開店經(jīng)營計(jì)劃書（通用5篇）
時(shí)光在流逝，從不停歇，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，是時(shí)候認(rèn)真思考計(jì)劃該如何寫了。計(jì)劃怎么寫才不會(huì)流于形式呢？下面是小編整理的開店經(jīng)營計(jì)劃書（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
開店經(jīng)營計(jì)劃書1
一、指導(dǎo)思想
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)
以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業(yè)技能培訓(xùn)
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。
(2)總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會(huì)對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃
①時(shí)間：擬于2月份起開展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí))。
�、谀繕�(biāo)：提高員工外語基本會(huì)話能力開展，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
③對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。
�、芸己耍号嘤�(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語測試進(jìn)行。
�、菁�(lì)與處罰機(jī)制：A、激勵(lì)、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，B、設(shè)定一定的英語津貼，C、在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級。
(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。
開店經(jīng)營計(jì)劃書2
一、定位
攏翠茶樓作為九朝會(huì)文化一個(gè)載體通過提供茶產(chǎn)品和茶藝表演服務(wù)于熱衷茶文化及具文化品位的高端消費(fèi)群體。
二、業(yè)務(wù)模式
1、產(chǎn)品組合
攏翠茶樓產(chǎn)品組合包括：九朝會(huì)茶器產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)備等品牌元素、茶文化、服務(wù)配餐、演藝、音樂；
茶類：主要選擇大紅袍、鐵觀音、安吉白茶、坦洋工夫、都勻毛尖、信陽毛尖、祁門紅茶、西湖龍井、云南普洱等優(yōu)質(zhì)且具歷史品牌的類別；產(chǎn)品來源可以通過和廠家建立長期供貨機(jī)制，拿貨可以在馬連道也可以和當(dāng)?shù)貜S家建立戰(zhàn)略合作。
器類：茶器的選擇古樸自然青瓷例如汝瓷。
服務(wù)設(shè)備：例如桌布、夾子、杯托等全部通過OEM的形式打上九朝會(huì)的品牌字樣。
茶文化：攏翠茶樓的服務(wù)員不僅是服務(wù)喝茶的客人，每個(gè)服務(wù)員必須有自己擅長的茶類，還要具備茶藝表演和茶文化內(nèi)涵。平常茶藝人員提供茶水和茶文化服務(wù)，后期可以接待外部茶藝表演活動(dòng)，增加收入結(jié)構(gòu)。
2、價(jià)格組合
九朝會(huì)攏翠茶樓產(chǎn)品價(jià)格相對其他茶樓的要定位高價(jià)，特別是禮品茶價(jià)格，九朝會(huì)可以和固定供應(yīng)商合作經(jīng)營茶禮品。品茗區(qū)價(jià)格可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)客流情況決定。
3、促銷組合
茶館經(jīng)營需要借助行業(yè)協(xié)會(huì)和媒體力量，通過定期舉辦茶文化沙龍活動(dòng)等來提高茶館人氣和氛圍。
4、渠道組合
供應(yīng)渠道：中國十大名茶茶產(chǎn)區(qū)和馬連道店面渠道、廠地駐北京辦事處相關(guān)資源及優(yōu)質(zhì)廠家成本優(yōu)勢資源
營銷渠道：茶館會(huì)員管理機(jī)制及公關(guān)活動(dòng)企業(yè)家主題活動(dòng)人脈資源
三、競爭策略
九朝會(huì)攏翠茶樓相對于北京已經(jīng)成名的老舍茶館、五福茶藝、怡青泉、問天閣、更香茶樓、吳裕泰茶館等處于后起之秀，其立于會(huì)所之中但具紅樓夢文化內(nèi)涵的茶館特性，唯有充分挖掘文化品位優(yōu)勢，做足文化底蘊(yùn)，且在產(chǎn)品供應(yīng)上能夠拿到低價(jià)質(zhì)廉才有絕對優(yōu)勢。
總結(jié)：紅樓茶文化、原料產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢、獨(dú)特品牌定位及會(huì)員管理機(jī)制。
四、管理模式
1、現(xiàn)場管理
現(xiàn)場管理的目的是為茶館創(chuàng)造一個(gè)適合于經(jīng)營的良好環(huán)境：空間布局、燈光照明、背景音樂。茶樓最大的浪費(fèi)就是現(xiàn)場空置率的浪費(fèi)，所以有效利用每個(gè)角落，通過產(chǎn)品布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等形式來實(shí)現(xiàn)隨處皆營銷隨處皆茶文化的感覺。
2、員工管理
員工的時(shí)間管理和員工職業(yè)成長和績效管理是茶館管理中核心問題。通過會(huì)員管理機(jī)制和每個(gè)服務(wù)員都有自己客戶管理檔案的形式來刺激員工利用好時(shí)間。為每個(gè)茶藝人員設(shè)計(jì)茶葉品類專家概念，讓每個(gè)茶藝員工都學(xué)有專長，職業(yè)能夠得到提升和成長。業(yè)績和效益掛鉤的激勵(lì)機(jī)制能夠?yàn)樗麄儎?chuàng)造效益。
3、服務(wù)管理
服務(wù)管理是把茶道要求的人之美（包括儀表美、風(fēng)度美、神韻美、語言美、心靈美）體現(xiàn)到迎賓、咨客、茶飲服務(wù)、茶藝服務(wù)、配套服務(wù)、結(jié)算服務(wù)、投訴處理和送客等環(huán)節(jié)。
4、客戶管理
建立客戶檔案，做好客戶聯(lián)絡(luò)和店外服務(wù)。
最重要客戶公司建檔；其次由部門經(jīng)理和茶藝員工逐級管理。
茶館管理還包括：進(jìn)貨管理、倉儲(chǔ)管理。
五、發(fā)展戰(zhàn)略
1、塑造個(gè)性
紅樓茶文化個(gè)性名片解說。
2、多元嫁接
昆曲、餐飲、音樂、書畫、古籍等多元文化嫁接。
3、抓住長尾
互聯(lián)網(wǎng)人氣加上線下茶文化體驗(yàn)中心。
4、激活傳統(tǒng)
融合時(shí)尚和傳統(tǒng)茶文化結(jié)合，吸引新生力量飲茶。
5、產(chǎn)業(yè)鏈接
展示OEM的九朝會(huì)茶產(chǎn)品和茶具產(chǎn)品，主打禮品市場和會(huì)員定制消費(fèi)，提高消費(fèi)現(xiàn)金流。
6、茶旅結(jié)合
茶旅結(jié)合，九朝會(huì)作為北京文化名片獨(dú)一無二，海外及中國其他地省人士必定青睞觀光。
開店經(jīng)營計(jì)劃書3
為改善員工伙食質(zhì)量，提高服務(wù)品質(zhì)，增加食堂對外經(jīng)營的收入，結(jié)合食堂的實(shí)際情況，制定以下計(jì)劃：
1、市場定位
消費(fèi)群體定位：主要是在園區(qū)及園區(qū)周邊、xx達(dá)及xx達(dá)附近上班的工作人員等。
價(jià)格定位：10元/份
銷售方式定位：零售和外賣。食堂內(nèi)實(shí)行零售；對外統(tǒng)一配送，送餐及時(shí)，保證營養(yǎng)，設(shè)立監(jiān)督機(jī)制。
食堂現(xiàn)狀：融智總部公園園區(qū)周一到周五每天用餐人數(shù)在120人占園區(qū)總?cè)藬?shù)的70%。xx達(dá)每周一，三，五送餐每天用餐人數(shù)為210左右。（7月15日以后將全部由本食堂負(fù)責(zé)）。收集xx達(dá)意見反饋：到目前口碑整體不錯(cuò)，滿意度在50%左右。目前對外銷售尚未展開�？傮w為虧損。
成本核算：5月，6月數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：
�。ú祟�+調(diào)料-庫存）：21282+159112-5990=31204元
房租：13300/20x18=11970
水電氣：1000+980=1980元
人工：10000元
燃油費(fèi)：580元
數(shù)量：750+3193+1179（xx達(dá)）=5122
�。ú祟�+調(diào)料-庫存）/數(shù)量=31204/5122=6.09
（水電氣+房租+人工+燃油費(fèi)）/數(shù)量=24530/5122=4.79
每份餐均價(jià)：10.88元
2、經(jīng)營目標(biāo)
長期目標(biāo)：通過有效的管理，規(guī)范長效機(jī)制，使食堂從虧損轉(zhuǎn)為盈利，并努力把食堂建設(shè)成為一家專業(yè)的盒飯配送公司。
本月目標(biāo)：整個(gè)食堂能夠系統(tǒng)化科學(xué)化的管理和運(yùn)作起來。園區(qū)內(nèi)人員用餐人數(shù)每天都要達(dá)到90%以上。xx達(dá)員工的午餐滿意度也應(yīng)達(dá)到70%以上。對外銷售運(yùn)作起來：首先落實(shí)高新管委會(huì)附近尹總公司100人用餐。然后逐步在向周遍擴(kuò)展。計(jì)劃本月下旬每天午餐用餐總?cè)藬?shù)達(dá)到450份，根據(jù)現(xiàn)在的成本計(jì)算將會(huì)實(shí)現(xiàn)盈利。
短期目標(biāo)：在最短的時(shí)間內(nèi)滿足顧客的需要并且獲得客戶的認(rèn)可，通過菜品品質(zhì)高、服務(wù)態(tài)度好的優(yōu)勢，獲得利潤。
3、實(shí)施辦法
1成本控制：合理安排廚房工作人員，嚴(yán)把采購關(guān)。
2.食堂內(nèi)部人員分工明確，合理增加廚房工作人員（即能幫廚又可對外推銷的人員）
3.擴(kuò)大經(jīng)營范圍：在餐廳增加飲料、副食等食品的銷售。晚餐的配送。
4.公關(guān)策略：每周至少和xx達(dá)溝通三次，商量改善午餐質(zhì)量的具體辦法。及時(shí)收集xx達(dá)員工對午餐意見的反饋，以便總結(jié)和改善。
5.宣傳策略：印發(fā)送餐卡，建立宣傳臺(tái)賬，以便回訪。每周至少1天時(shí)間在園區(qū)周邊、xx達(dá)附近發(fā)放送餐卡。
6.推銷手段：考察園區(qū)周邊及xx達(dá)附近。上門推銷，發(fā)放宣傳卡。
7.在本月之內(nèi)完成食堂的工商注冊以及衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件的辦理。
開店經(jīng)營計(jì)劃書4
一、資金的投入：
投資的投入關(guān)系到整個(gè)酒吧的運(yùn)作、面積、裝修的程度。前期的投入按比列占全資的百分之六十，包括酒吧的所需的營業(yè)合同等相關(guān)文件、酒吧的大小、裝修的程度、場內(nèi)的設(shè)施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具。其余的百分之四十作為后備資金用來對酒吧正常的運(yùn)作。
二、所需的經(jīng)營手續(xù)：
以正常的手續(xù)通過消防、文化、工商、衛(wèi)生、公安、稅務(wù)等部門拿到酒類經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)的文件讓酒吧正常運(yùn)作。
三、市場定位及市場調(diào)查：
根據(jù)現(xiàn)在大眾的市場調(diào)查給酒吧定性，以什么項(xiàng)目為主，迎合現(xiàn)代社會(huì)消費(fèi)群的觀點(diǎn)來對酒吧的檔次作出計(jì)劃�，F(xiàn)在以武漢酒吧形勢來看主要分為兩種類型——1、酒吧：消費(fèi)群多為年青人（20歲左右）以洋酒為主，消費(fèi)額不等（400―千元以上），每天的營業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。2、迪吧：也就是夜場為主場所，消費(fèi)群不等（20到40歲之間）以整個(gè)場所的包房數(shù)量和場所其他消費(fèi)為主，消費(fèi)額頗高些（800―3000元之間），每天的營業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨7點(diǎn)。所以對現(xiàn)在的市場經(jīng)濟(jì)來說酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風(fēng)險(xiǎn)性也效小對于現(xiàn)在市場來說開個(gè)好的酒吧比迪吧的穩(wěn)重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴(kuò)建場所或是轉(zhuǎn)換項(xiàng)目要實(shí)用些。
四、選址：
對于酒吧的面積和地段都是關(guān)系酒吧后期營業(yè)很重要的一方面。選擇地段要對周邊的人流量和對其周邊的居民區(qū)作出相關(guān)的調(diào)查，地段的繁華、對其周邊的影響、面積的大小、周圍的建筑和設(shè)施都要作出一定規(guī)劃性的綜合和報(bào)告。
五、裝修的特點(diǎn)：
可以引進(jìn)專門的設(shè)計(jì)公司或是找相對有特色的人員來對酒吧的改建來作出詳細(xì)的計(jì)劃書，然后綜合意見選出最佳的方案。現(xiàn)在的大眾市場差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場地面積有所不同。所以在迎合大眾層次的口味上對原有的風(fēng)格進(jìn)行加工和改進(jìn)，讓酒吧有獨(dú)家的經(jīng)營模式和特色的項(xiàng)目。
開店經(jīng)營計(jì)劃書5
一、項(xiàng)目介紹
1、項(xiàng)目名稱：湖南夢之旅經(jīng)營計(jì)劃書。
2、經(jīng)營范圍：國內(nèi)旅游、入境旅游接待、出境游（委托招徠）
3、項(xiàng)目概述：
當(dāng)前我們旅行社經(jīng)營面臨著很大的問題，主要體現(xiàn)在極有限的業(yè)務(wù)量和低利潤率方面。造成這種結(jié)果的原因是多方面的：本社人力、財(cái)力、物力有限，而旅游經(jīng)營活動(dòng)卻涉及從產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)到旅游接待的各個(gè)環(huán)節(jié)，各方面資源的匱乏必然會(huì)造成每一經(jīng)營活動(dòng)深度的不足，只能照搬其他社的產(chǎn)品和服務(wù)來應(yīng)付客戶，同質(zhì)化的產(chǎn)品直接影響了對客戶的吸引力；同時(shí)旅行社為了抓住客戶只能采用削價(jià)這種惡性競爭方式，在減少成本降低開支的時(shí)候就沒有辦法保證服務(wù)質(zhì)量；另外，旅行社缺乏明確的市場定位加上促銷宣傳的欠缺也使很多客戶對旅行社的服務(wù)缺乏了解，對旅行社的接待能力和服務(wù)水平持半信半疑態(tài)度；再加上接待工作中的出現(xiàn)的各種問題更加強(qiáng)化了客戶對我社的不良印象，減少了回頭客和其它顧客來源。以上原因造成我們的'市場范圍越來越狹小，旅行社在這種惡性循環(huán)中求生存，必然舉步艱難！
因此，為了解決上述問題，夢之旅不得不進(jìn)行改革和創(chuàng)新。旅行社的發(fā)展要靠全體員工的努力，在劉總的領(lǐng)導(dǎo)下看清形勢、理清思路找到適合自身的發(fā)展方向，團(tuán)結(jié)一心把夢之旅做大、做強(qiáng)，在激烈的市場競爭中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。
4、管理模式：授權(quán)管理，自主經(jīng)營，指導(dǎo)監(jiān)督。
5、經(jīng)營理念：
知名的品牌、系統(tǒng)的管理、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、不斷的創(chuàng)新、執(zhí)著的精神。
6、旅游宣傳口號：
回歸自然，享受人生
品質(zhì)旅游就在夢之旅
細(xì)致服務(wù)，放心旅游
二、競爭狀況及市場分析（SWOT分析）
1、優(yōu)勢
夢之旅旅行社的投資人劉總十分看好旅游行業(yè)，對旅行社管理層充分信任并寄予很高的希望。旅行社在經(jīng)過了2年多的發(fā)展，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，管理層也得到了錘煉和成長。目前的隊(duì)伍由老中青三代組成，既有年輕人的創(chuàng)新活力又有中年人的穩(wěn)重，可以講是黃金搭配。
2、劣勢
1）旅行社缺乏明確的市場定位。
2）旅行社的服務(wù)產(chǎn)品沒有特色和附加值，缺乏競爭力只能以削價(jià)這種惡性競爭方式來求生存。
3）工作人員缺乏服務(wù)營銷觀念，經(jīng)營管理水平低。
4）服務(wù)有形展示有問題，客戶認(rèn)知度低，缺乏網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行有效的展示和宣傳。
5）服務(wù)過程缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化，服務(wù)的全過程隨意性很大，極不規(guī)范。
3、機(jī)遇
據(jù)估計(jì)，未來10年間，我國旅游業(yè)將保持年均10.4%的增長速度，其中個(gè)人旅游消費(fèi)將以年均9.8%的速度增長，企業(yè)以及政府旅游的增長速度將達(dá)到10.9%。到20xx年我國旅游總收入占GDP的比例將從20xx年的5.44%達(dá)到8%。到20xx年，中國將成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國。因此，作為六大新興消費(fèi)熱點(diǎn)行業(yè)之一的旅游行業(yè)，在今后幾年內(nèi)將存在重大的投資機(jī)會(huì)和發(fā)展?jié)摿Α?/p>
４、威脅
旅行社的主要威脅是旅行社企業(yè)的壟斷競爭，雖然湖南的旅行社大中小三種類型的混雜并存，但是大部分旅游業(yè)務(wù)正在被幾家大社逐步壟斷瓜分�，F(xiàn)在是小旅行社面臨著即將被殲滅時(shí)期，也是小旅行社的博大時(shí)期。
綜合分析企業(yè)面臨的優(yōu)勢劣勢機(jī)遇與威脅，我認(rèn)為現(xiàn)在正是旅行社發(fā)展的黃金時(shí)期，也是中小旅行社發(fā)展的最后機(jī)遇。
三、營銷與管理策略：
1、創(chuàng)立旅游品牌
品牌是什么？簡單的說品牌是一種標(biāo)識(shí)，品牌是產(chǎn)品的抽象，表明與其他企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品功能、服務(wù)特色等一個(gè)或幾個(gè)方面的差異之處。旅游產(chǎn)品提供的是一種全方位，連續(xù)的服務(wù)，提供的是一次旅行體驗(yàn)，沒有一個(gè)完整的綜合標(biāo)準(zhǔn)客觀的評定這次提供的旅行服務(wù)是否合格。游客無法預(yù)知未來的服務(wù)效果，無法從他人獲得一致的信息，游客是否滿意完全取決于自身的主觀感受，游客的選擇標(biāo)準(zhǔn)依靠什么？品牌。品牌的首要問題是明確定位，產(chǎn)品定位和市場定位。品牌明確的定位包含豐富的信息，這些有價(jià)值的信息會(huì)對游客形成強(qiáng)勢的拉力。
從經(jīng)濟(jì)學(xué)上講，旅游者出行對旅行社、旅游目的地等的選擇都是追求效用最大化的，旅游者在自身時(shí)間和經(jīng)濟(jì)的約束下進(jìn)行旅游選擇，怎樣的服務(wù)能保證滿足他們期望的效用，游客自身以往的經(jīng)驗(yàn)或者是他人的經(jīng)驗(yàn)都不可靠的，只有知名的品牌，有實(shí)力的旅游企業(yè)才能滿足游客的效用。
從消費(fèi)者行為學(xué)上講，游客出游時(shí)是有選擇偏好的，品牌偏好是選擇偏好的一種，旅游企業(yè)的品牌就是游客作出決策的過程和結(jié)果。游客出游要經(jīng)過信息的收集，分析和選擇的過程，一個(gè)沒有品牌的行業(yè)，這個(gè)過程是復(fù)雜沒有標(biāo)準(zhǔn)的，如果這個(gè)行業(yè)有品牌，選擇的過程就是一個(gè)品牌選擇的過程。
品牌的樹立、推廣和維護(hù)是一個(gè)系統(tǒng)的工程。企業(yè)的品牌主要是靠精準(zhǔn)的定位和完善的服務(wù)取勝，旅游企業(yè)亦是如此。游客完成一次旅行是眾多企業(yè)共同服務(wù)的結(jié)果，如果一個(gè)企業(yè)的服務(wù)有差錯(cuò)就會(huì)影響這次的旅行回憶。所以旅游企業(yè)不僅要保證自己的服務(wù)質(zhì)量還要選擇信賴的伙伴合作。同時(shí)旅游行業(yè)是一個(gè)相對比較敏感的行業(yè)，很容易受外界各種因素的干擾，也最容易受消費(fèi)者的投訴，以致影響品牌的聲譽(yù)，所以旅游行業(yè)中品牌的危急處理也是一門重要的課題。
“夢之旅”要樹立一個(gè)什么樣的品牌呢？首先，我們要有明確的市場定位。根據(jù)當(dāng)前的旅游市場調(diào)查，由于旅游消費(fèi)者的觀念在發(fā)生改變，傳統(tǒng)的旅游企業(yè)所提供的產(chǎn)品和服務(wù)已經(jīng)很難涵蓋所有旅游者的需求。因此，游客的需求和旅游企業(yè)提供的產(chǎn)品之間形成了巨大的空隙；同時(shí)，為了競爭現(xiàn)在大部分旅行社在降低價(jià)格的同時(shí)也在減少服務(wù)成本，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量的下降，使旅游行業(yè)陷入一種價(jià)格戰(zhàn)的惡性循環(huán)，游客滿意度大幅下降，從而使游客喪失依托旅行社的興趣與信任。
這就給我們的市場定位提供了機(jī)會(huì)，我們要打造一個(gè)高品質(zhì)的旅游品牌，主要針對中、高端客戶群，這類客戶的特點(diǎn)是：1、對價(jià)格敏感度低；2、側(cè)重行程中的物質(zhì)享受和愉悅的體驗(yàn)；3、偏好于更高品質(zhì)的服務(wù)；4、追求旅游產(chǎn)品的獨(dú)特性和多樣性。因此，我們今后的主營方向就是為客戶提供高附加值的旅游產(chǎn)品和定制旅游服務(wù)。我們的主要目標(biāo)客戶是：企業(yè)主、中高層管理者、各類高收入人群、國企及事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)等等。根據(jù)攜程旅游的“20xx中國高端客戶群旅游意向報(bào)告”，富裕人群認(rèn)為最影響旅游感受的因素中，行程安排、導(dǎo)游的態(tài)度以及導(dǎo)游的專業(yè)性居前三位。因此，改進(jìn)這三方面的工作服務(wù)水平，提高客戶的滿意度就是我們所有工作的核心內(nèi)容。
目前，國內(nèi)已經(jīng)有部分旅游企業(yè)正在開發(fā)這部分市場，比較成功的企業(yè)有：攜程旗下高端旅游品牌HHtravel鴻鵠逸游、奔馳旅游、北京品行之旅、廣州沃美國際旅行社、成都百悅逸游、北京經(jīng)緯假期、深圳八星旅游等等，他們都是我們學(xué)習(xí)的榜樣。湖南的幾家出境大社其實(shí)各自也有部門和團(tuán)隊(duì)在做中、高端旅游市場，只是暫時(shí)還沒有自己單獨(dú)的品牌�，F(xiàn)在應(yīng)該是我們中小旅行社發(fā)展特色旅游服務(wù)的最后機(jī)會(huì)了。
2、精準(zhǔn)營銷與多平臺(tái)營銷
精準(zhǔn)營銷我們主要關(guān)注客戶的精準(zhǔn)定位、信息的精準(zhǔn)傳播及客戶的個(gè)性化服務(wù)。旅游業(yè)的精準(zhǔn)營銷就是在對旅游服務(wù)產(chǎn)品和旅游目標(biāo)市場精準(zhǔn)定位的基礎(chǔ)上，依托現(xiàn)代信息技術(shù)手段（網(wǎng)站、微信平臺(tái)）建立個(gè)性化的溝通服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)旅游企業(yè)的規(guī)�；�(yīng)和旅游品牌的形象宣傳。
旅游產(chǎn)品的多平臺(tái)營銷是指通過網(wǎng)站、微信、報(bào)紙、電視、微博、電話、網(wǎng)絡(luò)論壇、宣傳單等多種渠道對公司和產(chǎn)品進(jìn)行宣傳和推廣。由于我們公司人力、財(cái)力、物力有限，只能量體裁衣節(jié)約鬧革命。因此，我們只能盡量使用成本低效果好的網(wǎng)絡(luò)和微信平臺(tái)加上精準(zhǔn)營銷策略進(jìn)行宣傳和推廣。
3、完善企業(yè)管理制度
A：“員工手冊”內(nèi)容包括：
1）前言
2）組織機(jī)構(gòu)和部門職責(zé)
3）勞動(dòng)管理規(guī)定
4）福利制度
5）員工行為規(guī)范
6）獎(jiǎng)懲制度
7）保密和競業(yè)禁止
B：“財(cái)務(wù)管理制度”內(nèi)容包括：
1）財(cái)務(wù)工作人員守則
2）辦公室開支審批
3）團(tuán)隊(duì)賬目審批
4）業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)開支審批
5）工資、獎(jiǎng)金、出差補(bǔ)助
4、編寫“旅游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)手冊”
1）旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要求
2）宣傳和廣告
3）旅游合同
4）旅游接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
5）突發(fā)事件應(yīng)對程序
6）質(zhì)量監(jiān)督與改進(jìn)
7）投訴處理
5、旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新與開發(fā)
傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)品是以降低成本為基礎(chǔ)，犧牲個(gè)性，放大共性，基本上沒有興趣細(xì)分、需求細(xì)分，提供以低標(biāo)準(zhǔn)和低成本為導(dǎo)向的常規(guī)模式產(chǎn)品，靠增加服務(wù)項(xiàng)目和購物來補(bǔ)貼成本差額，以增加收入和利潤，運(yùn)營上的要點(diǎn)是成團(tuán)。在服務(wù)上的重點(diǎn)是完成各自的任務(wù)。而我們要開發(fā)的旅游產(chǎn)品是在精準(zhǔn)的目標(biāo)人群細(xì)分、興趣細(xì)分、需求細(xì)分的基礎(chǔ)上，整合能滿足游客個(gè)性化需求的旅行供應(yīng)商與跨行業(yè)資源的合作伙伴，遵循以客戶體驗(yàn)價(jià)值為導(dǎo)向的產(chǎn)品設(shè)計(jì)原則，不僅關(guān)注產(chǎn)品的成本和銷售價(jià)格，更關(guān)注游客的時(shí)間成本和體驗(yàn)成本，游客也將參與產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與選擇，按需定制，在前期組團(tuán)中，更多的是提供顧問式服務(wù)，行程中的服務(wù)要素是準(zhǔn)確、周到、流暢、專業(yè)。
我們設(shè)計(jì)旅游行程的思路應(yīng)該是：快走、漫游、獨(dú)特、高效。同時(shí)增加行程地圖、實(shí)景圖片、經(jīng)驗(yàn)分享、游玩建議等高附加值內(nèi)容，增加產(chǎn)品的競爭力。在開發(fā)新的旅游產(chǎn)品前，我們要認(rèn)真研究市場需求，做好市場調(diào)研，根據(jù)游客消費(fèi)行為的變化趨勢做好市場細(xì)分和產(chǎn)品定位，最后形成特色以及品牌，利用這種特色與競爭者區(qū)別開來，進(jìn)而吸引和留住客戶。
6、整合優(yōu)質(zhì)旅游資源
旅游消費(fèi)涉及旅游者從一地到另一地過程中對吃、住、行、游、購、娛等各種產(chǎn)品和服務(wù)的需求，因此具有極強(qiáng)的綜合性。一般上來講，旅游行業(yè)包括旅行社（組團(tuán)社和地接社）、交通、餐飲、酒店、旅游景區(qū)這五個(gè)單一產(chǎn)業(yè)，由單個(gè)產(chǎn)業(yè)要素發(fā)展擴(kuò)張到上下游的旅游企業(yè)之間、相關(guān)企業(yè)之間，通過建立與上下游的旅游企業(yè)，相關(guān)企業(yè)密切的關(guān)系，形成了旅游產(chǎn)業(yè)鏈。
因?yàn)槁眯猩缰皇锹糜萎a(chǎn)業(yè)鏈中一個(gè)環(huán)節(jié)，要想提供高品質(zhì)的旅游服務(wù)，就必須保證其它環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量也符合我們的標(biāo)準(zhǔn)要求。就像由多塊木板構(gòu)成的水桶，其價(jià)值在于其盛水量的多少，但決定水桶盛水量多少的關(guān)鍵因素不是其最長的板塊，而是其最短的板塊，這是所謂的“木桶效應(yīng)”。就是說一個(gè)旅游產(chǎn)品的優(yōu)劣，不是一個(gè)組團(tuán)社就可以決定的，而往往是由旅游產(chǎn)業(yè)鏈中最劣勢的部分來決定的。因此，只有精心甄選優(yōu)質(zhì)的旅游供應(yīng)商才能保證旅游產(chǎn)品和服務(wù)的高品質(zhì)。
7、設(shè)立VIP旅游俱樂部
VIP旅游俱樂部的設(shè)立是為了更好地和客戶進(jìn)行溝通和交流，了解客戶的需求，增進(jìn)和客戶之間的感情。同時(shí)，通過俱樂部這個(gè)平臺(tái)，我們可以宣傳公司的經(jīng)營理念，推廣公司的旅游新產(chǎn)品，加深客戶對公司品牌的認(rèn)知度，從而贏得客戶的忠誠，維持企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。俱樂部初期實(shí)行免費(fèi)入會(huì)政策，主要是吸引更多的潛在客戶。
俱樂部的活動(dòng)內(nèi)容：
1）旅游新產(chǎn)品的發(fā)布會(huì)（旅游心得分享交流）。
2）免費(fèi)攝影培訓(xùn)。
3）周末親子活動(dòng)。
4）各類公益講座（比如教育、健康、傳統(tǒng)文化、理財(cái)?shù)确矫妫?/p>
5）旅游攝影作品和游記創(chuàng)作比賽等等。
6）會(huì)員積分兌獎(jiǎng)。
四、投資預(yù)算：
第1年的預(yù)計(jì)營業(yè)收入表（萬）。
啟動(dòng)資金：固定資產(chǎn)投入76，000+3個(gè)月啟動(dòng)成本135，600=211，600年收入82萬—15個(gè)月支出678，000—固定資產(chǎn)投入76，000=66，000力爭第一年實(shí)現(xiàn)保本經(jīng)營。
五、遠(yuǎn)景規(guī)劃
1）第一階段：20xx—20xx年（2年），公司的主要目標(biāo)是創(chuàng)立高品質(zhì)的旅游品。
牌，完善企業(yè)管理制度，通過合理的激勵(lì)制度、工作分工及優(yōu)化工作環(huán)境來增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的凝聚力，建立良好的企業(yè)內(nèi)部文化氛圍，培養(yǎng)一只高素質(zhì)的有團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)造力的年輕團(tuán)隊(duì)。20xx年的毛利潤力爭達(dá)到90萬，20xx年的毛利潤力爭達(dá)到200萬，旅游VIP會(huì)員人數(shù)達(dá)到300以上。在湖南旅游行業(yè)小有名氣。
2）第二階段：20xx—20xx年（3年），公司的主要目標(biāo)是進(jìn)一步完善公司管理。
體系，培養(yǎng)一批青年骨干為公司的進(jìn)一步發(fā)展打基礎(chǔ)。年度收入以每年100萬的幅度遞增，旅游VIP會(huì)員人數(shù)達(dá)到1000以上。在湖南旅游行業(yè)有一定的知名度和口碑。
3）第三階段：20xx—20xx年（5年），是公司的飛躍發(fā)展階段，開始走出湖南在全國主要城市設(shè)立分支機(jī)構(gòu)或者連鎖加盟，在全國旅游行業(yè)里也占有一席之地，公司的年度盈利超過500萬。
六、公司組織框架圖
人員配置：9人
1、總經(jīng)理A
2、產(chǎn)品副總經(jīng)理A（產(chǎn)品開發(fā)、計(jì)調(diào)部、導(dǎo)游）3人ABC。
3、常務(wù)副總經(jīng)理D（人力資源、行政、財(cái)務(wù)）2人DE4、營銷副總經(jīng)理F（網(wǎng)站管理、客服、網(wǎng)頁編輯、市場營銷）4人FGHI。
七、人員配置及工資方案
以上所有工作人員均有3個(gè)月的試用期，試用期間沒有補(bǔ)貼，試用期間不能勝任工作的員工將調(diào)整工作崗位或者不能轉(zhuǎn)正。
八、決策機(jī)制與工作流程
1、決策機(jī)制：
公司的各種規(guī)章制度、人事安排、發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營計(jì)劃均由公司副總經(jīng)理和總經(jīng)理共同研究制定，報(bào)公司董事會(huì)批準(zhǔn)后下發(fā)各部門執(zhí)行。公司管理層必須堅(jiān)持原則、實(shí)事求是、恪盡職守、清廉公正、團(tuán)結(jié)一心，積極向公司董事會(huì)提交對公司發(fā)展有利的決策。
2、團(tuán)隊(duì)旅游業(yè)務(wù)工作流程：
1）拜訪客戶：主動(dòng)與客戶溝通和了解需求，提供專業(yè)方案和建議（客戶經(jīng)理和旅游顧問負(fù)責(zé)）。
2）制定方案：根據(jù)客戶需求和旅行顧問的建議進(jìn)行方案設(shè)計(jì)（產(chǎn)品策劃師和產(chǎn)品經(jīng)理負(fù)責(zé)）。
3）確定方案：客戶溝通與行程方案確認(rèn)，產(chǎn)品上線銷售（客戶經(jīng)理和旅游顧問負(fù)責(zé)）。
4）選擇供應(yīng)商：產(chǎn)品方案實(shí)地踩線、地接社及其導(dǎo)游的考察（產(chǎn)品策劃師和產(chǎn)品經(jīng)理負(fù)責(zé)）。
5）簽訂合同：簽署旅游合同（客戶付款）、辦理各種旅行手續(xù)（旅游顧問或客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)）。
6）產(chǎn)品采購：落實(shí)、安排旅游行程的每一個(gè)細(xì)節(jié)（證件、航班、車輛、酒店、景點(diǎn)、天氣、導(dǎo)游）、簽訂采購合同（計(jì)調(diào)和產(chǎn)品經(jīng)理負(fù)責(zé)）。
7）快樂出行：監(jiān)管旅行過程中的各種細(xì)節(jié)服務(wù)（客戶經(jīng)理或旅游顧問負(fù)責(zé)）。
8）售后服務(wù)：客戶回訪（客人填寫意見書）、完成出團(tuán)報(bào)告（客戶經(jīng)理或旅游顧問負(fù)責(zé)）。
2、私人定制旅游流程：
1）選擇服務(wù)：客戶將自己的出行時(shí)間、意向目的地、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和更深層次的旅游體驗(yàn)要求主動(dòng)告訴旅游顧問（旅游顧問負(fù)責(zé)）。
2）制定預(yù)案：根據(jù)客戶需求和旅行顧問的建議進(jìn)行方案設(shè)計(jì)（產(chǎn)品策劃師和產(chǎn)品經(jīng)理負(fù)責(zé)）。
3）進(jìn)一步溝通：客戶在收到旅游預(yù)案后及時(shí)和旅游顧問及產(chǎn)品策劃師進(jìn)行溝通，修改方案（產(chǎn)品策劃師和旅游顧問負(fù)責(zé)）。
4）確定方案：客戶溝通與行程方案確認(rèn)，產(chǎn)品上線銷售（客戶經(jīng)理和旅游顧問負(fù)責(zé)）。
5）選擇供應(yīng)商：產(chǎn)品方案實(shí)地踩線和地接社及其導(dǎo)游的考察（產(chǎn)品策劃師和產(chǎn)品經(jīng)理負(fù)責(zé)）。
6）簽訂合同：簽署旅游合同（游客付款）、辦理各種旅行手續(xù)（旅游顧問或客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)）。
7）產(chǎn)品采購：落實(shí)、安排旅游行程的每一個(gè)細(xì)節(jié)（證件、航班、車輛、酒店、景點(diǎn)、天氣、導(dǎo)游）、簽訂采購合同（計(jì)調(diào)和產(chǎn)品經(jīng)理負(fù)責(zé)）。
8）快樂出行：監(jiān)管旅行過程中的各種細(xì)節(jié)服務(wù)（客戶經(jīng)理或旅游顧問負(fù)責(zé)）。
9）售后服務(wù)：客戶回訪、完成出團(tuán)報(bào)告（客戶經(jīng)理或旅游顧問負(fù)責(zé)）。
注意事項(xiàng)：在定制旅游的過程中還有一點(diǎn)需要值得注意的就是，在旅游旺季或者出境游的時(shí)候，選擇定制服務(wù)盡量提前，最好3個(gè)月之前就開始定制，特別是一些很少有人去的目的地更要提前定制，比如去南極最好提前半年。
九、風(fēng)險(xiǎn)評估與控制
1、市場壓力：
市場的壓力主要來源于競爭對手的激烈競爭，旅游行業(yè)已經(jīng)是一個(gè)很成熟的市場了，要通過各種方法來調(diào)研市場、把握趨勢，研究競爭對手的營銷手段，做到知己知彼方能百戰(zhàn)不殆。
2、團(tuán)隊(duì)管理風(fēng)險(xiǎn)：
團(tuán)隊(duì)管理方面的風(fēng)險(xiǎn)，主要是團(tuán)隊(duì)的眼光、膽識(shí)、執(zhí)行力和可持續(xù)發(fā)展問題。為有效降低團(tuán)隊(duì)管理方面的風(fēng)險(xiǎn)，我們在用人環(huán)節(jié)實(shí)施“能上能下、能進(jìn)能出”的競爭與淘汰機(jī)制。在育人環(huán)節(jié)，提供更多的培訓(xùn)與交流機(jī)會(huì)，滿足員工發(fā)展需要。在留人方面，采取“多管齊下”的工作方法和制度，包括高薪留人、平等融洽的工作環(huán)境留人、委以重任留人、個(gè)性化管理留人、沉淀福利留人、感情留人、約束力留人等措施，建設(shè)優(yōu)良的組織文化，防止能力杰出、業(yè)績優(yōu)秀的人才流失。
3、其它風(fēng)險(xiǎn)方面：
主要是我們旅行社人力、財(cái)力、物力有限，同時(shí)又面臨很大的市場挑戰(zhàn)和經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)。這要求我們務(wù)必確保節(jié)儉、謹(jǐn)慎的工作方法來彌補(bǔ)不足，降低風(fēng)險(xiǎn)。
總之，風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)并存，公司在經(jīng)營過程中必然會(huì)碰到各類的風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)存在于企業(yè)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)。公司經(jīng)營管理者，尤其是核心決策層的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)則是企業(yè)有效進(jìn)行經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)控制的前提。只有經(jīng)營管理者從思想上重視企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理，認(rèn)識(shí)到風(fēng)險(xiǎn)對于企業(yè)生存發(fā)展的影響，提高企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，對可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)做到心中有數(shù)，才能在企業(yè)的日常管理過程中加強(qiáng)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理工作，將風(fēng)險(xiǎn)防范貫穿于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和日常管理的整個(gè)過程，實(shí)現(xiàn)對各類風(fēng)險(xiǎn)的有效預(yù)測、識(shí)別、判斷、控制和處理，提高風(fēng)險(xiǎn)管理能力，以保障和促進(jìn)企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
【開店經(jīng)營計(jì)劃書（通用5篇）】相關(guān)文章：
開店計(jì)劃書04-25
餐飲開店計(jì)劃書11-19
開店計(jì)劃書(15篇)01-20
開店計(jì)劃書15篇01-20
餐飲開店計(jì)劃書6篇11-19
公司年度經(jīng)營計(jì)劃書（通用6篇）01-19
食堂經(jīng)營計(jì)劃書02-09
公司經(jīng)營計(jì)劃書12-18