酒店企業(yè)危機(jī)管理論文
危機(jī)是有危險(xiǎn)又有機(jī)會(huì)的時(shí)刻，是給測(cè)試決策和問(wèn)題解決能力的一刻，是人生、團(tuán)體、社會(huì)發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，生死攸關(guān)、利益轉(zhuǎn)移，有如分叉路。下面小編整理了酒店企業(yè)危機(jī)管理論文，供大家參考！
摘要：經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛速發(fā)展，加快了我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的步伐，現(xiàn)代酒店業(yè)作為旅游業(yè)的主要組成部分，也得到了快速的發(fā)展。但在經(jīng)濟(jì)全球化、社會(huì)復(fù)雜化和信息網(wǎng)絡(luò)化的形勢(shì)下，我國(guó)現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展正面臨著一個(gè)全新的挑戰(zhàn)，不可避免的要出現(xiàn)一些問(wèn)題甚至危機(jī)。因此，建立健全現(xiàn)代酒店業(yè)的危機(jī)管理機(jī)制是必走之路，為現(xiàn)代酒店業(yè)營(yíng)造一個(gè)良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，能夠帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)收益。
關(guān)鍵詞：危機(jī)管理;現(xiàn)代酒店業(yè);必要性;探討
危機(jī)是目前全球面臨的共同發(fā)展問(wèn)題，環(huán)境危機(jī)、氣候危機(jī)、資源危機(jī)、金融危機(jī)、文化危機(jī)和債務(wù)危機(jī)等，這些都有可能最終導(dǎo)致我們?nèi)祟惖纳媾c發(fā)展面臨危機(jī)。國(guó)家的危機(jī)關(guān)系著民族的興衰和國(guó)民的幸福安康。
企業(yè)的危機(jī)關(guān)系著企業(yè)的生存與發(fā)展，個(gè)人的危機(jī)關(guān)系著個(gè)人的生命財(cái)產(chǎn)安全。由此可見(jiàn)，無(wú)論是國(guó)家、企業(yè)和個(gè)人都正在面臨著各種各樣的危機(jī)。而在我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，我國(guó)現(xiàn)代酒店業(yè)在不斷地?cái)U(kuò)大發(fā)展規(guī)模的同時(shí)，也面臨著許多影響其健康可持續(xù)發(fā)展的危機(jī)事件，如毒、黃、賭等社會(huì)治安事件、火災(zāi)事故、自然災(zāi)害、群體性沖突事件、公共衛(wèi)生突發(fā)事件、民族習(xí)慣與矛盾引發(fā)的沖突以及宗教與邪教活動(dòng)等等，這些危機(jī)事件都嚴(yán)重影響了我國(guó)現(xiàn)代酒店業(yè)的生產(chǎn)與發(fā)展。因此，科學(xué)、合理和系統(tǒng)的研究分析危機(jī)管理在現(xiàn)代酒店業(yè)中必要性具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。
一、現(xiàn)代酒店業(yè)危機(jī)管理的概述
(一)危機(jī)管理的概念
危機(jī)指的是使企業(yè)面臨嚴(yán)重?fù)p失或遭受嚴(yán)重?fù)p失的突發(fā)事件。危機(jī)包括機(jī)遇和危險(xiǎn)，面對(duì)危機(jī)中的危險(xiǎn)和機(jī)遇，企業(yè)能否健康持續(xù)的發(fā)展，關(guān)鍵取決于企業(yè)的危機(jī)管理。危機(jī)管理指的是企業(yè)通過(guò)科學(xué)有效的危機(jī)監(jiān)測(cè)、危機(jī)預(yù)警、危機(jī)決策和危機(jī)處理，使危機(jī)所導(dǎo)致的損害減少到最小，或者避免危機(jī)的發(fā)生，并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，形成預(yù)防系統(tǒng)化和處理科學(xué)化的管理體系。
(二)現(xiàn)代酒店業(yè)危機(jī)管理的概念
現(xiàn)代酒店業(yè)危機(jī)管理指的是現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理者對(duì)危機(jī)的一種預(yù)見(jiàn)，為了減少或防止危機(jī)的發(fā)生給現(xiàn)代酒店帶來(lái)的損害，而采取一系列的管理行動(dòng)�，F(xiàn)代酒店危機(jī)管理既是一個(gè)應(yīng)對(duì)危機(jī)和矛盾的過(guò)程，又是一個(gè)積累智慧與經(jīng)驗(yàn)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和學(xué)習(xí)的過(guò)程。現(xiàn)代酒店如果對(duì)其面臨的許多危機(jī)事件給予高度的重視，并提前準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)預(yù)案，就能極大的減少或者避免危機(jī)事件給現(xiàn)代酒店帶來(lái)的損失。因此，全面管理給現(xiàn)代酒店形象帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p害的危機(jī)事件成為我國(guó)現(xiàn)代酒店危機(jī)管理的主要目的。
(三)現(xiàn)代酒店危機(jī)管理過(guò)程
1、現(xiàn)代酒店危機(jī)前預(yù)防
現(xiàn)代酒店針對(duì)可能發(fā)生的嚴(yán)重?fù)p失或遭受嚴(yán)重?fù)p失的危機(jī)事件，進(jìn)行組織編制相應(yīng)的應(yīng)對(duì)危機(jī)事件的'預(yù)案，提早防范現(xiàn)代酒店危機(jī)事件的發(fā)生，使現(xiàn)代酒店受其危機(jī)事件的影響程度得到降低。
2、現(xiàn)代酒店危機(jī)前準(zhǔn)備
現(xiàn)代酒店危機(jī)前準(zhǔn)備的工作要做好設(shè)置酒店危機(jī)管理部門，并確定危機(jī)管理職責(zé)、落實(shí)現(xiàn)代酒店的硬件設(shè)施設(shè)備、培訓(xùn)現(xiàn)代酒店工作人員危機(jī)管理意識(shí)等，這樣有利于現(xiàn)代酒店防范和應(yīng)對(duì)危機(jī)事件，減少對(duì)其形象產(chǎn)生的嚴(yán)重?fù)p害。
3、危機(jī)的產(chǎn)生應(yīng)對(duì)
現(xiàn)代酒店發(fā)生危機(jī)事件時(shí)，現(xiàn)代酒店需要對(duì)其情況作出及時(shí)的判斷，快速?zèng)Q策，并積極采取科學(xué)合理的方案和措施，以應(yīng)對(duì)危機(jī)事件對(duì)酒店形象的損害。現(xiàn)代酒店在應(yīng)對(duì)危機(jī)事件時(shí)，加強(qiáng)與媒體的溝通，將相關(guān)的處理情況及時(shí)的通報(bào)給社會(huì)，以避免事態(tài)有擴(kuò)大的形勢(shì)，使現(xiàn)代酒店受危機(jī)事件影響的程度以最快的速度得到降低。
4、危機(jī)結(jié)束后的恢復(fù)
現(xiàn)代酒店危機(jī)事件結(jié)束后，注重現(xiàn)代酒店的重建和恢復(fù)是此階段酒店危機(jī)管理的主要目標(biāo)，采取積極的措施最大限度的降低現(xiàn)代酒店的各種損失，并通過(guò)與社會(huì)媒體的合作進(jìn)行獲取社會(huì)公眾的信任和理解，以使現(xiàn)代酒店能夠重新樹(shù)立良好的形象。
(四)現(xiàn)代酒店危機(jī)管理的特征
1、現(xiàn)代酒店危機(jī)管理具有特殊性
現(xiàn)代酒店危機(jī)管理自身具有特殊性，其與各類設(shè)施設(shè)備及人有著密切聯(lián)系�，F(xiàn)代酒店是一個(gè)人員密集的場(chǎng)所，對(duì)其做好危機(jī)管理是非常有必要的。酒店是為顧客服務(wù)的，必須保證顧客的安全，但是由于酒店具有開(kāi)放性的特點(diǎn)，會(huì)出現(xiàn)一些火災(zāi)、搶劫、爆炸和兇殺等事件發(fā)生，酒店這些突發(fā)性的危機(jī)事件，使得現(xiàn)代酒店具有確保顧客人身安全、維護(hù)人權(quán)和保護(hù)隱私的特殊性。
2、現(xiàn)代酒店危機(jī)管理具有復(fù)雜和周期長(zhǎng)的特征
由于酒店的每天的客流量較大，以使其危機(jī)的管理相當(dāng)復(fù)雜，加上社會(huì)目前的各種不安全因素長(zhǎng)期的存在，使酒店必須將危機(jī)管理作為一個(gè)長(zhǎng)期的管理活動(dòng)，這就需要酒店全體員工共同參與、積極配合。酒店各部門要注意協(xié)調(diào)好員工，提高員工參與危機(jī)管理的積極性和主動(dòng)性，落實(shí)各種培訓(xùn)工作，使酒店人員的危機(jī)管理意識(shí)得到增強(qiáng)，制定各種應(yīng)對(duì)和防范酒店危機(jī)事件的預(yù)案和措施。
二、危機(jī)管理在現(xiàn)代酒店業(yè)中的現(xiàn)狀
(一)現(xiàn)代酒店業(yè)中危機(jī)管理意識(shí)
危機(jī)管理意識(shí)薄弱是目前我國(guó)現(xiàn)代酒店業(yè)普遍存在的現(xiàn)象，我國(guó)很多的現(xiàn)代酒店將危機(jī)事件簡(jiǎn)單的定義為突發(fā)事件，對(duì)酒店危機(jī)管理缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，使突發(fā)事件由于處理不當(dāng)轉(zhuǎn)化成了危機(jī)事件。即使有些酒店認(rèn)識(shí)到了危機(jī)管理在現(xiàn)代酒店中的必要性，并沒(méi)有做好應(yīng)對(duì)危機(jī)事件的預(yù)案編制，在酒店發(fā)生危機(jī)事件時(shí)，使酒店不能采取有效的措施和預(yù)案進(jìn)行控制。酒店的培訓(xùn)制度不夠完善，致使很多員工在沒(méi)掌握基本的危機(jī)處理技能和知識(shí)的情況下，就開(kāi)始投入酒店工作，員工在危機(jī)事件發(fā)生時(shí)無(wú)法采取科學(xué)合理的方式進(jìn)行處理。
(二)現(xiàn)代酒店業(yè)的危機(jī)管理機(jī)制
目前我國(guó)很多現(xiàn)代酒店危機(jī)管理沒(méi)有制度化、科學(xué)化的防范和處理危機(jī)事件的管理機(jī)制，導(dǎo)致酒店對(duì)可能遇到的危機(jī)事件的形式和處理方式的不固定，沒(méi)有將危機(jī)管理納入酒店的考核中去，以使不能做到同步檢查、評(píng)估和布置。酒店危機(jī)管理部門的指揮做不到統(tǒng)一，其管理職責(zé)不明確，危機(jī)管理的局面比較混亂，以至于出現(xiàn)危機(jī)事件時(shí)，不能夠采取科學(xué)合理的措施來(lái)控制危機(jī)事件。酒店不規(guī)范的危機(jī)管理制度，容易造成酒店在處理危機(jī)事件時(shí)比較被動(dòng)，酒店硬件設(shè)施設(shè)備的不完善，使其不能對(duì)發(fā)生的危機(jī)事件進(jìn)行主動(dòng)有效的控制。這些都給酒店帶來(lái)了極大的安全隱患，影響著酒店的良好運(yùn)營(yíng)。
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