茶咖具使用要求與其造型設(shè)計(jì)探討論文
摘要：茶咖具作為現(xiàn)代生活中的組成部分，扮演著日用和裝飾的雙重身份，在其生產(chǎn)和使用中，功能是首要考慮的問(wèn)題，進(jìn)而對(duì)造型設(shè)計(jì)，從壺鈕到壺足，從局部到整體，都是要逐一進(jìn)行思考定位。本文從茶咖具進(jìn)行簡(jiǎn)要綜述，再?gòu)牟杩Ь叩恼w和細(xì)部作分析，記述茶咖具在生活中起到的功能作用以及功能設(shè)置對(duì)其造型的影響，進(jìn)一步說(shuō)明茶咖具的造型設(shè)計(jì)與其功能設(shè)計(jì)密不可分。
關(guān)鍵詞：茶咖具；使用要求；造型設(shè)計(jì)
一、茶咖具概述
茶具由于漢代茶文化的興起而應(yīng)時(shí)出現(xiàn)，又隨唐代茶文化的不斷興盛，茶具的使用日漸規(guī)模。較早的茶具是漢代的青瓷，唐代還出現(xiàn)了白瓷和黑瓷茶具。刑窯的白瓷茶具，精巧雅致，適合各類(lèi)茶水泡制，黑瓷茶具的生產(chǎn)在宋代出現(xiàn)了鼎盛。到元代中后期，青花茶具在江西景德鎮(zhèn)批量生產(chǎn)，因其特有的白地藍(lán)花裝飾而受到大眾青睞，到今天仍然被使用�？Х染咦钤绯霈F(xiàn)在歐洲，在出現(xiàn)飲食咖啡的習(xí)慣后開(kāi)始逐漸形成。但它是在中國(guó)瓷器傳入歐洲之后，較早設(shè)計(jì)生產(chǎn)咖啡具的是在18世界德國(guó)的薩克森州，歐洲此時(shí)方出現(xiàn)真正意義上的陶瓷，之前都是使用陶炻器為材料來(lái)生產(chǎn)，后來(lái)通過(guò)進(jìn)一步的探索，有了突破性的發(fā)展，繼而有了骨制瓷的出現(xiàn)，使得歐洲的瓷器更具特色。
二、茶咖具使用要求對(duì)其造型設(shè)計(jì)的影響
隨著人們生活水平的提高，茶咖具的使用也日漸增多，并且要求其更具舒適或凸顯個(gè)性色彩。特別是人體工程學(xué)原理的日益普及，人們對(duì)產(chǎn)品更能貼近生活需要，更加人性化等要求，對(duì)茶咖具的造型設(shè)計(jì)產(chǎn)生著影響。
�。ㄒ唬┎牧鲜褂脤�(duì)造型設(shè)計(jì)的影響
茶咖具的設(shè)計(jì)首先需要的是材料，到現(xiàn)代，人們?cè)趥鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上研究出骨質(zhì)瓷，由于加入了50％的動(dòng)物骨灰比普通瓷更細(xì)膩、柔滑，具有高強(qiáng)度，在生活中越來(lái)越受到人們的`喜愛(ài)。在歷史上還出現(xiàn)過(guò)竹木器具和漆器器具及玻璃制品，金屬制品的器具。因?yàn)椴Ａ骶卟桓魺�，使用起�?lái)比較燙手，所以不長(zhǎng)用來(lái)制作咖啡具。金屬材料的材質(zhì)有金、銀、銅、錫等種類(lèi)，雖然有良好的特性，但是造價(jià)比較高，容易使茶水走味，以至于沒(méi)有得到普遍使用，其中錫制的器具密封性和避光性較好，在金屬器具中較常見(jiàn)。
�。ǘ┱w使用要求對(duì)造型設(shè)計(jì)的影響
整套茶咖具基本的使用要求為：方便清洗、便于存放、包裝、不易磕損、不易藏污、便于摞疊、不傷手。不僅是局部的要求細(xì)節(jié)化，整體感覺(jué)也要強(qiáng)烈�？Х染咭蝻嬍沉�(xí)慣不同多了糖缸和奶罐，而茶具相對(duì)簡(jiǎn)單，一般都是壺與杯的組合，有的附加有茶葉罐。茶咖具的主體是壺，壺的結(jié)構(gòu)包括：壺鈕、壺蓋、壺嘴、壺把、壺足這幾個(gè)部位的完美組合才能真正使壺的使用有效、便利、安全。壺鈕要求便于捏拿，故而制作要規(guī)整，大部分做成圓型狀，也有將圓形切割，做成其他的形狀。為了使其不易滑落，有的在圓形的基礎(chǔ)上增加凹凸的紋飾。壺蓋的作用為防塵、保溫。為了斟水流暢，不僅需要與壺口相卡，也要求規(guī)整嚴(yán)密，而且需要一定的透氣性，壺蓋近壺鈕的地方鉆一小孔，以免空氣的壓力使液體從壺嘴溢出來(lái)。壺體的設(shè)計(jì)。壺體主要考慮容量問(wèn)題和表面不易藏污。如壺身一般不做凹處或凹槽的設(shè)計(jì)是為了便于清洗，如做紋理裝飾也不能違背衛(wèi)生的要求。壺把的設(shè)計(jì)。壺把要求端拿穩(wěn)定、省力、不燙手、不滑手、方便斟水。其外形主要有耳形把、“7”字形把和倒耳形把，還有“3”字形把、“9”字形把等。大多采用耳形、“7字形”和圓形耳把，因?yàn)槲樟c(diǎn)在上端，端拿省力。也有的設(shè)計(jì)成提梁方式的提拿結(jié)構(gòu)，這樣的設(shè)計(jì)可使茶咖具整體感更強(qiáng)，端拿也穩(wěn)當(dāng)。但同時(shí)也需要有適應(yīng)手的握拿能力，提梁手柄要有適當(dāng)?shù)膶挾仁蛊涫孢m。壺足的設(shè)計(jì)。壺底主要有高足、矮足、窩足三種造型樣式，窩足的樣式如處理不當(dāng)，內(nèi)部凹陷的足在液體溫度高的情況下容易燙壞桌面，使用不便。矮足主要是以線(xiàn)形為主，成型比較方便。所以在設(shè)計(jì)中，大都是采用矮足的造型。在壺足底圈做出倒Ｕ字形開(kāi)口，既有利于壺底部的水分蒸發(fā)，又避免壺底足與接觸臺(tái)面形成真空而提不起壺體，也可將底部設(shè)計(jì)成三足解決這一問(wèn)題。壺嘴的設(shè)計(jì)。為了使水流流暢，壺嘴的頸部不宜過(guò)窄或過(guò)粗，壺嘴的角度需要在35°—45°為宜。壺嘴的高度應(yīng)與壺口或壺肩相當(dāng)，便于出水。壺嘴下唇一般設(shè)計(jì)成棱角形或者Ｕ字形以減少水滯留時(shí)間，出水相對(duì)集中，或者對(duì)壺嘴下唇做修薄設(shè)計(jì)。杯子的設(shè)計(jì)�；疽笕菀锥四谩嬘�，方便摞疊、存放，易于清洗。在公共場(chǎng)合，杯子的使用可能因?yàn)槭褂玫娜溯^多而出現(xiàn)拿錯(cuò)杯的情況，如果通過(guò)在背身上作有標(biāo)識(shí)的人性化設(shè)計(jì)，可有助于解決這一問(wèn)題。因此杯子的造型和裝飾要求有不同的變化或標(biāo)識(shí)。托碟的設(shè)計(jì)。托碟要求可以平穩(wěn)地安放杯子，所以在碟中心設(shè)有圓凹圈，稱(chēng)為“月心”，使杯子在其中不易滑動(dòng)脫落，這要求杯子的足圈和碟子的“月心”一樣大。碟子的造型有圓形、方形、異形、多角形、葵瓣形等，一般采用圓形便于端拿和清潔衛(wèi)生。茶具中，茶葉罐是特有的，它大小與咖啡具其中的糖缸差不多，為了方便更好地放置茶葉，要求罐口密封性好、不透光，器物無(wú)異味。在咖啡具中，因?yàn)轱嬍车男枰�，需要有盛裝糖和牛奶的器物，分別是糖缸和奶罐。糖缸為了便于取物，口徑相對(duì)要大，多為矮型。為了使用衛(wèi)生，一般都附加有蓋，在蓋邊需做一個(gè)缺口放置舀糖的小勺。奶罐的設(shè)計(jì)要求倒流順暢，通常是Ｕ形，流水相對(duì)集中。
三、結(jié)語(yǔ)
茶咖具作為生活用瓷，其造型是為功能服務(wù)的，外觀造型只有經(jīng)過(guò)功能設(shè)置后才能再考慮它的形狀位置，也就是說(shuō)功能決定造型，例如造型外表不能設(shè)計(jì)有死角和不利于清洗的紋飾，釉彩也要符合有關(guān)衛(wèi)生安全的標(biāo)準(zhǔn)，否則再美妙的造型裝飾都毫無(wú)意義。這就需要不斷地細(xì)心研究，使造型的定位與功能協(xié)調(diào)統(tǒng)一，而且不能違背功能設(shè)計(jì)的原則和需求�？傊�，造型設(shè)計(jì)所做的就是使具備一定功能的器物更加完美，這兩者的結(jié)合，才是真正意義上的日用瓷。
作者:熊菁菁 單位:景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院
參考文獻(xiàn):
［1］李正安．著《陶瓷設(shè)計(jì)》．中國(guó)美術(shù)學(xué)院出版社，2003．
［2］李雨蒼．著《陶瓷造型設(shè)計(jì)》．輕工業(yè)出版社，1988．
［3］克里斯萊夫特瑞著《陶瓷》．上海人民美術(shù)出版社，2000．
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