員工培訓(xùn)計(jì)劃范文集錦9篇
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又邁入新的階段，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。相信大家又在為寫(xiě)計(jì)劃犯愁了？以下是小編整理的員工培訓(xùn)計(jì)劃9篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入酒店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受酒店組織的考核。
考核主要項(xiàng)目(要求計(jì)分、評(píng)定)：
1、寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)
2、你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作？
3、你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績(jī)來(lái)？
4、你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件？
5、你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)？
6、你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么？
7、你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序？
8、你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系？
9、你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么？
10、當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)？
11、當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí)，該怎么辦？
12、你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起？
13、你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的？
14、當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí)，該怎么辦？
15、你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息，主要*什么？
16、請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。
考核要求：
�、僭u(píng)定考核成績(jī)；
�、谝罁�(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo)；
�、哿私馀囵B(yǎng)前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練
l、熟記員工守則，背誦后考試；
2、熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試；
3、熟記大堂服務(wù)管理制度；
4、熟記員工考勤細(xì)則；
5、熟習(xí)掌握待客的一般程序；
6、熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作；
7、熟習(xí)了解宴會(huì)的接待規(guī)格；
8、熟習(xí)了解川菜的基本常識(shí)；
9、熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識(shí)，以及主要名菜的特點(diǎn)；
10、熟習(xí)掌握顧客的消費(fèi)心理。
培訓(xùn)要求：
(1)先學(xué)習(xí)熟記，后考試；
(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習(xí)考試；
(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識(shí)由廚師長(zhǎng)講授；
(4)考核要記分。
三、語(yǔ)言行為舉止訓(xùn)練
1、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語(yǔ)；
2、學(xué)習(xí)詢問(wèn)顧客的方式；
3、學(xué)習(xí)自我介紹的方式；
4、學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式；
5、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式；
6、學(xué)講普通話和掌握語(yǔ)言藝術(shù)；
7、學(xué)習(xí)酒店接聽(tīng)電話的方式；
8、學(xué)習(xí)美容、穿著知識(shí)；
9、學(xué)習(xí)面部表情和表情方式；
10、學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式；
ll、學(xué)習(xí)一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞；
12、學(xué)習(xí)與顧客、同事進(jìn)行思想交流。
培訓(xùn)要求：(1)邊學(xué)邊示范；(2)學(xué)完后考試；(3)不要求很全，但要熟習(xí)要點(diǎn)。
四、服務(wù)技能訓(xùn)練
1、怎樣迎接客人？
2、怎樣引導(dǎo)客人就位？
3、怎樣為客人沏茶？
4、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜譜并及時(shí)送單；
5、怎樣傳菜、上菜？
6、怎樣為客人酌酒水？
7、怎樣擺臺(tái)、折花、布置就餐環(huán)境？
8、怎樣在顧客就餐過(guò)程中調(diào)理菜點(diǎn)、餐具、臺(tái)面？
9、怎樣為客人分菜？
10、怎樣為客人撤菜、換菜？
11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問(wèn)題？
12、怎樣撤臺(tái)？
13、怎樣結(jié)帳？
14、怎樣為客人開(kāi)機(jī)點(diǎn)歌？
15、怎樣歡送客人？
培訓(xùn)要求：(1)每條要專人講解；(2)服務(wù)員作記錄；(3)講解人作示范；(4)按照講解要點(diǎn)演習(xí)、
五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓(xùn)練
1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人？
2、怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)？
3、怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水？
4、怎樣通過(guò)同周?chē)渌频甑腵比較，向顧客介紹本酒店的好處？
5、怎樣機(jī)動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置？
6、怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談？
7、怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)？
8、怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系？
9、怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿？
10、怎樣對(duì)待顧客的不正當(dāng)要求？
培訓(xùn)要求：同第四部分、
六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識(shí)
1、學(xué)習(xí)怎樣保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；
2、學(xué)習(xí)掌握食品衛(wèi)生要求及制度；
3、學(xué)習(xí)餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識(shí)和方法；
4、學(xué)習(xí)就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識(shí)；
5、學(xué)習(xí)安全用電知識(shí)及故障處理方法；
6、學(xué)習(xí)安全用火、防火知識(shí)及處理辦法；
7、學(xué)習(xí)外出安全防護(hù)知識(shí)；
8、學(xué)習(xí)同社會(huì)各種人員打交道的安全知識(shí)、
培訓(xùn)要求：(1)熟習(xí)基本制度；(2)懂得處理、鑒別方法；(3)邊講解邊示范、
七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練
1、寫(xiě)錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜怎么辦？
2、客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒(méi)有怎么辦？
3、客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦？
4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？
5、客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿意時(shí)怎么辦？
6、客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦？
7、客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦？
8、客人因?qū)︼埐�，酒水，服�?wù)不滿意而拒絕付錢(qián)該怎么辦？
9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂(lè)設(shè)備該怎么辦？
10、客人對(duì)酒店提供的香煙、飲料、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦？
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂(lè)用具或家俱該怎么辦？
12、客人對(duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦？
13、客人在消費(fèi)完畢后要求酒店贈(zèng)送禮品而酒店又沒(méi)有時(shí)該怎么辦？
14、客人消費(fèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)并已經(jīng)超過(guò)下班時(shí)間，甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)該怎么辦？
15、客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦？
16、客人消費(fèi)金額本來(lái)很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦？
17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢(qián)該怎么辦？
18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦？
19、客人沒(méi)有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費(fèi)時(shí)該怎么辦？
20、客人要求核對(duì)消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算帳有多收錯(cuò)誤時(shí)該怎么辦？
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
| 類別 | 培訓(xùn)項(xiàng)目 | 培訓(xùn)主要內(nèi)容 | 培訓(xùn)目標(biāo) | 培訓(xùn)對(duì)象 | 主辦部門(mén) | 培訓(xùn)方式 | 培訓(xùn)教師 | 培訓(xùn)時(shí)間 | 備注 |
| 入職培訓(xùn) | 新員工培訓(xùn) | 公司概況、行為規(guī)范、勞動(dòng)人事、工作流程 | 了解公司發(fā)展，熟悉公司規(guī)章，更好適應(yīng)工作崗位 | 新進(jìn)員工 | 人事行政部 | 授課/指導(dǎo)學(xué)習(xí) | 人事 | 入司 | |
| 技能提高培訓(xùn) | 財(cái)務(wù)管理培訓(xùn) | 房地產(chǎn)企業(yè)財(cái)務(wù)知識(shí)、稅費(fèi)處理、稅收新政策、土地增值稅清算 | 掌握房產(chǎn)相關(guān)財(cái)務(wù)知識(shí)及稅收政策 | 會(huì)計(jì)/相關(guān)人員 | 財(cái)務(wù)部 | 授課 | 外聘 | 4-5月 | |
| 房屋建筑規(guī)范培訓(xùn) | 建筑設(shè)計(jì)規(guī)范、施工驗(yàn)收規(guī)范、建筑材料技術(shù)參數(shù)和控制標(biāo)準(zhǔn) | 掌握房屋建筑設(shè)計(jì)、施工及材料相關(guān)知識(shí)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) | 工程/合同造價(jià)/財(cái)務(wù)部員工 | 工程部 | 授課 | 設(shè)計(jì)師 | 5-6月 | ||
| 工程預(yù)結(jié)算培訓(xùn) | 施工圖預(yù)算、工程結(jié)算、預(yù)結(jié)算技巧及注意事項(xiàng) | 掌握工程預(yù)結(jié)算要領(lǐng)及相關(guān)注意事項(xiàng) | 合同造價(jià)/工程/財(cái)務(wù)部員工 | 合同造價(jià)部 | 授課 | ** | 6-7月 | ||
| 工程技術(shù)培訓(xùn) | 工程質(zhì)量控制措施、施工現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督 | 掌握工程管理過(guò)程中質(zhì)控與現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督方法 | 工程管理人員 | 工程部 | 授課/現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)/案例 | ** | 4-6月 | ||
| 竣工驗(yàn)收培訓(xùn) | 竣工驗(yàn)收、竣工備案資料收集及編制要求 | 熟悉竣工驗(yàn)收相關(guān)工作，明確備案資料要求 | 工程管理人員/施工單位 | 工程部 | 授課/現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo) | ** | 5-7月 | ||
| 營(yíng)銷技巧培訓(xùn) | 房地產(chǎn)營(yíng)銷知識(shí)、房地產(chǎn)營(yíng)銷技巧、客戶滿意與驅(qū)動(dòng) | 熟悉房產(chǎn)營(yíng)銷及業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握營(yíng)銷技巧 | 營(yíng)銷人員 | 營(yíng)銷策劃部 | 授課/現(xiàn)場(chǎng)演示/觀摩 | 營(yíng)銷經(jīng)理/外聘 | 6-7月 | ||
| 市場(chǎng)策劃培訓(xùn) | 營(yíng)銷策劃知識(shí)、市場(chǎng)調(diào)查方法與分析 | 掌握營(yíng)銷策劃與市場(chǎng)調(diào)查方法 | 市場(chǎng)策劃人員 | 營(yíng)銷策劃部 | 授課/案例 | 營(yíng)銷經(jīng)理/外聘 | 6-7月 | ||
| 業(yè)務(wù)技能培訓(xùn) | 商務(wù)禮儀 | 商務(wù)禮儀實(shí)務(wù) | 掌握商務(wù)禮儀，規(guī)范員工工作儀容、儀態(tài) | 公司全員 | 人事行政部 | 授課/現(xiàn)場(chǎng)演示 | 外聘/光碟 | 4-5月 | |
| 辦公系統(tǒng)操作與維護(hù) | OA系統(tǒng)/常用辦公軟件使用；計(jì)算機(jī)簡(jiǎn)單維護(hù) | 掌握常用軟件使用及硬件簡(jiǎn)單維護(hù)方法 | 公司全員 | 人事行政部 | 授課/現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo) | 系統(tǒng)員 | 7-8月 | ||
| 房產(chǎn)知識(shí) | 房地產(chǎn)行業(yè)動(dòng)態(tài)、房地產(chǎn)知識(shí)及相關(guān)業(yè)務(wù)流程介紹 | 了解房產(chǎn)知識(shí)，增進(jìn)知識(shí)面 | 公司全員 | 人事行政部 | 授課 | 工程部 | 8-10月 |
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
一、 前言
*****公司作為一家處于高速發(fā)展期的企業(yè)，現(xiàn)有人才的缺口及后備人才的儲(chǔ)備問(wèn)題是迫不及待的。我司目前的銷售部門(mén)正處于新老交替、逐步成熟和完善的階段，因此作為新老員工各自肩負(fù)著不同的責(zé)任和使命：即老員工應(yīng)該及時(shí)地總結(jié)和歸納自己的工作經(jīng)驗(yàn)；與公司其他同事及領(lǐng)導(dǎo)充分溝通；完善和框架化自身的知識(shí)與技術(shù)能力以期能整理出一套行之有效的、可復(fù)制的和規(guī)范化的工作方法作為公司銷售團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)和發(fā)展的基礎(chǔ)。而新員工則應(yīng)該端正心態(tài)、虛心學(xué)習(xí)、以與公司共同成長(zhǎng)為目標(biāo)、恪守職業(yè)操守、踏實(shí)工作，以期快速進(jìn)入工作狀態(tài)，逐步成為公司銷售的中堅(jiān)力量。
本計(jì)劃將完整地闡述本人對(duì)于我司新員工培訓(xùn)的.思路與實(shí)施辦法，未盡之處，望各位同仁不吝賜教。
二、 新員工培訓(xùn)計(jì)劃的目的
1、 使新員工了解公司的企業(yè)文化及業(yè)務(wù)內(nèi)容
2、 使新員工明確我司銷售崗位的職責(zé)及職業(yè)操守
3、 培養(yǎng)新員工正確的工作態(tài)度及方法
4、 幫助新員工快速投入工作
5、 貫徹公司的銷售政策及團(tuán)隊(duì)建設(shè)方針
三、 新員工培訓(xùn)計(jì)劃的宗旨
本計(jì)劃的宗旨是以軟硬兼施，恩威并重：所謂軟，即用公司文化和培訓(xùn)帶教者的個(gè)人魅力感染新員工；所謂硬，即把科學(xué)的方法、實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)完整而徹底傳授給新員工；所謂恩，即采用適當(dāng)?shù)募?lì)措施激發(fā)新員工的工作熱情；所謂威，即以嚴(yán)格的管理手段幫助新員工養(yǎng)成規(guī)范而良好的工作習(xí)慣。
四、 新員工培訓(xùn)計(jì)劃的內(nèi)容
1、 行業(yè)概況、企業(yè)文化、公司概況及業(yè)務(wù)范圍培訓(xùn)
為新員工介紹我司所處之?dāng)?shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷行業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀；我司目前的市場(chǎng)地位及發(fā)展歷程；我司的企業(yè)文化及組織結(jié)構(gòu)；我司主營(yíng)業(yè)務(wù)介紹；我司未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略和展望。
2、 我司銷售人員的工作職責(zé)及工作方法培訓(xùn)
我司銷售團(tuán)隊(duì)目前的結(jié)構(gòu)、人數(shù)、各職位的職能與職責(zé)；公司其他相關(guān)部門(mén)簡(jiǎn)介；業(yè)務(wù)流程培訓(xùn)；日常工作內(nèi)容介紹；公司相關(guān)規(guī)章制度培訓(xùn)；工作方法培訓(xùn)。
3、 經(jīng)驗(yàn)傳授與案例分析
資深銷售傳授各方面工作技巧及心態(tài)把控；方案制作技巧培訓(xùn)；我司經(jīng)典案例解析；電話邀約話術(shù)演練；面談演練
4、 實(shí)際操作培訓(xùn)
由資深銷售（幫帶老師）帶新員工進(jìn)行電話邀約、客戶面談、方案制作、合同撰寫(xiě)等實(shí)際操作練習(xí)，由資深銷售記錄過(guò)程及進(jìn)行評(píng)估，反饋給公司管理層并留檔。
5、 幫帶制度
每位新員工必須被制定一位資深銷售作為其幫帶老師，幫帶老師負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理新員工的培訓(xùn)、工作情況，定期生成報(bào)告，反饋給公司管理層并留檔。幫帶老師的績(jī)效將與新員工的培訓(xùn)評(píng)估結(jié)果掛鉤。
6、 新員工績(jī)效考核
制定專門(mén)針對(duì)新員工的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)激勵(lì)之目的。制定專門(mén)針對(duì)新員工的工作制度以幫助新員工規(guī)范而快速地進(jìn)入狀態(tài)。
五、 新員工培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行方案
1、 第一天上午進(jìn)行內(nèi)容（1）的培訓(xùn)，時(shí)間約為10：00至11:00。并于上午盡量完成新員
工的入職手續(xù)、資料領(lǐng)取（銷售必要資料如各類ppt、word文檔及其他公司資料等）和位置、電腦安裝的工作。
2、 第一天下午進(jìn)行內(nèi)容（2）的培訓(xùn)，時(shí)間約為13:00至14:30。要求新員工作必要的記錄，
講師負(fù)責(zé)檢查并提改進(jìn)意見(jiàn)。
3、 第一天下午進(jìn)行內(nèi)容（3）第一部分（除各種演練外）的培訓(xùn)，時(shí)間約為15:00至17:00。
該培訓(xùn)應(yīng)以實(shí)用性、互動(dòng)性為主，氣氛務(wù)求輕松熱烈，充分展現(xiàn)講師的銷售能力及個(gè)人魅力，這一點(diǎn)至關(guān)重要，藉此可大大提升新員工對(duì)我司及其工作的認(rèn)同度與熱情。
4、 第二天上午進(jìn)行內(nèi)容（3）第二部分（演練）培訓(xùn)，時(shí)間約為9:30至10:30。此次培訓(xùn)的主要內(nèi)容是復(fù)習(xí)之前的知識(shí)并借由演練檢驗(yàn)新員工的掌握程度，講師在演練過(guò)程中必須給與正確的意見(jiàn)和建議，糾正新員工的種種誤解與錯(cuò)誤。此次培訓(xùn)的互動(dòng)比例應(yīng)占到70%以上，是以新員工表達(dá)為主，講師糾正鼓勵(lì)為輔。
5、 第二天上午最后由公司領(lǐng)導(dǎo)結(jié)訓(xùn)。時(shí)間約為11:00至12:00。內(nèi)容主要是總結(jié)此次培訓(xùn)的成果、指出新員工的長(zhǎng)處及不足、對(duì)新員工未來(lái)的工作作出展望與要求。是為誓師之舉。
6、 由第二天下午開(kāi)始新員工必須跟隨幫帶老師一同工作，要做到老師在哪里，新員工也在哪里。為期一周至兩周（時(shí)間長(zhǎng)度還需經(jīng)過(guò)討論方可確定）。期間幫帶老師必須帶新員工完成以下工作內(nèi)容：a、電話邀約示范不得少于50通（暫定）b、客戶拜訪不得少于5次（暫定）c、合同撰寫(xiě)每類產(chǎn)品不得少于一份d、方案撰寫(xiě)不得少于3份（暫定）e、項(xiàng)目執(zhí)行觀摩一次f、新員工工作小結(jié)一份并附幫帶老師評(píng)語(yǔ)g、其他（待定）
7、 幫帶期滿之后進(jìn)行新員工培訓(xùn)成果考核。該考核由銷售部門(mén)主管與幫帶老師共同進(jìn)行，
具體內(nèi)容將在下一章詳細(xì)闡述。
六、 新員工培訓(xùn)效果的評(píng)估辦法
1、 評(píng)估人員：銷售部門(mén)主管及幫帶老師
2、 評(píng)估內(nèi)容：
A、 工作態(tài)度：出勤、培訓(xùn)時(shí)表現(xiàn)是否積極、日常工作完成度、與幫帶老師相處是否融洽
B、 培訓(xùn)成果：相關(guān)知識(shí)掌握程度、演練效果評(píng)估、方案撰寫(xiě)能力評(píng)估、合同撰寫(xiě)能力評(píng)估、電話邀約效果評(píng)估、客戶面談效果評(píng)估
C、 工作成果：出單數(shù)、出單總金額、出單率（成交數(shù)/意向數(shù)）評(píng)估
D、 培訓(xùn)記錄總結(jié)：相關(guān)培訓(xùn)記錄匯總及總結(jié)
3、 評(píng)估方法：
A、 幫帶老師須就所有上述培訓(xùn)內(nèi)容分別給予新員工一定的評(píng)價(jià)并整理成一份評(píng)估報(bào)告送交部門(mén)主管參考
B、 參考公司的考勤及日�？己擞涗�
C、 部門(mén)主管分別與幫帶老師及新員工就此次培訓(xùn)作一次單獨(dú)面談作為考核參考
D、 由一位非部門(mén)主管及幫帶老師的資深銷售與新員工做一次客戶面談情景演練，部門(mén)主管與幫帶老師旁觀，并根據(jù)過(guò)程及結(jié)果做出評(píng)價(jià)。
E、 綜合上述情況出具新員工培訓(xùn)效果評(píng)估結(jié)果，并以此為標(biāo)準(zhǔn)制定新員工的底薪、績(jī)效工資、其他福利或獎(jiǎng)勵(lì)等標(biāo)準(zhǔn)，并以此為標(biāo)準(zhǔn)給予幫帶老師一定的獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰。
附：新員工培訓(xùn)計(jì)劃
一、引言
開(kāi)始一項(xiàng)新的工作對(duì)新員工來(lái)說(shuō)是充滿壓力的，新員工常發(fā)現(xiàn)自己要在一個(gè)完全陌生的工作環(huán)境下與不熟悉的人一起工作。為了在新的工作崗位上取得成功，新員工必須學(xué)習(xí)新的工作方法、了解事實(shí)、做事的程序、公司對(duì)自己的期望以及公司的價(jià)值觀。新員工也可能還會(huì)因?yàn)檫^(guò)低地估計(jì)了新的工作責(zé)任所帶來(lái)的情緒影響和適應(yīng)新環(huán)境的難度而感到吃驚。此外，新員工也許還需要放棄一些在以前的工作環(huán)境中幫助其取得成功的而并不適合新的工作環(huán)境的一些行事方法。
適應(yīng)新組織的過(guò)程被稱為組織社會(huì)化。社會(huì)化是一個(gè)復(fù)雜而又漫長(zhǎng)的過(guò)程。新員工要想在新的工作環(huán)境中熟悉組織對(duì)自己的期望并被新組織的成員所接納，需要花數(shù)周甚至數(shù)月的時(shí)間。成功的組織社會(huì)化對(duì)員工個(gè)人和組織都很重要，它將關(guān)系到新員工的滿意度、績(jī)效;投資在新員工身上的啟動(dòng)成本(如招聘、甄選、培訓(xùn)、員工達(dá)到工作熟練所需的時(shí)間);員工繼續(xù)留任組織的可能性;替代離職員工的費(fèi)用幾個(gè)方面。
盡管組織社會(huì)化很重要，但一些組織在介紹新員工和幫助新員工融入組織的工作卻做得很少，迫使新員工只好靠自己摸索。一些員工雖然通過(guò)這種“自生自滅”式的學(xué)習(xí)適應(yīng)了新的環(huán)境，但他們?cè)谌肼毜脑缙谟锌赡芙?jīng)歷焦慮和挫敗感。
因此，認(rèn)識(shí)組織社會(huì)化的重要性并采取措施幫助新員工在組織中順利過(guò)渡是必要的。除了招聘階段的現(xiàn)實(shí)性工作預(yù)覽外，入職培訓(xùn)是普遍使用的一種方法。
新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃是為讓新員工了解其即將從事的工作、即將與之共事的上級(jí)主管、同事以及組織的情況而設(shè)計(jì)的一項(xiàng)計(jì)劃。該計(jì)劃常常是在新員工同意加入某組織并為其效力后即開(kāi)始實(shí)施。一般是新員工到崗的第一天開(kāi)始。新員工到崗首日所受到的問(wèn)候及待遇將給其留下深刻而長(zhǎng)久的印象。然而，與著重于組織社會(huì)化的預(yù)備階段的現(xiàn)實(shí)性工作預(yù)覽不同的是，入職培訓(xùn)計(jì)劃重視社會(huì)化過(guò)程的遭遇階段，新員工在本階段將會(huì)認(rèn)識(shí)組織中的工作與生活情況。
入職培訓(xùn)的目的通常包括以下幾方面：
1、減少新員工的壓力和焦慮;
2、減少啟動(dòng)成本;
3、降低員工流動(dòng);
4、縮短新員工達(dá)到熟練精通程度的時(shí)間;
5、幫助新員工學(xué)習(xí)組織的價(jià)值觀、文化以及期望;
6、協(xié)助新員工獲得適當(dāng)?shù)慕巧袨?
7、幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范;
8、鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。
入職培訓(xùn)在各種規(guī)模的組織中都被廣泛采用。不同的組織使用不同的入職培訓(xùn)方法。
二、入職培訓(xùn)內(nèi)容的評(píng)估和決定
從理想的角度來(lái)說(shuō)，入職培訓(xùn)應(yīng)該遵守評(píng)估-設(shè)計(jì)-實(shí)施-評(píng)估的框架結(jié)構(gòu)。組織代表應(yīng)在培訓(xùn)之前進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方法的精心評(píng)定。培訓(xùn)完成之后，再對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)地評(píng)估，以評(píng)定培訓(xùn)項(xiàng)目的成功程度。
一般來(lái)說(shuō)，入職培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括如下信息：公司的整體信息，通常由負(fù)責(zé)人力資源開(kāi)發(fā)的員工提供;與工作緊密相關(guān)的信息，通常由新員工的直接上級(jí)主管提供;公司信息可包括公司總體概況、關(guān)鍵政策和程序、使命宣言、公司目標(biāo)和戰(zhàn)略，也包括薪酬、福利、安全和事故防止、員工關(guān)系以及各種物理設(shè)施。工作信息包括部門(mén)或工作小組的功能、工作職責(zé)和責(zé)任、政策、規(guī)則、程序、部門(mén)參觀，以及部門(mén)成員介紹。
鑒于組織社會(huì)化的本質(zhì)，組織應(yīng)該清楚地向新員工傳達(dá)組織對(duì)其的期望。應(yīng)該向新員工講明諸如工作職責(zé)、任務(wù)、報(bào)告關(guān)系、責(zé)任和績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)等。雖然有工作說(shuō)明書(shū)，但一些重要的工作特征信息并沒(méi)包括在內(nèi)。因此，構(gòu)成員工期望的要素，工作規(guī)則、工作條件、同事關(guān)系、客戶關(guān)系、顧客關(guān)系等都應(yīng)納入討論之列。
組織應(yīng)讓新員工從總體上了解組織的使命、目標(biāo)、結(jié)構(gòu)、文化、產(chǎn)品等關(guān)鍵要素。組織的使命宣言起著強(qiáng)化基本價(jià)值觀和組織在行業(yè)和社會(huì)中的地位的作用。懂得使命重要性的員工更有可能產(chǎn)生符合組織使命的行為。有的組織使用信條來(lái)傳達(dá)核心使命并在公司政策和目標(biāo)中加以強(qiáng)化。許多組織試圖簡(jiǎn)化這些宣言而只通過(guò)正式文件，如員工手冊(cè)和業(yè)務(wù)報(bào)告等來(lái)傳達(dá)。
入職培訓(xùn)中還應(yīng)向新員工解釋清楚薪酬和福利政策。有些組織在入職培訓(xùn)中安排填寫(xiě)薪酬和福利表，以使員工知道他們應(yīng)該得到的薪酬和已參加的福利計(jì)劃。
引導(dǎo)新員工了解他們即將任職的部門(mén)以使他們更好地理解各種不同的工作如何與整個(gè)部門(mén)相配合，以及各部門(mén)如何與整個(gè)組織相協(xié)調(diào)。培訓(xùn)中還應(yīng)討論工作流程、協(xié)調(diào)等事宜。最后，實(shí)際的工作場(chǎng)所布局也應(yīng)該得到解釋，包括辦公日用品的存放、各種設(shè)施、緊急出口和其他非常規(guī)的特征。
在入職培訓(xùn)中，可使用各種媒體，包括講課、錄像、印制的材料、討論等。電腦軟件也可作為培訓(xùn)的方式之一。公司的內(nèi)部電腦網(wǎng)絡(luò)也可為新員工了解公司及人員提供很獨(dú)特的機(jī)會(huì)。入職培訓(xùn)的時(shí)間根據(jù)情況而各異。從幾小時(shí)到幾天，甚至幾個(gè)月不等。
下面提供的是常用入職培訓(xùn)內(nèi)容清單：
1、公司歷史、哲學(xué)、公司業(yè)務(wù);
2、組織結(jié)構(gòu)圖;
3、組織所在行業(yè)概覽;
4、福利組合概覽(如健康保險(xiǎn)、休假、病假、學(xué)費(fèi)報(bào)銷、退休等)
5、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估或績(jī)效管理系統(tǒng)，即績(jī)效評(píng)估的方式，何時(shí)，由誰(shuí)來(lái)評(píng)估，總體的績(jī)效期望
6、薪酬程序：發(fā)薪日，如何發(fā)放;
7、職位或工作說(shuō)明書(shū)和具體工作規(guī)范;
8、員工體檢日程安排和體檢項(xiàng)目;
9、職業(yè)發(fā)展信息(如潛在的晉升機(jī)會(huì)，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息)
10、基本的人與機(jī)械控制和安全培訓(xùn);
11、員工手冊(cè)、政策、程序、財(cái)務(wù)信息;
12、有關(guān)公司識(shí)別卡或徽章、鑰匙、電子郵箱帳戶的獲取、電腦密碼、電話、停車(chē)位、辦公用品的作用規(guī)則等;
13、參觀設(shè)施和公司周?chē)嚓P(guān)服務(wù)，如餐廳、購(gòu)物場(chǎng)所、干洗店、散步空間等的地圖;
14、技術(shù)或具體與工作相關(guān)的`信息(或如何與相關(guān)上級(jí)主管或同事協(xié)商培訓(xùn)的日程安排);
15、著裝(如周五可便裝上班);
16、工作外的活動(dòng)(如運(yùn)動(dòng)隊(duì)、特殊項(xiàng)目等)。
三、入職培訓(xùn)直接上級(jí)主管、同事、人力資源開(kāi)發(fā)人員、新員工的角色功能
有效入職培訓(xùn)的關(guān)鍵要素之一是新員工與其直接上級(jí)管理人員、同事以及其他組織成員之間頻繁的互動(dòng)。在培訓(xùn)遭遇階段的這種互動(dòng)越頻繁，新員工的社會(huì)化進(jìn)程越快。有研究表明：新員工認(rèn)為與同事、直接上級(jí)管理人員以及中高層同事之間的互動(dòng)對(duì)他們的幫助最大。而且，這種互動(dòng)與新員工往后的態(tài)度(工作滿意度、組織承諾、離職傾向)有關(guān)。
1、直接上級(jí)主管：直接上級(jí)主管在新員工培訓(xùn)過(guò)程中既是信息的來(lái)源又是新員工的向?qū)�。直接主管可借助于向新員工提供實(shí)際信息、清晰而現(xiàn)實(shí)的績(jī)效期望、強(qiáng)調(diào)員工在組織內(nèi)取得成功的可能性來(lái)幫助新員工克服焦慮感。除此之外，直接上級(jí)主管還可通過(guò)鼓勵(lì)同事接納新員工來(lái)幫助他們。有些企業(yè)的主管還精心為每一位新員工安排一位伙伴幫助他們適應(yīng)工作環(huán)境。導(dǎo)師制，即為每位新員工配備一名經(jīng)驗(yàn)豐富的老員工，也可起到同樣的作用。另外，直接主管可協(xié)助新員工開(kāi)發(fā)他們?cè)诮M織中的角色，以減少還不到期望而產(chǎn)生的負(fù)面結(jié)果。
其他重要的直接主管引導(dǎo)功能包括：
�、偬峁┚唧w工作培訓(xùn);
②暫緩安排新員工工作小組以外的任務(wù)以使其有時(shí)間進(jìn)行工作方面的學(xué)習(xí);
�、鄯峙删咛魬�(zhàn)性的首次任務(wù);
④進(jìn)行及時(shí)的、有建議性的績(jī)效評(píng)估;
�、菰\斷造成沖突的問(wèn)題(結(jié)構(gòu)性的和人際間的);
�、蘩眯聠T工到來(lái)之機(jī)，重新分配工作任務(wù)或進(jìn)行工作的再設(shè)計(jì)以提高有效性和員工對(duì)工作系統(tǒng)的滿意度。
值得一提的是，為了讓直接主管能有效地履行其入職培訓(xùn)的職責(zé)，對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)是必要的。通過(guò)培訓(xùn)，使主管們對(duì)整個(gè)入職培訓(xùn)體系及其背后深刻的邏輯、他們自己的角色、如何有效地發(fā)揮他們的作用都有深刻的認(rèn)識(shí)。
2、同事：組織的新成員把與同事之間的互動(dòng)看作在他們組織社會(huì)化過(guò)程中極其有幫助的活動(dòng)。因?yàn)�，通過(guò)此，他們可以獲得支持、信息和培訓(xùn)。此外，同事的幫助有助于他們了解工作小組和組織的規(guī)范。同事還可能通過(guò)減少一些過(guò)激的做法，如取笑新員工缺乏對(duì)某些信息的了解或使其處境尷尬等，來(lái)緩解新員工的焦慮。
協(xié)助新員工與同事之間的互動(dòng)的一種方法是建立伙伴制度，即新老員工的配對(duì)幫助制度。被指派幫助新員工的同事應(yīng)該獲得相關(guān)的材料和培訓(xùn)以便幫助他們完成其職責(zé)。
3、人力資源開(kāi)發(fā)人員：在整個(gè)入職培訓(xùn)中，人力資源開(kāi)發(fā)人員的主要職責(zé)是設(shè)計(jì)并監(jiān)控入職培訓(xùn)項(xiàng)目。具體來(lái)說(shuō)，他們的職責(zé)包括指定或獲取各種材料(比如工作手冊(cè)和討論會(huì)導(dǎo)師的指引)，實(shí)施培訓(xùn)，設(shè)計(jì)并進(jìn)行評(píng)估研究。
人力資源開(kāi)發(fā)人員還應(yīng)扮演激勵(lì)各管理層積極參與和支持入職培訓(xùn)項(xiàng)目的角色。建立行動(dòng)委員會(huì)并努力讓關(guān)鍵管理者們自始至終積極參與(如與新員工見(jiàn)面、進(jìn)行入職培訓(xùn))。另外，人力資源開(kāi)發(fā)人員還應(yīng)采取措施(如對(duì)新員工和其直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行訪談和問(wèn)卷調(diào)查)以確保入職培訓(xùn)項(xiàng)目按計(jì)劃并有效地進(jìn)行。
4、新員工：在入職培訓(xùn)過(guò)程中，應(yīng)鼓勵(lì)新員工積極主動(dòng)地成為主動(dòng)的學(xué)習(xí)者。應(yīng)鼓勵(lì)他們主動(dòng)搜尋他們自認(rèn)為對(duì)其適應(yīng)組織有幫助的各種信息和建立各種關(guān)系。同時(shí)組織應(yīng)努力創(chuàng)造一種鼓勵(lì)和強(qiáng)化新員工此種行為的氛圍。
四、入職培訓(xùn)中常出現(xiàn)的問(wèn)題
入職培訓(xùn)與其他的人力資源開(kāi)發(fā)一樣，不免會(huì)產(chǎn)生一些問(wèn)題。應(yīng)該引起注意的問(wèn)題有：
1、過(guò)分強(qiáng)調(diào)文書(shū)工作;
2、信息超載(在短時(shí)間內(nèi)給新員工提供過(guò)多信息);
3、不相關(guān)信息(提供給新員工普通而表面的與其工作任務(wù)無(wú)直接關(guān)系的信息);
4、缺乏策略(過(guò)多強(qiáng)調(diào)工作的失敗率或負(fù)面情況);
5、過(guò)分地推銷組織;
6、強(qiáng)調(diào)正式的、單向的溝通(使用授課和錄像而沒(méi)有給新員工討論有興趣話題的機(jī)會(huì)或提問(wèn)的機(jī)會(huì));
7、閃電式(將培訓(xùn)項(xiàng)目壓縮為一天完成);
8、缺乏對(duì)培訓(xùn)項(xiàng)目的診斷或評(píng)估;
9、缺乏效果跟蹤。
信息超載是入職培訓(xùn)中尤為普遍的問(wèn)題，以為許多培訓(xùn)為了圖方便和省事而在短時(shí)間內(nèi)向受訓(xùn)者灌輸大量的信息。然而，人在一定的時(shí)間內(nèi)能夠吸收的信息是有限的。接受的信息量超過(guò)人所能接受的程度時(shí)，人的學(xué)習(xí)效率就會(huì)下降，壓力就會(huì)上升。項(xiàng)目的設(shè)計(jì)者和實(shí)施者必須意識(shí)到這一點(diǎn)并盡力防止信息超載。
①在培訓(xùn)的初期階段只包含重要的信息;
�、谔峁⿻�(shū)材料以便受培訓(xùn)者課后復(fù)習(xí)，尤其是對(duì)于復(fù)雜的福利計(jì)劃和重要的主題，如公司使命和工作規(guī)則等;
③分期分階段進(jìn)行培訓(xùn)，使各項(xiàng)培訓(xùn)之間有時(shí)間上的緩沖;
�、苓M(jìn)行新員工跟蹤以確保他們完全理解主要的培訓(xùn)內(nèi)容并回答他們提出的額外問(wèn)題。
需求評(píng)價(jià)活動(dòng)能幫助培訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)者確定將新員工所需的信息包括在培訓(xùn)項(xiàng)目中。這也可以借鑒頂尖級(jí)組織的做法。
五、設(shè)計(jì)和實(shí)施員工入職培訓(xùn)項(xiàng)目
入職培訓(xùn)的問(wèn)題可能通過(guò)關(guān)注以下基本原則來(lái)加以避免：需求評(píng)價(jià)、設(shè)計(jì)、實(shí)施和培訓(xùn)后評(píng)估。
下列10步驟在設(shè)計(jì)培訓(xùn)項(xiàng)目時(shí)值得借鑒：
1、設(shè)立目標(biāo)
2、形成指導(dǎo)委員會(huì)
3、入職培訓(xùn)概念研究;
4、訪問(wèn)新近招聘的員工、直接上級(jí)管理人員和公司的高管;
5、調(diào)查頂級(jí)企業(yè)的入職培訓(xùn)做法;
6、調(diào)查現(xiàn)有本公司的入職培訓(xùn)項(xiàng)目及材料;
7、挑選內(nèi)容和培訓(xùn)方式;
8、試用并修改材料;
9、編制和裝訂印制視聽(tīng)材料;
10、培訓(xùn)主管和系統(tǒng)裝備。
通常情況下雇傭決定一旦做出，就應(yīng)盡快將直接主管指引小冊(cè)子發(fā)給新員工的直接上級(jí)主管，將入職培訓(xùn)的計(jì)劃安排發(fā)給新員工。接著的培訓(xùn)按計(jì)劃進(jìn)行。
六、確保入職培訓(xùn)項(xiàng)目的有效性
為確保入職培訓(xùn)的有效性，可以嘗試以下做法：
1、好的入職培訓(xùn)項(xiàng)目要遵循“須知”原則。新員工所得到的信息是他們需要的信息，而既不是填鴨式的課程，也不是表面化的主題。最相關(guān)的信息和最急需的信息應(yīng)率先提供給新員工。
2、有效的入職培訓(xùn)應(yīng)安排幾天或幾周來(lái)進(jìn)行。當(dāng)?shù)谝惶斓呐嘤?xùn)過(guò)于緊張的話，所有的培訓(xùn)目的難以達(dá)到。好的入職培訓(xùn)甚至在新員工到職前就已開(kāi)始，然后在到職的第一天馬上繼續(xù)。
3、入職培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)注意保持工作有關(guān)的技術(shù)信息和社交信息的平衡。
4、經(jīng)理和新員工之間的雙向交流通常會(huì)使培訓(xùn)更為有效。成功的社會(huì)化過(guò)程往往建立在互助互信的上下級(jí)關(guān)系上。
5、第一印象尤其重要：新員工常常牢記入職的第一天達(dá)數(shù)年之久。因此，入職培訓(xùn)第一天的內(nèi)容和形式必須精心計(jì)劃，并有頗具社交能力的人來(lái)?yè)?dān)任培訓(xùn)任務(wù)。填寫(xiě)表格等文書(shū)工作應(yīng)減到最少。
6、好的入職培訓(xùn)將幫助新員工適應(yīng)新的工作環(huán)境的責(zé)任交給其直接上級(jí)主管。盡管人力資源開(kāi)發(fā)的專員和其他人員能夠提供重要的資源，但長(zhǎng)期的指導(dǎo)和支持還是來(lái)源于新員工的直接上級(jí)主管。再者，直接上級(jí)主管的位置有利于其了解新員工所面臨的問(wèn)題并幫助他們解決這些問(wèn)題。
7、入職培訓(xùn)應(yīng)幫助新員工盡快安頓下來(lái)，安居才能樂(lè)業(yè)。當(dāng)住房等生活問(wèn)題沒(méi)得到良好的安置之前，新員工是無(wú)法專心工作的。
8、應(yīng)該逐漸將新員工介紹給即將與其共事的同事，而不是在第一天就一股腦兒介紹所有的同事給新員工認(rèn)識(shí)。
9、新員工到職后應(yīng)給予足夠的時(shí)間來(lái)適應(yīng)，而在這之前不適宜安排過(guò)重的工作任務(wù)。
10、最后，組織應(yīng)系統(tǒng)地診斷新員工的需要，評(píng)估入職培訓(xùn)的有效性。需要時(shí)，在往后的培訓(xùn)中，新的主題和事項(xiàng)應(yīng)加入，而一些邊緣的部分應(yīng)該刪除。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
第一項(xiàng)，公司發(fā)展史
新員工一般在進(jìn)入公司辦好入職手續(xù)后，由人事部進(jìn)行入職培訓(xùn)，那么入職培訓(xùn)講什么呢，一般第一項(xiàng)通常是公司發(fā)展史，每個(gè)公司的發(fā)展史不一樣，所以講的具體內(nèi)容和情況根據(jù)每個(gè)公司來(lái)確定
第二項(xiàng)，公司組織架構(gòu)
新員工入職培訓(xùn)一般第二項(xiàng)內(nèi)容主要是讓新員工了解公司的組織情況，了解公司組織結(jié)構(gòu)和未來(lái)公司發(fā)展方向，及公司有哪些部門(mén)組織，每個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人是誰(shuí)。
第三項(xiàng)，公司企業(yè)文化
新員工入職培訓(xùn)第三項(xiàng)一般講公司企業(yè)文化，主要講公司發(fā)展經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，企業(yè)愿景，企業(yè)文化，企業(yè)精神，企業(yè)使命，這類的關(guān)于企業(yè)文化的內(nèi)容。
第四項(xiàng)，人事規(guī)章制度
新員工入職培訓(xùn)第四項(xiàng)內(nèi)容一般主要講公司人事管理的規(guī)章制度，包括考勤，員工手冊(cè)，離職，薪資，績(jī)效，員工獎(jiǎng)罰等員工行業(yè)管理規(guī)范等規(guī)章制度。這些都是每個(gè)新員工進(jìn)入公司必須要學(xué)習(xí)的哦。
第五項(xiàng)，公司產(chǎn)品知識(shí)
新員工入職培訓(xùn)一般都需要學(xué)習(xí)公司的產(chǎn)品知識(shí)，要知道公司是做什么產(chǎn)品的，對(duì)產(chǎn)品有了一定認(rèn)識(shí)后，才可以在今后的工作中更好地發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，所以公司產(chǎn)品培訓(xùn)是必須要有的。
第六項(xiàng)，公司財(cái)務(wù)報(bào)銷管理制度
新員工在進(jìn)入公司后，肯定會(huì)涉及到財(cái)務(wù)管理事項(xiàng)的，所以一般新員工必須要學(xué)習(xí)報(bào)銷管理制度，包括報(bào)銷審批權(quán)限等事項(xiàng)。這些都是新員工必須要學(xué)習(xí)的。
第七項(xiàng)，公司OA系統(tǒng) ERP等操作
新員工進(jìn)入了一個(gè)新公司，必須對(duì)新員工的辦公自動(dòng)化，或者ERP系統(tǒng)有一定的了解，所以很多公司在入職培訓(xùn)中會(huì)加入OA操作的ERP操作的'培訓(xùn)，但這通常不是所有公司都 有，只是部分公司會(huì)這樣做的。
第八項(xiàng)，安全消防知識(shí)培訓(xùn)
新員工入職后，一般都會(huì)需要進(jìn)行安全及消防知訓(xùn)培訓(xùn)，包括上下班安全注意事項(xiàng)，消防管理及消防知道培訓(xùn)等。這些都必須要撐握的，所以在新員工培訓(xùn)中一般都會(huì)涉及到的哦。特別是工廠型企業(yè)一般都會(huì)有這項(xiàng)培訓(xùn)的。
第九項(xiàng)，新員工入職培訓(xùn)考試
基本大部分公司在新員工培訓(xùn)后都會(huì)有一個(gè)簡(jiǎn)單的新員工入職培訓(xùn)考試的，有些公司會(huì)將考試成績(jī)做為轉(zhuǎn)正的參考，有些則不會(huì)，所以即然培訓(xùn)了，請(qǐng)大家認(rèn)真對(duì)待哦。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
一、 入職培訓(xùn)的目的：
1. 使新員工在入職前對(duì)公司有一個(gè)全方位的了解，認(rèn)識(shí)并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語(yǔ)言和行為規(guī)范;
2. 使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色。
3. 幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范;鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。
二、 培訓(xùn)對(duì)象：
公司所有新進(jìn)員工
三、 培訓(xùn)期間：
新員工入職培訓(xùn)期1個(gè)月，包括2—3天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。人力資源根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。
四、 培訓(xùn)方式：
1. 脫崗培訓(xùn)：由人力資源制定培訓(xùn)計(jì)劃和方案并組織實(shí)施，采用集中授課的形式。 2. 在崗培訓(xùn)：由新員工所在部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較
評(píng)估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo)，人力資源部跟蹤監(jiān)控。可采用日常工作指導(dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。
五、 培訓(xùn)教材
《員工手冊(cè)》、部門(mén)《崗位指導(dǎo)手冊(cè)》等。
六、 入職培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 企業(yè)概況(公司的歷史、背景、經(jīng)營(yíng)理念、愿景、使命、價(jià)值觀)
2. 組織結(jié)構(gòu)圖;
3. 組織所在行業(yè)概覽;
4. 福利組合概覽(如健康保險(xiǎn)、休假、病假、退休等)
5. 業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估或績(jī)效管理系統(tǒng)，即績(jī)效評(píng)估的方式，何時(shí)，由誰(shuí)來(lái)評(píng)估，總體的績(jī)效期望 6. 薪酬制度：發(fā)薪日，如何發(fā)放;
7. 勞動(dòng)合同、福利及社會(huì)保險(xiǎn)等;
8. 職位或工作說(shuō)明書(shū)和具體工作規(guī)范;
9. 員工體檢日程安排和體檢項(xiàng)目;
10. 職業(yè)發(fā)展信息(如潛在的晉升機(jī)會(huì)，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息) 11. 員工手冊(cè)、政策、程序、財(cái)務(wù)信息;
12. 有關(guān)公司門(mén)禁卡及徽章、鑰匙、電子郵箱帳戶的獲取、電腦密碼、電話、停車(chē)位、辦公用品的使用規(guī)則等;
13. 內(nèi)咳嗽鋇氖煜(本部門(mén)上級(jí)、下屬、同事;其他部門(mén)的負(fù)責(zé)人、主要合作的同事) 14. 著裝要求;
15. 公務(wù)禮儀、行為規(guī)范、商業(yè)機(jī)密、職業(yè)操守
16. 工作外的活動(dòng)(如運(yùn)動(dòng)隊(duì)、特殊項(xiàng)目等)。
七、 培訓(xùn)考核：
培訓(xùn)期考核分書(shū)面考核和應(yīng)用考核兩部分，脫崗培訓(xùn)以書(shū)面考核為主，在崗培訓(xùn)以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績(jī)的50%。書(shū)面考核考題由各位授課教師提供，人力資源部統(tǒng)一印制考卷;應(yīng)用考核通過(guò)觀察測(cè)試等手段考查受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用及業(yè)績(jī)行為的改善，由其所在部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、同事及人力資源部共同鑒定。
八、 效果評(píng)估：
人力資源部與新員工所在部門(mén)通過(guò)與學(xué)員、教師、部門(mén)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流，并制定一系列書(shū)面調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
九、培訓(xùn)工作流程：
1. 人力資源部根據(jù)各部門(mén)的人力需求計(jì)劃統(tǒng)籌進(jìn)人指標(biāo)及進(jìn)人時(shí)間，根據(jù)新入職員工的規(guī)模情況確定培訓(xùn)時(shí)間并擬定培訓(xùn)具體方案;并填寫(xiě)《新員工脫崗培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)》報(bào)送人力資源中心及相關(guān)部門(mén);
2. 人力資源部負(fù)責(zé)與各相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)，作好培訓(xùn)全過(guò)程的組織管理工作，包括經(jīng)費(fèi)申請(qǐng)、人員協(xié)調(diào)組織、場(chǎng)地的安排布置、課程的`調(diào)整及進(jìn)度推進(jìn)、培訓(xùn)質(zhì)量的監(jiān)控保證以及培訓(xùn)效果的考核評(píng)估等;
3. 人力資源部負(fù)責(zé)在每期培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)日對(duì)學(xué)員進(jìn)行反饋調(diào)查，填寫(xiě)《新員工入職培訓(xùn)反饋意見(jiàn)表》，并根據(jù)學(xué)員意見(jiàn)七日內(nèi)給出對(duì)該課程及授課教師的改進(jìn)參考意見(jiàn)匯總學(xué)員反饋表送授課教師參閱;
4. 授課教師在七日內(nèi)拿出改進(jìn)方案并填寫(xiě)《教師反饋信息表》交人力資源部審議;
5. 人力資源部在新員工集中脫產(chǎn)培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，提交該期培訓(xùn)的總結(jié)分析報(bào)告，報(bào)總裁審閱;
6. 新員工集中脫產(chǎn)培訓(xùn)結(jié)束后，分配至相關(guān)部門(mén)崗位接受上崗指導(dǎo)培訓(xùn)(在崗培訓(xùn))，由各部門(mén)負(fù)責(zé)人指定指導(dǎo)教師實(shí)施培訓(xùn)并于培訓(xùn)結(jié)束時(shí)填寫(xiě)《新員工在崗培訓(xùn)記錄表》報(bào)人力資源與知識(shí)管理部;
7. 人力資源與知識(shí)管理部在新員工接受上崗引導(dǎo)培訓(xùn)期間，應(yīng)不定期派專人實(shí)施跟蹤指導(dǎo)和監(jiān)控，并通過(guò)一系列的觀察測(cè)試手段考查受訓(xùn)者在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)和技巧的運(yùn)用以及行為的改善情況，綜合、統(tǒng)計(jì)、分析培訓(xùn)為企業(yè)業(yè)務(wù)成長(zhǎng)帶來(lái)的影響和回報(bào)的大小，以評(píng)估培訓(xùn)結(jié)果，調(diào)整培訓(xùn)策略和培訓(xùn)方法。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇6
一：培訓(xùn)目的：
1. 使入職新員工對(duì)公司有一個(gè)全方位的了解，認(rèn)識(shí)并認(rèn)同公司的企業(yè)文化，堅(jiān)
定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的理念和行為規(guī)范。
2. 使員工明確自己的崗位職責(zé)，工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)，工作程
序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色。
3. 幫助員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范：鼓勵(lì)員工形成積極的態(tài)度。
二：培訓(xùn)對(duì)象：
公司所有員工
三：培訓(xùn)期間：
新員工入職培訓(xùn)，一般在入職一周內(nèi)進(jìn)行培訓(xùn)，包括集中崗前培訓(xùn)及后期的崗位指導(dǎo)培訓(xùn)，行政部根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期，確定員工簽字。
四：培訓(xùn)方式：
1. 崗前培訓(xùn)：準(zhǔn)備培訓(xùn)資料，表示對(duì)新員工的歡迎，按照公司的有關(guān)制度和行
為規(guī)范解答新員工的.問(wèn)題。
2. 在崗培訓(xùn)：新員工實(shí)際工作部門(mén)負(fù)責(zé)（參觀工作環(huán)境：介紹部門(mén)環(huán)境與工作
內(nèi)容：講解崗位要求：工作流程：工作待遇：）
五：培訓(xùn)教材：
員工入職手冊(cè)、各部門(mén)《崗位職責(zé)手冊(cè)》等
六：培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 企業(yè)概況（公司、歷史、背景、使命等）
2. 公司組織架構(gòu)及各部門(mén)負(fù)責(zé)人
3. 各相關(guān)部門(mén)工作關(guān)系介紹
4. 公司管理制度，人事制度
5. 公司基本的財(cái)務(wù)政策
七：培訓(xùn)考核與評(píng)估
建立在職人員培訓(xùn)檔案，通過(guò)培訓(xùn)的方式檢查新員工接受效果。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇7
為了提高員工和管理人員的素質(zhì)，提高公司的管理水平，保證公司可持續(xù)發(fā)展，按照公司企業(yè)文化建設(shè)實(shí)施方案，現(xiàn)對(duì)公司員工培訓(xùn)作如下安排：
一、建立集團(tuán)公司、下屬各部和車(chē)間三級(jí)教育培訓(xùn)體系。
一級(jí)培訓(xùn)是集團(tuán)公司負(fù)責(zé)集團(tuán)大的方針、目標(biāo)、公司文化、發(fā)展戰(zhàn)略、員工素質(zhì)、法律法規(guī)、規(guī)章制度、管理技能、新技術(shù)、新工藝等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為公司全體職工，重點(diǎn)為中層以上管理人員。組織部門(mén)為行政部和黨總支，每月進(jìn)行一次，每次不少于一個(gè)小時(shí)。
二級(jí)培訓(xùn)是生產(chǎn)部、行政部、黨總支負(fù)責(zé)對(duì)全體員工的培訓(xùn)。主要內(nèi)容是公司文化教育、法律法
規(guī)、專業(yè)規(guī)范、制度、生產(chǎn)管理、安全操作規(guī)程、機(jī)械設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)、。負(fù)責(zé)組織為生產(chǎn)部長(zhǎng)，行政部、黨總支配合，每月一次，每次不少于一個(gè)半小時(shí)。
三級(jí)培訓(xùn)是各車(chē)間負(fù)責(zé)對(duì)所管理的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全規(guī)范、崗位工作流程、工藝技能、專業(yè)知識(shí)、作業(yè)指導(dǎo)等。負(fù)責(zé)人為各車(chē)間主任，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容，可邀請(qǐng)相關(guān)部長(zhǎng)參加指導(dǎo)，每周培訓(xùn)一次，每次不少于一小時(shí)。
二、公司各部門(mén)專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)
由部門(mén)負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行，主要內(nèi)容是本部門(mén)相關(guān)專業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)培訓(xùn)，結(jié)合工作實(shí)際運(yùn)行中出現(xiàn)的專業(yè)問(wèn)題，進(jìn)行探討培訓(xùn)交流，教會(huì)下屬如何去做好工作，提高下屬的
專業(yè)技能，每周一次，培訓(xùn)形式應(yīng)多樣，以提高人員素質(zhì)和工作效率、質(zhì)量為目的。
三、新員工的崗前培訓(xùn)。
新員工上崗前培訓(xùn)由行政部和設(shè)備部負(fù)責(zé)組織進(jìn)行，主要內(nèi)容是公司簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、公司文化、戰(zhàn)略目標(biāo)、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度、通用安全操作規(guī)程等。新工到車(chē)間后，進(jìn)行為期一月的崗位實(shí)踐培訓(xùn)，使每個(gè)員工明確本崗位的.工作職責(zé)范圍，本崗位應(yīng)知、應(yīng)會(huì)、應(yīng)做什么，不能做什么；本崗位做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個(gè)月后進(jìn)行書(shū)面考試，考試成績(jī)納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評(píng)定中。
四、培訓(xùn)時(shí)間安排。
1、公司對(duì)中層管理人員以上的培訓(xùn)：每月5日下午5；00在南廠四樓職工培訓(xùn)中心進(jìn)行。
2、生產(chǎn)部、行政部、黨總支對(duì)全體員工的培訓(xùn)，南廠每月10日下午5；00；北廠每月15日下午5；00；新廠每月30日下午；500。
3、各車(chē)間、各部門(mén)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)自行安排時(shí)間進(jìn)行。
4、公司對(duì)各專業(yè)技術(shù)分類培訓(xùn)為每周三下午7:00——9:00。
五、培訓(xùn)要求和評(píng)估。
各部門(mén)要根據(jù)公司總體培訓(xùn)計(jì)劃，制定本部門(mén)具體培訓(xùn)實(shí)施辦法，要細(xì)化內(nèi)容，明確培訓(xùn)的組織者、責(zé)任人、主題內(nèi)容、形式、主講等。行政部對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃有效執(zhí)行進(jìn)行跟蹤，建立培訓(xùn)檔案，對(duì)培訓(xùn)和參訓(xùn)后進(jìn)行評(píng)估，使培訓(xùn)工作真正成為公司的基礎(chǔ)工作，真正起到作用。通過(guò)培訓(xùn)，使全體管理人員和員工明確公司的企業(yè)文化內(nèi)涵和崗位業(yè)務(wù)知識(shí)，明確各自崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握多種業(yè)務(wù)技能，提高全體人員綜合素質(zhì)，提高管理水平，適應(yīng)公司轉(zhuǎn)型和跨越發(fā)展需要，塑造學(xué)習(xí)型企業(yè)，體現(xiàn)公司和個(gè)人的價(jià)值。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇8
員工培訓(xùn)是指企業(yè)為開(kāi)展業(yè)務(wù)及培育人才，采用各種方式對(duì)員工進(jìn)行有目的、有計(jì)劃的培養(yǎng)和訓(xùn)練的管理活動(dòng)，使員工不斷的更新知識(shí)，開(kāi)拓技能，改進(jìn)員工的動(dòng)機(jī)、態(tài)度和行為，使員 工適應(yīng)新的要求，更好的勝任現(xiàn)職工作或擔(dān)負(fù)更高級(jí)別的職務(wù)，從而促進(jìn)組織效率的提高和組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
一．總體目標(biāo)
1.加強(qiáng)公司管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
2.加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強(qiáng)節(jié)能減耗，技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力。
3.加強(qiáng)公司商場(chǎng)管理人員和安全管理人員的培訓(xùn)，不斷提升他們的服務(wù)意識(shí)和相關(guān)法律、法規(guī)的水平，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力。
4.加強(qiáng)公司新進(jìn)員工的培訓(xùn)，使新員工在入職前對(duì)公司有一個(gè)全方位的了解，明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，盡快進(jìn)入崗位角色，適應(yīng)工作群體和規(guī)范，形成積極的態(tài)度。
二、原則與要求
1.堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。
2.堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔的原則。整合培訓(xùn)資源，建立健全以公司人力資源部為主要培訓(xùn)基地，立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn)，通過(guò)外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。
3.堅(jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年，管理人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于6天；專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于3天；商場(chǎng)管理和安全管理人員培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于5天；新入職員工培訓(xùn)時(shí)間不少于5天。
三、培訓(xùn)內(nèi)容與方式
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1、管理實(shí)務(wù)培訓(xùn)。商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與管理、成本管理與績(jī)效考核、人力資源管理、激勵(lì)與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)或分管領(lǐng)導(dǎo)授課或觀看視頻；組織相關(guān)人員參加專場(chǎng)講座。
2、開(kāi)闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn)。組織中層干部分期分批到集團(tuán)公司或關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習(xí)參觀，了解經(jīng)營(yíng)管理情況，借鑒成功經(jīng)驗(yàn)。
（二）專業(yè)技術(shù)人員
1、由各專業(yè)副總定期進(jìn)行專題技術(shù)講座，培養(yǎng)創(chuàng)新能力和解決問(wèn)題的水平。
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)闊視野。
�。ㄈ┬聠T工入職培訓(xùn)
對(duì)新入職的員工進(jìn)行為期一周的崗前培訓(xùn)，主要內(nèi)容：《員工手冊(cè)》、《管理制度》、《工作流程》、《工作職責(zé)》等。培訓(xùn)考試合格后安排上崗。
四、措施及要求
1、領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，各部門(mén)要積極參與配合，制定切實(shí)有效的.培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃，堅(jiān)持在開(kāi)發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹(shù)立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念和大局觀念，全員培訓(xùn)率達(dá)95％以上。
2、培訓(xùn)的原則和形式。按照“誰(shuí)管人、誰(shuí)培訓(xùn)”的分級(jí)管理、分級(jí)培訓(xùn)原則組織培訓(xùn)。在培訓(xùn)形式上，結(jié)合公司實(shí)際，因地制宜、因材施教，部門(mén)培訓(xùn)與公司培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合，采取理論學(xué)習(xí)、野外拓展、游戲、技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓(xùn)方法上要把授課、案例、研討、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方法相互結(jié)合。選擇最佳的方法和形式，組織開(kāi)展培訓(xùn)。
3、確保培訓(xùn)效果的真實(shí)有效。一是建立表彰和通報(bào)制度。對(duì)員工培訓(xùn)工作成績(jī)顯著，扎實(shí)有效的部門(mén)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)不到位，員工培訓(xùn)工作滯后的部門(mén)予以通報(bào)批評(píng)；二是建立員工培訓(xùn)情況反饋制度，堅(jiān)持將培訓(xùn)過(guò)程的考核情況及結(jié)果與本人培訓(xùn)期間的工資、獎(jiǎng)金掛鉤。實(shí)現(xiàn)員工自我培訓(xùn)意識(shí)的提高。
附：
1、青島瑞峰置業(yè)有限公司20xx年度職工培訓(xùn)安排
2、青島瑞峰置業(yè)有限公司2121年度各部門(mén)培訓(xùn)安排
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇9
第一節(jié) 新進(jìn)人員錄用
一、員工的試用
1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個(gè)月，試用期滿須由人力資源部進(jìn)行酒店知識(shí)考核及崗位技能考核，期滿考核合格后，方的正式錄用；但平時(shí)工作優(yōu)秀者、表現(xiàn)突出者、適應(yīng)廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當(dāng)縮短其試用期限。
2、面試合格報(bào)到時(shí)，應(yīng)向人力資源部送交或填寫(xiě)下列文件：
（1）身份證復(fù)印件及健康證明。
�。�2）近期半身免冠彩色照片X張；
�。�3）填寫(xiě)員工登記表；
�。�4）到財(cái)務(wù)部預(yù)交工服押金200元（離職時(shí)返還）
（5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊(cè)》，并開(kāi)工服單到洗 衣房領(lǐng)取工服，由督導(dǎo)級(jí)或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開(kāi)始。
3、試用廚房應(yīng)在試用期內(nèi)對(duì)員工進(jìn)行考核，員工試用期間由試用廚房主管負(fù)責(zé)考核，期滿考核合格者，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理或行政總廚批準(zhǔn)后，予以轉(zhuǎn)正。
4、試用期內(nèi)試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績(jī)欠佳或無(wú)故曠工者，應(yīng)隨時(shí)停止試用，或予以解雇。
凡有下列情形者，不的錄用：
1、有犯罪前科在案的；
2、患有精神病及傳染病的；
3、體格檢查經(jīng)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)認(rèn)定不合格的。
二、培訓(xùn)流程：
1、入職培訓(xùn)：酒店新招錄的員工首先應(yīng)接受入職培訓(xùn)，所有員工必須參加，培訓(xùn)考核合格后方可上崗，培訓(xùn)考核由人力部組織。
2、后廚人員崗前培訓(xùn)內(nèi)容：
�。�1）企酒店基礎(chǔ)理論知識(shí)；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營(yíng)范圍、特色等）；
�。�2）本店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，介紹各部門(mén)人員；
�。�3）店內(nèi)規(guī)章制度；
�。�4）儀容儀表要求；
�。�5）崗位工作職責(zé)；
（6）食品安全意識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)及出品標(biāo)準(zhǔn)；
�。�7）廚房工作流程；
3、在崗培訓(xùn)：
完善和充實(shí)員工各項(xiàng)技能，提升員工素養(yǎng)，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。
第二節(jié) 基本安全規(guī)定
1、火災(zāi)應(yīng)急及要求
�。�1）發(fā)生火災(zāi)立即報(bào)告火情，保持鎮(zhèn)定；（電話：6919或0）
�。�2）幫助、引導(dǎo)客人撤離現(xiàn)場(chǎng)；
�。�3）利用最近的滅火器，設(shè)法撲滅或控制火勢(shì)；
�。�4）如油鍋起火應(yīng)使用各廚房均配備的.滅火毯或滅火蓋進(jìn)行施救。
�。�5）關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風(fēng)的門(mén)窗；
（6）由現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)級(jí)利用最近的電話通知部門(mén)經(jīng)理火災(zāi)位置，說(shuō)話要冷靜、清晰。
2、滅火器的特點(diǎn)、分布及用途：
�。�1）滅火器特點(diǎn)及用途：手動(dòng)滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災(zāi)。
分布：廚房南門(mén)左手邊、調(diào)料櫥南邊、管事部北門(mén)
�。�2）消防栓特點(diǎn)：手動(dòng)滅火裝置，適用于大型火災(zāi)。
分布：出管事部門(mén)口，對(duì)面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面
用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會(huì)增加，便于進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的大型滅火。
�。�3）噴淋頭特點(diǎn)及用途：自動(dòng)滅火裝置，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時(shí)，該裝置紅色部分自動(dòng)溶化，水源自動(dòng)從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動(dòng)作。
分布：廚房頂棚。
�。�4）緊急照明燈（應(yīng)急燈）特點(diǎn)：自動(dòng)蓄電池裝置，在電力中斷時(shí)會(huì)立刻切換，持續(xù)提供照明一個(gè)小時(shí)左右。
分布：廚房通往火攻粗加工的門(mén)上面。
保養(yǎng)：每周進(jìn)行全面的斷電檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)請(qǐng)維修人員進(jìn)行處理。
3、干粉滅火器使用方法
�。�1）右手提滅火器到現(xiàn)場(chǎng)；
�。�2）除掉鉛封；
�。�3）拔掉保險(xiǎn)銷；
�。�4）左手握著噴管，右手按下壓把；
�。�5）站上風(fēng)口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對(duì)準(zhǔn)火源根部噴射廚房部衛(wèi)生要求
第三節(jié) 個(gè)人衛(wèi)生
男員工頭發(fā)不可太長(zhǎng)，女員工可把頭發(fā)梳扎起來(lái)，男女員工不可留長(zhǎng)指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。
第四節(jié)廚房衛(wèi)生
保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機(jī)、攪拌機(jī)、烤箱等，要時(shí)刻保持清潔，每餐開(kāi)餐結(jié)束后，一定要將爐具清洗干凈。
第五節(jié)食品衛(wèi)生
各種食品，如;肉類、干貨類、罐頭類、海鮮類、蔬果類，必須要分類存放。以上幾點(diǎn)，在操作時(shí)要時(shí)刻緊記，以確保廚房食品衛(wèi)生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會(huì)效益及經(jīng)濟(jì)效益。
第六節(jié) 跟崗培訓(xùn)
一、新的員工剛?cè)肼毜臋z查有無(wú)健康證、并了解新的員工的個(gè)人工作及技能情況
二、新的員工的儀容儀表和廚房?jī)?nèi)的工作紀(jì)律要求、廚房各檔口及負(fù)責(zé)人的認(rèn)識(shí)。
三、對(duì)新的員工進(jìn)行安全消防知識(shí)培訓(xùn)
四、明檔小料的擺放及制作方法培訓(xùn)
五、對(duì)火鍋菜品的切配、裝盤(pán)、保存、標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)培訓(xùn)
六、對(duì)火鍋零點(diǎn)和包廂的上菜程序培訓(xùn)
七、廚房?jī)?nèi)的設(shè)施設(shè)備操作、注意安全事項(xiàng)、保養(yǎng)培訓(xùn)
八、和新的員工進(jìn)行談心
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