精選員工培訓(xùn)計劃模板九篇
時光飛逝，時間在慢慢推演，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，此時此刻我們需要開始制定一個計劃。那么我們該怎么去寫計劃呢？以下是小編為大家整理的員工培訓(xùn)計劃9篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓(xùn)計劃 篇1
一、培訓(xùn)目的
這個部分主要強調(diào)為何培訓(xùn)，一般都是要增進服務(wù)意識，提高員工素質(zhì)及技能
二、培訓(xùn)對象
培訓(xùn)人員有新進入酒店的人員和在職的員工
三、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)要求：
1、培訓(xùn)期間要求工裝整齊，人員整齊。
2、培訓(xùn)期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。
3、培訓(xùn)期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。
4、培訓(xùn)站位時、要以標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢站位、站位高到低一字排開。
培訓(xùn)時間60分鐘：
15分鐘：全員形體培訓(xùn)：要求跨立要領(lǐng){其中考核個別房間價位}
15分鐘：貫徹服務(wù)員領(lǐng)位禮貌用語。
30分鐘：培訓(xùn)人員中提出幾名服務(wù)員來實際操作領(lǐng)位流程{其余員工繼續(xù)形體}
領(lǐng)位禮貌用語：
1、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
2、貴賓幾位，有預(yù)定的房間嗎？
3、貴賓您好，訂房人貴姓或手機尾號是多少？
4、貴賓您好，為您安排中包可以嗎？
5、房間價位348元，這后不開發(fā)票278元，您看可以嗎？
6、貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來。
7、樓層接待貴賓幾位！
8、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
9、貴賓您好，您的房間這邊請。
10、您的房間到了，祝您玩的愉快。
員工培訓(xùn)計劃 篇2
為使新入職員工盡快熟悉和適應(yīng)煤礦工作環(huán)境，明確新員工崗前培訓(xùn)的職責(zé)，以及從事煤礦工作必備的安全知識和技能，實現(xiàn)安全培訓(xùn)閉合管理，確保安全培訓(xùn)取得實效，打造出一支高素質(zhì)能打硬仗的職業(yè)化隊伍，特制定新入職員工崗前培訓(xùn)方案。
一、培訓(xùn)目的
1、嚴(yán)格落實《煤礦從業(yè)人員安全生產(chǎn)培訓(xùn)大綱》規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，堅持安全培訓(xùn)為主的原則，使新工人熟悉煤礦安全相關(guān)的知識，提高員工安全意識，具備煤礦從業(yè)人員必備的技能。
2、強化員工素質(zhì)教育，通過開展素質(zhì)培訓(xùn)、感恩教育、拓展訓(xùn)練等，使員工盡快融入企業(yè)，具備與企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的綜合素質(zhì)，成為企業(yè)發(fā)展的有用之才。 3、開展準(zhǔn)軍事化訓(xùn)練，使員工盡快改變生活方式和方法，適應(yīng)企業(yè)工作制度，養(yǎng)成嚴(yán)格遵守紀(jì)律的習(xí)慣和較好的生活習(xí)慣。
4、幫助員工實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變。即實現(xiàn)從陌生到默契的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)從自由人到企業(yè)員工的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)從無知到有知的轉(zhuǎn)變。
二、適用范圍
本方案適用于**煤礦20xx年7月份新入職員工。
三、組織機構(gòu)
1、為加強新入職員工培訓(xùn)工作，礦成立領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長：礦 長 黨委書記
副組長：安全礦長
成 員：人勞科、培訓(xùn)科、保衛(wèi)科、監(jiān)察科、安檢科、生產(chǎn)科、機電科、調(diào)度室、綜合辦、礦醫(yī)院、各區(qū)隊
2、職責(zé)劃分及培訓(xùn)重點：
�。�1）組長及副組長負(fù)責(zé)新工人培訓(xùn)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，并監(jiān)督檢查崗前培訓(xùn)工作的落實情況。
�。�2）人勞科：負(fù)責(zé)建立新工人入職考評臺賬，將招收合格員工報批名單（電子版）發(fā)至培訓(xùn)科，并按照課程安排及培訓(xùn)內(nèi)容做好新工人授課工作。
�。�3）培訓(xùn)科：提前做好新工人培訓(xùn)計劃及課程安排，負(fù)責(zé)新工人的崗前培訓(xùn)總體協(xié)調(diào)、拓展訓(xùn)練考評和培訓(xùn)檔案管理工作。
（4）安檢科、生產(chǎn)科、機電科、調(diào)度室、綜合辦、礦醫(yī)院：按照課程表相關(guān)內(nèi)容重點培訓(xùn)，確保培訓(xùn)效果。
�。�5）保衛(wèi)科：負(fù)責(zé)新工人政審材料的建檔工作，對入職合格員工進行“準(zhǔn)軍事化”訓(xùn)練。
（6）人勞科、監(jiān)察科、綜合辦：負(fù)責(zé)對新員工體能測試、智力測試、理論監(jiān)考等，并對全過程的考評工作進行跟蹤監(jiān)督，確保公平、公正。 （7）各區(qū)隊：根據(jù)崗位需求負(fù)責(zé)對新員工進行流程“危險預(yù)知”再培訓(xùn)，上崗之前必須鑒定導(dǎo)師帶徒合同，并按照《**煤礦導(dǎo)師帶徒管理辦法》進行考評。
四、培訓(xùn)項目
1、安全培訓(xùn)：主要培訓(xùn)煤礦安全生產(chǎn)法律法規(guī)、煤礦安全管理
知識、井工煤礦開采安全、職業(yè)病防治、事故應(yīng)急處置、自救與創(chuàng)傷急救、現(xiàn)場參觀與基本技能訓(xùn)練等。
2、素質(zhì)培訓(xùn)：主要培訓(xùn)內(nèi)容有煤礦新工人入職培訓(xùn)、企業(yè)文化、感恩教育、素質(zhì)提升培訓(xùn)等。
3、拓展培訓(xùn)：主要培訓(xùn)內(nèi)容有信任背摔、模擬電網(wǎng)、眾志成城、畢業(yè)墻等。
4、實操培訓(xùn)。讓新員工到實驗室、圖片展示室、地面實習(xí)基地進行實際操作演練。
5、體能訓(xùn)練：主要培訓(xùn)內(nèi)容有軍訓(xùn)、扛重物、義務(wù)勞動等。
6、實習(xí)培訓(xùn)：主要由新工人師傅根據(jù)工作崗位需要進行崗位責(zé)任制及操作規(guī)程方面的培訓(xùn)。
五、培訓(xùn)時間安排
1、軍訓(xùn)時間：集中準(zhǔn)軍事化訓(xùn)練為三天，從7月17日開始至7月19日結(jié)束。日常準(zhǔn)軍事化訓(xùn)練為每天早上6：30至7：40，下午16：30至17：40。
2、理論培訓(xùn)：素質(zhì)培訓(xùn)時間為3天，安全培訓(xùn)為9天，共計12天，理論培訓(xùn)時間為每天早上8：30至11：30，下午14：00至16：30。
3、實習(xí)培訓(xùn)：經(jīng)過礦安全培訓(xùn)考試合格后，人勞科將新工人分配到區(qū)隊，由區(qū)隊根據(jù)崗位需求簽訂師徒合同書。
六、新員工培訓(xùn)考核
1、根據(jù)六項培訓(xùn)項目，逐項對新工人進行考核，每個考核項目
為100分，考核類型分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四類。
2、新工人考核必須達到過“六關(guān)”，考核采用單項考核否決制，即只要有一項考核為不合格，將不合格人員退回原籍，礦上將不予錄用。
3、新工人培訓(xùn)考核實行對標(biāo)排序，即將考核項目按照安全培訓(xùn)占40%、素質(zhì)培訓(xùn)占10%、拓展訓(xùn)練占5%、實操培訓(xùn)占5%、體能訓(xùn)練占10%、實習(xí)培訓(xùn)占30%的比例折合綜合成績，根據(jù)綜合考核成績進行排名。
4、根據(jù)新工人綜合考核成績，對前三名的每人獎勵800元，對4-10名的每人獎勵500元。
七、相關(guān)要求
1、新工人培訓(xùn)期間，培訓(xùn)科安排專人負(fù)責(zé)嚴(yán)格考核及新工人管理工作，并依據(jù)《**煤礦安全教育培訓(xùn)管理制度》對相關(guān)人員進行處罰。
2、培訓(xùn)科負(fù)責(zé)將新工人培訓(xùn)計劃及實施方案發(fā)至相關(guān)人員郵箱，各單位要認(rèn)真落實培訓(xùn)責(zé)任，原則上授課時間可調(diào)不可缺，并提前一天告知培訓(xùn)科，以便于新工人培訓(xùn)正常開課。
3、授課老師要根據(jù)培訓(xùn)時間及培訓(xùn)內(nèi)容，提前備課及按時講課，方式采用PPT幻燈課件、互動式教學(xué)，結(jié)合我礦實際向他們介紹典型事故案例分析。
4、經(jīng)過崗前理論培訓(xùn)考核合格后，具備入井實習(xí)資格的員工，培訓(xùn)科負(fù)責(zé)辦理新工人安全培訓(xùn)上崗實習(xí)證；
5、經(jīng)現(xiàn)場實習(xí)四個月考核合格后，各區(qū)隊根據(jù)崗位需要上報一般工種和特種工種培訓(xùn)計劃，經(jīng)過相關(guān)安全資格培訓(xùn)后，獲取安全資格證的員工方可獨立上崗作業(yè)。
員工培訓(xùn)計劃 篇3
一：海底撈崗位描述
1、歡迎顧客時目光要注視對方，讓顧客感受到熱情的笑容；
2、員工以友善的話語表示歡迎，不要使用重復(fù)機械的問候語；
3、客人到桌后5秒內(nèi)必須有服務(wù)員接待；
4、對待老人、小孩、殘疾人應(yīng)該做到特需服務(wù)；
案例：一位顧客來用餐，由于之前的車禍腿骨折段，無法上樓用餐，該店保安立即通知店經(jīng)理，店經(jīng)理馬上組織6名年輕傳菜部員工到地下室停車場，用凳子將該顧客從樓梯間抬上3樓就餐，當(dāng)時該顧客感動得流下眼淚，后來該顧客成為海底撈的忠實顧客。
5、員工應(yīng)該把客人所點的菜品快速準(zhǔn)確的傳遞給上菜房；
6、在保證客人滿意的情況下，認(rèn)真服務(wù)，爭取做到操作流程不漏項、不掉項；
7、配備所用的用品用具；
8、服務(wù)員應(yīng)保證帳單的準(zhǔn)確性，做到唱收唱付，并提前找零；
9、及時恢復(fù)擺臺工作；
10、及時做好人走崗位凈；
11、及時關(guān)燈關(guān)氣；
12、做好餐前餐后的電腦正常使用和關(guān)閉；
13、做好突發(fā)事件的處理和創(chuàng)造感動；
14、做好授權(quán)工作；
15緊急的預(yù)案處理，停水、電、氣，客人打架處理；
16同一區(qū)域不要走一桌，關(guān)一桌燈，等客人走完才關(guān)燈。
備注：服務(wù)員的餐前準(zhǔn)備工作是否到位：
1。筆3支、備用的翻臺餐具、打火機或火柴、煙灰缸、餐巾紙；
2。爐具是否有氣，是否能正常打火；
3。不主動詢問顧客是否需要發(fā)票；
4�？腿私o錢埋單是必須說謝謝；
5�？腿寺駟我獛鲜浙y夾，裝零錢袋，送薄荷糖；
6。處理所有問題應(yīng)在第一時間。
以上崗位描述的目的就是提高翻臺率
二：崗位職責(zé)
發(fā)毛巾人員：
1、給客人發(fā)毛巾時要面帶微笑，熱情大方，保證熱毛巾的用量和質(zhì)量，（80度）；
2、顧客到桌后兩分鐘內(nèi)遞給熱毛巾，并稱呼先生女士，發(fā)毛巾要分清主次，動作要規(guī)范；
3、每桌每位顧客換毛巾次數(shù)不低于4次，顧客無特需要求不得高于6次，無需要不必勉強；
4、滿足顧客的合理要求；
5、顧客從身邊走過時一定要讓路并且打招呼；
6、對突發(fā)事件的應(yīng)急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；
7、按時準(zhǔn)備好所有的原材料和用具。
保潔人員：
1、拾到客人物品應(yīng)及時上交；
2、歡迎顧客時目光注視對方，要以友善的話語表示歡迎，如你好、小心路滑，要讓顧客感受到熱情；
3、嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進行；
4、滿足顧客的合理要求；
5、顧客從身邊走過時一定要讓路并且打招呼；
6、對突發(fā)事件的應(yīng)急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；
7、按時準(zhǔn)備好所有的原材料和用具。
傳菜員：
1、站崗之前準(zhǔn)備好足夠的干凈托盤（50塊）、托盤布（50塊），并且保持托盤的衛(wèi)生干凈，如臟及時更換；
2、每個托盤的物品無擠壓和摞疊；
3、傳菜生做到6不端：標(biāo)準(zhǔn)量不符不端、顏色不純不斷、形狀不符合要求不端、不熟不熱不端、衛(wèi)生不合要求不端、菜品不點綴不端；
4、傳菜過程中應(yīng)熱情禮貌的招呼客人，滿足顧客合理要求；
5、及時回收用后的餐具，必須做到來回不走空路；
6、保持站姿端正，認(rèn)真等待端菜，穿菜時要注意安全，必須做到快走慢跑，不能撞到客人及其他同事；
送檸檬水、湯、豆?jié){的人員：
1、上午11點、下午5點半檢查是否到位；
2、保證湯、豆?jié){80度和檸檬水的質(zhì)量衛(wèi)生；
3、對湯、豆?jié){、檸檬水隨時供應(yīng)，確保安客區(qū)域到位、無短缺；
4、面對顧客時目光要注視對方，以友善的華語表示對顧客的歡迎，讓顧客感受到熱情地笑容，滿足顧客的合理要求；
5、檸檬水的制作必須按照量化標(biāo)準(zhǔn)；
6、對自己負(fù)責(zé)的湯壺、豆?jié){壺要保證干凈衛(wèi)生，擺放整齊；
7、注意操作現(xiàn)場的衛(wèi)生；
8、滿足顧客的合理要求，及時寫作服務(wù)員，做好服務(wù)和收臺工作；
注：湯要隨時轉(zhuǎn)移，避免浪費
9、生意低峰期做好本組的湯、豆?jié){的轉(zhuǎn)移工作和收尾工作。
收臺人員：
1、首先在收臺前檢查顧客有無意識物品；
2、一個餐桌收臺時間為2—3分鐘內(nèi)全部完成；
3、在收臺當(dāng)中要對客人禮貌微笑或者點頭并運用敬語問候；
4、收臺過程中取下鍋圈減少噪音，保護餐具，隨時準(zhǔn)備一條毛巾擦凳子；
5、餐桌表面衛(wèi)生干凈，無油漬及雜物，凳子五水漬，協(xié)助服務(wù)員恢復(fù)臺面；
6、擦桌子的水、毛巾要及時更換，保持干凈；
7、收臺的準(zhǔn)備工作應(yīng)齊全，干濕毛巾三條，桶一個。
三：五聲四勤
五聲：迎聲——答聲——謝聲——歉聲——送聲
四勤：眼勤：眼看六路，耳聽八方，重要的是注意客人的各個神態(tài)，如：招手、探頭
嘴勤：做到人未到聲先到
手勤：做到客人想之前、做之前
腿勤：速度
四：服務(wù)員敢于主動向客人介紹自己
例：我是小李，有什么事請叫我。
五：一個服務(wù)員要有怎樣的精神面貌？
答：做事要開朗、樂觀、大方，不拘謹(jǐn)，不扭捏，表里如一，襟懷坦然，不存心機，熱情，充滿活力，要有進取上進心；
一切以企業(yè)為重，上班不帶任何情緒，遇事冷靜不慌，遇客人答問百問不煩，百答不厭。
注：服務(wù)員不懂就是不懂，切忌不能故作老練
如：客人問長城在哪里？不能亂回答。
六：服務(wù)員十四字禮貌用語
請、謝謝、對不起、您好、再見、沒關(guān)系、歡迎光臨
七：海底撈發(fā)展史
培訓(xùn)師：總經(jīng)理助理
1、海底撈原名：樓外樓，現(xiàn)更名為四川省簡陽市海底撈餐飲有限公司；
2、總經(jīng)理：張勇；
3、專營：四川藥膳火鍋；
4、現(xiàn)在職員工：3000人，以農(nóng)村人為主；
5、發(fā)展：
1994年3月：海底撈在簡陽市一個偏僻的小巷開了一個不足72平米的水珠小店，只有4張桌子，在設(shè)施簡陋的情況下邁出了第一步
1998年9月：張勇成功的引進豆花魚這道菜，以味型占領(lǐng)市場，從四川72平米一下發(fā)展到西安1400平米的正規(guī)化餐廳，他嚴(yán)格要求餐廳服務(wù)、菜品質(zhì)量。
公司高壓線
1、從人品，不說謊；
2、從勤勞，不喜歡懶惰的員工；
3、從敬業(yè)；
4、從誠實；
5、從孝敬父母（在海底撈工作你能改變自己的命運價值觀，你是否改變了家人的命運價值觀，你做到了嗎？？？
案例：在西安店有一名服務(wù)員在一年半的時間升到了店長職位，一個月工資4000—5000，現(xiàn)在生活比較寬裕，忘記了原來，現(xiàn)在一個月買化妝品得1000多元，買衣服1000多元，吃零食1000多元，而她萬萬沒想到遠在幾千公里以外的小孩都沒鞋穿，難道這樣叫做改變了你的命運價值觀嗎？
八：服務(wù)員有權(quán)向吧臺借助200元先解決顧客問題
課后提：6個怎么辦？
1、討論你是怎么樣理解授權(quán)工作？
2、當(dāng)你不小心將豆?jié){撒在顧客身上，你該怎么辦？
3、當(dāng)客人的鍋底、菜品出現(xiàn)質(zhì)量問題，你該怎么辦？
4、當(dāng)遇到喝醉酒的客人，你該怎樣服務(wù)？
5、當(dāng)你遇到客人叫打折，你該怎么辦？
6、當(dāng)你遇到餐廳停電，你該怎么辦？
九：海底撈的所有員工在操作過程中都應(yīng)首先避開老人和小孩
海底撈品牌
提問：M代表什么？
KFC代表什么？
海底撈的品牌靠每個員工來創(chuàng)造
十：激勵員工的方法
好，很好，非常好，耶
游戲一：
考驗員工個人的反應(yīng)能力
游戲名稱：數(shù)青蛙
規(guī)則：五人一組，分別說：一只青蛙一張嘴，兩只眼睛，四條腿，依次增加，錯了淘汰，最后贏了獎勵可樂一瓶。
游戲二：
游戲名稱：所有人一起拍掌
規(guī)則：大家齊拍掌，拍到聲音齊為止
目的：把大家的心溶為一起，齊心協(xié)力完成。
環(huán)境創(chuàng)造一個人
一個農(nóng)村人，沒有文化。在他的環(huán)境下的鄉(xiāng)村小路上，隨便扔果皮紙屑，對于他來說，是很正常的事。如果把他帶到天安門廣場，讓他帶上一袋橘子，他會吃完后，主動把桔子皮放到袋子里面。因為他已經(jīng)接受了這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)沫h(huán)境。讓他明白，桔子皮不是隨便亂扔的。我們是一個大家庭，大家庭會給每個成員帶來家的溫暖。但家有家規(guī)，家規(guī)是嚴(yán)格的。你在大家庭里可以受到良好的教育，只要你積極主動，你的素質(zhì)很快可以得到提升。
做管理的人就像寫毛筆字一樣，你可以寫出10個一模一樣“山”字嗎？
你肯定是做不到的，這必須要時間的磨練和學(xué)習(xí)
十一：人事管理
1、入職員工必須要求認(rèn)真填寫個人檔案已便于公司調(diào)動；
2、規(guī)范員工檔案表（附員工入職表）。
十二：海底撈員工宿舍管理規(guī)定
1、下班回宿舍途中衣著整齊，過馬路不準(zhǔn)闖紅燈；
2、嚴(yán)禁外出在附近的餐館、小吃店吃飯，統(tǒng)一在店里用餐，如有違反者，第一次罰款10元，第二次開除；
3、進入住宅區(qū)時要輕手輕腳，不能大聲喧嘩，做到尊老愛幼，禮貌待人；
4、乘坐電梯時一般情況下只能坐貨用電梯，人多時必須排隊等待，必須遵守電梯制度，一次不得超過13人，在電梯內(nèi)不準(zhǔn)抽煙；
5、在通道內(nèi)不準(zhǔn)追趕、打鬧、唱歌，要放輕腳步，放低聲音，保持安靜，以免影響他人休息，如不遵守者一律重罰；
6、男生女生不得互串寢室，有事必須經(jīng)過寢室長同意，否則違反一次罰款50元；
7、在宿舍內(nèi)任何地方、任何角落不準(zhǔn)隨地吐痰、扔垃圾，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)任何地方抽煙，如發(fā)現(xiàn)一次罰款10元；
8、宿舍管理人員必須熟悉水電開關(guān)，隨時注意節(jié)約用水用電，如發(fā)現(xiàn)重罰；
9、保護愛護宿舍內(nèi)的家電設(shè)備，不準(zhǔn)在墻上亂畫和損壞、拆卸家電設(shè)備；
10、刷子、臉盆、鞋子必須統(tǒng)一擺放，整齊干凈；
11、宿舍內(nèi)員工的工衣不能亂拿亂穿，不準(zhǔn)用其他宿舍員工的洗發(fā)水，香皂，毛巾，牙膏等物品，如有違反一律重罰，如拿宿舍員工的物品不打招呼一律除名；
12、床上只能放枕頭、被子，適當(dāng)可備一個小盒子，并且床鋪必須干凈整潔，統(tǒng)一擺放整齊；
13、宿舍內(nèi)不得私自亂接插頭；
14、休息的員工看電視時間規(guī)定：早上11點，下午4點半，關(guān)電視時間：下午2點，晚上12：30，且看電視聲音不能過大，不能影響他人休息，如有違反者罰款宿舍長10元；
15、熄燈時間規(guī)定：中班22：30，晚班24：30。
員工培訓(xùn)計劃 篇4
一、金淼內(nèi)衣服飾有限公司銷售新員工培訓(xùn)
小組會議討論重點:
1、 新員工培訓(xùn)需求調(diào)查表的制作;
2、 確定培訓(xùn)內(nèi)容。
培訓(xùn)目的
1、使員工盡快的了解公司的基本狀況;
2、使員工熟悉工作內(nèi)容和工作重心;
3、使員工在以后的工作中更好的提高工作效率。
二、設(shè)置培訓(xùn)內(nèi)容,以此做成員工培訓(xùn)需求調(diào)查表
(一)公共教育:
1.企業(yè)的規(guī)章制度
2.企業(yè)文化
3.社交禮儀，人際溝通
4.服務(wù)方式和技巧訓(xùn)練
5.服務(wù)用語訓(xùn)練
(二)質(zhì)量認(rèn)證:
1.內(nèi)衣材質(zhì)分析
2.縫合質(zhì)量分析
3.內(nèi)衣PH值分析
(三)業(yè)務(wù)知識:
1.內(nèi)衣行業(yè)動態(tài)
2.行業(yè)內(nèi)新服飾推廣
3.顧客糾紛的處理方式和技巧
4售后服務(wù)
(四)對員工提出的特別培訓(xùn)需求進行單獨培訓(xùn)
三、擬定培訓(xùn)方案
根據(jù)員工填寫的培訓(xùn)需求表,確定培訓(xùn)內(nèi)容: 根據(jù)員工填寫的點查表,培訓(xùn)內(nèi)容定為:
公共教育
1、企業(yè)的規(guī)章制度 課堂授課
2、企業(yè)文化 課堂授課
3、服務(wù)技巧和訓(xùn)練 課堂授課 在實踐中演示
質(zhì)量認(rèn)證
1、內(nèi)衣材質(zhì)分析 課堂授課 在實踐中演示
2、內(nèi)衣PH值分析 課堂授課 在實踐中演示
業(yè)務(wù)知識
1、內(nèi)衣行業(yè)動態(tài) 課堂授課
2、銷售方面知識 課堂授課
3、顧客糾紛的處理方式和技巧 課堂授課 在實踐中演示
4、售后服務(wù) 課堂授課 在實踐中演示
根據(jù)培訓(xùn)目標(biāo)的不同層次,培訓(xùn)方案擬定為中期培訓(xùn)方案
四、召開員工動員大會
目的：更好的開展培訓(xùn)活動
五、實施培訓(xùn)活動
(一)、培訓(xùn)的范疇為內(nèi)部培訓(xùn),培訓(xùn)地點為公司內(nèi);
(二)、人力資源部在組織培訓(xùn)時,首先要向各部門經(jīng)理發(fā)出培訓(xùn)通知,部門經(jīng)理根據(jù)內(nèi)容安排相關(guān)人員參加;
(三)、人力資源部的專職人員具體負(fù)責(zé)各類培訓(xùn)的申請`確認(rèn)授課人聯(lián)系與安排`課堂布置與工具、閱讀材料，通知和評估，培訓(xùn)期間各項后勤支持和培訓(xùn)合同簽訂等工作;
(四)、根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容確定教師配置;
(五)、根據(jù)培訓(xùn)要求，將培訓(xùn)確定為為期一周的中期培訓(xùn)。
六、費用預(yù)算
根據(jù)培訓(xùn)計劃預(yù)算培訓(xùn)支出 課件費、講師費、資料費等。
七、總結(jié)評估
(一)參與者評估
1培訓(xùn)內(nèi)容`培訓(xùn)者的傳授能力`培訓(xùn)方法`學(xué)習(xí)環(huán)境
2難以得到知識受訓(xùn)者是否已經(jīng)學(xué)會應(yīng)掌握的知識和技能
(二)評估培訓(xùn)目標(biāo)達成情況
1確定評估標(biāo)準(zhǔn)
2確定評估方法
3確定評估時間
(三)評估培訓(xùn)效果
1培訓(xùn)前后評估
2培訓(xùn)前后對照評估
通過培訓(xùn)評估結(jié)果了解受訓(xùn)者是否已經(jīng)學(xué)會應(yīng)掌握的知識和技能; 在以后的工作中彌補不足;
員工自己進行培訓(xùn)前后的比較，找出優(yōu)缺點，更好的投入到以后的工作和學(xué)習(xí)當(dāng)中。
員工培訓(xùn)計劃 篇5
1、工作才是培訓(xùn)的真正開始--集體培訓(xùn)只不過是助跑
培養(yǎng)新員工需要糾正一個錯誤認(rèn)識。新員工崗前培訓(xùn)不是終點，而是起點。崗前集體培訓(xùn)的目的在于教會新員工一些通用知識，基本體驗，以便更好融入公司。但集體培訓(xùn)是非常有限的，由于培訓(xùn)是在不工作的狀態(tài)下進行的，所以不能直接教會如何工作。所以集體培訓(xùn)的意義在于簡化了各崗位的培訓(xùn)工作，是一種輔助手段。
新員工培訓(xùn)實際上是從分配到工作崗位那一天起，所有的責(zé)任都在工作上。每一個人都有自己的特點，不能統(tǒng)一化，要因材施教，有教無類，而這只有在工作崗位上的上司與資深同事才能做到。
所以，工作才是培訓(xùn)的真正開始。
2、做給他看的培養(yǎng)方法--不要把部下當(dāng)幫手
管理者需要明白，什么都交給對方，就主觀認(rèn)為對方能做并讓對方做，這是完全不靠譜的認(rèn)知。作為管理者，在新人入司之初，首先應(yīng)該做好示范，耐心說明方法，同時讓本人嘗試練習(xí)，做的好的地方不吝激勵，應(yīng)該改正的地方要提醒他。一句話，手把手，扶上馬，送一程。
沒有手把手地教，任新員工自由發(fā)揮，他們就會怎么想怎么做，如果按照自己的想法，沒有取得成功，就容易失去自信，討厭工作，從而不知不覺養(yǎng)成不良工作習(xí)慣。
要記住，下屬不是跑腿的，毫無目的的工作安排，只是局限幫手，只做些零碎小事是毫無道理的�？偠灾鼋o他看，讓他做，適度評價。
這種方式很重要，尤其在職場第一步。所以從一開始就要把你嘗試過的最好方法教給新人，讓他照著做，讓他獲得成功，增加自信。
3、明確指導(dǎo)責(zé)任人--可以同時培訓(xùn)兩個人
新員工滿懷希望進入公司，所以管理者要讓其得到成長，不能培養(yǎng)一個不合格的人。所以要建立一個機制，明確一位指導(dǎo)新員工的責(zé)任人，讓他對培養(yǎng)新員工負(fù)起責(zé)來。一般而言，新員工培訓(xùn)責(zé)任人要盡可能選擇那些有過1-3年工作經(jīng)驗的人。
新員工責(zé)任人需要完成三項任務(wù)。一是給新員工演示工作，讓其試著做，并對其表現(xiàn)進行評價，反復(fù)過程，手把手教會。二是要仔細觀察新員工的行為并發(fā)現(xiàn)問題，通過反復(fù)提醒幫助他改正錯誤。新員工的領(lǐng)悟力程度不一，所以不要一口吃個胖子，堅持一次改正一個問題的原則，逐次改善提升。三是要打開新員工的心扉，傾聽他所有的煩惱，并相應(yīng)給出建設(shè)性意見。
不能選擇那些在為人及工作能力方面有嚴(yán)重問題的人作為新員工指導(dǎo)責(zé)任人，否則很有可能把不良習(xí)慣傳遞給新人。年齡相近的人容易溝通，所以要盡可能選擇年齡相差不多的人。
同時必須要明白，培訓(xùn)新員工同時也意味著對指導(dǎo)責(zé)任人進行培訓(xùn)，這是挑戰(zhàn)，也是學(xué)習(xí)成長，所以不能錯過這個好機會。
4、明確培養(yǎng)新員工的重要性--做事與做人
培養(yǎng)新員工是每一位管理者都要共同面對的話題。沒有社會經(jīng)驗，完全一張白紙，新員工開始自己的職業(yè)生涯。他們會受到最初在公司遇到的上司及前輩的影響。
問題是，遇到的上司及前輩會是什么樣的人呢?對他們的成長是否有正面影響呢?或者，他們會完全被那些不稱職的上司毀掉?
所以，培養(yǎng)新員工，有兩點很關(guān)鍵。一是要交給新員工做事的方法。雖然給新員工安排的工作難度不大，但是必須要讓他掌握合理的操作方法。做事的方法會讓新員工在盡可能短的時間里，克服潛意識里的自卑，獲得自信和成就感，從而享受工作的樂趣。二是要新員工具備公司員工應(yīng)有的素質(zhì)。這里所說的素質(zhì)主要是指在日常工作中必要的行為準(zhǔn)則，比如匯報、溝通、說話方式、態(tài)度等。要反復(fù)教，直到新員工形成潛意識的條件反射，幾乎不用思考就能做到。
5、要為顧客工作--工資是顧客支付的
在員工素質(zhì)培養(yǎng)方面，新員工理解的第一個問題就是，工資不是由公司付的，而是顧客付的。這也是德魯克大師的觀點：企業(yè)存在的'唯一價值就是創(chuàng)造以及滿足客戶需求。
新員工必須經(jīng)過特別教導(dǎo)，才能消除這種錯覺。培養(yǎng)新員工的第一步就是要牢記對顧客的感恩之心，從行為及態(tài)度上都要有所體現(xiàn)，養(yǎng)成良好習(xí)慣。這一點，前輩們也要用正確態(tài)度和行為向新員工示范。是否貫徹這種思想，決定公司未來的發(fā)展。
6、確定新員工的培訓(xùn)流程--從整體性工作開始
要拋棄把新員工當(dāng)做臨時應(yīng)付人手不足的應(yīng)急人員的觀念，反過來，要事前明確培訓(xùn)新員工的流程，流程清晰，步驟明確更容易助力新員工的職場過渡期。每個部門情況不一，但培養(yǎng)新員工是有一定程序的，一般會讓他們大致做一遍部門的所有工作，了解相互的關(guān)系以及全體同事。
無論如何，要先做一些與整個工作相關(guān)的事情，不要一開始就單一局部。
要掌握培訓(xùn)流程的原則：從比較容易的工作開始到較難的工作;從按照固定標(biāo)準(zhǔn)程序和方法操作的例行工作逐漸過渡到應(yīng)用性很強的工作。一句話，要根據(jù)部門的工作內(nèi)容，明確規(guī)定工作順序。
作為管理者，要明確一個先后順序，是大家對部門各個組的情況都有所了解，此時要逐一交叉替換指導(dǎo)責(zé)任人，不要單一限定。負(fù)責(zé)人增加了，也相當(dāng)于擴大了培訓(xùn)的范圍。
7、不要弄錯指導(dǎo)的順序--首先要準(zhǔn)確，其次要迅速
培訓(xùn)新員工時，如果已經(jīng)過了做個他看，讓他做，表揚他的初期入門階段，之后更重要的就是要讓他準(zhǔn)確且正確的做事。
最初的階段，要把重點放在做事的準(zhǔn)確性上，不過于要求處理速度以及工作量，避免出現(xiàn)新人負(fù)擔(dān)過重。如果已能夠準(zhǔn)確處理工作，接下來就是對速度的要求，指導(dǎo)如何處理問題才能達到更多的量。當(dāng)新人速度達到一個相當(dāng)高的水平之后，就應(yīng)該循序漸進地給他一些前輩的工作，使其成為一個獨立而合格的員工。
以上三個階段應(yīng)該說是指導(dǎo)新員工的基本：首先要準(zhǔn)確，其次要迅猛，才能做得更好。
需要注意的是，在新員工培訓(xùn)時，一定要按照順序進行指導(dǎo)。有的新員工性子比較急，想一下子做得和前輩一樣，于是就想跳過一些步驟。如若任其發(fā)展，會削弱基本功，短視行為，長此以往后果將會不堪設(shè)想。
8、養(yǎng)成助人為樂的習(xí)慣--把工作當(dāng)做快樂的事
現(xiàn)在的年輕人很多不會為他人著想，各人自掃門前雪，不管他人瓦上霜，但這種想法在職業(yè)之初是非�？膳碌�。要記住，你不是一個人戰(zhàn)斗，要融入團隊，新員工稍有空閑，如果身旁有需要幫助的同事，一定要樂于協(xié)作。這也是融入團隊的重要標(biāo)志。
培養(yǎng)新員工基本素質(zhì)的目的就是學(xué)會和自己工作的同事更好的工作，快樂的工作。畢竟，1+1要大于二，大家好才是真的好。
9、讓新員工確認(rèn)上司的指示--一次就做好吩咐的工作
對于新員工來講，原則上是一次完成上司指示的工作，遇到不明白的地方要大膽的提問并確認(rèn)。特別是復(fù)雜內(nèi)容，要養(yǎng)成反復(fù)確認(rèn)其內(nèi)容，等待上司肯定了才動手的習(xí)慣。不要不好意思，甚至把反復(fù)澄清當(dāng)做失禮行為，事實上，拿了工資就要對工作負(fù)責(zé)。接受上司交派任務(wù)，如果不能一次做好，會直接影響自己的信心，同時引發(fā)公司同事對自己的失望印象，直至疏遠。
對于管理者來講，給新員工指示時要注意這一點，從容易到復(fù)雜，循序漸進，并且當(dāng)員工向你提問時，要認(rèn)真聽取問題，清楚回答問題，不要不耐煩，要鼓勵新員工要養(yǎng)成大膽提問的習(xí)慣。如果你不耐煩，他們就不會提問，將會促使其按照自己的想法去做。
這是培養(yǎng)新員工素質(zhì)的第一步，一次性工作習(xí)慣的養(yǎng)成，管理者責(zé)無旁貸。
10、要做出迅速的反應(yīng)--速戰(zhàn)速決
新員工必須養(yǎng)成的另外一個習(xí)慣就是，能迅速對指示或者提問、請求做出反應(yīng)，并且能立即處理好每一項工作。整個團隊反應(yīng)速度很快，但有人步調(diào)不一致，會迫使大家放慢速度，從而影響團隊業(yè)績。新員工做事速度和反應(yīng)速度，取決于所屬部門以及前輩上司的工作速度。所以，管理者必須以身作則，幫助新員工養(yǎng)成速戰(zhàn)速決、迅速處理大量的工作的習(xí)慣。
員工培訓(xùn)計劃 篇6
為提高公司人力培訓(xùn)的效果，營造尊重知識、尊重人才的文化氛圍，促進全體員工知識、技能的持續(xù)更新，特制訂本實施辦法：
�。ㄒ唬┨岣吖竟芾砣藛T的專業(yè)技能、管理能力與領(lǐng)導(dǎo)水平；
�。ǘ└纳迫w員工的知識結(jié)構(gòu)，提升員工的綜合素質(zhì)、工作技能和工作態(tài)度，滿足公司的快速發(fā)展需要，更好的完成公司各項工作計劃與工作目標(biāo)，以及提高員工的能動性，達到員工自我實現(xiàn)的目的。
一．培訓(xùn)體系設(shè)置原則
�。ㄒ唬┹営�(xùn)制的原則；
�。ǘ┤珕T培訓(xùn)的原則；
（三）集中安排與自主學(xué)習(xí)的原則；
�。ㄋ模┮话闩c重點相結(jié)合的原則；
（五）培訓(xùn)效果反饋的原則。
二．培訓(xùn)課程體系設(shè)計
（一）崗前培訓(xùn)
培訓(xùn)對象：公司新進員工
培訓(xùn)內(nèi)容：（1）公司基本情況介紹：包括公司簡介、創(chuàng)
業(yè)歷史、企業(yè)現(xiàn)狀以及在行業(yè)中的地位、未來前景、經(jīng)營理念與企業(yè)文化、業(yè)務(wù)范圍、組織機構(gòu)及各部門的功能設(shè)置等；
�。�2） 公司管理制度；（3）上崗前培訓(xùn)：崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)知識與技能、業(yè)務(wù)流程等。
培訓(xùn)目的：通過對新員工的培訓(xùn)，使他們加快認(rèn)同公司文化和公司目標(biāo)，了解基本業(yè)務(wù)知識與技能，更好地調(diào)整心態(tài)，積極地投入到工作中。
�。ǘ﹩T工意識、責(zé)任和技能的培訓(xùn)
培訓(xùn)對象：一般員工
培訓(xùn)內(nèi)容：（1）遵紀(jì)守法的意識；（2）愛崗敬業(yè)和責(zé)任意識的教育；（3）安全、質(zhì)量、環(huán)保、成本意識；（4）應(yīng)知應(yīng)會及操作水平的提高；（5）開展名師帶徒活動等 培訓(xùn)目的：通過培訓(xùn)讓員工遵紀(jì)守法、愛崗敬業(yè)，養(yǎng)成良好的安全、質(zhì)量、環(huán)保、成本意識，熟練掌握本崗位的應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容。
�。ㄈ⿲I(yè)技能的培訓(xùn)
培訓(xùn)對象：一般管理人員，包括：技術(shù)員、安全員、質(zhì)量、調(diào)度員、班組長、專職管理人員等
培訓(xùn)內(nèi)容：（1）業(yè)務(wù)技能；（2）高新技術(shù)等。
培訓(xùn)目的：通過一般管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及高新技術(shù)的學(xué)習(xí)，不斷提升管理人員業(yè)務(wù)能力和管理水平。
（四）綜合管理知識培訓(xùn)
培訓(xùn)對象：公司中層、主管
培訓(xùn)內(nèi)容：中層管理必備素能和方法等
培訓(xùn)目的：通過對綜合管理知識的培訓(xùn)，使管理人員掌握正確的管理方法，提高干部綜合管理水平。
�。ㄎ澹﹩T工的自我學(xué)習(xí)
學(xué)習(xí)對象：在職員工
學(xué)習(xí)內(nèi)容：專業(yè)知識、崗位技能、綜合知識及公司分發(fā)的學(xué)習(xí)書籍等。
學(xué)習(xí)目的：養(yǎng)成自我學(xué)習(xí)的習(xí)慣，提高自身素能。 學(xué)習(xí)途徑：閱讀書籍、網(wǎng)上學(xué)習(xí)、工作中輔導(dǎo)或工余學(xué)習(xí)。
三、培訓(xùn)的實施
�。ㄒ唬┯晒窘y(tǒng)一安排的培訓(xùn)：
1.輪訓(xùn)：公司根據(jù)整體發(fā)展的需要，制定培訓(xùn)內(nèi)容，在公司分批、分層次進行輪訓(xùn)。
2.公司內(nèi)培：由人力資源部根據(jù)培訓(xùn)計劃與相關(guān)職能部門共同負(fù)責(zé)培訓(xùn)事宜的聯(lián)系與準(zhǔn)備，人力資源部于培訓(xùn)前用OA將培訓(xùn)課程、參加對象、培訓(xùn)時間、地點等內(nèi)容通知各部門負(fù)責(zé)人，各部門負(fù)責(zé)人按通知要求組織安排員工參加。部門負(fù)責(zé)人于培訓(xùn)當(dāng)天安排參加培訓(xùn)的人員進行簽到，并記錄缺席及遲到、早退人員，并于事后進行培訓(xùn)的考核、評估與跟蹤。
3.公司外培，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)班子同意后實施。
（二）由部門安排的內(nèi)部培訓(xùn)：部門根據(jù)培訓(xùn)計劃對照實施，由部門負(fù)責(zé)人讓受培訓(xùn)人員在培訓(xùn)簽到表上簽名，并對培訓(xùn)人員進行考核、評估，以確認(rèn)受培訓(xùn)人已掌握了相關(guān)內(nèi)容。結(jié)束后將培訓(xùn)教案表、培訓(xùn)人員簽到表、培訓(xùn)人員考核、評估情況交至人力資源部備案。
�。ㄈ┳灾鲗W(xué)習(xí)：由學(xué)習(xí)人將有關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容與結(jié)果報部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員處備案。
四．培訓(xùn)計劃
人力資源部年初編制培訓(xùn)計劃。
五．培訓(xùn)的考核與獎勵：
�。ㄒ唬﹨⒓优嘤�(xùn)情況的考核與獎勵：
1.參培員工不得無故缺席，違者罰款200元。
2.參培員工應(yīng)嚴(yán)格遵守上課時間，培訓(xùn)教室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙及接聽手機，將手機等通訊設(shè)備置于震動或靜音狀態(tài)，緊急電話在教室外接聽；培訓(xùn)講師授課期間，應(yīng)尊重老師，自覺維護課堂秩序，不得交頭接耳、大聲喧嘩等，并在簽到表上簽到，不得遲到、早退、無故中途離開，違者罰款100元。
3.在培訓(xùn)項目實施過程中，員工不服從管理，影響培訓(xùn)工作正常進行的，罰款200元。
4.在培訓(xùn)項目實施過程中，部門組織工作不力，影響培訓(xùn)工作正常進行的，追究部門負(fù)責(zé)人責(zé)任并罰款200元。
5.參培員工確因工作或個人特殊原因不能上課的，需向人力資源部遞交請假條，并經(jīng)所在部門領(lǐng)導(dǎo)、公司分管領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)。
6.年度培訓(xùn)項目實施過程中，積極配合公司推進培訓(xùn)工作的部門，酌情給予1000-20xx元獎勵。
7.年度培訓(xùn)項目實施過程中，積極參加培訓(xùn)項目并表現(xiàn)突出的員工，酌情給予500-1000元獎勵。
六．效果評估：
�。ㄒ唬┓磻�(yīng)評估，測量受訓(xùn)者對培訓(xùn)的印象或態(tài)度。如，培訓(xùn)是否有價值？員工是否從培訓(xùn)中學(xué)習(xí)了很多內(nèi)容？學(xué)員是否感受到培訓(xùn)帶來的幫助？使用問卷調(diào)查、座談會、心得、報告來進行。
（二）學(xué)習(xí)評估，主要測量學(xué)員通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)、掌握了多少內(nèi)容，使用測試法來進行。
�。ㄈ┬袨樵u估，關(guān)注受訓(xùn)人員通過培訓(xùn)后行為改變的程度。如：培訓(xùn)后，受訓(xùn)人員在工作中的行為方式是否有所改進提高等。
員工培訓(xùn)計劃 篇7
一、進店考核
凡進入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1。寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)
2。你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?
3。你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來?
4。你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最基本的條件?
5。你認(rèn)為一個好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?
6。你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?
7。你認(rèn)為從顧客進店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?
8。你知道我國有哪幾個最著名的菜系?
9。你認(rèn)為川菜的主要特點是什么?
10。當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認(rèn)為該怎樣處理或表達?
11。當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時，該怎么辦?
12。你認(rèn)為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?
13。你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?
14。當(dāng)客人對服務(wù)和飯菜不滿意時，該怎么辦?
15。你認(rèn)為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?
16。請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：①評定考核成績;②依據(jù)弱項確定訓(xùn)練目標(biāo);③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識訓(xùn)練
l。熟記員工守則，背誦后考試;2。熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試;3。熟記大堂服務(wù)管理制度;4。熟記員工考勤細則;5。熟習(xí)掌握待客的一般程序;6。熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作;7。熟習(xí)了解宴會的接待規(guī)格;8。熟習(xí)了解川菜的基本常識;9。熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點;10。熟習(xí)掌握顧客的消費心理。
培訓(xùn)要求:(1)先學(xué)習(xí)熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學(xué)習(xí)考試;(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識由廚師長講授;(4)考核要記分。
三、語言行為舉止訓(xùn)練
1。學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語;2。學(xué)習(xí)詢問顧客的方式;3。學(xué)習(xí)自我介紹的方式;4。學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式;5。學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評的方式;6。學(xué)講普通話和掌握語言藝術(shù);7。學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式;8。學(xué)習(xí)美容、穿著知識;9。學(xué)習(xí)面部表情和表情方式;10。學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式;ll。學(xué)會一般場合的唱歌、跳舞;12。學(xué)會與顧客、同事進行思想交流。
培訓(xùn)要求:(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全，但要熟習(xí)要點。
四，服務(wù)技能訓(xùn)練
1。怎樣迎接客人?2。怎樣引導(dǎo)客人就位?3。怎樣為客人沏茶?4。怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單;5。怎樣傳菜、上菜?6。怎樣為客人酌酒水，7。怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境?8。怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點、餐具、臺面?9。怎樣為客人分菜?10。怎樣為客人撤菜、換菜?11。怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題?12。怎樣撤臺?13。怎樣結(jié)帳?14。怎樣為客人開機點歌?15。怎樣歡送客人?
培訓(xùn)要求:(1)每條要專人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點演習(xí)。
五、經(jīng)營公關(guān)訓(xùn)練
1。怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2。怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點?3。怎樣根據(jù)顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點、酒水?4。怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處?5。怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置?6。怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7。怎樣為顧客訂餐并確定消費標(biāo)準(zhǔn)?8。怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系?9。怎樣處理顧客對飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿?10。怎樣對待顧客的不正當(dāng)要求?
培訓(xùn)要求:同第四部分。
六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識
1。學(xué)會怎樣保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;2。學(xué)會掌握食品衛(wèi)生要求及制度;3。學(xué)會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識和方法;4。學(xué)會就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識;5。學(xué)會安全用電知識及故障處理方法;6。學(xué)會安全用火、防火知識及處理辦法;7。學(xué)會外出安全防護知識;8。學(xué)會同社會各種人員打交道的安全知識。
培訓(xùn)要求:(1)熟習(xí)基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。
七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練
1。寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦?2。客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎么辦?3�？腿嗽诓死锍猿隽酸炪^、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?4。不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?5�？腿藢︼埐速|(zhì)量不滿意時怎么辦?6�？腿艘蚍⻊�(wù)不及時、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦?7�？腿讼脒M包間消費而消費標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦?8。客人因?qū)︼埐�，酒水，服�?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦?9客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設(shè)備該怎么辦?10�？腿藢频晏峁┑南銦煛嬃�、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?11�？腿艘虿恍⌒乃牧司频甑牟惋嬘镁�、娛樂用具或家俱該怎么辦?12�？腿藢频攴⻊�(wù)人員有越軌行為或不檢點動作、語言時該怎么辦?13�？腿嗽谙M完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎么辦?14�？腿讼M時間過長并已經(jīng)超過下班時間，甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時該怎么辦?15。客人因自己不小心將個人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦?16�？腿讼M金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?17�？腿俗约阂笱莩枨植辉父跺X該怎么辦?18。客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時該怎么辦?19�？腿藳]有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費時該怎么辦?20�？腿艘蠛藢οM帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算帳有多收錯誤時該怎么辦?
員工培訓(xùn)計劃 篇8
1.目標(biāo)
1.1達成對公司文化、價值觀、發(fā)展戰(zhàn)略的了解和認(rèn)同。
1.2掌握公司規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作要領(lǐng)。
1.3提高員工的知識水平，關(guān)心員工職業(yè)生涯發(fā)展。
1.4提升員工履行職責(zé)的能力，改善工作績效。
1.5改善工作態(tài)度，提高員工的工作熱情，培養(yǎng)團隊精神。
2.職責(zé)
歸口管理、統(tǒng)籌規(guī)劃，各實施部門（指業(yè)務(wù)、職能部門和下屬分公司）各司其職，員工個人主動配合，齊抓共管，共同完成培訓(xùn)任務(wù)。
2.1培訓(xùn)管理中心職責(zé)：
2.1.1根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃制定公司教育培訓(xùn)戰(zhàn)略規(guī)劃和實施綱要。
2.1.2制定員工職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，并形成實施方案，督促各部門和子公司貫徹落實。
2.1.3根據(jù)公司年度工作計劃、各項考核結(jié)果和各部門提出的培訓(xùn)要求，分析培訓(xùn)需求，并統(tǒng)籌安排，形成中短期培訓(xùn)計劃。著重組織實施管理干部培訓(xùn)、業(yè)務(wù)骨干培訓(xùn)。
2.1.4負(fù)責(zé)培訓(xùn)資源的開發(fā)與管理。
2.1.5根據(jù)公司培訓(xùn)工作開展情況，做好培訓(xùn)項目和重點培養(yǎng)人才的培訓(xùn)檔案的建立與管理工作。
2.1.6開展培訓(xùn)的效果評估工作。
2.2公司各專業(yè)部門和各子公司職責(zé)：
2.2.1根據(jù)工作需要，結(jié)合本專業(yè)、本部門、本系統(tǒng)員工需求，向培訓(xùn)管理中心提出培訓(xùn)要求，按培訓(xùn)管理中心的培訓(xùn)計劃組織實施培訓(xùn)工作。
2.2.2負(fù)責(zé)向公司提供本部門相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)師和教材。
2.3員工個人的職責(zé)：
3.員工享有參加培訓(xùn)的權(quán)利，也有接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人的義務(wù)。員工除了積極參加公司和各部門組織的各項培訓(xùn)外，重點在提高專業(yè)知識、工作技能和綜合素質(zhì)方面進行自主學(xué)習(xí)，同時對自己的職業(yè)發(fā)展做出具體規(guī)劃，并在直接領(lǐng)導(dǎo)和公司主管部門的指導(dǎo)下實施。
4.幾種主要培訓(xùn)的操作規(guī)定
5.入職培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、調(diào)崗培訓(xùn)的操作細則
5.1入職培訓(xùn)：每個新員工進入公司后所接受的首次培訓(xùn)，包括通用知識的培訓(xùn)和專業(yè)知識培訓(xùn)。通用知識培訓(xùn)由培訓(xùn)管理中心（及各子分司行政部，下同）主持；專業(yè)知識由用人部門主持。
5.1.1通用知識培訓(xùn)
�、� 具體內(nèi)容包括：公司管理制度（上班時間、打卡規(guī)定、請假規(guī)定、缺勤處理、加班管理、假期管理規(guī)定、薪資結(jié)算方法、員工獎懲條例、消防知識培訓(xùn)），企業(yè)文化，公司發(fā)展歷程和發(fā)展方向，公司領(lǐng)導(dǎo)介紹，組織結(jié)構(gòu)以及跟相關(guān)機構(gòu)職能介紹，職工的權(quán)利和義務(wù)介紹。
�、� 待這些內(nèi)容講解后，再由新員工進行相互討論或者向培訓(xùn)管理中心進行咨詢。 5.1.2專業(yè)技能培訓(xùn)
�、� 培訓(xùn)知識包括：新員工將要從事的崗位《職位說明書》、部門職能、本部門相關(guān)工作流程，注意事項、操作規(guī)程等業(yè)務(wù)密切相關(guān)知識。
�、� 新入職對象為聘任公司中層以上崗位的，專業(yè)培訓(xùn)由培訓(xùn)管理中心提供相關(guān)資料學(xué)習(xí)，或由分管領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)。
�、� 指導(dǎo)老師對新員工進行操作指導(dǎo)，按照由淺入深，循序漸進的步驟逐漸熟悉工作，直至能夠獨立操作為止。
�、� 在新員工滿月考察時，新員工要向部門提交入職培訓(xùn)總結(jié)，部門轉(zhuǎn)交培訓(xùn)管
理中心門存檔備案。試用結(jié)束時在提交轉(zhuǎn)正申請報告中要做進一步的工作匯報。以作轉(zhuǎn)正考核依據(jù)。
5.2調(diào)崗培訓(xùn)
5．2．1 干部調(diào)崗入職培訓(xùn)：培訓(xùn)對象為已在公司工作的，擬聘為中層以上管理崗位的人員。培訓(xùn)項目有：
�、� 將要從事崗位的《職位說明書》、部門職責(zé)、相關(guān)工作流程、注意事項，操作規(guī)程、制度等。
② 管理理念、溝通技巧，領(lǐng)導(dǎo)技能、決策能力、素質(zhì)要求等方面的培訓(xùn)，一般由總裁、分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)培訓(xùn)，有條件的采用外聘講師或者送外培訓(xùn)。
5．2．2 普通員工調(diào)崗培訓(xùn)，其培訓(xùn)程序參照5.1入職培訓(xùn)中的專業(yè)技能培訓(xùn) 5.3在職培訓(xùn)
在整個年度內(nèi)的各個不同時期，根據(jù)工作的需要和業(yè)務(wù)的發(fā)展?fàn)顩r，進行的業(yè)務(wù)、技能水平提高式的培訓(xùn)，由各級培訓(xùn)管理中心管理部門統(tǒng)籌策劃和執(zhí)行。
5.3.1各級培訓(xùn)管理中心在每年的12月通過培訓(xùn)需求調(diào)查，收集培訓(xùn)項目，培訓(xùn)的范圍包括：領(lǐng)導(dǎo)與管理、財務(wù)與決策、人力資源管理、市場與營銷、職業(yè)素養(yǎng)、問題的處理等等。
5.3.2培訓(xùn)項目收集后，進行全面的分析，結(jié)合公司發(fā)展方向作出年度培訓(xùn)規(guī)劃，擬定年度培訓(xùn)計劃表，確定各培訓(xùn)項目的內(nèi)部講師，一般由專業(yè)業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人進行授課。
5.3.3按照工作需要，安排具體的培訓(xùn)項目和培訓(xùn)時間，發(fā)放到各部門和內(nèi)部講師手中。
5.3.4每個講師收到培訓(xùn)計劃后，要在自己負(fù)責(zé)的培訓(xùn)實施前的一個星期將培訓(xùn)講義制定好，并提交培訓(xùn)管理中心管理。
5.3.5在培訓(xùn)前，培訓(xùn)管理中心把講義按照培訓(xùn)參加人員進行分發(fā)。
5.3.6培訓(xùn)完成后，培訓(xùn)管理中心發(fā)放《內(nèi)部培訓(xùn)評估表》進行培訓(xùn)效果調(diào)查。 5.3.7每次培訓(xùn)后培訓(xùn)管理中心對于每個受訓(xùn)者進行培訓(xùn)檔履歷更新。
5.3.8培訓(xùn)管理中心對每次的培訓(xùn)項目進行總結(jié)，向上級提交總結(jié)報告(子公司行政
部向總經(jīng)理和培訓(xùn)管理中心報告，培訓(xùn)管理中心匯總后向總裁報告)。
6. 培訓(xùn)效果評估
培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)管理中心向接受培訓(xùn)的學(xué)員發(fā)放《內(nèi)部培訓(xùn)評估表》，收集培訓(xùn)反饋信息，并進行整理，以便對培訓(xùn)工作進行指導(dǎo)。
員工培訓(xùn)計劃 篇9
為了提高員工和管理人員的素質(zhì)，提高公司的管理水平，保證公司可持續(xù)性發(fā)展;必須進行有效的培訓(xùn)，做好培訓(xùn)的基礎(chǔ)是要有可行完整實用的培訓(xùn)計劃，現(xiàn)將今年的培訓(xùn)工作計劃如下：
一、建立集團公司、下屬各分公司和車間班組的三級培訓(xùn)教育體系
一級培訓(xùn)是集團公司負(fù)責(zé)集團大政方針、公司文化、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、規(guī)章制度、管理技能、新技術(shù)、新知識等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對象為集團公司中層以上管理人員和集團全體管理人員。組織部門為人力資源部，每月至少進行一次，每次不少于一個半小時。
二級培訓(xùn)是各分公司負(fù)責(zé)對本單位班組長以上和管理人員的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是公司企業(yè)文化教育、本單位規(guī)章制度及安全操作規(guī)程;負(fù)責(zé)人為各分公司總經(jīng)理。每月一次，每次不少于一個半小時。
三級培訓(xùn)是各車間班組負(fù)責(zé)對所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)知識、作業(yè)指導(dǎo)書等，負(fù)責(zé)人是各車間班組的負(fù)責(zé)人。培訓(xùn)時間是每周不少于一次，每次不少于一小時。利用每天的班前會班后會，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)和安全操作規(guī)程。
二、各分公司專業(yè)業(yè)務(wù)技能知識的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是三個方面：
一是工藝技術(shù)知識的培訓(xùn);
二是機械設(shè)備維護和保養(yǎng)知識的培訓(xùn);
三是生產(chǎn)管理知識的培訓(xùn);
每周一次，每次不少于一小時。
三、各部門專業(yè)知識培訓(xùn)
各部門(如銷售、財務(wù)、采購、人力資源、國際貿(mào)易、辦公室)專業(yè)知識的培訓(xùn)由部門負(fù)責(zé)人組織進行，主要內(nèi)容就是本部門相關(guān)專業(yè)知識的系統(tǒng)培訓(xùn)，結(jié)合工作實際運行中出現(xiàn)的專業(yè)問題，進行探討培訓(xùn)交流，教會下屬如何去做好工作，提高下屬的專業(yè)技能，每周一次，每次不少于一小時。培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。
四、新員工的崗前培訓(xùn)
新員工集中招聘八人以上者由公司人力資源部組織培訓(xùn)，不得少于三天，主要內(nèi)容是公司簡介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全操作規(guī)程，新員工到車間后(或班組)進行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個月內(nèi)在車間實際培訓(xùn)不得少于6小時，使每個員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會，應(yīng)做什么，不能做什么;本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個月后要有書面考試，考試成績納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評定中。對于平時補充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進行一次崗前培訓(xùn)。
五、培訓(xùn)的考核和評估
培訓(xùn)計劃的有效運行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來，對培訓(xùn)結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓(xùn)檔案，把管理人員參加培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等情況納入檔案管理和全年的考核之中�？己耸莾蓚�方面，一是對培訓(xùn)組織者的考核，二是對員工參訓(xùn)后的評價和考核;要保證培訓(xùn)工作落實到位。使培訓(xùn)工作真正成為公司的基礎(chǔ)工作，培訓(xùn)真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實而又有效地開展起來，變員工要我培訓(xùn)為我要培訓(xùn)，以適應(yīng)公司的轉(zhuǎn)型和高速發(fā)展，塑造學(xué)習(xí)型組織，體現(xiàn)公司和個人的價值。
六、年度培訓(xùn)計劃要求：
各分公司各部門擬定本單位的年度培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)年度工作計劃于一月十日前報主管領(lǐng)導(dǎo);培訓(xùn)計劃要認(rèn)真去做，細化到每個月進行幾次，培訓(xùn)計劃中要明確培訓(xùn)的組織者、責(zé)任人，培訓(xùn)時間，培訓(xùn)主題及內(nèi)容，培訓(xùn)形式，參訓(xùn)人員，培訓(xùn)主講，培訓(xùn)要有記錄，對培訓(xùn)結(jié)果要進行評估和跟蹤;培訓(xùn)形式可多種多樣，嚴(yán)格按培訓(xùn)計劃執(zhí)行;人力資源部每月至少進行一次檢查指導(dǎo)。
通過培訓(xùn)全體管理人員和員工明確公司的企業(yè)文化內(nèi)涵和崗位業(yè)務(wù)知識，明確各自崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握多種業(yè)務(wù)技能，改進績效，進而提高全體管理人員和員工的素質(zhì)，提高公司的管理水平;達到公司和員工的雙贏，從而為實現(xiàn)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)奠定人才基礎(chǔ)。
如何分析新員工培訓(xùn)計劃需求
1.企業(yè)分析
先確定企業(yè)的員工培訓(xùn)需求，以保證新員工培訓(xùn)方案符合企業(yè)的總體目標(biāo)和戰(zhàn)略要求。大凡企業(yè)組織新員工入職員工培訓(xùn)計劃，就是要把新員工因知識、技能不足，不了解企業(yè)的概況、歷史、現(xiàn)狀、遠景規(guī)劃而造成的盲目性所產(chǎn)生的機會成本的浪費，控制在最小限度。如果企業(yè)不組織新員工入職員工培訓(xùn)，新員工要花費比員工培訓(xùn)多得多的時間掌握這些知識。
新員工進入企業(yè)，面對一個新環(huán)境，不了解企業(yè)情況，不了解職位要求，不熟悉同事，難免感到緊張不安。為了使新員工消除緊張情緒，迅速適應(yīng)環(huán)境，必須進行入職員工培訓(xùn)。
2.工作分析
工作分析是指新員工達到理想的工作績效所必須掌握的技能和能力。
3.個人分析
個人分析是將員工現(xiàn)有的水平與未來工作崗位對員工職業(yè)技能、態(tài)度的要求進行比照，研究兩者之間存在的差距，研究需要進行哪方面的新員工培訓(xùn)方案來提高能力，達到員工的職務(wù)與技能的一致。
當(dāng)然，員工培訓(xùn)不是萬能的，只有當(dāng)新員工存在的問題是通過員工培訓(xùn)能夠解決的時，則進行員工培訓(xùn)。
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