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關(guān)于蓮霧栽培技術(shù)管理論文
論文關(guān)鍵詞蓮霧；生態(tài)學(xué)特性；豐產(chǎn)栽培技術(shù)
論文摘要介紹了蓮霧的生態(tài)學(xué)特性，從育苗、栽植、撫育管理、采收貯藏與加工等幾個(gè)方面介紹蓮霧的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，為蓮霧的開發(fā)利用提供技術(shù)參考。
蓮霧（SyzygiumsamavangenseMerr．etPerry）是桃金娘科蒲桃屬植物，又名輩霧、璉霧、爪畦蒲桃、水蒲桃等，屬熱帶常綠喬木。原產(chǎn)馬來(lái)西亞、印度尼西亞和印度。目前國(guó)外以印度尼西亞爪哇島栽培最多，菲律賓次之，泰國(guó)及其他東南亞國(guó)家均有栽培。我國(guó)廣東、海南、福建、廣西、云南和四川等�。▍^(qū)）有少量栽培，以臺(tái)灣省栽培最多，其最具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的品種為黑珍珠蓮霧和黑鉆石蓮霧。蓮霧果實(shí)含水分92.87%，蛋白質(zhì)0.35%，碳水化合物5.97%，灰分或礦物質(zhì)0.21%，粗纖維0.46%，還富含維生素C等多種維生素，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，具有生津止渴、解熱利尿及養(yǎng)顏潤(rùn)膚等功效，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。此外，由于蓮霧果實(shí)顏色鮮艷、果形獨(dú)特，具有較高的觀賞價(jià)值。因此，探索和研究蓮霧的特性及豐產(chǎn)栽培技術(shù)，為當(dāng)?shù)厣忟F的生產(chǎn)提供技術(shù)參考，對(duì)繁榮水果及園林綠化花木市場(chǎng)具有重要的意義。
1生態(tài)學(xué)特性
蓮霧喜溫怕寒，最適生長(zhǎng)溫度為25~30℃，花期遇到7℃以下的氣溫時(shí)，花蕾與幼果會(huì)受寒害而脫落。高溫潮濕環(huán)境下，生長(zhǎng)快，結(jié)果多，果大，產(chǎn)量高。果實(shí)發(fā)育期遇干旱無(wú)雨，果實(shí)小且品質(zhì)差。久旱后遇驟雨，易落果和裂果。充足的光照下果實(shí)著色好。蓮霧對(duì)土壤要求不嚴(yán)，各類土壤都能生長(zhǎng)結(jié)果，但以肥沃、疏松和潮濕的土壤生長(zhǎng)結(jié)果較好。蓮霧還是河岸林優(yōu)勢(shì)樹種。
2豐產(chǎn)栽培技術(shù)
2.1育苗
蓮霧種子少，—般采用空中壓條繁殖，也有嫁接、扦插繁殖的。
2.1.1空中壓條育苗�？罩袎簵l育苗也稱圈枝育苗，這種方法具有操作簡(jiǎn)單、成苗快、結(jié)果早，并能保持母樹優(yōu)良性狀等特點(diǎn)。選莖粗2~3cm的枝條于5~6月先進(jìn)行環(huán)剝皮，寬度約3cm，同時(shí)除去形成層，然后用粘土適當(dāng)摻些腐熟的有機(jī)肥料包扎起來(lái)。為保證生根迅速、量多、根壯，可用吲哚丁酸等生根粉涂抹剝傷部，或在生根基質(zhì)中加入吲哚丁酸或生根粉。一般1個(gè)月后即能生根，待2～3個(gè)月新根充實(shí)后從基部剪斷。剛剪下圈枝苗，必須在苗圃或樹蔭下經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的假植，使根系發(fā)育壯實(shí)。假植期間應(yīng)經(jīng)常觀察、防治病蟲害，并酌情修剪，培育出良好的樹形才可出圃。
2.1.2扦插育苗。選充實(shí)飽滿、無(wú)病蟲害、已木栓化的一至二年生枝，剪成20~25cm長(zhǎng)的插穗，上部保留2~3片葉，并且每片葉子都剪去一半，插條基部削成楔形，然后將其基部浸入配好的一定濃度的激素中，可以利用濃度為1000~1500mg/L的生根粉2號(hào)、IBA、NAA和國(guó)光牌生根粉等進(jìn)行處理，浸入深為插穗的1/3~1/2處，浸泡2min取出，立即插入沙床上。沙床預(yù)先用1000倍的多菌靈消毒，插后立即淋足定根水，采取大棚內(nèi)通風(fēng)、棚頂遮光、噴清水等管理措施。
2.1.3嫁接育苗。蓮霧嫁接苗具有主、須根發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)，種植后速生快長(zhǎng)，早結(jié)豐產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)�？梢杂闷烟摇⑸忟F的實(shí)生苗作砧木，在豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、果大質(zhì)優(yōu)、品種純正的蓮霧母樹上，選取生長(zhǎng)充實(shí)、樹冠外圍已木質(zhì)化的一年生枝條作接穗。接穗采后剪除葉片，保留的葉柄與潛伏芽齊平，用濕毛巾包扎或用濕河砂藏保濕備接。嫁接方法用補(bǔ)片芽接、腹接、切接或劈接均可。嫁接苗出圃一般要求砧木根系發(fā)達(dá)、主干離地面5cm處粗度在1.0cm以上、接穗生長(zhǎng)2～3次梢，高40cm以上、頂芽穩(wěn)定時(shí)才出圃。
2.2栽植
2.2.1選地、整地。宜選擇光照充足、高溫潮濕的環(huán)境，要求土壤肥沃、疏松、潮濕。建園宜選背風(fēng)的園地，以微酸性砂質(zhì)土為最適宜，微酸至微堿（pH值5.5~7.8）的砂壤至紅壤均宜。采用穴狀整地的方式。按株行距（4~6）m×（6~8）m挖定植坑，坑的規(guī)格一般為80cm×80cm×60cm，最好能提前1~2個(gè)月整地，并施足基肥，回填好坑。
2.2.2栽植。栽植以4~6月為宜，若水源充足則2~3月或9~11月均可。種植后基部覆蓋，以防土壤干燥，且每隔2~3d灌1次水。并立支柱固定植株，避免風(fēng)吹搖動(dòng)，影響根部發(fā)育。
2.3撫育管理
要達(dá)到豐產(chǎn)的目的，必須做好蓮霧的撫育管理工作，主要包括土壤管理、肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等措施。2.3.1中耕除草及灌溉。除草是蓮霧果園管理的一項(xiàng)常規(guī)工作，視雜草的生長(zhǎng)情況、結(jié)合施肥進(jìn)行。幼齡樹可不必中耕，結(jié)果樹在9~10月結(jié)合施肥進(jìn)行中耕除草，以促進(jìn)開花結(jié)果。9~10月可使土壤適當(dāng)干旱以利果樹進(jìn)入休眠及花芽分化，其余時(shí)間應(yīng)供給足夠的水分，尤其是在修剪、施肥及催花處理后2周花芽形成后，應(yīng)全園灌水，以防落果裂果，增大果實(shí)。
2.3.2施肥。蓮霧需肥量大，幼齡樹對(duì)氮、磷和鉀均需要，但應(yīng)勤施薄施，而5齡以上的結(jié)果樹，則以氮、鉀肥為主。施肥方法由樹冠滴水線挖環(huán)狀溝施。在施足基肥外，還要抓好以下幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期追肥。①開花前，即萌芽至開花結(jié)果初期追施速效氮肥，適當(dāng)配施磷肥，施肥數(shù)量隨樹齡而定。②幼果膨大期，一般株施氮、磷、鉀含量各為15%的復(fù)合肥0.25kg。③果實(shí)轉(zhuǎn)色期，即采果前5~10d追施速效磷、鉀肥為主，以溝施為好，可使果實(shí)體積增大、果形色澤好、品質(zhì)提高。南方降雨量多，易造成肥料淋失，整個(gè)生長(zhǎng)期宜葉面噴施0.2%尿素或0.2%磷酸二氫鉀4~5次。
2.3.3整形修剪。蓮霧生長(zhǎng)快，分枝多，整形修剪是重要管理環(huán)節(jié)之一。定植后樹高1.5m左右即可短截整形，待新枝抽生后定干，留分布合理、生長(zhǎng)健壯的主枝3~6條，整成自然圓頭形或開心形。修剪應(yīng)在每次采果后進(jìn)行，主要疏剪枯枝、病蟲枝、直立徒長(zhǎng)枝、下垂觸地枝以及主干和主枝上萌生的過(guò)密枝，以上重下輕、內(nèi)重外輕為原則，使內(nèi)膛通透。生長(zhǎng)旺盛的壯年樹可適當(dāng)重剪，老年弱樹則輕剪。
2.3.4果實(shí)套袋。果實(shí)套袋能明顯改善果實(shí)的外觀品質(zhì)，增大單果重。果實(shí)套袋還能防蟲害，使果面光潔。一般在幼果期，約花后20d實(shí)施。若果實(shí)蠅族群密度太高，即在謝花后進(jìn)行。套袋前需徹底防治1次病蟲害，可在套袋前1h再對(duì)果實(shí)噴1次殺菌劑，果實(shí)外表干燥后馬上套袋。一般選取規(guī)格長(zhǎng)36cm、寬32cm的紙袋（經(jīng)過(guò)處理的防水紙袋）。套袋前將袋口（2～3cm）部分泡水，浸軟10~20min，將袋口多余的水分甩去，然后成束直立放置。套袋結(jié)合疏果同時(shí)進(jìn)行，每個(gè)袋以留5～6個(gè)果實(shí)為宜。果穗上方的第1對(duì)葉必須露在外面，不能將它同果實(shí)一起套在袋內(nèi)，以免影響果實(shí)的顏色及甜度。同時(shí)套袋開口的鐵線必須旋緊，以避免雨水、果實(shí)蠅或粉蚧殼蟲爬入為害。
2.3.5病蟲害防治。蓮霧病蟲害主要有炭疽病、果腐病、蚜蟲、果實(shí)蠅及介殼蟲等。在防治過(guò)程中，禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥防治，噴藥后7d內(nèi)不可采收。防治方法：①清潔果園。采果后結(jié)合修剪，徹底清園，剪除枯枝、蔭蔽枝和病蟲枝，集中燒毀。②及時(shí)噴藥控制病蟲害。幼樹以保梢為主，成年樹以�；ū９麨橹鳎ズ没ㄆ诩坝坠l(fā)育期和果實(shí)近成熟期噴藥防治。防病可選70%甲基托布津+75%百菌清可濕性粉劑1000～1500倍液或50%多菌靈500~800倍液等藥劑。蟲害的防治，應(yīng)抓好保護(hù)和利用天敵、松土滅蛹、燈光或性信息素誘殺、人工捕捉和藥劑防治等環(huán)節(jié)。目前防治果實(shí)蠅的措施是采用甲基丁香酚配成毒餌，果園懸掛吊瓶誘殺成蟲，及時(shí)摘除和拾凈落地果并埋于0.5m以下深土層中，以減少蟲源，并結(jié)合殺蟲藥劑防治，可用90%敵百蟲晶體800倍液，或殺滅菊酯乳油800倍液防治。蚜蟲可用蚜虱凈等交替噴霧防治。此外，在做好蓮霧土壤、施肥、病蟲防治等管理工作的基礎(chǔ)上，還可以通過(guò)修剪、耕作措施或者使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來(lái)誘導(dǎo)花芽分化，進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)。
2.4采收加工
2.4.1采收貯藏。蓮霧要適時(shí)采收，不能過(guò)早，也不能過(guò)晚，當(dāng)果實(shí)達(dá)到品種應(yīng)有的大小，呈現(xiàn)品種固有的色澤，果臍展開時(shí)，即可采收。一般2~3d采收1次。因其果皮薄，采收時(shí)要小心輕放。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下可放7d。馬上銷售的，可用白紙包裹，分層疊放于紙箱中包裝運(yùn)輸。貯藏的果實(shí)可置于塑料袋或保鮮盒后，置于12~l5℃溫度下。貯藏前不需清洗果實(shí)，待食用時(shí)清洗即可。
2.4.2加工。蓮霧的果實(shí)一般以鮮食為主，食用時(shí)加少許食鹽可增進(jìn)風(fēng)味。也可鹽漬、糖漬、制罐頭及脫水蜜餞或制成果醬、果汁。
參考文獻(xiàn)
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