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立夏飯的教案
作為一名教師,常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫教案,教案是教學(xué)活動的總的組織綱領(lǐng)和行動方案。那么寫教案需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家收集的立夏飯的教案,希望對大家有所幫助。
立夏飯教案1
一.活動背景
立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,雖然不是節(jié)日,但卻有很多的民間習(xí)俗。為了讓幼兒更好地了解這些習(xí)俗,我園特地開展了豐富多樣的立夏活動,讓孩子感受立夏、感受民俗。
二.活動目標:
1.通過活動,讓孩子們知道了有關(guān)立夏的知識,如立夏的來歷,立夏的意義以及立夏的食俗。
2.通過活動,培養(yǎng)孩子們積極向上、健康的心理,成為一名快樂的孩子。
3.激發(fā)幼兒對傳統(tǒng)文化和對家鄉(xiāng)的熱愛之情。
三.活動準備:
茶葉蛋、有關(guān)立夏食俗的內(nèi)容
四.幼兒經(jīng)驗準備
先帶領(lǐng)幼兒去參觀各班的區(qū)域角,再讓幼兒觀看有關(guān)立夏的一些圖片,說一說有關(guān)立夏的知識及立夏的習(xí)俗。
活動形式:中班段集體舉行拼蛋比賽
五.活動流程:
主題滲透階段――經(jīng)驗積累階段――活動實施階段――展示分享階段――活動總結(jié)階段。
。ㄒ唬┲黝}滲透階段:
1.向家長和孩子傳達本次我們中班段的大主題為“立夏拼蛋”。
2.通過圖片和多媒體課件及區(qū)域角的展示,讓孩子知道立夏的知識,如立夏的來歷,立夏的意義及立夏的食俗。
3.請家長配合滲透一些有關(guān)拼蛋的知識。
(二).經(jīng)驗積累階段
1.了解什么時候是立夏節(jié)。
五月五日是什么節(jié)日?(立夏)
2.了解立夏的來歷。
那么,你們知道立夏的來歷嗎?
(三).活動實施階段
1.教師生動地講述有關(guān)立夏的知識及寧波人過立夏的傳統(tǒng)習(xí)俗。(附內(nèi)容)
。1)清明過后一個月,就是立夏。這時春去夏來,天氣漸曖,越冬小麥已成熟收割,菜園里一片新綠,江浙一帶有“立夏嘗新”的風(fēng)俗。這時也是水產(chǎn)品捕撈季節(jié),海鮮、河鮮自然也在“嘗新”之列。
蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖,然后活人嘗食。蘇谷立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆。各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒,不取分文,把立夏叫做“饋節(jié)”。
鎮(zhèn)江地方有“立夏嘗八新”的食風(fēng)。這“八新”就是櫻桃、新筍、新花、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚最為名貴。頭潮鰣魚是送往朝延的貢物,尋常人家嘗鮮吃鰣魚已是三潮過后的鰣魚了。
常熟地方人們立夏嘗新,食品豐盛,有“九葷十三素”的說法。“九葷”指鰣魚、鱭魚、咸蛋、海獅、 鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉各鯧鳊魚。“十三素”指櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。
浙東農(nóng)村立夏有吃“七家粥”的風(fēng)俗,就是務(wù)農(nóng)人家左領(lǐng)右舍互相贈送豆、米,和以黃糖,煮成一鍋粥,叫“七家粥”,說是吃了這種粥,鄰里和睦,一心去夏耕夏種。杭州人每逢立夏,要烹煮新茶,備了果品餅餌,在親戚鄰居之間,互相敬茶、饋贈,叫做“立夏吃七家茶”。
浙江立夏食俗有一首民謠寫道:
青梅夏餅與櫻桃, 臘肉江魚烏米糕。
莧菜海螄咸鴨蛋, 燒鵝蠶豆酒釀糟。
烏米糕的做法,用烏飯樹嫩葉揉搓后于清水中浸泡過濾,再和糯米粉蒸熟,呈紫烏色,清香撲鼻。
。2)立夏節(jié),老寧波的傳統(tǒng)習(xí)俗是在這一天吃茶葉蛋、“腳骨”筍、羅漢豆、蠶豆糯米飯等。自制這些傳統(tǒng)菜,只需花費20來元錢,你不但可以從中了解甬上立夏食譜,說不定還會給全家?guī)硪环菪缕妗?/p>
茶葉蛋:鴨蛋1000克,揀青殼蛋,殼無破損的,洗凈放入鍋內(nèi),加水1000毫升,紅茶末25克,旺火燒沸持續(xù)5分鐘,小火再煮15分鐘―20分鐘即可。茶葉蛋還是立夏的一個娛樂項目。食前可在家人、鄰里、同學(xué)間開展拄蛋比賽。年輕母親還可用五彩絲線織個蛋套,將茶葉蛋掛在孩子胸前。
“腳骨”筍: 取大拇指粗的烏筍或野山筍1000克(雷筍也可),剝殼削泥洗凈,在砧板上用菜刀平面輕輕將筍拍裂成扁形,再切成4厘米一段!澳_骨”筍重在形狀,其制作過程與油燜筍煮法相同。立夏吃“腳骨”筍有“腳骨健健過”之意,也是民間祈求健康的一種借代。
羅漢豆: 揀淡綠色(深綠色次之)、沒有浸過水的羅漢豆500克,洗凈后放入鍋中,加500毫升水和半食匙鹽,在旺火上急煮10來分鐘,待豆顏色轉(zhuǎn)黃時即成。
蠶豆糯米飯: 糯米500克,鮮蠶豆肉150克(也可用羅漢豆肉),去皮咸肉或火腿肉25克,毛筍肉25克。糯米洗凈,鮮蠶豆挖掉芽口,咸肉和筍肉切成黃豆大的丁,將糯米、鮮蠶豆、咸肉和筍丁放入電飯煲內(nèi),放水量可比平常煮飯減少20%,煮熟后,再用飯勺把糯米飯舀松,加少量味精后攪拌一下即成香氣四溢的蠶豆糯米飯。
2.斗蛋比賽(附照片)
同學(xué)們,斗蛋又是我們立夏過節(jié)的習(xí)俗之一。誰能成為我班的斗蛋大王呢?
。1)學(xué)生竟猜班級的斗蛋大王
。2)學(xué)生介紹斗蛋的方法:一般是用蛋的“小頭”碰撞,注意適度用力
。3)學(xué)生提議斗蛋的程序:先四人小組產(chǎn)生獲勝者,然后產(chǎn)生每一大組的獲勝者,最后在四人中產(chǎn)生班級的斗蛋大王。
最后葉科文同學(xué)的大雞蛋獲勝,葉科文同學(xué)成為班級的斗蛋大王。
。ㄋ模顒诱故倦A段
視頻播放斗蛋的全過程供幼兒欣賞。
。ㄎ澹顒涌偨Y(jié)階段
快樂立夏主題班隊活動雖已結(jié)束,但那份快樂的情景久久在孩子們心中回蕩,孩子們用自己的話說出自己的心情、自己的思想與情感。
立夏飯教案2
活動目標:
1.初步了解有關(guān)立夏的相關(guān)知識,知道立夏拼蛋的傳統(tǒng)。
2.能有正確的握蛋和拼蛋的方法,體驗勝利的喜悅。
材料準備:
人手兩個熟蛋 拼蛋的相關(guān)視頻
活動設(shè)計:
1.立夏節(jié)氣知識的介紹。(課前準備)
2.觀看拼蛋的相關(guān)視頻,知道拼蛋的傳統(tǒng)習(xí)俗。
3.教師示范
、俳處熚盏白藙莸氖痉。(握蛋的姿勢,方法)
、诮處熎吹笆痉,注意小頭對小頭,大頭對大頭拼蛋。(講解)
、壅垉晌挥變荷蟻硎痉镀吹
4.幼兒操作
① 幼兒自己組隊,與好朋友進行拼蛋活動。
、 “蛋王”心得介紹。
5.活動結(jié)束
立夏飯教案3
教學(xué)目標
1、認識生字9個,積累10個詞語和1句句子。
2、正確、流利、有感情地朗讀課文。
3、了解江南水鄉(xiāng)立夏節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。
教學(xué)重點
積累課文中描寫立夏節(jié)自然景物的句子;簡單介紹做“百家飯”的過程
教學(xué)難點
感受長輩對晚輩的美好祝福,體會立夏節(jié)人們喜悅的心情。
學(xué)情分析
在朗讀課文方面,大部分學(xué)生能做到讀準字音,不加字不漏字,并按標點正確停頓。但是對于本文中一些長句的朗讀,教師就應(yīng)該做到課堂上有效指導(dǎo),以促使教學(xué)朗讀目標的達成。班上基礎(chǔ)好的同學(xué)在進行閱讀的同時,朗讀能力和說話能力都有所提高;基礎(chǔ)較差的學(xué)生閱讀理解中缺乏抓住關(guān)鍵詞和重點句子讀懂文章的能力,阻礙了他們閱讀能力的提高,降低了語文課堂學(xué)習(xí)效率。
學(xué)前準備
教師自制課件
教學(xué)過程
個性修改
教師“合理明標”;學(xué)生“對學(xué)探究”。
一、啟發(fā)談話,引出課題。
1、老師敘述:中華民族是一個歷史悠久的民族。千百年來,流傳下來許許多多的具有中國特色的節(jié)目。
2、學(xué)生交流自己知道和了解的節(jié)日。
3、老師敘述:大家講得很好。今天,我們就來學(xué)習(xí)一篇《立夏節(jié)到了》。
二、交流預(yù)習(xí)
學(xué)習(xí)字詞:籃、籮、灶、瓦
出示圖片,認識籮、籃、瓦、灶四樣?xùn)|西,認識四個生字。
2、小結(jié)。
師:看來大家昨天的預(yù)習(xí)非常認真,已經(jīng)借助圖片認識了,接下來我們就讀讀課文,了解一下立夏節(jié)到了,人們都要舉行哪些活動。
三、學(xué)生質(zhì)疑,教師明標
1、出示課題:《立夏節(jié)到了》
2、老師范讀學(xué)生跟讀
3、學(xué)生質(zhì)疑:讀了課題后,你想問些什么?
。⑾墓(jié)是在什么季節(jié)到來的?立夏節(jié)到了,人們都會干些什么?人們喜歡立夏節(jié)的到來嗎?)
出示學(xué)習(xí)目標:
1、我會認識生字9個,積累10個詞語和1句句子。
2、我能正確、流利、有感情地朗讀課文。
3、我要了解江南水鄉(xiāng)立夏節(jié)的.傳統(tǒng)習(xí)俗。
教師“交流互動”;學(xué)生”群學(xué)展示”。
一、借助圖片,初步了解文中介紹的立夏節(jié)習(xí)俗
1、看圖,用句式說清立夏節(jié)的習(xí)俗:
句式:立夏節(jié)到了。(誰干什么)
(1)指名說,隨機板書:吃“百家飯”稱人活動
。2)小結(jié)。
師:原來,立夏節(jié)到了,孩子要吃——百家飯,還要——。多有意思啊,想不想知道這個百家飯是怎么做的',稱人又是怎么稱的呢?那么就讓我們仔細得來讀讀文章。
二、學(xué)習(xí)課文2—4節(jié),了解吃百家飯的習(xí)俗
1、自讀第4小節(jié),找出與圖片對應(yīng)的句子
交流出示:孩子們圍著鍋子吃,村子里的大人圍著孩子看,年年如此。(評價:你讀文很仔細)
2、通過引讀理解“年年如此”并質(zhì)疑
3、再讀第四節(jié),找出年年吃百家飯的原因
交流出示:老一輩傳下來的習(xí)俗……(評價:你很會讀文章,找到了關(guān)鍵的句子。)
指名讀
引讀重點句,隨機理解詞語:習(xí)俗、預(yù)兆
4、學(xué)習(xí)第2小節(jié),感受長輩對孩子們美好的祝福
。1)指名讀,用一句話說清家家戶戶準備了什么。
。2)引讀理解句子,引導(dǎo)質(zhì)疑[]
預(yù)設(shè):為什么家家戶戶都要把那么好的東西都拿出來?
。4)聯(lián)系“習(xí)俗”,解答疑問
5、了解孩子們做了什么
(1)自讀第3小節(jié)
。2)交流孩子們做了什么?
(“抓了幾把米,揀了幾根筍,討了點香油,抽了幾根柴”隨機泛藍)
。3)指導(dǎo)照樣子用動賓詞組概括并板書
板書:抓白米;揀嫩筍;討香油;抽柴火
。4)引讀下文,引導(dǎo)概括,體會情感
板書:摘豆莢;壘鍋灶
。5)借助板書提示說說立夏節(jié)做“百家飯”的過程(同桌互說,指名交流)
出示:每年到了立夏節(jié),孩子們都會為做“百家飯”而忙碌起來……
。6)再讀關(guān)鍵句,體會情感
引讀:是呀,大家就這樣忙碌著,不一會炊煙裊裊,野菜野筍和飯菜的香味飄就散開來,這時候孩子們——大人——年年如此。你們知道為什么孩子們也是這么忙碌要自己動手做百家飯?(生交流)
是呀,這不僅是大人們的希望,也是孩子們自己美好的心愿。
三、學(xué)習(xí)第5小節(jié),了解“稱人”的習(xí)俗,體會立夏節(jié)時人們的喜悅心情。
1、自讀第5節(jié),找出文中描寫稱人活動句子。
2、學(xué)習(xí)描寫大人的句子
出示:大樹下又支起一桿大秤來,兩個大漢抬著,有村上德高望重的長輩看秤花,立夏節(jié)稱人活動便開始。(指名讀,注意讀音)
。1)看圖理解:秤花(秤桿上的刻度就是秤花)
。2)根據(jù)提示理解:德高望重意思就是道德高尚,名氣很大,很有名望的意思
3、學(xué)習(xí)描寫孩子的句子
出示:男女孩子用手攥著秤繩,蕩在空中,旁邊的孩子唱著:“稱貓哇,稱狗哇,吃百家飯哪,長筋骨哇,長成個小官人哪(長成個小娘子。该x
。1)引讀,隨機理解“攥”“長筋骨”
。2)創(chuàng)設(shè)情境,反復(fù)引讀,體會樂?
引讀:下面就讓我們一起來打著拍子唱一唱,(生跟隨節(jié)奏先整體讀一遍)最后一句大家都掩著口,不好意思了,另一批小孩兒又上去稱啦,看清楚是秤男孩還是女孩,想想應(yīng)該怎么唱哦?(生再讀)這一次是秤女孩子了,想想該怎么唱呢?(生再讀)最后一句大家都掩著口,吃吃的笑著(做做動作)再也唱不下去了,看來大家都有點不好意思了,這時候,另一批小孩兒又上去稱了。怎么樣,你們覺得稱人活動開心嗎?
教師“訓(xùn)練評價”;學(xué)生”鞏固練習(xí)”。
一、總結(jié)全文,再讀課題,體會作者的情感
師:是呀,立夏節(jié)的景色是如此美麗(指板書),各種活動又讓孩子們?nèi)绱丝鞓罚ㄔ~卡)每當作者回憶起小時候的立夏節(jié)就會想到那迷人的美景,還會回味起那些活動帶來的快樂,重溫長輩們美好的祝福,難怪他會情不自禁地感嘆——這是江南最美麗的季節(jié)呀!(抓住關(guān)鍵詞再讀)老師忍不住要在這里加上一個感嘆號,讓我們一起讀好課題!
二、布置作業(yè)
1、根據(jù)課文內(nèi)容,用幾句話連貫地向家長介紹一種立夏節(jié)的習(xí)俗活動。
2、閱讀《立夏風(fēng)俗知多少》。
閱讀提示
1、自由讀課文兩遍,標出自然段,遇到不認識的字圈起來,用學(xué)過的方法解決,并且多讀幾遍。聽、問、查
2、同桌合作讀課文,一人一段,一個讀,一個聽,讀后評價。
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