服務(wù)員個人年度工作總結(jié)
總結(jié)是指對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況進行分析研究,做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯誤,提高工作效益,因此,讓我們寫一份總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢?下面是小編幫大家整理的服務(wù)員個人年度工作總結(jié),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)1
年底了,各行各業(yè)都在進行年終總結(jié),酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素,F(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作情況總結(jié)如下。
一、微笑
在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
二、精通
要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧!扒Ю镏,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
三、準備
即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂。
四、重視
就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當記住“客人是我們的衣食父母”。
五、細膩
主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
六、創(chuàng)造
為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的`環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
七、真誠
熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象,F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!
每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在酒店也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)2
作為一名餐廳服務(wù)員,熱情是非常重要的,但更重要的是具備優(yōu)秀的服務(wù)能力。因為在工作中會涉及到許多技術(shù)性問題,需要我們具備專業(yè)的知識和技能來應(yīng)對。
一、語言能力
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是服務(wù)員展示自身修養(yǎng)、氣質(zhì)和態(tài)度的窗口。客人最直接感受到的就是服務(wù)員言談舉止,這是服務(wù)員與客人交流互動的關(guān)鍵。
服務(wù)員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣,如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外,服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。,我認為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
人們在交流時往往忽略了另一個同樣重要的元素——身體語言。研究表明,身體語言在溝通中扮演著至關(guān)重要的角色。因此,作為服務(wù)員在表達時,必須善于運用身體語言,比如適時的手勢、動作,與口頭語言相輔相成,共同營造出一個讓顧客容易理解和滿意的氛圍。
二、交際能力
餐廳是一個人際交往頻繁的地方,服務(wù)員每天都需要與同事、領(lǐng)導(dǎo)、下屬以及大量的客人進行廣泛的接觸。通過與客人互動,服務(wù)員可以建立良好的關(guān)系,讓客人感受到被尊重、被重視和被關(guān)愛。這種互動不僅可以提升客人的就餐體驗,還能夠為餐廳帶來口碑和業(yè)績的提升。因此,良好的交際能力對于服務(wù)員來說至關(guān)重要,它是實現(xiàn)以上目標的基礎(chǔ)。
三、觀察能力
服務(wù)人員在為客人提供服務(wù)時,通常會遇到三種情況。第一種是客人明確表達了自己的服務(wù)需求,只要具備熟練的`服務(wù)技能,就能夠比較輕松地滿足客人的要求。第二種是例行性的服務(wù),即客人到達時應(yīng)該自動提供的服務(wù),比如客人入座后迅速端上茶水,為客人準備好餐巾等。第三種情況則是客人并沒有提出,甚至沒有意識到的潛在服務(wù)需求,這時服務(wù)員需要敏銳地觀察和思考,主動為客人提供更多貼心的服務(wù)。
服務(wù)員需要具備敏銳的觀察力,能夠準確洞察客人的潛在需求,及時轉(zhuǎn)化為實際的服務(wù)。這種能力是服務(wù)員最值得稱贊的技能之一。通過觀察,服務(wù)員可以提供更有價值的服務(wù),而這種服務(wù)不僅僅是passively的等待客人需求的服務(wù),更強調(diào)主動性。觀察力的核心在于能夠深入客人的內(nèi)心,提前滿足客人的需求,將服務(wù)及時、貼心地呈現(xiàn)給客人。
四、記憶能力
在工作中,客人經(jīng)常會向服務(wù)員詢問關(guān)于酒店的服務(wù)項目、房間檔次、設(shè)施設(shè)備、特色菜肴、飲品價格、城市交通、旅游景點等方面的問題。作為服務(wù)員,需要憑借自己的經(jīng)驗和知識,耐心地解答客人的疑問,為他們提供準確的信息和建議。
服務(wù)員經(jīng)常需要處理客人提出的實體延時服務(wù)請求,例如代辦事務(wù)或提供酒水茶點等?腿颂岢鲂枨蠛,可能會有一段時間延遲才能得到滿足。因此,服務(wù)員需要準確地記住客人的需求,并在適當?shù)臅r候提供服務(wù)。如果因為延誤或遺忘導(dǎo)致客人需求未能得到及時滿足,會對酒店形象造成負面影響。
處理突發(fā)性事件時,服務(wù)員應(yīng)秉承“客戶至上”的原則,始終站在客戶的角度考慮問題,及時回應(yīng)客戶的需求。在面對矛盾和問題時,服務(wù)員應(yīng)勇于承認錯誤,及時道歉并提供補償?蛻舻那榫w往往反映了服務(wù)質(zhì)量的一部分,因此服務(wù)員在處理問題時應(yīng)首先審視自身是否存在錯誤。
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)3
年底了,酒店服務(wù)行業(yè)也在進行年終總結(jié),我作為一名酒店服務(wù)員,現(xiàn)將我的工作總結(jié)如下:
在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素:
1、微笑
酒店日常經(jīng)營中,每位員工都應(yīng)該用真誠的微笑對待客人,無論時間、地點、情緒或條件如何。微笑是最直接、最簡單、最生動的歡迎方式。
2、精通
員工應(yīng)當全面了解和精通自己工作的各個方面,并努力追求完美。只有深入研究業(yè)務(wù)工作和相關(guān)制度,不斷提升服務(wù)技能和技巧,才能在工作中游刃有余。通過參加培訓(xùn)課程,結(jié)合實際操作經(jīng)驗,不斷總結(jié)提升,才能做到一專多能,為提升KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,降低成本,增強競爭力做出重要貢獻。
3、準備
要時刻保持準備好為客人提供服務(wù)的狀態(tài)。這不僅僅是有服務(wù)意識,更需要提前做好思想和行動上的準備。在客人到達之前,要提前完成所有準備工作,確保隨時可以為他們提供服務(wù),而不至于手忙腳亂。
4、重視
對待每一位客人都要像對待“上帝”一樣,絕對不能怠慢任何一個客人。有時候員工會忽視這一點,甚至出現(xiàn)消極的服務(wù)態(tài)度。這可能是因為員工會根據(jù)客人的外表、消費能力等表面因素來評判客人,覺得一些客人不值得被重視。然而,事實上,一個人的外表并不能代表他的財富或身份。有些有錢人可能穿著隨便,但這并不影響他們對服務(wù)質(zhì)量的要求。因此,我們在服務(wù)過程中絕對不能以貌取人,而是要平等對待每一位客人,重視細微的服務(wù)細節(jié),讓每位客人都感受到被尊重和重視,從而愿意愉快消費。記住,“客人就是我們的衣食父母”。
5、細膩
在服務(wù)中,我們注重細心觀察客人的需求,善于洞察客人的心理,提前預(yù)測客人可能的需求并主動提供幫助。我們努力做到在客人還未提出要求之前就已經(jīng)為他們準備好所需,讓客人感受到我們用心的服務(wù),給予他們溫暖和親切的體驗。這就是我們所追求的`超前意識。
6、創(chuàng)造
為了營造溫馨的氛圍,員工們在服務(wù)前會特別注重環(huán)境的布置,確保整個場所整潔舒適。他們會用友好的態(tài)度迎接客人,了解客人的喜好和特點,努力為客人營造一種家的感覺,讓客人感覺就像回到自己的家里一樣。在客人離開時,員工們會真誠地邀請客人再次光臨,表達對客人的感激之情。在競爭激烈的酒店行業(yè),服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要。通過提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),我們希望在市場競爭中脫穎而出,贏得客人的滿意度,讓酒店成為客人心中的首選。團隊精神也是我們珍視的品質(zhì),無論是忙碌的時候還是遇到困難的時候,員工們都能相互支持,共同面對挑戰(zhàn)。在處理棘手客人時,大家會團結(jié)一致,共同化解紛爭,確保場面不會惡化。每個人都清楚自己的工作職責,積極主動,真正做到了團結(jié)協(xié)作,共同進步。
平時,我也會和顧客聊天,了解他們喜歡的音樂,然后根據(jù)他們的喜好推薦新歌,讓顧客感到滿意。這樣不僅可以增加回頭客的數(shù)量,還可以通過顧客的口碑吸引更多新顧客。最后,我會總結(jié)經(jīng)驗,不斷改進服務(wù),讓顧客更加滿意。這樣積少成多,提高了我的服務(wù)水平。
作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)4
從這次餐飲服務(wù)員,改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),從而增強我的從業(yè)意識,立志要么不做,要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員。
我學會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作!耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。
要學會做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人、認真做事,事業(yè)將會更成功
責任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會認真地做好工作,這就是責任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的`不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
團隊:發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進步一點點:積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點,是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點,是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),必須掌握七大要素:
1、微笑在好樂星日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧!扒Ю镏,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),必須上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高好樂星的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得在好樂星就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象,F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別餐飲
業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使好樂星立于不敗之地!
每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在好樂星也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。
之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的,有些人認為這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在好樂星感受到不一般的快樂!
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)5
一路上歡聲笑語,一路上所有的雨,雨送走20xx年,迎來了充滿希望的20xx年,回顧這三個月我來到酒店,新奇和快樂在一起,感動和感激共存,一連三個月,雖然時間短,但是對我來說收獲豐富。在這里的每一天,每一件事,每一個我接觸的人,這個過程并不比我在學校度過的十年更有價值。學習的價值,感謝李校長給我這次難得的學習機會和細致的指導(dǎo),感謝王經(jīng)理對我的無微不至的關(guān)懷,感謝綜合部的各位同事在生活中的合作與關(guān)懷。具體工作如下:
一、工作方面
在此期間,我了解了酒店的方針、布局與建設(shè)、部門劃分、工作分配、人員定位。綜合部行使辦公室職能,是聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)和員工的重要部門。我很榮幸能成為一個小團隊的一員,每天負責收取餐券,雖然微不足道,卻能體現(xiàn)出我們酒店管理的嚴謹性和先進性。質(zhì)量檢驗是任何企業(yè)的必須,也是一個重要的安全部門。服務(wù)行業(yè)的質(zhì)量檢查更為重要。無論是客房衛(wèi)生還是餐飲人員的儀容儀表,都會影響酒店的經(jīng)營和發(fā)展。我的一個進步,一個很大的收獲,海報是我們酒店內(nèi)部推廣的窗口。通過出版報紙,我不僅提高了我的寫作水平,也提高了我的語言表達能力。在評估期間,李先生得到了王先生的信任。在我的幫助下,我編寫了兩份評估材料,我深深地感到我的語言和技能被列了出來。缺乏思考。到前線服務(wù)是最值得的地方。雖然很辛苦,很緊張,但我學會了如何整理房間,如何打開床榻,如何擺放它。我受到了專家們的歡迎。專家喜歡及時反饋信息,以便更好的服務(wù)。12月8日,在評估工作即將結(jié)束之際,東部三省大學生供求會議在哈爾濱召開。這對我們的畢業(yè)生來說是最重要的。我很久以前就準備好了,但是樓層服務(wù)員實在太忙了?吹剿麄儣壌捕,加班加點,我很感動。雖然我是學生,但我也是酒店的員工。這就是我沒有參加招聘會的原因。不是說我有多偉大,而是被這樣一個團結(jié)、敬業(yè)、務(wù)實的集體所感動。奉獻是無私的,那么熱情,那么燦爛。這是企業(yè)的財富和資本!
二、學習心得
國際飯店作為事業(yè)單位的經(jīng)營場所,有其獨特的優(yōu)勢。從管理體系到開發(fā)規(guī)模,成為行業(yè)的.領(lǐng)跑者。員工的整體素質(zhì)也在大學的特定氛圍中熏陶出來。領(lǐng)導(dǎo)者可以有長遠的眼光,在考慮員工利益的同時開發(fā)外部市場,并且能夠了解全局和大局。雖然這是一家新公司,但也是一家充滿活力和創(chuàng)造力的公司?傆幸惶欤視吹较M。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少的精神,多少的傲慢,多少的年少輕狂,多少的歡聲笑語,都在昨天的日記中結(jié)束了,但明年將以今天為起點開始。新的目標和新的挑戰(zhàn)應(yīng)該有一個新的開始。在新的一年里,繼續(xù)努力,報告,學習,總結(jié)。最后,祝我們的酒店在晴朗的天空中,駿馬馳騁,祝各位經(jīng)理在工作的征途上,在人生的跑道上,好運連連,祝各位同仁在新的一年里,繼續(xù)譜寫人生新的輝煌!
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)6
20xx年即將過去,這一年在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫忙關(guān)心鼓勵下,使我克服了種種困難,較為出色的完成了全年的工作,得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年持續(xù)全勤上班,無請假、遲到、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,無客人投訴狀況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),團結(jié)同事,做到禮讓三分,工作為重,F(xiàn)將我在20xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報,請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。
一、今年的主要工作
1、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè)。透過這一年的鍛練,我逐漸克服了心浮氣躁,做事沒有耐心,敷衍了事的毛病,養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風,一年當中客人對我的投訴少,表揚多,和同事之間的關(guān)系也融洽了,之間的爭吵少了,風涼話少,取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于酒店的日常工作來說除了接待客人,主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,雖然整天都在打掃衛(wèi)生,原先總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口,放棄了一些地方的清掃,留下了死角,在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛發(fā),高處夠不著的就凳子落凳子,抬不動的就和同事一齊抬,原先不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,讓臟物無處可逃。
2、虛心學習,不懂就問。在這一年,我積極參加了酒店組織的各項培訓(xùn)活動,認真學習服務(wù)技巧和禮貌用語,不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,回家后仔細琢磨練習,平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,改掉原先的陋俗,養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅僅覺中,我的服務(wù)水平得到了提高,行為舉止更加禮貌,在客人之中迎得了好評,得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。
3、服從安排,任勞任怨。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo),不耍心眼,對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,不打折扣,保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作,同時在前臺人員不齊的狀況下,參加了前臺接待的`工作,開始由于對前臺工作不了解,沒有信心、有畏難情緒,后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙下,克服自身困難,認真學習、多方請教,不斷演練,做到胸有成竹,遇事不亂,較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),期間被評為當月的優(yōu)秀員工。
二、明年工作打算
在即將過去的一年中,使我變得更加成熟,服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,工作信心大增,對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守,遵守單位的各項規(guī)章制度,做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,讓客人滿意,但我也有一些不好的地方需要改正,比如做事斤斤計較,為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),工作中存在著惰性,工作的熱情不夠飽滿,消極怠工。在新的一年里,我要堅決克服這些不好的工作作風,乘著去年這股東風,嚴格約束自我,認真學習研究工作服務(wù)中的技巧,提高自身的服務(wù)水平,從小事做起,高起點、高要求,讓每一個客人都滿意,和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安寧、溫馨的家。
三、對酒店推薦和意見
此刻信息網(wǎng)絡(luò)時代,知訊者生存,然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠,井底之蛙永久只明白那一片天,僅有走出去,方知天外天,人外人,期望酒店多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平,以提高酒店自身的競爭力。同時也期望酒店領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活,多為員工著想。多組織一些文化體育活動,不僅僅能使員工身體得到鍛煉并且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中,為酒店的興旺發(fā)達做出自我的貢獻。
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)7
時間如梭,轉(zhuǎn)眼間我們一起伴隨著走過了XX年,即將走向20xx年。成功的開始源于總結(jié)與計劃,相信在新的一年里可以在創(chuàng)輝煌。
回首XX年,確實有許多值得我們?nèi)W習和思考的,這一年在曹經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在雷經(jīng)理的大力執(zhí)行下,我獲得了認真細致的培訓(xùn)和改進,也起到了非常好的效果,并在努力為創(chuàng)造效益。
一個餐飲的好壞,首先要看它的本質(zhì),有沒有吸引力,只有具有切實的設(shè)施,我們才能更好的.為客人服務(wù),而并不是做一些表面的工作,但有些必要的禮貌還是應(yīng)該注意的,作為服務(wù)行業(yè)的實質(zhì)是讓客人來的開心,吃的開心,走的開心,為他們提供更好的服務(wù)方式。
來到不算很久,但在這短短的一段時間里,我也學到了很多東西,為作為xx里的一名普通服務(wù)員,為我能在這里工作而深感榮辛,并非常感謝雷經(jīng)理的關(guān)心與照顧,在我這個普通崗位上,我也有了很深的感悟,一個企業(yè)發(fā)展的方向和目標是要復(fù)合這個企業(yè)的切身實際,并要在發(fā)展的過程中逐步總結(jié)和創(chuàng)新。
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)8
年底了,各行各業(yè)都在進行年終總結(jié),酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下:
在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素:
1、微笑在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧!扒Ю镏校加谧阆隆,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的'準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂。
關(guān)于服務(wù)員的年度個人工作總結(jié)3
20xx年是我實現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的一年,在這一年中,我有收獲,也有不足。在20xx年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足;仡欉^去的一年,過去的一年也許有失落的'、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們要努力的是未來,有好多人說我個性變了,我相信。
我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅持挺過,我的生活,情緒都是一樣照就,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什么會這樣我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,就算沒有我,地球一樣照轉(zhuǎn),事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、培訓(xùn)方面:
1、托盤要領(lǐng),房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識。
5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面:
1、上級是下級的模范,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團結(jié)。
2、我對任何人都一樣,公平、公正、公開做事。
3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人,負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足,忙時導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺,導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,越來越不會干活,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢、不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!
3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關(guān)標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位?傊20xx年又是以今天作為一個起點,新目標、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學習、勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)9
在這次餐飲服務(wù)員的經(jīng)歷中,我改變了對干餐飲服務(wù)員沒有前途的消極想法。我意識到,一個人是否有所作為,并不取決于他從事何種職業(yè),而在于他是否全力以赴把工作做好。我樹立了干一行,愛一行的理念,端正了工作態(tài)度,堅定了從業(yè)意志。我明白了成功服務(wù)員所需具備的素質(zhì),因此增強了從業(yè)意識,立志要么不做,要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員。
我已經(jīng)掌握了優(yōu)質(zhì)服務(wù)顧客的原則,包括服務(wù)程序、工作細則、宴會上菜流程,以及托盤使用技巧和端盤步伐。此外,我還了解了鋪臺、擺臺的注意事項,換煙灰缸的重要性,點菜、寫菜單、取消菜式的技巧,以及推銷菜品的方法。我也熟悉了斟酒水的基本方法、程序,以及一般酒水知識。在處理客人投訴和突發(fā)事件時,我也具備相應(yīng)的技巧。除此之外,我還了解了餐廳開市前的準備工作,收市時需要注意的事項,以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。這些知識為我打下了成為優(yōu)秀服務(wù)員的基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
一、熱愛你的工作
當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
二、迅速熟悉工作標準和方法
為了在激烈的競爭中取得成功,我們需要盡快投入工作并勝任工作,以提高工作效率,從而推動企業(yè)的發(fā)展。
三、要有勤奮的精神
餐飲工作通常不會太累,但是需要做好手頭上的工作,多做一些讓顧客滿意的事情。在工作中,要保持腿腳勤快、眼睛敏銳、手腦靈活、心態(tài)積極。要主動地完成工作,積極地尋找需要做的事情。俗話說“勤能補拙”,只要勤奮努力,成功的`大門就會向你敞開。
四、要有自信心
與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是秀的。
五、要學會做人
做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人、認真做事,事業(yè)將會更成功
六、責任
公司對員工的要求包括以公司利益為重,對自己的工作崗位負責;為客人負責,提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督,也會認真地完成工作,展現(xiàn)責任心。
七、平常心面對工作中的不公平
在職場中,公平并不是絕對存在的,但對于努力奮斗的人來說,機會總是公平的。挫折是必然的,只有具備一定的承受能力,才能夠在未來的道路上勇往直前,肩負重任。
八、團隊
團隊合作是餐飲企業(yè)不可或缺的要素,只有團隊成員緊密配合,才能使工作順利進行。在餐飲行業(yè),每個員工都扮演著不同的角色,只有團隊精神濃厚、懂得合作的員工,才能讓企業(yè)蒸蒸日上。
這次的兼職給我的體會非常的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進步一點點:積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點,是在走向;每天多做一點點,是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)10
在即將結(jié)束的這一年里,我們的酒店經(jīng)歷了繁忙而輝煌的時刻。在領(lǐng)導(dǎo)的正確引領(lǐng)下,全體員工團結(jié)一心,勤奮工作,取得了令人矚目的成績。入住率始終保持在90%以上,酒店業(yè)績節(jié)節(jié)攀升,在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等各個方面均得到了相關(guān)部門和客人的高度認可。作為酒店的一員,我也為之努力付出,多次榮獲優(yōu)秀員工稱號并受到表彰獎勵。我在本職工作中主要側(cè)重于以下四個方面的工作:
一、尊重領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮。
在工作中,我深刻理解領(lǐng)導(dǎo)的意圖,始終接受領(lǐng)導(dǎo)安排,服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求認真完成工作,不推諉、不找借口,也不耍小聰明。我對工作充滿熱情,毫無怨言,任勞任怨。當領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵時,我能保持謙遜,不驕不躁;當領(lǐng)導(dǎo)指出我的不足之處時,我能虛心接受,及時改正,不畏難不退縮。我能夠按時高質(zhì)量地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù),經(jīng)常受到酒店及客房部經(jīng)理的肯定和表揚。
二、遵規(guī)守紀,搞好服務(wù)。
遵守酒店的`各項規(guī)章制度,絕不遲到早退,準時上下班,平衡好家庭和工作,無缺勤記錄,保持全勤。嚴格按照工作流程和領(lǐng)導(dǎo)要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),打掃客房時做到無死角,一塵不染,整潔干凈。為客人服務(wù)時,用語文明,細心、熱心、耐心,盡量滿足客人需求,無法滿足時,解釋清楚并獲得客人理解。查房時如發(fā)現(xiàn)酒店物品損失,及時核對并妥善處理,確保客人滿意。
三、團結(jié)協(xié)作,不計得失。
和酒店同事建立良好關(guān)系,互相幫助,共同進步。工作中,完成自己的任務(wù)后,樂意為其他同事提供幫助,不計較個人得失,樂于奉獻。遇到同事間的誤會,主動溝通,化解矛盾,保持工作和諧。生活中,關(guān)心同事的健康和家庭情況,有病時關(guān)心慰問,有事時提供幫助,增進友誼,共同創(chuàng)造美好工作環(huán)境。
四、虛心學習,努力提高。
雖然我已經(jīng)在做客房服務(wù)工作有七、八年了,但每次酒店組織的基本技能和安全培訓(xùn),我都能積極參與,認真學習。我會做到耳聰以聽,眼明以看,口敏以言,心靜以思,手巧以行。上課時認真做好筆記,虛心傾聽,有不懂的地方會勇敢提問,回家后會及時復(fù)習,加深印象。在工作中,我會仔細揣摩培訓(xùn)內(nèi)容,正確運用所學知識,遇到不懂、不會的情況會虛心向領(lǐng)導(dǎo)和同事請教,直至弄懂弄會,不留下任何疑惑,努力提升自己的服務(wù)水平和個人素質(zhì),讓自己不斷進步。
存在的不足和問題:
1、有時候工作狀態(tài)不是很理想,缺乏熱情和積極性,表現(xiàn)出拖延的傾向。在忙碌的時候,退房任務(wù)較多,時間緊迫,導(dǎo)致清潔工作做得不夠細致,有些地方被忽略了。在檢查房間時,有時候會用掉較多的清潔用品,偶爾會忘記登記,給個人和酒店帶來了一些損失。
2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少,態(tài)度比較生硬,缺少主動性。
在新的一年里,我將在領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和支持下,發(fā)揚團結(jié)互助的精神,努力提升自身的專業(yè)水平,致力于提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我將虛心學習,勤奮進取,做到言聽計從、服務(wù)周到,與酒店的所有員工共同努力,團結(jié)合作,共同打造一個欣欣向榮的酒店。讓我們攜手努力,為酒店在新的一年里取得更加輝煌的業(yè)績,創(chuàng)造出更多的佳績。
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)11
20xx年馬上過去,這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們關(guān)心關(guān)懷鼓舞下,使我克服了種種困難,較為出色的完成了全年的工作,得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年保持全勤上班,無請假、遲到、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),團結(jié)同事,做到禮讓三分,工作為重,F(xiàn)將我在20xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報,請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。
一、今年的主要工作
1、虛心學習,不懂就問。在這一年,我積極參加了賓館組織的各項培訓(xùn)活動,認真學習服務(wù)技巧和禮貌用語,不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,回家后認真琢磨練習,平常在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,改掉原來的陋俗,養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中,我的服務(wù)水平得到了提高,行為舉止更加文明,在客人之中迎得了好評,得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事贊揚。
2、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練,我逐漸克服了心浮氣躁,做事沒有耐心,敷衍了事的毛病,養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風,一年當中客人對我的投訴少,表揚多,和同事之間的關(guān)系也融洽了,之間的爭吵少了,風涼話少,取而代之的是互相鼓舞和關(guān)懷的話語。使我對工作更加充滿信心。對于賓館的日常工作來說除了接待客人,主要就是清掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,雖然整天都在清掃衛(wèi)生,原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口,放棄了一些地方的清掃,留下了死角,在這一年里在清掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛發(fā),高處夠不著的就凳子落凳子,抬不動的就和同事一起抬,原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想方法用抹布擦潔凈,讓臟物無處可逃。
3、服從安排,任勞任怨。平常做到尊重領(lǐng)導(dǎo),不耍心眼,對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,不打折扣,保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作,同時在前臺人員不齊的情況下,參加了前臺接待的工作,開始由于對前臺工作不了解,沒有信心、有畏難情緒,后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷關(guān)心下,克服自身困難,認真學習、多方請教,不斷演練,做到胸有成竹,遇事不亂,較為出色的.完成了前臺的工作任務(wù),期間被評為當月的優(yōu)秀員工。
二、明年工作打算
在馬上過去的一年中,使我變得更加成熟,服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,工作信心大增,對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守,遵守單4 Word資料,僅供參考,下載后可編輯位的各項規(guī)章制度,做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,讓客人中意,但我也有一些不好的地方需要改正,比方做事斤斤計較,為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭吵,工作中存在著惰性,工作的熱情不夠飽滿,消極怠工。在新的一年里,我要堅決克服這些不好的工作作風,乘著去年這股東風,嚴格約束自己,認真學習研究工作服務(wù)中的技巧,提高自身的服務(wù)水平,從小事做起,高起點、高要求,讓每一個客人都中意,和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安靜、溫馨的家。
三、對酒店建議和意見
現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時代,知訊者生存,然而賓館在信息收集和利用遠遠不夠,井底之蛙永久只知道那一片天,只有走出去,方知天外天,人外人,盼望賓館多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平,以提高賓館自身的競爭力。同時也盼望賓館領(lǐng)導(dǎo)平常多關(guān)懷員工作日常生活,多為員工著想。多組織一些文化體育活動,不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中,為賓館的興盛興旺做出自己的奉獻。
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)12
這一年是我自我挑戰(zhàn)的一年,我立下了努力改進過去工作中的不足之處,全力以赴做好新一年的工作。在過去的一年里,得到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,在工作上取得了一定的成績,但也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處;仡欉^去,這一年或許有過失落和傷心,也有成功和開心,但這些已經(jīng)成為過去。我們要努力的是未來。有人說我的個性發(fā)生了變化,我相信這是好的。生活中遇到了很多壓力,但我堅持了下來。經(jīng)歷了風風雨雨,酸甜苦辣,不斷面對挑戰(zhàn)和困難。有時候我也懷疑自己,反思自己的錯誤,但我也一次次鼓勵自己,重新振作。即使沒有我,地球依然轉(zhuǎn)動,問題依然需要解決。我不想成為弱者或懦夫,我相信命運掌握在自己手中。明天會更好,你好,我好,大家都會好。以下是我對工作的總結(jié):
1、培訓(xùn)方面:
。1)、托盤要領(lǐng),房間送餐流程。
。2)、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
。3)、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
。4)、出菜途徑相關(guān)安全意識。
。5)、對本班組進行學習醬料制作。
2、管理方面:
。1)、上級是下級的模范,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團結(jié)。
(2)、我對任何人都一樣,公平、公正、公開做事。
。3)、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
(4)、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
3、作為我本人,負責傳菜工作
。1)、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。
。2)、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
。3)、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4、在操作方面的幾點:
。1)、人手不足,忙時導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的精華。
。2)由于社會的進步,現(xiàn)代年輕人受到了更多的關(guān)注和呵護,他們在更加舒適的環(huán)境中長大,因此可能缺乏一些實際的生活技能,更傾向于追求物質(zhì)享受。然而,他們也有著自己的優(yōu)點和特質(zhì),只是需要適當?shù)囊龑?dǎo)和教育,讓他們更加懂得關(guān)心他人、懂得換位思考。作為當下的一員,我們也要不斷提升自己,面對挑戰(zhàn),努力成長。
。3)、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的.問題。
(4)編制是指制定計劃、方案或規(guī)章制度等的過程;發(fā)展是指事物不斷向更好的方向變化和壯大;進步是指在發(fā)展的過程中不斷取得更好的成就和進展;改進是指對現(xiàn)有事物進行改動或完善以達到更好的效果;管理是指對事物進行有效地控制和指導(dǎo);誰管誰是指對于某一事物或群體,由某一方或某些人來進行管理和監(jiān)管;誰為誰維護誰是指在某種關(guān)系中,一方為另一方提供保護和支持;要穩(wěn)定需要保持事物的平衡和穩(wěn)定狀態(tài),避免過度波動和變化。
。5)、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
5、本班組在本年度做的不到位
(1)、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
(2)、有時沒按相關(guān)標準操作。
。3)、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之,新的一年又將開始,讓我們以今天為起點,迎接新的目標和挑戰(zhàn)。在接下來的日子里,我們將繼續(xù)努力工作,不斷學習和總結(jié)經(jīng)驗。祝愿我們的賓館生意興隆,財源滾滾來。祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作中一路順風順水,取得更大的成就。祝愿所有同事在新的一年里創(chuàng)造更加輝煌的業(yè)績,繼續(xù)書寫人生的精彩篇章。
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)13
今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作,自接到通知上班后,為了使新客房早一天投入運用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和剛好出租,為酒店增加收入做出了我們的貢獻。以下是我的個人工作總結(jié)。
一、努力提高對客服務(wù)質(zhì)量
為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),,針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟識、不規(guī)范、現(xiàn)象,我在同事中、在負責本酒店客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學習崗位的服務(wù)用語,進行留精去粗,而后汲取為已用,做為我對客人溝通的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我在對客溝通上有了顯著提高。以致在工作的任何時期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加學習,應(yīng)用的力度。
二、努力做好前臺接待
前臺工作要求駕馭的信息量大,雖然在前臺工作的不長時間,但是我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,力爭擴大自己的學問面,以便更好的為客人供應(yīng)服務(wù)。前臺工作盡管時間不長,也努力不少,學到許多在平?头糠⻊(wù)中同樣能用的學問,可謂受益匪淺。為了切實提高客房質(zhì)量合格率,即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,力爭將疏漏降到最低,并且還增加了床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度的.”三度”要求。使客房工作有秩序、有速度,保質(zhì)量的完成。
三、切實提高本人實操水平
為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,我跟著樓層員工進行了學習樓層服務(wù)工作,對打掃房間技能和查房技巧進行學習和實踐。通過學習,我學會了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個程序,假如程序顛倒就會導(dǎo)致工作重復(fù),從而延誤時間。從中發(fā)覺我本人的操作特別不規(guī)范、不科學,針對存在的問題,我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧,問方法和所要求達到的效果,對存在的問題加以分析,對我的操作成果加以比較,訂正我的不良操作習慣。取得了肯定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時現(xiàn)象少了,查房出現(xiàn)的錯誤也沒有了。
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)14
作為一名服務(wù)員,我也是感覺非常的充實的,一年的時間還是做的比較認真,我清楚的感受到了這些細節(jié),在賓館工作這讓我深有體會,做好服務(wù)工作這很重要,做這份工作我還是非常的有動力,這段時間以來我是覺得在工作當中,這是應(yīng)該要有的判斷,我認為這也是應(yīng)該要做出好的判斷,從各個方面來講這些都是應(yīng)該要去完善好的,我也相信在以后的工作當中,這些應(yīng)該做出決定,我也應(yīng)該總結(jié)一番。
作為一名服務(wù)工作者,我是希望能夠做好相關(guān)的職責,在這個過程當中我應(yīng)該要主動去做好這一點,在過去一年來的工作當中,我認真的完成好日常的工作,我也在不斷的做好自己的事情,總的來講我渴望自己能夠獲得更多的進步,在這個過程當中,我認為這一點是非常關(guān)鍵的,因為喜歡服務(wù)工作,所以我是有很大的興趣的,現(xiàn)在回想起來也是深有體會,我也應(yīng)該給要給自己做出一個好的評價,未來這也是要去主動做好的,當然有些事情還是應(yīng)該要有自己的判斷,在這一點上面我認為這些事情是應(yīng)該要努力去做好的,以后一定會有足夠多的事情是我應(yīng)該去做好的,未來在工作當中,我堅信這是我要對工作應(yīng)該有的.態(tài)度。
我認真的服務(wù)好每一位顧客,這是從事服務(wù)行業(yè)我應(yīng)該要有的素養(yǎng),現(xiàn)在包括以后我也都會繼續(xù)堅持去做好,相對而言我還是要做出一個好的評價,未來在工作當中,我應(yīng)該要去堅持做好這些,這是對工作應(yīng)該要有的判斷,隨著時間的推移,工作也將會越來越有意義,不管是遇到什么顧客,都應(yīng)該平等對待,一切按照一名服務(wù)員的工作標準要求自己,認真的做好這些細節(jié)上面的事情,所以在工作當中應(yīng)該要維持好的工作態(tài)度的,這一點是無比重要的,現(xiàn)在我回想起來,是應(yīng)該做出合適的選擇,落實好服務(wù)工作,提高我們賓館的服務(wù)質(zhì)量,質(zhì)量是第一位,這一點是非常關(guān)鍵的,現(xiàn)在回顧這過去的一年,我認為這對我而言也是一種提高,在工作當中出現(xiàn)的一些情況,我還是要端正好心態(tài)的。
我也知道自己在工作當中也是有一些不足的地方,我的服務(wù)質(zhì)量有待進一步提高,新的一年開始了,我也一定會對自己更加嚴格,繼續(xù)做好這些分內(nèi)的本職工作,相信在今后的工作當中會取得不錯的成績。
服務(wù)員個人年度工作總結(jié)15
年底了,各行各業(yè)都在進行年終總結(jié),酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,現(xiàn)將我的酒店前臺服務(wù)員工作總結(jié)如下:
在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),把握七大要素:
一、微笑
在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)當是不受時間、地點和心情等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
二、精通
要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完善。員工應(yīng)熟識自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧。千里之行,始于足下,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)閱歷,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增加競爭力都具有重要作用。
三、預(yù)備
即要隨時預(yù)備好為客人服務(wù)。也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的預(yù)備。預(yù)備包括思想預(yù)備和行為預(yù)備,作為該預(yù)備的提前做好。如在客人到達之前,把全部預(yù)備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂。
四、重視
就是要把每一位客人都視為上帝看待而不怠慢客人。員工有時簡單忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴任憑,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特殊任憑,這是他們自信;而衣服根本不能代表財寶的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽視微小服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當記住客人是我們的衣食父母。
五、細膩
主要表現(xiàn)于服務(wù)中的擅長觀看,揣摸客人心理,猜測客人需要,并準時供應(yīng)服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
六、制造
為客人制造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,把握客人的嗜好和特點,為客人營造家的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
七、真誠
熱忱好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象,F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特殊酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中制造更高的客人滿足度,使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在歡樂迪也一樣。生意比較忙時,同事間都能相互諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平常也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會準時上去調(diào)整紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作樂觀,真正在行動上做到了一個英雄三個幫的.效果。平常,我也會和顧客談天,了解他們所喜愛的歌曲并推舉新曲讓顧客滿足而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推舉伴侶提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜愛。
作為一名服務(wù)人員,也會遇到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人敬重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而歡樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而驕傲。我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡快,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不行少的。
當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,盼望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能相互學習,在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在銀都酒店世界感受到不一般的歡樂。
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