高中生物呼吸作用課件
生物體內(nèi)的有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳、水或其他產(chǎn)物，并且釋放出能量的總過程，叫做呼吸作用。呼吸作用，是生物體在細(xì)胞內(nèi)將有機(jī)物氧化分解并產(chǎn)生能量的化學(xué)過程，是所有的動物和植物都具有一項(xiàng)生命活動。生物的生命活動都需要消耗能量，這些能量來自生物體內(nèi)糖類、脂類和蛋白質(zhì)等的能量，具有十分重要的意義。接下來，小編為你帶來高中生物呼吸作用課件，希望對你有幫助。
名詞：
1、呼吸作用(不是呼吸)：指生物體的有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其它產(chǎn)物，并且釋放出能量的過程。2、有氧呼吸：指細(xì)胞在有氧的參與下，把糖類等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，同時釋放出大量能量的過程。3、無氧呼吸：一般是指細(xì)胞在無氧的條件下，通過酶的催化作用，把等有機(jī)物分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程。4、發(fā)酵：微生物的無氧呼吸。
語句：
1、有氧呼吸：①場所：先在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)，后在線粒體。②過程：第一階段、(葡萄糖)C6H12O6→2C3H4O3(丙酮酸)+4[H]+少量能量(細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì));第二階段、2C3H4O3(丙酮酸)→6CO2+20[H]+少量能量(線粒體);第三階段、24[H]+O2→12H2O+大量能量(線粒體)。
2、無氧呼吸(有氧呼吸是由無氧呼吸進(jìn)化而來)：①場所：始終在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)②過程：第一階段、和有氧呼吸的相同;第二階段、2C3H4O3(丙酮酸)→C2H5OH(酒精)+CO2(或C3H6O3乳酸)②高等植物被淹產(chǎn)生酒精(如水稻)，(蘋果、梨可以通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精);高等植物某些器官(如馬鈴薯塊莖、甜菜塊根)產(chǎn)生乳酸，高等動物和人無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。
3、有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別和聯(lián)系①場所：有氧呼吸第一階段在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中，第二、三階段在線粒體②O2和酶：有氧呼吸第一、二階段不需O2，;第三階段：需O2，第一、二、三階段需不同酶;無氧呼吸--不需O2，需不同酶。③氧化分解：有氧呼吸--徹底，無氧呼吸--不徹底。④能量釋放：有氧呼吸(釋放大量能量高38ATP)---1mol葡萄糖徹底氧化分解，共釋放出2870kJ的能量，其中有1161kJ左右的能量儲存在ATP中;無氧呼吸(釋放少量能量2ATP)--1mol葡萄糖分解成乳酸共放出196.65kJ能量，其中61.08kJ儲存在ATP中。⑤有氧呼吸和無氧呼吸的第一階段相同。
4、呼吸作用的意義：為生物的生命活動提供能量。為其它化合物合成提供原料。
5、關(guān)于呼吸作用的計(jì)算規(guī)律是：①消耗等量的葡萄糖時，無氧呼吸與有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳物質(zhì)的量之比為1：3②產(chǎn)生同樣數(shù)量的ATP時無氧呼吸與有氧呼吸的葡萄糖物質(zhì)的量之比為19：1。如果某生物產(chǎn)生二氧化碳和消耗的氧氣量相等，則該生物只進(jìn)行有氧呼吸;如果某生物不消耗氧氣，只產(chǎn)生二氧化碳，則只進(jìn)行無氧呼吸;如果某生物釋放的二氧化碳量比吸收的氧氣量多，則兩種呼吸都進(jìn)行。
6、產(chǎn)生ATP的生理過程例如：有氧呼吸、光反應(yīng)、無氧呼吸(暗反應(yīng)不能產(chǎn)生)。在綠色植物的葉肉細(xì)胞內(nèi)，形成ATP的場所是：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(無氧呼吸)、葉綠體基粒(光反應(yīng))、線粒體(有氧呼吸的主要場所)
高中生物必修3實(shí)驗(yàn)：探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的動態(tài)變化
原理：在含糖的液體培養(yǎng)基中酵母菌繁殖很快，迅速形成一個封閉容器內(nèi)的酵母菌種群，通過細(xì)胞計(jì)數(shù)可以測定封閉容器內(nèi)的酵母菌種群隨時間而發(fā)生的數(shù)量變化。
1、培養(yǎng)酵母菌(溫度、氧氣、培養(yǎng)液)：可用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)
2、計(jì)數(shù)：血球計(jì)數(shù)板(2mm×2mm方格,培養(yǎng)液厚0.1mm)
3、推導(dǎo)計(jì)算
4、討論：根據(jù)7天所統(tǒng)計(jì)的酵母菌種群數(shù)量畫出酵母菌種群數(shù)量的增長曲線;推測影響影響酵母菌種群數(shù)量變化的因素。
探究原理：酵母菌可以用液體培養(yǎng)基來培養(yǎng)。培養(yǎng)基中酵母菌種群的增長情況與培養(yǎng)液中的成分、空聞、pH、溫度等因素有關(guān)。我們可以根據(jù)培養(yǎng)液中的酵母菌數(shù)量和時間為坐標(biāo)軸做曲線，從而掌握酵母菌的種群數(shù)量變化情況。
探究目的：初步學(xué)會酵母菌等微的計(jì)數(shù)以及種群數(shù)量變化曲線的繪制。
探究步驟：
(1)將10 mL無菌馬鈴薯培養(yǎng)液或肉湯培養(yǎng)液加入試管中。
(2)將酵母菌接種入試管中的培養(yǎng)液。
(3)將試管放在25℃條件下培養(yǎng)。
(4)每天取樣計(jì)數(shù)酵母菌數(shù)量：
(5)分析數(shù)據(jù)，。畫出曲線
注意：①我們測定的酵母菌種群數(shù)量是在恒定容積的培養(yǎng)基中培養(yǎng)測定的，與自然界中的數(shù)量變化有差異。
�、谠谶M(jìn)行酵母菌計(jì)數(shù)時，由于酵母菌是單細(xì)胞生物 高中數(shù)學(xué)，因此必須在顯微鏡下計(jì)數(shù)，且我們不能正確計(jì)數(shù)個數(shù)，只能估算。
�、蹚脑嚬苤形雠囵B(yǎng)液進(jìn)行計(jì)數(shù)前，需將試管輕輕振蕩幾次，目的是使培養(yǎng)液中的酵母菌均勻分布，以保證估算的正確性，減少誤差。
④每天計(jì)數(shù)酵母菌數(shù)量的時間 要固定。
⑤計(jì)數(shù)時，對于壓在小方格界線上的酵母菌應(yīng)只計(jì)數(shù)相鄰兩邊及其頂角的酵母菌。
表達(dá)和交流
(1)根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可得圖4—1 7所示的增長曲線
�、圃鲩L曲線的總趨勢是先增加再降低。原因是在開始時培養(yǎng)液的營養(yǎng)充足，空間充裕，條件適宜，因此酵母菌大量繁殖，種群數(shù)量劇增，隨著酵母菌數(shù)量的不斷增多，營養(yǎng)消耗，pH變化等，使生存條件惡化，酵母菌死亡率高于出生率，種群數(shù)量下降
(3)影響酵母菌種群數(shù)量的因素可能有養(yǎng)料、溫度、pH 空間及有害代謝廢物等
對話 互動 生動
摘要:本文主要從科學(xué)史和名著兩個視角來探尋高中生物教學(xué)內(nèi)容生動性的切入，對廣東省、吉林省、遼寧省500位高二理科生進(jìn)行調(diào)查，統(tǒng)計(jì)結(jié)果告訴我們，學(xué)生對高中生物3個必修模塊中所包含的科學(xué)史和名著這兩大內(nèi)容非常感興趣，而且期待性也很高，這給予我們很好的啟示：緊緊結(jié)合這兩個切入點(diǎn)，提高教學(xué)內(nèi)容的生動性。
關(guān)鍵詞：生動性教學(xué)；科學(xué)史；名著
生動性是人們力求認(rèn)識某種事物或愛好某種活動的心理傾向，它是學(xué)生參與學(xué)習(xí)的強(qiáng)大內(nèi)驅(qū)力。同時，還能明顯地減輕學(xué)生的心理壓力，使其把學(xué)習(xí)當(dāng)作一種愉快的享受，從而產(chǎn)生積極主動的學(xué)習(xí)動機(jī)，表現(xiàn)出極大的學(xué)習(xí)熱情。[1]
因此，深入挖掘教材中體現(xiàn)生動性的切入點(diǎn)，是一項(xiàng)有意義的課題。本文通過思考與調(diào)查，從科學(xué)史和名著這兩部分入手，進(jìn)行一些實(shí)證性的研究。
1．科學(xué)史方面
1．1 對教科書科學(xué)史內(nèi)容的認(rèn)同感
1．1．1 學(xué)生對教科書相關(guān)科學(xué)史的態(tài)度
為了了解學(xué)生對人教版高中生物教科書中出現(xiàn)的科學(xué)史的態(tài)度，對全體樣本進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果見圖1。
圖1中數(shù)據(jù)顯示：
�。�1）滿意率高：333人，71．9%的學(xué)生選擇了非常滿意或者滿意，這說明人教版整套教材在科學(xué)史的題材內(nèi)容選擇上，比較符合學(xué)生的需求心理。
�。�2）依然有不小比例的學(xué)生對教科書中的科學(xué)史不太滿意甚至不滿意，這占到了10．15%，具體原因，我們可以從問卷第5題“面對教科書中的科學(xué)史內(nèi)容，你是怎么處理的？”中或許可以找到答案。
1．1．2學(xué)生的具體做法
表1．對教科書科學(xué)史內(nèi)容的處理方法
Frequency
Valid Percent
Cumulative Percent
A．一眼帶過
74
16．0
16．0
B．當(dāng)成一般史料來讀
246
53．1
69．1
C．仔細(xì)鉆研，與科學(xué)家共同體驗(yàn)其中的快樂和艱辛
59
12．7
81．9
D．把它當(dāng)成一部思想史，學(xué)習(xí)科學(xué)家的精神
66
14．3
96．1
E．其它
18
3．9
100．0
表1數(shù)據(jù)顯示：
（1）對于在教材中出現(xiàn)的科學(xué)史內(nèi)容，有74人（16%）選擇了“一眼帶過”，對這些內(nèi)容并不太在意和關(guān)注，經(jīng)過個人訪談，了解到，他們不喜歡這些內(nèi)容的原因主要有兩點(diǎn)：第一、對生物這門學(xué)科不感興趣；第二、教師對這些內(nèi)容的處理態(tài)度。同時這也說明了為什么仍然有部分學(xué)生對教材中的科學(xué)史內(nèi)容不太滿意的原因。
�。�2）有246人（53．1%）選擇了“當(dāng)成一般史料來讀”，這個比例最高，是絕大部分同學(xué)的處理方法和認(rèn)知態(tài)度。這說明學(xué)生們對生物學(xué)史還是有著很大的'興趣，這也符合“學(xué)生對教科書相關(guān)科學(xué)史的態(tài)度”的調(diào)查結(jié)果，滿意度達(dá)到了54．43%。
�。�3）另外還有125人（27%）選擇了“仔細(xì)鉆研，與科學(xué)家共同體驗(yàn)其中的快樂和艱辛”和“把它當(dāng)成一部思想史，學(xué)習(xí)科學(xué)家的精神”，很欣慰，這個比例不算小。這說明，存在部分學(xué)生對生物學(xué)史有著濃厚的興趣，他們會自我的進(jìn)行內(nèi)化，進(jìn)行吸收，進(jìn)行挖掘，共同體驗(yàn)享受科學(xué)家給他們帶來的成功與辛酸，領(lǐng)略科學(xué)家們的精神品質(zhì)。同時，在后期回訪中，這部分學(xué)生的生物科目成績普遍都比較好，有的甚至是教材通；而擔(dān)任這部分學(xué)生的教師，對新課程的理解也比較深刻，理會到新課程中要求對“生命科學(xué)史”內(nèi)容的重視，會積極主動的引領(lǐng)著學(xué)生，去感悟科學(xué)史背后的思想文化。
�。�4）最后一個選項(xiàng)“其它”，有18人選擇。根據(jù)他們的想法，可以歸結(jié)為兩種類型：第一、主動型：主要變現(xiàn)為遇到感興趣的，有選擇的看，會認(rèn)真閱讀，仔細(xì)鉆研，仔細(xì)的看一遍，而并不是一點(diǎn)興趣都沒有；第二、被動型：主要表現(xiàn)為單純的應(yīng)付考試或者只有老師要求了才會去看一看。這部分學(xué)生，對“教材中的科學(xué)史內(nèi)容”的認(rèn)同感主要表現(xiàn)為“可有可無”，也有少部分表示出“不滿意”，他們的不滿意是因?yàn)槔蠋煹摹氨破取保约翰磺樵溉W(xué)習(xí)。
1．2 對教材已有史料的需求度
在這方面，問卷設(shè)置了兩道題，了解學(xué)生們對必修1《分子與細(xì)胞》，和必修2《遺傳與進(jìn)化》中，出現(xiàn)的生命科學(xué)史材料，他們的看法，態(tài)度如何？
1．2．1 必修1方面
為了解學(xué)生對必修1模塊《分子與細(xì)胞》中出現(xiàn)的相關(guān)科學(xué)史內(nèi)容的具體態(tài)度，對回收上了的樣本進(jìn)行了數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理，結(jié)果如圖2。
圖2數(shù)據(jù)顯示：
�。�1）學(xué)生對E、F、G三個選項(xiàng)的認(rèn)同度最高，他們對這三項(xiàng)科學(xué)史迫切需要，分別為：E．生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程；F．關(guān)于酶本質(zhì)的探究；G．光合作用的探究歷程。
�。�2）學(xué)生對對B、C、D三個選項(xiàng)的認(rèn)同度低，他們認(rèn)為這三項(xiàng)科學(xué)史可有可無，或者不需要，分別為：B、組裝細(xì)胞；C、世界上第一個人工合成蛋白質(zhì)的誕生；D、細(xì)胞世界探微三例。
1．2．2 必修2方面
為了解學(xué)生對必修1模塊《分子與細(xì)胞》中出現(xiàn)的相關(guān)科學(xué)史內(nèi)容的具體態(tài)度，對463份樣本進(jìn)行了數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理，結(jié)果如圖3。
圖3數(shù)據(jù)顯示：
從學(xué)生集中趨同的選擇來看，主要集中在“A、孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)； C、薩頓的假說；D、摩爾根的工作；F、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的建構(gòu)（克里克和沃森）；G、中心法則的提出及其發(fā)展”這5個科學(xué)史上。
對必修2模塊所呈現(xiàn)的科學(xué)史內(nèi)容，每一選項(xiàng)，都有70%以上的學(xué)生認(rèn)同，其中“迫切需求”的有“A、孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)；F、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的建構(gòu)（克里克和沃森）；G、中心法則的提出及其發(fā)展”，分別占到了38．9%、40．6%、33%；“需求”量比較大的是“A、孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)； C、薩頓的假說、D、摩爾根的工作”，依次占到了50．8%、53．8%、51．4%的高比例。當(dāng)然也有部分學(xué)生，認(rèn)為B、現(xiàn)代進(jìn)化理論的由來；F、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的建構(gòu)等，可有可無，或者根本不需要，但是比例比較少。整體來看，學(xué)生對該模塊教材所安排的內(nèi)容還是很滿意。
1．3 學(xué)生對史料的自我需求
教材選擇生命科學(xué)史內(nèi)容時，不會也不可能面面俱到，要考慮的因素很多，所以為了了解學(xué)生除了對教材中的科學(xué)史之外的哪些內(nèi)容較感興趣，設(shè)置了這么一道題，目的是用來了解學(xué)生的自我需求。統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表2。
表2 學(xué)生對增加下列材料的希望程度
希望(含非常希望)
一般
不太希望（含非常不希望）
A、科學(xué)家的生平介紹
27．60%
36．60%
10．30%
B、與科學(xué)家有關(guān)的生平趣事
71．30%
21．80%
6．70%
C、與科學(xué)家有關(guān)的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)
79．70%
16．40%
3．90%
D、介紹最前沿的生物科學(xué)研究
84．00%
13%
3．10%
E、介紹某科學(xué)家呆過的學(xué)�；蛘邔�(shí)驗(yàn)室
34．10%
33．30%
32．60%
F、介紹某科學(xué)家的科學(xué)探索歷程
59%
30%
11．30%
表2數(shù)據(jù)顯示：
學(xué)生對增加“介紹最前沿的生物科學(xué)研究”、“與科學(xué)家有關(guān)的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)”、“與科學(xué)家有關(guān)的生平趣事”和“介紹某科學(xué)家的科學(xué)家探究歷程”這幾類的材料，有著強(qiáng)烈的希望和期待，不過，對“科學(xué)家的生平介紹”、“介紹某科學(xué)家呆過的學(xué)�；蛘邔�(shí)驗(yàn)室”這樣類型的科學(xué)史資料，卻并不太希望，心理需求不強(qiáng)。
反而，學(xué)生們對以下材料有著不同程度的期待，分別為：生物與生活的緊密聯(lián)系及其實(shí)際意義；增加與醫(yī)學(xué)相關(guān)的知識；增加科學(xué)家的頭像；歷史重要的實(shí)驗(yàn)過程及其結(jié)論；介紹某科學(xué)家研究失敗的原因與教訓(xùn)；關(guān)于某種理論形成過程中，其它為此做過努力的科學(xué)家；介紹科學(xué)家的成功心得；介紹科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)，為人類帶來了哪些方便。我們在實(shí)際教學(xué)時，可以適當(dāng)?shù)脑黾舆@些方面的科學(xué)史。
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