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商務用餐禮儀的重要性

時間:2021-02-21 12:45:01 禮儀常識 我要投稿

商務用餐禮儀的重要性

  人們在社會交往活動中,為了相互尊重,在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的,共同認可的行為規(guī)范。禮儀是對禮節(jié)、禮貌、儀態(tài)和儀式的統(tǒng)稱。以下是小編幫大家整理的商務用餐禮儀的重要性,歡迎大家分享。

商務用餐禮儀的重要性

  一、商務用餐禮儀的重要性

  隨著邊就餐邊舉行商務會談的趨勢越來越明顯,在商務餐桌上的禮儀合適與否,有可能直接決定了經(jīng)理人是否能得到潛在的客戶或者商業(yè)合作伙伴的認同,從而決定了合作是否能夠成功。

  商務餐上表面看起來什么是對的、什么是錯的不是很重要,但事實上不是這樣。如果一個客戶看見你用餐巾紙擰鼻子,他們可能會想,既然這個人連基本的社交禮儀都不在乎,那么他還會在乎什么呢?有了這種想法的客戶,自然很難有信心將大筆生意交給你。

  這就意味著,經(jīng)理人需要注意商務餐桌上的規(guī)矩。不要以為只要熱情、只要選擇最高檔的就餐場所、只要就餐的時候舉止優(yōu)雅一些,就一定給你的客人留下深刻的印象。

  二、商務餐桌禮儀中的時間觀念

  在決定在哪兒就餐之前,經(jīng)理人首先需要確定商務餐的時間。雖然,餐桌上的會議通常發(fā)生在午餐的時間段,但對于多數(shù)職業(yè)人士來說,從繁忙的工作中脫身出來非常困難。如果在午餐時間邀請一個重量級的人物吃飯,就相當于剝奪了他個人的一些時間。雖然,客人會接受這個邀請,但私下里可能非常反感你這樣做。對于時間非常緊張的職業(yè)人士來說,利用早餐或喝咖啡的時間見面是更好的選擇。

  三、商務餐桌禮儀中的用餐地點

  選擇合適的就餐地點是商務餐桌禮儀中也很重要,安排合作伙伴或者潛在的客戶在飯館見面,這會讓對方感覺雙方的地位是對等的,誰也沒有區(qū)位上的優(yōu)勢。但如果邀請客人到公司的會議室或者家里就餐,容易造成你和對方關系的某種失衡,可能會讓對方感到不安。當然,有些時候這是故意安排的。但如果沒有這個打算,更好的地點是飯館。

  昂貴的餐館讓客人感到你重視他們,而一個便宜的餐館,只會讓你、你的公司看起來很小氣。經(jīng)理人要確保這個餐館接受訂座。不管一個餐館的環(huán)境有多么棒,沒有人愿意為了一張空桌子等上45分鐘。在你的客人接受了聚餐的`時間和日期以后,經(jīng)理人須用電子郵件確認見面的所有細節(jié),盡量在離客人辦公室近的地方選擇餐館。

  四、商務餐桌上的一些規(guī)矩

  在商務餐桌上,一個非常不妥當?shù)呐e動是使用手機。美國的一些高級餐館一般在客人坐下來之前,都會要求他們把手機交給前臺寄存,這樣就不會對別人造成干擾。

  在餐桌上其它不當舉止包括:有的經(jīng)理人在食物上桌以后,立即把所有的食物都切好、分好,但盤子中的食物分量看起來不能太多;含著滿嘴的食物說話;一口咬下的食物過多、過大;吃的太快(實際上吃飯要要有節(jié)奏的);把胳膊支在桌子上;對待服務生的態(tài)度很粗魯;談論過于個人化的話題,或者是其它不合適宜的話題;說話的聲音過大;過早進入商業(yè)話題。

  五、商務餐桌禮儀中需要注意的細節(jié)

  在商業(yè)聚餐上,一般要和對方進行5-10分鐘非正式的談話,讓對方先放松下來,打破僵局;有的經(jīng)理人在吃完以后,自己把盤子疊起來放在一起,而實際上這是服務生的工作。

  有些商務餐桌禮儀的細節(jié),在不同的地方,有著不同的理解方式。比如在西雅圖,女士們離開餐桌的時候,男士們沒有必要站起來。而在南美,女士們離開,男士們必須站起來示意一下。但不管在什么地方,商務餐有一點忌諱是相同的,那就是女士把錢包放在桌子上是非常不禮貌的,可以選擇放在桌子底下或者椅子底下。

  這些商務餐桌上的禮節(jié)看起來很繁雜,但禮儀的底線是避免讓客人感到不快。世上沒有完全不懂禮儀的經(jīng)理,只有拒絕學習的懶漢。在西方文化中可能連刀叉都不會使用的經(jīng)理人,在重要的商務場合,丟掉的不僅僅是面子,而且可能是工作或者業(yè)務機會。

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