法國(guó)人的問(wèn)候禮儀

　　人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認(rèn)可的行為規(guī)范。禮儀是對(duì)禮節(jié)、禮貌、儀態(tài)和儀式的統(tǒng)稱。下面是法國(guó)人的問(wèn)候禮儀，一起來(lái)看看吧。

　　法國(guó)人問(wèn)候禮儀

　　問(wèn)候與致意

　　相識(shí)或相遇時(shí)法國(guó)人相互握手或互致親吻禮并同時(shí)互道“你好(bonjour)”。

　　第一次相遇時(shí)，我們可以說(shuō)“非常高興認(rèn)識(shí)您(enchante)”“很榮幸見(jiàn)到您(ravi de vous rencontrer)”或“您好，先生/女士/小姐(bonjour, monsieur /madame/mademoiselle)”。假如有人向您介紹他人認(rèn)識(shí)，最好等這個(gè)新認(rèn)識(shí)的人先向您伸手您再握住他的手。

　　在法國(guó)，親友和朋友之間行親吻禮，親吻禮一般在男女之間或女士之間，在親友之間男子也可以相互行親吻禮。親吻禮一般是相互貼面嘴中并發(fā)出親吻的聲音，一般是互貼左右面頰吻兩下，但根據(jù)地域和習(xí)慣的不同也可能會(huì)是吻三下或四下。

　　在男性朋友和父子間有時(shí)也會(huì)相互擁抱，擁抱時(shí)還會(huì)輕拍對(duì)方的背。

　　假如遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到朋友或親友，還可以互打手勢(shì)表示問(wèn)候。

　　假如遇到的只是認(rèn)識(shí)的鄰居或關(guān)系一般的同事，輕點(diǎn)頭表示問(wèn)候即可。

　　用“您”稱呼和用“你”稱呼

　　由“您”到“你”的稱呼的轉(zhuǎn)變是兩人關(guān)系轉(zhuǎn)變的標(biāo)尺。這個(gè)轉(zhuǎn)變常由一個(gè)句子引出：“假如我們相互用‘你’稱呼您會(huì)介意嗎?”

　　才在少年兒童，家庭成員之間用“你”稱呼。

　　第一次相識(shí)最好用“您”來(lái)稱呼。

　　到他人家作客

　　當(dāng)我們受邀到他人家作客時(shí)我們可以帶上一束鮮花，一瓶葡萄酒或一盒巧克力作為禮物。

　　當(dāng)我們同主人告別時(shí)，我們要向每個(gè)人表示感謝。倉(cāng)促的告別會(huì)被認(rèn)為是很不禮貌的。告別時(shí)常會(huì)持續(xù)15到20分鐘。

　　對(duì)女士的禮儀

　　對(duì)女士的禮儀涉及到男女之間的關(guān)系。這種典型的法國(guó)禮儀源于古老的中世紀(jì)：騎士們必須尊重他們的女眷，處處為她們著想時(shí)刻保護(hù)她們。

　　有教養(yǎng)的男士為女士開(kāi)門(mén)并讓她先行。

　　法國(guó)人的電話禮儀

　　首先，電話要響七次后沒(méi)人接再掛機(jī)哦!

　　Laisser sonner sept fois avant de raccrocher.

　　其次，一般9點(diǎn)前不適宜打電話，要在9點(diǎn)到21點(diǎn)之間致電對(duì)方比較才適宜!

　　Respecter les heures dappel : de 9h à 21h.

　　休息日里特別是周日不宜致電!

　　Ne pas téléphoner le dimanche.

　　在用餐時(shí)間段不要打電話，中午為 12:30 到 13:30，晚上為 19:30 到 20:30 。

　　Ne pas appeler aux heures de repas : entre 12h 30 et 13h 30 et 19h30 et 20h 30.

　　在餐館、電影院劇院等演出場(chǎng)所、會(huì)議期間、體育館、博物館、火車上、以及在汽車上，在響起電話鈴音時(shí)，請(qǐng)自覺(jué)切斷。

　　Couper son téléphone portable au restaurant, au cinéma, au thétre, au spectacle, pendant une conférence, une réunion, dans un stade, un musée, un train, en voiture...

　　用餐期間，請(qǐng)勿將打開(kāi)的手機(jī)放在桌上。

　　Ne pas déposer son portable allumé sur une table pendant un repas.

　　還有用餐期間，選擇一個(gè)低調(diào)的鈴音，靜音模式或是振動(dòng)模式。

　　Sélectionner une sonnerie discrète, le mode silence ou vibreur

　　當(dāng)手機(jī)在公眾場(chǎng)所響起時(shí)，請(qǐng)致歉并走開(kāi)去接聽(tīng)電話。

　　Votre portable sonne en public : sexcuser et séloigner pour parler.

　　講電話時(shí)輕聲慢語(yǔ)，不要吼叫

　　Parler doucement, inutile de crier!

　　法國(guó)的社交禮儀知識(shí)

　�。�1）社交禮儀

　　與英國(guó)人和德國(guó)人相比，法國(guó)人在待人接物上表現(xiàn)是大不相同的。主要有以下特點(diǎn)：

　　第一，愛(ài)好社交，善于交際。對(duì)于法國(guó)人來(lái)說(shuō)社交是人生的重要內(nèi)容，沒(méi)有社交活動(dòng)的生活是難以想象的。

　　第二，詼諧幽默天性浪漫。他們?cè)谌穗H交往中大都爽朗熱情。善于雄辯高談闊論， 好開(kāi)玩笑，討厭不愛(ài)講話的人，對(duì)愁眉苦臉者難以接受。受傳統(tǒng)文化的影響， 法國(guó)人不僅愛(ài)冒險(xiǎn)，而且喜歡浪漫的經(jīng)歷。

　　第三，渴求自由，紀(jì)律較差。在世界上法國(guó)人是最著名的“自由主義者”�！白杂伞� 平等、博愛(ài)”不僅被法國(guó)憲法定為本國(guó)的國(guó)家箴言，而且在國(guó)徽上明文寫(xiě)出。 他們雖然講究法制，但是一般紀(jì)律較差，不大喜歡集體行動(dòng)與法國(guó)人打交道，約會(huì)必須事先約定，并且準(zhǔn)時(shí)赴約，但是也要對(duì)他們可能的姍姍來(lái)遲事先有所準(zhǔn)備。

　　第四，自尊心強(qiáng)，偏愛(ài)“國(guó)貨”。法國(guó)的時(shí)裝、美食和藝術(shù)是世人有口皆碑的，再此影響之下，法國(guó)人擁有極強(qiáng)的民族自尊心和民族自豪感，在他們看來(lái)，世間的一切都是法國(guó)最棒。與法國(guó)人交談時(shí)，如能講幾句法語(yǔ)，一定會(huì)使對(duì)方熱情有加。

　　第五，騎士風(fēng)度，尊重婦女。在人際交往中法國(guó)人所采取的禮節(jié)主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。

　�。�2）服飾禮儀

　　法國(guó)人對(duì)于衣飾的講究，在世界上是最為有名的。所謂“巴黎式樣”，在世人耳中即與時(shí)尚、流行含意相同。

　　在正式場(chǎng)合：法國(guó)人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍(lán)色、灰色或黑色，質(zhì)地則多為純毛。

　　出席慶典儀式時(shí)：一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結(jié)的的燕尾服，或是黑色西裝套裝；女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服。

　　對(duì)于穿著打扮，法國(guó)人認(rèn)為重在搭配是否得法。在選擇發(fā)型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼鏡時(shí)，都十分強(qiáng)調(diào)要使之與自己著裝相協(xié)調(diào)，相一致。

　�。�3）餐飲禮儀

　　作為舉世皆知的世界三大烹飪王國(guó)之一，法國(guó)人十分講究飲食。在西餐之中，法國(guó)菜可以說(shuō)是最講究的。

　　法國(guó)人愛(ài)吃面食，面包的種類很多；他們大都愛(ài)吃奶酪；在肉食方面，他們愛(ài)吃牛肉、豬肉、雞肉、魚(yú)子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動(dòng)物內(nèi)臟、無(wú)鱗魚(yú)和帶刺骨的魚(yú)。

　　法國(guó)人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外，法國(guó)人平時(shí)還愛(ài)喝生水和咖啡。

　　法國(guó)人用餐時(shí)，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時(shí)，他們習(xí)慣于將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

　　（4）習(xí)俗禁忌

　　法國(guó)的國(guó)花是鳶尾花。對(duì)于菊花、牡丹、玫瑰、杜鵑、水仙、金盞花和紙花，一般不宜隨意送給法國(guó)人。

　　法國(guó)的國(guó)鳥(niǎo)是公雞，他們認(rèn)為它是勇敢、頑強(qiáng)的直接化身。

　　法國(guó)的國(guó)石是珍珠。

　　法國(guó)人大多喜愛(ài)藍(lán)色、白色與紅色，他們所忌諱的色彩主要是黃色與墨綠色。

　　法國(guó)人所忌諱的數(shù)字是“13”與“星期五”。

　　在人際交往之中，法國(guó)人對(duì)禮物十分看重，但又有其特別的講究。宜選具有藝術(shù)品味和紀(jì)念意義的物品，不宜以刀、劍、剪、餐具或是帶有明顯的廣告標(biāo)志的物品。男士向一般關(guān)系的女士贈(zèng)送香水，也是不合適的。在接受禮品時(shí)若不當(dāng)著送禮者的面打開(kāi)其包裝，則是一種無(wú)禮的表現(xiàn)。

　　法國(guó)人的禮儀文化

　　在過(guò)去，貴族無(wú)論是敵是友，在見(jiàn)面時(shí)候必須相互致意，男子(如果不穿全身鎧甲)規(guī)定為左手扶右胸，右手脫帽，身體稍微前躬同時(shí)點(diǎn)頭。女子規(guī)定為雙腿略微曲膝同時(shí)兩手稍提裙擺兩側(cè)，點(diǎn)頭致意。雙方如若在馬背上，男子禮節(jié)不變，女子只需點(diǎn)頭。所有情況下行禮時(shí)，武器尖頭必須指向地面，(出鞘的刀劍可以不放歸鞘內(nèi)但必須尖端向地)，有帶弓箭者則必須將箭放歸箭盒內(nèi)、右手挽弓才能行禮。教堂禮拜彌撒時(shí)，按宮廷地位和爵位尊卑順序進(jìn)入教堂，地位或爵位相同的話，則男士要比女士?jī)?yōu)先，年長(zhǎng)者比年輕者優(yōu)先。聽(tīng)完彌撒，男士有義務(wù)為任何女士捧圣水，出門(mén)順序仍按爵位和年齡順序排列，但地位和爵位相同時(shí)，女士?jī)?yōu)先。

　　今天，法國(guó)人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以這樣幾句話來(lái)概括：法國(guó)友人很直爽，性格大多較開(kāi)朗;談吐幽默又風(fēng)趣，特別善于搞交往;忌諱詢問(wèn)個(gè)人事，秘密從不對(duì)人講。法國(guó)人談吐文雅，熱情幽默，他們有聳肩膀表示高興的習(xí)慣。他們?cè)谕�人交談時(shí)，喜歡相互站得近一些，認(rèn)為這樣顯得親切。法國(guó)人特別愛(ài)侃，并善侃。但從不涉及粗俗話題，對(duì)庸俗下流的舉止極為鄙視。要回避個(gè)人問(wèn)題、政治和金錢(qián)之類的話題。

　　款待與饋贈(zèng)

　　被邀請(qǐng)到某人家里作客是難得的，即使已相識(shí)很久。不過(guò)，若有這類邀請(qǐng)的話，給女主人送上鮮花(不要送玫瑰花或菊花)或巧克力之類小禮品將是受歡迎的法國(guó)人注重烹調(diào)藝術(shù)，因此中午和晚上的兩餐是日常生活中的重要組成部分，不容忽視。能激起人們思維和美感的禮物特別受歡迎。不要送印有你公司名稱的顯眼大標(biāo)志的禮品。

　　就餐禮儀

　　法國(guó)人就餐非常講究禮儀，一般用長(zhǎng)條型餐桌，男女主人各坐餐桌兩頭，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側(cè)向男主人一側(cè)重要程度遞減方式排列，餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子，用餐盤(pán)就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據(jù)本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤(pán)兩側(cè)，從外到里使用。一般第一道菜是開(kāi)胃濃湯，然后是冷盤(pán)，接著才是主菜，最后是甜點(diǎn)，面包隨時(shí)取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水產(chǎn)和禽類菜配干白葡萄酒。肉類菜配干紅葡萄酒，法國(guó)人消耗葡萄酒較多，幾乎每餐必備，和英美法律也不同，未成年人也允許飲用葡萄酒。到法國(guó)人家中作客，則不能像到英美人家中作客一樣，用一瓶酒和鮮花作禮物，等于諷刺主人家沒(méi)有足夠的酒，只能`用一盒巧克力做禮物。

　　中世紀(jì)吃飯時(shí)候必須主人先入坐，客人才能入坐，主人有義務(wù)提議喝第一杯酒，第一杯酒之后，主客就可以相互敬酒了。中世紀(jì)客人和主人都不允許身穿全套鎧甲入席，鐵手套、上臂甲、前臂甲和前后胸甲以及頭盔都不可以穿著進(jìn)入飯廳，因?yàn)檫@樣的穿戴明顯表示自己在防備周圍有暗殺，是一種對(duì)他人名譽(yù)公然的冒犯。不過(guò)武器是可以帶的。

　　胃口越好，主人越認(rèn)為舉辦的宴會(huì)獲得了成功。邊吃邊說(shuō)和邊喝邊說(shuō)都是允許的(17世紀(jì)之后就漸漸認(rèn)為是不禮貌的)，敬一次酒雙方必須干杯到底，沒(méi)有現(xiàn)在稍微抿一口的說(shuō)法。吃飯過(guò)程中可以賓主雙方歌唱，但禁止大聲喧嘩，如果有吵架鬧事現(xiàn)象，不論責(zé)任在誰(shuí)，客人應(yīng)當(dāng)立即退席。用餐完畢，客人必須用語(yǔ)言向主人表示感謝款待，退席時(shí)候客人行全套禮節(jié)致敬。

　　商務(wù)禮儀

　　與法國(guó)人會(huì)面，可由第三者介紹，也可自我介紹。自我介紹應(yīng)講清姓名，身份或?qū)⒆约旱拿�片主�?dòng)送給對(duì)方。法國(guó)人很重視建立良好的人際關(guān)系。一般情況下，未成朋友前，是不會(huì)跟你做大宗生意的。和法國(guó)人談生意，一定要守時(shí)，否則不會(huì)被原諒。和法國(guó)人談生意，要避開(kāi)商業(yè)淡季。每年8月份由于天氣較熱，幾乎全國(guó)放假。所以，與法國(guó)人做生意一定要有好的心態(tài)，法國(guó)人是快樂(lè)比生意更加重要，他們不愿意生意打擾自己的休閑和旅游，這是就是法國(guó)商人的強(qiáng)勢(shì)、聰明和耐心。

　　旅游禮儀

　　法國(guó)堪稱旅游者的樂(lè)園，購(gòu)物者的天堂。車子都是靠右行，坐車很方便。在這里付小費(fèi)的項(xiàng)目很多，一般均付帳面費(fèi)用的15%。法國(guó)人還習(xí)慣在新年到來(lái)之際，給終年為自己服務(wù)的人一筆年終賞金。為什么?因?yàn)樾碌囊荒晔切碌钠瘘c(diǎn)，沒(méi)有獎(jiǎng)賞大多數(shù)人就會(huì)失望，進(jìn)而選擇跳槽。

　　法國(guó)餐桌禮儀文化及禁忌

　　(一)選用酒杯

　　1、如果你面前放著四個(gè)杯子，不要隨便拿起哪只就用。要知道其中的區(qū)分。

　　2、大杯用于盛水，人們不用它來(lái)干杯。因此，干杯時(shí)不能舉這個(gè)大杯。

　　3、中杯用于盛紅葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。細(xì)長(zhǎng)杯子用來(lái)盛香檳酒。

　　(二)飲酒、水、飲料時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)

　　1、在飲用杯中物時(shí)，應(yīng)先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤(pán)中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。

　　2、在喝酒、水等時(shí)，中國(guó)人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的。 文明的方式在西方是頭保持平直、一口口R飲。喝到底時(shí)，杯中總還是留一點(diǎn)酒。

　　3、在喝飲料、湯、酒、水等時(shí)，不要用嘴唇吸出聲音來(lái)，而應(yīng)一口一口地輕輕喝。

　　4、在祝酒時(shí)，總是由主人或是地位、身份 高者倡議。

　　5、在握杯時(shí)，應(yīng)一手抓滿杯子，不要在擎杯時(shí)翹起小指或其它手指。

　　(三)刀叉的使用

　　1、如在用餐時(shí)要放下刀叉，應(yīng)將其放在盤(pán)子兩邊，刀與叉子頭向內(nèi)。

　　2、如用完了餐，即使盤(pán)中仍有剩余食物，也應(yīng)把刀叉平行斜放入盤(pán)中，叉齒朝下。叉離自己近、刀離自己遠(yuǎn)。

　　3、在將盤(pán)中食物推到叉上去時(shí)，應(yīng)使用面包，而不要用刀去推。

　　4、不要始終拿著刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，讓刀放在盤(pán)子平行的右側(cè)，然后使用叉吃。

　　5、如果不知該怎么正確使用刀叉時(shí)，就看別人如何做，“依樣畫(huà)葫蘆”。

　　6、有許多刀叉排列在桌上時(shí)，使用規(guī)則為由內(nèi)向外使用刀與叉。

　　7、在使用刀時(shí)，應(yīng)刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

　　(四)食用面包的方法

　　1、將面包放在自己左面小盤(pán)中。在食用面包時(shí)，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中。因此，人們也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。

　　2、如果要將黃油涂上面包，應(yīng)是用手一塊塊撕下面包，然后一小塊一小塊涂。不要一下子將整個(gè)面包涂滿。當(dāng)然在早餐時(shí)，可以在一長(zhǎng)條半片棍子面包上涂上黃油、果醬，但在正餐中不能這樣。

　　(五)注意事項(xiàng)

　　1、除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子來(lái)吃。

　　2、食用生菜不用刀去切割，只用叉的邊緣去切割。

　　3、盤(pán)中更好不要留下剩余食品。當(dāng)然也不用“涮”得很干凈。

　　4、使用餐巾時(shí)，應(yīng)將其平攤在膝蓋上。用完餐后略一疊就留在桌旁好了。不能將其完全疊好，也不能將其揉成一團(tuán)扔在桌上。

　　5、在西餐桌上很少用牙簽，因此更好不用。

　　6、萬(wàn)一打翻酒杯等，不用大驚小怪，只說(shuō)一聲道歉便可。到用餐結(jié)束后再道歉一聲更好。

　　7、如要吐出嘴中硬核、魚(yú)刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盤(pán)子邊緣。

　　8、吃東西時(shí)，用叉將食物取起放入口中，而不要低頭用嘴去接近食物。

　　刀叉的使用的注意事項(xiàng)

　　法國(guó)菜作為精致優(yōu)雅的代表，其較為注重法國(guó)餐桌的文化及禁忌。刀叉的使用在這一方面就尤為重要了。

　　正常情況下在用餐以前，所有法國(guó)菜所需要的刀叉等工具就會(huì)被侍者準(zhǔn)備好，規(guī)范的放在餐桌之上。刀叉放在盤(pán)子的兩側(cè)，刀在右邊，叉在左邊，叉與刀的尖部都朝上，需要注意的是到的刀刃方向是朝向盤(pán)子的。刀、叉、勺又各分成三種：前菜刀、主菜刀、甜點(diǎn)刀；前菜叉、主菜叉、甜點(diǎn)叉；前菜勺、主菜勺、甜點(diǎn)勺;當(dāng)然也有可能還有可以將黃油抹在面包上的黃油刀已經(jīng)備好可供你使用。很多人比較在意的就是刀叉的手執(zhí)方式了，答案就是左叉右刀。一般情況下侍者會(huì)將刀叉為你擺好，你只需要從最外面的刀叉開(kāi)始向內(nèi)使用就可以了。

　　就餐禮儀

　　從就坐開(kāi)始，法國(guó)餐桌的禮儀文化與禁忌就已經(jīng)開(kāi)始默默考驗(yàn)著每一個(gè)人的格調(diào)。

　　最符合格調(diào)的就坐方法是從座椅的左側(cè)入座，椅子被拉開(kāi)后，應(yīng)當(dāng)使自己的身體在快要碰到桌子的時(shí)候站立，這時(shí)候領(lǐng)位者會(huì)將椅子推近你的腿彎，當(dāng)腿彎觸碰到后面的椅子之后就可以就坐了。

　　需要注意的是，如果有女性在場(chǎng)，應(yīng)該由男性為女性將椅子拉開(kāi)，在所有的女性就坐完畢之后，在場(chǎng)的男性才能就坐。這是法國(guó)菜浪漫而又優(yōu)雅的紳士禮儀，這樣的點(diǎn)滴滲入紳士文化，也讓更多的人向往法國(guó)生活。

　　和現(xiàn)在中國(guó)就餐習(xí)慣不同，法國(guó)餐桌的禮儀文化與禁忌較為繁多。在吃法國(guó)菜的時(shí)候應(yīng)該保持良好的坐姿，不要駝背聳肩，這樣也會(huì)給自己的氣質(zhì)加分不少。和紅酒時(shí)候，不應(yīng)該像平時(shí)喝白酒或者啤酒一樣習(xí)慣一口悶。而是一口一口的淺嘗，不要酒杯傾斜太多，直到喝完的時(shí)候，紅酒杯里也應(yīng)該有少許剩余。面對(duì)喜歡的菜品上來(lái)時(shí)候，也切記不要表現(xiàn)的過(guò)于急切，應(yīng)該遵循刀叉使用順序的進(jìn)食不同菜品。

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