(優(yōu)選)員工培訓(xùn)計(jì)劃

　　日子如同白駒過隙，相信大家對(duì)即將到來的工作生活滿心期待吧！為此需要好好地寫一份計(jì)劃了。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的員工培訓(xùn)計(jì)劃7篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1

　　為確保我廠機(jī)組投產(chǎn)后檢修維護(hù)工作的順利開展，電氣專業(yè)人員需要進(jìn)行系統(tǒng)的現(xiàn)場(chǎng)針對(duì)性學(xué)習(xí)，特制定電氣專業(yè)全年培訓(xùn)計(jì)劃來提高我專業(yè)人員的整體素質(zhì)用以滿足生產(chǎn)需要。

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)：

　　通過進(jìn)一步的培訓(xùn)，電氣點(diǎn)檢人員應(yīng)達(dá)到以下崗位技能要求：

　　1、熟知本崗位崗位職責(zé)、工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)和危險(xiǎn)點(diǎn)分析防范。2、熟知《電業(yè)安全工作規(guī)程發(fā)電廠及變電所電氣部分》的相關(guān)內(nèi)容。3、 熟知兩票三制、設(shè)備驗(yàn)收制度、設(shè)備缺陷管理制度等生產(chǎn)管理制度。4、掌握本廠電氣一次系統(tǒng)接線；

　　5、掌握發(fā)電機(jī)、電動(dòng)機(jī)、變壓器、斷路器以及互感器等一次電氣設(shè)備的基本工作原理；

　　6． 熟悉常用儀器、儀表、工具的使用方法；

　　7、 熟悉常用材料、一次配件和設(shè)備的名稱、性能及其規(guī)格；

　　通過進(jìn)一步的培訓(xùn)，電氣繼電保護(hù)人員應(yīng)達(dá)到以下崗位技能要求：

　　1、熟知本崗位崗位職責(zé)、工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)和危險(xiǎn)點(diǎn)分析防范。

　　2、熟知《電業(yè)安全工作規(guī)程發(fā)電廠及變電所電氣部分》的相關(guān)內(nèi)容。

　　3、熟知兩票三制、設(shè)備驗(yàn)收制度、設(shè)備缺陷管理制度等生產(chǎn)管理制度。

　　4、熟悉《繼電保護(hù)和繼電器的檢驗(yàn)條例及檢驗(yàn)規(guī)程》、《繼電保護(hù)和電網(wǎng)安全自動(dòng)化裝置現(xiàn)場(chǎng)工作保安規(guī)定》、《繼電保護(hù)技術(shù)監(jiān)督規(guī)程》等電力工業(yè)技術(shù)管理法規(guī)的有關(guān)條文。

　　5、熟悉微機(jī)保護(hù)及常用繼電器的構(gòu)造和動(dòng)作原理、掌握繼電保護(hù)與自動(dòng)裝置安 裝圖。

　　6、熟悉本廠控制、信號(hào)、測(cè)量及公用設(shè)備等二次接線圖。

　　7、 熟練計(jì)算6KV及以下電動(dòng)機(jī)和變壓器、線路繼電保護(hù)定值；掌握本廠發(fā)變組保護(hù)的二次接線、保護(hù)邏輯、簡(jiǎn)單整定、定值輸入。

　　8、遠(yuǎn)動(dòng)和通信專業(yè)熟悉本廠所用設(shè)備的性能和原理，應(yīng)做到有故障可以處理。

　　9、熟悉常用材料、二次配件和設(shè)備的名稱、性能及其規(guī)格。

　　二、培訓(xùn)計(jì)劃：

　　1、建設(shè)學(xué)習(xí)創(chuàng)新型班組，注重實(shí)用、實(shí)效，進(jìn)一步加強(qiáng)崗位技能和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高我專業(yè)人員整體素質(zhì)。

　　2、充分發(fā)揮高崗位技術(shù)能手的`傳幫帶作用，加強(qiáng)“三熟三能”等方面的培訓(xùn)，全面提高電氣專業(yè)人員的實(shí)際操作技能和檢修維護(hù)水平，努力適應(yīng)機(jī)組的運(yùn)行維修和管理的需要，努力實(shí)現(xiàn)教育培訓(xùn)的新突破。

　　3、 每人每周采用筆答的方式進(jìn)行一次技術(shù)問答，每次技術(shù)問答題目不超過兩個(gè)。

　　4、每個(gè)月進(jìn)行一次崗位技術(shù)能手對(duì)本專業(yè)人員的培訓(xùn)工作。

　　5、每年進(jìn)行本專業(yè)一次崗位技術(shù)能手競(jìng)賽。

　　6、每年組織本專業(yè)人員到兄弟單位或設(shè)備廠家進(jìn)行一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

　　20xx年2月10日

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇2

　　廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調(diào)三個(gè)程序。三個(gè)程序?qū)⒎譃椴煌�班組或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對(duì)廚房生產(chǎn)流程加以控制。

　　廚房生產(chǎn)控制是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范，在三個(gè)流程中加以檢查指導(dǎo)，隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達(dá)到預(yù)期的成本標(biāo)準(zhǔn)，消除一切生產(chǎn)性浪費(fèi)，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計(jì)劃如下：

　　1、 對(duì)菜譜、菜單進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。

　　2、 對(duì)三個(gè)流程的產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)格化，包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調(diào)規(guī)格、加工規(guī)格主要對(duì)原料的加工規(guī)定用量要求，成形規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、 按生產(chǎn)流程實(shí)行程序控制，每一道流程生產(chǎn)者，對(duì)上一道流程的食品質(zhì)量，實(shí)行嚴(yán)格的檢查控制，不合標(biāo)準(zhǔn)的要及時(shí)提出，幫助前延程序糾正。使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過程都受到監(jiān)控。

　　4、 按廚房的生產(chǎn)分工，實(shí)行責(zé)任控制法。每個(gè)崗位都擔(dān)任著一個(gè)方面的工作，崗位責(zé)任要體現(xiàn)生產(chǎn)責(zé)任。首先每個(gè)員工必須對(duì)自己的生產(chǎn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。其次，各部門負(fù)責(zé)人必須對(duì)本部門的生產(chǎn)質(zhì)量實(shí)行檢查控制，并對(duì)本部門的生產(chǎn)問題承擔(dān)責(zé)任，把好菜品質(zhì)量關(guān)，對(duì)菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

　　5、 對(duì)那些經(jīng)常和容易出現(xiàn)生產(chǎn)問題的環(huán)節(jié)或部門，作為控制的重點(diǎn)，這些重點(diǎn)是不固定的，哪個(gè)時(shí)期，哪個(gè)環(huán)節(jié)不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。

　　廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃

　　廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。對(duì)此，制訂本計(jì)劃：

　　一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。

　　二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。

　　三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)總廚處理。

　　四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對(duì)待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。

　　五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。

　　六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對(duì)廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的'變化。

　　廚房產(chǎn)品開拓計(jì)劃

　　出品經(jīng)營(yíng)要善于及時(shí)地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的新產(chǎn)品。滿足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。因此，制訂產(chǎn)品的開拓計(jì)劃：

　　一、 廚房與其它部門(營(yíng)銷部、采購(gòu)部、公關(guān)策劃部)，緊密聯(lián)系，隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開發(fā)。

　　1、 對(duì)菜品的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。

　　2、 對(duì)菜品價(jià)位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。

　　3、 對(duì)市場(chǎng)容量，顧客需求，消費(fèi)心理趨向，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。

　　二、廚房將面對(duì)整體員工進(jìn)行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策，并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系，對(duì)合理化建議進(jìn)行有效獎(jiǎng)勵(lì)，并使其制度化，提倡和鼓勵(lì)創(chuàng)新意識(shí)。

　　三、成立產(chǎn)品開拓小組，由廚房牽頭，有采購(gòu)、營(yíng)銷部門參與。根據(jù)市場(chǎng)信息，不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。

　　四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書，通過評(píng)估、鑒定。制定新產(chǎn)品計(jì)劃任務(wù)書，通過試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務(wù)方式。

　　五、定期對(duì)員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)各班組廚師長(zhǎng)、主廚進(jìn)行評(píng)估、考核，根據(jù)地工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。

　　廚房衛(wèi)生管理計(jì)劃

　　民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作，對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計(jì)劃。

　　一、 建立衛(wèi)生質(zhì)檢小組。

　　二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。

　　三、 環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。

　　1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。

　　2、 墻壁潔凈，堅(jiān)持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。

　　3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。

　　4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對(duì)于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。

　　5、 垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱(桶)內(nèi)。

　　6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應(yīng)立即通知部門主管和相關(guān)部門進(jìn)行處理。

　　四、 食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對(duì)人們的身體健康負(fù)責(zé)。

　　1、 嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應(yīng)使用食品夾，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。

　　五、 加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。

　　1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。

　　2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報(bào)到上班。

　　3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準(zhǔn)穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準(zhǔn)穿短褲或超短裙，不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服，不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)或蓄胡須，不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。

　　六、 凡違反上述條款者，嚴(yán)格按照《廚房管理制度》有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰。

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇3

　　一、服務(wù)三大要素

　　三到：“眼到”、“嘴到”、“手到”

　　眼到:當(dāng)顧客到部門柜臺(tái)前，我們就要用眼睛來招呼顧客，首先我們要要用雙眼直視顧客讓顧客知道你已經(jīng)看到他，并準(zhǔn)備向他提供服務(wù)。

　　嘴到：熱情的和顧客打招呼，常用說“你好”、“你需要什么？”、“謝謝你的惠顧”等，要了解到顧客的名字，直接直接稱呼顧客的名字，這樣我們和顧客的距離就會(huì)越近。

　　手到：顧客被認(rèn)知后，我們要用非常專業(yè)的手法，動(dòng)作，為顧客提取商品，動(dòng)作要求準(zhǔn)確而快捷，夾取食品一定到位，在幫顧客服務(wù)同時(shí)，我們還需要用非常專業(yè)的口語向顧客介紹部門的其他商品，吸引顧客、引導(dǎo)顧客，永遠(yuǎn)也不能忘掉一句話，就是“你還需要什么？”、“我們××商品特價(jià)，要不要試一下？”、“××商品是新開發(fā)商品，要不要試一下”。

　　二、接待顧客的基本要求

　　營(yíng)業(yè)員接待顧客的過程，一般可以分為主動(dòng)接待、拿遞商品、展示商品、介紹商品、計(jì)價(jià)服款、包扎商品、遞交商品禮貌送別八個(gè)階段。

　　營(yíng)業(yè)員在其過程中要“口勤”“手勤”，對(duì)顧客“一視同仁”，正確處理柜服務(wù)矛盾，把“主動(dòng)、熱情、耐心、周到”的服務(wù)要求，貫穿在這八個(gè)階段的每一個(gè)過程中，做好每筆生意。

　　要“口勤”、“手勤”

　　向顧客熱情推介商品，要做到口勤、手勤。

　　手勤：就是要勤于拿遞，勤于更換，幫助顧客比較、挑選。

　　口勤：就是一面拿遞展示，一面宣傳介紹，并將商品的性能，特點(diǎn)介紹給顧客，勤于回答和解釋顧客的詢問。但是，口勤、手勤也要適當(dāng)，不要讓顧客產(chǎn)生厭煩。

　　要對(duì)顧客“一視同仁”

　　不要因顧客年齡、社會(huì)地位、形象、性別、文化層次不同，而采用截然不同的服務(wù)熱情程度。

　　正確處理柜臺(tái)服務(wù)矛盾

　　在營(yíng)業(yè)服務(wù)過程中，營(yíng)業(yè)員與顧客之間有時(shí)產(chǎn)生矛盾，營(yíng)業(yè)員應(yīng)有冷靜的頭腦，正確妥善處理。

　　營(yíng)業(yè)員要自覺地樹立全心全意為顧客服務(wù)的觀念，設(shè)身處地為顧客考慮，把為顧客服務(wù)擺在第一位。

　　營(yíng)業(yè)員要講究方法、態(tài)度誠(chéng)懇、嚴(yán)于律已、謙虛謹(jǐn)慎、勇于承擔(dān)責(zé)任、做到得理讓人，理直氣和，克服急躁不安的情緒，盡量把顧客的不當(dāng)包涵下來，求得諒解，創(chuàng)造有利于解決矛盾的條件，促使矛盾向好的方面轉(zhuǎn)化。

　　要分清責(zé)任，維護(hù)企業(yè)和顧客的利益 凡是涉及到經(jīng)濟(jì)損失的，一定要兼顧企業(yè)和顧客利益。依照商場(chǎng)的有關(guān)規(guī)定，應(yīng)由公司和商戶承擔(dān)責(zé)任的，就由自己承擔(dān)，該退則退，該換則換，不得推諉、刁難。應(yīng)由顧客承擔(dān)責(zé)任的，則堅(jiān)持原則，不遷就，耐心做好解釋工作。

　　在顧客與顧客之間發(fā)生矛盾時(shí)，營(yíng)業(yè)員應(yīng)站在公正的立場(chǎng)上，以客觀的態(tài)度，不偏袒任何一方，做好解釋說服工作，積極引導(dǎo)、平息矛盾。

　　要做到主動(dòng)，熱情、耐心、

　　周到主動(dòng)，就是要主動(dòng)和顧客打招呼，主動(dòng)詢問顧客要求，主動(dòng)遞拿商品，主動(dòng)展示和介紹商品。

　　熱情就是要把顧客當(dāng)親人，態(tài)度各藹，語言親切，為顧客解決特殊需要。

　　耐心，就是耐心幫助顧客挑選商品和退換商品，耐心回答顧客詢問，多問不厭、多拿不煩、當(dāng)好顧客參謀；虛心聽取顧客的建議和批評(píng)，不計(jì)較顧客言語輕重，要求高低、態(tài)度好壞。

　　周到就是要千方百計(jì)為顧客著想，努力節(jié)省顧客時(shí)間，操作又快又準(zhǔn)。真正達(dá)到讓顧客高興而來，滿意而歸。

　　三、不同時(shí)刻顧客的接待

　　顧客臨柜時(shí)

　　顧客臨柜，營(yíng)業(yè)員要以良好的情緒、正確的姿勢(shì)、關(guān)心的眼神、熱情的招呼主動(dòng)迎接。

　　要自然站立，作好迎接準(zhǔn)備。

　　要面帶笑容，眼迎顧客、點(diǎn)頭致意。

　　要掌握與顧客打招呼的最佳時(shí)機(jī)：當(dāng)顧客手摸商品的時(shí)候；當(dāng)顧客抬起頭將視線轉(zhuǎn)向營(yíng)業(yè)員的時(shí)候；當(dāng)顧客停住腳步的時(shí)候；當(dāng)顧客尋找商品的.時(shí)候。把握這些最佳時(shí)機(jī)與顧客打招呼，從而有針對(duì)性地做好接待工作。

　　精神飽滿，動(dòng)作迅速。營(yíng)業(yè)員要始終保持良好的情緒，做到六快。即“眼快”，看清顧客先后次序和動(dòng)靜表情；“耳快”，傾聽顧客意見，議論；“腦快”，反應(yīng)靈活、判斷準(zhǔn)確；“嘴快”，招呼、解釋、回答問題，成交結(jié)算帳快；“手快”，取貨、換貨快；“腳快”，全面接待顧客，隨著顧客位置交換跟著移動(dòng)快。

　　交叉售貨、穿插接待。營(yíng)業(yè)員可以先將貨取給要求挑選的顧客，讓其慢慢挑選，而騰出時(shí)間去接待要求快買快走的要求。

　　摸清特點(diǎn)，分別接待。要根據(jù)顧客的年齡、性格、職業(yè)、性別等不同特點(diǎn)，分別接待，如可以先拿遞商品給老年顧客和女顧客，讓其慢慢挑選，再接待男顧客和青年顧客，讓其快買快走。

　　交待清楚，照顧全面。在同時(shí)接待多顧客時(shí)，取貨、遞貨要特別交待清楚。換貨要先收后換。在接待這一方面顧客時(shí)，要照顧那一方面顧客，并做到態(tài)度和藹，語言柔和簡(jiǎn)練，眼觀六路、耳聽八方，抬頭售貨、全面照顧。

　　柜臺(tái)缺貨時(shí)

　　柜臺(tái)缺貨時(shí)，營(yíng)業(yè)員不應(yīng)簡(jiǎn)單的回答“沒有”，使顧客失望，而應(yīng)采取積極措施，適當(dāng)方法，妥善接待。

　　查詢聯(lián)系：柜臺(tái)缺貨，應(yīng)即與公司和業(yè)主查詢。

　　預(yù)約購(gòu)期：如果近期內(nèi)有貨到，可以和顧客約期來購(gòu)。

　　推薦選購(gòu)：如果近期內(nèi)無貨到，可以介紹顧客購(gòu)買花型，價(jià)格相近的。

　　預(yù)約定購(gòu)：如果以上三點(diǎn)都難辦到，則請(qǐng)顧客留下姓名、地址、電話號(hào)碼和需要的款式、花型、規(guī)格、數(shù)量，等到貨時(shí)，通知前來購(gòu)買。

　　顧客退換商品時(shí)

　　顧客要求退換商品時(shí)，營(yíng)業(yè)員應(yīng)本著既對(duì)公司負(fù)責(zé)，又為顧客著想的原則，對(duì)應(yīng)退換的退換，不能退換做好解釋工作。

　　態(tài)度上要熱情、誠(chéng)懇、體諒顧客的心情，不計(jì)較顧客指責(zé)的態(tài)度或其它過失，度進(jìn)行適當(dāng)安慰。

　　耐心聽取顧客退換理由和意見，核實(shí)所退換商品是否屬本柜出售、是否符合退換規(guī)定。

　　屬柜臺(tái)出售而且符合退換規(guī)定的，應(yīng)馬上給予退換，且應(yīng)主動(dòng)道歉。

　　如果顧客沒有購(gòu)物憑證，經(jīng)核實(shí)顧客購(gòu)買經(jīng)過后，也應(yīng)視情況及時(shí)妥善處理，不能據(jù)此推卸責(zé)任。

　　辦理商品退換時(shí)，要值班主任簽字。

　　如果不屬于退換范圍或顧客的要求超出了商場(chǎng)規(guī)定或是沒有購(gòu)物憑證而且又無法核實(shí)購(gòu)買經(jīng)過，而顧客堅(jiān)持退換，營(yíng)業(yè)員禮貌而委婉地予以回絕并客氣地說明原因，如顧客仍無法接受，則應(yīng)向值班主任匯報(bào)，及時(shí)配合妥善處理，切忌把矛盾擴(kuò)大激化。

　　交接班和下班時(shí)

　　交接班和下班時(shí)，是檢驗(yàn)營(yíng)業(yè)員是否主動(dòng)，熱情、耐心、周到的重要時(shí)刻。因此要求營(yíng)業(yè)做到：

　　“寧肯自己千遍累，不讓顧客一時(shí)難”。不提早收市，不提早灑水、拖地、關(guān)燈、不中斷接待正在購(gòu)物的顧客。

　　關(guān)門后與開門時(shí)接待顧客一樣主動(dòng)、親切、耐心，關(guān)門后買與退換商品一樣熱情，堅(jiān)持接待好最后一位顧客。

　　顧客看貨時(shí)

　　要從顧客觀看商品的視線，詢問和相互交談中了解顧客的需要，掌握時(shí)機(jī)，將商品取出遞給顧客看，并簡(jiǎn)要地介紹商品的特點(diǎn)，引起顧客興趣，同時(shí)把顧客感興趣的商品調(diào)換到比較醒目拿取的地方。

　　顧客指名要看某種花型、規(guī)格時(shí)，營(yíng)業(yè)員應(yīng)速將指名的花型、規(guī)格取出，雙手遞拿，不要不禮貌的將商品扔到顧客手中。在拿遞商品給顧客觀看之前，不要先報(bào)價(jià)格，以免引起顧客的誤會(huì)。

　　顧客選購(gòu)商品時(shí)

　　顧客挑選服裝（鞋）實(shí)際上是對(duì)質(zhì)量、款式、花型、規(guī)格的檢驗(yàn)。營(yíng)業(yè)員應(yīng)耐心地向顧客介紹產(chǎn)品特性，熱情幫助顧客挑選服裝（鞋），推介暢銷花樣與款式。

　　當(dāng)顧客挑選時(shí)，營(yíng)業(yè)員不要急于求成，要讓顧客無拘無束地比較，觀看，試穿，并從顧客的言談舉止中，推測(cè)顧客的愛好，有針對(duì)性，有衙地向顧客介紹推介。

　　不要看到挑挑選選、比比看看就不耐煩，或者不打招呼就中屢服務(wù)，把正在挑選商品的顧客諒在一邊；更不能以粗暴態(tài)度催促顧客。 在推介商品時(shí)，要針對(duì)不同對(duì)象區(qū)別對(duì)待。對(duì)外行顧客要誠(chéng)懇、耐心、顧客說了外行話，也不要取笑，要婉轉(zhuǎn)解釋、糾正，不要在外行顧客面前故弄玄虛，賣弄適應(yīng)，戲弄顧客。

　　對(duì)內(nèi)行顧客要虛心求教，不要多插嘴。對(duì)沒有購(gòu)買趨求的顧客，推介商品要適可而止，不要過于糾纏，以免造成一種強(qiáng)買強(qiáng)賣的印象。

　　顧客離柜時(shí)

　　營(yíng)業(yè)員要對(duì)已購(gòu)商品妥善包裝，讓顧客當(dāng)面檢查商品質(zhì)量和數(shù)量，核對(duì)價(jià)格。 臨別時(shí)，還應(yīng)以關(guān)心的口氣提醒顧客收檢好物品，并有禮貌的送別。

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇4

　　為使新入職員工盡快熟悉和適應(yīng)煤礦工作環(huán)境，明確新員工崗前培訓(xùn)的職責(zé)，以及從事煤礦工作必備的安全知識(shí)和技能，實(shí)現(xiàn)安全培訓(xùn)閉合管理，確保安全培訓(xùn)取得實(shí)效，打造出一支高素質(zhì)能打硬仗的職業(yè)化隊(duì)伍，特制定新入職員工崗前培訓(xùn)方案。

　　一、培訓(xùn)目的

　　1、嚴(yán)格落實(shí)《煤礦從業(yè)人員安全生產(chǎn)培訓(xùn)大綱》規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，堅(jiān)持安全培訓(xùn)為主的原則，使新工人熟悉煤礦安全相關(guān)的.知識(shí)，提高員工安全意識(shí)，具備煤礦從業(yè)人員必備的技能。

　　2、強(qiáng)化員工素質(zhì)教育，通過開展素質(zhì)培訓(xùn)、感恩教育、拓展訓(xùn)練等，使員工盡快融入企業(yè)，具備與企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的綜合素質(zhì)，成為企業(yè)發(fā)展的有用之才。 3、開展準(zhǔn)軍事化訓(xùn)練，使員工盡快改變生活方式和方法，適應(yīng)企業(yè)工作制度，養(yǎng)成嚴(yán)格遵守紀(jì)律的習(xí)慣和較好的生活習(xí)慣。

　　4、幫助員工實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變。即實(shí)現(xiàn)從陌生到默契的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)從自由人到企業(yè)員工的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)從無知到有知的轉(zhuǎn)變。

　　二、適用范圍

　　本方案適用于**煤礦20xx年7月份新入職員工。

　　三、組織機(jī)構(gòu)

　　1、為加強(qiáng)新入職員工培訓(xùn)工作，礦成立領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組 長(zhǎng)：礦 長(zhǎng) 黨委書記

　　副組長(zhǎng)：安全礦長(zhǎng)

　　成 員：人勞科、培訓(xùn)科、保衛(wèi)科、監(jiān)察科、安檢科、生產(chǎn)科、機(jī)電科、調(diào)度室、綜合辦、礦醫(yī)院、各區(qū)隊(duì)

　　2、職責(zé)劃分及培訓(xùn)重點(diǎn)：

　�。�1）組長(zhǎng)及副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)新工人培訓(xùn)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，并監(jiān)督檢查崗前培訓(xùn)工作的落實(shí)情況。

　�。�2）人勞科：負(fù)責(zé)建立新工人入職考評(píng)臺(tái)賬，將招收合格員工報(bào)批名單（電子版）發(fā)至培訓(xùn)科，并按照課程安排及培訓(xùn)內(nèi)容做好新工人授課工作。

　�。�3）培訓(xùn)科：提前做好新工人培訓(xùn)計(jì)劃及課程安排，負(fù)責(zé)新工人的崗前培訓(xùn)總體協(xié)調(diào)、拓展訓(xùn)練考評(píng)和培訓(xùn)檔案管理工作。

　�。�4）安檢科、生產(chǎn)科、機(jī)電科、調(diào)度室、綜合辦、礦醫(yī)院：按照課程表相關(guān)內(nèi)容重點(diǎn)培訓(xùn)，確保培訓(xùn)效果。

　�。�5）保衛(wèi)科：負(fù)責(zé)新工人政審材料的建檔工作，對(duì)入職合格員工進(jìn)行“準(zhǔn)軍事化”訓(xùn)練。

　�。�6）人勞科、監(jiān)察科、綜合辦：負(fù)責(zé)對(duì)新員工體能測(cè)試、智力測(cè)試、理論監(jiān)考等，并對(duì)全過程的考評(píng)工作進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，確保公平、公正。 （7）各區(qū)隊(duì)：根據(jù)崗位需求負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行流程“危險(xiǎn)預(yù)知”再培訓(xùn)，上崗之前必須鑒定導(dǎo)師帶徒合同，并按照《**煤礦導(dǎo)師帶徒管理辦法》進(jìn)行考評(píng)。

　　四、培訓(xùn)項(xiàng)目

　　1、安全培訓(xùn)：主要培訓(xùn)煤礦安全生產(chǎn)法律法規(guī)、煤礦安全管理

　　知識(shí)、井工煤礦開采安全、職業(yè)病防治、事故應(yīng)急處置、自救與創(chuàng)傷急救、現(xiàn)場(chǎng)參觀與基本技能訓(xùn)練等。

　　2、素質(zhì)培訓(xùn)：主要培訓(xùn)內(nèi)容有煤礦新工人入職培訓(xùn)、企業(yè)文化、感恩教育、素質(zhì)提升培訓(xùn)等。

　　3、拓展培訓(xùn)：主要培訓(xùn)內(nèi)容有信任背摔、模擬電網(wǎng)、眾志成城、畢業(yè)墻等。

　　4、實(shí)操培訓(xùn)。讓新員工到實(shí)驗(yàn)室、圖片展示室、地面實(shí)習(xí)基地進(jìn)行實(shí)際操作演練。

　　5、體能訓(xùn)練：主要培訓(xùn)內(nèi)容有軍訓(xùn)、扛重物、義務(wù)勞動(dòng)等。

　　6、實(shí)習(xí)培訓(xùn)：主要由新工人師傅根據(jù)工作崗位需要進(jìn)行崗位責(zé)任制及操作規(guī)程方面的培訓(xùn)。

　　五、培訓(xùn)時(shí)間安排

　　1、軍訓(xùn)時(shí)間：集中準(zhǔn)軍事化訓(xùn)練為三天，從7月17日開始至7月19日結(jié)束。日常準(zhǔn)軍事化訓(xùn)練為每天早上6：30至7：40，下午16：30至17：40。

　　2、理論培訓(xùn)：素質(zhì)培訓(xùn)時(shí)間為3天，安全培訓(xùn)為9天，共計(jì)12天，理論培訓(xùn)時(shí)間為每天早上8：30至11：30，下午14：00至16：30。

　　3、實(shí)習(xí)培訓(xùn)：經(jīng)過礦安全培訓(xùn)考試合格后，人勞科將新工人分配到區(qū)隊(duì)，由區(qū)隊(duì)根據(jù)崗位需求簽訂師徒合同書。

　　六、新員工培訓(xùn)考核

　　1、根據(jù)六項(xiàng)培訓(xùn)項(xiàng)目，逐項(xiàng)對(duì)新工人進(jìn)行考核，每個(gè)考核項(xiàng)目

　　為100分，考核類型分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四類。

　　2、新工人考核必須達(dá)到過“六關(guān)”，考核采用單項(xiàng)考核否決制，即只要有一項(xiàng)考核為不合格，將不合格人員退回原籍，礦上將不予錄用。

　　3、新工人培訓(xùn)考核實(shí)行對(duì)標(biāo)排序，即將考核項(xiàng)目按照安全培訓(xùn)占40%、素質(zhì)培訓(xùn)占10%、拓展訓(xùn)練占5%、實(shí)操培訓(xùn)占5%、體能訓(xùn)練占10%、實(shí)習(xí)培訓(xùn)占30%的比例折合綜合成績(jī)，根據(jù)綜合考核成績(jī)進(jìn)行排名。

　　4、根據(jù)新工人綜合考核成績(jī)，對(duì)前三名的每人獎(jiǎng)勵(lì)800元，對(duì)4-10名的每人獎(jiǎng)勵(lì)500元。

　　七、相關(guān)要求

　　1、新工人培訓(xùn)期間，培訓(xùn)科安排專人負(fù)責(zé)嚴(yán)格考核及新工人管理工作，并依據(jù)《**煤礦安全教育培訓(xùn)管理制度》對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行處罰。

　　2、培訓(xùn)科負(fù)責(zé)將新工人培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)施方案發(fā)至相關(guān)人員郵箱，各單位要認(rèn)真落實(shí)培訓(xùn)責(zé)任，原則上授課時(shí)間可調(diào)不可缺，并提前一天告知培訓(xùn)科，以便于新工人培訓(xùn)正常開課。

　　3、授課老師要根據(jù)培訓(xùn)時(shí)間及培訓(xùn)內(nèi)容，提前備課及按時(shí)講課，方式采用PPT幻燈課件、互動(dòng)式教學(xué)，結(jié)合我礦實(shí)際向他們介紹典型事故案例分析。

　　4、經(jīng)過崗前理論培訓(xùn)考核合格后，具備入井實(shí)習(xí)資格的員工，培訓(xùn)科負(fù)責(zé)辦理新工人安全培訓(xùn)上崗實(shí)習(xí)證；

　　5、經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)四個(gè)月考核合格后，各區(qū)隊(duì)根據(jù)崗位需要上報(bào)一般工種和特種工種培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)過相關(guān)安全資格培訓(xùn)后，獲取安全資格證的員工方可獨(dú)立上崗作業(yè)。

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇5

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)

　　提升基本醫(yī)療和公共衛(wèi)生服務(wù)能力，對(duì)全市基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的臨床執(zhí)業(yè)（助理醫(yī)師進(jìn)行全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)。加強(qiáng)以全科醫(yī)生為重點(diǎn)的基層醫(yī)療衛(wèi)生隊(duì)伍建設(shè)。

　　二、培訓(xùn)對(duì)象

　　選派有較扎實(shí)理論基礎(chǔ)和臨床診療技術(shù)、男50歲以下、女45歲以下的單位業(yè)務(wù)骨干。城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院從事醫(yī)療工作的注冊(cè)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師。實(shí)行個(gè)人自愿和組織推薦相結(jié)合。

　　三、培訓(xùn)人數(shù)

　　全市12人，根據(jù)省衛(wèi)生廳《關(guān)于下達(dá)xx年基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)計(jì)劃的通知》文件。其中城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)2人、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院10人（各縣（市、區(qū)衛(wèi)生局計(jì)劃詳見附件1

　　四、培訓(xùn)時(shí)間

　　理論培訓(xùn)1個(gè)月，按照省衛(wèi)生廳和衛(wèi)生部頒布的基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)大綱》培訓(xùn)共12個(gè)月。臨床科室輪轉(zhuǎn)10個(gè)月，社區(qū)實(shí)習(xí)1個(gè)月。省衛(wèi)生廳制定實(shí)施方案，并組織實(shí)施。培訓(xùn)時(shí)間從xx年x月起—xx年x月完成年度全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)工作。

　　五、培訓(xùn)地點(diǎn)

　　臨床輪轉(zhuǎn)和社區(qū)實(shí)習(xí)安排在經(jīng)省衛(wèi)生廳批準(zhǔn)的.全科醫(yī)學(xué)臨床和社區(qū)培訓(xùn)基地進(jìn)行。理論培訓(xùn)集中在南昌大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院培訓(xùn)基地進(jìn)行。

　　六、培訓(xùn)內(nèi)容和方式

　　臨床培訓(xùn)和社區(qū)培訓(xùn)按照按需、分程、個(gè)體化原則，理論培訓(xùn)為全科醫(yī)學(xué)及相關(guān)理論。以全科醫(yī)療崗位任務(wù)需求為導(dǎo)向，實(shí)行一對(duì)一的老師帶教制（每名老師帶教2—3名學(xué)員根據(jù)培訓(xùn)大綱結(jié)合自己的培訓(xùn)需求，本著“缺什么，補(bǔ)什么”原則，急診急救、內(nèi)科、外科、婦產(chǎn)科、兒科、傳染科等專業(yè)科室進(jìn)行臨床實(shí)踐。培訓(xùn)方式采取集中理論學(xué)習(xí)、導(dǎo)師帶教、個(gè)別面授、臨床觀摩、參與查房和病案討論等方式，增強(qiáng)培訓(xùn)效果。

　　七、經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和使用

　　市財(cái)政根據(jù)國(guó)庫(kù)集中支付規(guī)定，中央財(cái)政培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)每人10000元。經(jīng)費(fèi)使用由省財(cái)政撥付各設(shè)區(qū)市。市衛(wèi)生局按確定的計(jì)劃和經(jīng)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)撥付理論、臨床、社區(qū)培訓(xùn)基地。

　　一理論培訓(xùn)補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)1640元（1個(gè)月用于培訓(xùn)費(fèi)、教材、住宿、伙食補(bǔ)貼、結(jié)業(yè)綜合考試考核、證書。

　　住宿費(fèi)、生活補(bǔ)助費(fèi)、管理費(fèi)。其中帶教費(fèi)180元/人。月、住宿費(fèi)200/人。月、生活補(bǔ)助費(fèi)300元/人。月、管理費(fèi)80元/人。月。二臨床輪轉(zhuǎn)補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)7600元（10個(gè)月、每月760元用于帶教費(fèi)。

　　三社區(qū)實(shí)習(xí)補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)760元（1個(gè)月用于帶教費(fèi)180元/人。月、住宿費(fèi)200/人。月、生活補(bǔ)助費(fèi)300元/人。月、管理費(fèi)80元/人。月。

　　八、培訓(xùn)考試

　　由省全科醫(yī)學(xué)管理辦公室負(fù)責(zé)組織結(jié)業(yè)考試考核，培訓(xùn)結(jié)束。分臨床實(shí)踐操作和理論兩部分，臨床實(shí)踐操作戰(zhàn)總成績(jī)60%理論占40%考試考核成績(jī)合格者頒發(fā)“全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)證書”并可轉(zhuǎn)注冊(cè)全科醫(yī)生執(zhí)業(yè)范圍。

　　九、培訓(xùn)工作要求

　　省衛(wèi)生廳已下達(dá)各市醫(yī)改目標(biāo)任務(wù)，一基層衛(wèi)生人員全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)是落實(shí)醫(yī)改工作的重要組成部分。各單位主管部門要高度重視，加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)的組織、協(xié)調(diào)和領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)各項(xiàng)培訓(xùn)工作。

　　落實(shí)培訓(xùn)人員。培訓(xùn)人員須填寫《省全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)申請(qǐng)表》附表2一式二份，二各縣（市、區(qū)衛(wèi)生局要根據(jù)分配的培訓(xùn)計(jì)劃。一份留市衛(wèi)生局，一份培訓(xùn)報(bào)到時(shí)交理論培訓(xùn)基基地，市衛(wèi)生局資格審核蓋章后，將培訓(xùn)人員名單于6月8號(hào)前報(bào)省全科醫(yī)學(xué)教育管理辦公室備案。

　　規(guī)范各項(xiàng)管理制度，三各臨床、社區(qū)培訓(xùn)基地要加強(qiáng)培訓(xùn)管理和落實(shí)帶教老師。嚴(yán)格按照《基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)大綱》要求，認(rèn)真組織教學(xué)，保證培訓(xùn)質(zhì)量。市衛(wèi)生局將適時(shí)組織專家對(duì)培訓(xùn)過程進(jìn)行檢查和督導(dǎo)。

　　工資福利待遇按照國(guó)家有關(guān)政策執(zhí)行，四各培訓(xùn)人員派出單位要全力支持選派的人員參加培訓(xùn)。培訓(xùn)期間。工齡連續(xù)計(jì)算。培訓(xùn)期間派出單位不得以任何理由要求派出人員回單位上班，不得扣發(fā)培訓(xùn)人員工資和福利。

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇6

　　培訓(xùn)主題：培養(yǎng)一支忠誠(chéng)快樂員工隊(duì)伍

　　培訓(xùn)宗旨：與時(shí)俱進(jìn)、高效多能、工學(xué)相濟(jì)、全面評(píng)估

　　培訓(xùn)重要性:

　　培訓(xùn)之所以重要是因?yàn)椋?/p>

　　培訓(xùn)是過濾網(wǎng)—-培訓(xùn)可刪去不利于酒店發(fā)展的態(tài)度、理念和行為;

　　培訓(xùn)是調(diào)色板—-培訓(xùn)可提高員工對(duì)酒店文化和行為的認(rèn)知度和認(rèn)可度;

　　培訓(xùn)是磁石—-培訓(xùn)有利于提高酒店的凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神。

　　培訓(xùn)目標(biāo)：

　　本店知識(shí)培訓(xùn) 包括本店的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、本店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使員工對(duì)自己的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解。

　　禮節(jié)禮貌培訓(xùn) 包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的.宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。員工必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn)，掌握飯店對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重。

　　總體意識(shí)培訓(xùn) 意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的總體意識(shí)，如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。

　　業(yè) 務(wù) 培 訓(xùn) 員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了幫助員工能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)。以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的能力。

　　精神意識(shí)的培訓(xùn) 現(xiàn)代賓館、酒店的員工培訓(xùn)，已不單單是技能、技巧的培訓(xùn)，更重要的是向受訓(xùn)者灌輸精神或培養(yǎng)某種觀念。有了一種精神的支持，再加上有高超的技能和技巧，員工便會(huì)將服務(wù)工作做得更為出色。

　　培訓(xùn)流程：

　　報(bào)名登記造冊(cè)

　　發(fā)放材料

　　(引導(dǎo)自學(xué))

　　上門考試

　　(共5期 開卷)

　　成績(jī)反饋

　　(定 期)

　　上門指導(dǎo)

　　(隨 時(shí))

　　考核發(fā)證

　　(閉 卷)

　　培訓(xùn)的內(nèi)容:

　　(1)餐飲專業(yè)知識(shí)，包括食品、飲料、烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、餐具設(shè)備知識(shí)等。

　　(2)餐飲服務(wù)的基本技能，包括擺臺(tái)、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等。

　　(3)禮節(jié)禮貌、文明程度、應(yīng)變能力等服務(wù)技巧。

　　(4)普通話和語言技巧。

　　(5)員工守則、崗位職責(zé)、操作規(guī)程。

　　(6)強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，貫徹“賓客至上，賓客第一”的原則。

　　(7)處理賓客投訴，解答問題，案例分析。

　　(8)社交知識(shí)及心理學(xué)知識(shí)。

　　(9)民俗及生活常識(shí)。

【員工培訓(xùn)計(jì)劃】相關(guān)文章：

員工培訓(xùn)計(jì)劃全體員工培訓(xùn)計(jì)劃11-03

員工培訓(xùn)計(jì)劃07-22

員工培訓(xùn)計(jì)劃04-24

新進(jìn)員工的員工培訓(xùn)計(jì)劃04-01

餐廳員工培訓(xùn)計(jì)劃07-28

員工培訓(xùn)計(jì)劃最新09-28

新員工的培訓(xùn)計(jì)劃09-28

【精】員工培訓(xùn)計(jì)劃02-13

員工培訓(xùn)計(jì)劃【熱】03-08

員工崗前培訓(xùn)計(jì)劃03-12