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酒店會議服務(wù)禮儀的流程

時(shí)間:2021-06-10 15:12:22 禮儀常識 我要投稿

酒店會議服務(wù)禮儀的流程

  酒店會議服務(wù)禮儀一般是客戶在酒店開會員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),目的是對會議服務(wù)人員行為有規(guī)范,給客戶一個(gè)良好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),讓客戶有一個(gè)好心情,給客戶留下一個(gè)好印象。下面是小編收集整理好的酒店會議服務(wù)禮儀 ,歡迎閱讀本文!

酒店會議服務(wù)禮儀的流程

  酒店會議服務(wù)禮儀是員工服務(wù)規(guī)范的表現(xiàn)和酒店人力資源的重點(diǎn),服務(wù)禮儀貫穿于服務(wù)活動的全過程,所以服務(wù)人員要學(xué)習(xí)服飾禮儀、儀容禮儀、儀態(tài)禮儀、談吐禮儀等基本禮儀,酒店會議服務(wù)禮儀主要講員工見面禮儀、談吐禮儀、通訊禮儀、前廳服務(wù)禮儀、客房服務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)禮儀等幾個(gè)方面。

  酒店會議服務(wù)禮儀流程:

  1.會前準(zhǔn)備工作

  會前準(zhǔn)備是工作中的重要環(huán)節(jié),目的`在于使會議服務(wù)人員做好充分的思想準(zhǔn)備和完善的物質(zhì)準(zhǔn)備。

  (1)了解會議基本情況。服務(wù)員接到召開會議的通知單后,首先要掌握以下情況:出席會議的人數(shù);會議類型、名稱;主辦單位;會議日程安排;會議的賓主身份;會議標(biāo)準(zhǔn);會議的特殊要求及與會者的風(fēng)俗習(xí)慣。

  (2)調(diào)配人員、分工負(fù)責(zé)。會前,主管人員或經(jīng)理要向參加會議服務(wù)的所有人員介紹會議基本情況,說明服務(wù)中的要求和注意事項(xiàng),進(jìn)行明確分工。使所有服務(wù)員都清楚地知道工作的整體安排和自己所負(fù)責(zé)的工作,按照分工,各自進(jìn)行準(zhǔn)備工作。

  2.會議服務(wù)程序

  會議開始前30分鐘,服務(wù)員要各就其位準(zhǔn)備迎接會議賓客。如果與會者是住在本旅店的客人,只需在會議室入口處設(shè)迎賓員;如果與會者不在此住宿,還應(yīng)在本店大廳門口處設(shè)迎賓員歡迎賓客,并為客人引路。

  (1)賓客到來時(shí),服務(wù)員要精神飽滿、熱情禮貌地站在會議廳(室)的入口處迎接客人。配合會務(wù)組人員的工作,請賓客簽到、發(fā)放資料、引領(lǐng)賓客就坐。然后送上香巾、茶水。

  (2)會議進(jìn)行中間適時(shí)續(xù)水。服務(wù)動作要輕、穩(wěn),按上茶服務(wù)規(guī)范進(jìn)行。

  (3)會議過程中,服務(wù)員要精神集中,注意觀察與會者有無服務(wù)要求。

  (4)會議如設(shè)有主席臺,應(yīng)有專人負(fù)責(zé)主席臺的服務(wù)。在主講人發(fā)言時(shí),服務(wù)員要隨時(shí)為其添茶續(xù)水、送香巾等。

  (5)會議結(jié)束時(shí),服務(wù)員要及時(shí)提醒客人帶好自己的東西。

  3.用餐時(shí)員工服務(wù)禮儀

  客人用餐時(shí)先要向客人表示問候,把餐單遞送給客人,請求客人點(diǎn)餐。

  客人點(diǎn)餐時(shí)要主動介紹酒店的特色食物和飲品

  4.會議結(jié)束

  (1)賓客全部離開會場后,服務(wù)員要檢查會場有無客人遺忘的物品。如發(fā)現(xiàn)賓客的遺留物品要及時(shí)與會務(wù)組聯(lián)系,盡快轉(zhuǎn)交失主。

  (2)清理會場要不留死角,特別留意有無未熄滅的煙頭,避免留下事故隱患。

  (3)清掃衛(wèi)生,桌椅歸位,撤下會議所用之物,分類碼放整齊。關(guān)閉電源、關(guān)好門窗,再巡視一遍,確認(rèn)無誤后撤出鎖門。

  4.服務(wù)中的注意事項(xiàng)

  (1)如賓客表示會議期間不用服務(wù)時(shí),服務(wù)員要在會場外面值班,以備客人需要代辦其他事務(wù)。

  (2)會議進(jìn)行中,如果有電話找人,服務(wù)員應(yīng)問清被找人的單位、姓名,然后很有禮貌地通知被找客人。如果不認(rèn)識要找的人,應(yīng)通過會務(wù)組人員去找。絕不可以在會場高喊賓客姓名。

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