禮儀課教案
作為一名優(yōu)秀的教育工作者，常常要根據(jù)教學需要編寫教案，教案有利于教學水平的提高，有助于教研活動的開展。怎樣寫教案才更能起到其作用呢？以下是小編幫大家整理的禮儀課教案，歡迎閱讀與收藏。
禮儀課教案1
中班禮儀教育：尊敬長輩（家長的小幫手）
執(zhí)教教師：容明娟
執(zhí)教時間：xx年11月26日
活動目標：
1、讓幼兒學會幫助家里人幫力所能及的事。
2、培養(yǎng)幼兒愛家、愛家人的情感。
活動準備：
1、公益廣告短片
2、電鋼琴、歌曲《好娃娃》曲譜
3、“感恩節(jié)里我想對您說”大卡片
活動過程：
1、公益廣告短片導入
請幼兒認真觀看短片
教師提問：
（1）我們剛才看的短片里都有誰？
（2）他們都做了什么事？
（3）小朋友們想一想媽媽為什么要給奶奶洗腳？短片里的小朋友后來做了件什么事？
2、引導幼兒學習幫助家人做力所能及的事
師：“你們在家會幫助爸爸、媽媽、爺爺、奶奶做些什么事呢？（請幼兒說說自己幫家人所做的事）那我們就一起來幫幫爸爸、媽媽、爺爺、奶奶做做事吧。”（幼兒跟著教師聽琴聲唱好娃娃，并表演動作）
3、學習兒歌《尊敬長輩》
�。�1）師：剛才我們的小朋友真了不起，幫爸爸、媽媽、爺爺、奶奶做了不少的`事兒，那除了能幫爸爸、媽媽、爺爺、奶奶做事之外，我們還要多關心多疼愛他們，那么該怎么關心、疼愛他們呢？讓我們來學習一首尊敬長輩的兒歌，你就知道了。
（2）引導幼兒學習兒歌《尊敬長輩》
父母病 我安慰 父母累 遞杯水
做家務 我?guī)兔? 父母愛 記心上
4、做卡片、表謝意
（1）師：“你們知道今天是什么節(jié)日嗎？今天是感恩節(jié)，是尊敬長輩、關心長輩的日子，讓我們一起來做張大卡片感謝爸爸、媽媽、爺爺、奶奶對我們的關愛，好嗎？”（引導幼兒將自己對家人的感謝或關心說出來）
（2）教師記錄幼兒感言。
（3）將卡片粘貼于宣傳欄，自然結束。
教學反思：
本次禮儀教育活動通過觀看公益廣告短片、歌表演增進了幼兒愛家、愛家人的情感，讓幼兒有意識地幫助家人做自己力所能及的事。在一定程度上很好地達到了教學目標。
教學中存在的不足之處有：
1、課堂氣氛不夠活躍，幼兒主動表現(xiàn)得少。
2、教師對“感恩節(jié)”的概念講解得不夠全面，讓幼兒的理解過于片面，感恩的對象只限于父母。
3、做卡片的環(huán)節(jié)過于單調(diào)，幼兒的參與性少。
禮儀教育——尊敬長輩說課材料
說教材
說目標
說教學方法
說活動流程
禮儀課教案2
各位評委、老師們：
大家好，我是來自容城職教中心的肖艷敏，今天我說課的題目是《握手禮儀》，我主要從說教材、說教法、說學法、說教學過程、說教學反思五個方面對本課題進行授課分析。
一、說教材
1、教材的地位與作用
本課內(nèi)容節(jié)選自高等教育出版社《秘書禮儀基礎》第三章第五節(jié)。在此之前，學生們已經(jīng)選修了介紹禮儀，為本堂課的學習起到了很好的鋪墊作用，同時本課知識又是下節(jié)課學習的基礎，所以本堂課教學內(nèi)容起著承上啟下的作用。2、教學目標
學情分析：教學的完成離不開學生，本班學生為學前教育一年級的學生，禮儀課對他們來說屬于公共選修課，學生的禮儀意識比較薄弱，有很強的個性特點，活潑好動，好表現(xiàn)自己，厭煩太多的理論學習，對今后職場將用到的知識和技能抱有一定的求職欲望。
根據(jù)教材的內(nèi)容與結構，結合學生的認知結構和心理特征，我制定以下教學目標：通過讓學生掌握與人交往中的基本禮節(jié)握手，培養(yǎng)學生在具體場合正確的使用握手的能力，從而陶冶情操，美化心靈，樹立正確的人生觀與價值觀。讓他們養(yǎng)成良好、健康、和諧的人際關系。3、教學重點與難點
根據(jù)教學目標，將本節(jié)課的重難點確定為
重點：運用所學的知識，熟練運用于各種場合的握手。
難點：能根據(jù)不同交往對象和場景，準確的把握握手的順序。
二、說教法
為了達成教學目標，我采用了集直觀性、啟發(fā)性、形象性、情感性于一體的創(chuàng)設情景教學法，以直接感知為主的動作演示法，鍛煉學生團結協(xié)作精神，培養(yǎng)學生解決問題能力的分組討論法。
三、說學法
在學習方法上強調(diào)以小組學習，體驗探究為主，來加深學生對知識的掌握。
四、說教學過程
根據(jù)教學目標和教學重點難點，我設計以下教學過程，我的教學過程分五個步驟。
指導思想：本堂課體現(xiàn)學生是主體，老師是引導者的教學理念，創(chuàng)設開放、協(xié)作、輕松的學習氛圍。體現(xiàn)教學的專業(yè)性和實踐性。
上課開始：組織教學、師生問好。檢查儀容儀表，為的是培養(yǎng)學生的禮儀意識。
（一）激趣導入
通過歌曲《握手迪斯科》導入新課，引出課題。明確任務。
（二）探究新知
1、握手的起源于作用
學生利用網(wǎng)絡資源自學查找握手的起源，在教師的`引導下總結握手的作用，從而自然地引出本課的重點內(nèi)容。（握手禮怎樣準確的運用與各種場合）
2、握手的使用規(guī)范
（1）握手的時機
教師通過多媒體教學手段課件，給學生展示一組圖片，引導學生總結出握手的時機，過度到本堂課的重中之重——握手的姿勢。
�。�2）為了讓學生很好的掌握重點，與專業(yè)接軌，我采用了創(chuàng)設情景教學法，首先創(chuàng)設三個情景：幼兒園園長與教師男教師與女教師主人與客人的握手。先讓學生演示，然后老師采用動作演示法，邊講解邊進行正確的握手姿勢演示。我們說老師是最好的教學資源，老師的演示讓學生感受到了儀態(tài)禮儀的魅力，調(diào)動了學生參與熱情和模仿的積極性。學生很積極主動的投入到以下的分組練習中，同時教師引導學生學習握手中特備需要的細節(jié)——握手的力度與時間、握手的接觸位置、握手時的目光與表情。學生展示練習成果，并進行互評，不足之處要求學生記錄下來，老師提問，你們握手時，是誰先伸出手，引出本堂課的難點內(nèi)容。
（3）握手的順序
為了難點內(nèi)容的突破，我首先采用了溫故知新法，讓學生回憶介紹禮儀中為他人作介紹的順序，引發(fā)課堂討論，通過分組討論和引導探究順利自主的探究出難點內(nèi)容——握手的順序。為了檢查學生對難點內(nèi)容的掌握情況，在此環(huán)節(jié)設計了判斷對錯題，讓學生指出錯誤并進行正確演示�？梢哉f學生思考討論的問題一個接一個，學生有些疲倦，注意力開始不集中，為了緊緊抓住學生的學習興趣，在此我設置了快速搶答環(huán)節(jié)，分組進行搶答，老師有感情的朗讀題目，學生的學習積極性很高，課堂氣氛異�；钴S同時難點內(nèi)容也得到了很好的突破。為了培養(yǎng)學生的角色意識和語言表達能力，更好的掌握重點突破難點，給學生展示一副漫畫，要求學生指出不對的地方，并進行分組演示。此時讓學生閉上眼睛，想一想通過本節(jié)課的學習和同學的演示，存在那些不足或說錯誤，并結合一組圖片從而歸納總結出本堂課的最后一個知識點——握手的禁忌。
3、課堂練習：分兩個部分
（1）課堂此時進入了中后期，為了調(diào)節(jié)課堂氣氛，鍛煉技能，同時與學前教育專業(yè)課程進行整合，進行課堂練習，學生圍成一個大圓圈，學生在兒童游戲中進行握手的練習。為了避免練習的枯燥，師生唱著《找朋友》練習。在音樂中陶冶情操，美化了心靈。
（2）情景練習：
A、幼兒園的表彰大會，園長為優(yōu)秀教師頒獎，怎么握手？
B、小麗去明明家做客，明明怎么作介紹，小麗與明明媽怎樣握手？
C、在同學的Party上，李小姐認識王先生怎么握手？學生自己構思情景并進行表演，可以說鍛煉了學生的語言組織能力，表演能力等幼兒教師要具備的多種能力。課堂達到最佳狀態(tài)。
（3）我們說禮儀的表現(xiàn)需要行為技巧來實現(xiàn)，是心靈與行為的相融，，引申出握手的另一層含義，握手有時需要勇氣與膽識，需要一種沖破自我能力，比如神九上天與科技握手，六方會談與國際握手，競爭合作與對手握手，我相信禮儀性的握手與精神相結合更能創(chuàng)造完美的自我。此時學生潛在的情感得到了激發(fā)。激發(fā)了他們對理性和科學的認識，塑造了正確的人生觀和價值觀。
（三）歸納總結、布置作業(yè)
將課堂所學知識延伸應用到生活中，體現(xiàn)了開放性和實踐性的教學理念。
（四）升華
引用心理學家威廉詹姆士的名言，師生共同朗讀，為的是對學生進行心理暗示及專業(yè)激勵，引導學生進入更深層次的思考。五．說教學反思
本堂課充分發(fā)揮了學生的主題作用，體現(xiàn)了快樂教學，基本達成教學目標，但也存在諸多不足，比如分組練習時，有些學生不太配合，認為幼兒游戲練習有些幼稚，情景練習時，只是幾個人構思情景，一大部分人缺乏組織能力，這就需要以后的教學中多進行引導。在以后還需要反復練習，同時加強職業(yè)道德修養(yǎng)。
我成功之處：充分發(fā)揮了學生的主體作用，營造了開放、協(xié)作、交流、競爭的學習氛圍，體現(xiàn)了快樂教學，達成教學目標。 不足之處：學生雖然理解了握手禮儀規(guī)范，但離每個人真正做到還有一些差距。練習過程中有的學生不夠積極，有的學生不敢表現(xiàn)，也有一部分學生心理素質(zhì)差和肢體語言不夠協(xié)調(diào)。 改進措施：多給學生展示自己的機會，加強儀態(tài)禮儀訓練。培養(yǎng)禮儀意識。
我的說課完畢請各位專家老師多提寶貴意見，謝謝。
禮儀課教案3
習禮訓練(一)：儀容、儀表禮儀
訓練學時：1學時
訓練地點：教室
訓練項目1：規(guī)范的儀容、儀表
訓練目標：掌握學生標準發(fā)型和著裝的基本要領以及其它儀容儀表的規(guī)范
訓練方法：同學分組上臺展示自己的發(fā)型、指甲、著裝等儀容儀表，并說明其理由。臺下的學生予以點評并指出具體建議，最后教師總結，評選出若干名儀容、儀表最規(guī)范的學生。
訓練項目2：西裝禮儀
訓練目標：掌握西裝的穿著要求和搭配方法
訓練方法：教師展示西裝、襯衫、褲子、鞋襪的搭配，說明這些搭配的理由。然后帶領學生逐個系領帶、絲巾訓練，學生自我評價，最后教師總結、點評學生存在的個性和共性問題。
知識點：
1、儀容標準：干凈整潔：勤洗手，指甲內(nèi)不得藏污垢，常剪手指甲，不染指甲，不留長指甲，手指甲長度以不長過手指指尖為宜，不在公眾場合脫鞋或穿拖鞋，學生上課期間不允許化妝；發(fā)行符合學生規(guī)范：對于男生來講，上限是前發(fā)不覆額，側(cè)發(fā)不掩耳，后發(fā)不齊領；下限是不允許剃光頭。對于女生來講，上限是不宜長于肩部，不宜擋住眼睛，超長頭發(fā)應盤起來、束起來、編起來，不可披頭散發(fā)；下限是不允許剃光頭。（不允許染發(fā)、燙卷，染黑色除外）
2、儀表標準：學生應穿著校服，同一個班或同一天里穿同一款式的校服。衣著要整潔，大方得體，不允許往校服上亂寫亂畫。穿運動鞋或是平跟鞋，不得穿高跟鞋和拖鞋。不佩戴首飾，在學校要佩戴胸牌，團員要戴團徽。胸牌和團徽要戴在左上胸。（穿校服忌臟、皺、破、亂）；西裝穿著要領：穿雙排扣的西裝一般應將紐扣都扣上。穿單排扣的西裝，如是兩�？鄣闹豢凵厦娴囊涣＃？鄣膭t扣中間的一粒或上面兩粒。穿西裝時，襯衫袖口一定要扣上。襯衫袖應比西裝袖長出0.5—1厘米，襯衫領應高出西裝領1—1.5厘米。襯衫下擺必須扎進褲內(nèi)。若不系領帶，襯衫的領口應敞開。在正式交際場合，襯衫的顏色最好是白色的。領帶長度以到皮帶扣處為宜領帶夾一般夾在襯衫的第四五個鈕扣之間。如穿馬甲或毛衣時，領帶應放在它們后面。領帶打法、絲巾打法（略）。
習禮訓練
（二）：儀態(tài)禮儀（站姿、鞠躬）
訓練學時：1學時 訓練地點：排練廳
訓練項目1：標準站姿
訓練目標：男生、女生分別熟練掌握幾種站姿的標準
訓練方法：老師示范講解站姿種類及標準，統(tǒng)一糾正學生站姿錯誤，之后每兩個同性別學生分成一組（如有單數(shù)學生可站墻），按男士或女士站姿的標準背對背站立。將兩人的后腦、雙肩、臀部、小腿肚、腳后跟緊靠在一起，并且兩人的肩部、小腿部相靠的地方各夾緊一張紙，保證紙不滑落�？梢耘渖蟽�(yōu)美的音樂，以減輕疲勞。老師逐個糾正錯誤，直到大家都能熟練做到標準站姿。最后每個同學上前做站姿表演，大家共同評選出男女各若干名最優(yōu)雅站姿學生。
訓練項目2：標準鞠躬
訓練目標：學生準確熟練掌握鞠躬問侯的標準
訓練方法：老師示范講解鞠躬的標準要領及不同程度的鞠躬不同的含義，強調(diào)日常學生鞠躬時易出現(xiàn)誤區(qū)的地方，指導學生統(tǒng)一練習幾遍后由每一位同學上前分別做不同程度的鞠躬及問候。學生討論點評，老師總結。
知識點：
1、標準的站姿：
頭正：兩眼平視前方，嘴微閉，表情自然，稍帶微笑。
頸直：脖頸挺直，下顎微收。
肩平：微微放松，稍向后下沉。
臂垂：兩肩平整，兩臂自然下垂，中指對準褲縫。
軀挺：挺胸收腹，臀部向內(nèi)向上收緊
腿并：兩腿立直，貼緊，腳跟靠攏，兩腳夾角成60度。
迎賓站姿：(女)在基本站姿基礎上，左腳丁字步，大拇指頂住臍部。（男）雙腳開立與肩同寬，左手握右手手腕放于前腹或后腰帶處。
交流站姿：在迎賓站姿基礎上手和手臂自然放松。
2、鞠躬禮儀：具體要求:身體立正站好，雙腳跟并攏腳尖微微打開，以腰部為軸，上身隨軸心運動向前傾斜，目光隨之落在自己身前１－２米處或?qū)Ψ降哪_尖上女士雙手虎口相對自然重疊在身前，男士兩手伸直放在兩腿上，中指貼于褲縫。
鞠躬幅度： 15度：身體前傾；30度：一般的問候、打招呼、；45度：迎客、送客、等場合；60度：致謝、致歉；90度：深度致謝、深度致歉。
習禮訓練
（三）：儀態(tài)禮儀（坐姿、微笑）
訓練學時：1學時 訓練地點：排練廳
訓練項目1：標準坐姿
訓練目標：學生熟練掌握入座、起立以及幾種坐姿的標準 訓練方法：每個學生都站在椅子的左前方，老師統(tǒng)一喊口令，按標準步驟（五步入座法）入座和起立并依次進行各種坐姿訓練，每進行一種坐姿，老師都要逐個糾正錯誤，直到大家都坐的標準，再進行下一種坐姿的訓練，可配上輕緩的音樂。最后每個同學上前做坐姿表演，大家共同評選出男女若干名最規(guī)范坐姿學生。
訓練項目2：迷人的微笑
訓練目標：學生熟練掌握微笑的標準和技巧
訓練方法：第一步，由老師交給大家微笑的標準，大家面對鏡子自己練習微笑。第二步，通過說：
一、
三、C、V、錢、田七等詞技巧練習微笑。第三步，同學每人用牙齒咬住一根筷子練習微笑。最后老師總結并評選出若干名最甜美的學生。
知識點：
1、標準的坐姿：（女）輕緩地步到座位前，從椅子左前方入座，切記保持上身挺直的姿勢，如果穿的是裙裝，在落座時要用右手背在后邊從上往下把裙子攏一下，以防坐出皺紋或因裙子被打折坐住而使腿部裸露。坐下后，上身挺直，雙肩平正，正臂自然彎曲，兩手交叉疊放在左大腿中部，并靠近小腹。兩膝并攏，小腿垂直于地
5 面。（男）上身正直上挺，雙肩正平，兩手放在兩腿或扶手上，雙膝并攏，小腿垂直落于地面，兩腳自然分開成45度。起身時要盡量避免自己或座椅發(fā)出大的聲音。
女士坐姿：正位坐姿、雙腿斜放式、雙腿交叉式、前伸后屈式、架腿式坐姿。
男士坐姿：基本坐姿、架腿式坐姿。
2、微笑的規(guī)范：一是口眼結合；二是笑與神、情、氣質(zhì)相結合；三是笑與語言相結合；四是笑與儀表、舉止相結合。標準的微笑以露6—8顆牙齒為宜。
6 習禮訓練
（四）：儀態(tài)禮儀（蹲姿、走資）
訓練學時：1學時
訓練地點：排練廳 訓練項目1：標準蹲姿
訓練目標：學生熟練掌握蹲姿的標準
訓練方法：首先，由老師邊示范邊講解動作。然后，每個學生自由練習標準動作撿東西。最后，同學依次上前面表演。（一個同學走過去蹲下放下東西，第二個同學走過去蹲下?lián)炱饢|西，交給第三個人，依次進行）老師點評并評選出若干名最得體蹲姿學生。
訓練項目2：標準走姿
訓練目標：學生熟練掌握走姿的標準
訓練方法：第一步，由老師喊口令，同學一起做行走輔助訓練（擺臂、屈膝、平衡）；然后逐步分解動作練習；最后行走連續(xù)動作練習，老師糾正錯誤。第二步，兩人一組自由訓練（一個走、一個看），分別糾正錯誤。第三步，同學站成一個圈根據(jù)老師口令統(tǒng)一訓練。最后大家共同評選出若干名最優(yōu)雅走姿學生。
知識點：
1、標準蹲姿的要求：應采用高低式蹲姿，它的基特征是雙膝一高一低，下蹲時雙腳一前一后，左腳在前腳掌完全著地，右腳腳掌著地，腳跟提起，雙手輕握放在左腿上。女士雙腿應盡量靠緊，男式雙腿可以微分。
2、標準走姿： 頭正：雙目平視，收頜，表情自然平和。肩平：
7 兩肩平穩(wěn)，防止上下前后搖擺。雙臂前后自然擺動，前后擺幅在30-40度，兩手自然彎曲，在擺動中離開雙腿不超過一拳的距離。軀挺：上身挺直，收腹立腰，重心稍前傾。步位直：兩腳尖略開，腳跟先著地，兩腳內(nèi)側(cè)落地。走出的軌跡要在一條直錢上。步幅適度：行走中兩腳落地的距離大約為一個腳長，即前腳的腳跟距后腳的腳步相距一個腳的長度為宜。步速平穩(wěn)：行進的速度應保持均勻、平衡，不要忽快忽慢。在正常情況下，步速應自然舒緩，顯得成熟、自信。
8 習禮訓練
�。ㄎ澹菏謩荻Y儀
訓練學時：1學時
訓練地點：排練廳
訓練項目：引導手勢、鼓掌、指引、請坐
訓練目標：學生熟練掌握為別人做指引、引導、請坐、鼓掌的標準
訓練方法：第一步，由老師喊口令，教同學一起做手的動作，并強調(diào)過程中其他注意事項。第二步，鼓掌統(tǒng)一訓練，引導和指引兩人一組互換訓練（一個當引導者、一個被引導者），老師分別糾正錯誤。第三步，每組同學分別上前表演最后大家共同評選出若干名優(yōu)秀引導者。
知識點: 請進手勢：手臂向外側(cè)橫向擺動，指尖指向指示方向，微笑友好地目視來賓，直到客人走過，再放下手臂。請坐手勢：用一只手擺動到腰位線上，使手和手臂向下形成一條斜線，表示請入座。引導手勢：引導賓客時，應走在客人左前方1—2步，手指自然并攏，在同一平面上，與地面呈45度，指示前方，眼睛兼顧方向和來賓，鼓掌手勢：最標準的動作是面帶微笑，抬起兩臂，抬起左手手掌至胸前，掌心向上，以右手除拇指外的其他四指輕拍左手中部。此時，節(jié)奏要平穩(wěn)，頻率要一致。走2—3步后可把手放下。
9 習禮訓練
�。� 社交禮儀一
習禮學時：1學時
習禮地點：教室
習禮項目1：名片制作
習禮目標：熟練規(guī)范地制作具有自己特點名片
習禮方法：每人設計一款自己的名片。既要有自己的特點又要符合名片規(guī)范。最后大家共同評選出若干張最精美的名片展覽。
習禮項目2：日常交際中的`各種禮儀
習禮目標：熟練規(guī)范地運用見面的各種禮節(jié)進行交際
習禮方法：3—5人一個小組，每組設計一個見面場景，將稱呼、介紹、握手、問候、遞接名片等見面禮儀，連貫地演示下來，學生對各組的表揚進行評價，最后教師總結。表演之前，每組應就設計的場景和成員的角色進行說明。最后評選出交際之星。
知識點：
1、他人介紹的順序：為他人作介紹時必須守“尊者優(yōu)先”的規(guī)則。把年輕者介紹給年長者；把職務低者介紹給職務高者；如果雙方年齡、職務相當，則把男士介紹給女士；把家人介紹給同事、朋友；把未婚者介紹給已婚者；把后來者介紹給先到者。由他人做介紹，自己處于當事人之中，如果你是身份高者、長者或主人，在聽他人介紹后，應立即與對方互致問候，表示歡迎對方的熱忱；如果你是身份低者或賓客，當尚未被介紹給對方時應耐心等待；當將自己介紹給對方時，應根據(jù)對方的反應做出相應的應對，如對主動方伸手，你
10 也應及時伸手相握，并適度寒暄。
2、握手禮儀：
�。�1）握手時，若掌心向下顯得傲慢，似乎處于高人一等的地位。
�。�2）用指尖握手，即使主動伸手，也會給對方一種十分冷淡的感覺。通常是長者、女士、職位高者、上級、老師先伸手，然后年輕者、男士、職位低者、下級、學生及時與之呼應。
�。�3）男士和女士之間，絕不能男士先伸手，這樣不但失禮，而且還有占人便宜的嫌疑。但男士如果伸出手來，女士一般不要拒絕，以免造成尷尬的局面。
（4）握手時軟弱無力，容易給人感覺缺乏熱忱，沒有朝氣；但是也不要用力過大，力度不超過兩千克為宜
�。�5）握手時間可根據(jù)雙方的親密程度掌握。初次見面者，握一兩下即可，一般控制在3秒鐘之內(nèi)，切忌握住異性的手久久不放。
�。�6）忌用左手與他人握手，除非右手有殘疾或太臟了，特殊情況應說明原因并道歉。
�。�7）男士勿戴帽子和手套與他人握手，但軍人不必脫帽，而應先行軍禮，然后再握手。在社交場合女士戴薄紗手套或網(wǎng)眼手套可不摘；但在商務活動中只講男女平等，女士應摘手套，且男士仍不為先。
（8）握手后，不要立即當著對方的面擦手，以免造成誤會。
3、優(yōu)雅地遞送名片:遞名片時要用雙手，除了要檢查清楚是自己的名片之外還要看看正反兩面是否干凈。向?qū)Ψ竭f送名片時應面帶微笑，注視對方，名片的位置是正面朝上，并以讓對方能順著讀出內(nèi)容的方向遞送。應當起來或欠身遞送，遞送時可以說一些客氣話。得體地接收名片:接收他人遞過來的名片時，除特殊情況外，無論男性或女性都應盡快起身或欠身，面帶微笑，用雙手的拇指和食指接住名片下方兩腳，并說“謝謝”等禮貌用語。
11 名片接到手后，應認真閱讀后十分珍惜地放在名片夾里，切不可在手中擺弄。如果交換名片后需要坐下來交談，此時應將名片放在桌上左手邊的位置，十幾分鐘后再自然地收進皮夾，但切記用別的物品壓住名片。當對方遞給你名片之后，如果自己沒有名片或沒帶名片，應當首先對對方表示歉意，再如實說明理由。遞送名片的次序:一般是地位低的人先向地位高的人遞名片，男性先向女性遞名片。當對方不只一人時，應先將名片遞給地位較高或年齡較大者，如分不清職務高低和年齡大小，可先和自己對面右側(cè)方的人交換名片，然后按順序進行。名片的放置:隨身攜帶的名片應使用較精致的名片夾，在穿著西裝時，名片夾只能放在左胸內(nèi)側(cè)的口袋里。不穿西裝時，名片夾可放于隨身攜帶的商務手提包里，切忌不可放在臀部的褲袋內(nèi)。
12 習禮訓練
（七）： 社交禮儀二
訓練學時：1學時
訓練地點：排練廳
訓練項目1：禮貌用語
訓練目標：掌握常用的禮貌用語及使用方法
實訓方法：將學生按4—6人分組。每組設計交際場景，演示下來，在交際過程中要使用禮貌用語，并注意使用禮貌用語時的正確身體姿態(tài)和面部表情。學生進行相互評價，教師最后總結點評學生存在的個性與共性問題。
習禮項目2：往來禮儀
習禮目標：熟練規(guī)范地運用各種禮節(jié)進行禮尚往來
習禮方法：3—5人一個小組，每組設計一個往來場景，將接待、探訪、饋贈等往來禮儀，連貫地演示下來，學生對各組的表揚進行評價，最后教師總結。表演之前，每組應就設計的場景和成員的角色進行說明。最后評選出往來之星。
知識點：
1、講究語言藝術：委婉表達對一些只可意會不可言傳的事情、人們回避忌諱的事情、可能引起對方不愉快的事情，不能直接陳述，只能用委婉、含蓄、動聽的話去說。常見的說話方式有以下幾種。避免使用主觀武斷的詞語，如，“只有”、“一定”、“唯一”等不帶余地地詞語，要盡量采用與人商量的口氣。先肯定后否定，學會使用“是的但是”這個句式，把批評的話語放在表揚之后就
13 顯得委婉一些。間接地提醒他人的錯誤或拒絕他人。掌握分寸談話要有放、有抑、有收、不過頭，不嘲弄、把握“度”。談話時不要唱“獨角戲”，夸夸其談，忘乎所以，不讓別人有說話的機會。說話要察言觀色，注意對方情緒，對方不愛聽的話少講，不隨便開女性、長輩、領導的玩笑，一般不與性格內(nèi)向、多疑、敏感的人開玩笑，當對方情緒低落時不開玩笑，在嚴肅的場合、用餐時不開玩笑。
2、到工作場所會面
�。�1）應在門口看要找的人是否在，如果在，打招呼后再進去，如不在，可禮貌的招人打聽，不能直接闖入別人的工作場所。
�。�2）當別人正在開會或已有其他客人來訪，應該自動退在門外等候。
�。�3）見面時要互相問候，對不認識的人要自我介紹。
（4）在對方?jīng)]有請你入座時不要就座，入座時要坐姿端正。
�。�5）當對方站立說話時，你也應該站起來說話，以示尊重。
�。�6）他人端茶遞水敬煙時，要稍欠身子表示謝意。
（7）談完公事不要久坐，即可告辭。
�。�8）到工作場所會面不能穿背心和拖鞋，盡可能穿戴得整齊端莊。到住宅探訪
（1）最好事先約好時間，以使主人有所準備。約會應避免在吃飯的時間、午休晚睡時間和早晨忙亂的時間。時間約定后要準時或略提前幾分鐘赴約。
（2）進門要按門鈴或敲門，不要貿(mào)然闖入。
（3）進屋后，對房間里的人不管認識與否，要一一打招呼，微笑、點頭、問候、稱呼均可。待主人招呼就做后再坐下。
�。�4）進門時帽子、大衣、手套、雨衣或雨傘要取下，放在主人指定的地方。
�。�5）完成拜訪目的后要盡快離開，不能無休止的挨到人家要吃飯或睡覺的時候。
3、接待室迎接
�。�1）看到客人來時，要立即從座位上站起來，禮貌的招呼，以示歡迎。
（2）若是首次來訪的客人，要很恭敬的問清來訪者姓名，從何處來，雙方交換名片。若是經(jīng)常來的客人要親切地和他打招呼。
（3）請來訪者坐下。接待人員的位置在進門處。面向入門處，距離入門處遠的是上座；背對入門處，離門近的是下座。端茶時也是從右邊上座開始依次分配。
（4）工作繁忙，萬不得已請客人等候時，應表示歉意。車站迎接
（1）了解客人到站的確切時間，并提前到達候客車站，絕對不能遲到，以免客人久等。
�。�2）為了方便識別要接的客人，事先要準備一塊牌子，書寫字牌要工整醒目，切忌寫錯名字。
（3）接到客人后，接待人員應迎上前去，主動打招呼、問候，并真誠的表示歡迎。
�。�4）主動幫助客人提取行李，但最好不要拿客人的公文包或手提包。
（5）陪同客人乘坐事先安排好的交通車輛，一同前往接待的住宿處，并幫助客人妥善辦理住宿事宜。
（6）如果客人所乘坐的車輛未能準時到達，應主動問詢推遲到達的時間，并耐心等候，不能擅自離去。
15 習禮訓練
�。ò耍呵舐毝Y儀
訓練學時：1學時
訓練地點：教室
訓練項目1：撰寫求職簡歷
訓練目標：能針對崗位，結合自身實際撰寫打動用人單位的簡歷
訓練方法：每位同學根據(jù)自己所學專業(yè)和所要應聘崗位給自己編寫合適的個人簡歷、自薦信
訓練項目2：舉行模擬招聘會
訓練目標：鍛煉學生自我推銷能力，積累應聘經(jīng)驗，掌握應聘禮儀，增強自信心，全面認識自我。
訓練學時：1學時
訓練地點：教室
訓練方法：邀請幾位同學擔任某企業(yè)面試官，其他同學擔任求職者。面試官先介紹崗位需求情況，然后求職者依次進行1分鐘的自我介紹，面試官提問，求職者回答問題。一輪結束再調(diào)換角色。最后教師總結點評。 知識點：
面試的過程可分為幾個部分：
見面前的準備
↓
面試頭十分鐘（產(chǎn)生第一印象）
↓
面試交談 ↓
人事主管給求職者提問機會(最后十分鐘)
↓ 結束面談 ↓ 跟進
禮儀課教案4
活動設計背景
我們幼兒園每個星期都會輪一個班的幼兒來做禮儀小天使，小朋友們站在校門口迎接著每一個小朋友及家長的到來，他們臉上的微笑、及那一聲聲甜甜的“早上好”讓人覺得是那么的甜美可親，你會不予自覺地回予微笑：早上好！我希望我班的幼兒都能做個懂禮儀的'禮儀小天使，所以，我就給我們班的幼兒設計了這一節(jié)禮儀課《微笑》。
活動目標
1、學習兒歌《微笑》，學會怎樣微笑。
2、知道微笑是尊重別人的一種表現(xiàn)，體驗微笑可以給別人帶來好心情。
3、培養(yǎng)幼兒良好的體態(tài)語言。
教學重點、難點
1、學會微笑，知道微笑是尊重別人的一種表現(xiàn)，體驗微笑可以給人帶來好的心情。2、培養(yǎng)幼兒良好的體態(tài)語言。
活動準備
1、各個職業(yè)微笑的課件或圖片，禮儀兒歌課件。
2、人手一面鏡子。
3、歌曲音樂《表情歌》、《不怕不怕》。
活動過程
一、 導入活動。
1、師幼互相問好！
2、復習歌曲《表情歌》引入
老師：歌曲里邊小朋友唱了好幾種表情，我發(fā)現(xiàn)有的表情非常好看，你覺得怎樣的表情看起來讓人覺得舒服？（笑瞇瞇）
3、師幼互動玩“變臉游戲”讓幼兒感受不同表情帶給自己的不同心情。
老師：接下來老師和你們玩?zhèn)�游戲，想不想玩？那就請小朋友自己找個朋友，找個舒服的位置站好，手拉手。
老師：那我們現(xiàn)在聽老師的指揮，我說什么表情你們就做什么表情，然后我要請你們告訴我，你看到這個表情有什么感覺。好，準備。生氣（著急、開心、大笑、難過微笑······）
�。◣熣f各種表情幼兒做相應的動作）
4、討論：不同表情帶給自己什么樣不同的感覺？哪種表情讓你感到愉快？區(qū)別大笑與微笑。
老師：好，謝謝小朋友，請回到座位，我看看誰的坐姿最好。
老師：小朋友，我們剛才玩了表情的游戲，我們有很多很多的表情，都是什么表情呢？（生氣、著急、開心、大笑、微笑）我們在大笑的時候有什么感覺？（開心、好像吃了棒棒糖）
“你看到著急的表情時，有什么感覺？”（很難過，不舒服）
你看到微笑的表情，有什么感覺？（很開心、很舒服、很溫暖）
“你們最喜歡什么表情？”“為什么最喜歡微笑呢？”（很有禮貌、優(yōu)雅、開心、溫暖）
剛才小朋友說大笑讓人感覺很開心，微笑也同樣讓人感覺很開心，不過，大笑和微笑是不一樣的，現(xiàn)在，我請兩個小朋友來示范一下（請幼兒示范一個大笑一個微笑），你們看出這兩種笑有什么不一樣嗎？（區(qū)別大笑與微笑）微笑是沒有聲音的，大笑是有聲音的，那我們跟人初次見面時應該選哪種笑呢？（選擇微笑）很好，來，我們一起來看看微笑的表情。（請剛才兩幼兒再示范微笑）
禮儀課教案5
一．班會主題：講文明，懂禮貌，爭做四好少年。
二 指導思想：
1 通過文明禮儀班會課，使學生對文明禮儀有更明確的認識，體會到文明的重要性。
2把禮儀常規(guī)貫穿到有趣的童謠，精彩的表演和詩歌朗誦之中，讓學生受到情趣的熏陶和品德的教育。
3 培養(yǎng)學生從現(xiàn)在做起，從自我做起，從—點一滴做起，努力提高自己的文明修養(yǎng)。
三 班會形式：
童謠 三句半 詩歌朗誦等。
四 活動準備：
為了讓學生更快更好的掌握禮儀常規(guī)的內(nèi)容，并且落實到行動上。 1班會前布置學生圍繞主題廣收材料。
2 指導學生根據(jù)不同的材料進行編排。
3 邀請家長一起參加。
五 班會安排
師： 合著歡樂的節(jié)拍。我們成為了一年級的學生。一個文明的好少年。 是我們共同的心愿。文明人要有良好的行為。文明人要有良好的習慣。 今天。 就讓我們一起遨游文明的世界！各位家長、同學們。 大家好！今天我們通過這節(jié)班隊活動課使學生對文明禮儀有更明確的認識，體會到文明的重要性。把禮儀常規(guī)貫穿到有趣的童謠，精彩的表演和詩歌朗誦之中，讓學生受到情趣的`熏陶和品德的教育。培養(yǎng)學生從現(xiàn)在做起，從自我做起，從—點一滴做起，努力提高自己的文明修養(yǎng)。班會《文明之花心中開》現(xiàn)在開始：有情我們的小主持人。
主持人：（男）爺爺常說，中華是文明古國。
�。ㄅ⿱寢尦Ｖv，我國是禮儀之邦。
（合）老師教導我們，知書達理兒時起。 我告訴自己，文明禮貌要發(fā)揚。學習禮儀善交往，團結同學敬師長。一年級2班班會《文明之花心中開》現(xiàn)在開始：
主持人1 大家都知道《小學生日常行為規(guī)范》和《小學生守則》都要求
大家做一個講文明懂禮貌的小學生。
主持人2 當我們背起小書包，跨入校園的第一天，老師就教育我們要
講文明，懂禮貌。你看我們的同學做得多好啊！
主持人3 我們同學在老師的教育下，變化可真大呀！嚴肅的鞠躬，情
切的問好，表現(xiàn)了我們班同學的文明風貌。
主持人4 謝謝，你好，對不起。。。多么熟悉的話語啊！今天呀，這些
文明禮貌用語也來到了我們這里，現(xiàn)在就把他們請上來，讓
他們來介紹一下自己！
（合）請聽禮貌用語 三句半：（校園禮儀）
我們八人臺上站！要把禮儀常規(guī)談！大家別嫌咱啰嗦，看，看，看！ 穿戴干凈又整齊！拉鏈紐扣要系好！胸卡領巾天天戴！講儀表！ 校園內(nèi)外別亂跑，自覺排隊往右靠，危險游戲不要做，別忘掉！ 自尊自愛重儀表，誠實守信講禮貌，遵規(guī)守紀學習好，要記牢！ 天天來把衛(wèi)生搞，貴在保持習慣好，遇到廢紙不放過，重環(huán)保！ 預備鈴響進教室，課本文具擺放好，不吵不鬧坐端正，妙、妙、妙！ 升旗儀式要肅立，高唱國歌要整齊，校訓呼號要響亮，要有力！ 同學之間要友愛，互幫互助樹新風，不打架來不罵人，講文明！ 校園禮儀搞得好，好人好事真不少，禮儀少年在哪里？瞧、瞧、瞧！ 主持人1：小朋友們表演得真不錯，掌聲鼓勵。
主持人2：我們在課間的時候要做正當?shù)挠螒�，即使不小心碰到別人，也要禮貌的解決問題。
主持人3：那我們一起來說說這些禮貌用語吧。
主持人（合）：請欣賞3人表演《對人說話有禮貌》。（三人上臺排成一排）表演。
A：見到教師尊敬說：“老師，您好！”（鞠躬）
B：接受別人幫助說：“謝謝！謝謝”
C：打擾別人抱歉說：“對不起！對不起”
A：客人來到熱情說：“請進！請進”
B：親友告別揮手說：“再見！再見！
齊：禮貌用語掛嘴邊，團結友愛記心間（退場，鼓掌）
主持人：聽完了禮貌用語的自我介紹，我想考考大家，你們禮貌用語知多少呢？我們來進行一個采訪。
2 采訪：
主持人1：假如你不小心碰著別人該怎么說？
主持人2：假如別人不小心碰著你該怎么說？
主持人1：假如別人幫助了你，你會怎么說？
主持人3：早晨見到同學，你應說：“——————”
主持人4：受到了別人的幫助，你應說：“——————”
主持人2：需要別人幫助說，你應說：“——————”
主持人3：錯怪了別人，你應說：“——————”
主持人1：叔叔，錯怪了別人，你應說：“——————”
甲：阿姨，您的孩子向你承認錯誤，“——————” 乙：弄壞了別人的東西，你應說“——————”
主持人2：叔叔您是怎么教育您的孩子要講文明的？“——————” 主持人
親愛的同學們，身為學生就應該遵守學校各項紀律，不但要做個愛學習、講衛(wèi)生、守紀律的好學生，還要做個講文明、懂禮貌的文明學生。我們開展的禮儀教育活動為中心的班會，其中語言美是文明的重要表現(xiàn)，下面我們集體拍手說兒歌。
３、校園童謠
拍手歌一：）
你拍一，我拍一，文明禮貌要牢記。你拍二，我拍二，講究衛(wèi)生帶手絹。你拍三，我拍三，尊老愛幼樂助殘。你拍四，我拍四。不挑吃穿愛糧食。你拍五，我拍五，敲門問好再進屋。你拍六，我拍六，別人東西咱不留。你拍七，我拍七，自己的事情要自理。你拍八，我拍八，保護環(huán)境不折花。你拍九，我拍九，愛護公物不亂丟。你拍十，我拍十，不說謊話要誠實。
主持人：當你坐在公共汽車上，忽然上來一位年歲大的老奶奶，你會怎么做呢？我們來一起聽聽是怎么做的？
4 請聽歌曲《讓座》
主持人： 校園里，馬路上，影院里，處處考驗著我們的文明素養(yǎng)。請
聽：
5、詩朗誦《當我們在影院里》
文明是一種美德，做一個文明觀眾則是尊重他人的行為。
鼓掌是細雨，濕潤著表演者緊張的心田，使之長出更美的小苗。 手機狂響是斧頭，打碎了表演者自信的玻璃，使演出支離破碎。 靜心聆聽是清風，吹拂著表演者希望的樹葉，使大樹更加茂盛。 起哄是橡皮，擦除了表演者精心準備的圖畫，使之沒有一切生機。 讓我們用文明的言行給演出者編織出一片自信成功的天空。
文明不是拘束，文明也不是紀律。文明是思想，是意識，是自覺的行為。做文明觀眾，創(chuàng)尊重的舞臺吧!
是啊，樂隊有了指揮，聲音才會優(yōu)美；生活有了規(guī)則，才能安全來回。我們要語言美、行為美、心靈美，才算真正的美！你給別人一個微笑，別人給你一個春天。你給別人一份溫暖，別人給你快樂無限。你給別人一份謙讓，別人給你敬重萬千。你給別人一份真誠，別人給你溫馨的思念~~~~~文明，讓人舉止文雅；禮儀，讓人風度翩翩。
主持人4：同學們，我們學會使用禮貌，它讓我們生活和諧優(yōu)美好〉我么的行為文明，它讓我們生活樂陶陶。
甲乙：同學們，讓我們從現(xiàn)在起〈做個有禮貌的好孩子。
主持人1：文明花兒屬于你，禮貌的花兒屬于你，文明禮貌的花兒屬于我們大家。
主持人4：同學們，努力吧，讓人見人愛的文明禮貌花在我們班級盛開，開滿我們的校。
合：利意識是認真學，從小養(yǎng)成好習慣，大方熱情懂禮貌，言行處處都規(guī)范。一年級2班班會，“文明之花心中開”現(xiàn)在結束。
六、師總結：
今天的主題隊會同學們的準備非常充分，交流也非常熱烈，效果非常不錯。我相信通過今天的主題班隊會，同學們一定對“文明禮儀”這一傳統(tǒng)美德有了更為全面和具體的認識，更重要的是在整個活動過程中，同學們一起討論、收集、表演，在親身體驗過程中，彼此之間更了解，更默契。相信全體同學一定能夠“傳承禮儀、延續(xù)文明”，形成健康的人格、高尚的品質(zhì)。老師送你們一些文明日常用語，希望們個個都成為文明禮儀小使者！
禮儀課教案6
1、使幼兒學會有禮貌地做小客人，練習使用禮貌用語進行交往。
2、使幼兒懂得一些做客的簡單禮節(jié)。
做客前，約在先，說人數(shù)，定時間，如約至，勿早晚
小禮品，人喜歡，入座后，坐相端，主人物，不亂翻
主人忙，要適時，先致謝，再告辭
1、與本班一幼兒家庭聯(lián)系有關做客事宜。
2、電話兩部。
一、教師向小朋友介紹活動內(nèi)容及簡單要求。
老師要帶XX小朋友去XX小朋友家做客，比一比看誰是最有禮貌的小客人。
二、幼兒到XX小朋友家做客，在做客過程中學習禮貌用語和簡單禮節(jié)。
1、學習有禮貌地問候主人。
到了主人家輕輕地敲門，見了主人會禮貌地問候，學說“你好”。見了不同的人會使用合適的稱謂。
2、學習有禮貌地與人交往。
(1)對于主人的.招待，如請客人坐，請客人喝茶，
請客人吃東西，客人都要有禮貌地說“謝謝”。
(2)在別人家不隨便翻看，拿走別人的東西。在別人談話時，不隨便插嘴。當別人提出問題時，要大方地回答。說話時，聲音輕一些，不大聲喧嘩。
(3)與主人要友愛相處。
(4)學習有禮貌地與主人告別。
(5)臨走時，向主人說“XX，再見”，還可客氣地邀請別人去自己家做客。
三、做客后進行小結，對幼兒在做客中的表現(xiàn)進行評價。
小朋友在別人家做客時很有禮貌，會說“您好”、“謝謝”、“再見”，并且不隨便亂拿別人的東西。以后到別人家去做客也要做到這些，做個有禮貌的小客人。
可通過角色扮演和行為辨析的方式對幼兒進行拜訪做客的教育。
(1)甜甜敲門時很用力，她這樣做好嗎?
(2)小客人進門時沒問好，這樣做對嗎?
(3)亂翻主人東西好不好?應該怎樣做?
使幼兒學會有禮貌地做小客人，練習使用禮貌用語進行交往。
使幼兒懂得一些做客的簡單禮節(jié)。
禮儀課教案7
教學目標：
1、讓學生了解文明禮儀的知識，了解文明禮儀都包括哪些方面。
2、引導學生自覺遵守“守則”和“規(guī)范”，養(yǎng)成一個合格小學生的
文明習慣以實際行動繼承中華民族的文明禮儀傳統(tǒng)。
教學過程：
一、在“師生問候”中導入
1. 師生上課互相問好
2. 導入：同學們，剛才我們之間進行了簡短的問候，我們這么做體現(xiàn)了什么呢?(指名回答)學生回答后教師過渡：是的，這說明大家都很有禮貌，我國就素有禮儀之邦的'美稱，講文明、講禮儀是中華民族的傳統(tǒng)美德，這節(jié)課我們就來談論有關禮儀的話題。(板書課題：講文明 講禮儀)
二、在“生活片段”中明理
同學扮演各種禮儀不端正的人 ：
1. 服裝不整齊：拉鏈不拉，領子沒翻，正反穿錯，扣子扣錯
個人儀表：女同學(長發(fā))披頭散發(fā)、(短發(fā))不梳理、
亂糟糟，男同學留長發(fā)，手指甲較長又很臟，
嘴角邊留下食物的痕跡，耳朵后邊黑乎乎的
2. 學生看后，教師提問：
(1)你認為他們的做法對嗎?
(2)如何改正呢?
教師總結過渡：看來我們都知道了如何來做到文明禮儀，但生活中也有這樣的一些人，請大家接著討論“生活片段”(二)。
3.小組圍繞以下問題討論：
(一)在校內(nèi)遇到下列情況該怎么做：
(1) 參加升旗儀式時
(2) 參加集會時
(3) 在校著裝有什么要求
(4) 應經(jīng)常使用哪些禮貌用語
(5) 在校聽老師講課時怎么做
(二)在校外遇到下列情況該怎么做：
(1) 放學回家見到家長時
(2) 在家中吃飯時
(3) 對待客人或外賓時
(4) 遞送物品時
(5) 乘車時
(6) 在校外見到長輩或同學時
5.學生交流匯報
教師總結過渡：大家討論得較全面，實際上我們說的這些就是小學生禮儀規(guī)范。(板書：小學生禮儀規(guī)范)
三、在“禮儀規(guī)范”中知行
1.播放《儀表禮儀與儀式禮儀》的內(nèi)容
2.看后各抒己見談談自己今后該怎么做呢?
3.學生齊讀一遍
總結
同學們，文明禮儀是我們學習、生活的根基，是我們健康成長的臂膀。沒有了文明，那我們縱然擁有了高深的科學文化知識，對人對己對社會又有何用呢?“千學萬學學做真人”，說的就是學習應先學會做人。學做文明人，學做社會人，清潔環(huán)境，文明校園，從我做起，從身邊的小事做起，讓文明禮儀之花在校園，在社會處處盛開。讓我們做一個文明人，爭當文明禮儀好少年。
禮儀課教案8
課程性質(zhì)和任務：
本課程是職業(yè)技術學校旅游與酒店管理專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其主要任務是：使學生全面熟練掌握飯店餐廳高級服務員應具備的知識、技能，具備一定的餐飲管理知識，大力培養(yǎng)學生成為飯店業(yè)所需的高技術人才，積極為我國的旅游飯店隊伍發(fā)展提供有力的人才支持。
課程教學目標：
一、情感教育目標
1、樹立良好的飯店職業(yè)道德風尚；
2、注重學生的心理素質(zhì)、服務意識、誠信意識等意識的培養(yǎng)；
3、培養(yǎng)學生的團隊精神、協(xié)作意識及敬業(yè)精神；
4、使學生能夠成為旅游飯店餐飲業(yè)的形象代表。
二、知識教學目標
1、全面掌握餐飲服務的程序、方法等相關知識；
2、全面掌握餐飲管理的基本理論知識。
三、能力培養(yǎng)目標
1、培養(yǎng)學生具有較強的規(guī)范操作能力和個性化服務的能力；
2、培養(yǎng)學生具有良好的'實踐能力和創(chuàng)業(yè)能力；
3、培養(yǎng)學生具有較強的管理能力及創(chuàng)新能力等該行業(yè)所需的綜合職業(yè)能力。
教學重點和難點教學重點：餐臺設計與布置、宴會服務、酒水服務。
教學難點：通過運用餐飲服務、餐飲管理等有關知識，對餐飲活動進行模擬示范和訓練，從而使學生具有較強的實際操作能力。
教學方法和手段
教學方法：
1、課堂講授
2、情景模擬教學法
3、案例教學
4、實地教學
5、講練結合
6、自學
教學手段：
1、運用多媒體進行教學
2、情景布置教學
3、學生互動進行教學課程內(nèi)容：
節(jié)
節(jié)第一部分第二部分
第一節(jié)
第三部門第四部分
擺臺斟酒課題托盤餐巾折花
教學目標及內(nèi)容
第一部分托盤
教學目的：
1、了解托盤的相關知識；
2、掌握托盤的基本操作技能。教學內(nèi)容程：
1、托盤的種類及用途
2、使用托盤的正確方法
第二部分餐巾折花
教學目的：
1、了解餐巾的作用，餐巾花的種類；
2、掌握餐巾折花的基本方法。教學內(nèi)容：
1、餐巾的作用
2、餐巾花的分類
3、餐巾折花的基本手法、技法和常用餐巾花的折疊方法
第三部分擺臺
教學目的：
掌握擺臺的基本方法。教學內(nèi)容
1、擺桌布
2、擺餐具
3、擺酒杯
第四部分斟酒
教學目的：
1、了解斟酒的程序及相關知識；
2、掌握斟酒的方法。教學內(nèi)容：
1、斟酒程序
2、斟酒的手法、位置
考核方式
一、考核方法
技能考核：學生進行餐飲技能模塊的考試。
二、成績評定方法（100分）
第一部分至第四部分各25分，餐飲技能模塊考試成績占總成績的10%。
禮儀課教案9
活動目的：
通過主題班會活動，使學生繼承優(yōu)良傳統(tǒng)美德，增強愛國情感，從小養(yǎng)成良好的行為習慣，初步樹立社會責任感。讓學生受到情趣的熏陶和思想品德的教育，懂得禮儀對于每個學生成長的重要性。
活動過程：
一、活動導入
中國自古以來就是禮儀之邦，文明禮貌是中華民族的優(yōu)良
傳統(tǒng)，作為新一代的少年兒童，我們更不能忘記傳統(tǒng)，應該力爭做一個講文明、懂禮貌的好學生，讓文明之花常開心中，把文明之美到處傳播！現(xiàn)在我宣布：《文明禮儀伴我行》主題班會現(xiàn)在開始。
二、活動開始
（一）家庭文明禮儀。
中國是一個有著幾千年文明歷史的古國，文化源遠流長。
作為禮儀之邦，中國歷有很多故事至今仍深深的教育著我們。同學們覺得在生活中我們應該怎么對待我們的.父母和兄弟姐妹？
學生自由發(fā)言。
現(xiàn)在我們都是獨生子女，沒有兄弟姐妹，那么我們在一起生活的小伙伴們呢？
學生自由發(fā)言。
如果家里來了客人我們應該怎么做呢？
學生自由發(fā)言。
（二）校園文明禮儀
中國是一個有著幾千年文明歷史的古國，文化源遠流長。
“禮學”是中國文化的重要組成部分。在中國，自古以來，講究做人要懂得禮貌謙讓，因此中國被稱為“文章華國，詩禮傳家”，被稱為“文明禮儀之邦”。
中國古代的禮儀規(guī)范不斷發(fā)展改革形成了我們的現(xiàn)代文明
禮儀，在校園這個既莊嚴又活潑、既緊張又文明的環(huán)境中，我們少先隊員不僅要學好文化知識，還要自覺加強道德修養(yǎng)，講禮貌，懂禮儀，做一個文明少年。禮儀舉止包含了許多內(nèi)容，你知道那些校園禮儀嗎？誰愿意說給大家聽？
學生自由發(fā)言。
規(guī)范的校園禮儀是怎樣的呢？
校園禮儀：正確的走姿、正確的站姿、正確的坐姿、交往禮儀、課堂禮儀、課間禮儀、遞物與接物。
�。ㄈ┥鐣拿鞫Y儀
在學校要講文明，那么在沒人監(jiān)督的時候，我們應該怎么
做呢？
主持人：我們要懂得尊老愛幼的道理，那么在公共場合我們該怎樣做呢？
學生自由發(fā)言。
說的好，相信你們做的更好！咱班的男生志氣大，看，他們還要爭當文明好少年呢！
談吐很能反映一個人的文化教養(yǎng)。作為文化人、文明人，談吐時除了要內(nèi)容高雅，有文化內(nèi)涵，還要區(qū)分場合、注意分寸、言辭得體。講文明，有禮貌，是中華民族的傳統(tǒng)美德。要樹立一個人的美好形象，首先要做到說話文明，那么，現(xiàn)代文明禮貌用語又有什么講究呢？
二、活動總結。
同學們，今天我們學習了很多禮儀方面的知識，作為一名新時代的少先隊員，我們要做到遇到師長、來賓，主動敬禮問好；上下樓梯，人多擁擠，注意謙讓，靠右行走，保障暢通；講究衛(wèi)生，不亂扔果皮，見到紙屑隨時撿；愛護公共財物，不亂寫亂劃，嚴格遵守學校規(guī)章制度，相互監(jiān)督，共同促進，爭做一個講文明、懂禮儀的好學生。
禮儀課教案10
【活動目標】
1、理解并掌握用餐的基本禮儀并文明用餐。
2、懂得節(jié)約，能夠自覺排隊取送餐具，自己能做的事情自己做。
3、能夠積極主動的參與課堂，開心的享受用餐過程。
【活動準備】
物質(zhì)準備：足量的餐具和足量的點心。ppt課件。抽紙一盒。
經(jīng)驗準備：有過在餐廳或飯店吃飯的.經(jīng)驗。
【活動過程】
一、創(chuàng)設餐廳情景，激發(fā)幼兒參與課堂的興趣。
1、師：小朋友們，讓我們開著小火車去快樂餐廳吃飯吧。請小朋友們自己選擇一個喜歡的位置坐下。
2、提問：現(xiàn)在啊，飯菜還沒有熟呢，我們應該怎樣做呢?我們一起去看看圖片上的小朋友是怎樣做的。
正確的做法：端坐好，安靜等待就餐。
3、小朋友們吃飯的時間到了，讓我們排隊去取餐盤吧。
老師示范正確的做法。安靜走到餐盤放置處，先取一個盤子，然后取一個小碗，最后取一個勺子。兩只手平穩(wěn)端好餐盤回到座位上。幼兒排隊依次取餐盤。教師在旁邊指導。
4、總結飯前禮儀：進餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。
二、學習吃飯禮儀。
1、餐廳廚師給幼兒盛好飯菜。提問：小朋友們我們在吃飯時應該注意什么呢?預期：不用手抓飯，不撒飯;吃飯時不亂講話，不大笑(很危險);不挑食;吃多少盛多少，不夠時主動要求添菜。
2、出示公益廣告，倡導節(jié)約用餐。
3、我們一起總結一下吃飯禮儀：不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。
4、現(xiàn)在小朋友可以吃飯了，老師巡回指導，老師指出錯誤做法并要求其改正。
三、學習飯后禮儀。
1、小朋友都吃飽了吧，現(xiàn)在請你跟老師一起來學習一下飯后禮儀。
老師示范：抽一張紙，擦擦小嘴吧。端起餐盤，主動將餐盤放回餐盤回收處。要求：將飯渣倒入指定盆中，其他餐具分類擺放。
2、接下來，請小朋友們排隊放餐盤。
3、總結一下飯后禮儀：吃完飯，擦嘴角。送餐盤，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。
四、飯后散步。
1、小朋友們，以后我們到餐廳吃飯都要向今天這樣做哦。我們最后再來總結一下餐廳飲食禮儀：進餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。吃完飯，擦嘴角。送餐具，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。
2、吃的好飽呀，讓我們一起到戶外散散步吧。
禮儀課教案11
教學目的：
1.通過討論、交流有關課間活動的問題，提高學生的課間安全意識和課間禮儀意識。
2.促進學生自覺進行有益的課間活動，遵守課間禮儀，爭做“課間禮儀之星”，共同創(chuàng)建和諧課間。1、
教學重點：
提高學生的課間安全意識和課間禮儀意識，促進學生共同創(chuàng)建和諧課間。
教學難點：
促進學生共同創(chuàng)建和諧課間。
課前準備：相關資料
教學過程：
一、情境導入
1、渲染課間情境。
2、引發(fā)思考，組織交流。
3、情感共鳴，導入新課。
創(chuàng)建和諧社會，創(chuàng)建和諧校園，讓我們也來為校園增添光彩，你、我、他，我們共同來創(chuàng)建一個安全、文明、快樂的和諧課間。
�。ò鍟汗矂�(chuàng)和諧課間）
二、深入交流
1、談身邊故事，樹立正確形象。
（1）引導學生發(fā)現(xiàn)身邊亮點
師：我們中國是一個有著五千年悠久歷史的文明古國，有著禮儀之邦的美稱，幾千年源遠流長的是我們祖輩世世代代傳承下來的文明禮儀，這是我們的驕傲和財富。
現(xiàn)在，在我們身邊，在我們的校園，在我們的課間，就有許許多多活動有秩序、文明禮讓的好孩子。他們是校園課間的文明之星、禮儀之星。
下面，我想請大家說一說發(fā)生在課間的小故事，說說那些活動有序、文明禮讓的好孩子在課間都是怎么做的？
（2）組織交流
在交流中，引導學生通過身邊實例，明確課間應做些什么，怎么去做。
如：①準備下節(jié)備品。
�、谟兄刃蛏舷聵恰�
�、蹛圩o公物，節(jié)約用水，去廁所不打鬧。
�、苁覂�(nèi)文明休息，不大聲喧嘩，不亂動他人物品。
�、菔彝獍踩螒颍拿鞫Y讓，互幫互助。
�、拮鹬厮藙趧樱３中@衛(wèi)生。
�、邩O目遠眺，保護視力。
……
2、聯(lián)系實際，選擇適度禮儀
�。�1）講述禮儀現(xiàn)象
（2）討論、交流
3、提高認識，商討共創(chuàng)和諧課間。
�。�1）師：我們都是校園的主人，課間的主人，和諧課間需要我們共同創(chuàng)建。要創(chuàng)建和諧課間，你有什么好辦法嗎？（學生獨立思考）
�。�2）共同商討
歸納共創(chuàng)和諧課間的措施，并促進學生選擇自己喜歡的措施，積極參與。
如：①學習課間活動禮儀、童謠。
�、诰帉懳野唷墩n間禮儀常規(guī)》。
③做課間活動宣傳報。
④開展課間安全知識競賽、禮儀知識競賽。
�、莩繖z時，講一講新發(fā)生的課間禮儀故事。
⑥做“小小課間監(jiān)督員”。
�、咴u“課間禮儀之星”。
……
三、總結激勵
在這節(jié)課中，大家交流了許多共創(chuàng)和諧課間的想法，這多么令人欣喜！
清脆的下課鈴聲馬上就要響起，歡聲笑語即將在校園飄蕩。相信我們從現(xiàn)在做起，從自身做起，從一點一滴做起，共同努力，我們的課間一定會充滿陽光。
板書設計：
活動有序
注意安全
共創(chuàng)和諧課間
文明禮讓
互幫互助
小學生文明禮儀之——語言文明
一、教學目標：
�。薄⒆寣W生通過教學的參與過程，更多的了解語言文明知識及講文明的重要性。
２、通過此次學習使學生具有良好的禮儀素養(yǎng)，加深對語言文明禮儀的認識。通過發(fā)現(xiàn)身邊一些不文明的現(xiàn)象來規(guī)范學生的行為。
二、教學過程：
導入新課：
語言文明是心靈美和講文明、有教養(yǎng)的具體表現(xiàn)也是小學生所必須遵守的日常行為規(guī)范。但是，我們有許多同學平時不注意自己的語言，說話粗俗、傲慢等，嚴重的`傷害了他人的自尊心，給他人留下了惡劣的印象。這節(jié)課，老師就和同學們一起學習怎樣使自己的語言文明，成為一個有教養(yǎng)的人。
1、常用的文明禮貌用語和校園禮貌用語
學生對照教材自己學習，深刻領會這些禮貌用語，活學活用。
2、知識問答
要做到語言文明，首先要會用“請、您好、謝謝、對不起、再見”等禮貌用語。你會使用這些禮貌用語嗎？現(xiàn)在我們來做個問答競賽，看誰說得又快又準。
你想別人幫的忙，應該說什么？
�。ㄕ垘蛡�忙）
早上起床后見到別人說什么？
�。ㄔ缟虾茫�
平時見到別人要說什么？
�。茫�
晚上睡覺前對人要說什么？
�。ㄍ戆玻�
分別應該說什么？
（再見）
別人送你時，你應說什么？
�。ㄕ埩舨剑�
別人幫了你的忙時要說什么？
�。ㄖx謝）
不小心碰了別人或打擾了別人，應說什么？（對不起，請原諒，很抱歉）
對方向你道歉時你應說什么？
(別客氣，沒關系)
對老年人應該怎樣稱呼？
�。ɡ洗鬆敗⒗夏棠蹋�
……
3、語言文明的注意事項
要待人有禮，就要說話文雅，不用粗野庸俗甚到下流的詞語。平時多用請求商量的口氣說話，少用命令的語氣說話。如“您請坐”、“請打開窗戶”、“好嗎”、“請你讓開點”等。同學之間不要稱“小姐、先生、哥們、姐們”。平時，我們對老師，家長以及對他人說話一定要和氣，要做到熱情而且有禮貌。以前，可能有些同學沒有注意到說話要文雅，往往會出言不遜而得罪人，或者說話過程中時不時帶些粗話、臟話。這些都是不文明的表現(xiàn)，要注意克服和糾正。
4、課堂小結
說話文明有禮是我們心靈美的表現(xiàn)，是一種良好的社會公德，它會使人與人之間的關系更融洽。講話文明和禮貌待人，這也是文明禮貌的基本要求，我們要把這些要求融化在日常生活當中去。讓我們一起行動起來吧，爭做一個文明有禮的小學生。
禮儀課教案12
第一章禮儀的基本概念
一、禮儀概念。
禮：是人們發(fā)自內(nèi)心的一種崇敬的感情，具體表現(xiàn)為禮貌和禮節(jié)。
儀：是一個人的外在形象，具體表現(xiàn)為儀表、儀態(tài)、儀容、儀式等。同時，它也指一件事情的分寸、度量，具體表現(xiàn)為儀式。
禮儀:指人們在社會交往活動過程中形成的應共同遵守的行為規(guī)范和準則，具體表現(xiàn)為禮節(jié)、禮貌、儀式、儀表等。
二、禮儀的作用：
1、弘揚禮儀傳統(tǒng)
2、提高自身修養(yǎng)
3、完善個人形象
4、增進交往、改善人際關系
5、塑造組織形象
6、建設社會主義精神文明
三、禮儀的原則 ：律己、敬人、平等、寬容、真誠、適度。
第二章 個人形象禮儀
一、儀容，通常指人的外觀、外貌、在很大程度上指的就是人的面部。包括牙齒護理口氣清新、頭發(fā)清潔、指甲修剪、皮膚保養(yǎng)、化妝技巧。
儀表，指人的形象外觀，即一個人的修飾與打扮。包括正裝、禮服和便裝。
儀態(tài)，是人們在外觀上可以明顯地察覺到的活動、動作以及在動作、活動之中身體各部分呈現(xiàn)出的姿態(tài)。包括姿態(tài)、表情、手勢。
第三章交際交往禮儀
一、會面禮儀，指人們在公共場所相遇時，彼此用語言、手勢、行動致意的一系列活動。包括問候與致意、稱呼、見面禮。
二、介紹禮儀，“第一印象是黃金”，介紹禮儀是禮儀中的基本、也是很重要的內(nèi)容。包括自我介紹、介紹他人、介紹集體。
三、名片禮儀，包括名片的功能、名片的設計、名片的交換。
第四章商務活動禮儀
一、商務接待是針對一定的商務目的而進行的接待活動。
二、商務談判是公司與客戶之間或者公司與公司之間就業(yè)務關系展開的談判，其目的是要達成交易。包括談判的人員、談判議程、談判地點、談判座次。
三、膳宿禮儀，包括膳宿安排、入住賓館的禮儀。
四、商務拜訪禮儀，包括拜訪的類型、拜訪的準備、拜訪的注意事項。
五、商務儀式禮儀，商務人員的儀式主要有簽字儀式、開業(yè)儀式、剪彩儀式、商品展銷會、新產(chǎn)品發(fā)布會。
第五章 公務活動禮儀
會議禮儀，包括組織會議和出席會議。
參觀會議，包括選好參觀項目、做好參觀準備、遵從參觀規(guī)定、集中注意力進行參觀、參觀時個人應服從集體。
調(diào)研禮儀，包括精心做好準備、遵循調(diào)研程序、講究調(diào)研方法。
慰問禮儀，包括選擇慰問類型、確定慰問方式、明確慰問目的、有針對性地進行慰問、避免不當?shù)男袨椤?/p>
會面與會談禮儀。
第六章 職場禮儀
一、求職面試禮儀，包含求職簡歷、面試前的準備、面試禮儀。
二、辦公室禮儀，包括辦公室舉止、辦公室開門關門、辦公室交談、辦公室環(huán)境、辦公室人際關系、辦公室用餐、辦公設備。
三、通信禮儀，包括電話禮儀、書信禮儀、國際郵政禮儀、電子郵件禮儀、網(wǎng)絡禮儀。
第七章 社交活動禮儀
一、饋贈禮儀。饋贈的目的在于溝通感情和保持聯(lián)系，所以它不僅是一種行為方式，更為重要的是通過這種方式體現(xiàn)饋贈者的人品和誠意。得體的饋贈要考慮六個方面的問題：送給誰(WHO)，為什么送(WHY)，送什么(WHAT)，何時送(WHEN)，在什么場合送（WHERE），如何送(HOW)。也就是要考慮饋贈對象、饋贈目的、饋贈時機、饋贈場合、饋贈方式六個要素，簡稱饋贈“5個W一個H”規(guī)則。
二、做客禮儀，包括做客準備和做客過程。
三、參加文體活動禮儀。
第八章 餐飲禮儀
一、餐飲禮儀基本內(nèi)容
�。ㄒ唬�、宴會
宴會是最正式、最隆重的宴請。宴會為正餐，坐下進食，由服務人員按順序上菜。宴會種類復雜，名目繁多。
按規(guī)格劃分：有國宴、正式宴會、便宴、家宴；
按餐型劃分：有中餐宴會、西餐宴會、中西合餐宴會；
按用途劃分：有歡迎宴會、答謝宴會、節(jié)慶宴會、告別宴會、招待宴會；
按時間劃分：分早宴、午宴和晚宴，以晚宴檔次最高。
其他如雞尾酒會、冷餐會、茶會都可列為宴會。
�。ǘ⒄写龝�
招待會不備正餐，是一種較為靈活的宴請方式。通常備有食品、酒水、飲料，由客人自取，或坐或站，或與他人一起，或獨自一人用餐。一般不排座次，可以自由活動。常見的招待會主要有冷餐會、酒會。
（三）茶會
是一種簡便的接待形式，通常安排在下午4點或上午10點左右。一般在客廳舉行，內(nèi)設茶幾、座椅，備有茶、點心或地方風味小吃，請客人一邊品嘗，一邊交談。
�。ㄋ模┕ぷ鞑�
是現(xiàn)代生活中一種經(jīng)常采用的非正式宴請形式，是利用進餐的時間和形式，邊吃邊談工作。在國外，工作進餐通常實行“AA制”，由參加者各自付費。
二、宴會準備
（一）、明確宴請對象、目的、范圍、形式。
�。ǘ┻x擇時間、地點
�。ㄈ⒕闹谱髡埣�，認真發(fā)送確認
（四）擬訂菜單和用酒
�。ㄎ澹┌才藕孟�
（六）宴會中主人的禮儀
三、中餐禮儀
（一）、中餐宴會的席位排列
1、中餐宴會的桌次排列
決定餐桌高低次序的原則是：主桌排定之后，其余桌次的高低以離主桌的遠近而定，近者為高，遠者為低；平行者以右桌為高，左桌為低。
2、中餐宴會的位次排列
宴請時，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條，它們往往會同時發(fā)揮作用。方法一，主人在主桌面對正門之位就坐。方法二，多桌宴請時，每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。方法三，各桌位次的尊卑，以距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。方法四，各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊。
�。ǘ⑸喜隧樞蚺c就餐方式
1、標準的中餐，不論是何種風味，上菜的順序大體相同。通常是先上冷菜——熱菜——主菜——點心和湯——最后是果盤。當冷盤已經(jīng)吃了2/3時，開始上第一道熱菜，一般每桌要安排10個熱菜。宴會上桌數(shù)再多，各桌也要同時上菜。
2、就餐方式
可分為：分餐式、布菜式、公筷式、混餐式。
�。ㄈ⒉途叩�.擺放
1、中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙等。在正式宴會上，水杯應放在餐盤上方，酒杯放在右上方�？曜优c湯匙放在專用的座上。
四、西餐禮儀
（一）、西餐宴會的席位排列規(guī)則：女士優(yōu)先，距離定位，以右為尊 ，面門為上，交叉排列。排列
�。ǘ⑽鞑蜕喜隧樞�
西餐的品嘗流程：頭盤和湯---主菜（魚）---主菜（肉類）---甜點---咖啡或茶。
（三）、餐具的擺放
（1）、刀叉
（2）、餐匙
（3）、餐巾
五、自助餐禮儀
自助餐是一種非正式的西餐宴會，用餐者拿起一個空盤子，按順序沿著長桌走到一盤一盤的菜面前，合胃口的就舀，不合胃口就繼續(xù)前進。舀的時候按吃西餐的次序，從冷盤或湯開始，甜品、水果最后才拿，不宜咸的摻甜的亂吃一通。
飲酒禮儀，包括酒的分類、酒水的選用、中式飲酒文化和品鑒葡萄酒的藝術。
咖啡和茶的禮儀。包括咖啡和茶葉分類、喝咖啡的禮儀和品茶的藝術。
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