生日蛋糕教學(xué)設(shè)計(jì)及反思
活動(dòng)目的：
1.通過(guò)觀察了解生日蛋糕的制作過(guò)程，感受蛋糕師的工作。
2.通過(guò)動(dòng)手嘗試讓幼兒，體驗(yàn)制作生日蛋糕的快樂(lè)。
3.初步讓幼兒感受與同伴合作的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.與家長(zhǎng)聯(lián)系好，做好準(zhǔn)備工作。
2.收集各種款式的生日蛋糕圖片和蛋糕實(shí)物模型。
3.材料：泡沫板制作的蛋糕模型每組一個(gè)（9個(gè)），彩色橡皮泥、皺紋紙等裝飾材料若干。
活動(dòng)過(guò)程：
一、課前活動(dòng)，讓幼兒觀賞收集各種款式的生日蛋糕圖片和蛋糕實(shí)物模型。
二、活動(dòng)第一部分——觀看蛋糕師制作“生日蛋糕”的過(guò)程。
1.組織幼兒圍坐成同字形，歡迎“蛋糕師”。
2.教師交代觀看時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。
3.幼兒觀看蛋糕師制作“生日蛋糕”的過(guò)程。
三、活動(dòng)第二部分——我是“小小蛋糕師”，讓幼兒嘗試合作“生日蛋糕”。
1.教師介紹準(zhǔn)備的材料，激發(fā)幼兒合作裝飾“生日蛋糕”的興趣。
2.教師讓幼兒分組討論要如何裝飾“生日蛋糕”。（引導(dǎo)幼兒可以用排序的方法、也可以用分類(lèi)的方法）。
3.幼兒嘗試分組裝飾“生日蛋糕”。要求幼兒要想辦法將 “蛋糕”裝飾漂亮。
四、情感體驗(yàn)。
通過(guò)談話讓幼兒表達(dá)第一次學(xué)習(xí)做蛋糕的感受；以及第一次與同伴合作的體驗(yàn)。
《生日蛋糕》教學(xué)反思
活動(dòng)優(yōu)點(diǎn)：
1.選材——生日蛋糕是每個(gè)孩子都感興趣的。又是貼近幼兒生活的。幼兒對(duì)此次活動(dòng)非常感興趣。抓住這點(diǎn)，結(jié)合活動(dòng)充分利用了家長(zhǎng)資源，請(qǐng)了我班會(huì)做蛋糕的家長(zhǎng)到班上來(lái)進(jìn)行生日蛋糕的現(xiàn)場(chǎng)制作。通過(guò)讓幼兒觀看蛋糕制作了解其制作過(guò)程，同時(shí)讓幼兒感受到雙手的靈巧與知道可以利用各種顏色搭配、圖案搭配進(jìn)行裝飾。
2.選擇的'活動(dòng)方式——在幼兒的平時(shí)活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)于學(xué)習(xí)過(guò)的技能不善于重復(fù)使用，還有幼兒的協(xié)商能力、分工、合作能力欠缺。所以，通過(guò)利用廢舊泡沫制作的“生日蛋糕”白模型，讓幼兒分小組進(jìn)行裝飾。這對(duì)于上述幼兒存在的問(wèn)題，給幼兒提供了一個(gè)“機(jī)會(huì)”，通過(guò)實(shí)踐幼兒能感受到與同伴合作的愉快和運(yùn)用學(xué)會(huì)的技能展示自我的成功喜悅。
存在問(wèn)題與對(duì)策
1.教師在設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)沒(méi)有考慮到該活動(dòng)的時(shí)間合理性，整個(gè)活動(dòng)時(shí)間太長(zhǎng)不適合中班幼兒的年齡特點(diǎn)。活動(dòng)可以分為兩個(gè)活動(dòng)進(jìn)行，第一個(gè)活動(dòng)請(qǐng)幼兒觀看制作蛋糕，等幼兒休息片刻自由交流感想以后再進(jìn)行第二個(gè)裝飾活動(dòng)，讓幼兒有喘息的和消化的機(jī)會(huì)，這樣幼兒裝飾的蛋糕效果會(huì)更好。
2.幼兒觀看制作蛋糕的座位安排不夠合理，幼兒因?yàn)橄囟�，沒(méi)有固定的位子坐，從而造成觀看的秩序較混亂，影響了觀看的效果。教師可以將幼兒分成三排，第一排幼兒坐在軟墊上、第二排幼兒坐在塑料小凳子上，第三排幼兒坐在木椅子上。這樣的座位便于幼兒更有序、更清楚的觀看到“生日蛋糕”的制作過(guò)程。
3.在裝飾活動(dòng)這一環(huán)節(jié)，是一個(gè)分工、合作的過(guò)程，因?yàn)榻處煕](méi)有很好的進(jìn)行引導(dǎo)，幼兒便很快的投入了裝飾活動(dòng)這一環(huán)節(jié)。使得幼兒之間不存在分工、合作，裝飾出來(lái)的蛋糕沒(méi)有體現(xiàn)活動(dòng)本身的目的。教師應(yīng)該在活動(dòng)前讓每組的幼兒進(jìn)行有目的討論，先進(jìn)行分工，待每個(gè)幼兒明確任務(wù)后再開(kāi)始進(jìn)行裝飾活動(dòng)。這樣裝飾出來(lái)的蛋糕會(huì)更具有特色，幼兒能夠利用學(xué)習(xí)過(guò)的技能，還讓幼兒真正感受到了雙手的靈巧與知道可以利用各種顏色搭配、圖案搭配進(jìn)行裝飾，體會(huì)到了合作的愉快和成功的喜悅。
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