精選員工培訓計劃模板錦集6篇
時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。計劃怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編為大家收集的員工培訓計劃6篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
員工培訓計劃 篇1
一、總體目標
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
3、加強公司專業(yè)技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術創(chuàng)新、技術改造能力。
4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網(wǎng)絡，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規(guī)培訓，通過外委基地搞好相關專業(yè)培訓。
3、堅持“公司+院�！钡穆�(lián)合辦學方式，業(yè)余學習為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關院校進行聯(lián)合辦學，開辦相關專業(yè)的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結合自學完成學業(yè)，取得學歷。
4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原則。20xx年，高管人員參加經(jīng)營管理培訓累計時間不少于30天；中層干部和專業(yè)技術人員業(yè)務培訓累計時間不少于20天；一般職工操作技能培訓累計時間不少于30天。
三、培訓內容與方式
�。ㄒ唬┕绢I導與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關政策法規(guī)的研究與解讀。通過上級主管部門統(tǒng)一組織調訓。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營理念，提高科學決策能力和經(jīng)營管理能力。通過參加企業(yè)家高端論壇、峰會、年會；到國內外成功企業(yè)參觀學習；參加國內外企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執(zhí)業(yè)資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或MBA、EMBA學習；參加高級經(jīng)營師等執(zhí)業(yè)資格培訓。
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1、管理實務培訓。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課；組織相關人員參加專場講座；在公司培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業(yè)知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學（專本科）函授、自考或參加MBA及其它碩士學位進修；組織經(jīng)營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強化項目經(jīng)理（建造師）培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經(jīng)理進行輪訓，培訓面力爭達到50%以上，重點提高他們的政治素養(yǎng)、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務能力。同時開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠程職業(yè)教育網(wǎng)，給員工提供學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業(yè)發(fā)展能力的員工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，年凈增人數(shù)力爭達到10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關聯(lián)企業(yè)學習參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營情況，借鑒成功經(jīng)驗。
�。ㄈ⿲I(yè)技術人員
1、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進行專題技術講座，并建設公司自己的遠程教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質量管理知識等專項培訓，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進經(jīng)驗，開闊視野。年內計劃安排兩批人員到單位參觀學習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。
4、對會計、經(jīng)濟、統(tǒng)計等需通過考試取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，通過計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，聘請相關專業(yè)的專家進行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術人員的技術等級。
（四）職工基礎培訓
1、新工入廠培訓
20xx年繼續(xù)對新招聘員工進行強化公司的企業(yè)文化培訓、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、質量意識培訓。每項培訓年不得低于8個學時；通過實行師傅帶徒弟，對新員工進行專業(yè)技能培訓，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須達到100%。試用期結合績效考核評定成績，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的表彰獎勵。
2、轉崗職工培訓
要繼續(xù)對人力中心人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項目進展等方面的培訓、每項不得低于8個學時。同時隨著公司的擴建，內部就業(yè)渠道的增加，及時進行專業(yè)技術培訓，培訓時間不得少于20天。
3、職工技術等級培訓
公司計劃新培養(yǎng)一級150名，二級員工100名，三級員工80名，四級員工20名。中級工以上人員占技術人員比例達到70%以上；一方面繼續(xù)普及，擴大比例，工作重點是培養(yǎng)高級技術人員，計劃培養(yǎng)中級管理人員10人，初級管理人員20人。形成較為完善的技能人才體系。基層單位及分公司要把工作重點放在基礎工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術工人比例40%以上，使技術管理人員的素質有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。
今年，公司將選擇部分主業(yè)工種進行輪訓，并在本市相關技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其結構和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術工人在職業(yè)技能培訓的基礎上完成初次鑒定取證工作。
5、加強復合型、高層次人才培訓。
各部門和基層單位要積極創(chuàng)造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現(xiàn)個人發(fā)展與企業(yè)培訓需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)技術人員的專業(yè)能力向相關專業(yè)和管理領域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓。
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1、公司培訓中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學，開辦土木工程、市政工程技術、電氣工程及機電一體化等技術專業(yè)大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學，舉辦市政建筑工程及電氣機電類專業(yè)的函授本科班；推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的'學歷、業(yè)務水平和決策能力，更好地為公司服務。
3、調動員工自學積極性。為員工自學考試提供良好的服務，幫助員工報名，提供函授信息；制定或調整現(xiàn)有在崗職工學歷進修的獎勵標準；將學歷水平作為上崗和行政、技術職務晉升的條件，增加員工學習的動力。
四、措施及要求
1、領導要高度重視，各基層單位及業(yè)務部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開發(fā)員工整體素質上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達企業(yè)員工技能培訓工作計劃以上，全員培訓率達35%以上。
2、培訓的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。公司重點抓管理層領導、項目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓；各部門和基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現(xiàn)場培訓相結合，采取技能演練、技術比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩等方法相互結合。選擇的方法和形式，組織開展培訓。
3、加強培訓基礎設施的建設和開發(fā)。一是加強和高等院校的聯(lián)合辦學力度，在就近院校設置培訓實習基地，并充分發(fā)揮他們的培訓資源和專業(yè)特長，積極整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二是要根據(jù)公司內部自身專業(yè)特長，建設自己的培訓基地、職校功能。選擇專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點的培訓教材或講義；三是要加強企業(yè)專兼職培訓師隊伍建設，實行資源的有償服務。
4、確保培訓經(jīng)費投入的落實。我們要按國家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1。5%足額提取職教經(jīng)費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監(jiān)督，其中0.5%上繳公司統(tǒng)一協(xié)調使用，嚴禁將培訓經(jīng)費挪作他用。
5、確保培訓效果的真實有效。一是加大檢查指導力度，完善制度。公司應建立完善自己的職工培訓機構及場所（如職工大學、職業(yè)技術學校），并對培訓中心各級各類培訓情況進行不定期的檢查與指導；二是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績顯著，扎實有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵；對培訓計劃落實不到位，員工培訓工作滯后的單位予以通報批評；三是建立員工培訓情況反饋制度，堅持將培訓過程的考核情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實現(xiàn)員工自我培訓意識的提高。
在企業(yè)改革大發(fā)展的今天，面臨著新時期所給予的機遇和挑戰(zhàn)，只有保持員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業(yè)造就出一支能力強、技術精、素質高，適應市場經(jīng)濟發(fā)展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會的進步做出更大的貢獻。
人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素，但我們的企業(yè)總是覺得人才梯隊難以跟上，優(yōu)秀的員工難選、難育、難用、難留？所以，如何打造企業(yè)的核心競爭力，人才培養(yǎng)是關鍵，而人才的培養(yǎng)，來源于員工通過不斷地學習和培訓，不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識技能，打造一支高績效的團隊，從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越，永遠基業(yè)常青！
員工培訓計劃 篇2
一、培訓目標
通過軍訓及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學習態(tài)度；通過酒店服務知識的學習，掌握酒店服務相關的基本理論知識，培養(yǎng)新員工的服務意識和職業(yè)素養(yǎng)；了解酒店的發(fā)展史及規(guī)章制度、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識，幫助其樹立起“xx人”意識；通過專業(yè)理論學習及實際操作訓練，理論學習中重視英語培訓，實操訓練注重打好扎實的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務知識和技能，為更好地適應崗位工作打好基礎。
二、培訓對象
第x期新員工
三、培訓時間
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
四、培訓地點
xxx酒店
五、各項目負責人及職責
培訓總負責人：xx經(jīng)理負責整體協(xié)調工作，并督促各任課教師按質按量、按計劃完成教學任務，確保培訓計劃按質按量完成。
培訓執(zhí)行人：xxx
負責駐培訓基地協(xié)調工作，保證培訓隊各項工作的`正常運轉，確保培訓按質按量完成。
軍訓教官：
以身作則，關心愛護學員，嚴格按作息時間進行各項訓練，督促學員遵守各項紀律，認真學習，按質按量完成教學任務，確保集訓期間的安全及培訓效果。
培訓教員：
以身作則，關心愛護學員，按質按量完成專業(yè)教學任務，確保學員在訓期間掌握專業(yè)理論和實際操作技能。
六、培訓課程
軍訓、《酒店營運情況》、《員工手冊》、《行為規(guī)范標準及形體訓練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實踐操作》、《財務常識及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識》、《治安消防知識》、《設施設備的維護與保養(yǎng)》、《對客服務四項標準》、《酒店服務觀念》、《旅游心理學》、《風俗習慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務心理學、《湖南旅游知識》等。（課程的具體安排請見附表）
七、培訓設備
錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機
八、培訓方式及方法
1）方式：以封閉式集中學習與跟崗培訓相結合，理論與實踐相結合
2）方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學相結合
九、培訓考核
1）日常表現(xiàn)：在整個培訓過程中，學習態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評估。
2）筆試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試，考試時間90分鐘，重點考查學員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。
3）實踐：專業(yè)技能的熟練程度與實際崗位操作相結合的全面素質的考核。
十、培訓要求
1）學員必須嚴格遵守培訓期間的《學員守則》（請見附文）。
2）學員因個人問題退出培訓，或違紀予以退回者，一律不予再錄用。
3）學員在培訓考核（見十條）中任一項不及格者，將予以退回。
員工培訓計劃 篇3
一、培訓目的
1、讓新員工了解公司公司歷史、政策、工作崗位信息、企業(yè)文化及愿景及，鼓勵新員工的士氣。
2、幫助新員工更快適應公司，使其有歸屬感。
3、讓使新員工明確自己的職責，并加強同事之間的.關系。
4、培訓新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法。
二、培訓內容
1、職前培訓(部門經(jīng)理負責)。
(1)人力資源部負責致新員工歡迎信。
(2)讓本部門其他員工知道新員工的到來。
(3)準備好新員工辦公場所、辦公用品及部門內訓資料。
2、部門崗位培訓(部門經(jīng)理負責)。
(1)到職后第一天。
a、向人力資源部報到，進行新員工須知培訓(人力資源部負責)。
b、部門經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來。
c、新員老員工相互認識，參觀公司。
d、了解部門結構與功能，以及部門內的特殊規(guī)定。
(2)到職后第五天。
a、評估新員工一周的表現(xiàn)，并明確一些短期的績效目標。
b、明確下次績效考核的時間。
(3)到職后一個月。
部門經(jīng)理與新員工面談，討論一個月來的表現(xiàn)，并填寫評價表。
(4)到職后三個月。
人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，判別其是否適合現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告知新員工公司績效考核要求與體系。
(3)公司整體培訓：(人力資源部負責——不定期)。
a、對公司組織架構、主要業(yè)務、各部門職能、歷史與愿景、政策與福利、績效考核制度等進行講解。
b、發(fā)放整體培訓資料，回答新員工提出的問題。
3、培訓反饋與考核。
(1)公司整體培訓當場評估表(培訓當天)。
(2)公司整體培訓考核表(培訓當天)。
(3)崗位培訓反饋表(到職后一周內)。
(4)試用期內表現(xiàn)評估表(到職后一個月)。
(5)試用期績效考核表(到職后三個月)。
4、新員工培訓教材。
(1)新員工培訓須知。
(2)公司整體培訓教材。
(3)各部門內訓教材。
員工培訓計劃 篇4
一、新員工培訓目的
1、為新員工供給正確的、相關的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的士氣
2、讓新員工了解公司所能供給給他的相關工作情景及公司對他的期望
3、讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，供給討論的平臺
4、讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感
5、使新員工更進一步明白自我工作的職責、加強同事之間的關系
二、新員工培訓資料
一）、就職前的培訓（由部門經(jīng)理負責）
主要是對新員工的到來表示歡迎，指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長作為新員工貼身學習的輔導教師，解答新員工提出的問題。
二）、部門崗位培訓（新員工實際工作部門負責）
介紹新員工認識本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環(huán)境與工作資料、部門內的特殊規(guī)定；講解新員工崗位職責要求、工作流程以及工作待遇，指定1名老職工帶教新員工；1周內部門負責人與新員工進行交換意見，重申工作職責，指出新員工工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問；對新員工1周的`表現(xiàn)進行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
三）、公司整體培訓（內部培訓師負責）
分發(fā)《員工培訓手冊》——（簡述公司的歷史與現(xiàn)狀，描述公司在XX市地理位置，交通情景；公司歷史與發(fā)展前景，公司的企業(yè)文化與經(jīng)營理念；公司組織結構及主要領導，公司各部門職能介紹，主要服務對象，服務資料，服務質量標準等；公司有關政策與福利，公司有關規(guī)章**度，員工合理化提議采納的渠道；解答新員工提出的問題。）
三、培訓對象
XXX公司全體新進員工。
四、新員工培訓教材
《員工培訓手冊》、《XXX公司規(guī)章**度》
五、培訓地點
公司辦公大樓。
六、培訓時間
公司可根據(jù)員工實際情景安排，一般7天為宜。
七、新員工培訓實施
1、召集公司負責培訓人員，就有關公司新職工培訓實施方案，征求與會者意見，完善培訓方案。
2、盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實培訓人選，配合公司組建從上至下的培訓管理網(wǎng)絡。
3、公司內部宣傳“新員工培訓方案”，經(jīng)過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統(tǒng)，宣傳開展新員工培訓工作的重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前，都必須在公司集中培訓1次（培訓資料見中心崗前培訓），然后再到具體工作部門進行培訓（培訓資料見部門崗位培訓），公司可根據(jù)新員工基本情景實施相應的培訓教材，培訓合格發(fā)放結業(yè)****，培訓合格名單報集團人力資源部。
八、培訓反饋與考核
1、培訓所進行的公司→部門培訓應在公司選定培訓師指導下進行，公司每培訓一批新員工都必須完成一套“新員工培訓”表。
2、訓實施過程應認真嚴格，保證質量，所有培訓資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改、完善。
3、培訓結果經(jīng)公司相關人員抽查后，統(tǒng)一發(fā)放培訓結業(yè)證書，對新員工培訓情景每季度給公司總結反饋一次。
員工培訓計劃 篇5
第一節(jié) 新進人員錄用
一、員工的試用
1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個月，試用期滿須由人力資源部進行酒店知識考核及崗位技能考核，期滿考核合格后，方的正式錄用；但平時工作優(yōu)秀者、表現(xiàn)突出者、適應廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當縮短其試用期限。
2、面試合格報到時，應向人力資源部送交或填寫下列文件：
�。�1）身份證復印件及健康證明。
�。�2）近期半身免冠彩色照片X張；
（3）填寫員工登記表；
�。�4）到財務部預交工服押金200元（離職時返還）
�。�5）到人力資源部領取工牌及《員工手冊》，并開工服單到洗 衣房領取工服，由督導級或老員工帶領到分配的工作崗位，試用期開始。
3、試用廚房應在試用期內對員工進行考核，員工試用期間由試用廚房主管負責考核，期滿考核合格者，經(jīng)部門經(jīng)理或行政總廚批準后，予以轉正。
4、試用期內試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績欠佳或無故曠工者，應隨時停止試用，或予以解雇。
凡有下列情形者，不的錄用：
1、有犯罪前科在案的；
2、患有精神病及傳染病的；
3、體格檢查經(jīng)衛(wèi)生機構認定不合格的。
二、培訓流程：
1、入職培訓：酒店新招錄的員工首先應接受入職培訓，所有員工必須參加，培訓考核合格后方可上崗，培訓考核由人力部組織。
2、后廚人員崗前培訓內容：
（1）企酒店基礎理論知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營范圍、特色等）；
（2）本店組織機構設置，介紹各部門人員；
�。�3）店內規(guī)章制度；
�。�4）儀容儀表要求；
（5）崗位工作職責；
�。�6）食品安全意識、產(chǎn)品知識及出品標準；
�。�7）廚房工作流程；
3、在崗培訓：
完善和充實員工各項技能，提升員工素養(yǎng)，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。
第二節(jié) 基本安全規(guī)定
1、火災應急及要求
�。�1）發(fā)生火災立即報告火情，保持鎮(zhèn)定；（電話：6919或0）
�。�2）幫助、引導客人撤離現(xiàn)場；
（3）利用最近的滅火器，設法撲滅或控制火勢；
�。�4）如油鍋起火應使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進行施救。
�。�5）關掉電源開關，關閉所有能制造通風的.門窗；
�。�6）由現(xiàn)場督導級利用最近的電話通知部門經(jīng)理火災位置，說話要冷靜、清晰。
2、滅火器的特點、分布及用途：
�。�1）滅火器特點及用途：手動滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災。
分布：廚房南門左手邊、調料櫥南邊、管事部北門
�。�2）消防栓特點：手動滅火裝置，適用于大型火災。
分布：出管事部門口，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面
用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進行現(xiàn)場連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會增加，便于進行現(xiàn)場的大型滅火。
�。�3）噴淋頭特點及用途：自動滅火裝置，當溫度達到一定程度時，該裝置紅色部分自動溶化，水源自動從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動作。
分布：廚房頂棚。
�。�4）緊急照明燈（應急燈）特點：自動蓄電池裝置，在電力中斷時會立刻切換，持續(xù)提供照明一個小時左右。
分布：廚房通往火攻粗加工的門上面。
保養(yǎng)：每周進行全面的斷電檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時請維修人員進行處理。
3、干粉滅火器使用方法
�。�1）右手提滅火器到現(xiàn)場；
（2）除掉鉛封；
（3）拔掉保險銷；
�。�4）左手握著噴管，右手按下壓把；
（5）站上風口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對準火源根部噴射廚房部衛(wèi)生要求
第三節(jié) 個人衛(wèi)生
男員工頭發(fā)不可太長，女員工可把頭發(fā)梳扎起來，男女員工不可留長指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。
第四節(jié)廚房衛(wèi)生
保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機、攪拌機、烤箱等，要時刻保持清潔，每餐開餐結束后，一定要將爐具清洗干凈。
第五節(jié)食品衛(wèi)生
各種食品，如;肉類、干貨類、罐頭類、海鮮類、蔬果類，必須要分類存放。以上幾點，在操作時要時刻緊記，以確保廚房食品衛(wèi)生安全，從而提高出品質量及酒店的社會效益及經(jīng)濟效益。
第六節(jié) 跟崗培訓
一、新的員工剛入職的檢查有無健康證、并了解新的員工的個人工作及技能情況
二、新的員工的儀容儀表和廚房內的工作紀律要求、廚房各檔口及負責人的認識。
三、對新的員工進行安全消防知識培訓
四、明檔小料的擺放及制作方法培訓
五、對火鍋菜品的切配、裝盤、保存、標準和注意事項培訓
六、對火鍋零點和包廂的上菜程序培訓
七、廚房內的設施設備操作、注意安全事項、保養(yǎng)培訓
八、和新的員工進行談心
員工培訓計劃 篇6
一、目的。
1、讓員工了解公司基本情況、政策、企業(yè)文化，樹立統(tǒng)一的價值觀念。
2、為員工提供正確的、相關公司及工作崗位信息，鼓勵員工的士氣。
3、讓員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望。
4、讓員工了解公司相關規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作態(tài)度，職業(yè)素養(yǎng)。
二、意義。
1、通過培訓拓寬員工知識面。
2、通過培訓降低消耗和勞動成本，增強單兵作戰(zhàn)能力，增強員工的紀律性。
3、通過培訓增強員工職業(yè)安全感，創(chuàng)造晉升基礎，增進團隊合作，提高協(xié)調能力。
三、培訓要求。
1、參加培訓員工不得無故請假、缺課、遲到、早退。
2、遵守培訓紀律，不得交頭接耳，低聲喧嘩，誰家，打手機。
3、參加培訓員工人手一支筆，一個本，認真做好培訓筆記。
4、加強實踐觀念，遵守培訓日程，服從管理，聽從調遣。
四、新員工培訓內容。
1、新員工整體培訓。（人力資源部負責）（以員工手冊為準）
�。�1）新員工培訓之公司概況
主要包括以下內容：
①超市工作場所與設施。
�、诔械陌l(fā)展歷史，組織構架與前景規(guī)劃。
�、鄢械钠髽I(yè)文化及經(jīng)營理念。
�、艹械钠髽I(yè)產(chǎn)品。服務及工作流程。
�、莩械钠髽I(yè)的客戶和市場競爭狀況。
�。�2）新員工培訓之職位說明及職業(yè)準備。
�、傧蛐聠T工描述恰當?shù)墓ぷ餍袨椋⒆龀鍪痉�，制定日程安排，并在�?guī)定的時間內讓新員工掌握工作方法和工作技能，對新員工提出的問題給予必要的指導。對于績效考核。晉職。加薪等規(guī)定也要詳細說明。
�、趩T工應掌握的在具體工作中的與同事的聯(lián)絡。上司的管理風格。必要的'保密要求。公司中的一些“行話”等。
�。�3）新員工培訓之法律文件與規(guī)章制度。
①員工應了解的合同。公司的身份卡�？记诜绞健Ｉ鐣Ｕ系然诜珊陀嘘P規(guī)定而簽署的文件。
�、谛聠T工工作和行為準則，有關員工工作和人事管理方面的規(guī)章制度必須讓員工了解。
�。�4）新員工培訓之專業(yè)形象與商務禮儀。
�、俟ぷ魅藛T個人形象與企業(yè)形象。
�、诠ぷ魅藛T形象的重要性。
③著裝原則。
�、芑b與飾物的原則。
�、輹娑Y節(jié)。
�、揠娫挾Y儀。
（5）新員工培訓之團隊合作。
�、俪蔀楦咝F隊的成員。
�、谌绾魏献髋c防止及避免沖突�；饷�。
�。�6）新員工培訓之員工服務意識。
（7）新員工培訓之薪酬福利，員工應了解的薪資結構。
（8）新員工培訓之消防安全知識。
2、就職前培訓。（課長負責）
�、僦滦聠T工歡迎信 （人力資源部負責）
�、谧尡静块T其他員工知道新員工的到來。
�、蹨蕚浜眯聠T工辦公場所、辦公用品。
④準備好給新員工培訓的部門內的訓資料。
�、轂樾聠T工指定一位資深員工作為新員工的導師。
�、逌蕚浜貌贾媒o新員工的第一項工作任務。
3、新員工業(yè)務培訓。（課長負責）
①新員工在崗由課長或助理進行培訓。
②新員工入職7—15天后由課長進行考核（做考核表）。
三、新員工培訓項目實施方案。
首先在公司內部宣傳“新員工培訓方案”，通過多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓系統(tǒng)及公司對新員工培訓的重視程度每個部門推薦本部門的培訓講師，對推薦出來的內部 培師 進行培訓師培訓，給每個部門印發(fā)“新員工培訓實施方案”資料，各部門從20xx年3月開始實施部門新員工培訓方案，每一位新員工必須完成一套“新員工培訓”表格，根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實施整體的新員工培訓，在整個公司內進行部門之間的部門功能培訓。
四、 新員工培訓反饋與考核。
1、員工在崗考核表（課長負責）。
1、新員工部門崗位培訓檢查監(jiān)督表（人事）。
2、新員工試用期內表現(xiàn)評估表（課長填寫）。
表格一：新員工部門崗位培訓（到職后第一周部門填寫）
部門：_________________
新員工姓名：___________
部門經(jīng)理簽名：_________
日期：_________________
表二：新員工試用期內表現(xiàn)評估表（到職后30天部門填寫）
新員工姓名：___________
部門：_________________
職位：_________________
1、你對新員工一個月內的工作表現(xiàn)的總體評價：
優(yōu)______ 良______ 一般______ 差______
2、新員工對公司的適應程度：
很好______ 好______ 一般______ 差______
3、新員工的工作能力：
很好______ 好______ 一般______ 差______
部門經(jīng)理簽名：_________
日期：_________________
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