為什么要學(xué)習(xí)禮儀呢
“做人先學(xué)禮”，禮儀教育是我們?nèi)松牡谝徽n。而禮儀是必須通過(guò)學(xué)習(xí)、培養(yǎng)和訓(xùn)練，才能成為人們的行為習(xí)慣。我們每一位社會(huì)成員都有義務(wù)和責(zé)任，通過(guò)學(xué)習(xí)禮儀、傳承禮儀，自然而然地成為我們禮儀之邦的一員。
良好的禮儀素養(yǎng)一旦養(yǎng)成，必然會(huì)在社會(huì)生活中發(fā)揮重要的作用。
禮儀是人際關(guān)系和諧的基礎(chǔ)
社會(huì)是不同群體的集合，群體是由眾多個(gè)體匯合而成的，而個(gè)體的差異性是絕對(duì)的，例如：性別、年齡、貧富、尊卑等。禮儀是社會(huì)交往的潤(rùn)滑劑和黏合劑，會(huì)使不同群體之間相互敬重、相互理解、求同存異、和諧相處。
禮儀是個(gè)人美好形象的標(biāo)志
禮儀是一個(gè)人內(nèi)在素質(zhì)和外在形象的具體體現(xiàn)；禮儀是個(gè)人心理安寧、心靈凈化、身心愉悅、個(gè)人增強(qiáng)修養(yǎng)的保障。禮儀的核心是倡導(dǎo)人們要修睦向善。當(dāng)每個(gè)人都抱著與人為善的動(dòng)機(jī)為人處事，以文明市民的準(zhǔn)則約束自己時(shí)，那么，所有的人都會(huì)體驗(yàn)到心底坦蕩、身心愉悅的心情。
禮儀是社會(huì)文明進(jìn)步的載體
要繼承弘揚(yáng)祖國(guó)優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)，加強(qiáng)社會(huì)主義精神文明建設(shè)，文明禮儀宣傳教育是其中重要的一項(xiàng)內(nèi)容。
禮儀是各項(xiàng)事業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵
職業(yè)是人們?cè)谏鐣?huì)上謀生、立足的一種手段。講究禮儀可以幫助人們實(shí)現(xiàn)理想、走向成功，可以促進(jìn)全體員工團(tuán)結(jié)互助、敬業(yè)愛(ài)崗、誠(chéng)實(shí)守信，可以增強(qiáng)人們的交往和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，從而推動(dòng)各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展。
禮儀是家庭美滿和睦的根基
家庭是以婚姻和血緣為紐帶的一種社會(huì)關(guān)系。家庭禮儀可以使夫妻和睦、父慈子孝、家庭幸福。
西方有哪些餐桌禮儀呢
一：西方餐桌禮儀：餐具擺放
餐具是根據(jù)一道道不同菜的上菜順序精心安排的。座位最前面放食盤(pán)（或湯盤(pán)），左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤(pán)右邊。食盤(pán)上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯（水杯）。餐巾疊放啤酒杯（水杯）里或放在食盤(pán)里。面包盤(pán)放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤(pán)里，刀刃一面要向著自已。正餐的刀叉數(shù)目要和菜的道數(shù)相等，按上菜順序由外到里排列，刀口向內(nèi)，用餐時(shí)按順序由外向中間排著用，依次是吃開(kāi)胃菜用的、吃魚(yú)用的、吃肉用的比較正式的餐會(huì)中，餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮，有的還系上小緞帶。注意，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。
小瓶裝鹽和胡椒，可以在每一套餐具中間的前面放一份，可以每?jī)商撞途咧g放一個(gè)甚至只在餐桌的中心位置放一個(gè)，這樣就可以共用一套小瓶了。
餐具都擺齊之后，不要忘了餐桌的裝飾物，例如蠟燭臺(tái)或用你的'茶壺做個(gè)小花瓶等，都可以增添浪漫的氣氛。
招待客人時(shí)不要把熱水放在玻璃杯里面，這樣既不科學(xué)，又不安全，因?yàn)椴ＡП菀谞C手。所以，熱水、熱茶等，應(yīng)該放在瓷杯里，玻璃杯是用來(lái)裝冰塊或是冷水的。
西方喝茶的方式與中國(guó)也不一樣。中國(guó)喝茶方法一般都是把茶葉直接放在茶杯里用開(kāi)水沖著喝，茶葉仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶葉先放在茶壺里泡，然后把茶水倒出來(lái)喝，茶杯里不留茶葉。
就坐時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上擺好的餐具不要隨意擺弄。女主人拿起餐巾時(shí)（沒(méi)女主人就看男主人），表示開(kāi)始用餐，把餐巾鋪在雙腿上，如果餐巾很大就對(duì)折放腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。
在正規(guī)的晚餐，要等女賓放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用雙手打開(kāi)餐巾，切忌來(lái)回抖動(dòng)地打開(kāi)餐巾。不要將餐巾別在領(lǐng)口上、皮帶上或夾在襯衣的領(lǐng)口。用餐的時(shí)候，頭要保持一定高度，不能太低，不能過(guò)多地移動(dòng)頭。
就餐期間，如果暫時(shí)離開(kāi)座位，可以把餐巾放在椅子上。千萬(wàn)不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃，讓服務(wù)員不再給你上菜。
很多主人并不愿意客人在家里吸煙。如果你想吸煙，可以在上甜點(diǎn)之后，并得到男主人或女主人的允許，去指定的地方吸煙。不要坐在用餐的座位上，讓身邊的客人和你一同享受“仙境”。
二：西方的進(jìn)餐禮儀
歐美國(guó)家的餐桌大多是長(zhǎng)方形，男主人（host）坐在桌子的一端，女主人（hostess）坐在另一端，通常安排座位時(shí)要盡量避免兩位男賓或兩位女賓并坐在一起。就餐時(shí)，身體要坐得端正，身體和餐桌間距離以能使用刀（knife）、叉（fork）、匙（spoon）和飲食方便為度，手臂不要放在桌上，也不要張開(kāi)妨礙別人。餐巾只用于擦嘴和手，切不可用來(lái)擦拭餐具和擦鼻涕、擦汗。用餐完畢后收起餐巾放在盤(pán)子右方。使用knife，fork和spoon時(shí)，不要弄出聲音，不用時(shí)，也不要用手撥弄刀叉玩。當(dāng)一道菜吃完，或不想再吃時(shí)，就把刀和叉并排放在一起，刀叉的柄朝自己胸部。如未吃完，只是為了談話暫時(shí)停吃，就把刀叉擺成“八”字形，這樣服務(wù)員就不會(huì)把盤(pán)子收走。女主人通常是主持整個(gè)宴會(huì)（party）的主人，大家注意她的動(dòng)作。入席時(shí)，特別是小型宴會(huì)，一般總要等女賓先坐下后，男賓才坐下。男賓最好還要幫鄰座的女賓拉椅子。上菜后，一般要等女主人動(dòng)手吃后，客人們（guests）才吃。宴會(huì)結(jié)束時(shí)，也由她領(lǐng)頭離席。
如何學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)呢
1、主動(dòng)接受禮儀教育古人云“吾日三省吾身”“修身以不護(hù)短為第一長(zhǎng)進(jìn)”，這種嚴(yán)于律己、內(nèi)省自身的精神是古人修身的美談。當(dāng)代農(nóng)民應(yīng)自覺(jué)按照時(shí)代、社會(huì)、民族的道德要求嚴(yán)格規(guī)范自己的言行，防微杜漸，“勿以惡小而為之，勿以善小而不為”。
通過(guò)接受禮儀教育，可以分清是非美丑，促使自己產(chǎn)生強(qiáng)烈的自我修養(yǎng)的愿望,以達(dá)到講究禮儀的目的，在成長(zhǎng)中使自己的思想境界不斷提高和升華。
2、廣泛學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)我國(guó)素有禮儀傳統(tǒng)，從古代到近代、現(xiàn)代的典籍中，有浩繁的禮儀、禮節(jié)知識(shí)，各國(guó)禮儀風(fēng)俗也各有特點(diǎn)，所以，有必要收集、整理、學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)，以便在交往實(shí)踐中運(yùn)用，不斷提升自己的禮儀修養(yǎng)水平。
如關(guān)于誠(chéng)信，古人曾說(shuō)：“以誠(chéng)感人者，人亦誠(chéng)而應(yīng)”“人無(wú)忠信，不可立于世”。今天我們建設(shè)和諧社會(huì)，強(qiáng)調(diào)誠(chéng)實(shí)守信，又賦予了它更多的時(shí)代內(nèi)容。只有古今中外融會(huì)貫通，才能在人際交往中彰顯禮儀的獨(dú)有魅力。
3、增強(qiáng)學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和自信心、對(duì)于每一個(gè)社會(huì)人來(lái)說(shuō)，可能都或多或少地懂得一些禮儀知識(shí)，但全面系統(tǒng)地學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的人則為數(shù)不多。
有些人特別是一些年輕人，對(duì)禮儀抱著“無(wú)所謂”的態(tài)度，認(rèn)為懂不懂禮，無(wú)關(guān)緊要，懂得禮儀反而會(huì)受到約束，而不懂禮儀卻能活得自由自在、無(wú)所拘束。顯然，這些想法都是錯(cuò)誤的。實(shí)際上，無(wú)論對(duì)于國(guó)家和民族，還是對(duì)于家庭和個(gè)人來(lái)說(shuō)，禮儀水準(zhǔn)的高低是涉及教養(yǎng)的大問(wèn)題，也是關(guān)系到國(guó)家聲譽(yù)、民族尊嚴(yán)、事業(yè)成敗的大問(wèn)題。
因此，要充分認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)禮儀的重要性，有信心自覺(jué)把這門(mén)課程學(xué)好。
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