小雪節(jié)氣大班教案（精選10篇）
作為一名優(yōu)秀的教育工作者，時(shí)常需要用到教案，教案是教材及大綱與課堂教學(xué)的紐帶和橋梁。我們應(yīng)該怎么寫教案呢？以下是小編整理的小雪節(jié)氣大班教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
小雪節(jié)氣大班教案 1
活動(dòng)目的
1、了解小雪節(jié)氣的由來，包括小雪的時(shí)間以及文化
2、通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓大家在動(dòng)手動(dòng)腦中加深對(duì)節(jié)氣的印象
活動(dòng)安排
小雪節(jié)氣相關(guān)兒歌、風(fēng)俗、科學(xué)知識(shí)
兒歌：
小雪到，小雪到，天寒地凍開始了。
冷風(fēng)吹，雪花飄，山川樹木盡蕭條。
穿厚衣，戴厚帽，加強(qiáng)鍛煉身體好。
小雪問答知多少？
�。�1）小雪節(jié)氣的時(shí)間？
小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)節(jié)氣，冬季第2個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在每年公歷11月22或23日，小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度，寒氣降至零下形成雪，雪小，地面上又無積雪，是“小雪”節(jié)氣的原本之意。節(jié)氣小雪與天氣預(yù)報(bào)中小雪不是同一概念，節(jié)氣小雪是反映降水與氣溫的一個(gè)節(jié)氣，小雪節(jié)氣的到來，意味著天氣會(huì)越來越冷、降水量漸增。
�。�2）小雪節(jié)氣有哪些風(fēng)俗？
民間有“冬臘風(fēng)腌”的習(xí)俗。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
在南方還有吃糍粑的`習(xí)俗，是南方一些地區(qū)流行的美食。臺(tái)灣中南部海邊的'漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧。
�。�3）小雪節(jié)氣意味著天冷了，要開始下雪了，那雪是怎么形成的呢？
地球上的水是不斷循環(huán)的，陽光蒸發(fā)陸地、大海、動(dòng)物、植物里的水，形成水蒸氣到空中，水與灰塵凝結(jié)聚攏，受重力開始下落，通過降雨回到地面。當(dāng)氣溫足夠低時(shí)，則會(huì)以雪的形式落下。雪其實(shí)是一個(gè)個(gè)固體小冰晶組成的，在不同的溫度環(huán)境下會(huì)形成不同的雪花冰晶。
（4）雪的科學(xué)知識(shí)拓展
A、雪具有保溫性
俗話說的“瑞雪兆豐年”，就是指雪能夠像被子一樣覆蓋在大地上，有效防止土壤中的熱量過快地散發(fā)到空氣中。
B、下雪后，為什么有時(shí)候在枯草上堆積，而水泥路上卻沒有積雪？
當(dāng)?shù)孛鏈囟鹊陀?度時(shí)，雪落在地面上就不會(huì)化。地面溫度高于0度時(shí)，水泥地面由于是一塊整體，體積大、熱容量大（除非是寒帶凍土層，否則一般情況下，地下溫度都高于0度），且導(dǎo)熱系數(shù)高于植物纖維等，于是當(dāng)雪花落在水泥地上，地面的熱量便將其融化。
C、下雪后影響交通，怎么解決？
因?yàn)辂}水溶液的凝結(jié)點(diǎn)比水要低很多，所以能在同樣的溫度下不容易凝結(jié)成冰；工作人員正是利用了這一物理特性，所以用鹽水來化積雪，防結(jié)冰。
小雪節(jié)氣大班教案 2
活動(dòng)目標(biāo)：
1、萌發(fā)幼兒觀察雪的興趣和喜愛雪得情感。
2、培養(yǎng)幼兒的理解力，提高幼兒的文學(xué)欣賞能力。
3、引導(dǎo)幼兒理解散文詩的內(nèi)容，體會(huì)詩的情感，能夠聽錄音表演散文詩情境。
4、萌發(fā)對(duì)文學(xué)作品的興趣。
5、引導(dǎo)幼兒在散文詩中學(xué)習(xí)，感悟生活。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
重點(diǎn)：理解散文詩的內(nèi)容。
難點(diǎn)：體會(huì)詩的情感，表演散文詩的情境。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
錄音 優(yōu)美的音樂 雪花頭飾每人一個(gè) 課件 情景劇場，雪花若干
活動(dòng)過程：
一、導(dǎo)入
幼兒帶著雪花頭飾，跟老師聽《雪絨花》音樂表演。
二、展開
1、看照片生活經(jīng)驗(yàn)講述：雪花是什么樣的？雪花落到手心里你有什么感覺？雪花的媽媽是誰？聽了散文詩后你就知道了。
2、教師配樂朗誦第一遍，幼兒初步了解散文詩的內(nèi)容。（運(yùn)用形象、簡潔的動(dòng)作給以輔助）
為什么說冬媽媽是小雪花的媽媽呢？只有到了冬天，天冷的時(shí)候才會(huì)下雪，所以冬天是小雪花的.媽媽。
“小雪花是怎樣來到窗前的？一起學(xué)學(xué)它探頭探腦的動(dòng)作。（提高趣味性）
3、利用課件、聽錄音，請(qǐng)幼兒完整地欣賞第二遍。
�。�1）“散文中的小朋友喜歡小雪花嗎？詩中是怎樣說的？”（思考回答）
�。�2）為什么說小雪花會(huì)流淚？（雪花化成水后像眼淚）
�。�3）“這首散文詩美嗎？請(qǐng)小朋友在我們的情景劇場來表演這首散文詩的內(nèi)容”。兩位幼兒表演，其他幼兒嘗試為表演的幼兒配音。
鼓勵(lì)幼兒用好聽的聲音大聲為表演的幼兒配音。
三、結(jié)束
快樂的冬天除了會(huì)下雪我們可以打雪仗，還有快樂的節(jié)日“圣誕節(jié)”要過，讓我們一起用美麗的小雪花來裝飾教室吧！
活動(dòng)反思：
了激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣，我以“雪花”這一主題為線索貫串整個(gè)教學(xué)過程。很自然的過渡到展開這一環(huán)節(jié)。這一環(huán)節(jié)的重點(diǎn)是讓幼兒欣賞雪景圖，加深對(duì)雪的喜愛之情。然后引導(dǎo)幼兒在欣賞雪景圖得基礎(chǔ)上，導(dǎo)入主題——小雪花。
小雪節(jié)氣大班教案 3
活動(dòng)目標(biāo)
1、知道每年11月22日或23日是小雪（今年是22日），是24節(jié)氣中第20個(gè)節(jié)氣。
2、了解簡單的小雪文化，知道小雪的由來與相關(guān)習(xí)俗。
3、理解小雪兒歌的含義，并大膽嘗試復(fù)述。
4、知道冬季如何防寒，保護(hù)自己。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、PPT故事《二十四節(jié)氣圖畫故事 | 第二十節(jié)小雪》或“圖片+老師講故事”的形式。
2、兒歌
小雪到，小雪到，天寒地凍開始了。
冷風(fēng)吹，雪花飄，山川樹木盡蕭條。
穿厚衣，帶厚帽，加強(qiáng)鍛煉身體好。
3、節(jié)節(jié)蟲身體中間留出空白可添畫的部分。
活動(dòng)過程
1、故事圖片（節(jié)節(jié)蟲、吉鳥、大尾魚）導(dǎo)入，激發(fā)幼兒興趣。
2、教師講述故事內(nèi)容，并通過提問幫助幼兒了解小雪的節(jié)氣特點(diǎn)。
�。�1）小雪的`天氣是怎樣的？
�。�2）大地、樹木都有些怎樣的風(fēng)景？
�。�3）在天冷的時(shí)候，我們要怎樣保護(hù)自己，抵抗嚴(yán)寒？
小結(jié)：在二十四節(jié)氣中，小雪表示降雪的起始時(shí)間與程度，寒氣降至零下形成雪，雪小，地面上又無積雪，是“小雪”節(jié)氣的原本之意。小雪過后，要要添加厚實(shí)冬衣保暖，還要加強(qiáng)身體鍛煉。
3、添畫節(jié)節(jié)蟲：小班可以只涂色，中大班加入數(shù)物對(duì)應(yīng)的內(nèi)容。
4、健康領(lǐng)域還可以延伸，給樹木的防寒和小朋友保暖，小雪后的食物（腌臘肉、吃糍粑的風(fēng)俗，不挑食，多吃黑豆、黑木耳、鯽魚等良好飲食習(xí)慣）。
活動(dòng)延伸
美工區(qū)，制作節(jié)節(jié)蟲；閱讀區(qū)，自制繪本；建構(gòu)區(qū)，搭建節(jié)節(jié)蟲。
小雪節(jié)氣大班教案 4
活動(dòng)目標(biāo)
1、了解小雪節(jié)氣后，南北方氣候的變化。
2、了解各地相應(yīng)的習(xí)俗（給樹木保溫、腌臘肉、吃糍粑等）。
3、知道冬季樹木保溫的方法。
4、體驗(yàn)串山楂，提高動(dòng)手能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、用草秸包裹樹木的'圖片、腌制臘肉、制作糍粑的過程圖、草秸草繩（或薄膜紙、繩子）、山楂、木簽。
2、諺語：節(jié)到小雪天下雪；趁地未封凍，趕快把樹種；瑞雪兆豐年；小雪雪滿天，來年必豐年等。
活動(dòng)過程
1、通過圖片簡單了解小雪節(jié)氣時(shí)各地的習(xí)俗。
2、一起學(xué)習(xí)幾個(gè)諺語，理解諺語的意思。
3、戶外實(shí)踐：到戶外幫助樹木保暖。
4、室內(nèi)實(shí)踐：串山楂活動(dòng)。
活動(dòng)延伸
了解有制作腌菜習(xí)慣的幼兒家庭，請(qǐng)幼兒回家與父母共同制作臘肉，并帶來幼兒園觀察臘肉的變化。
小雪節(jié)氣大班教案 5
設(shè)計(jì)背景
冬天剛剛來臨，才下了第一場雪，幼兒對(duì)玩雪的興趣極為濃厚，在外出活動(dòng)時(shí)，孩子都要踩著雪走路，特別開心，抓住幼兒的興趣點(diǎn)開展了本次語言活動(dòng)。
活動(dòng)目標(biāo)
1、感知雪與動(dòng)植物的關(guān)系，萌發(fā)幼兒探索自然、熱愛自然的情感。
2、培養(yǎng)幼兒自覺遵守游戲規(guī)則，體驗(yàn)集體生活的快樂。
3、進(jìn)一步培養(yǎng)幼兒欣賞、跟讀常規(guī)，會(huì)劃指。
4、初步感知兒歌內(nèi)容，認(rèn)讀目的字：雪花、冬天、是。
5、引導(dǎo)幼兒在故事和游戲中學(xué)習(xí)，感悟生活。
重點(diǎn)難點(diǎn)
感知雪與動(dòng)植物的關(guān)系，萌發(fā)幼兒探索自然、熱愛自然的情感；初步感知兒歌內(nèi)容，認(rèn)讀目的字：雪花、冬天
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、多媒體課件：教學(xué)圖、兒歌、識(shí)字游戲、歌曲。
2、雪人、麥苗圖、冬眠動(dòng)物圖、害蟲圖。
3、欣賞、跟讀常規(guī)字條，字卡：春天、夏天、秋天、冬天、雪花、是。游戲：小雪花的旅行字條，小紅花劃指棒。
4、小雪花圖幼兒人手一片，“雪花、冬天、是”字卡幼兒人手一份貼在小雪花上。
活動(dòng)過程
一、教師提問引入課題。
1、一年有幾個(gè)季節(jié)�。恳来纬鍪咀挚ā按禾�、夏天、秋天、冬天”
2、現(xiàn)在是什么季節(jié)？冬天是什么樣的？冬天里我們可以玩什么游戲？你喜歡冬天嗎？
二、師：今天老師給小朋友帶來一幅冬天的畫，小朋友想不想看，出示課件1冬天圖，引導(dǎo)幼兒觀察圖。
1、圖上都有誰在一閃一閃的.？
2、你最喜歡圖上的什么？（引出最喜歡小雪人）
三、認(rèn)讀目的字“雪花、冬天、是”
1、師：老師把小朋友最喜歡的小雪人請(qǐng)到了教師（出示小雪人），請(qǐng)小朋友和小雪人打個(gè)招呼。
2、小雪人的口袋里有很多寶貝，老師請(qǐng)表現(xiàn)好的小朋友來摸一摸有什么寶貝，分別請(qǐng)幼兒摸出字卡“雪花、冬天、是”
3、教師示范發(fā)音后，幼兒開火車練習(xí)發(fā)音。
4、出示課件2識(shí)字游戲，鞏固目的字的認(rèn)識(shí)。
四、常規(guī)練習(xí)
1、字寶寶變成了一首好聽的兒歌，你們想聽嗎？出示欣賞常規(guī)字條后，出示課件3小雪花兒歌，幼兒欣賞兒歌。
2、字寶寶還藏在我們的大范例里，我們一起來看看，出示跟讀常規(guī)字條，幼兒跟讀兒歌。
3、請(qǐng)一名幼兒出來劃指。
4、請(qǐng)幼兒用小紅花劃指棒在大范例中找字。
師：你想玩我的小紅花劃指棒嗎？
五、游戲：小雪花的旅行
1、出示麥苗圖，圖上貼有字寶寶“雪花”，播放歌曲《小雪花》，幼兒人手一片雪花，雪花上貼有目的字，歌曲結(jié)束時(shí)全體幼兒蹲下，教師說：“小麥苗到了冬天很冷，小雪花蓋在麥苗身上就像一條厚厚的棉被”。教師請(qǐng)拿“雪花”字寶寶的小朋友把小雪花貼在麥苗圖上。
2、出示冬眠動(dòng)物圖，圖上貼有字寶寶“冬天”，游戲同上，教師說“冬天到了，青蛙、刺猬、蝸牛、烏龜要冬眠了，可是它們還不知道，我們讓小雪花告訴它們，冬天到了，趕快睡覺吧！”請(qǐng)拿“冬天”字寶寶的小朋友把小雪花貼上去。
3、出示害蟲圖，圖上貼有字寶寶“是”游戲同上，教師說：“空氣中有很多病毒危害著人們的健康，還有很多害蟲給大自然帶來破壞，小雪花讓我們一起來消滅它們吧。請(qǐng)拿“是”字寶寶的小朋友把小雪花貼上去。
六、結(jié)束部分
師：“小雪花我們繼續(xù)去旅行吧”！教師帶幼兒離開活動(dòng)室。
小雪節(jié)氣大班教案 6
活動(dòng)目標(biāo)
1.感受小雪的寒冷，體驗(yàn)制作糯米美食的快樂。
2.初步了解小雪食糯的習(xí)俗，知道食用糯米可以驅(qū)寒保暖。
3.選擇喜歡的材料嘗試制作糯米美食。
4.激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。
5.發(fā)展幼兒的.觀察、分析能力、動(dòng)手能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備
課件準(zhǔn)備：《美味的小雪》故事音頻及圖片;“糯米美食”組圖。
紙面教具：《新年裝飾》。
材料準(zhǔn)備：“美味的糯米”(教師可根據(jù)實(shí)際情況提供蒸熟的糯米飯、糯米面團(tuán)、紅糖粉、不同的堅(jiān)果碎或餡料，如芋泥、花生、芝麻等)。
活動(dòng)過程：
一
引導(dǎo)幼兒初步感知小雪節(jié)氣“冷”的特點(diǎn)
——今天真冷啊，你們有什么辦法能讓自己暖和一點(diǎn)嗎？
——活動(dòng)身體后，你們有沒有更暖和一些呢？
二
播放音頻/圖片引導(dǎo)幼兒了解小雪食糯的習(xí)俗
——寒冷的小雪來了，熊貓奇奇、熊貓妙妙又有什么保暖的好辦法呢？我們一起來看看吧。
——奇奇和妙妙的好辦法是什么？
三
出示組圖引導(dǎo)幼兒感受糯米美食的豐富性
——奇奇和妙妙吃了美食，還拍了很多照片，我們一起來看看吧。
——這些美食你們都吃過嗎？它們是什么味道的？
四
出示材料制作糯米美食體會(huì)制作享用美食的快樂
1.出示材料，請(qǐng)幼兒觀察并大膽表達(dá)自己的制作想法。
2.根據(jù)幼兒興趣，將幼兒分為兩組，一組制作糯米飯/八寶飯、一組制作紅糖糍粑，教師巡回指導(dǎo)。
3.成果展示，幼兒品嘗糯米美食，活動(dòng)自然結(jié)束。
小雪節(jié)氣大班教案 7
活動(dòng)目標(biāo)
1.感受小雪的寒冷。
2.激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。
3.使幼兒進(jìn)一步了解小雪節(jié)氣。
活動(dòng)準(zhǔn)備
課件準(zhǔn)備：《小雪節(jié)氣》的故事音頻及圖片
活動(dòng)內(nèi)容：
一、由來
“小雪”是反映天氣現(xiàn)象的`節(jié)令。“小雪”時(shí)值陽歷11月下半月，農(nóng)歷十月下半月。雪小，地面上又無積雪，這正是“小雪”這個(gè)節(jié)氣的原本之意。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也�！边@就是說，到“小雪”節(jié)由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠�，但此時(shí)由于“地寒未甚”故雪下得次數(shù)少，雪量還不大，所以稱為小雪。因此，小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度，小雪和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。
二、意義
小雪節(jié)氣中說的“小雪”與日常天氣預(yù)報(bào)所說的“小雪”意義不同，小雪節(jié)氣是一個(gè)氣候概念，它代表的是小雪節(jié)氣期間的氣候特征；而天氣預(yù)報(bào)中的小雪是指降雪強(qiáng)度較小的雪。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。氣象學(xué)上把下雪時(shí)水平能見距離等于或大于1000米，地面積雪深度在3厘米以下，24小時(shí)降雪量在0.1-2.4毫米之間的降雪稱為“小雪”。
三、注意
注意潤燥
1、適當(dāng)開窗通風(fēng)，以保持室內(nèi)的空氣流通和濕度，遠(yuǎn)離干燥和流感。
2、對(duì)有晨練習(xí)慣的老年人來說，最好將鍛煉安排在日出后或者午后。
多吃含葉酸的蔬果抗抑郁
1、要保持愉悅心態(tài)，可以經(jīng)常參加一些戶外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì)，多曬太陽。
2、要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆。
小雪節(jié)氣大班教案 8
活動(dòng)目標(biāo)：
1、能在游戲情景中學(xué)會(huì)使用剪刀，對(duì)紙工活動(dòng)有興趣。
2、鞏固認(rèn)識(shí)紅、黃、藍(lán)三色，初步學(xué)習(xí)將紙條按顏色進(jìn)行分類擺放。
3、積極參與游戲，體驗(yàn)與同伴共同游戲的快樂。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、紅、黃、藍(lán)紙條，剪刀，籃子每組一份。
2、小花圖片，背景音樂。
活動(dòng)過程：
一、出示紙條，激發(fā)興趣、
教師抖動(dòng)紙條，“看，老師手里拿的是什么呀？它象什么？”“聽，它有聲音嗎？”“這個(gè)紙條可調(diào)皮了，它還會(huì)飛呢？你們看，它飛呀飛呀飛到哪里了？對(duì)，它飛到老師的頭上，象什么？紙條又飛呀飛呀飛到嘴上，象什么？飛到腰里象什么？”
二、制作雪花，學(xué)習(xí)使用剪刀、
1、交代制作要求：今天我們來把紙條變成小雪花。我們一起來做做，一只手拿著剪刀，另一只手拿紙條，張開咔嚓，剪成一片小雪花。剪好后要把剪刀閉攏，不然它會(huì)很累的。
2、幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)。
三、玩游戲：下雪了
1、激發(fā)幼兒的游戲興趣：在這一片雪白的廣場上要下一場五彩的雪，你們想玩嗎？
2、幼兒按要求找雪花：滾一滾，爬一爬，找片紅色的`雪花給我瞧。
四、情境表演，激發(fā)裝扮小花的興趣。
“聽，什么聲音？誰在哭？”“它說旁邊的花兒多漂亮，我們?cè)趺礇]有漂亮的衣服呀？”激發(fā)幼兒幫小花打扮打扮的愿望。
五、按顏色分類擺放紙條，結(jié)束活動(dòng)。
“你們看，地上還有許多小雪花，我們不能丟下它們，將它們帶回去打扮小花吧�！币龑�(dǎo)幼兒按顏色分類擺放。
小雪節(jié)氣大班教案 9
活動(dòng)目標(biāo)：
1.通過各種活動(dòng)，讓幼兒知道11月22日是小雪節(jié)氣。
2.通過活動(dòng)，促進(jìn)親子交流，增進(jìn)幼兒與父母間的感情。
3.引導(dǎo)幼兒通過天氣變化，植物變化等生活中的自然現(xiàn)象了解小雪節(jié)氣。
活動(dòng)形式：
班級(jí)集體活動(dòng)。
活動(dòng)內(nèi)容：
介紹小雪節(jié)氣的風(fēng)俗、農(nóng)事活動(dòng)、節(jié)氣故事、節(jié)氣兒歌、手工制作、親子活動(dòng)等。
小雪的由來：
進(jìn)入該節(jié)氣，中國廣大地區(qū)西北風(fēng)開始成為�？�，氣溫下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。
小雪節(jié)氣的相關(guān)民俗：
腌臘肉：
民間有："冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬"的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
吃糍粑：
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的.習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。
曬魚干：
小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存干糧。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到"豆仔魚"。
小雪節(jié)氣有三候：
一候：由于不再有雨，彩虹便不會(huì)出現(xiàn)了；
二候：天空中的陽氣上升，地面的陰氣下降；
三候：萬物失去生機(jī)，進(jìn)入嚴(yán)寒的冬天。
我國古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。”由于天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導(dǎo)致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。
小朋友們學(xué)到了那么多，都躍躍欲試的想要做一些有關(guān)小雪的東西啦！
通過開展此次活動(dòng)，不僅讓孩子們了解了傳統(tǒng)文化，感受了家鄉(xiāng)傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，更讓孩子們懂得中國的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美德需要在他們身上不斷的傳承下去。
小雪節(jié)氣大班教案 10
【課程目標(biāo)】
1.知識(shí)方面：了解二十四節(jié)氣小雪節(jié)氣釀小雪酒的民間習(xí)俗；
2.技能方面：學(xué)習(xí)簡單的釀造流程，制作簡易酒釀；
3.情感方面：感悟中華民族傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀與獨(dú)特；學(xué)會(huì)與父母有效交流、合作完成任務(wù)。
【課程內(nèi)容】
1.釀小雪酒習(xí)俗由來講述（10分鐘）
活動(dòng)過程：講解小雪節(jié)氣釀小雪酒習(xí)俗由來
小朋友們好！今天，我們要一起來學(xué)習(xí)的節(jié)氣叫做小雪。小朋友們之前有沒有了解過小雪這一節(jié)氣呢？小雪節(jié)氣期間，長江中下游部分地區(qū)開始出現(xiàn)初霜，天氣逐漸變得更干燥，也正由于氣候的變化，民間形成了許許多多獨(dú)特的節(jié)氣習(xí)俗，今天我們就一起來具體了解一下小雪時(shí)要“釀小雪酒”的這個(gè)習(xí)俗。在小雪節(jié)氣后釀的酒，都叫做小雪酒，這些酒釀制后，會(huì)一直儲(chǔ)存到第二年，再拿出來飲用。為什么選在這個(gè)時(shí)間釀酒呢？因?yàn)楣艜r(shí)人們?cè)诘诙甏蜷_這些酒時(shí)，發(fā)現(xiàn)這些酒與其他時(shí)節(jié)釀造的酒相比，成色更加清澈，味道更加清新香醇�？萍及l(fā)達(dá)后，我們才知道這原來是與小雪節(jié)氣時(shí)逐漸降低的氣溫有關(guān)，氣溫使得水質(zhì)清澈，好水自然釀出了好酒。這就是小雪時(shí)節(jié)釀小雪酒習(xí)俗的由來啦，小朋友們明白了嗎？
2.制作簡易酒釀（40分鐘）
所需材料：糯米/大米，酒曲，容器，筷子，棉被/毛巾，溫度計(jì)
活動(dòng)過程：
�。�1）活動(dòng)引入
剛剛我們了解了釀小雪酒習(xí)俗的由來，相信有些小朋友已經(jīng)躍躍欲試，想要自己動(dòng)手嘗試一下，但是真實(shí)釀酒的流程是非常復(fù)雜的，在家里會(huì)有些難以操作。但是不用擔(dān)心，我們可以嘗試制作簡易酒釀，一起體驗(yàn)真實(shí)的釀酒場景，說不定還能為自己的晚餐加一道小甜點(diǎn)。下面就請(qǐng)小朋友們豎起小耳朵仔細(xì)聽，看看誰學(xué)得又快又好！
（2）活動(dòng)開展
制作酒釀的方法可以分為三個(gè)大步驟——煮米飯，拌酒曲，發(fā)酵。
�、僦竺罪�
煮米飯就是把糯米或大米在水里泡上半天，漂洗干凈后，放在容器里煮成熟米飯。米飯煮好后放到碗里放涼到30度左右。下面就請(qǐng)小朋友們起身準(zhǔn)備適量糯米或者大米，讓他們?cè)谒锱輦�(gè)溫泉吧！泡完溫泉后，記得把它們及時(shí)放入電飯煲中蒸個(gè)桑拿，最后再讓它們回到空調(diào)房冷靜一下。一定要冷卻到30度，千萬別忘記，但冷卻的溫度也不要太低啦，不利于發(fā)酵！
②拌酒曲
現(xiàn)在我們手里已經(jīng)有了放涼的米飯，下一步我們要在米飯里拌入酒曲。這時(shí)候肯定有小朋友要問了，酒曲的作用是什么呀？酒曲是一種霉菌，它能讓米飯長出菌絲，同時(shí)產(chǎn)生一種蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)叫做淀粉酶，在淀粉酶的幫助下就能釀出又甜又香的.米酒。
現(xiàn)在回到我們制作酒釀的步驟中來，請(qǐng)大家拿出酒曲，按照手中酒曲的使用說明，根據(jù)米飯重量取出適量酒曲均勻地?cái)嚢柙诿罪埨�，攪拌完后記得把米飯的表面抹平，在正中間壓出一個(gè)凹陷，再在凹陷里放上一些酒曲，最后倒上一點(diǎn)點(diǎn)涼開水，把容器密封起來。
③發(fā)酵
現(xiàn)在我們要做的最后一步就是發(fā)酵，發(fā)酵需要滿足的條件是30℃恒溫，如果溫度難以保持，我們可以用厚毛巾或者棉被把容器包起來保溫。
�、芙Y(jié)果反饋
下面我們要做的就是耐心地等待！大約兩三天后我們就能看到自己制作的酒釀啦！是不是很期待？
父母與孩子在發(fā)酵的幾天內(nèi)一同觀察酒釀釀制情況，如出酒量、是否有霉菌等，嘗試分析成功/失敗的原因并做記錄，若未成功可進(jìn)行二次嘗試。
注意：酒釀里面含有酒，如果一次性吃太多，會(huì)對(duì)我們的身體有傷害，所以小朋友們一次只能吃一點(diǎn)點(diǎn)哦！
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