《品令·茶詞》原文及賞析
原文
鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破、教孤令。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風(fēng)，早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影�？诓荒苎�，心下快活自省。
注釋
“鳳舞”句：宋朝進(jìn)貢茶，先制成茶餅，然后以蠟封之，蓋上龍鳳圖案。
賞析
這首《品令》是作者詠茶詞的奇作了。
上片寫碾茶煮茶。開首寫茶之名貴。宋初進(jìn)貢茶，先制成茶餅，然后以蠟封之，蓋上龍鳳圖案。這種龍鳳團(tuán)茶，皇帝也往往以少許分賜從臣，足見其珍。下二句“分破”即指此。接著描述碾茶，唐宋人品茶，十分講究，須先將茶餅?zāi)胨槌赡�，方能入水。“金渠”三句無非形容加工之精細(xì)，成色之純凈。如此碾成瓊粉玉屑，加好水煎之，一時水沸如松濤之聲。煎成的茶，清香襲人。不須品飲，先已清神醒酒了。
換頭處以“味濃香永”承接前后。正待寫茶味之美，作者忽然翻空出奇：“醉鄉(xiāng)路，成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影”，以如飲醇醪、如對故人來比擬，可見其愜心之極。山谷茶詩中每有這種奇想，如《戲答荊州王充道烹茶四首》云：“龍焙東風(fēng)魚眼湯，個中即是白云鄉(xiāng)”，甚至還有登仙之趣哩。
也提到“醉鄉(xiāng)”：“三徑雖鉏客自稀，醉鄉(xiāng)安穩(wěn)更何之。老翁更把春風(fēng)碗，靈府清寒要作詩�！睉阎兄�，碗中之味，確有可以匹敵的地方。詞中用“恰如”二字，明明白白是用以比喻品茶。其妙處只可意會，不能言傳。這幾句話，原本于蘇軾《和錢安道寄惠建茶》詩：“我官于南（時蘇軾任杭州通判）今幾時，嘗盡溪茶與山茗。胸中似記幫人面，口不能言心自省�！钡髡呱约狱c(diǎn)染，添上“燈下”、“萬里歸來對影”等字，意境又深一層，形象也更鮮明。這樣，作者就將風(fēng)馬牛不相及的.兩樁事，巧妙地與品茶糅合起來，將口不能言之味，變成人人常有之情。
黃庭堅(jiān)這首詞的佳處，就是把人們當(dāng)時日常生活中心里雖有而言下所無的感受情趣，表達(dá)得十分新鮮具體，巧妙貼切，耐人品味�！扒∪鐭粝�，故人萬里，歸來對影�？诓荒苎�，心下快活自省”是這首詞的出奇制勝之妙筆，尤耐人尋味。
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