游本遙
[單元概說]高中語文第一冊中的說明文單元，四篇課文都是科技方面的說明文。
該單元的教學(xué)目的，是要著重培養(yǎng)比較復(fù)雜的說明能力。四篇課文，各有不同的教學(xué)重點(diǎn)：《南州六月荔枝丹》，著重學(xué)習(xí)按照事物組成部分及有關(guān)問題依次說明的方法，學(xué)習(xí)準(zhǔn)確、明了、生動地說明事物的特點(diǎn)；《現(xiàn)代自然科學(xué)中的基礎(chǔ)學(xué)科》，著重學(xué)習(xí)從事物的相互關(guān)系著眼安排說明順序的方法，學(xué)習(xí)下定義、分類、舉例來說明事物的方法；《一次大型的泥石流》，著重學(xué)習(xí)運(yùn)用精確數(shù)據(jù)說明事物的方法；《蟬》則應(yīng)著重體會擬人等表現(xiàn)手法和準(zhǔn)確明晰的語言特點(diǎn)，培養(yǎng)細(xì)致觀察事物的興趣和習(xí)慣。此外，本篇課文和《蟬》，還應(yīng)學(xué)習(xí)文學(xué)筆調(diào)的運(yùn)用。
科學(xué)小品《南州六月荔枝丹》對荔枝的生產(chǎn)情況作了準(zhǔn)確的介紹，給讀者的印象是明晰而完整的。它除具有一般說明文的特點(diǎn)外，還帶有濃厚的文學(xué)色彩，簡言之，文章準(zhǔn)確，明了、生動，讀來清心悅目，耐人尋味。
[課文導(dǎo)引]說明文要做到準(zhǔn)確二字，就必須抓住事物的特征，即本質(zhì)，亦即它區(qū)別于其它事物的標(biāo)志。本文開頭引述白居易《荔枝圖序》的文字，說它“殼如紅繒，膜如紫綃，瓢肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”，接著根據(jù)自己的觀察體驗(yàn)，指出白居易的比喻，“也還有不足之處”，“繒是絲織物，絲織物滑潤，荔權(quán)殼卻是粗糙的。用果樹學(xué)的術(shù)語來說，荔枝殼表面有細(xì)小的塊狀裂片，好象龜甲，特稱龜裂片�！弊髡呓栌妹鞒愝x的詩句作題目，概括說明荔枝的產(chǎn)地、成熟期和顏色特點(diǎn)，恰到好處。荔枝產(chǎn)地是：“南州”──廣東、福建南部地區(qū)，“成都、福州是它生長的北限”；荔枝成熟，以七月為盛期，“陽歷七月”，正是“陽歷六月”；顏色是“丹”──有如“飛焰”和“紅云”，也有“淡紅色”、“淡黃色”的。文章還糾正白居易“膜如紫綃”的不確，“是把殼內(nèi)壁的花紋誤作膜的花紋了”�！罢嬲墓狻�，是連同殼扔掉的“一層膜”。對荔枝的肉，作者從植物學(xué)的觀點(diǎn)指出，“它不是果肉，而是種子外面的一層膜發(fā)育而成，應(yīng)稱做假種皮”。這些文字都顯得必不可少，否則，就不正確，不嚴(yán)密，只能使讀者形成一般印象，而不能得到科學(xué)的較深認(rèn)識。
說明文必須做到“明了”。它需要作者按照事物本身固有的條理和發(fā)展順序逐層說明。言而有序則明，次序顛三倒四，就顯得雜亂無章。《南州六月荔枝丹》一文，寫荔枝的外形是循著殼──色──形，(外形呈心臟形，蒂──肩──頂)；寫它的果實(shí)是殼膜──假種皮──核；寫荔枝花是花期──形──型──序──蜜； 寫荔枝的貯藏突出它的色──香──味。全文從荔枝的生態(tài)寫到荔枝的生產(chǎn)，由表及里，從實(shí)到虛，有主有次，眉清目秀，有條不紊。
用詞的準(zhǔn)確無誤也是使文章“明了”的必要條件。事物名稱、數(shù)量、輕重、大小均要真實(shí)得體，切忌使用模棱兩可的揣測性字眼。事物之所以要說明，正是由于許多人對之不了解，不熟悉，這就要求作者按照實(shí)事求是的精神加以介紹。關(guān)于荔枝大小，作者說：“通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”，“鵝蛋荔和丁香大荔，重達(dá)四五十克�！彼拇ê辖伴救~”，“《四川果樹良種圖譜》說它重十九克左右，《中國果樹栽培學(xué)》則說大的重六十克�！边@樣，言而有據(jù)，就將事物的一般性和特殊性講明白了。文章指出，明代徐《詠荔枝膜》詩，寫吃荔枝扔荔枝殼好似“盈盈荷瓣風(fēng)前落，片片桃花雨后嬌”是“夸張的說法”，不足取。說到荔枝不耐貯藏，作者在引用白居易“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”之后，準(zhǔn)確地說明“溫度保持在1℃到5℃，可貯藏三十天左右�！边@就十分具體地使人明了荔枝的貯存同溫度有著密切的關(guān)系。
如果說，寫說明文要達(dá)到準(zhǔn)確、明了，取決于作者對事物的觀察認(rèn)識的細(xì)致入微和對寫作的慎密思考，那么，文章的生動性， 就在于作者文學(xué)素養(yǎng)和駕馭語言的 技巧了。
說明文，主要的表現(xiàn)手法自然是說明，但有時一般性的說明，尚不易把抽象的事物和復(fù)雜的事物說得通俗好懂，這就要適當(dāng)借助于描寫。請看，作者這樣描寫荔枝的“色”。
“成熟的荔枝，大多數(shù)是深紅色或紫色。生在樹頭，從遠(yuǎn)處看當(dāng)然看不清它殼面的構(gòu)造，只有紅色映入眼簾，因而把它比做‘絳囊’、‘紅星’、‘珊瑚珠’都很逼真。至于整株樹以至成片的樹，那就成為‘飛焰欲橫天’、‘紅云幾萬重’、的絢麗景色了�！�
這就讓讀者置身于南國的荔枝林，那絢爛圖景使人心馳神往，對于荔枝的“丹”也就有了更具體逼真的印象。
用比喻說明事物，更能增強(qiáng)文章的形象性和生動性。鮮荔枝的“形”鮮為人知，作者寫道：“荔枝呈心狀形、卵圓形或圓形”還有“稀奇的”如“細(xì)長如指形的‘龍牙’”、“圓小如珠的‘珍珠’”。這就使人對荔枝的模樣、大小有更形象的了解。
另外，文章開頭寫作者自己幼年對荔枝的認(rèn)識和疑惑，娓娓道來，如述家常，也能引人入勝。文章還引用古代詩文十多處，充實(shí)了內(nèi)容，文字也生動活潑，文學(xué)韻味濃烈，讀來使人興趣倍增，更增添了文章的生動性。這體現(xiàn)了文藝性說明文的特色。
[作文建議]讀完《南州六月荔枝丹》，以《家鄉(xiāng)的一種特(物)產(chǎn)》為題寫一篇說明文。要求抓住事物的特征，準(zhǔn)確地加以介紹；妥善安排文章的結(jié)構(gòu)層次，注意寫作順序，寫得簡單明了，有條不紊；運(yùn)用說明、描寫等多種手法說明事物，有意識地打比方，使文章通俗生動。
江西師大中文系
《讀寫日報》87年第９期
[《南州六月荔枝丹》讀寫導(dǎo)引]相關(guān)文章：
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