《做豆腐》教學設(shè)計
〖教學目標
參與制作豆腐的全過程，體驗與農(nóng)業(yè)有關(guān)的制作，體驗勞動的過程，分享通過勞動得到的愉悅。
〖教科書分析
參見第５８～５９頁。
〖教學準備
提前用清水泡發(fā)好適量的黃豆，準備好制作豆腐所需要的.工具設(shè)備。
農(nóng)村學�？梢詼蕚湫∈�、豆包布、鍋灶、柴草、鹵水或石膏、小竹筐；城市學�？梢詼蕚涠�?jié){機、豆包布、鋁鍋、爐子、鹵水、石膏或凝固劑、小塑料筐。
〖教學活動及過程
�。保疁蕚�。閱讀教科書第２６頁的課文，激發(fā)學生們參與制作的熱情。
�。玻止�。在開始制作前，教師要對學生進行明確的分工，以便使所有學生都能夠參與進來，并且使勞動過程井然有序。
�。常谱�。制作過程中，教師要加強指導，注意勞動安全。
注意在“過包”（也就是過濾出豆腐渣的工序）的時候，最好過濾兩次。
點豆腐的環(huán)節(jié)，鹵水要稀釋，點的時候要稍慢一點，不要一下子把豆腐點“老”了，要做到“老”“嫩”適度。
〖給教師的建議
上課前，教師要試著制作豆腐，以獲得成功的經(jīng)驗。
〖家庭作業(yè)
把大家制作的豆腐均分，讓學生用清潔的容器把分得的豆腐帶回家，邀請家長一起品嘗并分享同學們的勞動成果。
〖評價建議
對所有參與勞動過程的學生給予肯定，并對表現(xiàn)突出的給予特別表揚。