中國(guó)茶文化融入職業(yè)教育的途徑論文
摘要：中國(guó)人飲茶的歷史可以追溯到神農(nóng)的時(shí)代，無數(shù)傳統(tǒng)文化隨著歷史推進(jìn)而消失，茶文化卻在眾多傳統(tǒng)文化中脫穎而出，凸顯了其優(yōu)良品性和頑強(qiáng)的生命力。在當(dāng)代的職業(yè)教育中融入茶文化可以提升學(xué)生的思想層次，在注重技術(shù)和操作的教育之外，為學(xué)生人格的成型也增加一份色彩。
關(guān)鍵詞：茶文化；職業(yè)教育；途徑
1茶文化在職業(yè)教育中的重要作用
在當(dāng)今的職業(yè)教育中，教育者也好，被教育者也罷，都在注重實(shí)用性，而在這種對(duì)“實(shí)用性”過分注重的情況下，往往忽略了對(duì)人格的培養(yǎng)。實(shí)際上人類學(xué)習(xí)一門技術(shù)并不需要花費(fèi)多長(zhǎng)的時(shí)間，作者見過無數(shù)生動(dòng)的實(shí)例：一個(gè)理發(fā)的學(xué)徒從什么都不會(huì)到出師僅僅用了一年半；一個(gè)修車的學(xué)徒從螺絲都擰不緊到自立門戶只用了一年……這些事情要多少有多少，他們花費(fèi)的時(shí)間絕對(duì)不如在職業(yè)教育學(xué)校中學(xué)習(xí)的時(shí)間長(zhǎng)。因此，比起技術(shù)，對(duì)人格的培養(yǎng)才是學(xué)校更為重要的職責(zé)，才是更應(yīng)該注重的環(huán)節(jié)。
1.1茶文化對(duì)人的影響
中國(guó)茶文化糅合了數(shù)千年的文化，無論是儒家的“仁義禮智信，溫良恭儉讓”佛家的“阿彌陀佛”還是道家的“天人合一”在茶文化中都有所體現(xiàn)。因此茶文化的內(nèi)涵素質(zhì)極高，能夠深刻理解茶文化的人，其思想高度絕不一般。中華民族是個(gè)融合了多個(gè)民族的大民族，茶文化是個(gè)融合了多重文化的大文化，融合，其前提就是要有宰相肚里能撐船的包容心，沒有包容心融合無從談起；融合還需要具有“共性”，所謂“物以類聚人以群分”沒有共性的兩個(gè)存在最終不可能走到一起，而這種共性就是一股強(qiáng)的正能量；融合還需要自身的強(qiáng)大，自身不強(qiáng)大只會(huì)被融合變成其他的東西，只有自身強(qiáng)大，才能始終作為主體而存在。包容、正能量、強(qiáng)大這還僅僅只是茶文化本身的存在，而未將其中蘊(yùn)含的其他文化思想體現(xiàn)出來，因此，灌輸茶文化對(duì)一個(gè)人的影響是極其巨大的。
1.2茶文化的.教育意義
茶文化是一個(gè)不斷發(fā)展的文化，即使是今天茶文化依然在跟隨著社會(huì)的改變而改變著，因此，它具有很強(qiáng)的適應(yīng)力。將茶文化作為對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育的一部分，并非是一種刻板的行為，反而會(huì)跟隨時(shí)代的變化而自發(fā)變化。這本身就是一個(gè)很高明的教育。當(dāng)代的學(xué)生求學(xué)無非就是想學(xué)習(xí)一門以后能安身立命的技術(shù)，理所應(yīng)當(dāng)?shù)卣J(rèn)為會(huì)操作就萬事大吉，實(shí)際上隨著技術(shù)的進(jìn)步和時(shí)代的改變，“原技術(shù)”會(huì)逐漸失去意義，只懂學(xué)技術(shù)的學(xué)生并不能達(dá)到他的目的[1]。學(xué)習(xí)一門技術(shù)，就需要精通其背后的理論支撐，理論相對(duì)而言是不容易改變的，因此，在出現(xiàn)更加先進(jìn)的技術(shù)時(shí)也能迅速掌握，從而少走彎路。
1.3茶文化融入高職教育的可行性
高職教育，說到底還是一種教育，教育并不是授予技能就完事了，育人才是重點(diǎn)，因此高職院校也要注重學(xué)生的思想文化素養(yǎng)培養(yǎng)。在思想教育中無非就是傳統(tǒng)思想教育和馬哲教育。茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化深受廣大群眾的喜愛，在我國(guó)絕大部分地區(qū)都有飲茶，而茶葉更是盛產(chǎn)于中東部這一廣大地區(qū)。因而茶文化不僅具有豐富的內(nèi)涵還具有普適性，實(shí)際上茶文化能夠以其獨(dú)特的魅力令大多數(shù)人接受和欣賞它的存在。茶文化不僅內(nèi)涵豐富，同時(shí)作為茶文化的體現(xiàn)———茶藝也具有很強(qiáng)的觀賞性。因此將茶文化融入高職教育中是一個(gè)切實(shí)可行的方案。
2茶文化教育的線上途徑
二十世紀(jì)末到二十一世紀(jì)初是網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代，信息從未像現(xiàn)在這么快而多，以至于某些行業(yè)甚至脫離了地域性。茶文化也理所應(yīng)當(dāng)使用網(wǎng)絡(luò)這一途徑進(jìn)行傳播、教育。作為一個(gè)僅僅存在了數(shù)十年就已經(jīng)惠及全球的行業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)改變了人們的生活方式和習(xí)慣，對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行極強(qiáng)力的沖擊[2]。網(wǎng)絡(luò)憑借其迅速、巨量、一定程度上不受時(shí)空約束，而取代傳統(tǒng)信息行業(yè)。茶文化內(nèi)容復(fù)雜、內(nèi)涵豐富、分布廣泛，用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行傳遞是再合適不過的方式。
2.1茶文化網(wǎng)絡(luò)教育的優(yōu)點(diǎn)
網(wǎng)絡(luò)相對(duì)于其他信息傳遞方式有著巨大的優(yōu)勢(shì)，速度、數(shù)量、成本、儲(chǔ)存、完整度、查閱方便程度等方面完勝傳統(tǒng)方式。因?yàn)槠鋼碛兴俣瓤�、高容量的特點(diǎn)可以將有關(guān)茶文化的大量信息迅速發(fā)送到網(wǎng)絡(luò)中。而查閱和儲(chǔ)存也只需要一個(gè)網(wǎng)絡(luò)終端，一般為手機(jī)或者電腦，通過搜索工具可以過濾不需要的信息或者篩選想要關(guān)注的信息。這對(duì)傳播者和學(xué)習(xí)者來說都提供了極大的便利。由于茶藝具有流程復(fù)雜的特點(diǎn)，因此需要一看就懂的視頻教學(xué)，依靠傳統(tǒng)的圖片和文字難以對(duì)其有一個(gè)具體了解。對(duì)于茶文化的內(nèi)涵理解也需要借助專業(yè)學(xué)者的解說來進(jìn)行。很顯然能較為輕易做到這些的只有網(wǎng)絡(luò)。
2.2茶文化網(wǎng)絡(luò)教育的缺陷
正所謂成也蕭何敗也蕭何，網(wǎng)絡(luò)因?yàn)槠湫畔⒘魁嫶笤旒俪杀镜�，因此，�?huì)有許多虛假信息或者過時(shí)的信息摻雜其中，這對(duì)于茶文化的教育是不利的，教育要求內(nèi)容擁有高質(zhì)量，篩選信息需要花費(fèi)許多不必要的精力。而因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)的便利，學(xué)生容易產(chǎn)生這下不看不學(xué)，等會(huì)兒一樣能看能學(xué)的心理，造成資料和信息的堆積，這顯然是不利于學(xué)習(xí)的。同時(shí)網(wǎng)絡(luò)上存在著其他各種各樣的大量信息，由于大部分人都缺乏自制力，以至于課后利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行學(xué)習(xí)本身就要打一個(gè)問號(hào)。因此網(wǎng)絡(luò)是一把雙刃劍，使用不當(dāng)便會(huì)有害自身。
2.3正確對(duì)待茶文化網(wǎng)絡(luò)教育
網(wǎng)絡(luò)傳遞對(duì)茶文化教育有著兩面性，但是絕不能因?yàn)橛胸?fù)面效果就忽略其積極意義。由于客觀因素，不可能個(gè)個(gè)學(xué)生都實(shí)地了解茶文化，因此，網(wǎng)絡(luò)作為唯一可行的途徑是必不可缺的。網(wǎng)絡(luò)廣泛存在于各個(gè)群體之中，利用網(wǎng)絡(luò)可以進(jìn)一步擴(kuò)大茶文化的影響力。在使用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行茶文化教育時(shí)也要注意對(duì)信息的篩選，包括來源是否權(quán)威、是否屬實(shí)、學(xué)生是否感興趣等都需要教育者花費(fèi)一定精力來挑選。同時(shí)在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)教育時(shí)也要注意對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的監(jiān)督和管理，讓學(xué)生能夠正確對(duì)待網(wǎng)絡(luò)茶文化教育。
3茶文化教育的線下途徑
通過網(wǎng)絡(luò)可以對(duì)茶文化擁有一個(gè)初步的了解，但是并不能對(duì)其產(chǎn)生一個(gè)具象化的認(rèn)識(shí)也難以將茶文化融入到日常之中。而實(shí)地體驗(yàn)則能加深學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)同度和感觸，因此，線下的活動(dòng)就顯得格外重要。
3.1茶文化融入日常生活
在職業(yè)教育中，學(xué)生往往感覺到有一定的壓力。中國(guó)人自古以來都有“學(xué)而優(yōu)則仕”的觀念，社會(huì)總體依然認(rèn)為進(jìn)入職業(yè)教育的都是一些“沒考上大學(xué)，退而求其次”的人，學(xué)生容易產(chǎn)生自卑感。而職業(yè)技術(shù)學(xué)院一般都是以就業(yè)為目標(biāo)教育學(xué)生，忽略了學(xué)生的人格成長(zhǎng)，對(duì)學(xué)生的心理不夠關(guān)心[3]。因此，在技術(shù)操作學(xué)習(xí)之余，進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆潘珊蛫蕵肥且环N不錯(cuò)的減壓途徑，同時(shí)可以培養(yǎng)學(xué)生的三觀。將茶文化帶入學(xué)生日常生活的一部分，不僅可以加深學(xué)生對(duì)茶文化的理解和認(rèn)同，也能讓學(xué)生在飲茶時(shí)放下急躁的心理，對(duì)自身和社會(huì)有一個(gè)重新的審視，在不知不覺中恢復(fù)精神樹立正確的三觀。
3.2舉辦茶文化比賽活動(dòng)
茶文化作為一個(gè)既有內(nèi)涵又富有豐富的表現(xiàn)形式的傳統(tǒng)文化，同其他文藝活動(dòng)一樣具有可比性。因此職業(yè)學(xué)校可以發(fā)動(dòng)茶文化比賽，在比賽中調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的積極性，也讓學(xué)生加深了對(duì)茶文化的理解和思考，同時(shí)豐富了學(xué)生的校園生活，可謂一舉三得。
4如何將茶文化體現(xiàn)在職業(yè)教育中
職業(yè)教育作為近幾年中國(guó)為追求高技術(shù)人才而傾力打造的人才培養(yǎng)平臺(tái)，其目的在于為各行各業(yè)提供稀缺的高技術(shù)人才，因此難免會(huì)有些急功近利的浮躁心理。而學(xué)生也是為了讓自己能夠?qū)W有一技，好有一個(gè)待遇比較好的工作。在二者合力之下，便出現(xiàn)教育不均衡的現(xiàn)象，即只重技術(shù)培養(yǎng)不重人格養(yǎng)成。實(shí)際上人格對(duì)一個(gè)人的未來至關(guān)重要。茶文化注重提高人的修養(yǎng)水平，飲茶本身就是一種人格的修行。因此，茶文化融入職業(yè)教育能夠起到協(xié)調(diào)教育的作用。茶藝是茶文化的體現(xiàn)和核心，其內(nèi)容主要有選茗、擇水、烹茶、茶具藝術(shù)、環(huán)境創(chuàng)作等。技術(shù)則是職業(yè)教育的核心，根據(jù)世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織在1977年版《供發(fā)展中國(guó)家使用的許可證貿(mào)易手冊(cè)》中的定義，技術(shù)是制造一種產(chǎn)品的系統(tǒng)知識(shí)、所采用的一種工藝或提供的一項(xiàng)服務(wù)。顯然茶藝也在技術(shù)的內(nèi)涵之中，茶藝與學(xué)生所學(xué)的某項(xiàng)技術(shù)之間具有某種通性。技術(shù)背后的支撐是科學(xué)理論，茶藝背后的支撐是茶文化精神，學(xué)習(xí)茶文化并不會(huì)對(duì)技術(shù)學(xué)習(xí)產(chǎn)生干擾，反而能夠促進(jìn)技術(shù)的學(xué)習(xí)和融通。
5結(jié)語
在職業(yè)教育中融入茶文化有著很大的意義，不僅對(duì)學(xué)生培養(yǎng)人格有著重要的影響，對(duì)學(xué)校的文化氛圍也有一個(gè)極好的促進(jìn)作用。茶文化擁有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史、濃厚的內(nèi)涵以及不朽的精神，數(shù)千年來茶文化總能夠跟上時(shí)代的腳步，與人們形影不離。在職業(yè)教育過程中，相信茶文化依然能夠具有良好的適應(yīng)力而造福莘莘學(xué)子。
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