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鎘污染土壤中使用復(fù)合改良劑對小白菜安全生產(chǎn)的意義論文

時間:2021-06-15 15:58:43 論文 我要投稿

鎘污染土壤中使用復(fù)合改良劑對小白菜安全生產(chǎn)的意義論文

  土壤是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,土壤生態(tài)環(huán)境日益惡化,重金屬污染問題越來越嚴(yán)重。各種途徑帶來的重金屬進(jìn)入土壤后被農(nóng)作物吸收,降低農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì),并通過食物鏈進(jìn)入人體,危害人體健康。蔬菜,尤其是葉菜,更容易積累重金屬[1-5].Cd已經(jīng)成為蔬菜重金屬污染最為突出的元素之一[6-7],它能導(dǎo)致人體骨質(zhì)疏松、變形和萎縮,并長期富集在腎和肝臟中,是一種典型的致癌物[8-10].有研究表明,即使在土壤Cd未超標(biāo)的情況下,葉類蔬菜也可能出現(xiàn)Cd超標(biāo)的現(xiàn)象[3].

鎘污染土壤中使用復(fù)合改良劑對小白菜安全生產(chǎn)的意義論文

  目前,多種技術(shù)被應(yīng)用到土壤重金屬污染治理中來,如物理化學(xué)法、生物法等,能有效降低重金屬的污染風(fēng)險(xiǎn)。但是,這些技術(shù)通常耗費(fèi)大、成本高,還會破壞土壤肥力和土壤結(jié)構(gòu)[11].原位化學(xué)修復(fù)法是一種通過增加重金屬的吸附、降低其在土壤中的溶解度和生物有效性,從而減少污染物從土壤進(jìn)入農(nóng)作物的方法。原位修復(fù)法成本低,對土壤的影響和破壞少[12-13],適合大范圍操作,符合我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求,引起人們的廣泛關(guān)注和研究。

  前期試驗(yàn)結(jié)果表明,四川大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院提供的復(fù)合改良劑可以顯著降低重金屬污染土壤中水溶態(tài)Cd和Pb的含量[14],但該改良劑對農(nóng)作物體內(nèi)重金屬含量和營養(yǎng)指標(biāo)的系統(tǒng)性研究尚鮮見報(bào)道。因此,該試驗(yàn)通過盆栽試驗(yàn),以代表性葉類蔬菜小白菜(Brassica rapaL.Chinensis Group.)為研究對象,研究施用不同濃度復(fù)合改良劑對Cd污染土壤有機(jī)質(zhì)、pH值、小白菜營養(yǎng)品質(zhì)和Cd含量的影響,以期闡明復(fù)合改良劑緩解Cd毒害的機(jī)理,找到適宜的改良劑用量,為重金屬污染土壤改良技術(shù)和小白菜安全生產(chǎn)提供參考依據(jù)。

  1材料與方法

  1.1試驗(yàn)材料

  供試土壤采自北京夏至農(nóng)業(yè)科技有限公司日光溫室。取0~20cm表層土壤,風(fēng)干、棄去沙石和植物殘?bào)w,過20目篩。土壤理化性質(zhì)及Cd含量見表1.供試作物為小白菜,種子購于北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心。試驗(yàn)所用復(fù)合改良劑由四川大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院提供。該改良劑由正銨、磷礦粉、腐殖酸、有機(jī)質(zhì)、微生物生長所需營養(yǎng)元素及參與重金屬離子反應(yīng)的多種活性金屬離子配置而成。

  1.2試驗(yàn)方法

  1.2.1盆缽試驗(yàn)方法

  在供試土壤的基礎(chǔ)上添加CdCl2·2.5H2O,設(shè)置2、4、25、50、100mg/kg 5個Cd供試濃度(2、4mg/kg為低濃度處理,25、50、100mg/kg為高濃度處理),加水充分?jǐn)嚢杌靹,平?周以上。待土壤平衡后,施入復(fù)合改良劑,施用量為0、600、900、1 200mg/kg,與Cd污染土壤充分?jǐn)嚢杌靹。每盆缽中裝入3kg土壤,播種小白菜。每處理3次重復(fù),常規(guī)栽培管理。

  1.2.2樣品采集及預(yù)處理

  植株樣品:在小白菜收獲期,去除老葉后取可食用部分。土壤樣品:在小白菜收獲后,用土鉆取0~20cm表層土壤,去除根系等雜物、風(fēng)干、粉碎、過篩后用于土壤理化性質(zhì)測定。

  1.3項(xiàng)目測定

  采用重鉻酸鉀法測定土壤有機(jī)質(zhì)含量;采用pH SJ-3F型酸度計(jì)電位法測定土壤pH值[15].采用濕法消解-原子吸收石墨爐法測定小白菜中Cd含量。小白菜營養(yǎng)品質(zhì)測定方法:采用2,6-二氯酚靛酚滴定法測定維生素C含量,蒽酮比色法測定可溶性糖含量,堿滴定法測定可滴定酸含量,重量法測定粗纖維含量和干物重,凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量[16].

  1.4數(shù)據(jù)分析

  采用Microsoft Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)的基本處理和繪圖,SPSS 20.0統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

  2結(jié)果與分析

  2.1復(fù)合改良劑對Cd污染土壤小白菜有機(jī)質(zhì)含量和pH值的影響。

  農(nóng)作物只吸收土壤中的有效態(tài)重金屬,而不是吸收重金屬的全量[17].土壤有機(jī)質(zhì)含量和pH值是影響重金屬有效性的2個關(guān)鍵因素[15,18].從圖1A可知,施用復(fù)合改良劑對不同濃度Cd處理污染土壤有機(jī)質(zhì)含量具有明顯提升作用。隨著復(fù)合改良劑施用量的增加,5個不同濃度Cd污染土壤有機(jī)質(zhì)含量均逐漸增加,且均在施用900mg/kg復(fù)合改良劑時達(dá)到最大值,繼續(xù)增加1 200mg/kg改良劑施用量,其含量反而有所降低。與不施用復(fù)合改良劑相比,在2、4、25、50、100mg/kg Cd污染土壤中施用900mg/kg復(fù)合改良劑后,土壤有機(jī)質(zhì)含量分別增加12.63%、12.36%、19.32%、72.24%和25.56%.

  從圖1B可知,施用復(fù)合改良劑對不同濃度Cd處理污染土壤pH值具有一定的提升作用。但是,除了25mg/kg和50mg/kg 2個濃度Cd污染土壤的pH值在施用1 200mg/kg復(fù)合改良劑時明顯高于不施用改良劑對照,其余均與對照無顯著差異。

  2.2復(fù)合改良劑對Cd污染土壤小白菜Cd含量的影響

  如圖2所示,小白菜可食部位Cd含量隨土壤Cd濃度的增加而增加,這與前人的研究結(jié)果相符[1,19-22].隨著復(fù)合改良劑施用量的增加,小白菜可食部位Cd含量逐漸降低。與不施用復(fù)合改良劑相比,當(dāng)復(fù)合改良劑施用量為900mg/kg或1 200mg/kg時,5個不同濃度Cd污染土壤小白菜Cd含量均顯著降低。但是,與施用900mg/kg復(fù)合改良劑相比,改良劑施用量增加到1 200mg/kg時5個不同濃度Cd污染土壤小白菜可食部位Cd含量無顯著性差異。與不施用復(fù)合改良劑相比,在2、4、25、50、100mg/kg Cd污染土壤中施用900mg/kg復(fù)合改良劑后,小白菜可食部位Cd含量分別降低37.59%、42.08%、44.87%、32.04%和40.39%.

  2.3復(fù)合改良劑對Cd污染土壤小白菜營養(yǎng)品質(zhì)的影響蔬菜受體內(nèi)重金屬的影響,其糖分、維生素和其它物質(zhì)含量都相應(yīng)的有所變化,從而影響蔬菜的品質(zhì)[23].如圖3A、B所示,隨土壤中Cd濃度的增加,小白菜可食部位維生素C和可溶性糖含量呈逐漸下降之勢,這與謝建治等[19]研究結(jié)果一致。其原因可能是重金屬Cd能抑制小白菜合成維生素C和可溶性糖相關(guān)酶的活性,從而導(dǎo)致其含量降低[19,23]

  .隨著復(fù)合改良劑施用量的增加,小白菜維生素C和可溶性糖含量逐漸增加,當(dāng)復(fù)合改良劑施用量為900mg/kg時各處理小白菜維生素C和可溶性糖含量均顯著高于不施用改良劑對照。與不施用復(fù)合改良劑相比,在2、4、25、50、100mg/kg 5個濃度Cd污染土壤中施用900mg/kg復(fù)合改良劑后,小白菜可食部位維生素C含量分別增加了10.73%、12.53%、25.00%、48.62%、37.28%,可溶性含量分別增加了15.33%、10.37%、39.08%、55.93%、59.52%(圖3A、B)。可知施用復(fù)合改良劑對高濃度Cd處理土壤(25、50、100mg/kg)小白菜維生素C和可溶性糖含量的提升作用優(yōu)于低濃度Cd處理土壤(2mg/kg和4mg/kg)。

  與施用900mg/kg復(fù)合改良劑相比,改良劑施用量增加到1 200mg/kg并不能進(jìn)一步顯著提升小白菜維生素C含量以及2、4、50mg/kg 3個濃度Cd處理土壤小白菜可溶性糖含量,但對25、100mg/kg 2個濃度Cd處理土壤小白菜可溶性糖含量具有明顯的提升作用。這些結(jié)果說明,施用900mg/kg復(fù)合改良劑可有效緩解重金屬Cd對維生素C和可溶性糖相關(guān)合成酶活性的抑制作用。

  施用復(fù)合改良劑在一定程度上可提高小白菜可滴定酸含量,但在不同濃度Cd污染土壤上表現(xiàn)有所不同(圖3C)。隨著改良劑施用量的增加,2、4、50、100mg/kg4個濃度Cd處理土壤小白菜可滴定酸含量逐漸增加,且均在施用1 200mg/kg改良劑時達(dá)到最大值。與不施用復(fù)合改良劑相比,施用1 200mg/kg改良劑后這4個濃度Cd處理土壤小白菜可滴定酸含量分別增加了28.57%、23.08%、14.30%、30.77%.與這4個濃度Cd處理土壤不同,在25mg/kg濃度Cd處理土壤中施用600mg/kg改良劑可使小白菜可滴定酸含量比不施用復(fù)合改良劑對照提高約10%,繼續(xù)增加改良劑施用量小白菜可滴定酸含量反而有所降低。值得注意的是,25mg/kg濃度Cd處理土壤小白菜可滴定酸含量總是低于其余4個濃度Cd處理土壤,其原因尚待進(jìn)一步研究。

  如圖3D所示,2個低濃度Cd處理土壤(2、4mg/kg)小白菜干物質(zhì)顯著高于其余3個高濃度Cd處理土壤(25、50、100mg/kg),施用一定量復(fù)合改良劑可顯著提高Cd污染土壤小白菜干物質(zhì)。在2mg/kg Cd污染土壤條件下,施用900mg/kg復(fù)合改良劑后小白菜干物質(zhì)達(dá)最大值,比不施用改良劑對照增加22.81%,繼續(xù)增加改良劑施用量小白菜干物質(zhì)反而有所降低。與2mg/kg Cd污染土壤處理不同,4、25、50、100mg/kg 4個濃度Cd處理土壤的小白菜干物質(zhì)在施用1 200mg/kg復(fù)合改良劑時達(dá)到最大值,與不施用改良劑對照相比分別提高了10.67%、17.66%、43.50%、30.16%.但是,在4、50mg/kg2個濃度Cd污染土壤條件下,施用900mg/kg或1 200mg/kg復(fù)合改良劑的小白菜干物質(zhì)差異不顯著。

  圖4A所示的是復(fù)合改良劑對Cd污染土壤小白菜粗纖維含量的影響。謝建治等[24]試驗(yàn)表明,小白菜粗纖維含量與土壤中添加Cd質(zhì)量分?jǐn)?shù)之間的相關(guān)系數(shù)為0.982 8,呈極顯著正相關(guān)。該試驗(yàn)結(jié)果表明,隨土壤中添加Cd濃度的增加,小白菜可食部位粗纖維含量逐漸增加,這與謝建治等[24]的研究結(jié)果一致。其原因可能是土壤受到Cd污染使小白菜莖葉木質(zhì)化和纖維化所致。

  小白菜粗纖維含量過高,將導(dǎo)致其口感硬且粗糙,品質(zhì)變差。施用復(fù)合改良劑可以降低Cd污染土壤小白菜可食部位粗纖維含量,提升其口感和品質(zhì)。隨著復(fù)合改良劑施用量的增加,2、4、25、50、100mg/kg 5個Cd污染土壤小白菜粗纖維含量均逐漸降低,且均在施用1 200mg/kg復(fù)合改良劑時達(dá)到最低值,與不施用改良劑對照相比分別降低了11.53%、27.78%、28.10%、21.17%、21.98%.

  在2、4、25、50、100mg/kg 5個Cd污染土壤處理中,除了2mg/kg Cd污染土壤處理降幅未達(dá)差異顯著水平,施用復(fù)合改良劑能顯著降低其余4個濃度Cd污染土壤小白菜粗纖維含量。其原因可能是在2mg/kg濃度Cd污染土壤中,小白菜莖葉木質(zhì)化和纖維化程度低于其余4個Cd污染土壤處理。

  如圖4B所示,隨土壤中添加Cd濃度的增加,小白菜可食部位蛋白質(zhì)含量在低、高濃度Cd處理土壤中變化趨勢截然不同。在2個低濃度Cd處理土壤(2、4mg/kg)中,小白菜蛋白質(zhì)含量隨土壤中添加Cd濃度的增加而降低,其原因可能是重金屬Cd能抑制小白菜合成蛋白質(zhì)相關(guān)酶的活性。在3個高濃度Cd處理土壤(25、50、100mg/kg)中,小白菜蛋白質(zhì)含量隨土壤中添加Cd濃度的增加而增加。其原因可能是小白菜體內(nèi)積累Cd的量越來越大,一部分蛋白質(zhì)被Cd沉淀失活保存在小白菜體內(nèi),這些失活的蛋白質(zhì)在測定過程中又被釋放出來,從而提高其含量值。隨著復(fù)合改良劑施用量的增加,2、4、25、50、100mg/kg 5個濃度Cd處理土壤小白菜蛋白質(zhì)含量逐漸降低,在施用900mg/kg復(fù)合改良劑時降到最低值,與不施用改良劑對照相比分別降低了13.27%、12.50%、19.66%、22.30%、29.63%.繼續(xù)增加改良劑施用量到1 200mg/kg,5個濃度Cd處理土壤小白菜蛋白質(zhì)含量又有所回升,但是與施用900mg/kg改良劑差異不顯著。

  3討論與結(jié)論

  蔬菜是人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚氖澄,重金屬在蔬菜體內(nèi)積累,直接或間接進(jìn)入人體后易對人體造成傷害。隨著人類生活水平的不斷提高,人們對蔬菜的安全性和營養(yǎng)品質(zhì)的要求也越來越高。因此,降低蔬菜中重金屬的'積累,提高蔬菜營養(yǎng)品質(zhì)勢在必行。重金屬Cd從土壤向蔬菜體內(nèi)轉(zhuǎn)移的遷移率較大[1],容易富集在蔬菜體內(nèi),即使在土壤Cd含量沒有達(dá)到限量標(biāo)準(zhǔn)的情況下,葉類蔬菜仍有可能出現(xiàn)Cd含量超標(biāo)[3].因此,對于葉類蔬菜生產(chǎn)基地,尤其應(yīng)該嚴(yán)防土壤Cd污染,并加強(qiáng)對Cd污染土壤的改良治理工作。

  鑒于農(nóng)作物只吸收土壤中的有效態(tài)重金屬而非重金屬全量[17],而重金屬有效性主要受土壤有機(jī)質(zhì)含量和pH值的影響[12,18],因此目前的重金屬原位化學(xué)修復(fù)法主要是圍繞調(diào)節(jié)重金屬污染土壤的有機(jī)質(zhì)含量和pH值而展開的。張亞麗等[25-26]的研究表明,施用有機(jī)肥可明顯降低土壤中有效性Cd的含量,豬糞效果優(yōu)于秸稈類,降幅約為40%.李雪芳等[22]研究了土壤有機(jī)質(zhì)含量與蔬菜中Cd、Hg和As富集量的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)隨著有機(jī)質(zhì)含量的增加,Cd、Hg和As的富集系數(shù)均降低,其中Cd的富集系數(shù)極顯著降低。土壤中施入有機(jī)肥料后,增加的土壤有機(jī)質(zhì)可絡(luò)合Cd2+,降低了Cd2+的有效性,增大了Cd2+從土壤遷移到作物體內(nèi)的難度[22,26].因此,提高重金屬污染土壤的有機(jī)質(zhì)含量可降低重金屬的有效性,從而減少農(nóng)作物對其的吸收。該試驗(yàn)結(jié)果表明,施用900mg/kg復(fù)合改良劑可使Cd污染土壤有機(jī)質(zhì)含量提高12.36%~72.24%.

  影響重金屬有效性的另一個關(guān)鍵因子是土壤pH值。土壤pH值提高可促使土壤中Cd、Pb等重金屬離子形成氫氧化物或碳酸鹽結(jié)合態(tài)沉淀,降低重金屬遷移性和生物有效性,減少植物對重金屬的吸收[12,27].與之相反,土壤pH值降低可導(dǎo)致氫氧化物或碳酸鹽結(jié)合態(tài)重金屬的溶解、釋放,也可增加吸附態(tài)重金屬的釋放,從而增加了植物對重金屬的吸收[28].可見,提高土壤pH值有助于降低植物中Cd、Pb等重金屬含量[2,10,29-30].但該試驗(yàn)土壤為堿性(表1),進(jìn)一步顯著提升土壤pH值將不利于小白菜生長。該試驗(yàn)結(jié)果表明,施用900mg/kg復(fù)合改良劑并不能顯著提高Cd污染土壤pH值。這些結(jié)果說明,該試驗(yàn)所采用的復(fù)合改良劑主要是通過提高土壤有機(jī)質(zhì)含量來降低土壤Cd有效性的。另外,復(fù)合改良劑中所含的磷礦粉(氟磷酸鈣)釋放出磷酸根與Cd2+離子生成更穩(wěn)定的磷酸鹽重金屬沉淀,也有助于降低土壤中Cd2+的生物有效性。

  蔬菜可食部位Cd含量與土壤中有效態(tài)Cd含量呈顯著正相關(guān),即土壤中有效態(tài)Cd含量越低,蔬菜可食部位Cd含量越低[22].在該試驗(yàn)中,施用900mg/kg復(fù)合改良劑可使小白菜可食部位Cd含量降低32.04%~44.87%,降低幅度顯著。增加改良劑施用量到1 200mg/kg時,小白菜可食部位Cd含量與施用900mg/kg復(fù)合改良劑相比并無顯著差異。

  重金屬抑制蔬菜植物細(xì)胞的分裂和伸長,刺激和抑制一些酶的活性,影響蛋白質(zhì)合成,降低光合作用和呼吸作用,傷害細(xì)胞膜系統(tǒng),從而影響蔬菜的生長發(fā)育和品質(zhì)[23].因此,蔬菜受到重金屬污染,不僅會表現(xiàn)出外在的受害特征如生長緩慢、失綠、矮小、減產(chǎn)等,而且還可以進(jìn)一步影響到營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)如維生素C、粗纖維、可溶性糖、蛋白質(zhì)、硝酸鹽等含量的高低。謝建治等[31]的研究表明,污灌區(qū)葉菜類(芹菜、白菜和大蔥)、根菜類(芥菜和蘿卜)和果菜類(辣椒)的營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)(粗纖維、粗蛋白質(zhì)和還原糖)含量明顯低于清灌區(qū)的各項(xiàng)指標(biāo)。謝建治等[19,24]進(jìn)一步采用盆栽的試驗(yàn)方法,研究了Cd對小白菜各營養(yǎng)指標(biāo)的影響。結(jié)果表明,隨土壤中添加Cd量的增加,小白菜葉綠素、還原糖和維生素C含量逐漸下降;粗纖維含量隨土壤中Cd添加量的增加逐漸增加;而粗蛋白含量隨土壤中Cd添加量的增加呈先降后升的趨勢[19,24].呂金印等[21]發(fā)現(xiàn),隨著Cd2+處理濃度的增加,青菜、塌地烏、小白菜、菠菜和芥菜5種葉菜硝酸鹽和纖維素含量升高,維生素C和可溶性糖含量降低。李廷亮等[32]也得出相似結(jié)論,即在Cd處理?xiàng)l件下,5種葉菜維生素C和還原糖較對照處理都有一定程度的降低,硝酸鹽含量有一定程度的增加。這些研究結(jié)果表明,因重金屬污染而導(dǎo)致蔬菜營養(yǎng)品質(zhì)的降低是不可輕視的。

  在重金屬污染改良治理中,改良劑對植物體內(nèi)營養(yǎng)品質(zhì)的影響也是非常重要的研究內(nèi)容。

  該試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),隨著土壤中添加Cd濃度的增加,小白菜可食部位維生素C和可溶性糖含量呈逐漸下降之勢,粗纖維含量逐漸增加,而蛋白含量先降低后增加,這些結(jié)果與前人的研究結(jié)果一致[19,21,24,31-32].施用復(fù)合改良劑對Cd污染土壤小白菜營養(yǎng)品質(zhì)具有一定的提升作用,尤其是對提高小白菜維生素C和可溶性糖含量,同時降低其體內(nèi)粗纖維含量效果顯著。施用900mg/kg復(fù)合改良劑可使小白菜可食部位維生素C含量提高10.73%~48.62%,可溶性糖含量提高10.37%~59.52%;施用1 200mg/kg復(fù)合改良劑可使小白菜可食部位粗纖維含量降低11.53%~28.10%,降低幅度略大于施用900mg/kg復(fù)合改良劑。

  綜上所述,復(fù)合改良劑可通過提高Cd污染土壤有機(jī)質(zhì)含量降低Cd2+有效性,從而顯著降低小白菜可食部位對其的積累,并可顯著增加小白菜體內(nèi)維生素C和可溶性糖含量,降低其粗纖維含量,提升Cd污染土壤小白菜的營養(yǎng)品質(zhì)。因此,復(fù)合改良劑能夠用于重金屬污染土壤的原位修復(fù),推薦其適宜用量為900mg/kg.

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