【必備】競聘經(jīng)理演講稿范文錦集五篇
演講稿是作為在特定的情境中供口語表達(dá)使用的文稿。在日新月異的現(xiàn)代社會中，我們都可能會用到演講稿，還是對演講稿一籌莫展嗎？以下是小編收集整理的競聘經(jīng)理演講稿5篇，希望能夠幫助到大家。
競聘經(jīng)理演講稿 篇1
很歡快能站在這里競聘，首先繁雜的自我引見一下，我姓姜，單名一征字，來自——，結(jié)業(yè)于——公安高檔�？泣Z舍，受好:聽歌、文學(xué)、體育，今年22歲，來本店已有4年，曾做過餐飲pa，傳菜部辦事員，樓面辦事員，中餐廳辦事員，傳菜部領(lǐng)班，樓面領(lǐng)班，桑拿領(lǐng)班，ktv領(lǐng)班，勾當(dāng)焦點(diǎn)擔(dān)任人到此刻。自己忠于企業(yè)，踏結(jié)壯實(shí)任務(wù)，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。
自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來，我在餐飲嚴(yán)重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù)，降服重重堅(jiān)苦，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù)，現(xiàn)對我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié)。(完成任務(wù)情況略)
其次，我勝利的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新步隊(duì)，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會宴，固然我們在辦事進(jìn)程中還具有良多缺少，但我置信這只是一個(gè)進(jìn)程、一個(gè)階段。
我國餐飲行業(yè)是一個(gè)完整協(xié)作的行業(yè)，市場空間龐大，行業(yè)壁壘低，跟著國民經(jīng)濟(jì)不變增加，城鎮(zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長等相關(guān)行業(yè)的生長也將進(jìn)一步帶動我國餐飲行業(yè)的生長。可是我國餐飲業(yè)協(xié)作劇烈，行業(yè)順序和標(biāo)準(zhǔn)正在形成進(jìn)程中，相關(guān)人才缺少與食物、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法則律例還不完美，企業(yè)運(yùn)營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少，餐飲行業(yè)缺少全國性的品牌，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個(gè)方面分析:
一、運(yùn)營繩尺，運(yùn)營靠聰明，勝利靠策劃
一直堅(jiān)持以客戶對勁為導(dǎo)向的運(yùn)營繩尺，將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位，把持資本締造熱點(diǎn)。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本，注入新的生機(jī)，締造新的賣點(diǎn)，教育論文再添新的經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn)，是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地，必需思考和鉆研的課程。
1、對今朝中餐吧臺的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚(yáng)的辦事牛奶和啤酒的專柜，停止促銷利用權(quán)。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2-3萬元/年，賣給一個(gè)經(jīng)銷商承包。
2、酒店要主動的企業(yè)、客商、家眷區(qū)、旅客供給針對性的辦事和產(chǎn)物，也自然會分享到豐碩的客源和快速增加的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。
二、后廚辦理與本錢放縱
后廚的辦理是整個(gè)餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一，后廚辦理詳細(xì)的形式主人看不到只能經(jīng)過廚房出品的菜系來辨別口角，如后廚辦理雜亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽(yù)，因爾后廚辦理不只僅是物色一個(gè)好的廚師長，而是增強(qiáng)對人事辦理、人員素質(zhì)辦理、本錢放縱辦理等主要的焦點(diǎn)環(huán)節(jié)。
1、對人員的營業(yè)停止查核，采用嚴(yán)酷的查核軌制，實(shí)施開端擴(kuò)充制，每月對員工、廚師停止?fàn)I業(yè)及素質(zhì)查核，對分?jǐn)?shù)最低的停止擴(kuò)充。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當(dāng)，二是為了搞好協(xié)作情況。
2、運(yùn)營性的推陳出新是運(yùn)營上的需求，也是促進(jìn)廚師手藝不竭進(jìn)步，為企業(yè)增加魅力。由廚師長組織主干力氣，按期研發(fā)，推出新菜，按期派出廚師到其他酒店停止進(jìn)修交換，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐碩自家種類。
3、成本來歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱，所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細(xì)，那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益，只要成立一個(gè)有效的本錢放縱零碎，將是我們益處的有益保證。
4、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源，理應(yīng)成立嚴(yán)酷的推銷軌制，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對部門的精神量量、價(jià)錢、數(shù)目做好嚴(yán)酷的記實(shí)，讓推銷和驗(yàn)收相互限制、相互監(jiān)視。
5、后廚廚師要做到對精神特盡其用，辨別否決原料的華侈，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的繩尺，對原料停止加工。
6、后廚要增強(qiáng)貯藏辦理，天天把冰箱庫存情況送到廚師長，倉庫每半月清點(diǎn)一次，做到不積壓、不華侈，天天除填寫推銷驗(yàn)收、庫存、點(diǎn)雙數(shù)目報(bào)表外，關(guān)于得勝蛻變原料，必需經(jīng)廚師長贊成后方可處置，并填寫報(bào)損單。
我們只要在不竭的更始，不竭的思慮和開研，才干使我們的餐飲辦理取得完美和進(jìn)步，才干找出我們自己的軌道，制造出我們自己的品牌。
競聘經(jīng)理演講稿 篇2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！“我今天的演講主題是“放飛夢想，點(diǎn)燃激情”。首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘的機(jī)會，感謝同事們對我一直以來的支持。
在這充滿生機(jī)和激情的新世紀(jì)，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。我常常捫心自問：“我還該不該有自己的夢想，我還有沒有夢想，我的夢想在哪里？”我深思過，也彷徨過、惆悵過。但我相信，每個(gè)人都有把握機(jī)會的權(quán)利，于是就在今天，我堅(jiān)定的站上了這個(gè)競聘的舞臺。
這次競聘對我人生來說，是一次機(jī)遇和挑戰(zhàn)。我非常珍惜這次展示自己、提高自己的機(jī)會，積極參與這次競聘，并將勇敢地接受大家的批判。
那么下面我將從以下六個(gè)方面來向大家展示我自己。
在這里我先做個(gè)簡單的自我介紹。
畢業(yè)后我找到了國美電器銷售數(shù)碼產(chǎn)品的工作，XX年為了提高自己，我競聘到四川背背佳科技有限公司人力資源部從事培訓(xùn)師工作，1年后因?yàn)樽约撼錾墓ぷ鳂I(yè)績被調(diào)配到天津總公司擔(dān)任市場企劃一職。XX年7月，為了再次提升自己的業(yè)務(wù)水平，我回到了成都，找到了我的第三份工作，在成都爍華經(jīng)貿(mào)有限公司擔(dān)任業(yè)務(wù)員。一年后，因?yàn)楣窘?jīng)營不善而倒閉，我再次面臨失業(yè)的困境。就在XX年10月，一次郫縣人才市場的招聘會中我無意中看到了公司的招聘，抱著試一試的態(tài)度去投報(bào)了簡歷參加了面試，沒有想到在一周后我竟然被選中。在公司雖然只工作有半年時(shí)間，但是公司的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髦贫�、人文化管理和公司為我們的成長所付出的心血都深深的打動了我，同時(shí)公司還提供很多的發(fā)展空間都讓我覺得公司是一個(gè)可以讓我付出所有的團(tuán)隊(duì)。在這樣的團(tuán)隊(duì)里有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心，同事的幫助，你永遠(yuǎn)不會感覺到孤獨(dú)。我很慶幸當(dāng)初的選擇，我很慶幸我加入了這個(gè)大家庭。
工作的五年來，我經(jīng)歷了我職業(yè)生涯的四個(gè)階段，憑著自己的學(xué)習(xí)能力和堅(jiān)持不懈的努力不斷的完善自我，尋求創(chuàng)新。在一次次的挫折中積累經(jīng)驗(yàn)，從一名營業(yè)員到培訓(xùn)師再到現(xiàn)在的sa客戶經(jīng)理，從一名基層執(zhí)行者到基層管理者再到現(xiàn)在的綜合素質(zhì)工作者。十年磨一劍，在這五年里，我完成了人生最重要的角色轉(zhuǎn)變過程，而現(xiàn)在的我就如一柄鋒利的寶劍，隨時(shí)可以投入到充滿挑戰(zhàn)、充滿激情的工作當(dāng)中。
通過前面的分享，我想大家一定對我也有一個(gè)全面的了解了，那么接下來就讓我們來談?wù)勈裁词菂^(qū)域主管。
區(qū)域主管顧名思義是一名地區(qū)的負(fù)責(zé)人，但是又不是單純的管理人員。在我的認(rèn)識中，首先作為一名區(qū)域主管要明確自己的工作職責(zé)既是對自己的工作進(jìn)行合理的定位：區(qū)域經(jīng)理既是一名一線營銷拓展員即營銷人員，又是一名營銷管理人員。
1。作為一名區(qū)域一線營銷拓展人員，就應(yīng)該具備全局觀念，從區(qū)域的整體利益出發(fā)時(shí)時(shí)關(guān)注市場動態(tài)，及時(shí)了解市場信息，一切從企業(yè)利益出發(fā)，代表本公司利益；發(fā)展移動業(yè)務(wù)，開拓移動市常
2。作為一名營銷管理人員要有組織，協(xié)調(diào)能力，對下屬有足夠的控制力，并充分調(diào)動他們的積極性；協(xié)調(diào)集團(tuán)，個(gè)人，營業(yè)等各方面的工作。
3。與每個(gè)員工進(jìn)行良好的溝通 ，鼓勵員工互相交換信息以尋求共同的利益、達(dá)成組織目標(biāo)
總之作為一名區(qū)域主管首先要有組織，協(xié)調(diào)能力，要時(shí)時(shí)關(guān)注市場動態(tài)和市場需求， 積極搜索競爭對手信息，根據(jù)本片區(qū)情況具有針對性的開拓市場，和拓寬現(xiàn)有經(jīng)營渠道。
同時(shí)在工作過程當(dāng)中團(tuán)結(jié)同事，認(rèn)真聽取各位員工的意見進(jìn)行整理總結(jié)，不斷鼓勵員工調(diào)動大家的積極性員，及時(shí)了解客戶需求，積極推廣移動業(yè)務(wù)
然后我們來看看什么是區(qū)域主管助理，由于工作時(shí)間不長，對區(qū)域宏觀的把控還很不到位，所以一方面要在協(xié)助區(qū)域主管中學(xué)習(xí)和成長，另一方面要將自己定位于儲備區(qū)域主管來提升自己的各項(xiàng)能力。那我我將從以下三個(gè)方面去定位區(qū)域主管助理一職：
1、協(xié)助區(qū)域主管對團(tuán)隊(duì)進(jìn)行管理，調(diào)動團(tuán)隊(duì)積極性，協(xié)助客戶經(jīng)理完成公司下達(dá)的目標(biāo)。
2、收集運(yùn)營中心各項(xiàng)資料，整理分析然后上報(bào)區(qū)域主管。
3、協(xié)助區(qū)域主管及時(shí)同移動公司溝通、協(xié)調(diào)。
這是我對崗位的一些理解，雖然不是很全面，但是我會在以后的工作中不斷完善自我，那么我該如何勝任這份困難而又賦有挑戰(zhàn)性的工作呢？那么我先來談?wù)勛约旱膬?yōu)勢。首先是愛崗敬業(yè)，具有較強(qiáng)業(yè)務(wù)能力，能確保本職各項(xiàng)工作出色完成。正所謂干一行愛一行，愛崗敬業(yè)和業(yè)務(wù)能力是作為一個(gè)基層管理者的必要條件。自從進(jìn)入公司以來，雖然時(shí)間不長，但是在工作崗位上一直是任勞任怨，各項(xiàng)工作都取得了較好的成績，并得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。然后，作為一名管理者，不光要有優(yōu)秀的業(yè)務(wù)能力，還必須具有良好的協(xié)調(diào)能力和組織能力，能與同事相處融洽。因?yàn)閷τ谝幻I(lǐng)導(dǎo)者來說團(tuán)隊(duì)建設(shè)的重要性遠(yuǎn)遠(yuǎn)比表現(xiàn)個(gè)人能力要重要很多，因?yàn)閭�(gè)人的能力再強(qiáng)也是有限的，只有團(tuán)隊(duì)才能創(chuàng)造無限的可能。第三，我有豐富的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的基矗從剛才對自己工作經(jīng)歷的介紹中就可以看出，自從畢業(yè)參加工作便以最基礎(chǔ)的工作做起，擔(dān)任過營業(yè)員、業(yè)務(wù)員、培訓(xùn)師和市場企劃。通過不斷的努力一步步提升著自己的能力，并在實(shí)際的工作中能夠從實(shí)際出發(fā)為團(tuán)體指標(biāo)的完成出謀劃策。
當(dāng)然人無完人，我也有不少的缺點(diǎn)，我在平時(shí)的工作中都盡量在避免和改正這些錯誤，希望能做到更好，也歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事隨時(shí)的監(jiān)督和指正。說到這里我要特別提出感謝一個(gè)人，那就是郫縣運(yùn)營中心的主管梁源梁主管。因?yàn)槊慨?dāng)我在工作中出現(xiàn)問題時(shí)，他總是很耐心的給我指出問題，并幫助我解決，對我的工作開展起到了很大的幫助。所以我要在這里向你說聲“謝謝”。
下面我給大家講講我的工作計(jì)劃，如果能夠得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任，在這次競聘中我能有幸當(dāng)選的話，我將會從以下三個(gè)方面著手工作：第一是開拓發(fā)展，第二是內(nèi)外接合，第三是加強(qiáng)管理。
首先我們來看第一點(diǎn)開拓發(fā)展。曾經(jīng)有位偉人說過：“發(fā)展才是硬道理！” 我們要從發(fā)展入手，拓寬銷售渠道，加大銷售力度。以郫縣為例，在周邊有工業(yè)港北片區(qū)，南片區(qū)和安德片區(qū)三大工業(yè)生產(chǎn)集中區(qū)域，其中有很多空心地帶沒有被移動公司所開發(fā)，同時(shí)還在不斷的增加建設(shè)新公司，而且在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有一些類似工業(yè)港這樣的小型工業(yè)集中區(qū)域。所以潛力非常巨大。在不斷開發(fā)新集團(tuán)客戶的前提下，同時(shí)著手對已建客戶和存量客戶的二次營銷以及整合營銷，逐個(gè)溝通、逐個(gè)推進(jìn)、逐個(gè)攻破，爭取達(dá)到銷量的最大化。使銷售業(yè)績更上一個(gè)臺階。
第二，內(nèi)外結(jié)合。在分析和整合公司內(nèi)部信息資料的同時(shí)，與移動公司建立良好的互助關(guān)系，并從移動公司獲取更多有用的集團(tuán)信息和通訊錄，用以加快渠道的建設(shè)和完成公司下達(dá)的指標(biāo)。至于和移動公司建立良好互助關(guān)系的方法有一下兩種方式：
1、全力完成移動公司下達(dá)的所有主要指標(biāo)。
2、全力完成移動公司下達(dá)的額外指標(biāo)。
第三，加強(qiáng)管理。俗話說得好：沒有科學(xué)的管理企業(yè)就不會有生機(jī)，不會有活力。因此，要切實(shí)加強(qiáng)公司內(nèi)部管理，進(jìn)一步完善規(guī)章制度和培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)紀(jì)律監(jiān)督，定期組織學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平，加大考核力度。使每個(gè)員工都做到紀(jì)律嚴(yán)明，形象良好，談吐適度，使運(yùn)營中心成為一個(gè)更加團(tuán)結(jié)，更具戰(zhàn)斗力的一個(gè)集體。
空談?wù)`事，實(shí)干興邦。我雖然沒有什么豪言壯語，也沒有什么搏大精深的施政綱領(lǐng)。但我深知事業(yè)如山，同時(shí)我也清楚自己還有不適應(yīng)這個(gè)職位的另一面。但我相信有在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事的幫助、支持和配合，我有信心、有能力出色地做好這項(xiàng)工作，當(dāng)好一名稱職的區(qū)域主管。
我的演講至此，也接近尾聲，我想借此機(jī)會再次向一直關(guān)心、支持、幫助我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示最真誠的謝意。最后，衷心預(yù)祝參加這次競聘的同事們，人人都有一個(gè)光輝的明天！
我的演講完畢，謝謝大家！
競聘經(jīng)理演講稿 篇3
各位領(lǐng)導(dǎo)、評委、同事：
大家好!
決定參加這次競聘前，也曾度德量力，思慮再三，之所以參加副經(jīng)理職位競聘，一方面，是對公司人事制度改革的擁護(hù)和支持，以自己的實(shí)際行動做改革的參與者與推動者。這也是作為黨的干部必須敢于接受挑戰(zhàn)、敢于接受考驗(yàn)的最好體現(xiàn);另一方面，是想借次機(jī)會鍛煉自己，接受大家的檢閱與評判，爭取更好地為公司發(fā)展服務(wù)的機(jī)會。我1993年大專畢業(yè)參加工作，在采礦廠工作4年，在工作年，現(xiàn)任公司團(tuán)委書記。這些年來，在兩級黨委、組織部門的培養(yǎng)下，在同志們的關(guān)心與鼓勵下，我一直兢兢業(yè)業(yè)，恪盡職守，勤奮學(xué)習(xí)，嚴(yán)于律己，政治思想不斷成熟，工作經(jīng)驗(yàn)不斷豐富，知識儲備不斷增長，感覺可以更好的為公司的發(fā)展服務(wù)，希望有一個(gè)進(jìn)一步施展才華的實(shí)踐平臺。
我具有競聘副經(jīng)理的優(yōu)勢條件：
1、勤思善學(xué)，知識結(jié)構(gòu)合理。大專畢業(yè)后，我參加了黨校本科班學(xué)習(xí)，繼后考取黨校研究生學(xué)習(xí)班，以優(yōu)異成績畢業(yè)，獲得優(yōu)秀畢業(yè)生榮譽(yù)。在學(xué)習(xí)工作中，做到學(xué)以致用，學(xué)理論與學(xué)業(yè)務(wù)相結(jié)合，學(xué)習(xí)方向與工作實(shí)踐相結(jié)合，化劣勢為優(yōu)勢，長期持續(xù)的學(xué)習(xí)使我不斷更新自身的知識結(jié)構(gòu)，及時(shí)了解、掌握新知識、新動態(tài)，把知識不是束之高閣而是很好地用在實(shí)踐中，與公司和時(shí)代的發(fā)展相適應(yīng)。
2、經(jīng)歷經(jīng)驗(yàn)豐富，溝通能力強(qiáng)。我有基層與機(jī)關(guān)經(jīng)歷相融合的優(yōu)勢。任職礦業(yè)公司團(tuán)委書記鍛煉了我，增強(qiáng)了我從全局處理復(fù)雜問題的能力，錘煉了我協(xié)調(diào)能力與組織能力;5年基層單位的任職從全方位豐富了我鍛煉了我，增強(qiáng)了立足現(xiàn)場解決實(shí)際問題的能力，積累了一定的帶隊(duì)伍、抓管理的經(jīng)驗(yàn)。機(jī)關(guān)與基層相結(jié)合以及長期做副職的工作經(jīng)歷讓我更易于把握領(lǐng)導(dǎo)的意圖、溝通左右的心聲、傾聽群眾的呼聲，能很好的溝通上下左右，協(xié)調(diào)公司與員工的關(guān)系。
3、精通業(yè)務(wù)，善于創(chuàng)新，管理能力強(qiáng)。各個(gè)崗位的工作經(jīng)歷和不斷的學(xué)習(xí)積累，我掌握了采礦、選礦生產(chǎn)技術(shù)、礦產(chǎn)資源、質(zhì)量、計(jì)量、專利、情報(bào)信息、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、抗震防災(zāi)等管理流程，熟悉人力資源管理。長期做副職，能做到識大體，顧大局，處理問題較為周全，工作認(rèn)真負(fù)責(zé);具有正確處理與領(lǐng)導(dǎo)和其他同志的關(guān)系的素養(yǎng);做工作，辦事情，能夠做到思路清晰，行止有度，頭緒分明，恰到好處。在基層工作時(shí)，一個(gè)人負(fù)責(zé)有幾千人的---場，在各種復(fù)雜的情況下，獨(dú)自一人組織完成了------的各項(xiàng)艱巨任務(wù)，受到了領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)。在任職礦業(yè)公司團(tuán)委書記工作期間，也都能較好的處理協(xié)調(diào)好與上下左右的關(guān)系，做到補(bǔ)位不越位。在實(shí)踐工作中，注重調(diào)查研究，創(chuàng)新管理方法，先后撰寫的《青年礦工的教育和培訓(xùn)工作》《加強(qiáng)創(chuàng)新體系建設(shè)、推進(jìn)采礦增長方式轉(zhuǎn)變》《無故障管理模式與實(shí)踐》等20篇論文分別在《冶金經(jīng)濟(jì)與管理》《中國礦業(yè)》《全國黨政干部論壇》《中外企業(yè)文化》等刊物上發(fā)表。
4、作風(fēng)扎實(shí)，嚴(yán)于律己，誠實(shí)正派。我遵循誠實(shí)待人、嚴(yán)于律己之道，在為人上，胸懷坦蕩，公道正派;在工作上，一絲不茍，認(rèn)真負(fù)責(zé)，率先示范。要求別人做到的事，自己首先做到，從不攬功諉過，假公濟(jì)私，與人爭名利。在采礦場4年工作中，既樹立了干部的良好形象又與職工結(jié)成一片，用良好的人格魅力和做人宗旨同職工建立了深厚感情，受到了職工的擁護(hù)，有很好的群眾基礎(chǔ)，在今年的工代會上以全票直選為場工會主席。
誠然人無完人，在認(rèn)識自己優(yōu)勢的同時(shí)，我也清醒地認(rèn)識到自己還存在不足，不過我有信心在今后的工作實(shí)踐中，在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助下，不斷完善自我，開拓進(jìn)取，在追求公司的發(fā)展中和同志們共同進(jìn)步。如果領(lǐng)導(dǎo)和同志們信任我支持我，給我一個(gè)機(jī)會，我將以實(shí)際行動回報(bào)你們的期望。
我的工作設(shè)想如下：
1、創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營管理機(jī)制。如果不改革創(chuàng)新，實(shí)行科學(xué)管理，現(xiàn)代公司制度就無法建立。公司要生存發(fā)展，做強(qiáng)做大，也必須走改革創(chuàng)新的道路。我的設(shè)想一是針對公司接替資源少，資產(chǎn)閑置過多，成本居高不下等問題，探尋新的
資源優(yōu)化組合，推出以互惠互利，共同發(fā)展的雙贏戰(zhàn)略，采取與地方外聯(lián)、外勞、外包、外協(xié)等多種形式組織資源優(yōu)化組合;進(jìn)一步規(guī)范基層公司管理，針對各主業(yè)礦內(nèi)部的實(shí)際，從組織結(jié)構(gòu)、資產(chǎn)權(quán)屬、財(cái)務(wù)核算、考核分配四個(gè)方面進(jìn)行改革，按內(nèi)部模擬子公司形式獨(dú)立運(yùn)作，實(shí)行多創(chuàng)多收的掛鉤分配政策，降低主業(yè)礦產(chǎn)品成本。二是要始終把班組建設(shè)、考核分配機(jī)制當(dāng)做夯實(shí)公司的基礎(chǔ)、調(diào)動職工積極性。要把班組建設(shè)成為生產(chǎn)、管理、核算、分配的四個(gè)基本單元，實(shí)行自我經(jīng)營、自主管理、單獨(dú)核算、按效分配，使班組模擬小公司、小實(shí)體運(yùn)作。三是從粗放型管理向集約型管理轉(zhuǎn)變，不斷改革舊的管理理念和管理方法。針對產(chǎn)品成本高的問題，抓住構(gòu)成成本的能源動力消耗、材料備件消耗、金屬料消耗及資金利用等主要因素，推行目標(biāo)管理，建立目標(biāo)管理體系，全面實(shí)行物資計(jì)劃、采購、結(jié)算三權(quán)分立、互相制約的管理模式，大力開展招標(biāo)、比價(jià)采購等。四是注重把管理創(chuàng)新與科技進(jìn)步有機(jī)地結(jié)合起來。將計(jì)算機(jī)和自動化監(jiān)控技術(shù)應(yīng)用到計(jì)量管理，實(shí)現(xiàn)物資計(jì)重全過程自動化控制，有效地堵塞漏洞，實(shí)現(xiàn)物資計(jì)量現(xiàn)代化管理。
2、創(chuàng)新人力資源管理機(jī)制。人力資源在企業(yè)中是最具有潛力也是最具有彈性的。員工個(gè)人的工作熱情、工作態(tài)度、對組織的認(rèn)同是極為重要的因素。如果通過方方面面的措施，贏得了員工對公司的熱愛，必能極大地發(fā)揮員工的潛能，實(shí)現(xiàn)員工與公司共同發(fā)展的雙贏。因此在公司發(fā)展戰(zhàn)略的大框架下，人力資源管理的最高戰(zhàn)略是人文管理，即尊重個(gè)體，肯定個(gè)人尊嚴(yán)與價(jià)值，尊重員工的參與權(quán)和知情權(quán)，為每位員工提供發(fā)展與創(chuàng)造空間，樹立員工的主人翁感與歸屬感。培養(yǎng)精誠團(tuán)結(jié)、求實(shí)進(jìn)取、開拓創(chuàng)新、誠信為本的理念，提高團(tuán)隊(duì)合作精神和企業(yè)凝聚力，這是一公司人力資源管理的重中之重。二是建立合理的溝通渠道。實(shí)現(xiàn)員工和公司的對話，達(dá)到上下一心，同舟共濟(jì)，理解支持公司決策，為公司營造良好的運(yùn)營軟環(huán)境。三是建立科學(xué)的績效考評制度。做到令行禁止，賞罰分明，嚴(yán)格績效考核、獎懲制度，調(diào)動一線員工的積極性。以薪資、福利和期權(quán)股權(quán)吸引人。在公司股份化、集團(tuán)化的前提下對薪酬進(jìn)行集約化管理，增進(jìn)激勵，提高效能。四是建立暢通的晉升渠道，為員工提供廣闊的發(fā)展空間，用公司良好的發(fā)展勢頭，讓員工有自信、自豪感。在職務(wù)晉升上，惟才是用，不論資排輩，創(chuàng)造不拘一格的用人環(huán)境，最大限度地激發(fā)員工的創(chuàng)新創(chuàng)造力，讓每一位員工都成為公司的優(yōu)良資本。
五是建立科學(xué)的現(xiàn)代培訓(xùn)機(jī)制。緊緊圍繞崗位工作的需要，以素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力建設(shè)為核心，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，注重培訓(xùn)實(shí)效，培訓(xùn)與使用結(jié)合的原則。實(shí)現(xiàn)四個(gè)方面的創(chuàng)新：一是創(chuàng)新培訓(xùn)理念。樹立人才培訓(xùn)是基礎(chǔ)建設(shè)的理念，培訓(xùn)以人為本的理念，人才培訓(xùn)是最具效益的投資的理念，持續(xù)學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)的理念，培訓(xùn)既是權(quán)利又是義務(wù)的理念;二是創(chuàng)新培訓(xùn)機(jī)制。加速建立統(tǒng)一規(guī)劃、分級實(shí)施、政策支持、經(jīng)費(fèi)保障、激勵與約束相結(jié)合、適應(yīng)公司發(fā)展需要和員工的全面發(fā)展需要的培訓(xùn)教育新機(jī)制，并堅(jiān)持做到不培訓(xùn)不定級，不培訓(xùn)不任職，不培訓(xùn)不上崗三是創(chuàng)新培訓(xùn)方式。開展培訓(xùn)的方式應(yīng)靈活多樣，做到因地制宜、因時(shí)制宜、因崗制宜、因人施教。重點(diǎn)是繼續(xù)規(guī)范初任培訓(xùn)、突出上崗培訓(xùn)、深化專業(yè)知識培訓(xùn)、強(qiáng)化更新知識培訓(xùn)，同時(shí)開展專題研討交流培訓(xùn)、在崗工作培訓(xùn)、網(wǎng)上培訓(xùn)、掛職鍛煉培訓(xùn)、選送院校培訓(xùn)或進(jìn)修等方式，充分調(diào)動員工參加培訓(xùn)的積極性和主動性;四是創(chuàng)新培訓(xùn)內(nèi)容。要打破現(xiàn)行培訓(xùn)比較單一的局面，對不同專業(yè)、不同職位、不同級別的員工，試行不同的培訓(xùn)教育，并逐步開辟mpa案例培訓(xùn)，使培訓(xùn)的內(nèi)容具有更強(qiáng)的針對性和實(shí)用性。
3、培養(yǎng)新型的公司文化。公司文化是一種共同價(jià)值觀的體現(xiàn)，是公司理念、習(xí)慣和管理模式的一種沉淀。形成優(yōu)秀的公司文化首先要管理扁平化，強(qiáng)化組織觀念，鏟除官僚作風(fēng)，樹立平易近人的風(fēng)氣;其次，注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)，團(tuán)隊(duì)精神首先從提倡犧牲自我的利益開始。再次，員工之間需要多溝通，關(guān)于溝通的問題，一直是我最關(guān)注的問題。員工與管理者之間，員工與員工之間都需要溝通的有效載體。解決員工的實(shí)際困難，真正關(guān)心員工的生活，生日、生病、結(jié)婚等時(shí)刻送去公司的關(guān)懷等等，都是提高公司凝聚力的方式。
4、擺正位置，當(dāng)好參謀助手。作為副手，要掌握公司的各種信息，進(jìn)行分析加工，向公司提供有價(jià)值有分量的建議和主張，協(xié)助總經(jīng)理作出科學(xué)決策。其次，要統(tǒng)籌兼顧，顧全大局，當(dāng)好總經(jīng)理的參謀助手。使做出的決策既符合公司的利益又能兼顧員工的意愿�？偠灾�，要做到盡職不越權(quán)，幫忙不添亂，補(bǔ)臺不拆臺。
5、天時(shí)不如地利，地利不如人和，家和萬事興。只有團(tuán)結(jié)，工作才能形成合力。平時(shí)工作難免有產(chǎn)生誤解、矛盾和磕磕拌拌的事。所以要協(xié)助總經(jīng)理拓寬和疏通民主渠道，遇事和大家商量，虛心真誠地聽取群眾意見，兼聽則明，偏聽則暗，做
好領(lǐng)導(dǎo)和群眾，群眾和群眾之間的協(xié)調(diào)人，多和大家交心，交朋友，一碗水端平，努力營造一個(gè)相互信任、相互幫助、相互理解的人際關(guān)系，和諧的工作環(huán)境，一個(gè)即有民主，又有高度集中，又有個(gè)人心情舒暢的工作氛圍。
6、以服務(wù)為目的，不以名利為目的。我始終認(rèn)為當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)就意味著要吃苦在前，享樂在后，只有奉獻(xiàn)，不能索取，不能有任何私心雜念，要想群眾之所想，急群眾之所急，公正廉明，經(jīng)常和群眾換位，想群眾的感受，事關(guān)群眾個(gè)人切身利益問題上，多為群眾爭取，盡量讓給群眾。同時(shí)用自己的人格魅力，做好表率作用.孔子在《論語》中就有其身正，不令而行;其身不正，雖令不從。這句話就是告誡領(lǐng)導(dǎo)者必須培養(yǎng)正氣，以身示范。
最后，我表個(gè)態(tài)，如果領(lǐng)導(dǎo)和大家把我推上這個(gè)崗位，我將珍惜這個(gè)機(jī)會，用心，用情、用良心干好工作。反之，不能上崗，我將一如既往在以后的崗位上盡心、盡力、盡職、盡現(xiàn)。無論結(jié)果如何，我都始終會扎扎實(shí)實(shí)做人、做事。言必信，行必果。
謝謝大家!
競聘經(jīng)理演講稿 篇4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：
大家好!
今天，很榮幸能夠站在這里，進(jìn)行我的銀行競聘演講稿!我首先要感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘的機(jī)會，感謝同志們對我的信任和支持!懇請各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同志對我進(jìn)行考察、評議!
9年來，我主要負(fù)責(zé)前臺做業(yè)務(wù)的管理人員，在這個(gè)過程中，培養(yǎng)了自己較強(qiáng)的寫作、調(diào)查研究，語言表達(dá)和組織協(xié)調(diào)能力。9年的前臺業(yè)務(wù)工作，我遇到過很多棘手的'問題，對待這些事情，我總能穩(wěn)重、冷靜，而后迅速找出對策妥善處理，這培養(yǎng)了我良好的心理素質(zhì)。無論對外對內(nèi)，無論是大是小，這些正是內(nèi)審工作所需要的。
9年來，前臺的工作經(jīng)歷更是開拓了我的視野，對金融知識和市場經(jīng)濟(jì)機(jī)制動態(tài)了解，對本行業(yè)、本單位管理工作的特點(diǎn)和規(guī)律都有一定的把握，而這些，必將對于我所競聘的審計(jì)工作提供很多的便利與好處。
一是發(fā)現(xiàn)問題、解決問題要到位。
二是主動服務(wù)。
三是主動總結(jié)與完善。
四是工作作風(fēng)。
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，以上是我對自己的客觀評價(jià)和任職后的工作想法，希望領(lǐng)導(dǎo)和同志們給我以大力的支持。無論本次競聘內(nèi)審經(jīng)理成功與否，我都會一如既往地做好本職工作，做一名工作負(fù)責(zé)、作風(fēng)踏實(shí)、監(jiān)管高效的優(yōu)秀行員!
謝謝大家!
競聘經(jīng)理演講稿 篇5
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家下午好！
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會，我感覺比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會時(shí)，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強(qiáng)，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗(yàn)，其中餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領(lǐng)班、主管再到社會酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結(jié)了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在07年的工作中，當(dāng)時(shí)有過一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍，因?yàn)閷频旯芾淼膱?zhí)著追求和向往，本人于20xx年3月3日開始進(jìn)入xxx工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時(shí)間里，我經(jīng)歷了試營業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預(yù)訂部）到美食廣場主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經(jīng)驗(yàn)，在xxx的每一天都非常緊張而又充實(shí)。在這里，我明白了樹立工作目標(biāo)及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里，我學(xué)會了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開展會更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺和發(fā)展空間。
在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營項(xiàng)目。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營局勢非常順暢，營業(yè)額也屢創(chuàng)新高。
此次競聘餐飲部經(jīng)理助理這個(gè)崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢是：
1、有4年的管理工作經(jīng)驗(yàn)
2、在幾家不同酒店工作過的我對于員工的心理有一定得了解，能及時(shí)做好員工的心理輔導(dǎo)老師
3、雖然還有很多專業(yè)我不是很強(qiáng)，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越4、具備一定的協(xié)調(diào)能力。
5、有一定得客戶資源。對于我所競聘的崗位，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競選成功，我會從以下幾點(diǎn)做起：
一、經(jīng)營原則：經(jīng)營靠智慧，成功靠策劃
始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營原則，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活動，創(chuàng)造新的賣點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，在激烈的市場競爭中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù)
2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營活動方案。
二、酒店的共性問題—如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過專家資料統(tǒng)計(jì)，依次得出流失的原因?yàn)椋毫碛邪l(fā)展、薪酬、違規(guī)違紀(jì)、身體原因以及其他原因。
對策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個(gè)部分，即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技 術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長，但對餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。
�。�1） 對于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長的從業(yè)時(shí)間，穩(wěn)定、經(jīng)驗(yàn)豐富；但缺點(diǎn)是，學(xué)歷偏低；只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應(yīng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏一時(shí)還無法上升到更高的崗位。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，外出考察總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證
�。�2） 對于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度，開發(fā)員工能力，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動力的培訓(xùn)。建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實(shí)行。
�。�3） 對于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù)，但這些人越來越少。
A、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核，形成競爭性團(tuán)隊(duì)。通過對員工素質(zhì)的測評，可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開發(fā)和有效利用，同時(shí)有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊(duì)。同時(shí)培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會的時(shí)間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B及時(shí)與員工溝通，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛好、），了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。
C、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，
D、及時(shí)分析人性的特點(diǎn)，研究心理學(xué)，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制，做好員工的心理輔導(dǎo)老師。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
三、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量
1、心理熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時(shí)不斷的對員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開教育，在部門評選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
3、強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量：
（1）及時(shí)到達(dá)一線，進(jìn)行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
（2）在重要宴會和重點(diǎn)客人開餐前要嚴(yán)格按檢查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處及時(shí)改正。
�。�3）在“走動式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。
（4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。
（5）妥善處理客人的投訴，確保各項(xiàng)服務(wù)工作有效進(jìn)行。
四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時(shí)更進(jìn)市場的需求。
后廚的管理師整個(gè)餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，因此，以下兩個(gè)環(huán)節(jié)凸顯重要：
A、 溝通環(huán)節(jié)：前臺的管理人員與后廚管理人員必須及時(shí)進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通，前臺必須將客戶信息及時(shí)反饋，后臺及時(shí)進(jìn)行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無我有，人有我先、人先我特”的特點(diǎn)。
B、 點(diǎn)菜環(huán)節(jié)：
（1）前后臺針對菜品定期（每月最少一次）做好專業(yè)培訓(xùn)，可請廚師長會議代培或以會代訓(xùn)進(jìn)行，前臺及時(shí)進(jìn)行菜品抽查，提升員工的點(diǎn)菜和配菜水平及能力。
�。�2）每日通報(bào)餐廳估清單，并要求員工強(qiáng)化記憶，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)必須將廚房的新推、急推菜品及時(shí)銷售。確保原材料的新鮮和口味特點(diǎn)。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能更好地打造我們自己的品牌。
�。�3）掌握菜品推銷的特點(diǎn)：�？统３猿Ｐ�，新客多推的特色新菜結(jié)合
�。�4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務(wù)銷售的同時(shí)，酒水銷售時(shí)我們的利潤增長點(diǎn)，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經(jīng)營模式及情況及時(shí)采取不同的銷售措施。之前，在美食廣場工作時(shí)，來店消費(fèi)的客人平均消費(fèi)為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎勵1元錢/扎（因美食廣場每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會及會議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營業(yè)額，我再次提出酒水銷售獎勵，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。并采用積極地銷售觀點(diǎn)灌輸，為酒水的銷售帶來了部分收入。
五、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號
1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠(yuǎn)是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹，當(dāng)情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動性，我們必須注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。
2、及時(shí)做好客戶信息統(tǒng)計(jì)并匯總學(xué)習(xí)，確保落實(shí)到每一場服務(wù)當(dāng)中。
例如：
（1）書記在金閣餐廳用餐時(shí)喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書記來用餐時(shí)，都會提前點(diǎn)好這道菜肴。提供個(gè)性化服務(wù)。
�。�2）中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號臺，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預(yù)存，且一個(gè)星期來3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點(diǎn)，提前為他們預(yù)留好臺位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點(diǎn)，讓客人找到“回家用餐”的感覺
當(dāng)我們在收集重要客戶信息時(shí)，可利用現(xiàn)場服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式，另可通過領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解。
六、做好餐飲營銷工作
1、注重營銷工作的開展，積極配合酒店?duì)I銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項(xiàng)目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。
2、做好餐廳客戶分類，并及時(shí)做好客源分析，及時(shí)拜訪餐廳�？停ㄔ诎鼛⻊�(wù)時(shí)）
3、組建VIP服務(wù)專員。
4、及時(shí)了解掌握部門的各項(xiàng)經(jīng)營數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù)，并及時(shí)利用曲線圖、表格進(jìn)行對比與各餐廳負(fù)責(zé)人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改不足。
5、及時(shí)針對市場進(jìn)行調(diào)查，特別是壞話的宴會市場，懷化本地宴會市場有一個(gè)特點(diǎn)：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多，但消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會場次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來的接待亮點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)整理，并及時(shí)跟新時(shí)令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。
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