第五章第三節(jié)莖對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸和貯藏教案
教學(xué)目標(biāo)
掌握莖的輸導(dǎo)功能：導(dǎo)管對(duì)水、無(wú)機(jī)鹽的輸導(dǎo)，篩管對(duì)有機(jī)物的輸導(dǎo)。知道保護(hù)樹皮的意義和莖的貯藏作用。
通過(guò)探究莖通過(guò)哪部分運(yùn)輸水分和無(wú)機(jī)鹽的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和思維能力，以及對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路的理解和標(biāo)記法原理的理解能力。
通過(guò)對(duì)有關(guān)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程、現(xiàn)象的觀察和分析，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和不斷探求新知的精神。利用環(huán)割主干樹皮導(dǎo)致的后果，對(duì)學(xué)生進(jìn)行熱愛(ài)生命、保護(hù)環(huán)境的思想教育。
教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)對(duì)探究實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，得出科學(xué)的結(jié)論。
教學(xué)難點(diǎn)
有關(guān)有機(jī)物輸導(dǎo)的結(jié)論。
實(shí)驗(yàn)材料用具
海桐帶葉的枝條及莖的橫切面、錐形瓶、清水、紅墨水。
教具準(zhǔn)備
藕、馬鈴薯。
教學(xué)方法
實(shí)驗(yàn)、討論與探究相結(jié)合。
課時(shí)安排
1課時(shí)
本課從發(fā)放海桐莖的橫切面，師生共同復(fù)習(xí)莖、特別是木本莖的結(jié)構(gòu)入手，為“探究莖對(duì)水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸”實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對(duì)比分析埋下伏筆。由此過(guò)渡到對(duì)莖功能的概述，從而展開本課內(nèi)容。
莖對(duì)水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸內(nèi)容，首先要交代清楚實(shí)驗(yàn)過(guò)程，幫助學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路、特別是紅墨水的標(biāo)記作用。然后將顯示實(shí)驗(yàn)結(jié)果的僅有木質(zhì)部被染紅的海桐橫切面發(fā)給同學(xué)，大家一起把先后發(fā)放的兩個(gè)橫切面作比較、分析，得出“木質(zhì)部中的導(dǎo)管具有運(yùn)輸水、無(wú)機(jī)鹽的功能”這一結(jié)論。在此基礎(chǔ)上再介紹另一種實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路，啟發(fā)同學(xué)的發(fā)散性思維，達(dá)到殊途同歸的效果。
有機(jī)物在莖內(nèi)的運(yùn)輸是本節(jié)的難點(diǎn)，教學(xué)中采用分析課本實(shí)驗(yàn)和聯(lián)系生活中的實(shí)際（如栓鐵絲的樹干也會(huì)長(zhǎng)“瘤”等）幫助同學(xué)理解，并通過(guò)上一實(shí)驗(yàn)中采用的對(duì)比法和標(biāo)記法（課本上的注釋）進(jìn)行推理，得出有機(jī)物是通過(guò)篩管運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)論。為了使同學(xué)加深理解，將課后動(dòng)動(dòng)腦的第二題“果樹開花后，如果環(huán)割一個(gè)結(jié)果枝條（有較多葉子和一個(gè)幼果）下部的樹皮，將對(duì)這個(gè)枝條的結(jié)果產(chǎn)生什么影響？”作為問(wèn)題讓同學(xué)討論，以鞏固對(duì)難點(diǎn)的突破。
植物制造的有機(jī)物除了供應(yīng)給植物本身生長(zhǎng)發(fā)育外，多余的都被貯藏在各個(gè)器官中，莖的薄壁細(xì)胞（如髓等）也能貯藏營(yíng)養(yǎng)，還有的變態(tài)莖更是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的“倉(cāng)庫(kù)”。教師通過(guò)演示有關(guān)的實(shí)物標(biāo)本，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，幫助他們從多個(gè)側(cè)面觀察和理解問(wèn)題。
教學(xué)過(guò)程：
第三節(jié)莖對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸和貯藏
發(fā)放橫切的海桐小段莖。
教師引導(dǎo)同學(xué)從維管束的構(gòu)成去復(fù)習(xí)莖的結(jié)構(gòu)。
由兩位同學(xué)分別在黑板上寫出韌皮部和木質(zhì)部的組成。
問(wèn)題：維管束為什么是莖的主要部分呢？
觀察、復(fù)習(xí)。
思考與回答問(wèn)題。
導(dǎo)入新課。
一、莖對(duì)水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸
通過(guò)莖里木質(zhì)部中的導(dǎo)管向上運(yùn)輸。
觀察下端插入紅墨水的海桐枝條。
了解實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路和步驟。
分發(fā)浸入紅墨水莖橫切成的小段進(jìn)行觀察、思考，并與上課初發(fā)給的海桐莖進(jìn)行對(duì)比。
同學(xué)發(fā)表自己的研究成果，并闡述理由。
師生達(dá)成共識(shí)。
教師介紹另一種實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路及其特點(diǎn)，啟發(fā)學(xué)生的發(fā)散性思維。
理解紅墨水的標(biāo)記作用。
觀察、對(duì)比實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，思索形成原因，培養(yǎng)觀察能力和思維能力。
討論、探究。
倡導(dǎo)創(chuàng)新精神。
二、莖對(duì)有機(jī)物的運(yùn)輸
通過(guò)莖里韌皮部中的篩管向下運(yùn)輸。
了解環(huán)割一圈樹皮莖的后遺癥---切口上方形成瘤狀物的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，及其對(duì)原因的解釋。
討論生活中鐵絲拴在樹干上后形成節(jié)瘤的類似現(xiàn)象，從而支持課本上的結(jié)論。
探討課外讀中“果樹開花后，如果環(huán)剝一個(gè)結(jié)果枝條（有較多葉和一個(gè)幼果）下部的樹皮，將對(duì)這個(gè)枝條的結(jié)果產(chǎn)生什么影響？”這一問(wèn)題。
同學(xué)發(fā)表見(jiàn)解。
共識(shí)：這個(gè)果實(shí)將長(zhǎng)得較好。
討論樹干被環(huán)割樹皮的嚴(yán)重后果，認(rèn)識(shí)珍惜生命的意義。
聯(lián)系樹皮內(nèi)韌皮部的結(jié)構(gòu)，理解對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象產(chǎn)生原因的解釋。
培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的學(xué)風(fēng)。
舉一反三，加深理解。
進(jìn)行保護(hù)環(huán)境意識(shí)的教育。
三、莖對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的貯藏
教師演示貯藏著較多營(yíng)養(yǎng)的莖的有關(guān)實(shí)物標(biāo)本。
同學(xué)聯(lián)系生活實(shí)際進(jìn)行思考，較全面地了解莖的功能。
了解莖功能的多樣性。
學(xué)會(huì)從多個(gè)側(cè)面觀察和理解問(wèn)題。
幾位同學(xué)暢談一下本節(jié)課的收獲。
復(fù)習(xí)、深化有關(guān)知識(shí)和理念。
布置作業(yè)
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