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韓國有什么風(fēng)俗禮儀
韓國景色宜人,四季分明,是人們向往的旅游地。那么韓國的風(fēng)俗禮儀你了解多少呢?下面是小編為大家整理韓國風(fēng)俗文化禮儀介紹,希望對(duì)您有所幫助,歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!
韓國有什么風(fēng)俗禮儀
過來人談韓國的風(fēng)俗禮儀。韓服是按照韓國人的生活習(xí)慣制作的韓國傳統(tǒng)服裝,因此它又可被視為韓國文化的代名詞。韓服的直線和曲線相互協(xié)調(diào),充分的顯現(xiàn)身材的完美曲線, 優(yōu)雅且有品位。尤其是女式韓服的短上衣和長裙上薄下厚,端莊閑雅。如今,大部分國民是以習(xí)慣穿著洋裝西服,但是在春節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)慶日或行婚禮時(shí),仍有許多人喜愛穿傳統(tǒng)的民族服裝。女性的韓服是短上衣搭配優(yōu)雅的長裙;男性則是短褂搭配長褲,而以細(xì)帶縛住寬大的褲腳。上衣,長裙的顏色五彩繽紛,有的甚至加刺明艷華麗的錦繡。
傳統(tǒng)韓式住宅從三國時(shí)期(公元前57年~668年)到朝鮮王朝(1392~1910年)后期一直沒有大的變化。建造傳統(tǒng)風(fēng)格住宅的主要材料是泥土和木頭。泥土將室內(nèi)同室外的熱氣隔開。房頂所用黑色瓦片是用泥土做的,通常是紅色。而且,韓式住宅的框架不用釘子而只靠木樁支撐而成。簡單的傳統(tǒng)住宅里有一塊長方形地板,一間廚房,有一邊是臥室從而形成一個(gè)“L”形,后來又形成了“U”形或中間有一個(gè)院子的方形。上層社會(huì)的住宅由幾個(gè)獨(dú)立建筑物構(gòu)成,一處供婦女和孩子住,一處供家庭中的男子和他們的客人使用,稱作“廂房”,還有一處是給傭人們的。
韓國的傳統(tǒng)家庭通常是一家3~4代共同生活在一起的大家族,因?yàn)橄矚g家族人丁旺盛是當(dāng)時(shí)韓國的風(fēng)俗習(xí)慣。 但伴隨著20世紀(jì)6、70年代產(chǎn)業(yè)化、城市化的飛速發(fā)展及人口控制政策的確立,大家族式的傳統(tǒng)文化逐漸消失。到1980年,平均每戶人家的子女?dāng)?shù)減少為1人或2人。 但重男輕女的思想至今仍有跡可尋,如長男為重、兒子為重。為了破除這種思想,政府立法規(guī)定男女在遺產(chǎn)繼承上享有平等的權(quán)利。如今的韓國年輕人幾乎都從大家族的制度下解放出來,單獨(dú)建立自己的小家庭,F(xiàn)在韓國的家庭形態(tài)主要是以夫婦為中心的小家庭。
婚姻
婚姻對(duì)韓國人來說是人生中的一大重要儀式。雖然有統(tǒng)計(jì)顯示近代韓國的離婚率激增,但離婚對(duì)當(dāng)事人及雙方各自的家人來說還是一件不太光彩的事情。韓國現(xiàn)在的婚禮方式同以往有所不同: 身著白色婚紗和新娘和身著燕尾服的新郎在婚禮廳或教堂按西方儀式舉辦典禮后,再轉(zhuǎn)移到名為“幣帛室”的房間,換上華麗的傳統(tǒng)婚禮服飾進(jìn)行傳統(tǒng)的結(jié)婚典禮。(幣帛,可理解為韓國的一種傳統(tǒng),指婚禮時(shí)新郎新娘向男方家長及親戚長輩行禮的風(fēng)俗,是新娘首次正式地拜見男方親屬的儀式)
韓國有什么風(fēng)俗禮儀
尊重韓國的風(fēng)俗習(xí)慣如果你去韓國朋友家里做客,就要了解韓國的習(xí)慣,比如:倒酒時(shí),一手拿酒瓶,另一手要托住手臂;對(duì)主人的敬菜,頭一二次要推讓,第三次才接受;拒絕喝別人的敬酒是不禮貌的,如不能喝,就在杯中剩一點(diǎn)酒。韓國人原諒醉酒的人;不能把盤中的菜吃得很干凈,否則是對(duì)主人的不敬;有長輩在場,不能抽煙,不能戴墨鏡。接受物品時(shí)要用雙手,不當(dāng)面打開禮物。韓國人喜歡單數(shù),不喜歡雙數(shù)。禮金要用白色的禮袋,而不是紅色的,等等。俗話說禮多人不怪,多了解一些總沒錯(cuò)。
對(duì)景色期望不能太高
韓國的國土面積不及浙江省大,又鄰近中國,山水風(fēng)光特色不大。韓國導(dǎo)游經(jīng)常把漢城比作北京,說釜山相當(dāng)于上海,濟(jì)州相當(dāng)于海南。但你要做好思想準(zhǔn)備,因?yàn)檎摶食菤馀,漢城不及北京,14世紀(jì)末李氏封建王朝統(tǒng)治韓國500年,因此宮殿風(fēng)格與中國有些相似,尺寸卻小了幾號(hào),漢城的景福宮極像深圳的錦繡中華內(nèi)的微縮景觀,與故宮實(shí)在無法相比。釜山是著名的海港,但海邊的夜景比之上海外灘就黯淡了。濟(jì)州風(fēng)景不錯(cuò),特別是城山日出峰,但因海邊是火山石,海水看上去呈黑色,所以比之海南三亞的千里金沙碧水就遜色不少,何況去濟(jì)州是不用辦出境的,從青島直接坐船去就行。所以如果你已看過了黃山西湖、海南桂林,你去韓國前一定要調(diào)整好心態(tài),出國觀光,千萬要期望飽覽奇麗景色,否則會(huì)覺得很失望。
別忘了帶一些點(diǎn)心以及牙刷、牙膏
韓國人喜歡泡菜,口味偏辣,多燒烤,少油水。很多客人在韓國五天,除了一頓人參雞湯和一頓鮑魚粥還算合胃,其余幾餐,桌上總是清一色的泡菜、海帶、豆干絲、豆芽四碟涼拌菜,再加白菜肉片燒烤或火鍋,而且韓國人不喜歡放味精,所以會(huì)覺得飯寡淡得吃不下飯?偮犚娻徸赖南愀刍驈V東人在感嘆,到韓國是來出家的。我們桌上則相互傳遞著從國內(nèi)帶來的雪菜、榨菜或肉松之類的東西下飯。 國內(nèi)賓館一次性牙刷、牙膏都是免費(fèi)的,稍微上檔次的賓館內(nèi),也會(huì)給你準(zhǔn)備洗發(fā)水和沐浴露。韓國的賓館出于環(huán)保的考慮是不提供免費(fèi)的牙刷和牙膏,但會(huì)將這些東西和剃須刀等放在房內(nèi)寫字臺(tái)上,并放有價(jià)格表,你一定要看清楚,一不小心,第二天一張不菲的帳單就要你支付了。洗臉池旁放著的兩小瓶往往是爽膚水和潤膚露,而不像國內(nèi)是洗發(fā)水和沐浴露,你會(huì)覺得不方便。
有些地方不能攝像、攝影,務(wù)必要遵守
韓國有不少地方,由于政治或文物保護(hù)等原因,是不能攝像或攝影的,每到一個(gè)景點(diǎn),導(dǎo)游一般都會(huì)提醒一下,你一定要聽清楚,嚴(yán)格遵守。像總統(tǒng)府、青瓦臺(tái)、天馬家等景點(diǎn)是禁止攝像。
在韓國買東西一般不還價(jià)
漢城的東大門和南大門是很大的服裝市場,但一般不還價(jià),也許你可以試一下,但還價(jià)的幅度很小。像一些有民族特色的小紀(jì)念品,在攤上、小店里和免稅店的價(jià)格都差不多,所以看合適了就買吧,沒必要多比較。但煙酒類,機(jī)場免稅店的價(jià)格就最便宜,像韓國人愛抽的This牌香煙,街上賣11000元韓幣,免稅店則只賣8800元韓幣。
韓國有什么風(fēng)俗禮儀
除夕夜
韓國人十分重視除夕,人們不僅會(huì)在除夕之前趕回家鄉(xiāng)過節(jié),就連商店和餐廳也會(huì)從這天開始暫停營業(yè),直到春節(jié)假期過后再開。
他們這樣做,為的是能在除夕夜闔家團(tuán)圓,吃上一餐全部都是自家動(dòng)手做的,溫馨而又歡樂的年夜飯。年夜飯的飯菜一律為韓國的傳統(tǒng)食物:五谷飯、烤肉、各種的野菜和泡菜。另外還會(huì)做“打糕”和“韓式饅頭”。
制作打糕:
春節(jié)
正月初一,最重要的活動(dòng)就是祭祀祖先。他們認(rèn)為,去世的祖先只有在這天會(huì)回來,因此要給祖先們備好食物,擺好在供桌上。
食物的擺法有“魚東肉西“、”頭東尾西”、“紅東白西”、“棗栗梨柿”、“生東熟西”、“左飯右羹”等規(guī)則。
祭祀完祖先后才能吃新年的第一餐。最具代表的食物就是【年糕餃子湯,韓語:】。
長條的年糕,寓意健康長壽;圓形的年糕,寓意財(cái)富;餃子則有“把福包起來“的意思。吃下了這碗年糕餃子湯,就能一年都有好福氣咯~
【拜年,韓語:】父母會(huì)在正月初一這天,給孩子們準(zhǔn)備顏色鮮艷的新衣服,寓意著孩子的未來一片光明。穿上漂亮的衣服,晚輩們就要按照長幼順序依次給長輩們行禮拜年。
拜年有“辭舊迎新“的含義,感謝家人和親戚又平安無事地度過了一年。長輩們還會(huì)給晚輩們壓歲錢,并說一些吉利祝福的話。
喝歲酒:屠蘇酒和椒柏酒是在歲酒里放藥材的酒,人們相信喝這種藥酒的話會(huì)驅(qū)除厄運(yùn),健康長壽。
【民俗游戲】春節(jié)期間,人們會(huì)玩一些有特別含義的傳統(tǒng)民俗游戲。常見的有:尤茨游戲,蹺蹺板,放風(fēng)箏等。
尤茨游戲玩法:首先將尤茨高高拋起,然后根據(jù)平面朝上的尤茨數(shù)來走步,直到走到終點(diǎn)。(小編感覺,有點(diǎn)類似于飛行棋的玩法。)
蹺蹺板:韓國女孩子的游戲。據(jù)說是以前住在院子里的女孩想看看院子外面的世界,利用蹺蹺板來進(jìn)行跳高望遠(yuǎn)的游戲。正月里玩的話,有平安健康的寓意。
韓國有什么風(fēng)俗禮儀
韓國素有“禮儀之國”的稱號(hào),韓國人十分重視禮儀道德的培養(yǎng),尊敬長是韓國民族屬恪守的傳統(tǒng)禮儀。所以國內(nèi)去韓國留學(xué)的學(xué)生對(duì)于韓國風(fēng)俗習(xí)慣一定要知道!
1、脫鞋!
當(dāng)你去韓國人家里做客時(shí),必須要脫鞋。不脫鞋是一種非常無禮的表現(xiàn)。韓國人的生活離不開地板,他們坐在地板上,還經(jīng)常在地板上睡覺。韓國人無法容忍家里的地板變臟。如果外國游客穿著鞋進(jìn)入他們的客廳,他們會(huì)認(rèn)為這些人是一群未開化的野蠻人。
2、大米!
和日本人一樣,韓國人幾乎每頓飯都要吃大米。大米也是他們文化中的一部分。在韓國,常見的問候方式之一就是“你今天吃大米了嗎”。但和日本人不一樣的地方是韓國人用勺子吃米飯,而且他們也從來不端起碗吃飯。同樣,你也不能將筷子插在米飯上,因?yàn)橹挥薪o去世的人供奉時(shí),才會(huì)這么做。
3、不要笑!
韓國人熱心、慷慨,但你在公共場合里是看不出來這點(diǎn)的。有時(shí)候,在韓國的大街上,你能看到很多人愁眉苦臉或者面部表情嚴(yán)厲。不過,小孩子們例外,他們總是會(huì)一邊咧嘴大笑,一邊喊著“哈羅!哈羅!”。
4、注意你的手肘!
韓國是一個(gè)擁擠的國家。地形多山,只有少量山谷和平原可供人居住。在這樣的國家里,結(jié)果可想而知。大量的人擠在一個(gè)狹小的空間里,為了趕上公交車,乘坐電梯或在農(nóng)貿(mào)市場上選購到喜歡的食物,推推搡搡是家常便飯。你甚至不需要說“打擾一下”之類的話,但是還是要留意年紀(jì)較大的女性。
5、泡菜是種文化!
韓國泡菜是用卷心菜,紅色辣椒醬和鳳尾魚糊腌制而成。它的味道辛辣且發(fā)酸。韓國人喜愛泡菜,每餐飯都離不了它。泡菜是韓國文化的象征:味道強(qiáng)烈,獨(dú)特且有些目中無人、挑釁的感覺。一些外國游客無法忍受泡菜的味道,但是如果你可以吃泡菜的話,你會(huì)贏得當(dāng)?shù)厝苏嫘恼\意的尊重。
6、韓國燒酒!
韓國有自己的酒文化。全民都會(huì)豪飲的一種酒就是燒酒了。韓國燒酒是一種顏色透明、味道類似伏特加的酒。韓國人用小玻璃杯喝燒酒,而且通常是就著食物一起喝。他們喝酒非常熱鬧,頻繁碰杯并大聲說著各種祝酒詞,然后一飲而盡。在晚上,你還會(huì)常常會(huì)看到一群人唱完卡拉OK后,步履蹣跚地走在大街上,笑著、唱著并爭論著什么。韓國人喝酒的規(guī)矩也很多,例如你絕不能只給自己倒酒喝,或者當(dāng)你給比你年長的人倒酒時(shí),你必須將一只手放在心臟部位或者倒酒的那只胳膊上以示尊敬。
7、抗議!
為了成為一個(gè)民主社會(huì),韓國人做了許多艱苦的努力。現(xiàn)在,他們常常會(huì)行使抗議的權(quán)力,并且樂在其中。事實(shí)上,韓國人就政治領(lǐng)域里的所有問題都在進(jìn)行頻繁的抗議,并為之投入極大的熱情。
8、徒步旅行!
韓國是一個(gè)多山的國家,所以徒步旅行是全國人民最好的消遣活動(dòng)。即使在最擁擠的城市里,都有幾座山可以讓人們遠(yuǎn)離城市喧囂,取得片刻寧靜。在山上,韓國人也表現(xiàn)出了最好的一面。他們向你微笑并打招呼,并常常堅(jiān)持和你分享他們的食物和飲料。路過山上的小旅館時(shí),一定要確保進(jìn)去來一份海鮮煎餅,再喝上一杯米酒。
9、狗肉!
是的,盡管政府試圖關(guān)閉一些賣狗肉湯的餐館以改善韓國的“國際形象”,但是一些韓國人確實(shí)在吃狗肉。韓國人主要在夏天吃狗肉,而且吃狗肉的多半是男人。據(jù)說,吃狗肉可以改善精力。
10、民族主義!
韓國人是一群非常驕傲的人,有時(shí)這種驕傲?xí)兂煽駸岬拿褡逯髁x。在觀看一些體育賽事時(shí),你可以感受到這種民族主義:成千上萬的韓國粉絲們?yōu)樽约旱膰谊?duì)一起齊聲歡呼,一邊敲鼓,一邊揮舞著旗子。特別是提到“日本”這個(gè)詞時(shí),他們的民族主義會(huì)變得更加狂熱。日本以前曾經(jīng)侵略過韓國數(shù)次,并在20世紀(jì)初時(shí)將韓國變成自己的殖民地,掠奪了大量的資源,并迫使成千上萬的韓國女性成為慰安婦。
韓國留學(xué)生一定要重視韓國風(fēng)俗習(xí)慣,去過韓國的人都知道韓國人熱情好客,每逢賓客來訪,總是根據(jù)客人身份舉行適當(dāng)規(guī)格的歡迎儀式,接待外國首腦來訪,要按國際慣例舉行盛大迎送儀式,數(shù)十萬人夾道歡迎或送別,場面隆重。無論在什么場合遇見外國朋友,韓國人總是彬彬有禮,熱情問候,談話得體,主動(dòng)讓道,揮手再見。
韓國有什么風(fēng)俗禮儀
10月下旬舉行的韓國飲食觀光慶典,使得全州這個(gè)陌生的名字走進(jìn)中國游客的視線。其實(shí),全州就是著名的韓國拌飯的發(fā)源地,素以美食著名。韓國有語:飲食到全州。除了拌飯外,豆芽湯、泡菜、湯飯、南原泥鰍湯等都是來到全州不可不嘗的傳統(tǒng)韓食。
韓屋、韓紙和韓定食,被譽(yù)為全州三寶,這當(dāng)中,蘊(yùn)含了濃濃的傳統(tǒng)文化情懷。韓屋,簡而言之就是韓式傳統(tǒng)住宅。全州的韓屋村位于市中心以東一帶,800余棟韓屋相鄰而立,盡顯古代建筑之美,組成一座韓屋村。這里既有百歲高齡的韓屋,也有日本式磚瓦砌成的磚瓦房,完好體現(xiàn)出100年前的韓國風(fēng)貌。全州韓屋村的傳統(tǒng)美感尤其體現(xiàn)在韓屋的屋檐曲線上,屋檐角向天翹,既是韓屋的特征也是韓屋的韻味所在。來到村里的全州傳統(tǒng)文化中心,可以欣賞到板索里、舞蹈和傳統(tǒng)婚禮等傳統(tǒng)文化表演,更可親自嘗試。在全州傳統(tǒng)酒博物館,你可以參觀馬格利酒和清酒的釀造過程,并小酌一番。而在晚間則可下榻在韓屋旅館里,親身體驗(yàn)韓國的暖炕與大院。現(xiàn)在,韓屋村已成為韓國最著名的傳統(tǒng)風(fēng)情景點(diǎn),每年接待數(shù)百萬游客。
韓紙是全州的第二大寶,這可是以前進(jìn)貢皇帝的上品。韓紙的主要原料為楮樹皮,其紙張的韌度、亮度和吸水性皆為上乘。讓人驚喜的是,韓紙竟然還能發(fā)展成新型的纖維材料,用來做衣服、領(lǐng)帶、襪子等,非常有趣。
有人說來到韓國如果沒有吃一頓韓定食,就等于白來。韓定食是韓國美食中的登峰造極之作,全州韓定食是韓國傳統(tǒng)飲食的代表,也是全州呵護(hù)有加的第三大寶。全州韓定食一般由泡菜等18味小菜、6種海鮮、肉類食品以及6種蔬菜、水果等組成。擺上桌來叫人眼花繚亂,頓時(shí)覺得自己很有皇帝派頭。
韓國有什么風(fēng)俗禮儀
不能端起飯碗吃飯:
韓國人認(rèn)為端起飯碗吃飯這種行為不規(guī)矩。如果去到韓國家庭做客或有韓國客人在場,出于尊重,要記得桌子上的飯碗是不能用手端起來的,而且也不能用嘴直接去接觸桌上的飯碗。因?yàn)樵陧n國人的觀念里,“你吃飯又沒人搶,干嗎要抓著碗不放呢?是不是擔(dān)心別人搶你的飯吃?”所以,一定要把碗放在桌上,用勺子一口一口地吃,而這時(shí),另一只手就得聽話,既然不端碗,就老老實(shí)實(shí)地藏在桌子下面。至于碗蓋,可以取下來隨意放在桌上。
在炕上吃飯的坐法:
在炕上吃飯時(shí),男人盤腿坐著,女人右膝支撐——這種坐法僅限于穿韓服時(shí)使用。如今,韓國女性通常不穿韓服,所以她們只需要把腿放在一起坐下。坐好菜后,不一會(huì)兒,餐館的阿姨會(huì)帶著托盤向你走來。她先從托盤上拿出餐具,然后再吃。
坐在餐桌上:韓國人的餐桌是一張短腳的小桌子,賓客主席坐在地板上。年輕人會(huì)跪在長輩面前,永遠(yuǎn)不要伸直腿,否則他們會(huì)被認(rèn)為是不禮貌的。如果房間太小,你可以把桌子放在院子里,然后鋪上桌子。
用餐習(xí)慣:
韓國人吃飯的習(xí)慣是不大聲說話,咀嚼聲音小,盡量不談商業(yè)話題。他們認(rèn)為吃飯是休息和享受的時(shí)候,盡量少提傷腦筋的話題。給長輩倒酒時(shí),要用雙手,喝酒時(shí)要側(cè)手掩飾敬意。有趣的是,如果你看到韓國人給你倒了一杯7分滿的白酒,不要介意。這是出于盈則滿的儒家思想,涵蓋了祝福啟示的意義;而且,他們只給別人倒酒,他們的酒杯不會(huì)倒。勸酒勸酒只有在別人倒酒后才能喝。
吃飯的順序:
右手一定要先拿起勺子,從水泡菜中盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然后再喝一口湯、再吃一口飯后,便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要,它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯,不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。
筷子的用法:
筷子只負(fù)責(zé)夾菜,而扒飯、撈湯則是勺子的專利。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來,你也不能用筷子。這首先是食禮的問題,其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上。筷子在不夾菜時(shí),傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌上,三分之一在桌外,這是為了便于拿起來再用。
韓國有什么風(fēng)俗禮儀
韓國用餐禮儀非常的講究,即使是在普通人家做客,用餐時(shí)餐桌的賓主座次都有嚴(yán)格的規(guī)定,因此,用餐時(shí)要按照主人的安排入座,不要在餐桌邊隨意找把椅子就坐下。
韓國是一個(gè)非常注重輩分的國家,長者為尊是他們一貫的傳統(tǒng),在用餐時(shí)也不例外。餐桌上有長者或上級(jí)時(shí),他們不但是優(yōu)先服務(wù)的對(duì)象,而且只有在長者或上級(jí)動(dòng)筷子開始用餐后,其他人才能開始動(dòng)筷子用餐。
餐桌上的每一樣食物都應(yīng)該品嘗一下,以表示對(duì)主人的尊重,飯菜上齊后,先用勺子盛一口湯喝完,再吃一口米飯,然后再喝一口湯,再吃一口米飯,在這之后就可以隨便吃任何東西了。
在韓國平時(shí)一般都使用不銹鋼制的平尖頭兒的筷子。在我們國內(nèi)吃飯的時(shí)候都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣,但是在韓國就餐的時(shí)候是絕對(duì)不可以的。更可怕的是嘴不能接觸飯碗。吃飯的時(shí)候一定要用右手拿勺子,吃飯的時(shí)候要先從水泡菜中盛上一口湯喝完,然后再用勺子吃一口米飯,然后再喝一口湯、再吃一口飯后,便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人特有吃飯的特色。在韓國勺子在飲食生活中比筷子更重要,因?yàn)樗秦?fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯的步驟,不用時(shí)一定要架在飯碗或其它食器上。與中國人用筷子吃飯勺子喝湯不同,韓國人都是用勺子吃飯、喝湯和撈湯里的菜,筷子只用來夾菜。因此大家一定要注意了,即使湯碗中的菜你用勺子怎么也撈不上來,也千萬不要用筷子去夾。其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上?曜釉诓粖A菜時(shí),要放在右手方向的桌子上,筷子要攏齊,三分之二在桌上,三分之一在桌外,聽他們說這是為了便于拿起來再用。用餐時(shí),左手通常都是規(guī)規(guī)矩矩的放在桌子下面。
韓國的食“禮”
韓國飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種:使用椅子和脫鞋上炕。 在炕上吃飯時(shí),男人盤腿而坐,女人右膝支立--這種坐法只限于穿韓服時(shí)使用,F(xiàn)在的韓國女性平時(shí)不穿韓服,所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。坐好點(diǎn)好菜后,不一會(huì)兒,飯館的大媽就會(huì)端著托盤中先取出餐具,然后是飯菜。
韓國人平時(shí)使用的一律是不銹鋼制的平尖兒的筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣,但是韓國人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上,沒有供你手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量,不碰它是合情合理的。至于碗蓋,可以取下來隨意放在桌上。 既然不端碗,左手就一定要聽話,老實(shí)地藏在桌子下面,不可在桌子上“露一手兒”。右手一定要先拿起勺子,從水泡菜中盛一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然后再喝一口湯、再吃一口飯后,便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要,它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯,不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎么用勺子也撈不上來,你也不能用筷子。這首先是食禮的問題,其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上?曜釉诓粖A菜時(shí),傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌上,三分之一在桌外,這是這了便于拿起來再用。
韓國人是一個(gè)好動(dòng)感情民族,對(duì)于我們這種把感情通過聚餐表現(xiàn)時(shí),應(yīng)該給予充分的理解,同時(shí)又必須在理智上承認(rèn)它是一種不衛(wèi)生的“食禮”。
韓國飲酒禮儀
韓國人家里如有貴客臨門,主人感到十分榮幸,一般會(huì)以好酒好菜招待。客人應(yīng)盡量多喝酒,多吃飯菜。吃得越多,主人越發(fā)感到有面子。 在飲酒時(shí),韓國人很講究禮儀。在酒席上按身份、地位和輩份高低依次斟酒,位高者先舉杯,其他人依次跟隨。級(jí)別與輩份懸殊太大者不能同桌共飲。在特殊情況下,晚輩和下級(jí)可背臉而飲。 傳統(tǒng)觀念是“右尊左卑”,因而用左手執(zhí)杯或取酒被認(rèn)為不禮貌的。 經(jīng)允許,下級(jí)、晚輩可向上級(jí)、前輩敬酒。敬酒人右手提酒瓶,左手托瓶底,上前鞠躬、致詞,為上級(jí)、前輩斟酒,一連三杯,敬酒人自己不飲。要注意的是,身份高低不同者一起飲酒碰杯進(jìn)時(shí),身份低者要將杯舉得低,用杯沿碰對(duì)方的杯身,不能平碰,更不能將杯舉得比對(duì)方高,否則是失禮。
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