黃尖魚生活隨筆
早市上,我看到有賣黃尖魚的,魚眼鮮紅,魚身黃亮亮的,像是剛下船的新鮮貨,我買了兩斤。黃尖魚學名叫黃鯽,春季剛上市的味道最鮮美。
黃尖魚肉質細嫩但刺多,最適合裹了面糊油炸,外脆里嫩,那個香啊!但兒子吃了一口便吐了出來,連說這么多刺怎么吃,盡管我極盡贊美它的美味可口,可兒子再也不吃了?粗@一大盤香脆的黃尖魚我陷于了沉思。
在我童年記憶里,黃尖魚是我吃過最美味的海鮮了,到了春季黃尖魚上市了,父親總是趕早稱上幾斤黃尖魚嘗個新鮮,畢竟其他季節(jié)是吃不到新鮮的黃尖魚的。等到我們姐弟四個放學回家,剛進家門就遠遠地聞到了魚香味,便欣喜跑到廚房問母親:“今天吃黃尖魚?”母親端出一盤用裹了雞蛋糊煎好的香噴噴的黃尖魚,我禁不住咽了幾口口水,母親笑著說:“不用饞,每個人都有份!蹦赣H讓大哥先給爺爺奶奶送去,回來再吃飯。(我們家的規(guī)矩有好吃的要先送給爺爺奶奶一份)
等到一家人圍著飯桌坐好,每個人的面前放著一角煎餅(當盤子用),母親便用筷子把煎好的.黃尖魚均勻的分到我們面前的煎餅上。吃黃尖魚最好配著煎餅,煎餅卷黃尖魚是標配,又香又脆,頰齒留香,還不怕魚刺卡住喉嚨。
吃黃尖魚可以把魚頭魚刺去掉,只吃魚肉,也可以整個魚卷進煎餅里和魚刺一起吃掉,有時候不舍得吃魚,吃一口煎餅把魚退一退,吃完了煎餅魚還在,那叫“煎餅卷大蝦,一推又一拉!惫嗝葱蜗蟮谋扔。母親看著我們吃的香甜,總是把她的魚勻給我們,自己不舍得吃。
那時候,家家孩子多,生活困難,但一家人和和睦睦,其樂融融。不像是現(xiàn)在生活好了,一家一個孩子,反而吃什么也不香了。
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