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《營養(yǎng)物質(zhì)》教學反思
作為一名優(yōu)秀的教師,我們的工作之一就是課堂教學,對學到的教學新方法,我們可以記錄在教學反思中,寫教學反思需要注意哪些格式呢?以下是小編整理的《營養(yǎng)物質(zhì)》教學反思,歡迎大家分享。
通過對《營養(yǎng)物質(zhì)》一節(jié)的教學,我有幾點體會:
一、如何理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本成分:
在以往的教學中,學生很難理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本成分,這節(jié)課我首先給學生講一個實例:安徽省阜陽市劣質(zhì)嬰兒奶粉事件,長期以劣質(zhì)嬰兒奶粉為食的嬰兒出現(xiàn)頭大,發(fā)育不良,皮膚潰爛,不易愈合等癥狀。經(jīng)過調(diào)查這種奶粉只是含有少量的淀粉,不含有嬰兒生長發(fā)育所必需的蛋白質(zhì),從這兒可以看出人體的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)。接著,通過復習什么叫血紅蛋白,紅細胞里紅色含鐵的蛋白質(zhì),缺少蛋白質(zhì)會引起貧血。以及人體內(nèi)的酶、抗體等都是蛋白質(zhì)。最后進一步總結(jié):如果人體內(nèi)蛋白質(zhì)長期不足,就會形成蛋白質(zhì)缺乏癥。患者體重減輕,抵抗力降低,創(chuàng)傷修復緩慢,出現(xiàn)水腫和貧血等現(xiàn)象,嬰兒發(fā)育遲緩。經(jīng)過這樣的處理,學生很容易理解:蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本成分。
二、教給學生巧記法:
學生學習了幾種維生素,但往往容易混淆,我教給學生巧記的方法,效果教好。如,
1、維生素A可以維持人的正常視覺,缺乏引起夜盲癥,維生素A與眼睛有關(guān),把A變成眼睛,形象直觀。
2、維生素B1缺乏,會得腳氣病,就把B1演變成腳指頭,上面還長著腳趾甲,,學生在哈哈大笑中,不知不覺中加以區(qū)別記憶。
3、缺乏維生素C引起壞血癥,皮下、牙齦的.血管出血,學生通過前兩種巧計法,找出維生素C與血管有關(guān),把它變成血管,自己就可以找出竅門。
通過學習,學生不僅學會了巧記的方法,而且引導學生把這種方法用于學習中,勢必會事半功倍。
三、結(jié)合實際生活,學以致用:
如,講到維生素時,提出問題:
家里吃的菜,先洗再切,還是先切再洗?學生討論,引出維生素的種類,即脂溶性維生素和水溶性維生素。
吃標準粉好,還是精粉好?
你得過口腔潰瘍嗎?你是怎樣處理的?
牙齦經(jīng)常出血怎么辦?
為強調(diào)鈣的重要性,以日本年輕人的平均身高增長的原因,“日本人每人一天一袋奶,強大一個民族”。
提倡高蛋白,低脂肪的飲食觀點,等等。
這節(jié)課,學生不僅愛學,老師更愿意教,教學效果非常好。
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