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幼兒大班大雪節(jié)氣教案

時間:2023-12-13 11:02:12 教案 我要投稿

幼兒大班大雪節(jié)氣教案(通用11篇)

  在教學(xué)工作者實際的教學(xué)活動中,就有可能用到教案,借助教案可以讓教學(xué)工作更科學(xué)化。教案應(yīng)該怎么寫呢?以下是小編幫大家整理的幼兒大班大雪節(jié)氣教案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

幼兒大班大雪節(jié)氣教案(通用11篇)

  幼兒大班大雪節(jié)氣教案 1

  活動領(lǐng)域:

  藝術(shù)領(lǐng)域

  活動目標:

  1、喜歡用多種材料制作雪花,體驗大雪節(jié)氣制作雪花的樂趣。

  2、嘗試利用生活中常見物品的不同形態(tài),進行創(chuàng)意手工。

  3、掌握用棉簽、雪糕棒制作雪花的方法。

  家長指導(dǎo)建議:

  1、與孩子一起觀察雪花的形態(tài)特征,了解大多數(shù)雪花都是六角形的。

  2、平時多引導(dǎo)孩子觀察身邊事物的形態(tài)、特征,鼓勵孩子說一說這是什么?想一想它像什么?做一做能變什么?發(fā)展孩子的想象力、創(chuàng)造力和發(fā)散思維的能力。

  “大雪”健康小貼士:

  1、防寒護陽

  冬天是陰氣最盛的時候,而陽氣卻是偏虛的,人們的身體是很容易受到寒氣侵襲的,因此,要做好保暖,尤其是對于頭部和腳部來講,寒氣是從腳開始的,腳如果沒有做好保暖的話,會引起全身冰冰冷冷的,小朋友要注意穿褲子時要用襪子扎緊秋褲的褲腿。頭部的保暖也一樣要重視,外出時要帶好小帽子呦!

  2、膳食補陽

  在南北方地區(qū),環(huán)境是截然不同的`,因此在進補的時候也有所差異。 南方相對暖和一些,進補時以平補為主,北方地區(qū)寒冷的氣候,要補溫熱食物,起到保暖的作用。如羊肉、牛肉等肉類,還要多吃一些對腎有好處的食物,如腰果、芡實、山藥、白果、核桃等。此外,黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些,它們不僅可以抵抗寒冷,還能潤肺生津。好吃的東西這么多,讓我們一起來嘗一嘗吧!

  3、天越冷越要多喝水

  多喝水有利于保持良好的身體狀態(tài)。小朋友們,冬天千萬不要等到口渴了再喝水,每隔一段時間就要適量飲水。另外,冬季飲水一定要注意水溫,以飲溫熱水為宜,每天早晨起床后和臨睡前都要堅持喝杯白開水呦!

  幼兒大班大雪節(jié)氣教案 2

  活動目標:

  1、愿意通過兒歌理解大雪的節(jié)氣特征,喜歡朗讀兒歌。

  2、在理解兒歌的基礎(chǔ)上,能夠較熟練的朗誦兒歌。

  3、通過學(xué)習(xí)大雪兒歌,知道大雪節(jié)氣里河水、動物天氣變化的明顯特征。

  小提問:

  1、 兒歌里都有誰呢?它們都是什么樣子呢?

  2、 太陽公公為什么不敢惹北風婆婆呢?

  3、 雪花飄落的時候,天空什么樣子?大地會是什么樣子?

  4、 雪花姑娘長什么樣子?下雪的時候,你試著接上一朵小雪花在手心,仔細地觀察觀察她吧。

  家長指導(dǎo)建議:

  1、 我們可以把兒歌的每一句歌詞都想象成畫面,這樣可以有效幫助孩子理解內(nèi)容。

  2、 我們可以引導(dǎo)孩子對各種事物進行聯(lián)想和想象,比如河面結(jié)冰或大雪覆蓋的'情景;毛茸茸的兔子會是什么樣;大熊怎么躲在洞里睡覺……爸爸媽媽可以進行這樣的提問,如:北風婆婆太陽公公烏云哥哥雪花妹妹會是什么樣子呢?引導(dǎo)孩子把想象用自己的`語言進行描述,這樣可以培養(yǎng)孩子的聯(lián)想和想象能力,也是提高記憶力的好方法。

  幼兒大班大雪節(jié)氣教案 3

  活動目標:

  1、知道不是所有的地方都會下雪,初步了解其原因。

  2、能在地球儀上找到赤道和南北極的位置,了解它們的氣候特點。

  3、對地球有探索的興趣,積極地參與討論,發(fā)表自己的見解。

  活動準備:

  1、教學(xué)掛圖。

  2、幼兒對地球儀具有初步的認識經(jīng)驗,如赤道、南北極等。

  3、大地球儀一個,上面貼有叔叔、阿姨的頭像。

  活動過程:

  一、討論:冬天所有的地方都會下雪嗎?

  觀看教學(xué)掛圖,激發(fā)幼兒的興趣。

  教師:看見圖中打電話的小姑娘了嗎?想一想,這是什么季節(jié)?你是怎么知道的?

  1、教師:冬天所有的地方都會下雪嗎?(幼兒自由猜測,并說出自己的理由。)

  2、引導(dǎo)幼兒了解各地的氣候情況。

  教師:小姑娘打電話給她的叔叔和阿姨,我們來聽聽看他們是怎么說的。(幼兒邊看叔叔、阿姨的'圖片,邊聽教師講述電話內(nèi)容。叔叔說,這里下了好大的雪,雪景非常漂亮。阿姨說,這里沒有下雪哦,可以去海濱游泳。(引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)不同的地方有不同的氣候。)

  二、探索各地氣候不一樣的原因。

  1、討論各地氣候不一樣的原因。

  教師:為什么有的地方下雪,有的地方不下雪呢?

  2、觀察地球儀,了叔叔和阿姨所在的位置。

  教師:我們一起在地球儀上找找叔叔和阿姨分別住在什么地方(東北、海南。幼兒根據(jù)地球儀上的頭像,分別找到叔叔、阿姨所在的地理位置。)

  3、引導(dǎo)幼兒遷移已有經(jīng)驗,自由結(jié)伴,進行討論。

  教師:仔細看看東北和海南在地球儀上的位置,想想為什么東北和海南的氣候相差這么大呢。(教師重點引導(dǎo)幼兒遷移對地球儀的.認識經(jīng)驗,并根據(jù)其所處的地理位置進行討論。)

  三、教師利用地球儀小結(jié)。

  1、你知道地球上哪里是太陽照得最多的地方嗎?(赤道)赤道在哪里?

  2、請小朋友用手指出來。與赤道氣候相反的地方是哪里?請你們把它找出來。(南極、北極)南極和北極是個什么樣的世界?(冰天雪地)

  幼兒大班大雪節(jié)氣教案 4

  活動目標

  1、了解大雪節(jié)氣后,南北方氣候的變化。

  2、了解各地相應(yīng)的習(xí)俗(給樹木保溫、腌臘肉、吃糍粑等)。

  3、知道冬季樹木保溫的方法。

  4、體驗串山楂,提高動手能力。

  活動準備

  1、用草秸包裹樹木的`圖片、腌制臘肉、制作糍粑的過程圖、草秸草繩(或薄膜紙、繩子)、山楂、木簽。

  2、諺語:節(jié)到大雪天下雪;趁地未封凍,趕快把樹種;瑞雪兆豐年;大雪雪滿天,來年必豐年等。

  活動過程

  1、通過圖片簡單了解大雪節(jié)氣時各地的習(xí)俗。

  2、一起學(xué)習(xí)幾個諺語,理解諺語的意思。

  3、戶外實踐:到戶外幫助樹木保暖。

  4、室內(nèi)實踐:串山楂活動。

  活動延伸

  了解有制作腌菜習(xí)慣的幼兒家庭,請幼兒回家與父母共同制作臘肉,并帶來幼兒園觀察臘肉的變化。

  幼兒大班大雪節(jié)氣教案 5

  教學(xué)目標

  1.收集有關(guān)大雪節(jié)氣的傳說、民俗,通過收集材料,真正理解二十四節(jié)氣中“大雪”這一節(jié)氣的含義。

  2.感受大雪節(jié)氣的重要性,制作雪花圖片,增強幼兒動手制作能力,感受大雪節(jié)氣的文化底蘊。

  3.讓學(xué)生了解并認同“大雪”節(jié)氣,認識并喜愛傳統(tǒng)節(jié)氣,賦予傳統(tǒng)節(jié)氣新的時代內(nèi)涵

  教學(xué)重點

  通過對二十四節(jié)氣大雪的材料收集,傳承傳統(tǒng)文化,建立起對節(jié)氣的認識。

  教學(xué)準備

  1.通過各種途徑,收集與大雪節(jié)氣有關(guān)的資料、圖片等。

  2.搜集與大雪節(jié)氣有關(guān)的習(xí)俗。

  教學(xué)過程

  大者,盛也,至此而雪盛矣!备鎰e小雪節(jié)氣,我們迎來了二十四節(jié)氣中的“大雪”。雖然我們還看不到“千里冰封,萬里飄雪;雪花飛舞,漫天銀色”的迷人景觀,不過薩提幼兒園中三班的孩子們已經(jīng)用自己的方式做好了“大雪”的.歡迎儀式。

  活動一:美麗的“雪”

  這個季節(jié),沒有春天的百花齊放,沒有夏天的濃綠盡染,也沒有秋天的五彩斑斕,但只要你看過一眼,便再也忘不了它的美。而雪正是這個季節(jié)的使者,你看那小雪花就像一個個小精靈,跳躍在孩子們畫筆下的一幅幅作品中……看起來,中三班的寶貝們已經(jīng)迫不及待地期盼著下場大雪堆個大雪人啦!

  活動二:冬天不怕冷

  大雪時節(jié),天氣寒冷,中三班的小朋友周末在家時,不僅沒有睡懶覺,還不懼寒冷地和家人進行了戶外活動。這可不僅增強了孩子們的身體素質(zhì),還培養(yǎng)了親子感情,對磨練寶貝堅強的意志也有著不言而喻的意義哦!

  活動三:“雪藕暢想曲”

  “大雪吃藕,精神抖擻”。正直大雪時節(jié),氣候干燥,除了喝足水,我們還要吃一些清熱潤燥的食物,比如蓮藕。快來看,中三班的寶貝們不僅喜歡吃藕,還用藕創(chuàng)作了一場絢爛的視覺盛宴——粘印畫《雪藕暢想曲》!

  盡管屋外寒冷,陽光卻依舊燦爛。大雪時節(jié)不見雪,這不是笑話,更不是冷幽默,也許,它已在醞釀中,在該來的時候自會紛飛而至,不也是另一種驚喜么?

  幼兒大班大雪節(jié)氣教案 6

  【課程簡介】

  本課程以“雪花飄飄,大雪來到”為主題,旨在通過開展科學(xué)和藝術(shù)領(lǐng)域的趣味活動,幫助大班幼兒感受冬季天變化。上海很少下雪,通過課程增加對“雪節(jié)”和雪花的相關(guān)認知,了解大雪節(jié)氣的相關(guān)習(xí)俗,增加科學(xué)小常識,提升語言表達、藝術(shù)創(chuàng)作、精細動作等多方面的能力。屬語言、社會、藝術(shù)相結(jié)合的綜合性課程。

  【課程目標】

  1.知識方面:了解大雪這一節(jié)氣的含義;了解大雪的習(xí)俗;了解雪花的特點和形成過程;

  2.技能方面:能夠利用畫筆繪制雪花;能夠在教師的指導(dǎo)下合作完成科學(xué)小實驗“制作雪花”;提升觀察力、創(chuàng)造力等多方面的'能力;

  3.情感方面:深化對二十四節(jié)氣這一傳統(tǒng)文化的認知與認同;提升弘揚并傳承傳統(tǒng)文化的責任感。

  【課程內(nèi)容】

  了解大雪節(jié)氣(10分鐘)

  所需材料:視頻動畫《大雪時節(jié),我們應(yīng)該怎么吃?如何穿?》

  【活動過程

 。1)播放大雪節(jié)氣的趣味科普視頻;

 。2)邀請幼兒分享他們在視頻中看到學(xué)到了什么,教師簡要總結(jié)。

  認識雪花(10分鐘)

  所需材料:各種雪花的圖片、雪花科普視頻

  活動過程:

 。1)教師組織幼兒自由講述他們印象中的雪花,引導(dǎo)幼兒說出雪花的顏色和形狀;

  (2)展示各種雪花圖,讓幼兒仔細觀察,說出這些雪花的共同點和不同點;

 。3)教師結(jié)合視頻《雪花是如何形成的》,向幼兒講解雪花的分子組成及形成過程。

  科學(xué)小實驗《制作雪花》(25分鐘)

  所需材料:吸水樹脂,色素,清水,一次性水杯。

  活動過程:

  (1)幼兒在教師的指導(dǎo)下完成實驗

 。2)教師簡單講解實驗原理:吸水樹脂有非常強的吸水性,吸水后會膨脹成水凝膠,像雪花一樣。

  繪畫活動:制作五彩雪花口罩清涼貼(20分鐘)

  所需材料:純白色口罩清涼貼;水彩筆(安全無毒)

  活動過程:

  教師給每位幼兒發(fā)放一版純白口罩清涼貼,幼兒利用不同顏色水彩筆,在口罩清涼貼上繪制各種形狀的雪花。

  【課程延伸】

  家園共育:幼兒在家長的幫助下,繪制一張“雪花形成過程圖”,并帶到班級中進行分享和展示。

  幼兒大班大雪節(jié)氣教案 7

  一、一日活動

  晨接:播放有關(guān)雪的音樂(晨接、吃早餐、戶外活動、吃午餐、睡覺、起床、都是不同的有關(guān)雪的音樂)

  引導(dǎo)孩子觀察早晨、中午和下午的天氣,說出有什么變化

  日常提醒(多穿衣服,吃溫熱食物,喝溫水,不要赤腳等)

  二、主題活動

  讀有關(guān)雪的繪本,詩歌

  安靜游戲讓孩子用五官感受冰塊并說出來

  主題課說有關(guān)下雪天注意事項及安全措施

  三、戶外活動

  讓大組的.孩子當護林使者,愛護園里的樹木

  讓小組的孩子在園里收集冬天的自然物回來進行美創(chuàng)

  午餐:播放吃飯音樂

  吃臘肉飯和飯團雪球

  播放睡覺音樂

  四、下午文化課

  語言(學(xué)習(xí)新的詞匯,比如大雪、降溫、初雪、寒冷等)

  家政(剪雪花工作、貼雪花工作等)

  音樂(節(jié)氣兒歌、詩歌等)

  美術(shù)(繪畫雪及雪花、手工制作雪及雪花、凍冰花等)

  科學(xué)(大雪的由來,節(jié)氣的習(xí)俗,天氣的特點等)

  蒙氏(點數(shù)雪花,雪花與數(shù)字對應(yīng)等)

  五、親子活動

  父母帶著寶寶腌菜/腌肉(食材自備或者園里準備)

  體驗腌菜/腌肉的過程

  幼兒大班大雪節(jié)氣教案 8

  設(shè)計背景

  冬天剛剛來臨,才下了第一場雪,幼兒對玩雪的興趣極為濃厚,在外出活動時,孩子都要踩著雪走路,特別開心,抓住幼兒的興趣點開展了本次語言活動。

  活動目標

  1、感知雪與動植物的關(guān)系,萌發(fā)幼兒探索自然、熱愛自然的情感。

  2、培養(yǎng)幼兒自覺遵守游戲規(guī)則,體驗集體生活的快樂。

  3、進一步培養(yǎng)幼兒欣賞、跟讀常規(guī),會劃指。

  4、初步感知兒歌內(nèi)容,認讀目的字:雪花、冬天、是。

  5、引導(dǎo)幼兒在故事和游戲中學(xué)習(xí),感悟生活。

  重點難點

  感知雪與動植物的關(guān)系,萌發(fā)幼兒探索自然、熱愛自然的情感;初步感知兒歌內(nèi)容,認讀目的字:雪花、冬天

  活動準備

  1、多媒體課件:教學(xué)圖、兒歌、識字游戲、歌曲。

  2、雪人、麥苗圖、冬眠動物圖、害蟲圖。

  3、欣賞、跟讀常規(guī)字條,字卡:春天、夏天、秋天、冬天、雪花、是。游戲:大雪花的旅行字條,小紅花劃指棒。

  4、大雪花圖幼兒人手一片,“雪花、冬天、是”字卡幼兒人手一份貼在大雪花上。

  活動過程

  一、教師提問引入課題。

  1、一年有幾個季節(jié)啊?依次出示字卡“春天、夏天、秋天、冬天”

  2、現(xiàn)在是什么季節(jié)?冬天是什么樣的?冬天里我們可以玩什么游戲?你喜歡冬天嗎?

  二、師:今天老師給小朋友帶來一幅冬天的畫,小朋友想不想看,出示課件1冬天圖,引導(dǎo)幼兒觀察圖。

  1、圖上都有誰在一閃一閃的?

  2、你最喜歡圖上的什么?(引出最喜歡大雪人)

  三、認讀目的字“雪花、冬天、是”

  1、師:老師把小朋友最喜歡的大雪人請到了教師(出示大雪人),請小朋友和大雪人打個招呼。

  2、大雪人的口袋里有很多寶貝,老師請表現(xiàn)好的'小朋友來摸一摸有什么寶貝,分別請幼兒摸出字卡“雪花、冬天、是”

  3、教師示范發(fā)音后,幼兒開火車練習(xí)發(fā)音。

  4、出示課件2識字游戲,鞏固目的字的認識。

  四、常規(guī)練習(xí)

  1、字寶寶變成了一首好聽的兒歌,你們想聽嗎?出示欣賞常規(guī)字條后,出示課件3大雪花兒歌,幼兒欣賞兒歌。

  2、字寶寶還藏在我們的大范例里,我們一起來看看,出示跟讀常規(guī)字條,幼兒跟讀兒歌。

  3、請一名幼兒出來劃指。

  4、請幼兒用小紅花劃指棒在大范例中找字。

  師:你想玩我的小紅花劃指棒嗎?

  五、游戲:大雪花的旅行

  1、出示麥苗圖,圖上貼有字寶寶“雪花”,播放歌曲《大雪花》,幼兒人手一片雪花,雪花上貼有目的字,歌曲結(jié)束時全體幼兒蹲下,教師說:“小麥苗到了冬天很冷,大雪花蓋在麥苗身上就像一條厚厚的棉被”。教師請拿“雪花”字寶寶的小朋友把大雪花貼在麥苗圖上。

  2、出示冬眠動物圖,圖上貼有字寶寶“冬天”,游戲同上,教師說“冬天到了,青蛙、刺猬、蝸牛、烏龜要冬眠了,可是它們還不知道,我們讓大雪花告訴它們,冬天到了,趕快睡覺吧!”請拿“冬天”字寶寶的小朋友把大雪花貼上去。

  3、出示害蟲圖,圖上貼有字寶寶“是”游戲同上,教師說:“空氣中有很多病毒危害著人們的健康,還有很多害蟲給大自然帶來破壞,大雪花讓我們一起來消滅它們吧。請拿“是”字寶寶的小朋友把大雪花貼上去。

  六、結(jié)束部分

  師:“大雪花我們繼續(xù)去旅行吧”!教師帶幼兒離開活動室。

  活動延伸

  幼兒繼續(xù)探索雪花與動植物的關(guān)系。

  幼兒大班大雪節(jié)氣教案 9

  一、活動目標

  1、不怕冬天的寒冷,積極參加體育鍛煉。

  2、體驗冬天里體育鍛煉前后的身體感受。

  二、活動準備

  幼兒用書、教學(xué)掛圖。

  三、活動過程

  1、結(jié)合體育活動,古詩律動操,幼兒感受運動前后的變化。

  老師:我們一起跟著音樂做律動操吧!(可組織幼兒連做兩遍,讓幼兒能明顯感受身體的變化。)

  老師:小朋友們做完律動操后,感受身體和做操前有什么不同?

  老師小結(jié):做操前我們的身體覺得有點冷,剛剛鍛煉身體后覺得身體有點熱了,是因為我們運動了,所以身體就有點熱了。

  2、談?wù)劧煊心男┯姆椒?/p>

  老師:現(xiàn)在的天氣,我們身體有什么感覺?哪些方面的改變讓你覺得天氣已經(jīng)很冷了呢?

  老師:“書上的小朋友是如何抵御寒冷的'呢,我們平時用哪些方式抵御寒冷呢?”

  引導(dǎo)小朋友觀看視頻,說一說視頻中的小狐貍怎么了?最后怎么解決的?

  老師小結(jié):平時在室內(nèi)的時候,感覺不會冷,就是在外出的時候覺得天氣特別的冷,這時候我們可以多穿一些保暖的衣服,或者是戴上保暖用具:帽子、圍巾、手套。

  活動目標:

  1、初步了解雪花的基本特征。

  2、能在教師的帶領(lǐng)下朗誦兒歌。

  3、感受兒歌的美并對兒歌充滿喜愛。

  活動準備:

  1、小圖片:雪花、蝴蝶、小水滴

  2、演示貼圖一張

  3、兒歌《雪花》(附后)

  活動過程:

  一、引出雪花的故事讓幼兒展開想象

  引導(dǎo)語:

  “小朋友們冬天到了,北方開始下雪啦!

  雪花在空中飛啊飛,飛成了白蝴蝶。

  落到娃娃的手心里,變成了小水滴。

  水滴輕輕告訴娃娃,我從天上來的。

  跟著娃娃一起走,一起去找春天!

  二、提問幫助幼兒理解回憶

  提問:

  (1)雪花在空中飛,像什么?

  (2)雪花落到哪里變成了小水滴?

  (3)雪花為什么變成了小水滴?

  (4)水滴輕輕說什么?

  (5)最后雪花跟著娃娃一起去哪?

  三、教師邊朗誦兒歌邊演示貼圖

  導(dǎo)入語:小朋友,看看圖說一說雪花從哪里來,到哪里去了?

  四、教師帶領(lǐng)幼兒共同朗誦兒歌

  1、教師邊指圖邊帶領(lǐng)全班幼兒朗誦。

  2、請能力強的幼兒帶上動作朗誦。

  五、結(jié)束活動

  全班幼兒站起來和老師一起邊表演邊朗誦。

  附:兒歌《雪花》

  雪花

  雪花飛啊飛,飛成白蝴蝶。

  落到手心里,變成小水滴。

  水滴輕輕說,我從天上來。

  跟上娃娃走,一起找春天。

  幼兒大班大雪節(jié)氣教案 10

  活動目的

  1、了解大雪節(jié)氣的由來,包括大雪的時間以及文化

  2、通過科學(xué)實驗,讓大家在動手動腦中加深對節(jié)氣的印象

  活動安排

  大雪節(jié)氣相關(guān)兒歌、風俗、科學(xué)知識

  大雪問答知多少?

 。1)大雪節(jié)氣有哪些風俗?

  民間有“冬臘風腌”的習(xí)俗。大雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來,等到春節(jié)時正好享受美食。

  在南方還有吃糍粑的習(xí)俗,是南方一些地區(qū)流行的美食。臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。

 。2)大雪節(jié)氣意味著天冷了,要開始下雪了,那雪是怎么形成的呢?

  地球上的水是不斷循環(huán)的,陽光蒸發(fā)陸地、大海、動物、植物里的水,形成水蒸氣到空中,水與灰塵凝結(jié)聚攏,受重力開始下落,通過降雨回到地面。當氣溫足夠低時,則會以雪的形式落下。雪其實是一個個固體小冰晶組成的,在不同的溫度環(huán)境下會形成不同的雪花冰晶。

 。3)雪的科學(xué)知識拓展

  A、雪具有保溫性

  俗話說的'“瑞雪兆豐年”,就是指雪能夠像被子一樣覆蓋在大地上,有效防止土壤中的熱量過快地散發(fā)到空氣中。

  B、下雪后,為什么有時候在枯草上堆積,而水泥路上卻沒有積雪?

  當?shù)孛鏈囟鹊陀?度時,雪落在地面上就不會化。地面溫度高于0度時,水泥地面由于是一塊整體,體積大、熱容量大(除非是寒帶凍土層,否則一般情況下,地下溫度都高于0度),且導(dǎo)熱系數(shù)高于植物纖維等,于是當雪花落在水泥地上,地面的熱量便將其融化。

  C、下雪后影響交通,怎么解決?

  因為鹽水溶液的凝結(jié)點比水要低很多,所以能在同樣的溫度下不容易凝結(jié)成冰;工作人員正是利用了這一物理特性,所以用鹽水來化積雪,防結(jié)冰。

  幼兒大班大雪節(jié)氣教案 11

  課程簡介:

  在“共制酒釀大雪”課程中,孩子們將對大雪節(jié)氣時,釀大雪酒習(xí)俗的由來有初步的了解,并在家長的幫助下,完成簡易酒釀的制作。該課程在疫情背景下開展,結(jié)合孩子們物獲短缺、獲取困難的親身經(jīng)歷,為孩子們在艱苦條件下,運用有限的條件提升生活質(zhì)量提供新思路。屬科學(xué)、語言相結(jié)合的綜合性課程。

  課程目標:

  1、知識方面:了解二十四節(jié)氣大雪節(jié)氣釀大雪酒的民間習(xí)俗;

  2、技能方面:學(xué)習(xí)簡單的釀造流程,制作簡易酒釀;

  3、情感方面:感悟中華民族傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀與獨特;學(xué)會與父母有效交流、合作完成任務(wù)。

  課程內(nèi)容:

  1、釀大雪酒習(xí)俗由來講述(10分鐘)

  活動過程:講解大雪節(jié)氣釀大雪酒習(xí)俗由來

  小朋友們好!今天,我們要一起來學(xué)習(xí)的節(jié)氣叫做大雪。小朋友們之前有沒有了解過大雪這一節(jié)氣呢?大雪節(jié)氣期間,長江中下游部分地區(qū)開始出現(xiàn)初霜,天氣逐漸變得更干燥,也正由于氣候的變化,民間形成了許許多多獨特的節(jié)氣習(xí)俗,今天我們就一起來具體了解一下大雪時要“釀大雪酒”的這個習(xí)俗。在大雪節(jié)氣后釀的酒,都叫做大雪酒,這些酒釀制后,會一直儲存到第二年,再拿出來飲用。為什么選在這個時間釀酒呢?因為古時人們在第二年打開這些酒時,發(fā)現(xiàn)這些酒與其他時節(jié)釀造的酒相比,成色更加清澈,味道更加清新香醇?萍及l(fā)達后,我們才知道這原來是與大雪節(jié)氣時逐漸降低的氣溫有關(guān),氣溫使得水質(zhì)清澈,好水自然釀出了好酒。這就是大雪時節(jié)釀大雪酒習(xí)俗的由來啦,小朋友們明白了嗎?

  2、制作簡易酒釀(40分鐘)

  所需材料:糯米/大米,酒曲,容器,筷子,棉被/毛巾,溫度計

  活動過程:

  (1)活動引入

  剛剛我們了解了釀大雪酒習(xí)俗的由來,相信有些小朋友已經(jīng)躍躍欲試,想要自己動手嘗試一下,但是真實釀酒的流程是非常復(fù)雜的,在家里會有些難以操作。但是不用擔心,我們可以嘗試制作簡易酒釀,一起體驗真實的釀酒場景,說不定還能為自己的晚餐加一道小甜點。下面就請小朋友們豎起小耳朵仔細聽,看看誰學(xué)得又快又好!

 。2)活動開展

  制作酒釀的方法可以分為三個大步驟煮米飯,拌酒曲,發(fā)酵。

  ①煮米飯

  煮米飯就是把糯米或大米在水里泡上半天,漂洗干凈后,放在容器里煮成熟米飯。米飯煮好后放到碗里放涼到30度左右。下面就請小朋友們起身準備適量糯米或者大米,讓他們在水里泡個溫泉吧!泡完溫泉后,記得把它們及時放入電飯煲中蒸個桑拿,最后再讓它們回到空調(diào)房冷靜一下。一定要冷卻到30度,千萬別忘記,但冷卻的溫度也不要太低啦,不利于發(fā)酵!

  ②拌酒曲

  現(xiàn)在我們手里已經(jīng)有了放涼的米飯,下一步我們要在米飯里拌入酒曲。這時候肯定有小朋友要問了,酒曲的作用是什么呀?酒曲是一種霉菌,它能讓米飯長出菌絲,同時產(chǎn)生一種蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)叫做淀粉酶,在淀粉酶的幫助下就能釀出又甜又香的米酒。

  現(xiàn)在回到我們制作酒釀的步驟中來,請大家拿出酒曲,按照手中酒曲的使用說明,根據(jù)米飯重量取出適量酒曲均勻地攪拌在米飯里,攪拌完后記得把米飯的`表面抹平,在正中間壓出一個凹陷,再在凹陷里放上一些酒曲,最后倒上一點點涼開水,把容器密封起來。

 、郯l(fā)酵

  現(xiàn)在我們要做的最后一步就是發(fā)酵,發(fā)酵需要滿足的條件是30℃恒溫,如果溫度難以保持,我們可以用厚毛巾或者棉被把容器包起來保溫。

 、芙Y(jié)果反饋

  下面我們要做的就是耐心地等待!大約兩三天后我們就能看到自己制作的酒釀啦!是不是很期待?

  父母與孩子在發(fā)酵的幾天內(nèi)一同觀察酒釀釀制情況,如出酒量、是否有霉菌等,嘗試分析成功/失敗的原因并做記錄,若未成功可進行二次嘗試。

  注意:酒釀里面含有酒,如果一次性吃太多,會對我們的身體有傷害,所以小朋友們一次只能吃一點點哦!

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