敬茶有哪些學(xué)習(xí)的禮儀

　　自古以來，中國就是禮儀之邦，生活處處充滿著禮儀規(guī)矩。以茶敬客在待客之際是一種絕對不可缺少的重要禮儀。那么，究竟什么才是完整的敬茶之禮呢?隨著我們?nèi)ヒ豢幢阒��?/p>

　　1.客人的嗜好

　　俗語說：“眾口難調(diào)”，其實(shí)飲茶也是如此。在以茶待客時，若有可能，應(yīng)盡可能照顧來賓，尤其是主賓的偏好。也可多備幾種茶葉，供客人選擇。上茶之前，應(yīng)先詢問一下客人喜歡用哪一種茶。與此同時，也應(yīng)考慮到，有一些人出于各種原因不喜歡飲茶。因此，如有可能，在上茶前，應(yīng)征詢一下來賓個人的意見，是否喝白開水等。

　　一般認(rèn)為，飲茶不宜過濃，否則極可能使飲用者“醉茶”，所以，若客人沒有特殊要求，為之所上的茶水不應(yīng)過濃。通常，民間以茶待客講究要上熱茶，而且還有“茶滿欺人”、“七茶八酒”之說，一定要在此多留意。

　　2.上茶的規(guī)矩

　　(1)奉茶之人

　　以茶待客時，由何人為來賓奉茶，往往涉及到對來賓重視的程度問題。在家中待客時，通�？捎杉抑械耐磔厼榭腿松喜琛＝哟�重要的客人時，則應(yīng)由女主人，甚至由主人自己為之親自奉茶。在工作單位待客時，一般應(yīng)由秘書、接待人員、專職人員為來賓上茶。接等重要的'客人時，則應(yīng)由本單位在場的職位最高者親自為之上茶。

　　(2)奉茶順序

　　若來訪的客人較多時，上茶的先后順序一定要慎重對待，切不可肆意而為。合乎禮儀的做法應(yīng)當(dāng)是：

　　其一，先為客人上茶，后為主人上茶;

　　其二，先為主賓上茶，后為次賓上茶;

　　其三，先為女士上茶，后為男士上茶;

　　其四，先為長輩上茶，后為晚輩上茶。

　　如果來賓甚多，且領(lǐng)導(dǎo)等級彼此差別不大時，可采取下列四種順序上茶：

　　其一，以上茶者為起點(diǎn)，由近而遠(yuǎn)依次上茶;

　　其二，以進(jìn)入客廳之門為起點(diǎn)，按順時針方向依次上茶;

　　其三，在上茶時以客人的先來后到為先后順序;

　　其四，上茶時不講順序，或是由飲用者自己取用。

　　3.敬茶的方法

　　以茶待客時，一般應(yīng)當(dāng)事先將茶徹好，裝入茶杯，然后放在茶盤之內(nèi)端入客廳。如果來賓較多時，務(wù)必要多備上幾杯茶。

　　在上茶時，標(biāo)準(zhǔn)的步驟是：雙手端茶入客廳，將茶盤放在臨近客人的茶幾上，然后，右手拿著茶杯的杯托，左手附在杯托附近，從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞上去。茶杯放置到位之后，杯耳應(yīng)朝向外側(cè)。若使用無杯托的茶杯上茶時，亦應(yīng)雙手捧上茶杯。

　　為客人敬茶時，一定要注意盡量不用一只手上茶，尤其是不要只用左手上茶。同時，雙手奉茶時，切勿將手指搭在茶杯口上，或是將其浸入茶水，污染茶水。

　　4.續(xù)水的時機(jī)

　　為客人端上頭一杯茶時，通常只到七分滿。而后要為客人勤斟茶，勤續(xù)水。這種做法的寓意是：茶水不盡，慢慢飲來，慢慢敘。當(dāng)然也不可過多，以前，中國人待客有“上茶不過三杯”一說。第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作續(xù)水茶，第三杯則叫作送客茶。如果一再勸人用茶，而無話可講，則往往意味著提醒來賓“應(yīng)該打道回府了”。

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