暑期食品安全調(diào)查活動(dòng)總結(jié)

　　XX隊(duì)對(duì)“明礬，你了解多少”進(jìn)行了從7月25日到7月30日為期六天的調(diào)研活動(dòng)。

　　國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委等五部門日前聯(lián)合發(fā)文對(duì)含鋁食品添加劑的使用做出重大調(diào)整，從今年7月1日起，饅頭、發(fā)糕等面制品（油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，而膨化食品中也不再允許使用任何含鋁食品添加劑。但經(jīng)過(guò)央視記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)部分商家對(duì)禁用明礬并不知情。

　　對(duì)于這個(gè)“不得添加明礬”發(fā)文，酬勤隊(duì)9名同學(xué)，進(jìn)行一次調(diào)研和考察，根據(jù)我國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果顯示，7-14歲兒童攝入的鋁元素相對(duì)較高，而鋁進(jìn)入人體后基本不能排出體外，長(zhǎng)期攝入則會(huì)影響腦部和骨骼的健康。人們需要了解并重視。這次調(diào)研主要是為了提高市民和商家食品安全意識(shí)，減少使用明礬，更加健康飲食。

　　第一天在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，我們開了我們的第一次會(huì)議，在會(huì)議上確定了我們的團(tuán)隊(duì)精神：優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，精誠(chéng)合作，為了達(dá)到這個(gè)要求我們確定了今后的工作方法：分組責(zé)任制。按照我們的精神，我們確定了工作小組。之后正式開始了工作，調(diào)查進(jìn)行的第一項(xiàng)工作，制作調(diào)查問(wèn)卷。按之前說(shuō)好的流程，三個(gè)人負(fù)責(zé)問(wèn)卷的編輯工作，三個(gè)人查資料、樣卷，三個(gè)人進(jìn)行對(duì)提出的問(wèn)題進(jìn)行商討分類。辛苦的搜集資料，制作問(wèn)卷，不停的考慮每一個(gè)問(wèn)題的合理性，以及小到每一個(gè)問(wèn)題的位置，順序。為了讓每一個(gè)問(wèn)題都有意義，我們反復(fù)斟酌，重復(fù)排版，讓問(wèn)卷盡可能的完善，考慮到每一個(gè)細(xì)節(jié)，努力讓我們的“孩子”變得更加優(yōu)秀。為了擴(kuò)大調(diào)查范圍，我們還特地制作了電子版問(wèn)卷，在各個(gè)平臺(tái)上發(fā)布。我們做了大量而充分的準(zhǔn)備，這次調(diào)研酬勤隊(duì)的每一位隊(duì)員都非常的重視，積極想辦法，出主意。好的開始就是成功的一半，這為我們調(diào)研的成功打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　第二天，帶著興奮，激動(dòng)，未知與新奇，迎著朝陽(yáng)，準(zhǔn)備開始新的征程。大家整理行裝，七點(diǎn)，我們準(zhǔn)時(shí)出發(fā)，去迎接清晨的一縷陽(yáng)光。

　　我們九個(gè)來(lái)自不同城市的姑娘為著同一個(gè)目標(biāo)去努力，一起走出宿舍，走向食堂，去吃飯，拿著打印好的問(wèn)卷去做調(diào)查。第一次做問(wèn)卷調(diào)查，想到要與形形色色，不同年齡，不同職業(yè)的人交流，面對(duì)他們的疑惑，好奇，關(guān)注，還有隨時(shí)被拒絕的尷尬。有點(diǎn)害怕，有點(diǎn)想要退縮。但是，看到同伴們的努力與付出，我們鼓起勇氣，邁出勇敢的腳步。我們首先選擇了去食堂調(diào)研。

　　食堂這個(gè)時(shí)間食堂里的人明顯多了起來(lái)。雖然學(xué)校已經(jīng)放假，但是留校的學(xué)生卻不少，有的清清閑閑的在吃完飯，有的卻匆匆忙忙。四處張望，尋找目標(biāo)，難免會(huì)碰壁，費(fèi)盡口舌卻還是不給填問(wèn)卷，無(wú)奈只好換下一個(gè)目標(biāo)。但期間也有許多熱心的同學(xué)給我們填問(wèn)卷，還不時(shí)詢問(wèn)我們有關(guān)問(wèn)題，例如:“明礬的危害”等等。而我們的攝影師——我們的隊(duì)員之一，也在一旁為正在填寫問(wèn)卷的同學(xué)拍照。雖然期間有不如意的地方，但是我們有堅(jiān)持不懈的精神，我們需要堅(jiān)定的信念繼續(xù)進(jìn)行調(diào)研。

　　我們也不只是調(diào)查了學(xué)生，還詢問(wèn)了不少在食堂工作的叔叔阿姨們，在我們說(shuō)明了來(lái)意以后，他們也很熱情的幫我們填寫調(diào)查問(wèn)卷。離開了食堂，我們決定前往圖書館。

　　我們提前分配好工作后，進(jìn)入了圖書館，圖書館是個(gè)安靜的地方，所以我們也不能大聲喧嘩，在進(jìn)行活動(dòng)的時(shí)候，都盡量降低聲音。

　　在報(bào)刊閱覽處，我們分發(fā)了問(wèn)卷，攝影師也跟著不同的分隊(duì)拍攝了許多照片。在圖書館大廳，我們?cè)儐?wèn)了不少同學(xué)；在休息處，也有同學(xué)愿意配合我們的問(wèn)卷調(diào)查；還有打掃衛(wèi)生的阿姨，也對(duì)我們的調(diào)研活動(dòng)很感興趣也很配合；就連在門口的保安，也很熱情的填寫了我們的問(wèn)卷……

　　石家莊的天氣很熱，但抵不過(guò)我們要努力完成調(diào)研活動(dòng)的`心。奔走了一天，雖然勞累，但是我們很高興，因?yàn)檎{(diào)研活動(dòng)能夠順利的進(jìn)行下去。第一天的調(diào)查還有意外收獲，人們向我們指出來(lái)了許多不足和問(wèn)卷上的小問(wèn)題。

　　知錯(cuò)就改，晚上重新修改問(wèn)卷，重新打印問(wèn)卷。為以后的工作掃清障礙。

　　第三天又是一個(gè)陽(yáng)光明媚的早晨，九個(gè)姑娘騎著自行車前往的目的地——XX五金城。這里有三千多家商戶，與學(xué)校相比人員更雜，調(diào)查的范圍也就更廣，不在僅僅局限于20多歲的學(xué)生中。

　　我們分成四個(gè)小分隊(duì)開始了我們的“掃蕩”工作。開始我們的調(diào)查并不是很順利，一些商店的店主并不是很樂(lè)意給我們填調(diào)查問(wèn)卷，不過(guò)在我們的詳細(xì)解釋與耐心勸說(shuō)下，他們很多人被我們說(shuō)服給我們填調(diào)查問(wèn)卷，而且還有很多熱心的叔叔阿姨，對(duì)我們的調(diào)查提出了建議，同時(shí)還提出了他們對(duì)于禁止使用明礬的看法。為了讓我們的調(diào)查更具客觀性，我們決定到餐飲區(qū)，對(duì)從事食品加工行業(yè)的人群進(jìn)行調(diào)查。因?yàn)槲覀兊恼n題有些敏感，我們既想對(duì)他們進(jìn)行調(diào)查，又害怕他們的不配合。但為了我們的課題，我們還是鼓起勇氣，邁出第一步。出乎意料，這里的商戶都很配合，人也很好。不僅幫助我們完成了問(wèn)卷，還給我們提供了很多信息。這讓我們懸著的小心臟放了下來(lái)，也為我們后來(lái)的工作開展提供了信心和幫助。感謝那些積極配合我們調(diào)研的商戶，祝您們生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)。

　　第四天，我們?cè)谌〉们捌诔晒�的同時(shí)信心滿滿的，愉快的去了XX萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，到達(dá)萬(wàn)達(dá)商城后隊(duì)長(zhǎng)等人就去找商場(chǎng)負(fù)責(zé)人，說(shuō)明來(lái)意，征求他對(duì)此次活動(dòng)的同意。商場(chǎng)負(fù)責(zé)人對(duì)XX小隊(duì)的活動(dòng)同意后，并指明了小隊(duì)的活動(dòng)范圍，和活動(dòng)中的注意事項(xiàng)，酬勤小隊(duì)就展開了活動(dòng)。XX小隊(duì)開了一個(gè)簡(jiǎn)短的小會(huì)，說(shuō)明了一些注意事項(xiàng)如不可影響商鋪的正常營(yíng)業(yè)等等。之后在忙碌的人群中開始了調(diào)研活動(dòng)，同時(shí)宣傳著明礬已禁用的禁令，普及著鋁元素過(guò)多的攝入對(duì)人體有危害的知識(shí)。

　　在這里的都是生活節(jié)奏快速的人們，沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間可以浪費(fèi)，所以XX小隊(duì)改變策略，長(zhǎng)話短說(shuō)旨在突出重點(diǎn)。但是在一開始Xx小隊(duì)還是被一次又一次地拒絕，隊(duì)員們愈發(fā)覺(jué)得尷尬，就在覺(jué)得無(wú)所適從想要放棄的時(shí)候，隊(duì)員看到了二樓休息區(qū)的人們，XX小隊(duì)鼓起勇氣向前走去，意料之外的是，叔叔阿姨們還有甜蜜的情侶都很熱心的幫助隊(duì)員們完成了問(wèn)卷。大概是這幾位熱心的陌生人的幫助，讓隊(duì)員們又充滿了勇氣，鼓舞士氣之后后續(xù)的調(diào)查任務(wù)也不打折扣的完成了。

　　在通往成功的路上怎么會(huì)一帆風(fēng)順，總會(huì)有坎坷與挫折，但是若是放棄，就注定失敗是結(jié)局；若是再堅(jiān)持一下，再嘗試一次，說(shuō)不定就能成功呢。用一句名言來(lái)總結(jié)一下就是“成功往往是在最艱難的時(shí)候再堅(jiān)持一下”！

　　在實(shí)地調(diào)研的最后一天，一大早九個(gè)姑娘就騎上自行車向著世紀(jì)公園前進(jìn)，這一路上都有槐花遮蔭，還有槐花紛紛揚(yáng)揚(yáng)，都讓我們心情舒暢。偌大的公園定留下了九個(gè)姑娘的足跡。到達(dá)之后，向公園的保安說(shuō)明來(lái)意后，受到保安的同意。我們開始進(jìn)行了合理的分工及劃分區(qū)域后，各小組分別按照分配好的任務(wù)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。為了更好的讓公園中的人們配合做問(wèn)卷，我們?cè)诎l(fā)問(wèn)卷的時(shí)候還向參與調(diào)查問(wèn)卷的人們做了比較詳細(xì)地解說(shuō)，希望可以幫助大家更好的了解明礬，增加人們對(duì)面食制品添加劑及食品安全方面的了解。雖然做了許多準(zhǔn)備，但在進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)的時(shí)候還是遇到了被拒絕的情況。盡管如此，我們沒(méi)有表現(xiàn)出氣餒的狀態(tài)，依舊保持笑容去尋找人員。在被拒絕的同時(shí)，有的隊(duì)員則是遇到了對(duì)這個(gè)問(wèn)題很關(guān)注的人，在填問(wèn)卷時(shí)不時(shí)向我們問(wèn)問(wèn)題，可見(jiàn)他們對(duì)健康的關(guān)注度是有多高。還有的則是遇到了非常熱心的人，不時(shí)向隊(duì)員介紹相關(guān)方面的知識(shí)，使我們很感動(dòng)，心底的陰霾也跟著散開。在這種氛圍下，各小組都高興的完成了任務(wù)，并且和周圍熱心的人開始互通有無(wú)。經(jīng)過(guò)此次世紀(jì)公園之行，我們不僅向人們宣傳了明礬的危害，還收獲了許多自己不曾知道的知識(shí)，我們心底很開心。

　　7月30日，是調(diào)研工作的最后一天，也是最關(guān)鍵的一天。大量的數(shù)據(jù)擺在我們的面前，我們先分好了小組，將問(wèn)卷分類整理。我們按照性別，年齡段落，從事工作是否與食品加工相關(guān)，調(diào)研地點(diǎn)等等，對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。由于擔(dān)心我們的一次統(tǒng)計(jì)不夠仔細(xì)，還重復(fù)統(tǒng)計(jì)了許多次。最后，我們將各組的統(tǒng)計(jì)結(jié)果匯合，記錄下統(tǒng)計(jì)結(jié)果。然后將網(wǎng)上的問(wèn)卷結(jié)果收回，與紙質(zhì)版問(wèn)卷的結(jié)果作了統(tǒng)一整理。我們還對(duì)這些結(jié)果進(jìn)行了圖表繪制，希望能把我們的成果更加清晰、更加直觀的反映給大家。面對(duì)如此大的工作量，我們當(dāng)中沒(méi)有人有怨言，大家認(rèn)真工作，努力付出。面對(duì)枯燥無(wú)味，數(shù)量龐大的數(shù)據(jù)。我們變得機(jī)械，ACBDCBCDDEACBCA……不停的重復(fù)在字母之間。辛苦了一天，成果還是可觀的�？吹轿覀兊某晒�，有種極大的成就感。很驕傲，很自豪，我們的付出沒(méi)有白費(fèi)，它有價(jià)值！

　　此次實(shí)踐活動(dòng)讓我們九個(gè)人聚在一起為著共同的目標(biāo)而團(tuán)結(jié)在一起，共同完成了此次任務(wù)。在這次實(shí)踐中有歡笑也有爭(zhēng)吵，在爭(zhēng)吵中我們成長(zhǎng)著，在歡笑中我享受著，幸福著。我們學(xué)到了許多，也感悟了許多，自己選定一件事時(shí)，就要堅(jiān)持到底，相信我們的團(tuán)隊(duì)對(duì)一定是最好的。團(tuán)隊(duì)的合作精神很重要；雖然累，我們?cè)谝黄�，再怎么累也是值得的�?/p>

　　通過(guò)這次調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，雖然“饅頭、發(fā)糕等面制品（油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，而膨化食品中也不再允許使用任何含鋁食品添加劑�！币呀�(jīng)成為規(guī)定，但是仍有部分商家、群眾不清楚，這說(shuō)明了國(guó)家對(duì)這項(xiàng)規(guī)定的運(yùn)行還不夠到位，部分商家和群眾對(duì)新聞的關(guān)注度也不夠高。通過(guò)我們整理的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)大部分人群對(duì)這項(xiàng)規(guī)定是很支持的，對(duì)食品問(wèn)題的關(guān)注度也是挺高的等等，具體數(shù)據(jù)和結(jié)論會(huì)在調(diào)研報(bào)告中體現(xiàn)出來(lái)。令更多民眾了解到明礬的危害以及這項(xiàng)規(guī)定。也提高市民和商家食品安全意識(shí)，減少使用明礬，更加健康飲食。我們?cè)诒M我們的一份微小的力量，讓食品安全問(wèn)題的發(fā)生率減小，讓我們生活的城市、我們生活的國(guó)家變得更美好。

　　真心感謝所有幫助過(guò)我們填寫問(wèn)卷、給我們提供建議的人們。祝愿你們身體健康，萬(wàn)事如意！

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