活動。
10、深入推行生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場“6S”管理，延伸“6S”管理范疇，將“6S”管理推向公司各項工作和各級人員，促使員工良好行為養(yǎng)成。
培訓(xùn)計劃 篇3
為了進一步加強我校師資隊伍建設(shè)，發(fā)揮骨干教師和有經(jīng)驗老教師的輻射帶動作用，幫助青年教師提高思想、業(yè)務(wù)水平，促進青年教師盡快成長，實現(xiàn)提高教學(xué)質(zhì)量的目標，我校教研室計劃開展“師徒老帶新”（師徒結(jié)對）活動。我校有 對師徒報名參加了此項活動，準備著一起攜手走過第一階段的兩個月，為多文學(xué)校的美好明天而共同奮斗！在師徒老帶新（師徒結(jié)對）活動中，本著讓青年教師學(xué)到更多的教育教學(xué)經(jīng)驗，提高自身的修養(yǎng)，現(xiàn)制定本次培訓(xùn)活動計劃如下：
一、活動目標：
（一）教學(xué)方面
1、正確把握新課程標準，領(lǐng)會教學(xué)意圖。認真研究教材，熟悉本冊教材，爭取能從整體上把握教材內(nèi)容，抓住本冊教材在整套教材中所處的位置和作用，明確教學(xué)任務(wù)。
2、能夠獨立研究教材、處理教材，豐富學(xué)科專業(yè)知識，在教學(xué)方法上大膽嘗試，在完成教學(xué)目標的基礎(chǔ)上，力爭形成自己的風(fēng)格。
3、能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，關(guān)注每一個學(xué)生。備課過程中好好考慮，怎樣才能讓他們懂學(xué)、愛學(xué)、喜歡學(xué)。注重上課過程的高效率，努力利用每一分鐘，使學(xué)生的知識得到鞏固，實現(xiàn)教學(xué)的有效性。
4、認真做好教學(xué)反思，對每堂課的成敗及時地進行總結(jié)和反思，找出教學(xué)中的成功與不足之處。將在課上所遇到的問題和失誤及時記錄下來，積極去尋找原因，并努力尋找解決的方案。對自己在教學(xué)過程中忽然產(chǎn)生的靈感和好的教學(xué)方法記錄下來，不斷豐富自己的教學(xué)方法。
5、積極地撰寫各種論文，在高效的完成學(xué)校要求的一篇論文的基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的情況再撰寫一到兩篇論文，提高自己的理論水平。
（二）自身完善方面：
1、實實在在讀幾本好書，多多閱讀報刊和雜志，不斷提高自己的`學(xué)科水平，拓展自己的知識面。
2、能更好地利用網(wǎng)絡(luò)查找資料，豐富教學(xué)素材，熟練制作上課所需要的課件，并在
教學(xué)有所收獲。
3、做一個有責(zé)任感、有愛心的教師，有寬廣的胸懷和包容的氣度，把每一個孩
子都看成最好的，把愛給每一個學(xué)生。做一個具有嫻熟教學(xué)技藝的教師，能按照教育規(guī)律和學(xué)生心理規(guī)律，智慧的、藝術(shù)的教育學(xué)生。
二、活動學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、認真觀摩師傅、師姐的示范活動，并對活動作出自己的分析，提出見解，逐步提高業(yè)務(wù)水平。
2、對于學(xué)生的教學(xué)活動做精心準備，認真上好每一節(jié)課并隨時接受師傅的隨堂聽課，及時聽取師傅的意見，并做出相應(yīng)的調(diào)整，在交流中升華理念。
3、積極參加學(xué)校組織的公開教學(xué)活動，經(jīng)師傅指導(dǎo)創(chuàng)編教案，進行多次試教。經(jīng)常和師傅溝通，探討在教育教學(xué)上的疑惑和想法。同步進行教育教學(xué)的方法探究，積累教學(xué)案例、論文素材。上課之前提前一天提交詳案。
5．在撰寫案例和論文方面，也應(yīng)經(jīng)常向師傅請教，請師傅指點。
6．平日里遇到什么教育教學(xué)的問題無法解決，主動和師傅交流。
7、學(xué)期結(jié)束作好總結(jié)工作。
三、徒弟成長目標：
1．通過師徒結(jié)對，拜師學(xué)藝，努力提高課堂教學(xué)水平，增強教書育人的能力。
2．通過師徒結(jié)對，提高職業(yè)道德修養(yǎng)、教育教學(xué)理論素質(zhì)和教育教學(xué)研究水平。
3．積極參與教育教學(xué)研究，細心搜集素材，積累反思。認真撰寫論文、案例。
培訓(xùn)計劃 篇4
教師培訓(xùn)是加強教師隊伍建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，是推進素質(zhì)教育，提高教育質(zhì)量的重要保證，為貫徹落實《浙江省深化普通高中課程改革方案》和《溫州市中小學(xué)教師專業(yè)發(fā)展培訓(xùn)實施辦法(試行)》文件精神，切實提高我校教師專業(yè)水平和教學(xué)能力，提高我校教育教學(xué)質(zhì)量，根據(jù)《溫州市場中小學(xué)校本培訓(xùn)管理細則(試行)》、《溫州市小學(xué)教師學(xué)科素養(yǎng)提升行為實施方案》和《溫州市教育局關(guān)于進一步加強教師專業(yè)發(fā)展培訓(xùn)工作的若干意見》等有關(guān)要求，結(jié)合我校教師隊伍建設(shè)實際，特制定本方案。
一、培訓(xùn)目標
老師專業(yè)發(fā)展培訓(xùn)重點關(guān)注教師的師德修養(yǎng)和專業(yè)水平提升，更新教育理念，掌握新知識、新成果、新技能；拓展視野、修煉教育境界，豐厚文化底氣。切實強化“全員、專業(yè)、系統(tǒng)、質(zhì)量”意識。
培育一批內(nèi)容充實豐富、形式多樣、時效性強、具有學(xué)校特色的品牌項目，打造一支有一定影響力的各級各類的優(yōu)秀教師梯隊，培養(yǎng)一批在選修課程開發(fā)、教學(xué)科學(xué)研究等方面有專長的特色教師。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
1．軟和硬件建設(shè)。成立以校長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確校長職責(zé)。每學(xué)年召開2—3次校務(wù)會研究校本培訓(xùn)工作，有會議記錄。教科室作為我校校本培訓(xùn)組織機構(gòu)，配備專人負責(zé)校本培訓(xùn)工作，制訂校本培訓(xùn)計劃，對校本培訓(xùn)進行考勤、記錄、考核及檔案整理，建設(shè)和管理校本培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)管理平臺，制訂《xx中學(xué)校本培訓(xùn)管理制度》、《xx中學(xué)教研組評比辦法》，認定校本培訓(xùn)學(xué)時。學(xué)校保證教師培訓(xùn)的經(jīng)費和場所落實。
2．常規(guī)校本培訓(xùn)。學(xué)校組織教師每人每年讀2本書，寫一篇讀書體會或心得；學(xué)校組織1次先進教師經(jīng)驗交流；學(xué)校組織6—8次各學(xué)科集體備課活動；學(xué)校組織2次教學(xué)公開課，根據(jù)職稱的高低，規(guī)定教師每學(xué)期聽評課的節(jié)數(shù)，但至少不少于l0節(jié)；學(xué)校每年至少組織一次評價研究活動；學(xué)校開展1有關(guān)德育工作、教育科研、信息技術(shù)、心理健康等專題培訓(xùn)。
3．課程開發(fā)與開設(shè)培訓(xùn)�！墩憬∩罨胀ǜ咧姓n程改革方案》指出，“課程是育人的關(guān)鍵”�！艾F(xiàn)階段以必修課程為主的普通高中課程設(shè)置，無法滿足學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和個性化發(fā)展需要”，深化普通高中課程改革，就是要“確立涸材施教的.教育理念，構(gòu)建富有時代精神，體現(xiàn)多元開放的、充滿生機活力、多層次、可選擇的學(xué)校課程體系�！薄斗桨浮愤�指出：“選修課程建設(shè)列入特色示范學(xué)校評估指標。教師的課程開發(fā)與執(zhí)教能力列入評優(yōu)及職稱評定條件�！墩憬∑胀ǜ咧刑厣痉秾W(xué)校評估手冊》明確要求二級特色示范學(xué)校必須“有50％以上專任教師參與開發(fā)選修課程，70％以上專任教師開設(shè)選修課程”。因此，課程開發(fā)與開設(shè)培訓(xùn)勢在必行，我們將以校本培訓(xùn)為主，輔以專家引領(lǐng)。
(1)通識培訓(xùn)，課程審定委員會負責(zé)此項工作，一是向全體教師講清課程開發(fā)的規(guī)范性，包括課程的要求，課程綱要的書寫，申報精品課程的要求等，提高教師的課程意識。二是向全體教師講清課程開發(fā)的針對性。包括學(xué)校教育哲學(xué)思想和學(xué)校課程總目標，引導(dǎo)教師的特色開發(fā)。蒼南中學(xué)。
(2)以評促訓(xùn)，課程評審委員會結(jié)合申報材料，選課情況、師生滿意度、教師教學(xué)實踐總結(jié)及反思，評定學(xué)校特色課程。在發(fā)掘精品的同時，也發(fā)現(xiàn)暴露出來的問題，對特色課程，可以進行針對性的指導(dǎo)，并申報省市級精品課程，對課程中的問題，在單獨指導(dǎo)的同時，也可以面向全體教師進行再培訓(xùn)。
(3)同伴互訓(xùn)。開展精品課程展示活動和教師經(jīng)驗交流會，讓課程的開發(fā)講出自己的故事，分享成功的經(jīng)驗。
(4)專家培訓(xùn)，學(xué)校每年邀請3-5位專家做專題培訓(xùn)，可以是面向全體教師的通識培訓(xùn)，也可以是針對具體課程進行指導(dǎo)。學(xué)校支持教師走出去，參加課程開發(fā)開設(shè)方面的培訓(xùn)。
培訓(xùn)計劃 篇5
一、說明
本培訓(xùn)計劃按勞動和社會保障部頒發(fā)的《國家職業(yè)標準》編寫。
二、培訓(xùn)目標
通過培訓(xùn)，使學(xué)員具備一定的服務(wù)意識，全面了解初級客房服務(wù)員專業(yè)的理論知識，熟練掌握本工種操作技能，達到獨立上崗的水平。
三、課程設(shè)置和培訓(xùn)要求
(一)專業(yè)理論
1、客房產(chǎn)品概述
2、客房清潔服務(wù)
3、客房接待服務(wù)客房服務(wù)員培訓(xùn)4、客房服務(wù)禮節(jié)
5、客房安全禮節(jié)
6、旅游地理(安康市)
7、外語知識
(二)專業(yè)技能
1、服務(wù)儀態(tài)訓(xùn)練
2、客房清潔操作
3、標準的普通話
四、課程和課時分配
1、專業(yè)理論(40課時)
(1)客房產(chǎn)品概述
(2)客房清潔服務(wù)
(3)客房接待服務(wù)
(4)客房服務(wù)禮節(jié)
(5)客房安全禮節(jié)
(6)旅游地理(安康市)
(7)英語
2、專業(yè)技能(80課時)
(1)服務(wù)員儀態(tài)
(2)客房清潔操作
客房服務(wù)員培訓(xùn)大綱(初級)
一、本課程培訓(xùn)的基本要求：
1、了解客房產(chǎn)品知識
2、掌握客房清潔服務(wù)規(guī)范要求
3、掌握客房接待服務(wù)規(guī)范要求
4、學(xué)會使用客房服務(wù)的基本禮節(jié)
5、樹立安全意識，掌握基本防范措施
6、熟悉安康地區(qū)的旅游交通、景點等綜合知識
7、掌握標準的普通話，堅持用普通話對客服務(wù)
8、掌握客房服務(wù)工作常用英語，并能簡單應(yīng)答
二、培訓(xùn)要求與內(nèi)容：
第一章 客房產(chǎn)品概述
培訓(xùn)要求：
1、能描述客房的種類及其設(shè)備用品配備
2、了解客房部的基本任務(wù)
3、明確客房服務(wù)員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求
培訓(xùn)內(nèi)容：
一、客房種類及其特征
1、客房的各種類型與功能
2、設(shè)施設(shè)備的配備
3、客房用品的品種、數(shù)量與布置
二、客房部的組織機構(gòu)及其任務(wù)
1、客房部的組織機構(gòu)與崗位設(shè)置
2、客房部的基本任務(wù)
三、客房服務(wù)員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求
1、客房服務(wù)員崗位職責(zé)
2、客房服務(wù)員素質(zhì)要求
第二章 客房清潔服務(wù)
培訓(xùn)要求：
1、掌握客房日常清潔的規(guī)范要求
2、掌握樓層計劃清潔的實施要求
3、清潔用品的使用與保養(yǎng)知識
培訓(xùn)內(nèi)容：
一、客房清潔
1、清潔工作的一般原則
2、客房清潔的操作程序與質(zhì)量要求
3、客房清潔的注意事項
二、計劃清潔
1、計劃清潔的概念
2、計劃清潔的'項目與操作要求
三、清潔用具
1、清潔劑的種類與功能
2、清潔工具的使用與保管
第三章 客房接待服務(wù)
培訓(xùn)要求：
1、熟悉客房接待服務(wù)內(nèi)容
2、掌握客房接待服務(wù)程序與要求
培訓(xùn)內(nèi)容：
一、服務(wù)準備工作
1、了解客情
2、布置客房
3、檢查工作
二、樓層迎賓服務(wù)
1、新客
2、老客
三、住客服務(wù)工作
1、會客服務(wù)
2、客衣服務(wù)
3、飲料服務(wù)
4、開床服務(wù)
5、物品租用
6、其他服務(wù)
四、賓客離店服務(wù)
1、送客服務(wù)
2、查房工作
第四章 客房服務(wù)禮節(jié)
培訓(xùn)要求：
1、掌握飯店服務(wù)人員儀表儀容儀態(tài)的要求
2、掌握客房服務(wù)的禮貌用語和操作禮節(jié)
培訓(xùn)內(nèi)容：
一、儀表儀容儀態(tài)
1、儀表
2、儀容
3、儀態(tài)
二、語言
1、稱呼
2、問候
3、應(yīng)答
三、操作
1、迎送
2、服務(wù)操作
第五章 客房安全知識
培訓(xùn)要求
1、具備安全意識
2、掌握預(yù)防和應(yīng)付事故的基本常識
3、掌握職業(yè)安全的要求
培訓(xùn)內(nèi)容：
一、飯店安全概述
1、飯店安全內(nèi)容、重點及原則
2、相關(guān)法規(guī)
二、飯店安全管理
1、對住宿賓客的要求
2、住宿登記
3、接待來訪的服務(wù)和管理
4、鑰匙管理
5、賓客財務(wù)的保管
6、對公安機關(guān)通緝、通報的處理
7、對賓客遺留物品的處理
三、消防知識
1、消防要求
2、防火滅火的主要措施
3、火災(zāi)報警系統(tǒng)
4、火災(zāi)發(fā)生時應(yīng)注意的問題
四、職業(yè)安全
1、操作安全
2、身心安全
第六章 旅游地理(安康地區(qū))
培訓(xùn)要求：
熟悉安康地區(qū)旅游活動各部要素的特色與方位
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、安康的食
2、安康的住
3、安康的行
4、安康的游
5、安康的購
6、安康的娛
第七章 英語
培訓(xùn)要求
學(xué)會常用英語l00句，并能用簡單的禮貌用語應(yīng)答。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、熟悉通用英語l00句
2、簡單的禮儀應(yīng)答
培訓(xùn)計劃 篇6
眾所周知，酒店是服務(wù)行業(yè)的排頭兵，員工的精神面貌、工作能力、服務(wù)技巧及服務(wù)態(tài)度等因素都直接影響著整個飯店的經(jīng)濟效益和社會效益。加強對員工的培訓(xùn),這對增強員工對酒店的認識、提高工作技能，增強凝聚力起著至關(guān)重要的作用。因此，我們結(jié)合實際工作經(jīng)驗，總結(jié)出一套較符合工作特點的培訓(xùn)方法。
一、完善對新員工的培訓(xùn)
新進酒店的員工就象一張白紙，雖然，其中不乏有相關(guān)院校畢業(yè)的學(xué)生，在人力資源部也會對其進行酒店基本知識及服務(wù)意識等理論的培訓(xùn)，但這些都只是在他們腦海里搭起了一個理論的框架，離我們崗位實際工作還相去甚遠。如何在這些搭好了框架，擬好了提綱的“白紙”上書寫燦爛的“文章”，則需要我們部門管理者繼續(xù)對其進行系統(tǒng)完善的培訓(xùn)。
(一)建立系統(tǒng)的員工培訓(xùn)檔案
對每位新員工都建立培訓(xùn)檔案，詳細注明其上崗時間、培訓(xùn)內(nèi)容、訓(xùn)導(dǎo)員、培訓(xùn)情況、學(xué)習(xí)進度、考核情況、優(yōu)缺點、評語等內(nèi)容，以便讓管理者對員工的情況了如指掌，為針對其學(xué)習(xí)情況、性格進行再培訓(xùn)打下基礎(chǔ)，這也為將來員工定薪晉級提供了參考標準。
(二)進行上崗前理論培訓(xùn)
這是培訓(xùn)工作中不可缺少的環(huán)節(jié)，要向員工詳細介紹飯店各部門基本情況、經(jīng)營狀況以及本部門結(jié)構(gòu)、工作內(nèi)容等等，讓員工對飯店有一個初步的認識，了解本部門工作的性質(zhì)，各崗位工作的內(nèi)容。接下來，便是要詳細全面地給新員工講解崗位操作流程。在講解中要注意：
1、闡明崗位工作的性質(zhì)和內(nèi)容，先拉出一根主線。
2、考慮到員工的接受能力和工作環(huán)節(jié)，從大方面入手，逐步細化，由淺入深。
3、對每一項操作程序進行詳細的闡述。結(jié)合實際工作案例，不僅要教會其怎樣做，更重要的是告之為什么這樣做，使其將來在工作中主觀能動地去做而不是象一部“車床”，生硬“運轉(zhuǎn)”。
4、闡明自己工作和其它部門協(xié)作配合的重要性。
5、對整個流程進行再次總結(jié)性的復(fù)述，加深員工印象。
6、采取有選擇性的提問，從員工回答情況考察其對流程的初步掌握情況，并將考核情況詳細歸檔。
(三)安排崗位操作培訓(xùn)，指定骨干員工以一帶一
專門指定骨干員工或主管對新員工進行“一對一”的培訓(xùn)，其優(yōu)點在于；
1、有針對性。全面跟班培訓(xùn)讓講解者能在工作的空隙全身心投入到教學(xué)中去。
2、可避免多個老師帶一個學(xué)生造成方式不同、重點不同、精力分散，對某些問題重復(fù)講解或遺漏的弊端。
3、老師能全面掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況，管理者可將培訓(xùn)責(zé)任落實到人頭。在演練過程中應(yīng)做到：
1、保持和理論操作流程的一致性，不要加入個人的隨意發(fā)揮，避免新員工接受的是兩套流程，無所適從。
2、實際演練要全面細致，不能遺漏，讓員工對工作有直觀的認識，也可以和先前的理論培訓(xùn)相結(jié)合，會使其有更深更廣的認識。
3、適當(dāng)時候讓新員工自己操作，老師全程跟蹤檢查，及時給予糾正，防止錯誤發(fā)生。
4、在新員工熟悉的情況下，逐漸放手讓其獨立工作，但每項工作都必須全面檢查。
這樣，細致的理論培訓(xùn)結(jié)合崗位操作的實習(xí)，可以讓新員工基本能夠獨立操作，完成第一步工作。
(四)新員工上崗后一個月進行考核。
每個人的理解能力一樣，主動性也有好有差，同樣的培訓(xùn)在不同員工身上會有不同的效果。為了保證員工有較強的.工作能力，及時進行考核，發(fā)現(xiàn)員工不足之處予以糾正便顯得十分重要，為將來的再培訓(xùn)打下基礎(chǔ)。考核時提問不一定要多，但一定要全面。內(nèi)容包括操作流程和遇突發(fā)事件時如何靈活處理等問題。
二、不斷完善細化崗位操作流程
操作流程是各崗位工作內(nèi)容的書面概括，是員工工作的內(nèi)容和規(guī)范，也是對新員工培訓(xùn)的教材。酒店的發(fā)展需要和賓客的不同需求，決定了我們的工作需要不斷地增添新內(nèi)容，更新舊程序，所以，作為部門各層管理者必須準確把握工作時局動態(tài)，及時對我們工作流程不斷進行完善更新，為員工工作規(guī)范和員工培訓(xùn)打下良好的基礎(chǔ)。
三、做好對老員工的再培訓(xùn)
社會要進步，酒店要發(fā)展，必然決定了我們的員工也不斷進步。作為老員工，日復(fù)一日，年復(fù)一年地在一個崗位上重復(fù)著相同的工作，必然會造成工作缺乏動力和創(chuàng)新精神。因此，作為部門管理者，要保證部門工作質(zhì)量穩(wěn)步提高，必須重視對老員工的培訓(xùn)，讓他們在學(xué)習(xí)中進步，我們采取在日常工作中加強檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并作詳細記錄，同時，利用每周周會進行案例分析講座培訓(xùn)。此外，還對老員工進行不定期考核，檢查其對操作規(guī)范的熟悉程度，并與獎懲掛鉤，激勵鞭策大家不斷努力，從而保證服務(wù)質(zhì)量。
四、教會員工學(xué)習(xí)方法
酒店員工不分新老，要想自己進步快，一定要多學(xué)多問多思考。在培訓(xùn)員工時，我們不僅要教會他們知識，更重要的是教會他們良好的學(xué)習(xí)方法。勤動腦筋便是學(xué)習(xí)的良策之一。
培訓(xùn)計劃 篇7
一、自我分析:
先作為老師要熱衷教育，潛心教學(xué)，關(guān)愛學(xué)生，盡管工作十多年，一起擔(dān)任初三任課，但還是覺得自己經(jīng)驗不足、熱情不足、在教學(xué)中存在很多問題，需要確立好自己的奮斗目標，腳踏實地地工作，加快自身成長。在學(xué)中教，在學(xué)中反思，在學(xué)中成長。
二、年度發(fā)展目標：
1、熱愛學(xué)生，關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活，尊重學(xué)生的人格，用愛心去包容、感染、教育學(xué)生，以自己的言行為學(xué)生樹立榜樣，嚴于律己，為人師表。具備強烈的事業(yè)心和責(zé)任心。
2、認真做好本職工作，認真書寫教案、備課，上好每一節(jié)課。
3、學(xué)會以發(fā)展的眼光看待每一個學(xué)生。相信學(xué)生的巨大潛能，并努力去探索發(fā)掘;在教育教學(xué)活動中發(fā)揚學(xué)生的主體精神，促進學(xué)生的主體發(fā)展，努力做到因材施教。
4、充分發(fā)揮自己的特長來吸引學(xué)生，使學(xué)生喜歡自己的課，并能在自己的課堂上得到發(fā)展，能滿足學(xué)生成長和走上社會的'實際需要，有足夠的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。
5、深化課改，進一步貫徹落實新課改教學(xué)理念，充分培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，重視學(xué)生認知過程中的情感培養(yǎng)。注重對自身教育行為的反思、實踐，解決教改新問題，提高教學(xué)質(zhì)量，做一個有思想的新形勢下的教師。
6、認真研究相關(guān)教育理論書籍，與實踐相結(jié)合，以促進自身的發(fā)展
三、主要措施：
1、堅持備好每一課，做好每一個教學(xué)課件，每一節(jié)課后都進行及時反思，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。
2、認真設(shè)計作業(yè)，做到減負不減質(zhì)，甚至要增質(zhì)。對不同的學(xué)生進行分層次布置作業(yè)。
3、多看教學(xué)理論用書，不斷吸收他人的經(jīng)驗教訓(xùn)，充實自身的理論水平;
4、加強同級同年級的交流與合作，在集體備課中使自己得到更好的成長。
5、多思考教育教育存在的問題，如何做到輕負高效，使學(xué)生在快樂的學(xué)習(xí)，切實提高學(xué)生興趣。
6、多聽課學(xué)習(xí)，揚長避短。做到堅持組內(nèi)聽課，抓住機會跨學(xué)科聽課。
7、多反思總結(jié)，提升自己。做到每周撰寫1篇隨筆，每年撰寫1篇論文。
8、多看課研究，形成風(fēng)格。做到每期觀看1-2節(jié)學(xué)科名家名師示范課。
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