烹飪活動總結(jié)范文

　　篇一、烹飪活動總結(jié)范文

　　民以食為天，食以烹為美。一學期以來，烹飪班四位老師精誠團結(jié)，熱心服務，組織帶領36名來自各個班級的孩子，讓他們學習了基本的烹飪技巧，感受到了生活的不易和動手的樂趣。

　　一、認真組織，精心安排

　　針對烹飪班孩子都來自各個班級、年齡大小不一的實際，我們四位老師一起商議，對一學期20節(jié)的培訓內(nèi)容進行初步分類編排，分中華美食、順德名吃、果蔬冷拼、西方茶點等板塊，進行細化安排。各個老師分類分頭各有側(cè)重，按照周次安排，各自選定自己負責的具體烹飪培訓內(nèi)容，為上好烹飪課做好了準備。

　　二、實際操作，培養(yǎng)能力

　　每周星期五第選修課，指導老師提前準備好食材和器皿、工具，同學們到食堂集中，徹底自我清潔，穿戴好圍裙等護具。老師從安全須知、技術(shù)要領、細節(jié)把握、食材搭配、操作步驟等方面，認真講解，手把手、一對一地教給烹調(diào)制作方法。一學期以來，烹飪班共培訓指導了餃子、湯圓、四川小面、水果拼盤、椰汁西米等菜品、面點、茶飲的制作。

　　三、自我品嘗，回味快樂

　　食品加工成功以后，烹飪班一個很重要的做法，就是大家動手，或煮或蒸或烹，盛碟裝碗入杯，坐到一起品嘗自己和伙伴制作的美味佳肴，老師從色、香、味等方面指導同學們互相評價，最后老師再予以點評。同學們邊討論、邊享用，既鞏固了所學知識技能，增強了合作意識，又享受到了成長的快樂，認識到了勞動的價值。

　　烹飪既是享受也是創(chuàng)造，既是工作也是生活，是任何人都必須習得的基本技能。今后我們將結(jié)合學生和學校實際，扎實、細致、創(chuàng)造性地開展工作，讓每一位孩子都能在參與中得到成長和發(fā)展。

　　篇二、烹飪活動總結(jié)范文

　　作為一名烹飪教師，半學期來，本人在教育教學工作中，始終堅持學校教育方針，重視學生的動手能力，積極做好教學工作，認真?zhèn)湔n、上課、聽課、評課，廣泛獲取各種知識，形成比較完整的知識結(jié)構(gòu)，嚴格要求學生，尊重學生，使學生學有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學水平，并順利完成教育教學任務。

　　一、政治思想方面：

　　認真學習新的教育理論，及時更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進的教育觀念，才能適應教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學習，還注意從書本中汲取營養(yǎng)，認真學習仔細體會新形勢下怎樣做一名好教師。

　　二、教育教學方面：

　　1、課前準備：備好課。

　　2、了解學生，學習新知識可能會有哪些困難，采取相應的預防措施。

　　3、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。

　　4、課堂上的情況。組織好課堂教學，關(guān)注全體學生，注意信息反饋，調(diào)動學生的有意注意，激發(fā)學生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了，課堂上講練結(jié)合。

　　5、要提高教學質(zhì)量，從贊美著手，所有的人都渴望得到別人的理解和尊重，所以，和學生交談時，對他的處境、想法表示深刻的理解和尊重，還有在批評學生之前，先看看自己工作的不足。

　　6 、熱愛學生，平等的對待每一個學生，讓他們都感受到老師的關(guān)心，良好的師生關(guān)系促進了學生的學習。

　　三、存在的問題

　　盡管本學期的教學工作按照計劃，大部分工作基本得到了落實，但是還是存在著許多不盡人意的地方：

　　1、教學經(jīng)驗不足，駕馭課堂的能力、教學方法的恰當運用，現(xiàn)代教育技術(shù)的合理運用等很多方面都有待提高。

　　2、出現(xiàn)的問題不能夠及時總結(jié)，吸取教訓，致使很多工作效率不高，效果不明顯。

　　總之，這半學期以來，教學工作還是基本按照學�？傮w思路，得到了落實，也取得了一定的成績，后半學期，我將吸取前半學期工作中的經(jīng)驗和教學，使教學工作取得讓人滿意的成績。

　　篇三、烹飪活動總結(jié)范文

　　本學期本人擔任了學校烹飪實踐社團的活動老師，在將近四個月的教學過程中，本人嚴格遵守學校的規(guī)定，讓孩子們多動手，勤動手，樂于動手，做自己愛吃的美食�，F(xiàn)將本學期開學以來的教學工作總結(jié)如下：

　　一、認真?zhèn)湔n

　　每次上課之前都備好課，做到每節(jié)課都能讓孩子們學到一樣東西。本學期我們的興趣課主要學習了包餃子，怎樣調(diào)制好吃的餃子餡，怎樣制作果盤，做水果沙拉，做三明治，意大利方便面等等。孩子們每節(jié)課都能吃到自己做的美食，都很開心。

　　二、讓每個孩子都有動手的機會

　　我們每次活動前20分鐘時是理論課，提前讓孩子們了解我們這個星期要學的內(nèi)容，然后會讓孩子準備食材。每個孩子都要帶一點食材來校后，我會盡量爭取讓每個孩子都有動手的機會，自己親自做出的'美食吃到嘴巴里也會特別開心。所以孩子們都很手心。

　　三、注意習慣的培養(yǎng)

　　雖然我們是烹飪的實踐課，但是在課堂教學時我也時刻不忘記讓孩子們養(yǎng)成良好的習慣，特別是衛(wèi)生習慣。動手前要注意洗手，做完后要整理桌面的整潔，不能把垃圾留在教室，小組合作要團結(jié)等等。

　　四、不足之處

　　由于學校場地和器材以及時間的限制，學生們很想學的做面包沒能實現(xiàn)。有時候?qū)W生的食材帶得不夠也影響到了興趣課的教學。烹飪器材太少，學生親自動手的機會還是有點兒少。在教室里上課有時會產(chǎn)生油煙。

　　本學期的社團課整體來說，本人和孩子們還是很滿意的。存在的問題也是客觀的。但我們畢竟是學校，不是專業(yè)的烹飪學校，所以有些時候存在不足是正常的。也感謝一學期以來學校領導對我的社團課教學的支持和指導。希望下個學期我們的興趣課能讓更多的孩子動手操作，讓孩子們學到更多的制作美食的方法。

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