正統(tǒng)的西餐飲食禮儀
用刀叉吃有骨頭的肉
吃有骨頭的肉時(shí)，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插人，把肉切開。最好是邊切邊吃。
必須用手吃時(shí)，會(huì)附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時(shí)，意味著"請(qǐng)用手吃"。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的.菜時(shí)，如果把手指弄臟，也可請(qǐng)侍者端洗手水來，注意洗手時(shí)要輕輕地洗。
吃面包可蘸調(diào)味汁
吃到連調(diào)味汁都不剩，是對(duì)廚師的禮貌。注意不要把面包盤子"舔"得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點(diǎn)調(diào)味汁來吃，是雅觀的作法。
用餐巾內(nèi)側(cè)擦拭
弄臟嘴巴時(shí)，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的內(nèi)側(cè)來擦，而不是弄臟其正面，是應(yīng)有的禮貌。手指洗過后也是用餐巾擦的。若餐巾臟得厲害，請(qǐng)侍者重新更換一條。
凡事由侍者代勞
在一流餐廳里，客人除了吃以外，諸如倒酒、整理餐具、撿起掉在地上的刀叉等事，都應(yīng)讓侍者去做。在國外，進(jìn)餐時(shí)侍者會(huì)來問："How is everything？"
如果沒有問題，可用"Good"來表達(dá)滿意。
聊天切忌大聲喧嘩
在餐廳吃飯時(shí)就要享受美食和社交的樂趣，沉默地各吃各的會(huì)很奇怪。但旁若無人地大聲喧嘩，也是極失禮的行為。音量要小心保持對(duì)方能聽見的程度，別影響到鄰桌。
中途離席時(shí)將餐巾放在椅子上
萬不得已要中途離席時(shí)，最好在上菜的空檔，向同桌的人打聲招呼，把餐巾放在椅子上再走，別打亂了整個(gè)吃飯的程序和氣氛。吃完飯后，只要將餐巾隨意放在餐桌即可，不必特意疊整齊。
任意選擇乳酪
高級(jí)餐廳上甜點(diǎn)之前，會(huì)送上一個(gè)大托盤，擺滿數(shù)種乳酪、餅干和水果，挑多少種都可以，但以吃得下的范圍為準(zhǔn)。
叉子和湯匙吃甜點(diǎn)
上甜點(diǎn)時(shí)大都會(huì)附上湯匙和叉子。冰淇淋之類的甜點(diǎn)容易滑動(dòng)，可用叉子固定并集中，再放到湯匙里吃。大塊的水果可以切成一口的大小，再用叉子叉來吃。
如何招呼侍者
侍者會(huì)經(jīng)常注意客人的需要。若需要服務(wù)，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者會(huì)馬上過來。如果對(duì)服務(wù)滿意，想付小費(fèi)時(shí)，可用簽帳卡支付，即在帳單上寫下含小費(fèi)在內(nèi)的總額再簽名。最后別忘記口頭致謝。
【正統(tǒng)的西餐飲食禮儀】相關(guān)文章：
正統(tǒng)西餐的飲食禮儀03-29
正統(tǒng)西餐飲食禮儀04-11
正統(tǒng)西餐的飲食禮儀2篇01-09
正統(tǒng)西餐飲食禮儀文化07-20
【精】正統(tǒng)西餐的飲食禮儀2篇01-08
正統(tǒng)的西餐禮儀04-12
淺談?wù)y(tǒng)西餐的禮儀04-11