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星級酒店規(guī)章制度

時間:2022-07-02 13:25:47 規(guī)章制度 我要投稿

星級酒店規(guī)章制度

  在當下社會,人們運用到制度的場合不斷增多,制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。那么什么樣的制度才是有效的呢?下面是小編收集整理的星級酒店規(guī)章制度,歡迎大家分享。

星級酒店規(guī)章制度

星級酒店規(guī)章制度1

  1、主動、熱情、禮貌、耐心、細致、周到的為賓客服務(wù),不做有損賓客利益和部門聲譽的事。

  2、熟知酒店和本部門的主要服務(wù)項目,能隨即應(yīng)答賓客的有關(guān)問題。

  3、愛護酒店的一切工作用具,定期保養(yǎng),不得損壞公物,在保證工作質(zhì)量的前提下,節(jié)約各類材料、用劑,降低費用,延長設(shè)備壽命。

  4、各級管理人員須做到盡心盡職,現(xiàn)場督導(dǎo),嚴于律己,做員工的表率,以情違章。

  5、嚴格按照各部位班次表上班、休假,提前到崗上班,以便有足夠的時間更換制服,準時簽到。

  6、不能無故曠工,因有事不能前來工作(或在崗不能繼續(xù)工作),應(yīng)事先向主管請假,如果遲到應(yīng)先向主管說明理由方能上崗,調(diào)班必須經(jīng)過主管同意,

  7、如有家庭住址,通訊方式,婚姻狀況,嬰兒出生、學歷等私人情況發(fā)生,應(yīng)及時向行政人事部回。

  8、凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領(lǐng)班報告,假若不能解決,再由領(lǐng)班向客房部匯報。

  9、堅守工作崗位,不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談(遇有特緊急任務(wù)得到主管的委派除外)。

  10、非工作時間不得在樓層和酒店其他區(qū)域逗留或休息,影響他人工作。

  11、服務(wù)員不準攜帶包裹進入工作區(qū)域,客人遺留物品一律上交部門。

  12、工作中注意說話輕,走路輕,操作輕。

  13、談吐得體,態(tài)度溫和,不得高聲喧嘩或扎堆聊天,不得與賓客爭辯,賓客有無禮言行時,應(yīng)克制忍讓,報告上級妥善處理。

  14、對部門工作有意見或建議應(yīng)通過正常渠道向上級反映,不亂做評論,不得造謠中傷其他員工。

  15、根據(jù)時間有禮貌的向客人打招呼,盡可能稱呼客人姓氏或職稱。

  16、在崗工作期間嚴禁接打私人電話。

  17、在酒店任何地方看到雜物均須拾起。

  18、保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊,包括防火樓梯和員工出入口。

  19、客房服務(wù)員在離開客房時,須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上。

  20、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異,F(xiàn)象,立即報告上級管理人員。

  21、如發(fā)現(xiàn)客人在酒店內(nèi)吵鬧、生病或醉酒,立即通知上級管理人員。

  22、在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西丟到恭桶里去。

  23、工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈,布置整齊。

  24、客房服務(wù)員不得把布草當抹布使用。

  25、不得在客區(qū)坐臥沙發(fā),使用客桌、客椅、電話等客用設(shè)施。

  26、不得接聽,撥打客房內(nèi)的電話。

  27、客房服務(wù)員在工作時撤出的臟毛巾不得放在地面上,應(yīng)放在工作車上臟布巾口袋內(nèi)。

  28、不要向客人或無關(guān)人員提供酒店管理或其他客人的秘密。

  29、若在房間或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠、昆蟲、蟑螂,迅速報告上級管理人員。

  30、對客人額外要求:如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應(yīng)立即報告客房服務(wù)中心登記。

  31、嚴禁向客人索要或變相索要小費。

  32、客房部員工必須樹立強烈的服務(wù)意識,努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),對于賓客的正常要求不可拒絕。

  33、客房部員工必須努力鉆研業(yè)務(wù)技能,以便為賓客提供更加專業(yè)、標準、人性化的服務(wù)。

  34、酒店或部門組織的培訓(xùn)及會議,不得無故缺勤。

星級酒店規(guī)章制度2

  為規(guī)范職工食堂安全行為,保障食品衛(wèi)生安全,確保職工的身體健康特制訂本規(guī)定。本規(guī)定適用于管理處所有職工食堂餐飲安全的控制。

  處機關(guān)食堂由辦公室負責管理,各單位負責本單位食堂的管理。

  1 食堂員工

  1.1 食堂工作員工每年進行一次健康體檢,無健康合格證者,不得在食堂工作。

  1.2 上班要穿工作服、戴工作帽,并做到勤剪指甲、勤洗手、勤換衣,嚴禁佩戴手鏈、戒指等裝飾物品。

  1.3 要注意安全操作,嚴禁持菜刀等利器嬉戲打鬧,不得在廚房內(nèi)吸煙。

  1.4 在廚房和餐廳內(nèi)嚴禁穿拖鞋、短褲和赤膊。

  1.5 嚴禁在操作內(nèi)隨地吐痰,亂扔廢棄物。

  1.6 生病時應(yīng)及時就醫(yī),不準帶病上崗。

  2 食品制作場所環(huán)境

  2.1 應(yīng)設(shè)置標志,禁止非工作人員進入食堂制作區(qū)。

  2.2 應(yīng)設(shè)置紗簾、沙門、紗窗、防鼠墻裙及門擋板,配置滅蠅燈。

  2.3 飯、菜、等食物應(yīng)加蓋或是紗罩,以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中、

  2.4 食堂內(nèi)嚴禁存放化肥、農(nóng)藥、強酸、強堿等有害物品。

  2.5 食堂內(nèi)應(yīng)配備污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施設(shè)備,垃圾箱各泔腳桶要加蓋,并當天處理。

  2.6 操作臺、地面保持全天無積水、整潔,排油煙器要定期清潔,不得有明顯的積油流淌現(xiàn)象。

  2.7 廚房間配備一定數(shù)量的滅火器和滅火毯。

  2.8 堅持每餐餐后清掃,每周一次大掃,保證室內(nèi)清潔。

  2.9 下班時,要關(guān)閉煤氣、水電,在確保無異常情況后鎖好門、關(guān)好窗。

  3 食堂餐飲用具

  3.1 餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。

  3.2 食堂盛器、容器、食品等不得著地存放。

  3.3 餐具、飲具、菜具、熟食容器應(yīng)在使用后應(yīng)立即清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。

  4 食品原料的采購

  4.1 定購熟食品應(yīng)當確認生產(chǎn)經(jīng)營者有有效的食品衛(wèi)生許可證,把好食物采購關(guān)。嚴禁腐爛、變質(zhì)和超過保質(zhì)期期限的食品入庫。

  4.2 購買肉類及其制品時,必須購買衛(wèi)生免疫部門檢驗合格的。

  4.3 嚴禁購買病死、毒死或是死因不詳?shù)那、畜及水產(chǎn)制品。

  4.4 使用洗調(diào)劑、消毒劑等應(yīng)當對人體安全、無害。

  5 食品加工過程

  5.1 蔬菜清理后,應(yīng)立洗后切,菜要洗凈,防止泥土或是昆蟲夾雜在菜中。

  5.2 對直接入口的食品,應(yīng)使用專用餐具盛裝、發(fā)放。

  5.3 在切制食品時,應(yīng)生熟分開,菜板和刀具保持清潔。

  5.4 在食品必須燒熟煮透,隔餐隔夜須回燒。

  5.5 使用明火時,人員不得離開崗位。

  6 食品存放

  6.1 食品應(yīng)在專門的庫房存放,實行“三隔離”,熟與生隔離,成品與半成品隔離,食品與雜物隔離。

  6.2 食品入庫后應(yīng)分類、分架、離墻離地存放,并定期對食品進行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期食品應(yīng)及時處理、出庫時要做到“先進先出”。

  6.3 需冷藏的原料、食品應(yīng)進行冷藏。

  7 刀、機具的操作

  7.1 刀具操作時應(yīng)注意力集中,防止切割手指,刀具應(yīng)放置在刀架上并防止刀具掉落,不得放置在櫥柜或是抽屜內(nèi),以免誤傷,不得以刀具代替開瓶器,破損的玻璃器皿及陶瓷器皿或遲鈍的刀具,不得勉強使用。

  7.2 熟悉電氣用具用電常識,濕手不得操作帶電設(shè)備和接觸電源插座及開關(guān),以免觸電。

  7.3 嚴格遵守液化氣、煤氣安全使用規(guī)定,做到勤檢查、不泄露,使用后關(guān)閉氣閥,防止火災(zāi)。

  8 監(jiān)督檢查

  8.1 食堂管理人員對食品質(zhì)量衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生及人員衛(wèi)生要進行日常督促檢查,

  發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

  8.2 辦公室及單位安全管理人員每月對餐飲衛(wèi)生工作進行一次全面檢查并做好相關(guān)記錄,對提出整改問題應(yīng)跟蹤解決。

  以上制度食堂工作人員和就餐員工務(wù)必認真遵照執(zhí)行,后勤部將不定期進行檢查,如有不符合規(guī)定的.,違者發(fā)現(xiàn)一次經(jīng)濟處罰50—100元,對多次警告,屢勸不聽者,取消其在食堂就餐的資格。

星級酒店規(guī)章制度3

  1、準時上下班,不得遲到,早退和曠工,如有違反,按集團相關(guān)規(guī)定處理。

  2、請假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo),請假條一天前送到,必須由本人或親屬送達,病假當天須寄交病假條,醫(yī)院證明,必須由本人送達,如有特殊情況,可親屬代送。

  3、上班時必須按規(guī)定著裝,戴工號牌,著裝要整齊干凈,不佩帶首飾(手表除外),不留長指甲,女員工要統(tǒng)一盤花,化淡妝,穿肉色絲襪,男員工不得留長發(fā),胡須,穿深色襪子。

  4、站位期間,站位要端正,不可背靠墻或家私柜,不得私自竄崗,打鬧,爭吵,不得跑,大聲喧嘩,唱歌。

  5、要時刻用好禮貌用語,必須“請”字當頭,“謝”不離口,如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動打招呼。

  6、上班期間不得玩或接聽私人電話,手機一律關(guān)機,上下班必須走員工通道,不可走前門,不得進入吧臺重地。

  7、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品(客用電梯,客用樓梯,客用洗手間等)。

  8、不得擅自接觸客人的隨身物品,不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

  9、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價格。

  10、禁止偷吃偷喝,偷拿店內(nèi)財務(wù),情節(jié)嚴重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。

  11、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入餐廳,統(tǒng)一放在更衣柜。

  12、當班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈,門窗,排風,水電及衛(wèi)生;

  13、員工用餐時不可倒飯倒菜,禁止浪費。

  14、下級必須服從上級,上級有錯也要先服從后投訴,要有層級管理,不得頂撞,爭吵。

  15、工作期間不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何時候都要維護自身的形象,不要發(fā)脾氣。

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星級酒店規(guī)章制度4

  制度

  弱電機房是整個酒店電視、衛(wèi)星、音樂節(jié)目轉(zhuǎn)播、播放的調(diào)控中心,是酒店為客人提供信息的重地,作為機房工作人員必須具有一定的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,有較強的工作責任心。

  程序

  1. 未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意,嚴禁一切外人,包括酒店人員進入機房參觀、閑談,因工作聯(lián)系進入機房的人員需經(jīng)得主管領(lǐng)導(dǎo)同意。

  2. 轉(zhuǎn)播、播放的衛(wèi)星節(jié)目、錄像帶節(jié)目、音樂帶節(jié)目,必須嚴格按當?shù)匾粝窆芾硖、酒店領(lǐng)導(dǎo)、工程部總工程師指示要求執(zhí)行,不得隨意更改,如有問題立即報告。

  3. 機房的一切設(shè)備、路線和各類音像制品、音碟、cd嚴禁私自外借、改動,如要外借設(shè)備及各類音、像制品必須經(jīng)過部門領(lǐng)導(dǎo)同意。

  4. 嚴禁私自翻錄、拷貝錄像、錄音帶及衛(wèi)星電視節(jié)目,因工作業(yè)務(wù)需要須經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意。

  5. 早、中班人員要認真填寫值班記錄,做好交接班工作,并交待機房設(shè)備、各類音、像帶使用情況,以及當天宴會、會議使用音響設(shè)備情況和呼叫機使用情況。

  6. 按時播放各類音、像帶節(jié)目:

  a) 影碟節(jié)目:按片名、編號、頻道準時播放。

  b) 背景音樂節(jié)目:按播放次序安排碟片,按頻道播放。嚴禁各類電視、音樂節(jié)目,無故中斷。

  7. 衛(wèi)星電視節(jié)目轉(zhuǎn)播,所接收頻道必須按酒店規(guī)定執(zhí)行,不得隨意改變,同時加強監(jiān)視、監(jiān)聽,一定要做到節(jié)目聲音清楚、節(jié)目聲音盡量同步一致。

  8. 愛護設(shè)備,人人有責。機房設(shè)備操作要求和各類設(shè)備技術(shù)指標要求,必須按電視、音響系統(tǒng)設(shè)備操作規(guī)程執(zhí)行,嚴禁隨心所欲,損壞設(shè)備。做到輸出各類電視信號、音樂信號聲音清楚,畫面清晰。

  9. 保持機房清潔衛(wèi)生,主動打掃衛(wèi)生、整理環(huán)境。每次使用各類設(shè)備、音像帶、工具、電纜、電線等,結(jié)束以后必須放回原處。

  10. 轉(zhuǎn)播、播放的各類電視節(jié)目信號、音樂節(jié)目信號,如因外界因素和設(shè)備故障等原因而引起各類節(jié)目訊號中斷,必須立即報告工程部值班工程師,并及時搶修,盡快恢復(fù)暢通。同時如有外界人員詢間各類工作問題請對方找酒店有關(guān)部門了解。并報告部門領(lǐng)導(dǎo),以便及時掌握。

星級酒店規(guī)章制度5

  1、上班必須按規(guī)定著工作服,工作帽,統(tǒng)一發(fā)型。

  2、女服務(wù)員:上班不準濃妝艷抹,長發(fā)要盤起,短發(fā)不過肩,留海不超過眼睛,不準梳過于夸張的發(fā)型

  3、男服務(wù)員:頭發(fā)不準染發(fā),不留胡須,勤修面。

  4、不準留長指甲,不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。

  5、上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。

  6、工作服要整潔,無油漬、無皺痕。

  7、上班前不準吃大蒜,大蔥,檳榔等刺激性,帶異味的食品,不能吃酒精含量過高的食物,飲料。

  8、不能當著客人的面做不雅觀的動作,如抓癢,摳鼻子,挖耳朵,梳頭發(fā),剔牙,大呵欠等,打噴涕應(yīng)適當遮掩。

  9、檢查儀容,儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

  10、凡違反以上規(guī)定一次扣款5元,再次扣半天休,三次扣一天休。

星級酒店規(guī)章制度6

  1、提前十分鐘到崗,換好工作服,檢查好儀容、儀表。

  2、上班時間站立規(guī)范,不得倚墻、靠椅,不準聚一起閑談,上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范,面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所,違者一次罰款10-20元。

  3、遇到客人和上司,要主動問好點頭致意,不能視而不見。違者一次罰款5-20元。

  4、客人來了前臺員工要說歡迎光臨。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語,客人買單要致謝,客人離時要送客,“請慢走,歡迎再次光臨,違者一次罰款5-20元。

  5、不準與客人爭吵,要記住客人永遠是對的,不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單,給餐廳造成的損失由本人承擔。視情節(jié)輕重罰款20-200元。

  6、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管,并盡快與客人取得聯(lián)系,不準私自留藏,占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),罰款20-200元并后果自負。

  7、如遇客人較多時,不得私自離崗。離崗要上報領(lǐng)班(包括上洗手間),領(lǐng)班安排人員頂崗后,才能離開。否則所造成的后果由本人承擔,并罰款20元/每次。

  8、不準在餐廳內(nèi)奔跑,不準在大吼大叫、大聲說話,違者視情節(jié)輕重罰5-10元。

  9、不得,或三五聚集鬧事,嚴禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或抵毀餐廳形象,()違者開除處理。

  10、員工必須參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn),違者一次罰款5元。

  11、在工作中隨時服從,工作完后再提出見解,不得當眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯,否則視情節(jié)輕重,罰款50-100元,并在班會上作書面檢討。

  12、上班時間不準吃東西,更不準私自吃、用餐廳或客人的食物,違者罰款50-200元,情節(jié)嚴重者開除。

  13、熟悉業(yè)務(wù)知識,了解餐廳供應(yīng)的食品及飲品、熟記餐單,如因業(yè)務(wù)不熟,造成客人不滿情緒的,視情節(jié)輕重,初次罰款5-50元。

  14、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50-100元。

星級酒店規(guī)章制度7

  一、目的

  為了規(guī)范公司食堂管理工作,共同營造一個衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅有序的用餐環(huán)境,特制定本管理規(guī)定。

  二、適用范圍

  適用于公司全體在飯?zhí)镁筒腿藛T、飯?zhí)萌w工作人員。

  三、管理部門及職責

  行政經(jīng)理

  1行政部為公司飯?zhí)玫闹苯庸芾聿块T,負責飯?zhí)玫娜粘9芾砉ぷ,確保食堂工作每日有序進行。

  2日常管理工作內(nèi)容為:食品價值的市場調(diào)查、評估、供應(yīng)商的選定;食堂堂生、飯菜質(zhì)量的管理;日常開 支的控制;監(jiān)督飯?zhí)萌藛T工作,反饋員工意見,協(xié)調(diào)處理雙方關(guān)系及建議等。

  3食堂物質(zhì)的采購。

  3負責食堂安全、衛(wèi)生管理。

  4負責對食堂相關(guān)費用的結(jié)算審核,加強費用的控制及節(jié)省。

  廚師

  1負責對飯菜的具體操作;

  2負責每日下午4點以前向食堂采購員提出次日所需菜品計劃;

  3負責每周配合食堂采購員提出各類副食購置計劃;

  4負責每日食堂工作的綜合安排;

  5負責每日菜品的驗收。

  雜工

  1負責廚房、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔;

  2負責菜品的切洗;

  3負責餐具的清洗、消毒。

  四、就餐時間

  早餐:07:20-07:50;中餐:12:00-12:30;晚餐:17:30-18:00;夜宵23:00~23:30

  五、就餐管理

  1員工就餐時應(yīng)佩戴工作證,自行攜帶餐具依次排隊等候打菜,飯自行按需打。

  2不得在食堂高聲喧嘩、嘻笑打鬧、餐具應(yīng)輕拿輕放;

  3員工在就餐區(qū)就餐,不得將餐具及飯、菜拿出就餐區(qū)(當班人員、傷、病人員除外);

  4講究環(huán)境衛(wèi)生,殘食不得亂丟亂倒或留在餐桌上,應(yīng)在指定地點倒放,并將餐具統(tǒng)一放置在指定位置; 5定時開餐,過時就餐一般不予供應(yīng)(特殊情況除外);

  6食堂專人打菜,食堂及行政部人員相互監(jiān)督。

  六、食堂的衛(wèi)生管理

  1食堂人員必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作;

  2員工餐后需將餐桌及餐區(qū)衛(wèi)生進行清潔;

  3用潔凈的抹布擦兩次以上桌面,保證桌面無水跡、油污;

  4保證廚房、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑;

  5食堂人員將餐桌、椅凳擺放整齊;

  6食堂的墻、天花板應(yīng)每周清潔,以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng);

  7食堂的燈具、消毒柜、排風扇、灶臺等每天清潔一次,以保證清潔;

  8食堂人員每日在開飯后完成餐具、廚具的清潔工作:

  9將需要清潔的餐具、廚具分別放置;

  10用潔凈的抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后,整齊放置在指定地點;

  11用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺兩次以上,直至干凈,保證無油污、污漬;

  12將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內(nèi)消毒;

  13用清潔干凈的拖布清潔工作間地面,直至干凈、無水跡;

  14食堂人員必須持衛(wèi)生防疫部門的“健康證”上崗。

  七、安全管理

  1未經(jīng)許可,除食堂工作人員及行政部管理人員外任何人員非因公不得進入廚房;

  2廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品等分開放置;

  3廚房設(shè)置滅火器;

  4廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙;

  5使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;

  6食堂工作人員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等;

  7管理人員要經(jīng)常督促、檢查,做好防盜工作。

  八、食堂采購和報銷:

  1采購員本著質(zhì)優(yōu)價廉、貨比三家的原則選擇每日菜品、副食品等物資的固定供應(yīng)商;

  2采購的物品應(yīng)保證新鮮,嚴禁購買病死豬肉和過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品;

  3每天采購的菜品必須由廚師進行驗收核實,以保證帳物相符;

  4每天將采購的物品登記在采購明細單上,并做出統(tǒng)計;

  5各類物資一般每10天結(jié)算一次,經(jīng)行政經(jīng)理審核無誤后即可呈報總經(jīng)理批準付款;

  6食堂采購員根據(jù)公司財務(wù)制度存放采購備用金5000元。

  九、食堂人員的管理

  1、食堂采購員嚴禁挪用采購款,嚴禁以少報多;

  2、食堂人員應(yīng)禮貌待人,熱情服務(wù),不得刁難就餐人員;

  3、食堂工作人員應(yīng)提前將當天的菜譜公布于白板上,并按時、保質(zhì)、保量提供菜品。

  十、監(jiān)督管理

  1公司管理委員會負責對食堂物品采購質(zhì)量及數(shù)量的監(jiān)控管理;

  2廚師每天對采購回來的物品進行質(zhì)量確認;

  3管理委員會人員不定期抽查采購物品數(shù)量及質(zhì)量;

  4管理委員會人員不定期進行采購物品市場行情的調(diào)查。

  十一、食堂獎懲細則

  1保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食,不得采購劣質(zhì)、腐爛、過期食物,違者公司予以辭退,并承擔相應(yīng)經(jīng)濟責任,情節(jié)嚴重者將送公安機關(guān)處理。

  2保證廚房餐具及食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生,若連續(xù)兩次達不到檢查要求,處以獎負績效5分/次;

  3為員工提供好的服務(wù)與質(zhì)量較高的伙食,若接到員工有效投訴,視其情況獎負績效5~10分/次;

  4采購廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實記錄開支,不得謊報,否則予以辭退并賠償公司損失,情節(jié)嚴重者以“貪污”論處,并送公安機關(guān)處理;

  5妥善保管、使用食堂用具、電器等物品,不得故意損壞,損壞物品原值賠償;

  6對就餐人員一視同仁,若發(fā)現(xiàn)徇私、態(tài)度惡劣情況發(fā)生,獎負績效50~100分/次;

  7應(yīng)對菜品準備的量進行合理控制,杜絕浪費,若發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象處以獎負績效50-100分/次,情節(jié)嚴重者予以終止勞動合同并不給予任何經(jīng)濟補償金;

  8食堂菜品、用具嚴禁帶回家,否則視貪污處理并獎負績效100分/次,物品價值超過100元的終止勞動合同并不給予任何經(jīng)濟補償金;

  9服從工作安排,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時報告上級,不服從工作安排者獎負績效50-100分/次,嚴重者予以終止勞動合同并不給予任何經(jīng)濟補償金;

  10準時開餐,不得消極怠工,否則處以獎負績效50-100分/次,嚴重者予以終止勞動合同并不給予任何經(jīng)濟補償金;

  11遵守食堂安全管理規(guī)定,未經(jīng)許可,帶外來人員進入食堂工作區(qū)者處以獎負績效100分/次,嚴重者予以終止勞動合同并不給予任何經(jīng)濟補償金;

  12擅自用藥滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入食堂工作區(qū)者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即終止勞動合同,情節(jié)嚴重者送公安機關(guān)處理;

  13工作積極主動,并提出合理化建議,有利于提高食堂工作效率或工作質(zhì)量者,獎?wù)冃?00分以上/次,屢次受到獎勵的提高薪資;

  14堅守原則,敢于面對矛盾,維護公司利益,表現(xiàn)突出者,獎?wù)冃?0-100分,屢次受到獎勵的提高薪資; 15工作技能有顯著提高并受到領(lǐng)導(dǎo)及眾多同事肯定者,獎?wù)冃?0-100分,屢次受到獎勵的提高薪資。

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