酒店員工規(guī)章制度(匯編15篇)
在現(xiàn)在社會(huì)，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。到底應(yīng)如何擬定制度呢？下面是小編為大家整理的酒店員工規(guī)章制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店員工規(guī)章制度1
一、餐飲服務(wù)員工要敬崗愛(ài)業(yè)，忠于職守，無(wú)私奉獻(xiàn)，做好本職工作。
二、工作要認(rèn)真，做事要仔細(xì)，恪守職責(zé)，做好餐前準(zhǔn)備搞好酒店衛(wèi)生保持店內(nèi)干凈整潔。
三、上班不遲到早退、不曠工、違反一次扣5—20元，自覺(jué)遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。
四、遲到或早退時(shí)間累計(jì)超過(guò)30分鐘，按缺勤時(shí)間的.2倍處理，扣40元一次;超過(guò)兩個(gè)小時(shí)按曠工一天處理。執(zhí)行嚴(yán)格的考核制，考核結(jié)果與提成掛鉤。
五、休假請(qǐng)假未經(jīng)主管領(lǐng)班批準(zhǔn)，擅自離崗?fù)獬稣�，按�?shí)際計(jì)曠工。
六、撿到客人的隨身物品要及時(shí)交給客人或吧臺(tái)保管。
七、上班時(shí)間不準(zhǔn)閑聊，大聲喧嘩，打瞌睡，吃零食，接打私人電話和其他私事，違者5元/次。
八、做發(fā)個(gè)人衛(wèi)生，上班時(shí)保持制服干凈整齊，保持飽滿的清神面貌;值班人員下班時(shí)，必須檢查好水電器開(kāi)關(guān)，確保關(guān)閉。
九、不能擅自拿來(lái)酒店物品愛(ài)護(hù)酒店財(cái)物，人違者照價(jià)培償;無(wú)關(guān)工作的事不能圍在吧臺(tái)，違反者扣10元/次。
十、團(tuán)結(jié)一致分工合作，不打架斗歐，違反者每人扣50;情節(jié)嚴(yán)重者交公安處理或者開(kāi)除。
大湖魚港
20xx年4月15日
酒店員工規(guī)章制度2
一、以身作則。
沒(méi)人能否認(rèn)榜樣的作用。如果你注重儀表，關(guān)注細(xì)節(jié)，你的員工也會(huì)慢慢注意起來(lái)，他會(huì)經(jīng)常自問(wèn)：我這樣，達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)了嗎?你的辦公自動(dòng)化水平不錯(cuò)，你的員工就會(huì)在學(xué)習(xí)電腦上加大功夫；你如果不拘小節(jié)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)員工也凡事要求“差不多”“大概齊”；如果你不準(zhǔn)員工帶項(xiàng)鏈、戒指等飾物，你卻帶個(gè)婚戒、又把項(xiàng)鏈時(shí)隱時(shí)現(xiàn)地藏在制服里，你不要期望員工能做得很好，因?yàn)樗梢赃@樣應(yīng)答你的質(zhì)問(wèn)：“忘記摘掉了”，“別人看不到的”。有位專家曾經(jīng)總結(jié)說(shuō)：真正壞了規(guī)矩的往往是領(lǐng)導(dǎo)者，因?yàn)槠胀▎T工通常不敢，所以造成級(jí)別越高，越常常破壞規(guī)矩。酒店內(nèi)常用“服務(wù)就象在舞臺(tái)上表演一樣”來(lái)告誡員工：客人在看我們的表演，所以一定要注意對(duì)客服務(wù)的細(xì)節(jié)。其實(shí)，管理者又何嘗不是在表演呢?他們的一舉一動(dòng)、一言一行也成為員工觀看的演出。員工在緊盯著他們的表現(xiàn)，聆聽(tīng)著他們的對(duì)白。所以，你如果希望員工做成什么樣子，那你就做成什么樣子。以身作則可以說(shuō)是無(wú)言的榜樣、身體力行的教育、最佳的角色扮演。
二、樂(lè)于分享。
有業(yè)內(nèi)專家把培訓(xùn)簡(jiǎn)單定義為“經(jīng)驗(yàn)分享”。人們通常這樣比喻分享的重要性：你有一個(gè)蘋果，分享給別人，還是一個(gè)蘋果，但你有一個(gè)思想，我有一個(gè)思想，分享起來(lái)就是兩個(gè)思想。無(wú)論是管理者還是老員工通常有一個(gè)思想誤區(qū)：中國(guó)有句古話：教會(huì)徒弟，餓死師傅。大家都不愿意在一些關(guān)鍵技術(shù)上進(jìn)行分享。其實(shí)酒店內(nèi)本無(wú)特別高精尖的技術(shù)，提供給客人應(yīng)是良好的服務(wù)，客人這種體驗(yàn)的獲得需要全體員工的配合，一人稍有差錯(cuò)，就可能導(dǎo)致前功盡棄，我們彼此分享如何為客人做得更好，使酒店效益更好的訣竅，當(dāng)所有人都明白了服務(wù)的技能、技巧后，才可能使客人對(duì)所有細(xì)節(jié)產(chǎn)生良好的.感覺(jué)。每名員工都在擔(dān)任一個(gè)角色，分擔(dān)工作的壓力。只有每個(gè)人都努力表演，才能推動(dòng)劇情的向前發(fā)展，這樣的表演才吸引入，這樣的團(tuán)隊(duì)才有凝聚力，才能無(wú)堅(jiān)不摧。作為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的帶頭人，樂(lè)于把自己寶貴的經(jīng)驗(yàn)?zāi)贸鰜?lái)分享，使每個(gè)人信心和能力都得到增強(qiáng)，分擔(dān)你的壓力，何樂(lè)而不為呢?有些人擔(dān)心下屬超過(guò)自己，但他能做得更好，不就是襯托出你的管理、領(lǐng)導(dǎo)的高明之處嗎?反之，他做得不好，人們就會(huì)想到是你培養(yǎng)訓(xùn)練得不夠。分享不僅能帶給其他人收獲，你也同樣可以從分享過(guò)程中獲得反饋、獲得靈感、學(xué)到新知也未嘗可知。
三、機(jī)會(huì)教育。
不要一提起教育就想起一個(gè)教室、一個(gè)白板、一本書，其實(shí)教育員工可以隨時(shí)隨地，出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)就是一個(gè)教育的好機(jī)會(huì)。他盤子端得不穩(wěn)，馬上告訴他如何糾正，他報(bào)告寫得不合格，馬上告訴他怎么寫：他與別的部門溝通不好，帶著他去現(xiàn)場(chǎng)溝通。管理者領(lǐng)導(dǎo)員工就像帶隊(duì)伍，行兵打仗、沖鋒陷陣，不講究戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)是不行的。現(xiàn)場(chǎng)管理也好，走動(dòng)式管理也罷，都是機(jī)會(huì)教育，抓住一切出問(wèn)題的好機(jī)會(huì)進(jìn)行有針對(duì)性的教育。因?yàn)閷?shí)踐往往比理論更讓人印象深刻。
四、適時(shí)授權(quán)。
廚師的信心可能來(lái)源于一盤盤菜的烹制后：教師的信心可能來(lái)源于一次次的課堂經(jīng)歷后；軍人的信心來(lái)源于一槍槍準(zhǔn)確的射擊后，那么，員工的信心來(lái)源于哪里?可能來(lái)源于滿意的客人，可能來(lái)源于你的信任和授權(quán)。在他可能承受的壓力范圍內(nèi)，指定一項(xiàng)工作任務(wù)，提供必要的支持，讓他鍛煉和成長(zhǎng)是培養(yǎng)員工的一個(gè)重要方法，雖然這種實(shí)踐的過(guò)程可能要浪費(fèi)時(shí)間、精力、人力和物力，但實(shí)戰(zhàn)的效果可以加快培養(yǎng)的速度。這個(gè)道理和一個(gè)士兵上了戰(zhàn)場(chǎng)才知道戰(zhàn)爭(zhēng)真正是怎么回事是一樣的。管理者永遠(yuǎn)親歷親為，事必躬親，員工可能會(huì)永遠(yuǎn)有依賴性，缺乏獨(dú)立性、思考性，最后的結(jié)果是領(lǐng)導(dǎo)累得吐血、下屬閑得發(fā)慌。適時(shí)授權(quán)是一條雙贏的決策。
五、即時(shí)激勵(lì)。
激勵(lì)不只是物質(zhì)上的，一句：“小李，干得不錯(cuò)”作用要比100元獎(jiǎng)金來(lái)得更直接、更動(dòng)人。近幾年，越來(lái)越多的酒店開(kāi)始注意對(duì)客服務(wù)的個(gè)性化，提供個(gè)性化服務(wù)需要通過(guò)員工辛勤的努力。那么，員工的個(gè)性是否得到注意，于是，對(duì)員工實(shí)行人性化管理也要提上日程。作為管理者，通常都有較好的自我調(diào)控能力，但員工并不一定能站到那個(gè)高度，一番辛勞之后，主管連個(gè)體己貼心的話都沒(méi)有；得到客人的感謝之后，領(lǐng)導(dǎo)連個(gè)贊許的微笑都沒(méi)有，員工如何能繼續(xù)埋頭苦干?你的贊揚(yáng)、你的微笑設(shè)定了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)文秘站－您的專屬秘書，中國(guó)最強(qiáng)免費(fèi)文秘網(wǎng)！，員工知道這樣做會(huì)再次得到你的認(rèn)可，他的工作就有了方向感、使命感。一流服務(wù)員比普通服務(wù)員突出之處在于他除了能做到認(rèn)真服務(wù)，還能做到發(fā)自內(nèi)心的主動(dòng)服務(wù)。所以，要激發(fā)員工內(nèi)在的主觀能動(dòng)性，這樣培養(yǎng)出一流的服務(wù)員就容易多了。
當(dāng)然，培訓(xùn)與培養(yǎng)員工是勞力耗神的工作，但磨刀不誤砍柴工，刀磨好了，剩下的事情就簡(jiǎn)單了。
酒店員工規(guī)章制度3
第一章總則
第一條為進(jìn)一步規(guī)范我廠職工行為，強(qiáng)化職工遵紀(jì)守法的自覺(jué)性，營(yíng)造良好的企業(yè)文化，打造高效的團(tuán)隊(duì)精神。根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》、國(guó)務(wù)院《企業(yè)職工獎(jiǎng)懲條例》等法律法規(guī)，結(jié)合我廠實(shí)際情況，特制定本辦法。
第二條本辦法適用于全廠干部職工。
第二章職工獎(jiǎng)勵(lì)
第三條獎(jiǎng)勵(lì)的項(xiàng)目分為個(gè)人榮譽(yù)
獎(jiǎng)、成果獎(jiǎng)、其他獎(jiǎng)三類。
第四條個(gè)人榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)：
�。ㄒ唬┢髽I(yè)勞動(dòng)模范、優(yōu)秀管理者和優(yōu)秀員工：年度內(nèi)出色地完成本職工作或多次受到嘉獎(jiǎng)的職工，根據(jù)廠部每年頒發(fā)的文件精神組織評(píng)選，可獲得年度勞動(dòng)模范、優(yōu)秀管理者或優(yōu)秀員工榮譽(yù)稱號(hào)并記入個(gè)人檔案。
�。ǘ⿻婕为�(jiǎng)：
1、在對(duì)外服務(wù)和協(xié)調(diào)工作中，為我廠帶來(lái)良好社會(huì)聲譽(yù)引起社會(huì)良好響的；
2、妥善處理突發(fā)事件，避免事故，或見(jiàn)義勇為、保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)的；
3、恪盡職守，愛(ài)崗敬業(yè)，在本職工作中做出突出貢獻(xiàn)的；
4、工作主動(dòng)性強(qiáng)，常提合理化建議，創(chuàng)造了較好的效益。
由廠長(zhǎng)提名或單位申報(bào)，經(jīng)廠長(zhǎng)辦公會(huì)通過(guò)后，頒發(fā)書面嘉獎(jiǎng)證書并記入個(gè)人檔案。
（三）通報(bào)表?yè)P(yáng)：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，保質(zhì)保量全面完成或超額完成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)或工作任務(wù)的；在行風(fēng)建設(shè)中,取得顯著成績(jī)的。由廠人事部門負(fù)責(zé)收集并形成書面決定，在全廠范圍內(nèi)公布。
第五條成果獎(jiǎng)項(xiàng)：
�。ㄒ唬┕芾沓晒�(jiǎng)：創(chuàng)新管理思路，創(chuàng)新管理模式或者運(yùn)用科學(xué)的管理方法，改進(jìn)提升管理水平，取得明顯成效的，可參評(píng)廠部專業(yè)員會(huì)組織的管理創(chuàng)新成果獎(jiǎng)或管理應(yīng)用成果獎(jiǎng)。
�。ǘ┘夹g(shù)成果獎(jiǎng)：在企業(yè)工藝設(shè)計(jì)、工程施工、線路安裝、設(shè)備維修、計(jì)算機(jī)軟件開(kāi)發(fā)等方面有發(fā)明創(chuàng)造、技術(shù)革新、技術(shù)改進(jìn)或提出合理化建議，或運(yùn)用新技術(shù)、新工藝、新材料方面取得顯著成效的，以及將研究成果論文在某某級(jí)以上雜志上公開(kāi)發(fā)表或在供電行業(yè)獲得論文獎(jiǎng)的，可參評(píng)廠部技術(shù)進(jìn)步管理員會(huì)組織的技術(shù)成果獎(jiǎng)或技術(shù)革新合理化建議獎(jiǎng)。
�。ㄈ﹒c成果獎(jiǎng)：積極組織開(kāi)展群眾性的qc活動(dòng)，通過(guò)活動(dòng)解決管理或技術(shù)中的實(shí)際問(wèn)題，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益或社會(huì)效益，其成果由廠部組織發(fā)表并給予獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于優(yōu)秀的成果，由廠部推薦到上級(jí)發(fā)表。
第六條其他獎(jiǎng)項(xiàng)：
（一）對(duì)舉報(bào)違章用電、損壞供電設(shè)施的有功人員按《關(guān)于對(duì)舉報(bào)違章用電、損壞供電設(shè)施的有功人員的獎(jiǎng)勵(lì)辦法》執(zhí)行。
�。ǘ┇@上級(jí)政府部門頒發(fā)的.各種單項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)的人員；
�。ㄈ┕緝�(nèi)部開(kāi)展各類管理活動(dòng)中的獲獎(jiǎng)人員；
（四）在各類報(bào)刊雜志上發(fā)表與我廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的論文及宣傳我廠兩個(gè)文明建設(shè)成就的通訊報(bào)道、照片新聞的在崗職工。
第七條物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)：
�。ㄒ唬┇@得某級(jí)以上個(gè)人榮譽(yù)稱號(hào)者，獎(jiǎng)勵(lì)按上級(jí)有關(guān)文件執(zhí)行；
�。ǘ┇@得全廠勞動(dòng)模范榮譽(yù)稱號(hào)者，一次性獎(jiǎng)勵(lì)人民幣800元；
（三）獲得全廠優(yōu)秀管理者、優(yōu)秀員工榮譽(yù)稱號(hào)者，一次性獎(jiǎng)勵(lì)300元；
�。ㄋ模┇@得書面嘉獎(jiǎng)?wù)�，一次性�?jiǎng)勵(lì)100至300元。為公司挽回重經(jīng)濟(jì)損失或產(chǎn)生較好經(jīng)濟(jì)效益者，經(jīng)廠長(zhǎng)辦公會(huì)研究后可按一定比例提取獎(jiǎng)勵(lì)；
�。ㄎ澹┏晒�(jiǎng)及其他獎(jiǎng)的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)勵(lì)程序按照廠部相關(guān)文件規(guī)定執(zhí)行。
第三章職工處罰
第八條職工處罰是對(duì)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違勞動(dòng)紀(jì)律和職業(yè)道德準(zhǔn)則及出現(xiàn)了工作過(guò)失的職工，進(jìn)行相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)懲罰和行政處分。處罰的種類有四類：經(jīng)濟(jì)懲罰、內(nèi)部待崗、行政處分（1、警告2、箭3、記過(guò)4、留用察看5、開(kāi)除）、解除勞動(dòng)合同。上述各類處罰可以并用。
第九條處罰范圍如下：
（一）違勞動(dòng)紀(jì)律類
1、上班遲到、早退、串崗的；
2、上班時(shí)間干私活、玩游戲、炒股及做其他與工作無(wú)關(guān)的事情的；
3、不按規(guī)定請(qǐng)銷假、擅離職守、無(wú)故曠工的；
4、在工作場(chǎng)所打架斗毆、酗酒滋事、聚眾賭博等擾亂工作秩序的；
5、未經(jīng)許可擅自操作、使用本職權(quán)限以外的設(shè)備、儀器以及物品的；
6、違勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)定，請(qǐng)人代工的；
7、內(nèi)部退養(yǎng)及請(qǐng)長(zhǎng)假的職工，違與廠部簽訂的各種協(xié)議的。
�。ǘ┻`職業(yè)道德準(zhǔn)則類：
1、違供電業(yè)務(wù)規(guī)定，損害我廠利益的；
2、違我廠行風(fēng)建設(shè)有關(guān)規(guī)定，服務(wù)態(tài)度惡劣，與用戶爭(zhēng)吵，造成不良影響，有損我廠形象的；
3、弄虛作假，欺騙組織，騙取收入和獎(jiǎng)勵(lì)，或主管對(duì)職工錯(cuò)誤給予包庇的；
4、遇到緊急情況或意外事故，有意回避逃離的；
5、不服從領(lǐng)導(dǎo)工作分配，甚至違抗命令，威脅侮辱主管人員的。
�。ㄈ┕ぷ鬟^(guò)失類：
1、消極怠工、工作不到位，未完成工作任務(wù)的；
2、違操作規(guī)程，或業(yè)務(wù)生疏，或玩忽職守，發(fā)生生產(chǎn)或安全事故，造成經(jīng)濟(jì)損失的；
3、工作馬虎、違管理規(guī)定，造成企業(yè)浪費(fèi)和損失的；
4、損壞生產(chǎn)
設(shè)備或遺失物品和資產(chǎn)的。
第十條經(jīng)濟(jì)懲罰標(biāo)準(zhǔn)：
�。ㄒ唬┻t到、早退一次扣30元；遲到、早退一個(gè)半小時(shí)以上，視同曠工半天；遲到、早退三小時(shí)以上視同曠工一天；曠工1天，扣發(fā)本人日工資200%；
（二）違勞動(dòng)紀(jì)律第1、2、3、4、5款者，違一次扣30元。觸犯《治安管理處罰法》的，按《治安管理處罰法》有關(guān)規(guī)定處理；
三）違請(qǐng)銷假規(guī)定，越權(quán)所批準(zhǔn)的假期無(wú)效。對(duì)請(qǐng)假人按曠工處理，另扣班組負(fù)責(zé)人及單位（部門）負(fù)責(zé)人每次100元；
（四）違勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)定，請(qǐng)人代工的，當(dāng)事人按曠工行為處理。所在班組負(fù)責(zé)人不制止、不報(bào)告的，停發(fā)其一個(gè)月績(jī)效工資；
�。ㄎ澹┻`工作過(guò)失類第2款，按照《廠安全事故責(zé)任追究制度》執(zhí)行；
�。┻`工作過(guò)失類第3、4款，損失1000元以下的，損失全額賠償；損失1000元以上的，超過(guò)1000元部分賠償5％（最高不超過(guò)1萬(wàn)元）；
（七）對(duì)違職業(yè)道德準(zhǔn)則者，每查處一次，扣發(fā)責(zé)任人50元。其中第3款中騙取的收入和獎(jiǎng)金予以沒(méi)收。
第十一條內(nèi)部待崗規(guī)定：
�。ㄒ唬┞毠は麡O怠工，違崗位職責(zé)或工作不到位，連續(xù)三個(gè)月完不成工作任務(wù)的，經(jīng)本單位研究同意，可給予內(nèi)部待崗的處理，待崗期間停發(fā)績(jī)效工資；
�。ǘ┰趩挝粍趧�(dòng)用工中，因雙向選擇、競(jìng)聘上崗中落聘的職工，按內(nèi)部待崗接受管理。
第十二條行政處分規(guī)定：
�。ㄒ唬┬姓妫阂荒陜�(nèi)連續(xù)曠工2天以內(nèi)或累計(jì)曠工5天以內(nèi)的；嚴(yán)重違勞動(dòng)紀(jì)律類第4、5款的；違工作過(guò)失類，造成損失5萬(wàn)元以下的；
（二）行政箭：一年內(nèi)連續(xù)曠工2天以上5天以內(nèi)或累計(jì)曠工5天以上10天以內(nèi)的；一年內(nèi)受到兩次行政警告處分的；因違職業(yè)道德準(zhǔn)則受到有關(guān)部門效能告誡的；因工作過(guò)失，造成損失5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的；
�。ㄈ┯涍^(guò)：受到箭處分后一年內(nèi)再受行政處分的；因工作過(guò)失造成10萬(wàn)元以上20萬(wàn)元以下經(jīng)濟(jì)損失的；違勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)定，請(qǐng)人代工的；或一年內(nèi)連續(xù)曠工5天以上10天以內(nèi)或累計(jì)曠工10天以上20天以內(nèi)的；
�。ㄋ模┝粲貌炜矗河涍^(guò)后一年內(nèi)再受行政處分的；因工作過(guò)失造成20萬(wàn)元以上經(jīng)濟(jì)損失的；或一年內(nèi)連續(xù)曠工10天以上15天以內(nèi)或累計(jì)曠工20天以上30天以內(nèi)的；
�。ㄎ澹╅_(kāi)除：一年內(nèi)多次受到行政處分仍不改正的；因違法被判刑的。
(六)對(duì)受行政警告處分者，停發(fā)三個(gè)月工資；對(duì)受行政箭處分者，停發(fā)四個(gè)月工資；對(duì)受記過(guò)處分者，停發(fā)五個(gè)月工資；對(duì)受留用察看處分者，察看期間停發(fā)工資。停發(fā)工資期間按某最低工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放生活費(fèi)。
第十三條解除勞動(dòng)合同：
�。ㄒ唬┮荒陜�(nèi)連續(xù)曠工15天以上或一年內(nèi)累計(jì)曠工30天以上的；
�。ǘ└鶕�(jù)勞動(dòng)合同規(guī)定可以解除勞動(dòng)合同的；
�。ㄈ┦艿介_(kāi)除處分的；
�。ㄋ模└鶕�(jù)國(guó)家法律法規(guī)的'規(guī)定可以解除勞動(dòng)合同的；
�。ㄎ澹﹥�(nèi)部退養(yǎng)及請(qǐng)長(zhǎng)假的職工，因違與廠部簽訂的各種協(xié)議，并根據(jù)協(xié)議規(guī)定應(yīng)當(dāng)解除勞動(dòng)合同的。
第十四條對(duì)副科級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)干部的處分由任免機(jī)關(guān)或上級(jí)紀(jì)檢監(jiān)察部門處理。
第十五條一般干部職工處分的權(quán)限和程序
�。ㄒ唬⿲�(duì)職工經(jīng)濟(jì)處罰，由職工所在單位按廠部規(guī)定進(jìn)行處理并報(bào)廠人事部門備案；
�。ǘ┙o予職工行政處分和經(jīng)濟(jì)處罰，由所在單位提出處理意見(jiàn)，并附證據(jù)報(bào)有關(guān)部門核實(shí)并征求廠工會(huì)意見(jiàn)后，經(jīng)廠長(zhǎng)辦公會(huì)議決定，由廠人事部門負(fù)責(zé)以書面形式分別通知所在單位和本人，并監(jiān)督執(zhí)行；
�。ㄈ┙獬毠趧�(dòng)合同，由廠人事部門征得廠工會(huì)同意后，經(jīng)廠長(zhǎng)辦公會(huì)議決定，由廠人事部門負(fù)責(zé)以書面形式分別通知所在單位和本人，并辦理解除勞動(dòng)合同手續(xù)；
（四）開(kāi)除職工基本程序如下:
1、開(kāi)除職工時(shí)廠勞動(dòng)人事部門必須認(rèn)真核實(shí)其所犯錯(cuò)誤事實(shí)，如實(shí)提供材料和證據(jù)；
2、處理意見(jiàn)和事實(shí)材料要和被處分者見(jiàn)面，認(rèn)真聽(tīng)取本人申辯。如本人拒絕時(shí)，要有詳細(xì)記錄；
3、給予職工開(kāi)除處分時(shí)，處理時(shí)間從證實(shí)職工犯錯(cuò)誤之日起不得超過(guò)5個(gè)月時(shí)間；
4、開(kāi)除職工必須經(jīng)廠長(zhǎng)提出，由職工代表會(huì)討論決定，并報(bào)告上級(jí)主管部門批準(zhǔn)和當(dāng)?shù)貏趧?dòng)保障部門備案；
5、開(kāi)除決定應(yīng)寫明被開(kāi)除原因；職工如不服，可在公布處理決定之日起15天內(nèi)向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)爭(zhēng)議仲裁員會(huì)申述；
6、形成處理決定后應(yīng)在一定范圍內(nèi)公布，并書面通知本人，同時(shí)抄報(bào)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)爭(zhēng)議仲裁員會(huì)等有關(guān)部門，并將人事檔案移交當(dāng)?shù)貏趧?dòng)保障部門。
第十六條如發(fā)現(xiàn)單位包庇隱瞞職工錯(cuò)誤或從輕處理，除責(zé)令其糾正外，職工的處罰款項(xiàng)從所在單位工資總額中扣除；對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部利用職權(quán)進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)的，或?qū)?yīng)受處分的職工進(jìn)行姑息包庇的，將從嚴(yán)處理。
第十七條職工對(duì)所受處罰不服或有爭(zhēng)議者，可在處罰決定之日起7天內(nèi)，以書面形式向廠勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解員會(huì)提出申訴。如職工對(duì)調(diào)解答復(fù)不滿意，還可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)向上級(jí)申訴，申訴期內(nèi)執(zhí)行原處罰意見(jiàn)。
第十八條本辦法中涉及的金額、天數(shù)等，凡表述為“以上”的，均包括本數(shù)；凡表述為“以內(nèi)”、“以下”的，均不包括本數(shù)。
第十九條本辦法由廠人事部門負(fù)責(zé)解釋，自印發(fā)之日起施行。廠部其他有關(guān)條例、規(guī)定和制度與本辦法相抵觸的，一律按本辦法執(zhí)行。
第二十條本辦法如與國(guó)家法律法規(guī)有抵觸，按國(guó)家法律法規(guī)執(zhí)行。
酒店員工規(guī)章制度4
1、員工用餐時(shí)自覺(jué)排隊(duì)并主動(dòng)刷飯卡，做到禮讓、有序，嚴(yán)禁插隊(duì)。
2、文明用餐，餐廳內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、喧嘩、赤膊、穿拖鞋，按規(guī)定取食，避免浪費(fèi)。
3、餐廳內(nèi)的桌凳、盤子、盆子等物品只準(zhǔn)在餐廳內(nèi)部使用，不準(zhǔn)帶出餐廳。
4、員工用餐餐具自行準(zhǔn)備，員工須在餐廳內(nèi)用餐，食物不得帶出餐廳或到工作崗位用餐，并將廢紙扔到垃圾桶。
5、禁止員工進(jìn)入餐廳廚房?jī)?nèi)部。
6、嚴(yán)禁非酒店員工在員工餐廳用餐和逗留。如遇特殊情況，因工作需要在員工餐廳用餐者，須向綜合辦請(qǐng)示，經(jīng)綜合辦允許后方可用餐。
酒店員工規(guī)章制度5
一、人事資料
員工須將以下個(gè)人變更事項(xiàng)報(bào)知人事部門：
1、更改居住地址和電話號(hào)碼;
2、婚姻狀況;
3、家庭人員變更;
二、個(gè)人儀表
員工應(yīng)在工作中保持衣著整潔。男性員工不可留須，頭發(fā)應(yīng)常修剪，發(fā)腳長(zhǎng)度以不蓋及耳部與衣領(lǐng)為宜。女員工之發(fā)型與化妝保持清雅。酒店女員工飾物限于手表、一枚訂婚戒或結(jié)婚戒及耳釘。
三、銘牌
酒店將發(fā)給每個(gè)員工銘牌一枚，員工在酒店工作期間應(yīng)佩帶于胸前。如有遺失或損壞，應(yīng)及時(shí)報(bào)告人事部，并辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，費(fèi)用為人民幣十五元。
四、更衣柜
1、酒店將安排每個(gè)員工更衣柜一只，以作更衣使用;
2、員工須經(jīng)常保持更衣柜清潔整齊;
3、員工應(yīng)將更衣柜上鎖，酒店不負(fù)責(zé)任何財(cái)物之損失的賠償;
4、員工不得在更衣柜貯藏飲料、食物及貴重物品;
5、員工應(yīng)使用酒店發(fā)給的更衣柜鎖，不得私自換用自己的鎖或加鎖;
6、員工不得私自相互調(diào)換更衣柜;
7、員工不得在更衣柜內(nèi)放置易燃危險(xiǎn)品;
8、酒店管理人員將不定期連同保安人員檢查更衣柜;
五、制服
1、酒店將按照員工之工種發(fā)給其制服;
2、員工不得穿著制服出酒店;
3、員工應(yīng)在崗前或下崗后更換制服，不得在崗位工作時(shí)間內(nèi)更換制服;
4、員工應(yīng)按要求定期更換制服，應(yīng)保持制服整潔;
5、員工制服脫線，應(yīng)及時(shí)縫補(bǔ)，損壞制服，按價(jià)賠償。
六、酒店設(shè)施
酒店員工在上班期間，不得使用賓客衛(wèi)生間。
七、員工簽到、簽退
1、各酒店除總經(jīng)理以外，所有員工均需在上下班時(shí)間，執(zhí)行簽到、簽退手續(xù);
2、代人或托人簽到、簽退者，均屬違犯店規(guī)，將受嚴(yán)重處分;
3、因公未能及時(shí)簽到、簽退者，應(yīng)及時(shí)與值班經(jīng)理簽名確認(rèn)。
八、值班時(shí)間表
1、酒店員工必須按照酒店編制的時(shí)間表當(dāng)值，不得擅自調(diào)班，否則作曠工處理。
2、值班經(jīng)理以下人員調(diào)班須征得值班經(jīng)理同意，值班經(jīng)理以上人員調(diào)班須征得總經(jīng)理同意。
九、事假申請(qǐng)
1、員工如無(wú)充分理由，不能無(wú)故請(qǐng)事假;
2、員工如有事需請(qǐng)事假，應(yīng)向總經(jīng)理提出申請(qǐng)，獲準(zhǔn)后方可休假;
3、請(qǐng)事假期間作無(wú)薪處理。
十、無(wú)故缺勤
員工未經(jīng)批準(zhǔn)而缺勤或擅離工作崗位，按曠工處理。
十一、員工餐廳
1、員工應(yīng)按企業(yè)之安排，在指定的時(shí)間和餐廳用餐;
2、員工在工作時(shí)間享有每日一正一副免費(fèi)膳食供應(yīng)。
十二、保安檢查
1、員工上下班必須從指定之通道進(jìn)出;
2、酒店授權(quán)保安人員有權(quán)檢查員工手袋及包裹，員工應(yīng)接受檢查;
3、員工攜帶私人物品進(jìn)酒店應(yīng)在值勤保安人員處登記;
4、員工攜帶私人物品或非私人物品離開(kāi)酒店時(shí)，應(yīng)出具由總經(jīng)理簽署的出店證明，并交保安人員驗(yàn)證。
十三、私人財(cái)物
員工有責(zé)任保管好個(gè)人的財(cái)物。貴重物品不宜帶進(jìn)工作場(chǎng)所，倘有任何損失，企業(yè)恕不負(fù)責(zé)。
十四、拾遺
1、員工在工作場(chǎng)所范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物，必須立即送交上級(jí);
2、員工在酒店范圍內(nèi)若有私人物品遺失，應(yīng)立即向上級(jí)和保安報(bào)告。
十五、維護(hù)聲譽(yù)及愛(ài)護(hù)酒店財(cái)物
1、員工不得擅用企業(yè)名義在外從事任何活動(dòng);
2、員工應(yīng)注意在社會(huì)上的`言行舉止，以免損壞企業(yè)之聲譽(yù);
3、員工必須愛(ài)護(hù)企業(yè)之財(cái)物，不得故意損壞或偷拿。
十六、吸煙
員工應(yīng)在指定地點(diǎn)吸煙。
十七、通告
1、企業(yè)各類通告及指示將張貼于“員工告示欄”內(nèi);
2、員工未經(jīng)授權(quán)不得在企業(yè)內(nèi)張貼任何告示;
3、員工未經(jīng)授權(quán)不得擅自更改任何通告。
十八、離職手續(xù)
1、凡離職員工必須到人事部門辦理手續(xù)，交還企業(yè)發(fā)給的有關(guān)證件及物品;
2、員工如丟失有關(guān)證件或物品，應(yīng)按價(jià)賠償;
3、員工如不交回有關(guān)證件及物品，未按規(guī)定退賠有關(guān)費(fèi)用，企業(yè)將拒絕發(fā)給有關(guān)離職證明并保留其法律上的追索權(quán)利。
酒店員工規(guī)章制度6
為嚴(yán)明紀(jì)律，獎(jiǎng)懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效率，特制訂本酒店管理制度。全體員工對(duì)員工的獎(jiǎng)懲實(shí)行精神鼓勵(lì)和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲為輔的原則。本酒店管理設(shè)立如下獎(jiǎng)勵(lì)方法如下。
第一條 為嚴(yán)明紀(jì)律，獎(jiǎng)懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效率，特制訂本酒店管理制度。
第二條 適用范圍：全體員工
第三條 對(duì)員工的獎(jiǎng)懲實(shí)行精神鼓勵(lì)和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲為輔的原則
第四條 獎(jiǎng)勵(lì)辦法
第五條 本酒店管理設(shè)立如下酒店管理解析x酒店員工獎(jiǎng)懲制度獎(jiǎng)勵(lì)方法，酌情使用：
1、 通告表?yè)P(yáng)；
2、 獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)；
3、 晉升提級(jí)；
第六條 有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予通告表?yè)P(yáng)：
1、 品德端正，工作努力；
2、 維護(hù)酒店管理利益，為酒店管理爭(zhēng)得榮譽(yù)，防止或挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功；
3、 一貫忠于職守，積極負(fù)責(zé)，廉潔奉公；
4、 有其他功績(jī)，足為其他員工楷模
第七條 有以下表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)
1、 在思想進(jìn)步，文明禮貌，團(tuán)結(jié)互助，事跡突出；
2、 完成計(jì)劃指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益良好；
3、 向酒店管理提出合理化建設(shè)，為酒店管理采納；
4、 維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出；
5、 節(jié)約資金，節(jié)儉費(fèi)用，事跡突出；
6、 領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項(xiàng)任務(wù)；
7、 其他對(duì)酒店管理作出貢獻(xiàn)，董事局或總經(jīng)理認(rèn)為應(yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)的
第八條 有以上表現(xiàn)，酒店管理認(rèn)為符合晉級(jí)條件的予以晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)
第九條 獎(jiǎng)勵(lì)程序如下：
1、 員工推薦、本人自薦或單位提名；
2、 監(jiān)察員會(huì)或監(jiān)察部會(huì)同勞動(dòng)人事部審核；
3、 董事局或總經(jīng)理批準(zhǔn)。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察員會(huì)審核，董事局批準(zhǔn)；屬總經(jīng)理聘任的員工，其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)
第十條 處罰辦法
第十一條 視情節(jié)輕重，分別給以以下處罰：
1、 警告；
2、 箭；
3、 降級(jí)；
4、 辭退；
第十二條 員工有以下行為給以警告處分
1、 在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事情；
2、 工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位者或無(wú)故遲到、早退、曠工；
3、 因過(guò)失以致發(fā)生工作錯(cuò)誤情節(jié)輕微者；
4、 妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違安全衛(wèi)生工作守則；
5、 無(wú)故不參加酒店管理安排的培訓(xùn)課程；
6、 初次不遵守主管人員指揮；
7、 浪費(fèi)公物情節(jié)輕微
8、 檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé)；
9、 遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌；
10、 出入廠區(qū)不遵守規(guī)定或攜帶物品出入廠區(qū)而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢；
11、 破壞環(huán)境衛(wèi)生
第十三條 員工有以下行為者，給予箭處分：
1、 對(duì)上級(jí)指示或有期限之命令，未申報(bào)正當(dāng)理由而未如期完成或處理不；
2、 因疏忽導(dǎo)致機(jī)器設(shè)備或物品材料遭受傷害或傷及他人；
3、 在工作場(chǎng)所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；
4、 未經(jīng)許可擅帶外人入廠參觀；
5、 攜帶危險(xiǎn)物品入廠；
6、 在禁煙區(qū)吸煙者；
7、 投機(jī)取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益；
8、 對(duì)同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端；
9、 在工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位，躺臥、睡覺(jué)者
10、 涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
第十四條 員工有以下行為者，給予降級(jí)處分：
1、 違國(guó)家法規(guī)、法律、政策和酒店管理規(guī)章制度，造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的；
2、 違勞動(dòng)紀(jì)律、經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒(méi)完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)的；
3、 擅離職守，導(dǎo)致事故，使酒店管理蒙受重?fù)p失；
4、 泄漏生產(chǎn)或業(yè)務(wù)上機(jī)密；
5、 違酒店管理規(guī)定帶進(jìn)出物品；
6、 遺失經(jīng)管之重要文件、機(jī)件、物件或工具；
7、 撕毀公文或公共文件；
8、 擅自變更工作方法致使酒店管理蒙受重?fù)p失；
9、 拒絕聽(tīng)從主管人員合理指揮監(jiān)督；
10、 違安全規(guī)定措施致酒店管理蒙受重不利；
11、 工作時(shí)間在工作場(chǎng)所制造私人物件；
12、 造謠生事，散播謠言致酒店管理蒙受重不利；
第十五條 員工有以下行為者，給以辭退處分：
1、 偷竊同事或公有財(cái)物；
2、 于受聘時(shí)虛報(bào)資料，使本酒店管理誤信而遭受損害；
3、 對(duì)上級(jí)或同事實(shí)施暴行或有重侮辱之行為；
4、 違勞動(dòng)合同或工作規(guī)則情節(jié)嚴(yán)重；
5、 蓄意損壞酒店管理或他人財(cái)物；
6、 故意泄漏技術(shù)、營(yíng)業(yè)之秘密，致使酒店管理蒙受損害；
7、 不服從工作安排和調(diào)動(dòng)、指揮，或無(wú)理取鬧，影響生產(chǎn)秩序、工作秩序的`；
8、 拒不執(zhí)行董事局決議及總經(jīng)理、經(jīng)理或部門領(lǐng)導(dǎo)決定，干擾工作的；
9、 工作不負(fù)責(zé)任，損壞設(shè)備、工具、浪費(fèi)原材料、能源，造成經(jīng)濟(jì)損失的；
10、 玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經(jīng)濟(jì)損失的；
11、 濫用職權(quán)，違財(cái)經(jīng)紀(jì)律，揮霍浪費(fèi)酒店管理資才，損公肥私，造成經(jīng)濟(jì)損失的；
12、 財(cái)務(wù)人員不堅(jiān)持財(cái)經(jīng)制度，喪失原則，造成經(jīng)濟(jì)損失的；
13、 污、盜竊、行、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達(dá)到刑事處罰的；
14、 挑動(dòng)是非，破壞團(tuán)結(jié)，損害他人名譽(yù)或領(lǐng)導(dǎo)威信，影響惡劣的；
15、 泄露酒店管理秘密，把酒店管理客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費(fèi)的；
16、 散布謠言，損害酒店管理酒店管理解析x酒店員工獎(jiǎng)懲制度聲譽(yù)或影響股價(jià)穩(wěn)定的；
17、 利用職權(quán)對(duì)員工打擊報(bào)復(fù)或包庇員工違法亂紀(jì)行為的；
18、 無(wú)正當(dāng)理由累計(jì)曠工三日，在外從事同類產(chǎn)品職業(yè)或在假期在外另謀職業(yè)；
19、 組織、煽動(dòng)怠工，或采取不正當(dāng)手段要挾領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)懲擾亂酒店管理秩序；
20、 在酒店管理內(nèi)賭博；
21、 在酒店管理內(nèi)有傷風(fēng)化行為；
22、 在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火，在工作中滋事妨害經(jīng)營(yíng)秩序；
23、 經(jīng)常違酒店管理規(guī)定屢教不改；
24、 依合同約定調(diào)派工作，無(wú)故拒絕接受；
25、 因行為不當(dāng)，酒店管理無(wú)法再對(duì)其信任；
26、 其他重過(guò)失或不當(dāng)行為，導(dǎo)致嚴(yán)重后果；
第十六條 員工有上述行為，情節(jié)嚴(yán)重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理
第十七條 員工有上述行為造成酒店管理經(jīng)濟(jì)損失的，責(zé)任人除按上條規(guī)定承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任外，按以下規(guī)定賠償酒店管理?yè)p失；
1、 造成經(jīng)濟(jì)損失5萬(wàn)元以下(含5萬(wàn)元)，責(zé)任人賠償10%一50%；
2、 造成經(jīng)濟(jì)損失5萬(wàn)元以上的，由監(jiān)察部或監(jiān)察員會(huì)報(bào)總經(jīng)理或董事局決定責(zé)任人應(yīng)賠償?shù)慕痤~。
酒店員工規(guī)章制度7
一、曠工
按下列情況之一曠工
未事先辦理請(qǐng)假手續(xù)而缺勤或未準(zhǔn)假而私自休假者，各種假期逾期而無(wú)續(xù)假者。
不服從調(diào)配而不上班者。
打架、斗毆至傷不上班者。
遲到、早退三十分鐘以上者。
其它應(yīng)按曠工處理，曠工一天扣三天工資，另加罰款100元；曠工予以開(kāi)除。
二、病假
員工因病休假，填寫病假申請(qǐng)表，出示區(qū)級(jí)以上醫(yī)院病假通知書，經(jīng)部門主管、經(jīng)理、總經(jīng)理批準(zhǔn)后，交到人事部方可生效。
急診：?jiǎn)T工如遇到緊急病情，可在自己居住的'附近醫(yī)院就診，急診在三小時(shí)內(nèi)通知部門經(jīng)理，24小時(shí)內(nèi)病假請(qǐng)明交到部門，填寫病假申請(qǐng)表。
病假證明不得由他人代交或郵寄（病假證明中注明發(fā)燒和不能行走的病例除外）。
如無(wú)開(kāi)病假證明者，將按曠工處理，并給予紀(jì)律處分，直至開(kāi)除。
病假一天扣當(dāng)天工資。
病假超過(guò)五天（含五天）自動(dòng)離職。
三、事假
員工因事確需本人處理，須提前二天向部門經(jīng)理以書面形式提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假，來(lái)不及到公司請(qǐng)假時(shí)，應(yīng)用電話通知部門，經(jīng)同意后方可休假，事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
四、其它假
如喪假、婚假等等，根據(jù)本人情況領(lǐng)導(dǎo)研究酌情處理。申請(qǐng)方法：向部門申報(bào)及主管總經(jīng)理審批。
五、請(qǐng)假及請(qǐng)假天數(shù)審批權(quán)限
請(qǐng)假：各種假期不論時(shí)間長(zhǎng)短（病假除外）一律填寫“請(qǐng)假申請(qǐng)表”，按規(guī)定的批準(zhǔn)權(quán)限批準(zhǔn)后效。
請(qǐng)假天數(shù)審批權(quán)限
部門經(jīng)理有權(quán)批假一天，二天以上報(bào)總監(jiān)批準(zhǔn)。
部門經(jīng)理以上管理人員，請(qǐng)假必須提前一天填寫“請(qǐng)假申請(qǐng)表”經(jīng)總經(jīng)理審批后方可休假。
休假有關(guān)規(guī)定
員工休假須填寫“請(qǐng)假申請(qǐng)表”經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，報(bào)辦公室（人事部）備案，部門經(jīng)理以上管理人員休假，報(bào)主管總經(jīng)理審批后生效，報(bào)辦公室備案。
休有薪假一律一次提取使用，不允許零星提取。
員工休假期滿后，須主動(dòng)到本部門和辦公室（人事部）銷假，否則超期部分以曠工論處。
所有請(qǐng)假方式必須以書面材料于第一時(shí)間內(nèi)報(bào)人事部。
每人每月一天假，無(wú)請(qǐng)半天假的說(shuō)法。
酒店員工規(guī)章制度8
一、工作態(tài)度:
1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，1謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。
5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。
7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。
8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。
9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、制服及工作牌:
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。
2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。
3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:
1、員工的.精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。
6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺:
1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。
2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。
3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。
五、酒店財(cái)產(chǎn):
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損1/4壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
六、出勤:
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過(guò)當(dāng)天50%工資。
4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。
7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
七、員工衣柜:
1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。
酒店員工制度范本02
一、工作態(tài)度:
1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。賓館員工管理制度。
4、工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。
5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的.基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。
7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。
8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。
9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、制服及工作牌:
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。
2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。
3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。
6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺:
1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。
2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。
3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。
五、酒店財(cái)產(chǎn):
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
六、出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過(guò)當(dāng)天50%工資。
4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。
7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
七、員工衣柜:
1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。
3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。
5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。
6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺(jué)或無(wú)事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。
八、員工通道:
1、員工上下班從指定的員工通道入店。
2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。
3、員工在工作時(shí)間要離開(kāi)酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)部門主管同意后方能離店。
九、酒店安全。
1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。
十、電路故障:
當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施:
(1)通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。
酒店員工規(guī)章制度9
為了加強(qiáng)員工責(zé)任心，就交接班事項(xiàng)作出以下要求：
一、 物品交接
1、 商品類交接，各部門所有外賣商品必須清點(diǎn)記錄。各種商品每 天 賣出、領(lǐng)取、庫(kù)存量都必須做好記錄。
2、 崗位客用物品的交接。每天領(lǐng)取的床單、被罩、枕頭套、浴服、浴巾、拖鞋、暖瓶、水杯等物品的數(shù)量記錄交接。
3、 崗位衛(wèi)生清掃物品的交接。每個(gè)崗位每天都要保證有干凈的毛巾、拖把、去污粉、洗衣粉等、
4、 電器的交接。房間電視、遙控器、燈具、空調(diào)、呼叫器、電話等是否可用、是否需要維修。
5、 對(duì)講機(jī)的交接。電池、耳機(jī)、充電器。
二、 衛(wèi)生交接
1、 崗位衛(wèi)生交接，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、 公共區(qū)域的交接，重要是洗手間衛(wèi)生交接。
3、 崗位物品衛(wèi)生的交接。
三、 公司最新規(guī)章制度的交接
1、 新制度的交接。
2、 確保每一項(xiàng)制度都發(fā)放宣傳到每一個(gè)人手里。
3、 實(shí)行新制度簽名辦法。閱讀過(guò)的員工均在通知背后簽名。
四、 特殊事情的交接
1、 有無(wú)客人交辦的'事情。
2、 是否有叫醒服務(wù)等。
3、 凡是客人交辦的事情而你當(dāng)班期間又沒(méi)完成的都應(yīng)該記錄到案。并叮囑接班人 員完成。
4、 客人遺留物品的登記造冊(cè)。
5、 當(dāng)班期間客人投訴的記錄及其解決方案。
6、 當(dāng)班期間未完成事務(wù)的交接記錄
酒店員工規(guī)章制度10
第一部分考勤管理制度
第一條 考勤記錄
1、各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞bi。
2、考勤表是財(cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。
第二條 考勤類別
1、遲到:凡超過(guò)上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。
2、早退:凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，提前5—30分鐘離開(kāi)工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。
3、曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
(1)遲到、早退、一次時(shí)間超過(guò)30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過(guò)30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過(guò)2小時(shí)按曠工1天處理。
(2)未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
(3)輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
(4)請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
(5)不服從工作安排，調(diào)動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
(6)不請(qǐng)假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。
(7)曠工采取3倍罰款辦法。
4、事假
員工因事請(qǐng)假，應(yīng)提前填寫請(qǐng)假條 事假實(shí)行無(wú)薪制度。
準(zhǔn)假權(quán)限:
(1)員工在8:00—17:00之間請(qǐng)假以小時(shí)為單位計(jì)算工資(如:外出辦事、回家等)。
(2)請(qǐng)假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。
(3)請(qǐng)假3天(含3天)以上由部門主管簽字報(bào)總經(jīng)理審批。
(4)管理人員請(qǐng)假需報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
辦公用品管理辦法
目的:為了保障公司工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購(gòu)和使用，特制定辦公用品管理辦法如下:
第一條 辦公用品的范圍
1、按期發(fā)放類:稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?/p>
2、按須計(jì)劃類:打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺(tái)、印臺(tái)油、訂書器、電池、計(jì)算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。
3、集中管理使用類:辦公設(shè)備耗材。
第二條 辦公用品的采購(gòu)
根據(jù)各部門的申請(qǐng)，庫(kù)房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購(gòu)單，交主管會(huì)計(jì)審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)。
第三條 辦公用品的發(fā)放
1、員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。
2、每個(gè)部門每月發(fā)放1本原稿紙。
3、部門負(fù)責(zé)人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個(gè)月發(fā)放1本記事本。
4、膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費(fèi)。
5、辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。
員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定
第一條 公司根據(jù)員工不同崗位，發(fā)給不同崗位的制服
第二條 公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。
第三條 凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號(hào)牌和<員工手冊(cè)>。
第四條 員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。
第五條 員工離職市時(shí)須填寫離職單，將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。
第六條 員工離職時(shí)必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫(kù)房。
員工食堂就餐管理制度
第一條 員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。
第二條 食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。
第三條 就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。
第四條 員工就餐時(shí)，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。
第五條 就餐員工要養(yǎng)成愛(ài)護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價(jià)賠償。
第六條 如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。
員工宿舍管理制度
第一條 員工宿舍為員工休息場(chǎng)所，必須保持環(huán)境清潔。
第二條 員工實(shí)行輪流值日，對(duì)員工宿舍進(jìn)行日常清理。
第三條 在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。
第四條 不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。
第五條 嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。
第六條 嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50-200元。
第七條 宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開(kāi)除。
第八條 男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開(kāi)除處理。
第九條 未經(jīng)他人同意不得翻動(dòng)他人物品，違者處20-50元罰款。
第十條 不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價(jià)賠償。
第十一條 值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。
員工洗浴管理規(guī)定
第一條 員工淋浴時(shí)間為每周三，在康樂(lè)部淋浴室進(jìn)行。
第二條 洗澡的具體時(shí)間根據(jù)營(yíng)業(yè)的時(shí)間詳細(xì)通知。
第三條 員工洗澡時(shí)自帶浴品。
第四條 員工洗浴結(jié)束后共同將浴室衛(wèi)生清理干凈。
八、關(guān)于對(duì)講機(jī)的使用規(guī)定
第一條 對(duì)講機(jī)作為酒店辦公用通信工具，只限在工作場(chǎng)所使用
第二條 對(duì)講機(jī)只允許在接待服務(wù)過(guò)程中使用，不能做為個(gè)人聯(lián)絡(luò)使用
第三條 使用對(duì)講機(jī)時(shí)必須用耳機(jī)，且音量要降到最低
第四條 對(duì)講機(jī)必須妥善保管，保證使用通暢
第五條 在工作交接時(shí)，必須將對(duì)講機(jī)、耳機(jī)上交庫(kù)房。
第六條 如因個(gè)人原因造成對(duì)講機(jī)破損或丟失，由使用人按價(jià)賠償。
第二部分:財(cái)務(wù)管理制度
目的:加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，有效控制資金的使用，降低公司支出，節(jié)約成本。
一、財(cái)務(wù)借款及核銷管理辦法
第一條 借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途，由部門主管簽字，主管會(huì)計(jì)審核，交孫總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字后，到財(cái)務(wù)部領(lǐng)款。
第二條 費(fèi)用發(fā)生后，持報(bào)銷票據(jù)到財(cái)務(wù)報(bào)帳。
第三條 報(bào)銷票據(jù)要提供合法報(bào)銷單據(jù)(特殊情況除外)。
第四條 提供零星多張小單據(jù)，需將多張單據(jù)以階梯方式貼在一張空白紙上，并結(jié)出金額合計(jì)，需要入庫(kù)的要附上入庫(kù)單。
第五條 報(bào)銷一律用碳素筆，寫明報(bào)銷日期并附審批人孫總的簽名。
第六條 財(cái)務(wù)部要對(duì)報(bào)銷單重新審核，確認(rèn)金額與審批人簽字無(wú)誤后方可付款，并加蓋付訖章。
第七條 借款人因公借款辦事，要本著當(dāng)日借當(dāng)日?qǐng)?bào)的原則，特殊情況必須在借款三日內(nèi)進(jìn)行核銷。
二、會(huì)計(jì)核算管理辦法
第一條 會(huì)計(jì)核算以權(quán)責(zé)發(fā)生制為基礎(chǔ)，采用借貸記帳法。
第二條 會(huì)計(jì)年度采用歷年制，自公歷每年一月一日起至十二月三十一日止為一個(gè)會(huì)計(jì)年度。
第三條 記帳的貨幣單位為人民幣。憑證、帳簿、報(bào)表均用中文。
第四條 會(huì)計(jì)科目執(zhí)行國(guó)家制定的行業(yè)會(huì)計(jì)制度，結(jié)合我公司的具體情況制定。
第五條 會(huì)計(jì)憑證。使用自制原始憑證和外來(lái)原始憑證兩種。
(1)自制原始憑證指:入庫(kù)單、出庫(kù)單、旅費(fèi)報(bào)銷單、費(fèi)用支出證明單、請(qǐng)購(gòu)單、收款收據(jù)、借款單等。
(2)外來(lái)原始憑證指:我單位與其他單位或個(gè)人發(fā)生業(yè)務(wù)、勞務(wù)關(guān)系時(shí)由對(duì)方開(kāi)給本單位的憑證、發(fā)票、收據(jù)等。
(3)會(huì)計(jì)憑證保管期限為十五年。
第六條 會(huì)計(jì)報(bào)表，依財(cái)政、稅務(wù)部門和集團(tuán)總公司財(cái)務(wù)部的要求及時(shí)填制申報(bào)。
三、成本核算管理辦法
第一條 營(yíng)業(yè)成本的計(jì)算應(yīng)根據(jù)每項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)所發(fā)生的直接費(fèi)用如材料、物料、購(gòu)進(jìn)時(shí)的包裝費(fèi)、運(yùn)雜費(fèi)、稅金等應(yīng)在該原料、物料的進(jìn)價(jià)中加計(jì)成本。
第二條 餐廳的食品原料中，還應(yīng)把加工和制造的各種食品產(chǎn)品時(shí)預(yù)計(jì)出現(xiàn)的損耗量之價(jià)值加入產(chǎn)品成本中。
第三條 對(duì)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所購(gòu)進(jìn)準(zhǔn)備出售的商品所支付的運(yùn)雜費(fèi)和包裝費(fèi)均應(yīng)在費(fèi)用項(xiàng)目列支，不得攤?cè)氤杀尽?/p>
第四條 客房部設(shè)備的損耗，客用零備品消耗等應(yīng)做為直接成本。
第五條 車輛折舊、燃油耗用、養(yǎng)路費(fèi)、過(guò)橋費(fèi)可作為成本核算。
第六條 各業(yè)務(wù)部門在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所耗用的水點(diǎn)氣、熱能以及員工的工資、福利費(fèi)應(yīng)做為營(yíng)業(yè)費(fèi)用處理。
四、現(xiàn)金及流動(dòng)資金管理辦法
第一條 庫(kù)存現(xiàn)金額在集團(tuán)財(cái)務(wù)及銀行同意下按一定額度留取。超過(guò)現(xiàn)額部分當(dāng)天存入銀行，除規(guī)定范圍的特殊情況下支出以外，不得在業(yè)務(wù)收入的現(xiàn)金中坐支。
第二條 現(xiàn)金支付范圍:工資、補(bǔ)貼、福利、差旅費(fèi)、備用金、轉(zhuǎn)帳起點(diǎn)下的現(xiàn)金支出。
第三條 現(xiàn)金收付的手續(xù)和規(guī)定:
在現(xiàn)金收付時(shí)必須認(rèn)真，詳細(xì)審查現(xiàn)金收付憑證是否符合手續(xù)規(guī)定，審查開(kāi)支是否合理，領(lǐng)導(dǎo)是否批準(zhǔn)，經(jīng)辦人和證明人是否簽章，是否有齊全合法的`原始憑證。
第四條 在收付現(xiàn)金后，必須在發(fā)票、收付款單據(jù)或原始憑證上加蓋“現(xiàn)金收訖”或“現(xiàn)金付訖”。
第五條 主管會(huì)計(jì)每天必須核對(duì)現(xiàn)金數(shù)額，檢查出納庫(kù)存現(xiàn)金情況。
第六條 流動(dòng)資金即要保證需要又要節(jié)約使用，在保證批準(zhǔn)供應(yīng)營(yíng)業(yè)活動(dòng)正常需要的前提下，以較少的占有資金，取得較大的經(jīng)濟(jì)效果。
第七條 要求各業(yè)務(wù)部門在編制計(jì)劃時(shí)，嚴(yán)格控制庫(kù)存商品，物料原材料的占用資金不得超過(guò)比例規(guī)定，即經(jīng)營(yíng)總額與同期庫(kù)存的比例按2比1的規(guī)定。
第八條 超儲(chǔ)物資、商品除經(jīng)批準(zhǔn)做為特殊儲(chǔ)備者外，原則上不得使用流動(dòng)資金，只能壓縮超儲(chǔ)的商品、物料，以減少占用資金。
第九條 在符合國(guó)家政策和集團(tuán)財(cái)務(wù)和公司總經(jīng)理的要求前提下，加速資金周轉(zhuǎn)，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，減少流動(dòng)資金的占用。
五、收取支票管理辦法
第一條 檢查轉(zhuǎn)帳支票上是否有法人名章及財(cái)務(wù)章，是否有開(kāi)戶銀行名稱、簽發(fā)單位及磁碼，不得有折痕。
第二條 背面寫有持票人的姓名、工作單位、身份證號(hào)碼、聯(lián)系電話。
第三條 支票有效期為十天。
第四條 最低起點(diǎn)為100元。
六、盤點(diǎn)管理制度
第一條 目的
為保證存貨及財(cái)產(chǎn)盤點(diǎn)的正確性，使盤點(diǎn)工作處理有章遵循，并加強(qiáng)管理人員的責(zé)任，以達(dá)到財(cái)產(chǎn)管理的目的，特制定本辦法。
第二條 盤點(diǎn)范圍
(一)存貨盤點(diǎn):系指原料、物料、商品、餐輔料、工程材料、零件保養(yǎng)材料等。
(二)財(cái)務(wù)盤點(diǎn):系指現(xiàn)金、票據(jù)、有價(jià)證券。
(三)財(cái)產(chǎn)盤點(diǎn):系指固定資產(chǎn)、代保管資產(chǎn)、低值易耗品等的盤點(diǎn)。
1、固定資產(chǎn):包括土地、建筑物、機(jī)器設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備、生產(chǎn)器具等。
2、代保管資產(chǎn):系由供貨商提供，使用后結(jié)帳的物品。
3、低值易耗品:購(gòu)入的價(jià)值達(dá)不到固定資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的工具、器具等。
第三條 盤點(diǎn)方式、時(shí)間
(一)年中、年終盤點(diǎn)
1、存貨:由各管理部門、采購(gòu)員會(huì)同財(cái)務(wù)部門于年(中)終時(shí)，實(shí)行全面總清點(diǎn)一次，時(shí)間為:年中盤點(diǎn)時(shí)間是6月30日、31日;年終盤點(diǎn)時(shí)間是12月30日、31日。
2、財(cái)務(wù):由財(cái)務(wù)部主管會(huì)計(jì)盤點(diǎn)。
3、財(cái)產(chǎn):由各部門會(huì)同財(cái)務(wù)部門于年(中)終時(shí)，實(shí)施全面清點(diǎn)。
(二)月末盤點(diǎn)
每月末所有存貨，由各部門及財(cái)務(wù)部實(shí)施全面清點(diǎn)一次，時(shí)間為每月30日。
第四條 人員的指派與職責(zé)
(一)總盤人:由總經(jīng)理任命、負(fù)責(zé)盤點(diǎn)工作的總指揮，督導(dǎo)盤點(diǎn)工作的進(jìn)行及異常事項(xiàng)的上報(bào)總經(jīng)理裁決。
(二)主盤人:由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù)責(zé)實(shí)際盤點(diǎn)工作的推動(dòng)和實(shí)施。
(三)盤點(diǎn)人:由各部門指派，負(fù)責(zé)點(diǎn)計(jì)數(shù)量。
(四)監(jiān)盤人:由總經(jīng)理派人擔(dān)任。
(五)會(huì)點(diǎn)人:由財(cái)務(wù)部指派，負(fù)責(zé)會(huì)點(diǎn)并記錄，與盤點(diǎn)人分段核對(duì)，確實(shí)數(shù)據(jù)工作。
(六)協(xié)盤人:由各部門指派，負(fù)責(zé)盤點(diǎn)時(shí)料品搬運(yùn)及整理工作。
(七)特定項(xiàng)目按月盤點(diǎn)及不定期抽點(diǎn)的盤點(diǎn)工作，亦應(yīng)設(shè)置盤點(diǎn)人、會(huì)點(diǎn)人、抽點(diǎn)人，其職責(zé)相同。
第五條 盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備事項(xiàng)
(一)盤點(diǎn)編組:由財(cái)務(wù)部于每次盤點(diǎn)前，事先依盤點(diǎn)種類、項(xiàng)目編排“盤點(diǎn)人員編組表”、盤點(diǎn)時(shí)間等，交總經(jīng)理審批后，公布實(shí)施。
(二)各部門將應(yīng)用于盤點(diǎn)的工具預(yù)先準(zhǔn)備妥當(dāng)，所需盤點(diǎn)表格，由財(cái)務(wù)部準(zhǔn)備。
1、存貨的堆置，應(yīng)力求整齊、集中、分類。
2、現(xiàn)金、有價(jià)證券等，應(yīng)按類別整理并列清單。
3、各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)卡依編號(hào)順序，事先準(zhǔn)備妥當(dāng)，以備盤點(diǎn)。
4、各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)帳冊(cè)應(yīng)于盤點(diǎn)前登記完畢，并將有關(guān)單據(jù)如:入庫(kù)單、領(lǐng)料單等裝訂成冊(cè)(一月一本)。
第六條 盤點(diǎn)實(shí)施要求
1、要求主盤人、盤點(diǎn)人、協(xié)點(diǎn)人等嚴(yán)格按照盤點(diǎn)程序進(jìn)行，不得徇私舞bi。
2、盤點(diǎn)時(shí)要力求物品的安全。
3、盤點(diǎn)結(jié)束時(shí)，要求盤點(diǎn)小組各成員均按職責(zé)劃分簽名確認(rèn)。
4、盤點(diǎn)結(jié)束后，由財(cái)務(wù)部將盤點(diǎn)情況進(jìn)行總結(jié)，上報(bào)總經(jīng)理，特殊情況要著重指出，盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行存檔。
5、根據(jù)盤點(diǎn)情況，對(duì)盤虧盤盈等情況做出處理決定，并存檔。
七、出入庫(kù)管理辦法
第一條 出庫(kù)時(shí)間定為每星期一、三、五、日的下午三點(diǎn)至五點(diǎn)(特殊情況除外)。
第二條 辦理出庫(kù)必須由總經(jīng)理在內(nèi)部直撥單或出庫(kù)單上簽字方可出庫(kù)。
第三條 內(nèi)部直撥單用于營(yíng)業(yè)、生產(chǎn)用周轉(zhuǎn)物品、消耗品;而出庫(kù)單用于后勤部門(工程、保安、辦公室、配送)領(lǐng)用物品。
第四條 原材料、物料用品、低值易耗品需要辦理入庫(kù)手續(xù)，并且要有入庫(kù)經(jīng)手人的簽名。原材料中的菜品、純凈水生產(chǎn)原料要直撥入廚房和生產(chǎn)部，只需要辦理驗(yàn)收手續(xù)即可。
第五條 固定資產(chǎn)購(gòu)入驗(yàn)收后直撥入使用部門，直接填制固定資產(chǎn)管理卡片，不需要填寫入庫(kù)單。
第六條 保管員要對(duì)入庫(kù)物品保質(zhì)期、外觀質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)不與辦理入庫(kù)手續(xù)。
八、固定資產(chǎn)管理辦法
第一條 公司全部固定資產(chǎn)，包括主樓、辦公樓、廠房、職工宿舍、其他園林建筑、機(jī)械設(shè)備、大小汽車的帳務(wù)管理和計(jì)提折舊等，由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)。實(shí)物管理按哪個(gè)部門使用，就由哪個(gè)部門管理的原則進(jìn)行分工。
第二條 建立固定資產(chǎn)卡片，詳細(xì)記錄固定資產(chǎn)名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、總值金額、購(gòu)建日期、使用年限、產(chǎn)地及存放地點(diǎn)。
第三條 折舊年限:房屋15年、汽車10年、機(jī)械設(shè)備、電話系統(tǒng)折舊期為8年、空調(diào)、音響折舊年限為6年、電腦和其他為5年。
第四條 折舊計(jì)提方法采用使用年限法。
九、原材料及其他物品采購(gòu)管理辦法
第一條 由廚師長(zhǎng)、生產(chǎn)班度根據(jù)宴會(huì)預(yù)定單參照廚房庫(kù)存及生產(chǎn)計(jì)劃，提出采買計(jì)劃。
第二條 將采購(gòu)計(jì)劃送交財(cái)務(wù)部審核。
第三條 由財(cái)務(wù)部填制請(qǐng)購(gòu)單送總經(jīng)理批準(zhǔn)后交由采購(gòu)員。
第四條 采購(gòu)員要負(fù)責(zé)將價(jià)格真實(shí)、準(zhǔn)確、清楚的記錄于請(qǐng)購(gòu)單上。
第五條 采購(gòu)員購(gòu)買后，將原材料直接撥入廚房和生產(chǎn)車間，由保管員協(xié)同廚師長(zhǎng)或生產(chǎn)班長(zhǎng)共同驗(yàn)收并簽字。
第六條 驗(yàn)收后采購(gòu)員將簽字的請(qǐng)購(gòu)單連同內(nèi)部直撥單、采購(gòu)發(fā)票送交總經(jīng)理審批。
第七條 采購(gòu)員持內(nèi)部直撥單、采購(gòu)發(fā)票到財(cái)務(wù)報(bào)帳。
第八條 其他物品的采購(gòu)，由各部門提出申請(qǐng)采購(gòu)計(jì)劃，交財(cái)務(wù)部保管員審核，主管會(huì)計(jì)簽字，交總經(jīng)理批準(zhǔn)后，交給采購(gòu)員采購(gòu)。
酒店員工規(guī)章制度11
第一章酒店簡(jiǎn)介
成都嘉云置業(yè)有限公司xx酒店是由四川xx集團(tuán)按照四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)傾力打造的豪華主題酒店。酒店位于郫縣西大街309號(hào)，地處城市商貿(mào)黃金地段，交通便捷，距離成都雙流國(guó)際機(jī)場(chǎng)和成都市中心為30分鐘和45分鐘。酒店客房有"歐式、地中海、東南亞"三種風(fēng)格，共有豪華舒適套房、標(biāo)準(zhǔn)、單間110間，環(huán)境幽雅，設(shè)施豪華，為八方賓客提供溫馨、舒適的商務(wù)、旅行環(huán)境。酒店還配有簡(jiǎn)潔雅致的茶坊，大廳可容納40人，配有專屬貴賓茶室5間，麻將室11間，可提供品茗、咖啡、棋牌服務(wù)，典雅、個(gè)性化的休閑空間是娛樂(lè)、商務(wù)洽談、私人聚會(huì)的完美場(chǎng)所。xx酒店全體管理人員及服務(wù)人員本著"以客為尊、禮行天下"的服務(wù)宗旨，熱忱歡迎廣大賓客蒞臨。
第二章組織機(jī)構(gòu)圖
成都嘉云置業(yè)有限公司xx酒店實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，實(shí)行從上至下垂直管理模式。現(xiàn)主要由：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部、綜合管理部、銷售部、前廳部、客房部、茶餐部、保衛(wèi)工程部組成。
xx酒店組織機(jī)構(gòu)圖
董事長(zhǎng)總經(jīng)理財(cái)務(wù)營(yíng)銷副總副總經(jīng)理行政綜管部出納銷售部客房部工程物管部前廳部采購(gòu)茶餐部廚房
第三章企業(yè)文化
企業(yè)宗旨：誠(chéng)信立業(yè)回報(bào)社會(huì)務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)開(kāi)拓創(chuàng)新共同發(fā)展同創(chuàng)輝煌
服務(wù)理念："以客為尊、禮行天下"
用人原則："能者上、庸者下"
第四章勞動(dòng)管理
一、招聘
1、xx酒店實(shí)行公開(kāi)招聘，自愿報(bào)名，擇優(yōu)錄取。具有高中以上(含高中)文化程度，有一定專業(yè)知識(shí)，身體健康、五官端正的求職者，符合xx酒店招聘與錄用標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審查和業(yè)務(wù)考核，均可于相應(yīng)崗位受聘或錄用；
2、員工招聘事宜由xx酒店綜管部統(tǒng)一負(fù)責(zé).
二、入職
1、員工錄用采取逐層審核：一般員工由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及綜管部審核；主管及以上人員由總經(jīng)理審核。凡被xx酒店錄用的員工，應(yīng)當(dāng)真實(shí)地填寫《員工登記表》；
2、新員工一經(jīng)錄用，需按要求辦理入職手續(xù)，并領(lǐng)取工裝等工作物品；3、xx酒店提供工作服給員工使用，但是在聘用期間若人為造成服裝毀損的，員工應(yīng)予以賠償，希望員工對(duì)xx酒店財(cái)物認(rèn)真愛(ài)惜；
4、新員工入職后，應(yīng)按規(guī)定向xx酒店綜管部提交區(qū)級(jí)以上疾控中心出據(jù)的本人"健康證"；財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員應(yīng)提供"會(huì)計(jì)證"、"會(huì)計(jì)電算化證"等證明文件，以及職能部門規(guī)定的其它相關(guān)證件。
三、試用期
1、員工經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)辦理入職手續(xù)。
2、員工需經(jīng)過(guò)一至三個(gè)月試用期，三個(gè)月(試用期)后經(jīng)考核確定轉(zhuǎn)正或辭退。對(duì)工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人員，經(jīng)總經(jīng)理同意，可縮短試用期。
3、在試用期內(nèi)，雙方均可以書面形式提前7天通知對(duì)方終止勞動(dòng)關(guān)系。
四、工作期
1、xx酒店按國(guó)家有關(guān)規(guī)定與員工簽訂勞動(dòng)合同。勞動(dòng)合同的簽訂應(yīng)遵循合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠(chéng)實(shí)信用的原則。員工不得以失實(shí)、蒙騙、隱瞞等手段與xx酒店簽訂勞動(dòng)合同，否則其所簽訂的勞動(dòng)合同無(wú)效，并由當(dāng)事人承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任；
2、新員工入職后在勞動(dòng)合同簽訂的試用期內(nèi)，必須參加酒店入職培訓(xùn)及考核，培訓(xùn)期限原則上不超過(guò)三個(gè)月；
3、新員工培訓(xùn)期滿，酒店以書面形式進(jìn)行綜合考核�？己撕细裾�，經(jīng)綜合部門審核和總經(jīng)理審批，方可轉(zhuǎn)為酒店正式員工；考核不合格者，或者經(jīng)過(guò)再次培訓(xùn)，在試用期內(nèi)進(jìn)行第二次考核，合格者辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)；或者直接解除勞動(dòng)合同；
4、新員工在試用期內(nèi)至少工作一個(gè)月以上、綜合表現(xiàn)優(yōu)異者，考核合格，經(jīng)xx酒店綜管部審核并報(bào)請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批通過(guò)后，可酌情縮短試用期；
5、酒店有權(quán)根據(jù)工作需要和員工的專長(zhǎng)、工作能力及表現(xiàn)，調(diào)整員工的工作崗位；所有在店工作的員工應(yīng)無(wú)條件服從工作安排，不得以任何理由、任何方式不服從安排。
五、工作安排
1、酒店所有工作崗位和工種，均按工作需要進(jìn)行安排，員工必須服從；
2、為有利于酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，對(duì)于有潛力的員工，酒店將著力培養(yǎng)，酒店會(huì)對(duì)有進(jìn)取心、工作能力強(qiáng)及表現(xiàn)良好的員工適時(shí)地采取職務(wù)調(diào)整、崗位調(diào)動(dòng)等方式進(jìn)行培養(yǎng)，以實(shí)現(xiàn)人力資源優(yōu)化配置。
六、晉升
1、酒店的基本政策，是盡可能從內(nèi)部提拔合適的人選，所有員工均有升職的機(jī)會(huì)。升職考察的主要依據(jù)是員工在崗的工作能力和職業(yè)道德?tīng)顩r。升職與否還須視職位是否空缺而定；
2、管理人員的任免、晉降職應(yīng)在已核定的部門管理人員編制數(shù)額內(nèi)進(jìn)行。部門管理人員的任免由運(yùn)營(yíng)經(jīng)理提出申請(qǐng)，經(jīng)總經(jīng)理審批后實(shí)施；
3、新晉職人員均有一個(gè)月至三個(gè)月的見(jiàn)習(xí)期。見(jiàn)習(xí)期結(jié)束后，須經(jīng)用人部門負(fù)責(zé)人提出書面考核意見(jiàn)，上報(bào)經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后轉(zhuǎn)正。
七、解除勞動(dòng)合同(離職)
1、員工工作期間，如遇酒店因經(jīng)營(yíng)狀況發(fā)生變化或因裁減工作崗位而必須解除與員工的勞務(wù)關(guān)系，酒店將以《員工辭退表》的形式提前七天通知被辭退員工；
2、試用期內(nèi)，酒店和試用員工都有選擇對(duì)方的權(quán)利，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤?/p>
3、對(duì)于不服從工作安排、嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度、嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊給酒店造成重大損失、被依法追究刑事責(zé)任者等，酒店將以《員工辭退表》的形式立即對(duì)其予以辭退。表上將注明辭退時(shí)間及理由；
4、員工單方面要求離職的，應(yīng)提前30天(試用期員工應(yīng)提前7天)以書面形式向酒店提出離職申請(qǐng)，并按規(guī)定辦理離職手續(xù)；如未按規(guī)定辦理離職手續(xù)，提前離崗而給酒店造成損失，員工應(yīng)給予酒店相當(dāng)于本人七天工資的現(xiàn)金賠償，并按礦工處理。
5、員工離職流程
(1)離職時(shí)間：辭退以酒店綜管部書面通知的簽發(fā)日期為準(zhǔn)；自動(dòng)離職以離開(kāi)工作崗位之日的考勤記錄為準(zhǔn)；
(2)離職人員將填妥的《員工離職申請(qǐng)表》報(bào)部門審批，經(jīng)直屬領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)后，至綜管部退還《員工手冊(cè)》、工牌、考勤卡、車牌、更衣柜鑰匙、員工服裝等，在結(jié)清有關(guān)手續(xù)后，由酒店綜管部填寫《離職手續(xù)單》與各部門簽字確認(rèn)后，離職人員將在下月酒店正常發(fā)放工資之日至財(cái)務(wù)部領(lǐng)取其離職工資；
(3)工作未交接清楚者，不予批準(zhǔn)離職。離職人員若損壞酒店物品，由酒店綜管部按《賠償標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定從離職人員工資中扣除賠償金；
(4)離職員工領(lǐng)取離職工資時(shí)間為酒店下月正常發(fā)放工資時(shí)間。
6、賠償金及其它
(1)如因xx酒店原因辭退已簽訂勞動(dòng)合同并且合同未到期的正式員工，工作時(shí)間每滿一年支付一個(gè)月個(gè)人基本工資的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，最多不超過(guò)12個(gè)月；自動(dòng)離職人員、試用期人員及因違紀(jì)違規(guī)被酒店勸退的人員，酒店不予支付任何經(jīng)濟(jì)賠償；
(2)員工凡有本手冊(cè)提及的嚴(yán)重過(guò)失行為或違反酒店其它規(guī)章制度的行為，酒店有權(quán)立即終止勞動(dòng)關(guān)系，不給予任何補(bǔ)償，并按相關(guān)規(guī)定處罰；
(3)員工離職后，一般情況下六個(gè)月內(nèi)無(wú)資格參加酒店招聘活動(dòng)。
第五章薪資與福利制度
一、薪資確定：
酒店本著以崗定職、以職定薪、按勞付酬的原則，根據(jù)《員工崗位級(jí)別及薪資結(jié)構(gòu)》的規(guī)定，結(jié)合員工承擔(dān)的責(zé)任和工作業(yè)績(jī)，確定工資報(bào)酬的結(jié)構(gòu)和數(shù)額。
二、薪資組成：由基本工資+考核工資+全勤獎(jiǎng)+績(jī)效獎(jiǎng)+工齡工資等部分組成。
1、基本工資：參照社會(huì)平均收入水平，根據(jù)員工的學(xué)歷、資歷、所在崗位等，在規(guī)定的崗位級(jí)別內(nèi)確定；
2、考核工資：根據(jù)不同職位，不同級(jí)別，從個(gè)人工資總額中拿出一定比例的工資，依據(jù)基本經(jīng)營(yíng)指標(biāo)任務(wù)、工作職責(zé)進(jìn)行考核(詳見(jiàn)每月考核細(xì)則)；
3、績(jī)效工資：以經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況為基礎(chǔ)，結(jié)合工作業(yè)績(jī)、工作效率、紀(jì)律性、協(xié)調(diào)性、責(zé)任心等方面進(jìn)行考核后確定，并上下浮動(dòng)。(績(jī)效獎(jiǎng)根據(jù)員工工作情況進(jìn)行評(píng)定，原則上員工不超過(guò)50-100元/月，領(lǐng)班級(jí)員工以上(含領(lǐng)班)原則上不超過(guò)100-200元/月)；
4、工齡工資：入職滿一年的正式員工，不受級(jí)別限制均進(jìn)行工齡工資增長(zhǎng)。具體增長(zhǎng)辦法為：
服務(wù)員級(jí)：?jiǎn)T工轉(zhuǎn)正之日(入職之日)起，連續(xù)工作滿一年，增長(zhǎng)一次工齡工資，工齡工資可連續(xù)增長(zhǎng)三年，每年增長(zhǎng)100元，累積增加金額最高為300元；
主管級(jí)別職員以上：?jiǎn)T工轉(zhuǎn)正之日(入職之日)起，連續(xù)工作滿一年增長(zhǎng)一次工齡工資，工齡工資可連續(xù)增長(zhǎng)三年，每年增長(zhǎng)100元，累積增加金額最高為300元；
工齡工資單獨(dú)核算，員工級(jí)別變化，崗位工資調(diào)整時(shí)不影響工齡工資的增長(zhǎng)；
4、崗位津貼：?jiǎn)T工所在崗位的補(bǔ)貼，將根據(jù)員工職別及工作狀態(tài)進(jìn)行補(bǔ)貼：原則上：?jiǎn)T工級(jí)崗位津貼：50-100元/月，領(lǐng)班級(jí)以上員工(含領(lǐng)班)：100-200元/月；
5.全勤獎(jiǎng)：?jiǎn)T工出正常公休外，在無(wú)任何形式的休假。獎(jiǎng)勵(lì)金額：50元/月。
三、說(shuō)明
1、新進(jìn)員工均以所在崗位初級(jí)計(jì)薪，試用期為雙方考察期，酒店和試用員工都有選擇對(duì)方的權(quán)利，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤?/p>
2、員工薪資級(jí)別升降，以酒店業(yè)績(jī)考核制度和《員工手冊(cè)》規(guī)定進(jìn)行綜合考評(píng)的結(jié)果為依據(jù)；
3、特殊崗位上的技術(shù)工人薪資按技付酬，數(shù)額參考就近相應(yīng)級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn)；
4、正式人員因酒店原因被辭退時(shí)，工作每滿一年，可獲補(bǔ)發(fā)一月工資做
為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金；六個(gè)月以上不滿一年的，按一年計(jì)算。不滿六個(gè)月補(bǔ)發(fā)半個(gè)月工資。處于試用期內(nèi)，或因嚴(yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)及酒店規(guī)章制度而被辭退者，酒店不予補(bǔ)發(fā)工資。
四、所得稅及其它應(yīng)繳交費(fèi)用
員工工資標(biāo)準(zhǔn)的額度概為稅前薪資數(shù)額。員工收到薪資后，應(yīng)交納個(gè)人所得稅和國(guó)家規(guī)定的其它稅金及社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的個(gè)人應(yīng)付部分等。該稅費(fèi)每月由酒店從員工工資中扣除代繳。
五、勞動(dòng)保障
xx酒店按照有關(guān)規(guī)定為員工辦理社會(huì)保險(xiǎn)，因工受傷致殘致死，按國(guó)家勞動(dòng)保險(xiǎn)條例執(zhí)行。
第六章
一、工作時(shí)間
規(guī)章制度
1、每周工作不超過(guò)48小時(shí)，工作時(shí)間之編排由酒店制定。因酒店運(yùn)行的需求，x些崗位會(huì)超時(shí)、加班工作。超時(shí)、加班工作部分將由企業(yè)予以補(bǔ)休，不計(jì)發(fā)超時(shí)及加班工資。
2、排班
各部門根據(jù)工作需要進(jìn)行員工排班。每月29日前為排班時(shí)間，每月1日前各部門將本月排班表(注明班次)交至酒店綜管部。排班表覆蓋時(shí)間為每月1日至月31日(按當(dāng)月實(shí)際天數(shù)排制)。
3、休息日
(1)員工每周可享有一天全薪休息日(包括試用期，不影響全勤獎(jiǎng)金)，但必須由部門負(fù)責(zé)人根據(jù)部門運(yùn)營(yíng)需要做出編排，實(shí)行輪換休息制度；
(2)每月30日前部門主管、領(lǐng)班需將次月的排班表向員工公布，排班確認(rèn)后，任何員工不得擅自修改，如因特殊原因換班或調(diào)休，須提前申請(qǐng)，填寫"員工換班調(diào)休單"，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽名同意后方可換班，私自調(diào)休一律作曠工處理。
4、換班
員工因故需換班或調(diào)休，必須提前一天填寫換班(調(diào)休)表，報(bào)部門主管/領(lǐng)班批準(zhǔn)(經(jīng)理、主管/領(lǐng)班需報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn))方可換班。員工換班、調(diào)休，每人每月限兩次。
5、加班
(1)員工應(yīng)在工作時(shí)間內(nèi)完成工作，酒店原則上不提倡加班；
(2)如需加班，必須事先填寫"加班申請(qǐng)單"注明加班理由，報(bào)部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)方可有效；
(3)加班(不含用餐時(shí)間)統(tǒng)計(jì)由部門主管/領(lǐng)班每月26日進(jìn)行，統(tǒng)計(jì)結(jié)果交綜合部確認(rèn)；
(4)主管及以上人員不填報(bào)加班申請(qǐng)；
(5)對(duì)加班人員，酒店給予同等時(shí)間的補(bǔ)休，如因工作需要無(wú)法補(bǔ)休的，支付相應(yīng)的金額補(bǔ)助，加班時(shí)間可沖抵相同時(shí)間病、事假，員工加班時(shí)未打卡、未做加班登記或事先未審批的，其加班不予承認(rèn)。
二、考勤管理
1、指紋打卡
(1)員工每日上下班須親自在指定地點(diǎn)打卡；
(2)員工打卡時(shí)必須著制服、佩工牌，著裝不規(guī)范者，按照有關(guān)規(guī)定處理；
(3)因特殊情況未打卡，當(dāng)事人應(yīng)填寫《漏打卡單》經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后兩日內(nèi)交綜管部。
2、遲到及早退
(1)、遲到：凡超過(guò)上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元；
(2)、早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，提前5-30分鐘離開(kāi)工作崗位者，視為早退，將被扣罰5-30元；
(3)無(wú)故缺勤一天，視為曠工，并記小過(guò)一次；曠工兩天計(jì)大過(guò)一次。一月內(nèi)累計(jì)或連續(xù)曠工兩天，視為嚴(yán)重違紀(jì)，予以開(kāi)除。
3、請(qǐng)假
(1)請(qǐng)假手續(xù)：?jiǎn)T工因事、因病請(qǐng)假，需事先填寫《請(qǐng)假申請(qǐng)單》并確
定本崗位職務(wù)代理人，呈上級(jí)主管批準(zhǔn)；未經(jīng)批準(zhǔn)休假、超假不續(xù)及續(xù)假未獲批準(zhǔn)者，將視為曠工。如因特殊原因無(wú)法事前請(qǐng)假，需通知部門負(fù)責(zé)人，事后補(bǔ)辦手續(xù)。事假每月累計(jì)不能超過(guò)3天；
(2)請(qǐng)假核定權(quán)限：所有請(qǐng)假須先經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，再依核定的批準(zhǔn)
權(quán)限上報(bào)，請(qǐng)假獲批后，將相關(guān)請(qǐng)假資料交綜管部存檔。核定批準(zhǔn)權(quán)限為：
部門主管/領(lǐng)班權(quán)限：1日運(yùn)營(yíng)經(jīng)理權(quán)限：2日總經(jīng)理權(quán)限：3日以上
(3)請(qǐng)假工資計(jì)扣標(biāo)準(zhǔn)
假類病假(非工/傷)以曠工論處事先請(qǐng)假，無(wú)全勤獎(jiǎng)；事假以天計(jì)全工資100%事先沒(méi)請(qǐng)假以曠工處理缺勤30分鐘曠工以上(不含30分鐘)以次數(shù)計(jì)遲到(5-30分鐘以內(nèi))以次數(shù)計(jì)早退(5-30分鐘以內(nèi))
三、有薪假工傷假
1、員工工傷的認(rèn)定，需憑酒店認(rèn)可的醫(yī)院證明。部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在工傷事
時(shí)段計(jì)扣基礎(chǔ)扣計(jì)標(biāo)準(zhǔn)要求市級(jí)醫(yī)院證全勤獎(jiǎng)50元明,無(wú)證明日全工資150%一月內(nèi)累計(jì)遲到或早退5次或連續(xù)每次5-30元遲到3次，另按曠工一天扣罰，無(wú)每次5-30元全勤獎(jiǎng)
故發(fā)生后5小時(shí)內(nèi)向xx酒店綜管部提交工傷事故書面報(bào)告。綜管部調(diào)查并確認(rèn)后，方可按工傷處理。重大工傷事故的認(rèn)定，以勞動(dòng)部門出具的鑒定報(bào)告為準(zhǔn)。工傷醫(yī)療期按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；
2、經(jīng)確認(rèn)為因工負(fù)傷的員工，其休假期間，按酒店規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。3、醫(yī)療期滿后仍不能恢復(fù)健康的，或康復(fù)后不能從事原有工作、并拒絕酒店新安排工作的，可按國(guó)家有關(guān)規(guī)定解除合同或辦理離職手續(xù)。
婚假
1、員工在酒店工作滿一年者可按國(guó)家有關(guān)規(guī)定享受三天婚假；達(dá)到國(guó)家規(guī)定的晚婚年齡，即男25歲、女23歲以上結(jié)婚者，可享受八天晚婚假(不含法定假日和公休假)；
2、婚假只能一次性使用。享受婚假需事先辦理請(qǐng)假手續(xù)，超假者視情況按事假或曠工處理；
3、婚假期間基本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。產(chǎn)假
1、酒店已婚女員工享有國(guó)家規(guī)定的產(chǎn)假期，享受產(chǎn)假的女員工須有準(zhǔn)生證；產(chǎn)假只能一次使用。
2、本人分娩可請(qǐng)產(chǎn)假90天(不含法定假日和公休假日)，24歲以后初次分娩可增加產(chǎn)假30天，妊娠五個(gè)月以上流產(chǎn)者，可請(qǐng)產(chǎn)假40天；妊娠三至四月流產(chǎn)者，可請(qǐng)產(chǎn)假30天；妊娠三月內(nèi)流產(chǎn)者，可請(qǐng)產(chǎn)假15天。因妊娠流產(chǎn)享受產(chǎn)假，需出具醫(yī)院證明和結(jié)婚證明；
3、產(chǎn)假期間基本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。
喪假
1、員工遇有喪事，須向部門負(fù)責(zé)人請(qǐng)假；
2、員工的親屬(父母、配偶、子女、兄弟、姐妹)去世，準(zhǔn)假三天(遇法定假日和公休日順延)。死者在外地的，另加往返程時(shí)間。
3、符合以上規(guī)定的喪假，其間基本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。
年假
員工轉(zhuǎn)正(入職)工作年滿一年以后，可申請(qǐng)休帶薪年假3天，以后每工作滿一年，每年遞加一天，最高帶薪年假不得高于5天。具體的休假辦法由酒店制定。原則上年假應(yīng)一次性休完，不得將年假積累至下一年度使用。年假之使用應(yīng)按規(guī)定執(zhí)行。申請(qǐng)年假需提前30天由本人書面申請(qǐng)。
四、員工通道及攜帶物品出入
1、員工須經(jīng)指定通道進(jìn)出酒店各工作區(qū)域(特殊情況除外)，保安人員有責(zé)任及權(quán)利做好監(jiān)督，所有人員必須主動(dòng)配合。
2、攜帶物品出入：?jiǎn)T工若有私人物品帶入酒店，須經(jīng)保安人員登記。若有未登記物品帶出酒店，需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并簽署書面意見(jiàn)后方可帶出。
五、客用設(shè)施
除因工作需要，任何員工都不得使用客用設(shè)施，包括客用電梯、客用衛(wèi)生間、餐廳、用茶坊等，未經(jīng)管理人員許可使用客用設(shè)施，將依照規(guī)定予以處罰。
六、私人客訪及電話
1、工作時(shí)間員工不得在工作區(qū)域內(nèi)接見(jiàn)親友，如遇特殊情況，需向部門負(fù)責(zé)人申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可；
2、除工作需要外，員工工作時(shí)間不得在工作區(qū)域以外的地點(diǎn)逗留；
3、員工不得在工作時(shí)間內(nèi)撥打和接聽(tīng)私人電話，緊急情況時(shí)，需向部門負(fù)責(zé)人申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可；且應(yīng)盡量簡(jiǎn)短，避免影響工作；
4、員工在工作時(shí)間、工作區(qū)域內(nèi)，應(yīng)將移動(dòng)電話置于振動(dòng)方式，并不得顯露在外。
七、吸煙
員工不得在工作區(qū)域及營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙，只許在指定的區(qū)域內(nèi)吸煙，違者將按相關(guān)規(guī)定予以處罰。
八、索取財(cái)物
員工不得以任何形式向他人索取財(cái)物，如：向供應(yīng)商、客人等收取傭金、小費(fèi)及物品，違者將立即開(kāi)除。情節(jié)嚴(yán)重者酒店有權(quán)追究其法律責(zé)任。
九、失物及遺留物品
1、酒店區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)無(wú)主財(cái)物，應(yīng)立即交至總臺(tái)失物招領(lǐng)處，并按規(guī)定進(jìn)行登記；
2、若失物在六個(gè)月內(nèi)未被失主認(rèn)領(lǐng)，失物由酒店有關(guān)部門按規(guī)定做出處理。
十、儀容儀表
員工外表整潔與衣著適當(dāng)，是酒店重要的品牌標(biāo)志之一，是酒店與客人保持良好關(guān)系的基礎(chǔ)，酒店要求員工在工作期間始終保持如下?tīng)顟B(tài)：
1、頭發(fā)應(yīng)梳理整齊。男員工頭發(fā)應(yīng)蓋不過(guò)耳部及衣領(lǐng)，不允許留胡須；女員工短發(fā)不過(guò)肩，長(zhǎng)發(fā)應(yīng)用黑色發(fā)夾或發(fā)帶束扎；
2、制服應(yīng)干凈、平整、無(wú)污漬、鈕扣齊全，無(wú)開(kāi)線處；
3、皮鞋應(yīng)擦拭干凈，保持光亮；
4、指甲應(yīng)修剪整齊，保持干凈，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油；
5、穿裙裝女員工應(yīng)著肉色絲襪，襪子不能有破洞或抽線；男員工應(yīng)著黑色襪子；
6、化妝品與香水應(yīng)使用恰當(dāng)，女員工著淡妝上崗；
7、穿制服時(shí)不佩戴過(guò)多飾品(手表和結(jié)婚、訂婚戒指除外)；
8、注意個(gè)人衛(wèi)生，應(yīng)防止體味和口臭。
十一、保密制度
1、凡涉及酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展、直接影響酒店權(quán)益和利益的重要決策文件資料、酒店的規(guī)則、財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)資料、重要會(huì)議記錄、酒店經(jīng)營(yíng)情況等，均納入酒店保密范圍，資料嚴(yán)格保管，禁止擅自外傳；各類信息禁止擅自外泄；
2、酒店內(nèi)部所發(fā)生的負(fù)面事件和消防、衛(wèi)生事故等情況不得擅自外泄；
3、出現(xiàn)下列情況之一者，給予警告，并扣罰10元以上500元以下：
(1)泄露酒店秘密，未造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的；
(2)已泄露酒店秘密但采取了有效補(bǔ)救措施的；
4、出現(xiàn)下列情況之一的，予以辭退并令其酌情賠償經(jīng)濟(jì)損失：
(1)故意或過(guò)失泄露酒店秘密，造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的；
(2)違反保密制度規(guī)定，替他人或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手竊取、刺探、收買或違章提供酒店秘密的；
(3)利用職權(quán)強(qiáng)制他人違反保密規(guī)定的。
第七章公共設(shè)施
一、員工更衣室、更衣柜
1、為員工配備的更衣柜應(yīng)保持清潔；
2、不得在更衣柜內(nèi)放置貴重物品、易燃、易爆危險(xiǎn)品及食品飲料；
3、更衣柜隨時(shí)緊鎖，如有物品丟失，應(yīng)及時(shí)報(bào)保全部協(xié)助查找；
4、更衣柜不得私自換鎖，不得占用他人更衣柜，或相互對(duì)換更衣柜，特殊情況下需員工合用更衣柜時(shí)應(yīng)服從安排；
5、更衣柜鑰匙忘帶或遺失，不得私自撬柜、換鎖，經(jīng)酒店行政人事部批準(zhǔn)方可設(shè)法打開(kāi)更衣柜；
6、更衣柜若有人為損壞情形，需照價(jià)賠償，并按規(guī)定給予當(dāng)事人處罰；
7、員工有責(zé)任保持更衣室的清潔，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂扔垃圾或其它有礙衛(wèi)生整潔的行為，嚴(yán)禁在更衣室內(nèi)高聲喧嘩、娛樂(lè)或未經(jīng)批準(zhǔn)留宿；
8、當(dāng)酒店出于管理工作需要授權(quán)有關(guān)部門檢查員工更衣柜時(shí)，員工應(yīng)給予支持和配合；
9、員工離職時(shí)須清理更衣柜，并將門鎖打開(kāi)。
二、員工用餐
所有員工均在指定的區(qū)域就餐，員工每次用餐時(shí)間規(guī)定為30分鐘，就餐時(shí)間根據(jù)各部門根據(jù)具體情況安排，輪換就餐。
三、員工工號(hào)牌(工號(hào)牌)
1、員工工作時(shí)間必須佩帶工號(hào)牌；
2、若工號(hào)牌損壞或遺失，須立即上報(bào)酒店行政人事部，盡快予以修補(bǔ)或補(bǔ)發(fā)(按規(guī)定支付補(bǔ)發(fā)費(fèi)用20元)；
3、若發(fā)現(xiàn)上班未佩帶工號(hào)牌或佩帶非本人的工號(hào)牌，視為違紀(jì)，按相應(yīng)規(guī)定處罰；
4、員工工號(hào)牌一律佩帶在制服左前胸。
四、制服
1、酒店根據(jù)工作崗位為員工提供制服；
2、在員工離職時(shí)，須驗(yàn)證服裝完好無(wú)損，如果出現(xiàn)破損，則按300元/套的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣除；
3、員工制服由個(gè)人保管，員工有責(zé)任保持制服的整潔完好，若因疏忽或惡意導(dǎo)致制服損壞，所發(fā)生的縫補(bǔ)、購(gòu)置費(fèi)用由員工按比例承擔(dān)；
4、除非工作需要和獲得特別許可，員工不得在酒店區(qū)域之外穿著制服；
5、員工應(yīng)按要求穿著制服，制服上不得佩帶任何規(guī)定之外的飾物，不得私自修改制服。
五、員工告示欄
1、酒店的通知、人事令、重要信息、文件刊物等，將通過(guò)員工告示欄發(fā)布，所有員工應(yīng)留意并認(rèn)真閱讀。若因疏忽未能及時(shí)了解，責(zé)任自負(fù)；
2、未經(jīng)許可，員工不得私自在員工告示欄內(nèi)張貼任何通知或告示；
3、禁止任何針對(duì)員工告示欄的干擾或破壞行為，違者將按酒店相關(guān)規(guī)定予以處罰。
六、員工宿舍
1、員工申請(qǐng)住宿條件：若酒店所在區(qū)域內(nèi)無(wú)尋求適當(dāng)住所的條件或交通不便，在該酒店工作的員工，可以用書面形式申請(qǐng)住宿，由本人提交書面申請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人簽字，經(jīng)酒店行政人事部同意后，可按照行政人事部安排的宿舍入住。入住期間，每月產(chǎn)生的水、電、煤氣費(fèi)用自理；
2、酒店為員工提供住宿，以居住人在酒店服務(wù)為先決條件，若員工離職，應(yīng)立即搬離員工宿舍并辦妥相關(guān)手續(xù)，否則酒店有權(quán)強(qiáng)行將其搬離宿舍。
第八章安全守則
一、火災(zāi)
(一)、火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)對(duì)辦法
1、關(guān)掉電源、燃?xì)庠矗?/p>
2、立即報(bào)警；
3、組織撲救(初期火災(zāi))；
4、疏散顧客；
5、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)；
6、協(xié)助消防部門調(diào)查起火原因。
(二)、疏散辦法
1、樓梯是疏散的唯一途徑；
2、禁止乘坐電梯；
3、盡可能使用消防樓梯間；
4、走廊充滿煙霧時(shí)，應(yīng)注意"緊急出口"指示燈，向指示燈方向走；
5、當(dāng)直立行走呼吸困難時(shí)，應(yīng)彎腰前行或趴在地上爬行。
(三)、火災(zāi)的防范
1、對(duì)員工進(jìn)行火災(zāi)安全防范教育，要求每一位員工均能"三懂三會(huì)"，即懂本崗位產(chǎn)生火災(zāi)的危險(xiǎn)性、懂本崗位預(yù)防火災(zāi)的措施、懂本崗位撲救火災(zāi)的方法；會(huì)報(bào)警、會(huì)使用本崗位滅火器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)；
2、定期對(duì)各崗位滅火器材、電線開(kāi)關(guān)等進(jìn)行全面檢查，對(duì)壓力不足或超過(guò)使用期的滅火器材進(jìn)行更換，對(duì)自動(dòng)噴淋裝置不能正常使用的進(jìn)行報(bào)修并落實(shí)跟進(jìn)處理情況；
3、定期對(duì)天然氣泄漏報(bào)警器進(jìn)行檢查維護(hù)，確保使用天然氣的安全；4、對(duì)庫(kù)房進(jìn)行專人管理，非工作人員嚴(yán)禁入內(nèi)，更不得在庫(kù)房使用明火吸煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將對(duì)管理人及庫(kù)管員進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
二、火災(zāi)報(bào)警
當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，每位員工都有權(quán)力和義務(wù)報(bào)警；以最快的速度報(bào)告主管負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理；除非特別緊急的情況，都必須先向酒店內(nèi)部報(bào)警，由總經(jīng)理視情況決定是否向公安消防部門報(bào)警。
1、記住內(nèi)部火警電話：
2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的位置、地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小、有無(wú)人員被困、自己所在崗位及姓名報(bào)告主管負(fù)責(zé)人。
三、接警后的措施(火警報(bào)警電話設(shè)置的位置在)
1、要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門；
2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小、有無(wú)人員被困以及報(bào)警人的姓名、所在崗位等情況；
3、由發(fā)現(xiàn)隱患者及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理、保安負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員；
4、由總經(jīng)理、部門負(fù)責(zé)人組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場(chǎng)查清下列問(wèn)題：
A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢(shì)走向；
B、火源是電起火還是其他原因；
C、火場(chǎng)有無(wú)人員被困，有無(wú)貴重物品，有無(wú)易燃易爆危險(xiǎn)物品等。
5、迅速組成火災(zāi)臨時(shí)指揮部，指揮長(zhǎng)為總經(jīng)理，成員包括保安負(fù)責(zé)人、部門經(jīng)理以及相關(guān)管理人員，由指揮長(zhǎng)迅速做出是否119報(bào)警的決定；
6、派專人到酒店門口岔道迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車抵達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
四、部門措施
1、義務(wù)消防隊(duì)
A、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令；B、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。
2、酒店總經(jīng)理與運(yùn)營(yíng)經(jīng)理立即到過(guò)現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)火情大小，派專人迅速關(guān)閉燃?xì)鉅t灶閥門、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；
3、由部門管理人員及男性員工組成人員疏散組，對(duì)女員工、客人進(jìn)行疏散，疏散路徑嚴(yán)格按照消防預(yù)演路徑、消防疏散圖的逃生路徑執(zhí)行；
4、妥善處理食用油脂，組織男性員工將部門內(nèi)所有液化氣瓶、可燃物搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，集中在火災(zāi)指揮部指定的安全地帶由專人看管；
5、如火情發(fā)展，在工程部人員撤出前，配合將所有電源、燃?xì)忾y門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。
五、組織疏散
如無(wú)法控制火情，迅速按照酒店制定的疏散計(jì)劃組織人員疏散。
1、二次報(bào)警(119報(bào)警)后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定；
2、立即利用背景音響系統(tǒng)(消防廣播系統(tǒng))進(jìn)行反復(fù)廣播。內(nèi)容主要是要求賓客聽(tīng)從工作人員的指揮，在工作人員的引導(dǎo)下，從最近的`疏散通道撤離火場(chǎng)以及不要乘坐電梯等；
3、廣播的同時(shí)，員工迅速檢查區(qū)域內(nèi)有無(wú)客人，檢查完畢將門窗關(guān)好，在房門上做出"已檢查"標(biāo)志；
4、疏散人員時(shí)走安全通道(安全梯)，絕對(duì)禁止乘坐電梯；
5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊(duì)，從安全梯疏散；
6、酒店財(cái)務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安的護(hù)送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險(xiǎn)品；
8、疏散前保安要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通；
9、疏散到安全地帶后，要集中客人，由運(yùn)營(yíng)經(jīng)理組織，各部門管理人員、保安員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù)。
六、滅火器適用范圍
1、泡沫滅火器：用于油脂、木材、棉絲品著火；
2、二氧化碳(CO2)滅火器：用于600V以下電器、貴重設(shè)備、儀表儀器著火；
3、干粉滅火器：用于石油制品、可燃?xì)怏w、易燃液體著火；
4、1211滅火器：用于易燃、可燃液體、氣體、電器設(shè)備著火和初期火災(zāi)。
七、出現(xiàn)食物中毒事件的應(yīng)急預(yù)案
食物中毒多因食品、飲料貯存不當(dāng)所致，其中毒癥狀多見(jiàn)于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障的賓客以及酒店員工的人身安全，在發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，能有效控制事態(tài)，藍(lán)酒店損失及影響降低到最小，酒店特制定應(yīng)急預(yù)案如下：
(一)、事故防范
1、采購(gòu)人員嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，收貨人員嚴(yán)把驗(yàn)貨關(guān)，倉(cāng)庫(kù)人員把好食品入庫(kù)關(guān)，廚師嚴(yán)把制作關(guān)；
2、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求，切實(shí)執(zhí)行"五四"制度；3、廚房員工個(gè)人衛(wèi)生做到"四勤"：①勤洗手、剪指甲；②勤洗澡、理發(fā)；③勤洗衣服、被褥；④勤換工作制服；
4、用(食)具實(shí)行"四過(guò)關(guān)"：①一洗②二刷③三沖④四消毒，用(食)具清洗消毒完畢，必須將水漬擦拭干凈放入保潔柜內(nèi)，避免二次污染；5、環(huán)境衛(wèi)生采取"四定"辦法：①定人②定物③定時(shí)間④定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
6、廚房操作人員在操作成品時(shí)，必須佩戴口罩，患有感冒、傷風(fēng)等傳染性疾病的員工，必須立即停工休息，不得帶病上崗；
7、員工上班期間做到"三要"――工作前后、大小便后要洗手，工作前要漱口；"五不"――在賓客面前不掏耳、不剔牙、不抓頭皮、不打哈欠、不摳鼻子；"兩個(gè)注意"――服務(wù)前注意不食韭菜、大蒜和大蔥等有強(qiáng)烈氣味的食；在賓客面前，咳嗽、打噴嚏須用手帕掩住口鼻，并轉(zhuǎn)身背向賓客；
(二)、應(yīng)急措施
1.及時(shí)逐級(jí)報(bào)告
一旦發(fā)生食物中毒，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告，總經(jīng)理則向上級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、醫(yī)院和上級(jí)主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起
中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則應(yīng)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并立即查找并控制嫌疑人，配合公安機(jī)關(guān)調(diào)查、偵破；2.立即搶救中毒顧客
當(dāng)總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時(shí)，應(yīng)立即撥打"120"與急救中心或醫(yī)院聯(lián)系，講清楚地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀等。待救護(hù)車到達(dá)后，派專人護(hù)送前往醫(yī)院救治；3.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，立即停止?fàn)I業(yè)，疏散客人，做好解釋工作。病人吃剩的食物不得倒掉，食品用工具、容器、餐具等不得沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、痰跡、血蹟?shù)?要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。4.如實(shí)反映情況
酒店負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如廚房工作人員、部門經(jīng)理及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映；
5.對(duì)中毒食物的處理
在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對(duì)于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對(duì)中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1～2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來(lái)蘇溶液進(jìn)行消毒。
如遇有意外傷亡發(fā)生，員工應(yīng)保持冷靜，立即將情況向上級(jí)匯報(bào)；如遇火災(zāi)、水災(zāi)及其他人力所不可抗拒的自然災(zāi)害等緊急情況，員工將被要求作額外加時(shí)工作，員工必須無(wú)條件服從、聽(tīng)候指揮調(diào)度；
加設(shè)警示標(biāo)志，警告他人勿靠近危險(xiǎn)；
在緊急情況下，希望每位員工鼎立合作，確保酒店及員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。
第九章獎(jiǎng)懲條例
第一條處罰
(一)處罰等級(jí)參照過(guò)失行為情節(jié)輕重及對(duì)酒店利益、聲譽(yù)影響程度確定。具體對(duì)應(yīng)如下：
1、口頭警告：過(guò)失行為情節(jié)輕微，對(duì)酒店利益、聲譽(yù)未造成不良影響；
2、記小過(guò)：過(guò)失行為情節(jié)嚴(yán)重，對(duì)酒店利益、聲譽(yù)造成一定負(fù)面影響；
3、記大過(guò)：過(guò)失行為情節(jié)非常嚴(yán)重，對(duì)酒店利益、聲譽(yù)造成嚴(yán)重消極影響；
4、辭退：過(guò)失行為情節(jié)惡劣，對(duì)酒店利益、聲譽(yù)造成巨大傷害，若觸犯國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)，酒店將移送司法機(jī)關(guān)處理；
5、違紀(jì)員工本月內(nèi)累計(jì)警告三次，即視為記小過(guò)一次；凡本月內(nèi)累計(jì)記小過(guò)兩次，視為記大過(guò)一次；凡本年內(nèi)累計(jì)記大過(guò)兩次，即予以辭退。
(二)員工若有以下過(guò)失行為，酒店將按照不同處罰等級(jí)予以處罰：口頭警告凡在工作期間有以下行為之一者，予以口頭警告處分：
1、工作期間，未經(jīng)許可會(huì)見(jiàn)訪客，處理私人事務(wù)的；
2、搬弄是非，誹謗他人，妨礙酒店工作秩序和團(tuán)隊(duì)和諧的；
3、不按崗位職責(zé)規(guī)定工作，違反操作程序，服務(wù)不規(guī)范的；
4、工作時(shí)不按規(guī)定著裝、佩帶工牌，及個(gè)人衛(wèi)生、儀容儀表不符合酒店規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的；
5、考勤打卡前不著制服的；
6、隨地吐痰或亂扔紙屑雜物，影響環(huán)境衛(wèi)生的；
7、未經(jīng)許可使用客用設(shè)施或非員工通道的；
8、無(wú)故遲到、早退、時(shí)間在10分鐘以內(nèi)的；
9、班前班后不清場(chǎng)、不打掃環(huán)境衛(wèi)生的；
10、下班后無(wú)故逗留營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的；
11、不按時(shí)參加班會(huì)的；
12、未經(jīng)批準(zhǔn)，私自換班、替班的及工作期間私自離崗、串崗的；
13、未能保持更衣柜整潔、以及違反更衣柜、制服管理規(guī)定的；
14、未經(jīng)許可，不在指定地點(diǎn)用餐的；
15、未按規(guī)定張貼、懸掛酒店、部門資料的；
16、工作時(shí)間聚眾閑聊、打鬧、高聲喧嘩，吃零食，睡覺(jué)，看書、報(bào)刊、雜志或從事其它與工作無(wú)關(guān)事情的；
17、逾期未辦理、出具酒店所需手續(xù)的；
18、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為；
凡工作期間有下列行為之一者，予以記小過(guò)處分：
1、脫崗、串崗20分鐘以上1小時(shí)以下的；
2、私自處理賓客遺留財(cái)物、不上交的；
3、未經(jīng)主管批準(zhǔn)、私自外出的；
4、未經(jīng)主管批準(zhǔn)、使用酒店電話的；
5、在酒店告示欄或其它場(chǎng)所隨意撕毀、更改洋藍(lán)酒店張貼的布告通知的；
6、一月之內(nèi)無(wú)故遲到、早退3次，時(shí)間在15分鐘以內(nèi)的；
7、不了解酒店開(kāi)展的活動(dòng)，對(duì)客人敷衍了事、待客不耐心的；
8、拒絕讓保全檢查衣柜、皮包等；
9、擅自在酒店區(qū)域內(nèi)散發(fā)與酒店工作無(wú)關(guān)宣傳品的；
10、行為不當(dāng)有損酒店信譽(yù)，情節(jié)輕微的；
11、從第一次被警告之日起，一月內(nèi)累計(jì)滿兩次的；
12、故意涂改、損壞工號(hào)牌、考勤卡等類似行為；凡工作期間有下列行為之一者，予以記大過(guò)處分。
被記大過(guò)者，必須下崗培訓(xùn)：
1、在工作時(shí)間、工作區(qū)域內(nèi)與同事或賓客發(fā)生過(guò)分親密或爭(zhēng)執(zhí)現(xiàn)象，造成不良影響的；
2、消極怠工，不服從上級(jí)工作安排，公開(kāi)頂撞上司，影響工作開(kāi)展的；
3、工作失職、失誤、瀆職，造成酒店利益受損的；
4、違反消防、安全管理制度未造成嚴(yán)重后果的；
5、在更衣柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物的；
6、偷吃、偷拿酒店食物、財(cái)物的；
7、一月內(nèi)遲到5次以上(遲到5次算曠工一天)累計(jì)時(shí)間在30分鐘以內(nèi)的；
8、一月內(nèi)被記小過(guò)兩次。
9、怠慢客人，因服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題受到賓客口頭批評(píng)或書面投訴的；
10、對(duì)酒店會(huì)議精神和文件、規(guī)章制度傳達(dá)貫徹不及時(shí)的；
11、由于自身原因被電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)刊等媒體曝光，對(duì)酒店造成不良影響的(曝光情況不屬實(shí)者除外)；
12、工作時(shí)間內(nèi)賭博或圍觀賭博的；
13、遇事故發(fā)生，借故逃避，虛報(bào)、謊報(bào)案件、險(xiǎn)情，造成酒店損失的；
14、擅自脫崗一小時(shí)以上的；
15、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為。
辭退凡屬下列范疇的員工，即作辭退處理：
1、再次培訓(xùn)后，考核仍不合格者；
2、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與他人爭(zhēng)吵或謾罵、威脅、恐嚇?biāo)�，打架鬧事，影響惡劣者；
3、損毀、涂改酒店文件、資料者；
4、偷竊、侵占、挪用、破壞酒店、客戶、同事財(cái)物，或擅自將酒店物品帶離酒店區(qū)域者；
5、在上崗一年內(nèi)受到記小過(guò)兩次處分者；
6、偽造、盜用酒店印章、介紹信、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、資料者；
7、弄虛作假，偽造證件、證明、記錄，經(jīng)查屬實(shí)者；
8、散播損害酒店利益的謠言，引起嚴(yán)重后果者；
9、泄露酒店機(jī)密，導(dǎo)致酒店利益受損者；
10、利用酒店名義進(jìn)行私下交易，收取好處費(fèi)、回扣，損害酒店利益、影響酒店聲譽(yù)者；
11、故意包庇違紀(jì)、違法行為，窩贓或作偽證者；
12、工作中利用職務(wù)之便，侵吞酒店財(cái)物者；
13、煽動(dòng)或以暴力脅迫他人消極怠工、罷工或集體離職者；
14、年度內(nèi)累計(jì)記大過(guò)兩次未能依規(guī)定抵消者；
15、一般員工無(wú)故連續(xù)曠工2天者；
16、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為。
(三)處罰辦法：
1、口頭告誡：適用輕微過(guò)失行為；
2、罰款：為"辭退"以外所有級(jí)別的處罰形式。罰款須開(kāi)處罰單；
(1)口頭警告：罰款10-30元；
(2)記小過(guò)：罰款30-50元；
(3)記大過(guò)：罰款50-100元；
(四)處罰適用對(duì)象：全體員工。
第二條獎(jiǎng)勵(lì)
(一)、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)
對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)包括嘉獎(jiǎng)、記小功、記大功三個(gè)等級(jí)。三個(gè)等級(jí)的獎(jiǎng)勵(lì)除給予精神榮譽(yù)、作為晉升參考外，并酌情發(fā)放獎(jiǎng)金：嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金50元；
記小功：獎(jiǎng)金100元；記大功：獎(jiǎng)金200元；
(二)、嘉獎(jiǎng)
員工有下列行為之一者，予以嘉獎(jiǎng)：
1、維護(hù)集體榮譽(yù)，事實(shí)具體的；
2、工作勤奮、品行優(yōu)良，有具體表現(xiàn)的；
3、整理編輯重要資料、報(bào)告，內(nèi)容完善優(yōu)異的；
4、拾金不昧的；
5、具有其它事跡，足以成為員工楷模的。
(三)、記小功
員工有下列行為之一者，予以記小功：
1、對(duì)經(jīng)營(yíng)或管理制度提出具體方案，經(jīng)采用后確有成效的；
2、研究改善工作方法、提高工作效率或降低成本，確有成效的；
3、遇到火災(zāi)、勇于負(fù)責(zé)，并處理得當(dāng)?shù)模?/p>
4、對(duì)違反酒店規(guī)定或損害酒店利益之人和事，勇于檢舉揭發(fā)的；
5、防患于未然，在避免意外事故的發(fā)生方面起到突出作用的；
6、承辦、執(zhí)行、策劃或督導(dǎo)重要事務(wù)成績(jī)顯著的；
7、具有其它先進(jìn)事跡，足以表?yè)P(yáng)的；
(四)、記大功
員工有下列行為之一者，予以記大功：
1、遇到意外事故或?yàn)?zāi)變，奮不顧身盡力搶救從而減輕酒店損失的；
2、對(duì)酒店有重大貢獻(xiàn)或顯著提升xx酒店榮譽(yù)的；
3、具有其它重要先進(jìn)事跡，足以成為其他員工表率的。
第十章附則
1、凡屬酒店員工，均適用本《員工手冊(cè)》；
2、本《員工手冊(cè)》遇有不夠詳明之處，請(qǐng)參見(jiàn)《洋藍(lán)酒店管理手冊(cè)》；
3、本《員工手冊(cè)》內(nèi)容解釋權(quán)歸成都嘉云置業(yè)xx酒店；
4、酒店有權(quán)根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際情況的變化，對(duì)本《員工手冊(cè)》進(jìn)行修訂、增補(bǔ)；
5、本《員工手冊(cè)》嚴(yán)禁涂寫、損壞，離職時(shí)必須交回酒店綜管部。
酒店員工規(guī)章制度12
1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的IC卡打卡，必須按規(guī)定時(shí)間進(jìn)餐，取飯菜時(shí)，應(yīng)自覺(jué)排隊(duì)，不插隊(duì)。
2、不浪費(fèi)糧食。
3、就餐人員應(yīng)文明用餐，自覺(jué)維護(hù)公共衛(wèi)生，不得在餐廳內(nèi)亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。
4、用餐高峰期時(shí)，員工用餐完畢，應(yīng)盡快離開(kāi)餐廳，以免影響他人用餐。
5、就餐后應(yīng)自覺(jué)地將剩飯剩菜(殘?jiān)?倒入泔水桶內(nèi)，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經(jīng)員工食堂管理人員同意。
6、破壞員工食堂公物者應(yīng)予以賠償。
7、如有違反以上守則的，員工食堂有權(quán)報(bào)酒店質(zhì)檢部給予處罰。
酒店員工規(guī)章制度13
1、準(zhǔn)時(shí)上下班，提前10分鐘到前臺(tái)報(bào)到，由領(lǐng)班召開(kāi)班前會(huì)，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。
2、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。
4、員工用膳應(yīng)在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。
5、上班時(shí)不得打私人電話。
6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。
7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。
8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問(wèn)候。您好!
9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說(shuō)話聲音以對(duì)方聽(tīng)清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。
10、聽(tīng)從上級(jí)在工作的安排，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客，或與同事閑聊。
11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。
12、員工不得利用工作之便，謀求私利。
13、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。
14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。
15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動(dòng)，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房?jī)?nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交上級(jí)處理。
16、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。
17、員工未經(jīng)客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。
18、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開(kāi)工作崗位或先行下班。
19、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jī)?nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品，如確要移動(dòng)客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
20、不得隨意丟棄房?jī)?nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。
21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。
22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒(méi)做，何事待辦的
習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。
23、客人不在房?jī)?nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。
24、客人詢問(wèn)，要熱情回答，不可說(shuō)“不”。
25、對(duì)客房?jī)?nèi)的.可疑情況，要及時(shí)匯報(bào)。
26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動(dòng)把它拾起，放進(jìn)廢物箱。
27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí)，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。
28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來(lái)訪。
30、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。
31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X女士”。
32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。
33、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。
34、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品.
1.對(duì)總機(jī)人員的要求
(1)工作人員必須會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的普通話和多種地方話等;
(2)電話總機(jī)工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)，使人感到婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng);
(3)接聽(tīng)電話與客人會(huì)話時(shí)，要注意態(tài)度誠(chéng)懇，使對(duì)方感到你樂(lè)意為他效勞;
(4)熟練掌握電話總機(jī)的性能和操作方法;
(5)熟悉酒店全部?jī)?nèi)線電話號(hào)碼;
(6)熟悉酒店總經(jīng)理、部門經(jīng)理的電話號(hào)碼;
(7)熟悉各大機(jī)關(guān)。公司、交通部門(如鐵路、輪船、民航、客運(yùn)等)、海關(guān)、公安局(如消防隊(duì)等)、醫(yī)院、供電局、各大酒店總機(jī)等單位的電話號(hào)碼:
(8)熟悉世界各地的國(guó)際時(shí)間與北京時(shí)間的時(shí)差;
(9)熟悉各地長(zhǎng)途電話的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
2.電話服務(wù)的項(xiàng)目
(1)接轉(zhuǎn)內(nèi)部電話
內(nèi)部電話指由外部掛進(jìn)酒店的電話，接轉(zhuǎn)時(shí)必須注意:
�、賿旖o客人的電話必須問(wèn)清掛電話人的姓名及掛電話的事項(xiàng)，然后核實(shí)住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意見(jiàn)是否可轉(zhuǎn)給他，客人表示可以時(shí)才轉(zhuǎn)給他，若客人表示不接時(shí)，可向掛電話人婉拒;
�、谌魭祀娫捳卟樵冏】蜁r(shí)，也要征詢客人意見(jiàn)，經(jīng)同意后才告訴掛電話者:
�、廴艨腿吮硎静宦�(tīng)電話或不在房間時(shí)，可將掛電話人的姓名及電話內(nèi)容記下來(lái)轉(zhuǎn)告客人;
�、苈毠すぷ鲿r(shí)間外面掛來(lái)給職工的電話，一般不轉(zhuǎn)，若有急事可轉(zhuǎn)有關(guān)部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽(tīng)。
(2)掛長(zhǎng)途電話
�、俦仨氃攩�(wèn)清客人的姓名、房號(hào)、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號(hào)碼等;
�、陔娫捊油ê�，要迅速接到客人房間告訴客人，請(qǐng)客人講話，客人講完話后，要告知客人通話時(shí)間;
�、劭腿送ㄔ捄�，總機(jī)人員要及時(shí)將電話收費(fèi)單轉(zhuǎn)交給總服務(wù)臺(tái)收款處，為客人記賬;
�、芤患揖频昕赡芡瑫r(shí)有許多人要掛長(zhǎng)途電話，對(duì)此都要—一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。
(3)電話咨詢服務(wù)
�、偃艨腿穗娫捲儐�(wèn)要在酒店開(kāi)房時(shí)，要及時(shí)與客房預(yù)訂處或總服務(wù)臺(tái)聯(lián)系，并及時(shí)答復(fù)客人;
�、谌艨腿嗽儐�(wèn)酒店可以提供的服務(wù)設(shè)施及項(xiàng)目時(shí)，要向客人熱情介紹。詳細(xì)解答; ③若客人想了解本地區(qū)的游覽勝地、商業(yè)中心、單位地址、電話號(hào)碼等情況時(shí)，要盡可能向客人介紹。
(4)電話叫醒服務(wù)
�、倏腿松暾�(qǐng)叫醒服務(wù)，均要將客人的房號(hào)、叫醒時(shí)間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據(jù)“住客叫醒登記表”上的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)叫醒客人。
�、诮行芽腿藭r(shí)要有禮貌地用英語(yǔ)和普通話重復(fù)講“早晨好，現(xiàn)在的時(shí)間是早上×點(diǎn)鐘”。要連續(xù)地叫，若五分鐘或十分鐘無(wú)人聽(tīng)電話，要請(qǐng)樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對(duì)晚醒的客人要告訴他:“先生(或小姐)按叫醒時(shí)間，您已晚起了××分鐘。”
�、蹖⒖腿送砥鸬臅r(shí)間記入檔案，日后客人投訴時(shí)，可以此作為解釋。
一 收銀員管理制度
1、收銀員管理制度要求準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。
2、收銀員管理制度要求收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>
3、收銀員管理制度要求工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行
4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。
5、收銀員管理制度要求接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。
6、收銀員管理制度要求每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營(yíng)業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。
7、收銀員管理制度要求認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報(bào)告，投款需有人見(jiàn)證，并在
8、收銀員管理制度要求愛(ài)護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。
9、收銀員管理制度要求做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。
10、收銀員管理制度要求以員工手冊(cè)為準(zhǔn)，自覺(jué)遵守酒店的一切規(guī)章制度。
11、收銀員管理制度要求積極參加培訓(xùn)。
12、收銀員管理制度要求嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。
13、收銀員管理制度要求積極完成上級(jí)分配的其他工作。
酒店員工規(guī)章制度14
第一條 請(qǐng)假程序
1、員工到酒店辦公室領(lǐng)取并填寫請(qǐng)假單，根據(jù)請(qǐng)假單注明請(qǐng)假種類、假期、時(shí)間、時(shí)候等，經(jīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，并報(bào)辦公室備案（當(dāng)月請(qǐng)假除公休外，請(qǐng)假一天扣除一天公休；請(qǐng)假2天，扣除公休兩天；請(qǐng)假超過(guò)3天，則當(dāng)月不享受公休，月工資按出勤幾天數(shù)結(jié)算工資）。
2、較長(zhǎng)假期須交接手頭工作，確保工作連續(xù)性。
3、超假期應(yīng)及時(shí)通告請(qǐng)示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。
4、假滿回酒店銷假，通報(bào)辦公室，并交接工作。
5、備案制度
酒店管理層無(wú)論因公私請(qǐng)假，均報(bào)酒店辦公室備案；個(gè)管理層無(wú)論因公或私請(qǐng)假，獲批準(zhǔn)后，均需備案。
第二條 各種假別及規(guī)定
1、事假
�。�1）、員工因事請(qǐng)假，原則上最長(zhǎng)不超過(guò)10個(gè)工作日。
�。�2）、事假不發(fā)放事假期間基本工資和當(dāng)月酒店全勤獎(jiǎng)和績(jī)效獎(jiǎng)金。
2、病假
（1）、員工因病請(qǐng)假一天（含一天以內(nèi)）的可由部門經(jīng)理酌情處理。一天以上應(yīng)到市、區(qū)級(jí)以上醫(yī)院確診、由醫(yī)院出具《診斷證明》。
�。�2）、員工病休假由員工持《診斷證明》，填寫《員工請(qǐng)假單》，寫明假別、原因、時(shí)間，由各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)按審批權(quán)限逐級(jí)審批后，交辦公室備案。
�。�3）、員工班前患急癥，應(yīng)委托他人及時(shí)向所在部門領(lǐng)導(dǎo)代請(qǐng)假，并于就診之日起3天內(nèi)持急診病假證明補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，超過(guò)送交期限按事假處理。無(wú)病假條不上班者按曠工處理。
（4）、病假不發(fā)放病假期間基本工資和當(dāng)月酒店全勤獎(jiǎng)和績(jī)效獎(jiǎng)金。
�。�5）、對(duì)在酒店長(zhǎng)期病休或事假，在外從事其他有工資性收入勞動(dòng)的員工，酒店要求其限期復(fù)工，對(duì)拒絕復(fù)工者，企業(yè)將與其解除雇用關(guān)系。
3、曠工
凡未辦理請(qǐng)假手續(xù)無(wú)故曠工者，曠工一天扣除三天工資。
4、婚假
凡在酒店連續(xù)工作滿一年者，均獎(jiǎng)勵(lì)三天婚假，休婚假前需辦理婚假手續(xù)。
第三條 酒店請(qǐng)假相關(guān)規(guī)定
1、事先無(wú)法辦理請(qǐng)假手續(xù)，須提前當(dāng)面或以書面形式向主管或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)知，并于事后3天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)；否則以曠工論處。
2、未辦理請(qǐng)假手續(xù)擅自離開(kāi)崗位，或假期屆滿仍未銷假、續(xù)假者，均以曠工論處，按曠工規(guī)定處理。
3、假期的.核準(zhǔn)權(quán)限如下：
�。�1）、經(jīng)理級(jí)以下人員，假期3天內(nèi)由部門副總核準(zhǔn)，并送辦公室備案，3天以上由部門副總審批，并報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)，送辦公室備案。
（2）、副總級(jí)管理人員請(qǐng)假由總經(jīng)理核準(zhǔn)，送辦公室備案。
4、請(qǐng)假以天數(shù)為最小單位計(jì)算。
5、員工的病事假不得以加班抵充。
6、本酒店員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。未辦妥請(qǐng)假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。
7、本酒店員工請(qǐng)假期滿行續(xù)假或雖行續(xù)假尚未核準(zhǔn)而不到職者，除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力事情外，均以曠工論處。
8、請(qǐng)假理由不充分或有妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或令延期請(qǐng)假。
9、本酒店員工依本規(guī)則所請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)嚴(yán)重予以懲處。
10、員工辦理續(xù)假手續(xù)并需報(bào)請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人同意并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可續(xù)假；員工假滿當(dāng)天需到人事部銷假。
11、請(qǐng)假條應(yīng)在休假前交于人事部備案，作為考勤附件、計(jì)算工資依據(jù)。若請(qǐng)假條各級(jí)審批不符要求，人事部有權(quán)做無(wú)效處理；緊急請(qǐng)病假事假必須于上班前或不遲于上班時(shí)間30分鐘內(nèi)，致電所在部門負(fù)責(zé)人及人事部。該員工應(yīng)于病假事假銷假后上班第一天補(bǔ)交請(qǐng)假條。
12、凡未按規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)的，均按曠工處理。
13、各部門要把各類請(qǐng)假與考核掛鉤，與分配掛鉤，嚴(yán)格請(qǐng)假制度，按月上報(bào)請(qǐng)假情況。
酒店員工規(guī)章制度15
1酒店員工離職規(guī)章制度
1.制定目的
規(guī)范本公司員工離職作業(yè)流程，確保離職交接工作順暢進(jìn)行。
2.適用范圍
公司三職等(含)以下員工的離職作業(yè)。
3.管理部門
人力資源部為本制度的管理部門。
4.內(nèi)容
4.1離職類型及申請(qǐng)要求
4.1.1辭職：自動(dòng)請(qǐng)辭離職
(1) 三職等(含)以上須提前一個(gè)月申請(qǐng)
(2) 一、二職等須提前10天申請(qǐng)
4.1.2辭退：解雇離職
因故被解雇者，公司應(yīng)事先通知員工，由其直屬主管或部門經(jīng)理提出申請(qǐng)。
4.2離職程序
4.2.1員工辭職，由本人向人力資源部索取《員工離職申請(qǐng)單》，并按《員工離職申請(qǐng)單》上所列事項(xiàng)詳細(xì)填妥后，親自持單向單上所列各部門辦理手續(xù)。
4.2.2若屬辭退情形，則由其直屬主管或部門經(jīng)理向人力資源部索取《員工離職申請(qǐng)單》，并在《員工離職申請(qǐng)單》上“離職原因”欄內(nèi)“公司因素”的“其它”項(xiàng)中注明原因，其余交由員工本人持單向單上所列各部門辦理手續(xù)。
4.2.3離職流程：離職申請(qǐng)→直接主管、上級(jí)主管簽批→本部門手續(xù)辦理→人力資源部手續(xù)辦理→財(cái)務(wù)部手續(xù)辦理→(副)總經(jīng)理簽核→離廠
4.4離職移交
2酒店員工離職管理制度
1、離職申請(qǐng)：
①基層員工辭職，提前30天申請(qǐng)?zhí)顚憽掇o職申請(qǐng)表》，經(jīng)部門總監(jiān)簽署，人力資源部總監(jiān)審批，經(jīng)總經(jīng)理簽署后即可。辭退、開(kāi)除等其它原因離職由部門總監(jiān)填寫《人事變動(dòng)表》，人力資源部總監(jiān)復(fù)核后，呈總經(jīng)理審批。
②經(jīng)理級(jí)員工辭職，由其本人提前30天填寫《辭職申請(qǐng)表》，經(jīng)部門總監(jiān)簽署，人力資源部總監(jiān)簽署，呈總經(jīng)理審批方可。辭退、開(kāi)除由部門總監(jiān)填寫《人事變動(dòng)表》，呈人力資源部總監(jiān)復(fù)核后，呈總經(jīng)理審批。
�、劭偨�(jīng)理辭職，由其本人提前30天填寫《辭職申請(qǐng)表》，呈董事長(zhǎng)審批。辭退、開(kāi)除由董事長(zhǎng)提出、審批。
④財(cái)務(wù)經(jīng)理、總監(jiān)辭職、辭退與開(kāi)除，由總經(jīng)理提出，董事審批。
2、離職審核：經(jīng)各相關(guān)部門、領(lǐng)導(dǎo)簽字后生效。
3、離職交接：離職到期時(shí)，由人力資源部通知離職員工辦理離職交接手續(xù)，并由人力資源部相關(guān)人員填寫《員工離職交接單》。
4、離職交接主要手續(xù)
�、偎鶎俨块T：工作交接、物品交接、資料交接等，必須由部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后生效。
�、谌肆Y源部：工作證、考勤卡、飯卡、《員工手冊(cè)》、宿舍鑰題及更衣柜鑰匙等。
�、圬�(cái)務(wù)部：退回工作制服(倉(cāng)庫(kù))、結(jié)清各項(xiàng)欠拖款項(xiàng)。
�、芩惺掷m(xù)交接清后，由人力資源部、總經(jīng)理在培訓(xùn)金上簽字確認(rèn)，如有遺失或損壞商務(wù)酒店物品，將按原價(jià)進(jìn)行扣罰。
�、輪T工領(lǐng)取培訓(xùn)金單到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取。員工工資除高層被商務(wù)酒店勸退情況下，當(dāng)時(shí)發(fā)放工資外，其它員工一律到當(dāng)月工資發(fā)放日起發(fā)放。
要求：?jiǎn)T工離職必須至通知之日起三天內(nèi)辦完所有手續(xù)，否則按《員工手冊(cè)》規(guī)定進(jìn)行處罰。
5、離店：離職員工辦理完上述手續(xù)后，由人力資源部開(kāi)具《行李放行條》，離職員憑《行李放行條》攜帶私人物品離開(kāi)商務(wù)酒店及宿舍。當(dāng)班保安在《行李放行條》上簽名后，交回人力資源部存檔。
3酒店員工入離職管理制度
1、用工標(biāo)準(zhǔn)：
所有員工在入職時(shí)必須提具清晰、準(zhǔn)確的履歷表（附照片），行政辦有權(quán)利用各種方式對(duì)員工提供的信息進(jìn)行調(diào)查。如信息有誤，行政辦有權(quán)立即開(kāi)除處理。
2、入職程序：
部門招聘申請(qǐng)→人事部核編→組織招聘→部門面試→經(jīng)理批準(zhǔn)→辦理入職手續(xù)→開(kāi)始計(jì)算考勤
所有員工入職時(shí)必須提供有效的健康證明。
2）所有員工入職時(shí)必須按照財(cái)務(wù)部的制度繳納一定數(shù)額的服裝押金。
3）所有員工入職時(shí)必須出具有效的身份證、學(xué)歷證明的原件及復(fù)印件。
4）新進(jìn)員工試用期為1—3個(gè)月。特別優(yōu)秀的，或在試用期內(nèi)有重大貢獻(xiàn)的可提前轉(zhuǎn)正。轉(zhuǎn)正后享受國(guó)家法定規(guī)定的相關(guān)待遇。
5）所有員工辦理好相關(guān)手續(xù)后到行政部領(lǐng)取考勤卡、工號(hào)牌、更衣柜鑰匙、《員工手冊(cè)》、《考勤條例》等物品。
6）用人部門經(jīng)理對(duì)新員工表示歡迎，并帶新員工到工作場(chǎng)地實(shí)際介紹部門的工作內(nèi)容、工作要求、各種設(shè)施設(shè)備的.使用方法、崗位位置和工作人員。
3、離職程序：
員工辭職申請(qǐng)→部門審批→經(jīng)理批準(zhǔn)→辦理離職手續(xù)→結(jié)算工資
1）員工需要離職時(shí)，試用期內(nèi)員工必須提前3天書面提交辭職報(bào)告；轉(zhuǎn)正員工必須提前1個(gè)月提交書面辭職報(bào)告。在批復(fù)以前必須按照正常的排班上下班，如不服從部門安排，按照曠工處理；不按照以上時(shí)間提前提交書面辭職報(bào)告就離職的，酒店不予批準(zhǔn)。
2）員工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離崗者按曠工處理，處罰一律按行業(yè)約定俗成：曠一扣三處理。
3）員工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離崗者所產(chǎn)生的社保金費(fèi)全部由其本人承擔(dān)，酒店概不負(fù)責(zé)。
4）各部門接到員工辭職報(bào)告后，須立即以書面形式報(bào)辦公室備案，如因延時(shí)造成酒店損失者，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)。
5）社保處增減人員要求在本月的5日前報(bào)社保辦。因此要求各部須在本月3日前將本月辭職人員報(bào)辦公室備案。（按正常程序辭職的員工在辭職當(dāng)月仍然按照企業(yè)與個(gè)人的繳費(fèi)比例扣除本人保險(xiǎn)金費(fèi)，單位承擔(dān)其應(yīng)繳保險(xiǎn)金費(fèi)部份。）
6）員工辭職必須先交辦公室簽審。
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