寫(xiě)簡(jiǎn)單的說(shuō)明文
【教學(xué)目標(biāo)】
1．了解說(shuō)明文寫(xiě)作的類型。
2．學(xué)會(huì)運(yùn)用多種說(shuō)明方法，有條有理地介紹事理。
【教學(xué)時(shí)數(shù)】
一課時(shí)
【教學(xué)流程】
一、導(dǎo)入新課
事理說(shuō)明文是說(shuō)明文的一種，它是闡述事物的本質(zhì)、事物內(nèi)部或事物之間的內(nèi)在聯(lián)系的一類說(shuō)明文�！渡衬锏钠婀脂F(xiàn)象》一文，作者抓住那些奇怪現(xiàn)象的光、聲現(xiàn)象的本質(zhì)，用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，解釋了沙漠里的奇怪現(xiàn)象�！痘▋簽槭裁催@樣紅》一文，作者為了說(shuō)明花紅的原因及其色彩變化規(guī)律，使用了“設(shè)疑、解釋、總結(jié)”的順序，條理非常清晰；同時(shí)作者按照嚴(yán)格的邏輯推理從物質(zhì)基礎(chǔ)、物理學(xué)原理，生理需要等角度說(shuō)明“花兒為什么這樣紅”，推理的嚴(yán)密性使文章的說(shuō)明真實(shí)可信�！段覀兊闹R(shí)是有限的》以人類對(duì)聲音和樂(lè)音的知識(shí)愈益增多而又愈感無(wú)知的情況為據(jù)，說(shuō)明了人類和知識(shí)是有限的，勉勵(lì)人們不斷探索未知的世界，揭開(kāi)事物愈來(lái)愈多的隱秘�！痘畎濉方榻B了宋代發(fā)明家畢昇創(chuàng)造的活板印刷術(shù)，反映了我國(guó)古代科技的偉大成就和勞動(dòng)人民高度的聰明才智和卓越的創(chuàng)造精神。啟發(fā)我們：中華民族有光輝的歷史，也必將有更燦爛的未來(lái)�！督腥暱淇恕芬匀藗儗�(duì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)探索研究的過(guò)程為序，說(shuō)明了人們?cè)诓煌A段對(duì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)的不同認(rèn)識(shí)，在說(shuō)明科學(xué)知識(shí)的過(guò)程中寄寓著科學(xué)精神。
寫(xiě)事理說(shuō)明文，先要把所要說(shuō)明的事理弄清楚。如果要說(shuō)的事理連自己都沒(méi)有明白，就沒(méi)有辦法給別人講清楚。這就要下一番功夫，除深入觀察，掌握第一手材料外，還必須進(jìn)一步調(diào)查、請(qǐng)教別人、查閱文獻(xiàn)資料，從多方面搜集材料，透徹了解事理。
其次，把所要說(shuō)明的事理弄清楚之后，就要注意按照人們認(rèn)識(shí)事物、理解問(wèn)題的順序，抓住事理的特點(diǎn)，把抽象的事理說(shuō)得有條有理、清楚明白，解說(shuō)的概念要準(zhǔn)確，判斷要正確。為了解說(shuō)得通俗易懂，就要盡量利用人們熟悉、承認(rèn)、能夠明白或接受的東西來(lái)說(shuō)明�？梢杂梅诸�、舉例、打比方、作比較等說(shuō)明方法。
二、知識(shí)引路
寫(xiě)說(shuō)明文和寫(xiě)其它文章一樣，必須明確寫(xiě)作意圖，確立文章中心;充分占有材料，力求做到言之有物、言之有序。除了這些一般性的要求之外，說(shuō)明文的寫(xiě)作還有如下要求：
（一）抓住事物特征，把握說(shuō)明中心
任何事物都具有自身的質(zhì)的規(guī)定性，一個(gè)事物的特征是區(qū)別于其它事物的標(biāo)志。寫(xiě)說(shuō)明文只有抓住事物的特征，才能把被說(shuō)明的事物準(zhǔn)確清晰地介紹給讀者，讓人們對(duì)事物有確切的了解。事物往往有方面的特征，介紹事物時(shí)，不可能在一篇說(shuō)明文里面面俱到;只能根據(jù)需要，一次談一兩個(gè)特征。因此，要寫(xiě)好說(shuō)明文，還必須把握說(shuō)明文的中心。
抓住事物特點(diǎn)，把握說(shuō)明中心，這是寫(xiě)說(shuō)明文的一個(gè)重要要求，要做到這一點(diǎn)，寫(xiě)作者必須在寫(xiě)作前對(duì)被 說(shuō)明的事物作深入細(xì)致的研究。必須懂得只有熟悉被說(shuō)明的事物，認(rèn)識(shí)并掌握被說(shuō)明事物本身的規(guī)律性，才能做到這一點(diǎn)。
（二）針對(duì)具體情況，選好寫(xiě)作角度
寫(xiě)說(shuō)明文也是要求有的放矢的。寫(xiě)什么、怎樣寫(xiě)，要從讀者的實(shí)際情況考慮，使文章具有針對(duì)性，切合讀者的知識(shí)水平、職業(yè)特點(diǎn)和年齡大小。往往讀者對(duì)象不同，寫(xiě)的角度也不同。如闡述吸煙有害的說(shuō)明文很多，有的是針對(duì)老年人的，有的是對(duì)婦女而言的，的有是對(duì)青少年而言的，角度不同，說(shuō)明的內(nèi)容則各有側(cè)重。
寫(xiě)說(shuō)明文選取什么角度要依實(shí)際情況而定。比如，介紹牛的知識(shí)，如果是為飼養(yǎng)者寫(xiě)的，要側(cè)重介紹牛的生活習(xí)慣和特性;如果是為使用者寫(xiě)的，要側(cè)重介紹牛的功能和力氣;如果是為獸醫(yī)寫(xiě)的，則主要介紹它的身體構(gòu)造;如果是為食用者寫(xiě)的，可以主要介紹它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)然，作為科普知識(shí)介紹，不妨全面一點(diǎn)為好。
（三）務(wù)求解說(shuō)清楚、做到條理分明
寫(xiě)說(shuō)明文的目的就是讓人獲得知識(shí)的技能，只有解說(shuō)清楚，才能達(dá)到這個(gè)目的。說(shuō)明說(shuō)明，一說(shuō)即明，如何解說(shuō)清楚，要講究說(shuō)明的方法，注意結(jié)構(gòu)的安排，著力語(yǔ)言的運(yùn)用。關(guān)于說(shuō)明的方法，這里就不詳細(xì)介紹了。這里著重講講結(jié)構(gòu)安排的條理性問(wèn)題。
文章的條理性是客觀事物、事理本身的特點(diǎn)、規(guī)律在文章結(jié)構(gòu)上的反映。說(shuō)明文解說(shuō)事物、闡釋事理要按其本身的條理來(lái)安排說(shuō)明的次序，使之層次清楚，主次分明，安排說(shuō)明文的結(jié)構(gòu)首先要注意條理性。如何具體安排結(jié)構(gòu)，不同類型的說(shuō)明文有不同要求，介紹產(chǎn)品制作過(guò)程的說(shuō)明文，往往按照產(chǎn)品生產(chǎn)工序來(lái)安排結(jié)構(gòu)。
（四）語(yǔ)言準(zhǔn)確簡(jiǎn)明，文字通俗淺顯
選用準(zhǔn)確的語(yǔ)言，精當(dāng)?shù)亟庹f(shuō)事物的事理，是說(shuō)明文語(yǔ)言的基本要求。說(shuō)明文是以介紹知識(shí)性內(nèi)容為主的，只有如實(shí)反映被說(shuō)明內(nèi)容的客觀情況，才能保證知識(shí)的科學(xué)性。相反，語(yǔ)言不準(zhǔn)確就會(huì)失去知識(shí)的科學(xué)性。
此外，在說(shuō)明文中往往有些內(nèi)容是帶有專門(mén)化的科學(xué)知識(shí)，涉及一些專門(mén)名詞和專業(yè)術(shù)語(yǔ)，在說(shuō)明中特別要求把它們運(yùn)用得準(zhǔn)確無(wú)誤，使讀者便于領(lǐng)會(huì)。
三、精題導(dǎo)寫(xiě)
【文題】
人們?cè)谌粘Ｉ钪�，無(wú)論做什么事，都要按照一定的順序來(lái)完成全過(guò)程，這種順序和過(guò)程就是程序。請(qǐng)聯(lián)系自己的生活實(shí)際，把下面的半命題“怎樣 ”補(bǔ)充完整，并寫(xiě)一篇說(shuō)明文。
要求：
1．先將文題補(bǔ)充完整，然后寫(xiě)一篇說(shuō)明文。
2．說(shuō)明時(shí)要講究順序，注意準(zhǔn)確使用一定的說(shuō)明方法。
3．600字左右。
【題解】
程序說(shuō)明文就是把某種行動(dòng)的程序記錄下來(lái)。在確定題目之前，一定要注意選取自己曾親自做過(guò)的事情，這樣才能保證文章真實(shí)、準(zhǔn)確。寫(xiě)好程序說(shuō)明文有三個(gè)原則：①操作順序不能雜亂無(wú)章，要按照實(shí)際行動(dòng)本身的進(jìn)程來(lái)安排；②把每一步的具體做法講清楚。程序說(shuō)明文可以看作是某種物品的“使用說(shuō)明書(shū)”，把具體做法講清楚了，讀者才能照著去做。因此，“怎么做”可以說(shuō)是程序說(shuō)明文的關(guān)鍵性內(nèi)容；③行文流暢，表述要清楚，用詞要準(zhǔn)確。表述準(zhǔn)確是說(shuō)明文的基本要求，含混的用詞只能讓讀者摸不著頭腦。
【構(gòu)思范例一】
怎樣制作植物的標(biāo)本
春風(fēng)吹醒了萬(wàn)物。春姑娘披著五彩衣裙飄然降落到人間。從此，植物世界便開(kāi)始吸引著熱愛(ài)自然、有志研究自然的青年們。山坡上，田野里，到處閃動(dòng)著年輕人的身影，到處回蕩著朝氣蓬勃的歌聲、笑聲。各種各樣的植物夾在本子里，塞進(jìn)書(shū)包中。有的手里舉著綠葉，有的肩上還扛著技條。是啊，研究自然，探索生命，該是多么有趣呀！但是過(guò)了幾天看看夾在本子里的植物又怎樣了呢？瞧，不是黑了，就是短了，多么糟糕！（抓住人們想留住美好的春天的心里，引出主題。）請(qǐng)別著急，下面我就和你談?wù)勗鯓訅褐浦参飿?biāo)本。
首先，在采集之前，你要準(zhǔn)備好帶有吸水紙的標(biāo)本夾（沒(méi)有的話，可用舊報(bào)紙和平板狀木框代替）。然后，將整個(gè)植物軀體十分小心地取下，最好保留植物的根、莖、葉、花或果實(shí)，同時(shí)將其各部按生長(zhǎng)的形態(tài)壓入標(biāo)本夾內(nèi)。
美麗的植物對(duì)于懶惰的主人是無(wú)情的。所以在頭三天之內(nèi)你必須勤于換紙吸水（一天2～3次）。不然的話，這不會(huì)說(shuō)話的植物就會(huì)毫不客氣地褪去它的色彩，用長(zhǎng)出黑綠的霉毛來(lái)向你表示抗議。
經(jīng)過(guò)7～10天勤換紙吸水后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，植物的主枝已經(jīng)發(fā)脆，因此不能再進(jìn)行干燥了。你要幫助它處理一下身上的蟲(chóng)子、蟲(chóng)卵，把它放入灑有敵敵畏的消毒室或消毒箱內(nèi)，熏上三天即可取出。
隨后，你就替它整理容顏，打扮一番。再將它用針線或膠水固定在一張白硬板紙上。注意，不要讓植物的花枝靠近紙板邊緣，以免損壞。然后，再給它貼上一層透明紙做保護(hù)層，并在紙板右下角注明植物的科名、學(xué)名，以及采集的時(shí)間、地點(diǎn)。這樣，一件完整無(wú)缺的植物就可以保存幾年，甚至幾十年了。
當(dāng)成千上萬(wàn)種植物遷移到你那小小的“植物園地”的時(shí)候，你的同學(xué)們一定會(huì)驚訝、欣喜。是啊，自然給予植物的只是有限的生命，而人們卻能用自己的智慧和勞動(dòng)，使植物永葆“青春”�。ㄟm時(shí)適當(dāng)?shù)淖h論突出了制作標(biāo)本的價(jià)值。）
自然界是這樣的豐富多彩，壓制標(biāo)本又是這樣的有益、有趣。那么，同學(xué)們，你們難道不愿意也試試嗎？
【總評(píng)】
文章按照準(zhǔn)備標(biāo)本夾--采摘植物--吸水--消毒--固定--制作標(biāo)簽的制作的程序進(jìn)行說(shuō)明，層次清晰，內(nèi)容明了。以生動(dòng)的語(yǔ)言開(kāi)頭，引人入勝，結(jié)尾與開(kāi)頭呼應(yīng)，使結(jié)構(gòu)完整，并進(jìn)一步深化主題，引發(fā)了人對(duì)制作標(biāo)本的興趣。
【構(gòu)思范例二】
怎樣擦洗電冰箱
電冰箱使用一段時(shí)間后，外表和內(nèi)壁會(huì)沾上一些油污、灰塵、汁液，應(yīng)及時(shí)擦洗干凈。冰箱外殼通常用鍍鋅鋼板壓制而成，表面噴漆，保溫層材料為ABS樹(shù)脂，隔架、果菜盒，接水盤(pán)以及溫控、照明等零部件，以多用塑料制成。
因此不要用含有較濃酸或堿的水以及湯油、酒精等有機(jī)溶劑擦洗或用開(kāi)水燙，不然會(huì)損壞冰箱外部表面灑層，使光潔度下降，留下漬斑，甚至漆皮蝕落，內(nèi)部塑料部件及門(mén)封條等老化僵硬，變質(zhì)變形，絕緣和保溫性能下降。
此外，用含有上述物質(zhì)的溶液擦洗冰箱，雖然去除油污容易，但對(duì)冰箱內(nèi)存放的食物極為有害，導(dǎo)致食物帶有異味，難以入口，人吃后有惡心感覺(jué)。
有人用溫清水沖洗電冰箱，認(rèn)為這樣才干凈徹底。孰不知這樣做干凈倒是干凈，但冰箱內(nèi)部電氣元件的絕緣層經(jīng)水浸泡，會(huì)受到嚴(yán)重?fù)p害，性能降低、使用壽命縮短，容易發(fā)生故障。
擦洗電冰箱應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn)：
第一，不要過(guò)勤，一個(gè)月左右擦一次就可以了。
第二，必須切斷電源后再擦洗，不要帶電操作。
第三，用潔凈的干軟布輕輕擦抹，或在溫清水中投凈抹布擰干后再用布蘸一點(diǎn)中性肥皂水在油污處反復(fù)涂擦，然后用干布將殘留的皂液擦掉。污垢難以去除的地方，可用毛巾蘸上牙膏或砂光蠟涂擦，去掉污垢后用細(xì)布擦凈，最好涂一點(diǎn)上光蠟。冰箱背面的冷凝器網(wǎng)架、壓縮機(jī)等直接裸露部件和管道上積聚的灰塵，如果不多，不必經(jīng)�？啬�，需要除塵時(shí)可用吸塵器吸除或用軟毛刷小心刷除，特別要注意保護(hù)管道接頭處，以免開(kāi)焊或裂開(kāi)，不要用水沖洗，也盡量不要用濕布擦抹。
【總評(píng)】
寫(xiě)作本文不僅需要一定的生活體驗(yàn)，還需要相當(dāng)?shù)目茖W(xué)知識(shí)，并且要用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言把它介紹給讀者，這對(duì)一個(gè)初中生來(lái)說(shuō)尤為難能可貴。
【構(gòu)思范例三】
怎樣蒸饅頭
蒸饅頭要按以下步驟進(jìn)行：
第一，摻水。取1公斤面粉，放在準(zhǔn)備好的面盆里。取鮮酵母一塊（鮮酵母的用量要根據(jù)面粉的多少，按比例增減），用溫開(kāi)水化開(kāi)，倒入盆內(nèi)，然后向盆里加水，邊加水，邊和面。通常面粉和水的比例為2：1，也就是1公斤面粉用0．5公斤水。水的溫度隨著季節(jié)、氣候變化而不同，一般冬天宜用溫水，夏天宜用涼水。
第二，揉面。摻水的時(shí)候要同時(shí)和面，揉面要用力把面揉開(kāi)，揉勻，揉成面團(tuán)，使揉好的面富有韌性。如揉成的面團(tuán)太軟，可加少許面粉，把面揉勻。
第三，發(fā)酵。把面揉好后，在盆上蓋個(gè)蓋子。如在冬、春、秋季發(fā)面，最好把盆包在棉絮里，放在陽(yáng)光充足的地方，這樣，溫度高，發(fā)酵快。如在夏季，只要把盆放在溫暖通風(fēng)的地方就行了。發(fā)面的時(shí)間，冬天約需三四個(gè)小時(shí)，春、秋季約需兩三個(gè)小時(shí)，夏天約有一個(gè)多小時(shí)即可。
第四，做饅頭，把發(fā)好的面從盆內(nèi)拿出，放在面板上（板上撒少許面粉防粘），這時(shí)面團(tuán)一般比原來(lái)脹大一兩倍，并有酸味，需放入少許堿末，揉勻。堿末多少很重要，少了，饅頭發(fā)酸；多了，饅頭發(fā)黃，既難看，又難吃。待放好堿后，要反復(fù)揉面，使面團(tuán)變得柔軟，有彈性。然后，把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，用刀切成若干快，饅頭就做成了。
第五，水蒸。在做饅頭的同時(shí)，用蒸饅頭的大鍋燒水，待水燒開(kāi)或接近燒開(kāi)時(shí)，就把做好的饅頭放在屜上，在饅頭和屜之間，最好鋪一層屜布，防止粘鍋。饅頭 之間要留一點(diǎn)空隙，因?yàn)檎艉玫酿z頭要脹大一圈。饅頭放好后，蓋上鍋蓋，用沖火蒸大約30分鐘就好了。
【總評(píng)】
本文是一篇典型的程序說(shuō)明文，小作者有著豐富的生活體驗(yàn)，對(duì)蒸饅頭的每一步都介紹得很細(xì)致、真實(shí)，程序清晰，且注意運(yùn)用列數(shù)字、作比較、舉例子等多種說(shuō)明方法。
四、實(shí)戰(zhàn)演練
課后完成作文
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