蔬果拼盤教案
在教學工作者開展教學活動前，總不可避免地需要編寫教案，借助教案可以提高教學質量，收到預期的教學效果。那么優(yōu)秀的教案是什么樣的呢？以下是小編整理的蔬果拼盤教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
教學目標：
1、學生通過對家庭勞動活動的回憶，感知父母勞動的辛勞。通過蔬果拼盤藝術實踐，體驗勞動所帶來的成功和快樂。
2、感知蔬果拼盤形與色的搭配特點，發(fā)現和學習蔬果拼盤的制作方法，并能利用身邊的蔬果進行拼盤制作。
重點難點：
感知蔬果拼盤的形與色的`搭配特點，利用身邊的蔬果進行拼盤制作。
教師準備：
課件、實物水果拼盤、水果刀、手套、盤子、部分常見的蔬果等。
學生準備：
制作蔬果拼盤的工具和材料（餐巾紙、常見的蔬果、牙簽等）。
教學過程：
一、創(chuàng)設情境激趣導入（輕音樂）
�。ㄕn前可以先播放些歌曲渲染課堂氛圍，如《巧巧手》、《我的好媽媽》、《勞動最光榮》等。）
1、家庭勞動活動的回憶。（老師想做個小調查：在你們家里誰最辛苦呢？同學們在家里幫忙做過家務嗎？做過哪些家務活，有什么樣的體會？）
2、揭示板書課題：讓我露一手——蔬果拼盤。（夏天到了，天氣炎熱，爸爸媽媽工作了一天真辛苦，這時候，要是我們能送上一盤清涼可口的水果盤，他們一定會很高興的，這節(jié)課就讓我們一起來學習蔬果拼盤制作，以后就可以在爸爸媽媽面前露一手。）
二、感知欣賞探究引導
1、實物水果拼盤欣賞，學生初步感知拼盤的色與型的搭配特點。
2、蔬果拼盤圖片欣賞，學生進一步探究蔬果拼盤色與型的搭配特點。
師生歸納小結，梳理出蔬果拼盤的主要特點（同步板書）。
�。�1）、蔬果拼盤一般是利用蔬果原有的形體和色彩，經過一定的加工處理，搭配出色、香、味俱全的造型，是一種水果工藝品。（圖片舉例）
（2）、蔬果拼盤的造型可以是比較具體的（例如小動物、花卉、等），也可以是比較抽象的（例如大小、方圓、曲直、高低等）；可以是對稱的，也可以是均衡的；可以是立體造型，也可以是平面造型或二者結合。（圖片舉例）
�。�3）、蔬果拼盤的色彩一般三到四種顏色為主，可以有比較強烈的對比色，顯得更鮮艷、更富有激情；也可以有比較柔和的同一色調，顯得更明快、更富有個性。如暖色調的紅、橙、黃等，做完可以有幾個顏色作小點綴。（圖片舉例）
板書：造型：具象抽象
色彩：對比色調同一色調（曖、冷）
�。�4）、蔬果拼盤需要一定的“刀工”。（示范青瓜的不同切法出現不同造型，滲透安全、衛(wèi)生、節(jié)約等知識。）
3、簡單介紹備用水果。
三、創(chuàng)造美食大膽表現
1、小組討論創(chuàng)作內容及分工，小組代表選取需補充的蔬果，合作創(chuàng)作。
2、教師巡視指導，大屏幕播放相關圖片（背景音樂）。
3、做完拼盤后，嘗試為拼盤取名字，收拾工具材料。
四、教學評價作品展示
將學生的作品布置在展示臺上。
1、作品展評。
（1）、自評：介紹自己的制作方法、想法。
（2）、互評：從造型特點、色彩搭配等角度評一評其他小組的作品。
2、演一演“送果盤”。
小結：勞動給大家?guī)淼目鞓贰?/p>
五、拓展性作業(yè)
嘗試利用廢舊材料進行手工拼盤制作，在班上開展“誰的手兒更靈巧”的評比活動。
板書：
讓我露一手
——蔬果拼盤
造型：具象抽象
色彩：對比色調同一色調（曖、冷）
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