ktv管理制度(合集15篇)
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？以下是小編收集整理的ktv管理制度，希望能夠幫助到大家。
ktv管理制度1
常務(wù)副總經(jīng)理
直屬上級(jí)：董事總經(jīng)理
下級(jí)：大堂經(jīng)理、酒水部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理、工程部、DJ、音控1認(rèn)真執(zhí)行董事會(huì)下達(dá)的指令和會(huì)議決議，主持部門(mén)會(huì)議，布置工作，解決難題。
2主持本俱樂(lè)部日常工作，負(fù)責(zé)向上級(jí)匯報(bào)工作，合理調(diào)配俱樂(lè)部員工，實(shí)行對(duì)下級(jí)的獎(jiǎng)懲權(quán)。
3制定工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃，并督促下級(jí)執(zhí)行。
4認(rèn)真抓好大堂內(nèi)各項(xiàng)工作，制定未來(lái)計(jì)劃，并向上級(jí)匯報(bào)月度計(jì)劃。
5注重下級(jí)素質(zhì)的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級(jí)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)程度、操作技能、應(yīng)變能力、強(qiáng)化時(shí)尚酒吧意識(shí)。
6負(fù)責(zé)受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問(wèn)題，對(duì)客人提出的問(wèn)題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋?zhuān)c客人之間保持良好的關(guān)系。
7負(fù)責(zé)酒吧音樂(lè)類(lèi)型的控制和把握。
8把握酒吧的經(jīng)營(yíng)定位并適時(shí)的根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行調(diào)整推陳出新。
大堂經(jīng)理
直屬上級(jí)：常務(wù)副總經(jīng)理
下級(jí)：大堂主管、清潔部、迎賓
1在常務(wù)副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)管理工作本部門(mén)的日常工作，貫徹俱樂(lè)部的規(guī)章制度、經(jīng)營(yíng)思路，確保本部門(mén)各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。
2嚴(yán)于律己、以身作責(zé)，具有強(qiáng)烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì)，以俱樂(lè)部的整體利益為出發(fā)點(diǎn)以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)效益為目的，全力搞好本部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理工作
3建立和建全部門(mén)管理制度，各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并監(jiān)督貫徹實(shí)施。
4充分發(fā)揮下級(jí)工作人員的工作積極性、責(zé)任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎(jiǎng)勤罰懶、賞罰分明。
5以人為本的搞好本部門(mén)員工的思想工作，培養(yǎng)強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)化員工對(duì)客人的服務(wù)意識(shí)，全面提高服務(wù)質(zhì)量。
6積極聽(tīng)取下級(jí)的工作匯報(bào)、意見(jiàn)、建議，集體民主的分析討論解決問(wèn)題。
7搞好本部門(mén)的物資財(cái)產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開(kāi)支，定期配合相關(guān)部門(mén)的檢查。
8營(yíng)業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系，征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴。
9參加俱樂(lè)部的每周辦公例會(huì)，搞好與其它部門(mén)之間的協(xié)調(diào)配合工作。并起到本部門(mén)的承上起下的作用。
營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
直屬上級(jí)：常務(wù)副總經(jīng)理
下級(jí)：經(jīng)理助理
1直接對(duì)常務(wù)副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2絕對(duì)服從上級(jí)工作安排、協(xié)助參與各項(xiàng)接待或出訪活動(dòng)安排。
3積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施，樹(shù)立良好的公司形象，并注意了解客人對(duì)公司的意見(jiàn)及時(shí)匯報(bào)。
4隨時(shí)收集、整理相關(guān)信息、為本部門(mén)制定工作計(jì)劃。
5了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門(mén)管理人員搞好接待工作。
6不斷擴(kuò)充自己和下屬的知識(shí)面、提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的各項(xiàng)活動(dòng)，增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。
酒水部經(jīng)理
直接上級(jí)：常務(wù)副總經(jīng)理
下級(jí)：調(diào)酒師、吧員
1具備高度的責(zé)任心，提前上崗，最后離開(kāi)工作崗位。
2負(fù)責(zé)和其他部門(mén)的工作協(xié)調(diào)。
3負(fù)責(zé)本部門(mén)的工作會(huì)議及員工培訓(xùn)。
4檢查開(kāi)吧前的準(zhǔn)備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達(dá)標(biāo)。
5檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問(wèn)題或安全隱患，如有異常情況應(yīng)立即上報(bào)處理。
6檢查每日?qǐng)?bào)表是否準(zhǔn)確，數(shù)量金額是否相符。
7負(fù)責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。
8督導(dǎo)員工并對(duì)吧員在工作中遇到的問(wèn)題及時(shí)解決糾正。
9服從上級(jí)指揮，完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。
調(diào)酒師
直接上級(jí)：吧臺(tái)經(jīng)理
1在吧臺(tái)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開(kāi)展各項(xiàng)工作。
2全面負(fù)責(zé)吧臺(tái)的各項(xiàng)監(jiān)督檢查。
3掌握各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施的使用方法及維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。
4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。
5負(fù)責(zé)所有物品的清點(diǎn)、登記、統(tǒng)籌。
7做好每日銷(xiāo)售報(bào)表。
8在吧臺(tái)積極活躍的帶動(dòng)飲酒氛圍并適時(shí)的進(jìn)行雞尾酒促銷(xiāo)。
9每日根據(jù)吧臺(tái)經(jīng)理的規(guī)定和要求進(jìn)行花式調(diào)酒表演。
10勤練花式動(dòng)作減少失誤并不斷的增加花式動(dòng)作及觀賞性。
吧員
直接上級(jí)；吧臺(tái)經(jīng)理
崗位職責(zé)
1在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺(tái)所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。
2開(kāi)班前檢查頭天營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源。
3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲(chǔ)藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。
4隨時(shí)注意吧臺(tái)內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無(wú)破損、無(wú)污點(diǎn)。
5出品時(shí)要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。
6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)。
7嚴(yán)格執(zhí)行見(jiàn)單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的的差錯(cuò)。
8前吧人員須確�；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營(yíng)氛圍的效果。
9下班前認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤(pán)點(diǎn)存貨），根據(jù)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)提出第二天的酒水申購(gòu)數(shù)量。并將吧臺(tái)內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。
工作流程
1、19：00準(zhǔn)時(shí)打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點(diǎn)名）。
2、更換工裝掛好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì)．
3、清點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常．
4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。
5、打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．
6、后吧人員提前于9：00鐘前準(zhǔn)備10個(gè)生果，并在營(yíng)業(yè)中根據(jù)營(yíng)業(yè)情況增加備用生果
7、照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無(wú)誤地出貨。
8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)（包括日期、寫(xiě)單時(shí)間、出品名稱(chēng)、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額、所找尾款）．
9、非調(diào)制酒水類(lèi)由寫(xiě)單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過(guò)3~5分鐘。
10、調(diào)制酒水類(lèi)、飲品及生果由寫(xiě)單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過(guò)5~10分鐘。
11、隨時(shí)清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時(shí)處理，做到臺(tái)面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺(tái)衛(wèi)生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機(jī)，扎啤機(jī)，周四、五、六則重復(fù)上述程序。周日全面打掃、整理．
12、營(yíng)業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對(duì)所剩酒水進(jìn)行清點(diǎn)記錄，鎖好吧臺(tái)所有酒柜。
13、吧臺(tái)出品工作程序：服務(wù)員喊單、遞單——吧臺(tái)審查制作——出品、存單———服務(wù)員按實(shí)際出貨。
ktv管理制度2
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《消防法》、公安部61號(hào)令切實(shí)加強(qiáng)對(duì)本單位安全和健康教育工作，同時(shí)加大對(duì)禁火、禁煙的宣傳和管理力度，結(jié)合經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和實(shí)際情況，特制定本制度。
1、每位員工有義務(wù)有責(zé)任宣傳吸煙對(duì)健康及廠區(qū)的危害。
2、在禁火區(qū)內(nèi)禁止擅自動(dòng)用明火、嚴(yán)禁吸煙、使用電爐。
食堂、宿舍應(yīng)配備必要的消防設(shè)施，防暑降溫和通風(fēng)設(shè)施，保管員必須懂得使用消防滅火器材。
3、一切消防設(shè)施周?chē)坏枚逊盼锲�，保持消防通道的暢通�?/p>
4、電器設(shè)備有漏電產(chǎn)生火花現(xiàn)象的，應(yīng)立即停電檢修，要害部門(mén)、倉(cāng)庫(kù)的消防設(shè)施，任何人不得以任何理由更改。
5、下班前或節(jié)假日，各科室、部門(mén)均應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查有無(wú)火種。并關(guān)閉好電源開(kāi)關(guān)及門(mén)窗。
ktv管理制度3
一、員工打卡制度：
1、員工上下班時(shí)要打考勤卡做出勤紀(jì)錄，做為核算薪資的依據(jù)。
2、員工在上班前1小時(shí)內(nèi)打卡，下班最多延長(zhǎng)2小時(shí)打卡，否則視同打卡無(wú)效。忘記打卡者，每次扣薪10元；因工作需要而未打卡者，經(jīng)主任以上領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)，經(jīng)理審批，每月每名員工不得超過(guò)3次，否則視同無(wú)效；主任級(jí)以上人員，須經(jīng)經(jīng)理簽字生效。
3、員工上下班必須親自打卡，委托他人代打卡或是代他人打卡和打卡后不到崗工作者，視為打卡無(wú)效，并做開(kāi)除處理（舉報(bào)者給予30元獎(jiǎng)勵(lì)）。
4、如一天內(nèi)上下班均無(wú)打卡記錄，且無(wú)相關(guān)證明，則按曠工處理。第二天可以上報(bào)，否則無(wú)效。
5、員工上班中途請(qǐng)假或臨時(shí)加班的，按實(shí)際到達(dá)或離開(kāi)時(shí)間打卡記錄計(jì)算。無(wú)論加班或請(qǐng)假，一律打卡。
二、曠工、遲到、早退處罰制度：
1、曠工一天者，扣3天工資，連曠工兩天或一個(gè)月累計(jì)三天者當(dāng)自離處理《工資及押金全無(wú)》。
2、遲到、早退：
1）30分鐘以?xún)?nèi)者，每次扣除10元；
2）超出30分鐘每次扣除30元，
3）超出2小時(shí)，《含2小時(shí)》當(dāng)?shù)V工一天；
三、事假：
(1)員工一個(gè)月內(nèi)請(qǐng)假一日的扣當(dāng)天工資，由部門(mén)經(jīng)理審批，假條報(bào)辦公室。
(2)員工一個(gè)月內(nèi)請(qǐng)假二日以上的一日按兩天扣，一個(gè)月不能超過(guò)五日（含五日），需由經(jīng)理審批，超過(guò)五日由總經(jīng)理審批。
(3)員工請(qǐng)假二小時(shí)內(nèi)〈含二小時(shí)〉按半日計(jì)算，超過(guò)二小時(shí)按一日計(jì)算。
四、病假：
�、偕习嗲疤崆耙恍r(shí)申請(qǐng)，經(jīng)部門(mén)主任同意后生效，并于上班后三日內(nèi)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，過(guò)期視為曠工。
②病假須持有醫(yī)院診斷證明和病假條方為有效。
③病假無(wú)薪資，當(dāng)月累計(jì)2天取消全勤獎(jiǎng)金。
�、軉T工因工負(fù)傷須休假者，由部門(mén)經(jīng)理簽呈上報(bào)，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，七天內(nèi)享受全薪待遇，第八天起視具體情況個(gè)別處理。
ktv管理制度4
量販?zhǔn)絢tv就是很多經(jīng)營(yíng)的ktv，具體點(diǎn)就是包廂類(lèi)型多，數(shù)量大，價(jià)格便宜。管理制度的不一樣源于客戶(hù)群體的不一樣。這樣的類(lèi)型多為品牌經(jīng)營(yíng)，實(shí)力雄厚，注重企業(yè)文化建設(shè)，講求的是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，有健全的管理制度。
量販?zhǔn)絢tv的經(jīng)營(yíng)之道主要是要有先進(jìn)的點(diǎn)歌系統(tǒng)，目前很流行的一個(gè)vod點(diǎn)歌系統(tǒng)，能夠作為研究對(duì)象，可是在選擇時(shí)還是要注意一些要素，首先是要有先進(jìn)的系統(tǒng)，確保運(yùn)營(yíng)中不會(huì)死機(jī)；異常是對(duì)歌曲的要求也是很高的，一般回去唱歌的都是追求時(shí)尚的人，歌曲更新的進(jìn)度，也就是吸引顧客的資本。
其次，音響的設(shè)計(jì)，唱出來(lái)的歌曲沒(méi)有那種蕩氣回腸的效果，還不如回家唱k。所以音響的設(shè)計(jì)也是吸引顧客的必要條件。
以上的這些都是作為一個(gè)量販?zhǔn)絢tv本身必備的硬件。下頭就是經(jīng)營(yíng)好量販?zhǔn)絢tv的軟件:
1ktv是人服務(wù)人的行業(yè)，好的管理能夠降低成本，增加收益。倘若顧客光顧的時(shí)候，服務(wù)人員不理不睬，活著熱情不夠，也許會(huì)打消顧客的熱情，或者是間接的影響顧客的心境，這樣就不能吸引更多顧客也會(huì)失去“回頭客”。所以要以人性為出發(fā)點(diǎn)，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。
2減少服務(wù)人數(shù)，降低成本。
3提高效率采用店長(zhǎng)制一元化管理，分層負(fù)責(zé)，人員培訓(xùn)、回訓(xùn)、在職訓(xùn)練、末位淘汰制都是必要手段。
4凝聚員工向心力:員工在第一線，最了解顧客需要，最能直接滿(mǎn)足顧客，要讓員工以公司為榮，盡心盡力服務(wù)顧客。能夠適當(dāng)?shù)牟捎锚?jiǎng)懲制度。
除開(kāi)以上，還有就是對(duì)于整個(gè)ktv的行銷(xiāo)策劃，沒(méi)有行銷(xiāo)就沒(méi)有市場(chǎng)
(1)成立企劃部:目前懂ktv的企劃人才太少，最好自我培養(yǎng)；店內(nèi)布置、店外宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng)，不可間斷，永遠(yuǎn)有活動(dòng)。
(2)建立cis系統(tǒng):缺少企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)，就沒(méi)有文化，無(wú)法讓顧客產(chǎn)生認(rèn)同感，培養(yǎng)出忠誠(chéng)度高的客人。
(3)搭橋供貨商:與酒水供貨商長(zhǎng)期緊密合作，多做促銷(xiāo)活動(dòng)，帶動(dòng)銷(xiāo)售，更可利用供貨商的廣告把本店也一并宣傳出去。
ktv管理制度5
ktv主管崗位職責(zé)
1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。
3、擬訂本ktv的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。
4、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見(jiàn)轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。
6、嚴(yán)格管理本ktv的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持ktv的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好ktv完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。
領(lǐng)班崗位職責(zé)：
1、接受ktv主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。
2、熱情待客，態(tài)度謙和，以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。
3、協(xié)助ktv主管擬訂本ktv的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映。
6、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向ktv主管匯報(bào)。
7、配合ktv主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。
8、做好本班組物品的保管和ktv衛(wèi)生工作。
9、隨時(shí)留意服務(wù)員管理制度客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。
10、要求服務(wù)員管理制度服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷(xiāo)菜肴與酒水。
11、完成ktv主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。
12、負(fù)責(zé)寫(xiě)好工作日記，做好交接手續(xù)。
迎送員崗位職責(zé)：
1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及ktv服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。
2、接受客人的臨時(shí)訂座。
3、負(fù)責(zé)來(lái)ktv用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、熱情待客，態(tài)度謙和，儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向ktv主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入ktv參觀和衣著不整的客人進(jìn)ktv就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。
9、在ktv客滿(mǎn)時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。
服務(wù)員崗位職責(zé)：
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置ktv和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
4、熱情待客，態(tài)度謙和，儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。
6、開(kāi)餐后，搞好ktv的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容。
8、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。
9、做好餐后收尾工作。
傳菜員崗位職責(zé)：
1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。
2、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱(chēng)和服務(wù)方式，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。
4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。
5、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤(pán)造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。
收銀員崗位職責(zé)：
1、熱情待客，態(tài)度謙和，工作要細(xì)心，儀容整潔，不擅自離崗。
2、確認(rèn)臺(tái)號(hào)，將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對(duì)，如有調(diào)整應(yīng)立即詢(xún)問(wèn)服務(wù)員，確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無(wú)誤后打印賬單。
3、各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
4、按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬操作。
5、將找零、信用卡簽購(gòu)單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。
6、如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開(kāi)發(fā)票，由服務(wù)員交給客人，并請(qǐng)服務(wù)員在收銀賬單上簽名。
7、賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類(lèi)放好。
ktv管理制度6
1、員工基本管理
�。�1）嚴(yán)格遵守作休時(shí)間，不無(wú)故缺席，不擅離職守，有事請(qǐng)假。
�。�2）當(dāng)工作需要加班加點(diǎn)時(shí)應(yīng)服從安排。
�。�3）上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，堅(jiān)持精神飽滿(mǎn)，心境愉快。
�。�4）不該說(shuō)的不說(shuō)，不該聽(tīng)的不聽(tīng)，不該看的不看，不做與工作無(wú)關(guān)的事。
（5）上崗時(shí)不吃零食、不會(huì)客、不接聽(tīng)私人電話。
（6）不向客人索要物品、小費(fèi)、私收回扣、不隨意理解禮物。
�。�7）不亂動(dòng)客人的物品，不亂拿客人遺失拋棄的物品。
�。�8）任何情景下不與客人爭(zhēng)辯，不與領(lǐng)導(dǎo)同事?tīng)?zhēng)辯。
�。�9）愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，節(jié)儉能源。
�。�10）未經(jīng)同意員工不得向外界傳播內(nèi)部一切管理資料及有關(guān)消息。
2、著裝儀容
（1）服裝：按公司規(guī)定服裝上崗。
�。�2）工牌：?jiǎn)T工工牌一律佩帶于左胸指定位置。
（3）鞋：工作時(shí)間穿指定的工作鞋，鞋面無(wú)污，不赤腳穿鞋。
（4）頭發(fā)：應(yīng)天天洗頭，保證無(wú)頭宵，均貼，不可蓬亂。
�。�5）面容：女員工以淡妝上崗，男員工保證隨時(shí)面部清潔。
（6）班前自檢查儀容儀表后方可上崗。
3、形體規(guī)范
�。�1）站姿：堅(jiān)持站立服務(wù)，站姿優(yōu)雅，面帶微笑。
�。�2）眼睛平視服務(wù)對(duì)象，不斜視客人或東張西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
4、禮節(jié)禮貌
�。�1）熟悉掌握問(wèn)候語(yǔ)言，主動(dòng)問(wèn)候客人，能夠根據(jù)時(shí)間、場(chǎng)所、情景、接待對(duì)象的不一樣，準(zhǔn)確應(yīng)用問(wèn)候禮節(jié)。
�。�2）熟悉掌握應(yīng)答禮節(jié)，根據(jù)場(chǎng)景，準(zhǔn)確回答、反應(yīng)靈敏，應(yīng)對(duì)得體。
�。�4）熟悉掌握迎送禮節(jié)，根據(jù)迎接、送別，做到講究禮儀順序、禮儀形式，語(yǔ)言親切準(zhǔn)確示意得體。
（5））對(duì)客人時(shí)時(shí)表示謙虛大方、樸實(shí)、表情自然、面帶微笑、態(tài)度誠(chéng)懇。
�。�8）與客人交談時(shí)堅(jiān)持微笑，聲調(diào)平穩(wěn)，站立直腰挺胸，姿態(tài)優(yōu)美，注重傾聽(tīng)，不插嘴，精神集中，時(shí)時(shí)表示尊重。
5、崗位職責(zé)（服務(wù)員）
�。�1）熟悉本區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，項(xiàng)目特點(diǎn)，負(fù)責(zé)本區(qū)域的接待及安排工作，為客人隨時(shí)供給有效的服務(wù)。
�。�2）負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生，在主管的領(lǐng)導(dǎo)安排下，每日清潔衛(wèi)生，堅(jiān)持設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生，環(huán)境整潔，空氣清新。
（4）負(fù)責(zé)場(chǎng)所每日所需工作物品，保證營(yíng)業(yè)的需要。
（5）遵守本部門(mén)的規(guī)章制度
ktv管理制度7
1、 “KTV” 經(jīng)營(yíng)的主要負(fù)責(zé)人確定為消防安全責(zé)任人，責(zé)任人履行消防安全職責(zé)，掌握本場(chǎng)所的安全生產(chǎn)情況，嚴(yán)格依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行包房裝修，按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)安裝燈光、音響。保證安全工作符合國(guó)家法律法規(guī)及安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的要求；
2、 配合酒店保安部檢查及有關(guān)消防安全知識(shí)培訓(xùn)，全體職工都應(yīng)當(dāng)掌握保證顧客安全的有關(guān)知識(shí)和防范措施，熟知必要的消防安全知識(shí)，會(huì)報(bào)火警，會(huì)使用滅火器材，會(huì)組織人員疏散，了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應(yīng)急救援職責(zé)；
3、 確保安全出口和疏散通道暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁將安全出口上鎖、阻塞；
4、 檢查疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明設(shè)施是否完好正常，如有損壞或異常須及時(shí)報(bào)保安部；
5、 加強(qiáng)電氣防火安全管理，及時(shí)消除隱患，不得超負(fù)荷用電，不得擅自拉接臨時(shí)電線，不得使用液化石油氣，使用的電氣設(shè)備進(jìn)行經(jīng)常性的檢查，防止發(fā)生漏電事故，下班后要及時(shí)斷電；
6、 服務(wù)員要不斷進(jìn)行安全巡視檢查，特別注意發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭、火柴梗，發(fā)現(xiàn)要及時(shí)清理；
7、 嚴(yán)禁帶入和存放易燃易爆物品；
8、 嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)時(shí)進(jìn)行設(shè)備檢修、電氣焊、油漆粉刷等施工、維修作業(yè)，特殊情況需動(dòng)火作業(yè)的，要到保安部開(kāi)具《動(dòng)火證》，在采取嚴(yán)密的防范措施報(bào)方可施行；
9、 禁止明火照明；
10、營(yíng)業(yè)不得超過(guò)額定人數(shù)；
11、不得遮擋、圈占、挪用、拆除、停用消防栓、滅火器材以及其他消防設(shè)施。
ktv管理制度8
一、員工基本素質(zhì)
1、服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、尊重賓客。
2、熟練使用禮貌用語(yǔ)、良好的語(yǔ)言表達(dá)本事。
3、遇見(jiàn)客人及上司主動(dòng)問(wèn)好。
4、言行舉止得體大方，為人處事有禮有節(jié)。
5、工作時(shí)間應(yīng)堅(jiān)持良好的精神面貌。
6、反應(yīng)靈活，具備超強(qiáng)的應(yīng)變本事。
7、品行端正、好學(xué)上進(jìn)、吃苦耐勞、主動(dòng)。
8、養(yǎng)成良好的勤儉、節(jié)儉的良好習(xí)慣；為公司做好開(kāi)源節(jié)流。
9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。
10、遵守公司的規(guī)章制度，服從上級(jí)的各項(xiàng)工作安排。
11、熟知公司的各項(xiàng)消費(fèi)政策、房間具體位置及風(fēng)格。
12、熟知公司各項(xiàng)出品、品名、口味、價(jià)格、飲（食）用法及服務(wù)方式。
13、熟知常規(guī)事件及應(yīng)急事件的處理方法和程序。
14、熟練掌握燈光、電腦音響及簡(jiǎn)單故障為處理。
15、拾金不昧、拾遺上報(bào)。
二、員工行為規(guī)范
1、嚴(yán)格遵照本部門(mén)工作流程及工作規(guī)范，進(jìn)行工作。
2、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及管理規(guī)定。
3、堅(jiān)決服從公司及上司的工作安排。
4、尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，維護(hù)公司利益及聲譽(yù)。
5、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)“客人是上帝”的服務(wù)精神，對(duì)于客人的要求要進(jìn)取負(fù)責(zé)的去處理，任何時(shí)候不能置之不理或故意拖延。
6、上班期間按規(guī)定著裝、儀容儀表整潔，佩帶統(tǒng)一工牌、帶齊工作用具。
7、上班期間言行舉止必須得體大方，精神飽滿(mǎn)。
8、不準(zhǔn)在營(yíng)業(yè)期間公共場(chǎng)所進(jìn)行以下行為：
�、沤哟螂娫�
�、仆诒亲�
�、钦眍^發(fā)
⑷照鏡子、化妝
�、沙闊�
�、释绿�
�、藖y扔雜物
⑻吃口香糖
�、痛蚬�
�、纬琛⒋悼谏�
�。�11）剔牙
（12）兩手交叉胸前
�。�13）躺臥沙發(fā)、坐姿不雅
�。�14）說(shuō)粗話
�。�15）喜笑打鬧、大聲喧嘩
�。�16）吵架、打架
（17）跑步
�。�18）吃東西
�。�19）攜帶外來(lái)食品、飲料、手提包進(jìn)入俱樂(lè)部
�。�20）醉酒失態(tài)
�。�21）做鬼臉或其它不雅動(dòng)作
�。�22）說(shuō)家鄉(xiāng)話
�。�23）吃異味食品
（24）佩帶名貴飾物及量現(xiàn)金。
9、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，不論何時(shí)何地見(jiàn)到客人必須要有禮貌（微笑、點(diǎn)頭致意、鞠躬問(wèn)候、讓路等）。
10、任何時(shí)候，不準(zhǔn)頂撞批評(píng)客人或與客人爭(zhēng)辯。
11、任何時(shí)候，不準(zhǔn)對(duì)客人評(píng)頭論足。
12、牢記“主隨客人”的服務(wù)宗旨，配合客人的娛樂(lè)消費(fèi)需求，不準(zhǔn)以“自我為中心”。
13、對(duì)客人所提出問(wèn)題要求，不清楚時(shí)不能亂講亂做，應(yīng)及時(shí)問(wèn)清上司或同事。
14、在客人談話時(shí)，要目視客人，認(rèn)真傾聽(tīng)，不能心不在焉隨便插嘴，打斷客人講話，客人唱完歌要熱烈鼓掌。
15、少說(shuō)、多聽(tīng)、多做事，不準(zhǔn)在客人面前夸夸其談，不懂裝懂。
16、真誠(chéng)的關(guān)心、贊賞客人，細(xì)心觀察注意小節(jié)，學(xué)會(huì)從小事去關(guān)心和愛(ài)護(hù)贊揚(yáng)客人。
17、盡量記住客人的姓名，以便禮貌稱(chēng)呼客人。
18、如果做錯(cuò)了事情，要立即承認(rèn)，請(qǐng)求原諒，不準(zhǔn)強(qiáng)詞奪理，蓄意爭(zhēng)辨。
19、客人發(fā)放小費(fèi)時(shí)，不論多少，都必須真誠(chéng)致謝，嚴(yán)禁給客人臉色，強(qiáng)索小費(fèi)。
20、拾到客人遺留的任何物品，應(yīng)主動(dòng)上交保安部、報(bào)告上司，否則按盜竊行為上理。
21、不得食用客人剩余食品、酒水。
22、不準(zhǔn)在客人面前談?wù)摴緝?nèi)部問(wèn)題，議論同事、上司或其他客人，擺弄事非。
23、看到損害公司利益的人（員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財(cái)物、自帶酒水、食品等）。應(yīng)進(jìn)取制止，不能處理的要進(jìn)取報(bào)告、投訴，不準(zhǔn)置之不理或隱瞞包弊。
24、不準(zhǔn)主動(dòng)幫忙客人降低消費(fèi)和要發(fā)票。
25、不準(zhǔn)擅離工作崗位五分鐘以上或多次離開(kāi)工作崗位，特殊情景需請(qǐng)示部門(mén)主管或負(fù)責(zé)經(jīng)理批準(zhǔn)。
26、不準(zhǔn)私自調(diào)換工作崗位或換休。
27、不準(zhǔn)代人打卡、點(diǎn)名、簽到。
28、愛(ài)護(hù)公共環(huán)境衛(wèi)生，清整并保護(hù)好自己職責(zé)區(qū)衛(wèi)生。
29、不準(zhǔn)蓄意欺騙上司答應(yīng)做不到的事情。
30、有問(wèn)題以正常渠道反映或投訴，不準(zhǔn)私下議論發(fā)牢騷，傳播小道消息。
31、嚴(yán)禁使用公用電話辦私事。
32、嚴(yán)禁在公司內(nèi)部談戀愛(ài)。
33、嚴(yán)禁賄賂上司或同事。
34、住宿舍人員，嚴(yán)格執(zhí)行《宿舍管理規(guī)定》。
35、生活中自律、節(jié)制、進(jìn)取學(xué)習(xí)、奮發(fā)向上、堅(jiān)持身體、心理健康。
三、員工禮節(jié)、禮貌素質(zhì)
一、禮節(jié)、禮貌的概念
1、禮節(jié)是人們?cè)诮煌^(guò)程中相互表示尊敬的形式。主要有稱(chēng)呼、問(wèn)候、握手、談話等禮節(jié)。
2、禮貌是對(duì)他人表示尊敬的具體語(yǔ)言、動(dòng)作和態(tài)度。具體表現(xiàn)為動(dòng)作的體現(xiàn)、言語(yǔ)的表達(dá)、和藹的笑容、面部的表情、音量的控制。
二、員工在服務(wù)的過(guò)程中必須做到的禮節(jié)、禮貌資料
1、“五聲”：迎客聲、稱(chēng)呼聲、致謝聲、道歉聲、送客聲。
2、“十一字”：您好，對(duì)不起，多謝，請(qǐng)，再見(jiàn)；“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。
3、杜絕“四語(yǔ)”：蔑視語(yǔ)、煩躁語(yǔ)、否定語(yǔ)、頂撞語(yǔ)。
4、“三輕”：走路輕、說(shuō)話輕、操作輕。
5、“六勤”：眼勤、腳勤、嘴勤、手勤、腦勤、心勤。
三、服務(wù)禮貌的具體表現(xiàn)
1、外表講究端正、大方、美觀、舒適，貼合儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)。
2、言談文雅、語(yǔ)音輕柔、控制音量、講究語(yǔ)言藝術(shù)，回答問(wèn)題要簡(jiǎn)潔。
3、言之有物、有理、趣味、態(tài)度誠(chéng)懇、熱情、耐心、舉止大方、得體、不卑不亢。
4、要經(jīng)常使用禮貌服務(wù)用語(yǔ)。
5、要有良好的服務(wù)和工作態(tài)度。
6、要具備良好的職業(yè)道德。
四、員工的語(yǔ)言規(guī)范
一、常用服務(wù)用語(yǔ)
1、歡迎語(yǔ)：歡迎光臨；歡迎您的光臨；歡迎光臨晚上好；
2、問(wèn)候語(yǔ)：您好；晚上好；
3、祝賀語(yǔ)：祝您玩得開(kāi)心；祝您節(jié)日（新年、圣誕等）歡樂(lè)；祝您生日歡樂(lè)；恭喜你；
4、征詢(xún)語(yǔ)：請(qǐng)問(wèn)有什么能夠幫到您的；請(qǐng)問(wèn)先生（小姐）；請(qǐng)問(wèn)能夠開(kāi)卡了嗎；請(qǐng)問(wèn)有什么吩咐嗎；請(qǐng)問(wèn)還有什么需要；請(qǐng)問(wèn)有什么能夠幫到您的；請(qǐng)問(wèn)您需要什么酒水呢；請(qǐng)問(wèn)這酒此刻能夠開(kāi)嗎；請(qǐng)問(wèn)先生（小姐）坐包廂還是大廳呢；您好，能夠請(qǐng)我過(guò)去嗎；
5、應(yīng)答語(yǔ)：好的，請(qǐng)稍等；不客氣這是我應(yīng)當(dāng)做的；沒(méi)關(guān)系，請(qǐng)您多多指教；照顧不周，請(qǐng)多包涵；我明白了；好的、是的；十分感激，多謝您的好意。
6、道歉語(yǔ)：請(qǐng)?jiān)彛粚?shí)在對(duì)不起；不好意思；打擾一下；對(duì)不起，我們立刻去處理；不好意思，讓您久等了；對(duì)不起我不是很清楚，我去問(wèn)一下，稍候再告訴您，好嗎
7、常用語(yǔ)：晚上好，歡迎光臨；里面請(qǐng)；請(qǐng)用茶；讓慢用；您好，這邊請(qǐng)；請(qǐng)稍等，我立刻就來(lái)，請(qǐng)；請(qǐng)坐；多謝；
8、道謝語(yǔ)：多謝老板（先生、小姐）；多謝您的光臨；多謝您提出的提議（意見(jiàn)）；十分感激。
9、告別語(yǔ)：多謝您的光臨；歡迎您再次光臨；多謝惠顧，歡迎下次光臨；請(qǐng)帶好您的隨身物品；請(qǐng)慢走，再見(jiàn)。
二、服務(wù)禁語(yǔ)
1、不行，這是不可能的；我不去；干嗎；你怎樣這樣；我們規(guī)定是這樣的；你去xx部門(mén)問(wèn)一下，就明白了；不行，我會(huì)給人罵的；沒(méi)有；這樣很麻煩哦；xx部門(mén)真是，有沒(méi)有搞錯(cuò)；煩死了；這不關(guān)我的事；不明白。
三、服務(wù)用語(yǔ)的運(yùn)用
1、當(dāng)客人或上司經(jīng)過(guò)時(shí)要用“晚上好或您好”。
2、對(duì)客人問(wèn)題不是很清楚時(shí)要用“對(duì)不起，我不是很清楚，我去幫您問(wèn)一下，稍候再告訴你好嗎”
3、招呼客人時(shí)應(yīng)微笑說(shuō)“您好”。
4、聽(tīng)完客人吩咐時(shí)應(yīng)說(shuō)“請(qǐng)稍等”。
5、如果從兩人中間穿過(guò)或行動(dòng)中遇到客人或同事阻礙應(yīng)說(shuō)：“你好，請(qǐng)讓一下好嗎”
6、第一次進(jìn)房應(yīng)對(duì)客人時(shí)應(yīng)說(shuō)“晚上好，歡迎光臨”。
7、咨客帶客人進(jìn)房時(shí)應(yīng)說(shuō)“祝您玩得開(kāi)心”。
8、上完酒水、飲料、小食時(shí)應(yīng)說(shuō)“請(qǐng)慢用”。
9、幫客人點(diǎn)完酒水應(yīng)說(shuō)“請(qǐng)稍等”。
10、有事找上司或客人應(yīng)說(shuō)“對(duì)不起，打擾一下”。
11、當(dāng)你帶客人要去的位置時(shí)應(yīng)說(shuō)“這邊請(qǐng)，請(qǐng)跟我來(lái)”。
12、客人點(diǎn)的酒水或小食超過(guò)了出品時(shí)間應(yīng)向客人說(shuō)“對(duì)不起，讓您久等了”。
13、第一次向客人點(diǎn)酒水時(shí)就說(shuō)“請(qǐng)問(wèn)需要點(diǎn)什么酒水呢”
14、如果你正在忙，有客人或上司叫你辦事時(shí)應(yīng)說(shuō)“麻煩您稍等一下好嗎”
15、若打擾了客人、上司或同事應(yīng)說(shuō)“不好意思，打擾您了”。
16、如果客人或同事為自己帶來(lái)了方便時(shí)應(yīng)說(shuō)“多謝”。
17、客人走時(shí)應(yīng)說(shuō)“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”。
五、儀容、儀表檢查制度
1、每一天各部門(mén)例會(huì)時(shí)，由各部門(mén)經(jīng)理、主管對(duì)下屬員工進(jìn)行儀容、儀表檢查工作，發(fā)現(xiàn)不貼合規(guī)定的員工責(zé)令其立即改正同時(shí)按照規(guī)定對(duì)其處罰。
2、例會(huì)結(jié)束后，由督培部門(mén)人員進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)員工不貼合規(guī)定者，連同部門(mén)經(jīng)理、主管一并處罰。
3、管理人員的儀容儀表由督培咳嗽苯？屑觳椋？綬⑾植環(huán)？瞎娑ㄕ哂α⒓創(chuàng)Ψ！
4、在營(yíng)業(yè)中，副總級(jí)以上人員發(fā)現(xiàn)員工不貼合規(guī)定者，將連同部門(mén)經(jīng)理、主管及督培部檢查人員一并處罰。
六、模特藝員規(guī)章制度
�。ㄒ唬┮�(guī)章制度
1、所有模特、藝員每晚必須20：00前簽到；23：00下班，未經(jīng)允許而遲到、早退者罰款。
2、每位模特、藝員必須嚴(yán)格按照節(jié)目演出時(shí)間提前候場(chǎng)，如耽誤演出罰款。
3、模特、藝員演出服裝，要聽(tīng)從安排，如發(fā)現(xiàn)自行更換者罰款。
4、所有模特、藝員要服從調(diào)動(dòng)，不服從者罰款，情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。
5、模特、藝員每月有四天假期，請(qǐng)假者必須在19：00前通知本隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)，未經(jīng)批假曠工一天按曠工兩天罰，第三天按自動(dòng)離職處理。
6、所有演員必須在20：30分前換好演出服、化好妝、不穿演出服去試臺(tái)者罰款。
7、所有演員走演出時(shí)要認(rèn)真、不準(zhǔn)走舞臺(tái)上嬉笑、講話、吃東西，如發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定者第一次罰款，第二次取消演員資格。
8、所有演員上舞臺(tái)，試臺(tái)必須佩帶號(hào)牌，未佩帶者罰款。
9、公司有權(quán)要求所有模特、藝員準(zhǔn)時(shí)參加每次排練，遲到或未到者罰款，超過(guò)三次未參加者，取消演員資格。
10、模特、藝員演出前，只能走更衣間候場(chǎng)，禁止走走廊、外場(chǎng)逗留，發(fā)現(xiàn)者罰款。
11、所有演員進(jìn)入假日廣場(chǎng)后，不準(zhǔn)吵架、打架，如有者罰款。
12、任何演員都不準(zhǔn)在舞臺(tái)、后臺(tái)、更衣室吸煙，發(fā)現(xiàn)者罰款，嚴(yán)重者開(kāi)除。
13、所有進(jìn)假日廣場(chǎng)的模特、藝員必須填寫(xiě)入職表格，各部門(mén)同意后，方可參加演出，不填寫(xiě)者，不發(fā)放號(hào)牌、不允許進(jìn)入模特、藝員休息室。
�。ǘ⒛Ｌ�、藝員考勤制度
1、模特、藝員每一天上班時(shí)間為：20：00至23：30，遲到、早退者將受到10元—50元罰款。
2、上下班前必須主動(dòng)向記錄考勤工作人員出示帶有照片的工作卡及工號(hào)牌，不得故意刁難或爭(zhēng)吵。
3、如有留臺(tái)未經(jīng)留臺(tái)經(jīng)理同意，不得私自坐臺(tái)或下班，違者罰款100元，造成嚴(yán)重后果者直接開(kāi)除。
4、每月有四天假期，休假須通知隊(duì)長(zhǎng)，由隊(duì)長(zhǎng)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)告知，進(jìn)行考勤記錄，未記錄者將受到50元—100元罰款（每一天休假人數(shù)不得超過(guò)5人，每隊(duì)不得超過(guò)2人）。
5、如未到下班時(shí)間，由經(jīng)理或客人帶出場(chǎng)，必須通知隊(duì)長(zhǎng)或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。
6、上、下班時(shí)必須走員工通道（帶客人進(jìn)場(chǎng)或出場(chǎng)例外）。
�。ㄈ┪枧_(tái)制度
一、所有模特、藝員必須在20：30以前做好準(zhǔn)備工作，以便演出。
二、所有演員上舞臺(tái)，必須佩帶工號(hào)牌，未佩帶者罰款10元—50元。
三、所有演員走演時(shí)要認(rèn)真，不允許在舞臺(tái)上嬉笑、講話、吃東西，如發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定者，第一次罰款，第二次取消演員資格。
四、每隊(duì)每一天都要至少進(jìn)行一次以上的表演，如隊(duì)員坐臺(tái)，組成不了表演隊(duì)形時(shí)，則由隊(duì)長(zhǎng)通知隊(duì)員表演完后再回包廂坐臺(tái)。
五、每隊(duì)表演時(shí)間由部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)天20：30前通知領(lǐng)隊(duì)，領(lǐng)導(dǎo)做出安排后不得有異議。
�。ㄋ模⑴啪毤皶�(huì)議制度
一、每月1號(hào)18：00時(shí)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)會(huì)，如遲到者將處以50元—100元罰款。
二、會(huì)議中不允許交頭接耳、吃東西、抽煙或接聽(tīng)電話，有問(wèn)題舉手發(fā)言。如有違反者罰款10元—50元。
三、如果會(huì)議中所討論決定的問(wèn)題，討論中無(wú)異議的話，會(huì)后無(wú)條件執(zhí)行。
四、每星期五公司將組織排練時(shí)間為15：00，必須到齊參于排練，如每隊(duì)要單獨(dú)排練，領(lǐng)隊(duì)將計(jì)劃上報(bào)公司。
�。ㄎ澹�、化妝間休息室制度
一、對(duì)同事友好，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)尊重。
二、在休息間及化妝間內(nèi)不得互相吵架，更不得惹事打架，如有矛盾找領(lǐng)隊(duì)處理。領(lǐng)隊(duì)處理不了再找部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)處理。對(duì)于故意惹事者將處以100元以上罰款，事情嚴(yán)重者交由公安部門(mén)處理。
三、所有模特、藝員在休息室、化妝間內(nèi)不得抽煙、叫外賣(mài)、隨意亂丟垃圾、拿礦泉水洗手，要服從保安人員的管理，違者處以10元—50元罰款。
�。�、試臺(tái)及坐臺(tái)制度
一、模特、藝員試臺(tái)，必須緊跟帶臺(tái)經(jīng)理按高矮順序從過(guò)從過(guò)道左側(cè)行走。進(jìn)房后成橫直線形，面帶微笑，挺拔站在茶幾前，不允許交頭接耳，嚼口香糖、拉手，未經(jīng)經(jīng)理允許不準(zhǔn)提前退出包廂，試后剩余人員走在最終一個(gè)輕輕帶上包廂門(mén)。按順序從右側(cè)回休息室，不允許中途混入其他隊(duì)試臺(tái)，不允許邊走邊聊，禁止在走廊外場(chǎng)逗留，違者罰款10元—50元。
二、試臺(tái)時(shí)和試中后嚴(yán)禁對(duì)客人評(píng)頭論足，違者罰款100元，造成嚴(yán)重后果者開(kāi)除。
三、如違反以上規(guī)定時(shí)，經(jīng)理有權(quán)將其退臺(tái)或沒(méi)收臺(tái)費(fèi)。
四、入座后必須周到，主動(dòng)，熱情，禮貌服務(wù)，搞好包廂氣氛，手機(jī)必須調(diào)到震動(dòng)，不允許在服務(wù)中長(zhǎng)時(shí)間或多次接聽(tīng)電話，更不允許隨意出入包廂，不允許未經(jīng)同意隨意亂點(diǎn)酒水，小吃，很多食用果盤(pán)，小吃，香煙，影響公司及個(gè)人形象，不允許與客人搶歌唱，違者罰款200元。
五、在沒(méi)有得到訂位經(jīng)理允許下竄臺(tái)，或安其他公關(guān)人員試臺(tái)或混合，違者罰款200元。
六、24：00以后，不得以任何方式催促客人買(mǎi)單或幫客人查單，不得阻止客人向工作人員派發(fā)小費(fèi)，客人未走絕不允許拿到小費(fèi)先走，必須要禮貌，熱情的送客人至電梯，違者罰款200元。
七、不允許將其他接待經(jīng)理的客人拉給另一接待經(jīng)理，如亂拉客人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)還原包廂并罰款200元。
八、在服務(wù)過(guò)程中，必須認(rèn)真完成服務(wù)前認(rèn)可的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，不得隨意反悔，并自覺(jué)按公司收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)交納提成，不允許隱瞞接待經(jīng)理，違者罰款200元。
九、在不上班期間未經(jīng)接待經(jīng)理同意私自接待客人，發(fā)生任何意外與公司及接待經(jīng)理無(wú)關(guān)，不得將私人事情帶進(jìn)公司處理，違者罰款200元。
十、尊重上級(jí)，團(tuán)結(jié)同事，遵守國(guó)家法規(guī)，不吸毒，不允許有誹謗，辱罵行為，更不允許吵架，斗毆，如遇到問(wèn)題須交公司處理，不得利用外界關(guān)系威脅或恐嚇，違者罰款200元，情節(jié)嚴(yán)重者交司法部門(mén)處理。
十一、不允許損壞公司和客人及同事財(cái)物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)全價(jià)賠償并罰款200元，如有違法公司規(guī)章制度，公司有權(quán)做出相應(yīng)處罰，罰款必須當(dāng)天交清，不得拖欠。
�。ㄆ撸�、制服、化妝制度
一、所有模特、藝員必須在20：30分前換好演出制服及化好妝。
二、所有模特、藝員必須每三天內(nèi)在公司指定化妝師處化一次。
三、表演、試臺(tái)時(shí)必須穿制服，違者罰款100元。
四、上臺(tái)后客人同意換便服時(shí)，方可換便服，但穿著便服必須高雅、整潔、大方，不允許穿拖鞋。
七、吧臺(tái)管理制度
�。ㄒ唬�、崗位制度
1、按規(guī)定時(shí)間打卡上、下班，不準(zhǔn)遲到或早退，不準(zhǔn)代打卡或代簽到，上、下班必須走員工通道。工作時(shí)間必須堅(jiān)持區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人清潔，指甲要勤剪，頭發(fā)要勤洗，衣物要勤換。
2、工作時(shí)應(yīng)堅(jiān)持站立，不準(zhǔn)叉腰、靠墻，不準(zhǔn)挖耳掏鼻或做其它不雅行為，應(yīng)注意堅(jiān)持個(gè)人形象。工作時(shí)間不準(zhǔn)擅自離崗、竄崗。吧臺(tái)內(nèi)不準(zhǔn)閑雜人進(jìn)入。
3、工作時(shí)間不準(zhǔn)在內(nèi)外聚眾說(shuō)笑、聊天、打鬧，不準(zhǔn)與客人和同事發(fā)生爭(zhēng)吵。服從上級(jí)管理，熱愛(ài)本職工作，愛(ài)護(hù)工作設(shè)備和工作用品，注意節(jié)儉，控制成本。
4、吧臺(tái)內(nèi)嚴(yán)禁存放他人物品。有親友來(lái)訪不準(zhǔn)私自拿酒水、食物招待。工作中嚴(yán)格執(zhí)行見(jiàn)單出貨，特殊情景必須請(qǐng)示主管、經(jīng)理。
5、工作中做好物品清點(diǎn)及各項(xiàng)記錄，隨時(shí)了解貨物的庫(kù)存情景，使物流暢通，保障營(yíng)業(yè)正常運(yùn)行。工作中不準(zhǔn)與其它部門(mén)員工配合或私自出售公司酒水或物品，如有發(fā)現(xiàn)按玩單處理。經(jīng)常檢查吧臺(tái)內(nèi)存酒水、飲料是否到達(dá)保存日期并及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)處理。
八、迎賓部崗位制度
1、按規(guī)定時(shí)間打卡上、下班，上、下班必須走員工通道，帶出入包物必須主動(dòng)交由現(xiàn)場(chǎng)巡視檢查。做好考勤工作，不準(zhǔn)代打卡代簽到。
2、按公司規(guī)定著裝，注意個(gè)人儀容、儀表。上班前工作用品要準(zhǔn)備齊全。上班時(shí)間不準(zhǔn)接、打私人電話，不準(zhǔn)私自接待親友。站立必須正規(guī)，不準(zhǔn)叉腰、靠墻，不準(zhǔn)吃零食、聊天、說(shuō)笑、大聲喧嘩。
3、上班時(shí)間應(yīng)自然、簡(jiǎn)便，面帶微笑，迎客、遇客、送客或遇到公司領(lǐng)導(dǎo)時(shí)必須主動(dòng)問(wèn)好。
4、工作中應(yīng)及時(shí)了解訂位、上座、轉(zhuǎn)臺(tái)的情景，并做好記錄。帶位時(shí)姿態(tài)應(yīng)端正，表情要自然，語(yǔ)言要禮貌。
5、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)休息，不得超時(shí)、改時(shí)。在工作中遇到問(wèn)題不能自作主張，要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)解決。在工作中必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不準(zhǔn)頂撞上司。
6、對(duì)客人的'無(wú)禮要求要婉言謝絕，不準(zhǔn)向客人提出任何無(wú)理要求。上班時(shí)不準(zhǔn)在崗位上與客人或朋友長(zhǎng)時(shí)間交談。嚴(yán)禁無(wú)故脫崗。
7、工作時(shí)必須熟悉本公司的包廂、酒水的消費(fèi)情景，并主動(dòng)向客人介紹。接聽(tīng)電話必須正確使禮貌用語(yǔ)，并詳細(xì)做好資料記錄。營(yíng)業(yè)中閑雜人等不得站立迎賓臺(tái)。
8、相互協(xié)助，相互團(tuán)結(jié)，做好與其它部門(mén)的配合工作。工作發(fā)現(xiàn)弄虛作假，損壞公司利益的行為，按玩單處理。
九、公主、少爺進(jìn)行“點(diǎn)名服務(wù)”管理制度
為了強(qiáng)化三樓KTV的管理和正常有序的運(yùn)作，同時(shí)也為了大家共同的利益做到公平、公正，特制定以下管理辦法，望所有公主少爺共同遵守。
一、凡是經(jīng)過(guò)正常的，良好的服務(wù)方式，贏得了客人的滿(mǎn)意和認(rèn)可的，能夠進(jìn)行“點(diǎn)名服務(wù)”。
二、客到坐定后，須親口告知本房間服務(wù)員指名讓本人過(guò)來(lái)服務(wù)，并由本房間服務(wù)員第一時(shí)間通知上級(jí)，方可進(jìn)行無(wú)償崗位對(duì)調(diào)，服務(wù)時(shí)必須穿工作服。
三、主管及經(jīng)理不可進(jìn)行“點(diǎn)名服務(wù)”（公司所有員工不可進(jìn)行“點(diǎn)名服務(wù)”）。
四、不得在站位時(shí)主動(dòng)和客人套近乎，并要求客人進(jìn)行“點(diǎn)名服務(wù)”。
五、不準(zhǔn)和關(guān)系較好的公主進(jìn)行“點(diǎn)名服務(wù)”，如進(jìn)行的必須兩人對(duì)調(diào)崗位，除非客人強(qiáng)烈要求。
六、客人進(jìn)行“點(diǎn)名服務(wù)”時(shí)，本房間服務(wù)員必須如實(shí)向客人供給情景，由客人作出決定。
七、客人坐定后，服務(wù)超過(guò)30分的不可進(jìn)“點(diǎn)名服務(wù)”，除非是本房間服務(wù)員遭到客人投訴的，可換人服務(wù)由上級(jí)安排。
八、上班后不準(zhǔn)到處串房，進(jìn)房和稍微有點(diǎn)熟悉的客人聯(lián)系時(shí)行“點(diǎn)名服務(wù)”。
九、服務(wù)員自己訂的房，經(jīng)查實(shí)后可由本人進(jìn)行服務(wù)，生意高峰期時(shí)，不得再點(diǎn)其他服務(wù)員進(jìn)房服務(wù)。
以上制度如違反任何一條，停崗7天，嚴(yán)重警告壹次。
ktv管理制度9
�。ㄒ唬┕芾矸桨�
管理系統(tǒng)分為營(yíng)業(yè)系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)（質(zhì)檢）和保障系統(tǒng)。其中營(yíng)業(yè)系統(tǒng)又包括資訊系統(tǒng)，管理采取垂直管理，垂直管理下設(shè)游戲規(guī)劃（工作任務(wù)、工作達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)及服務(wù)流程），人人都要遵守按照游戲規(guī)則去開(kāi)展工作，檢查游戲標(biāo)尺就是公司的員工守則，往往一些企業(yè)存在著人與人之間的矛盾及斗爭(zhēng)，也就是所謂的中國(guó)老的傳統(tǒng)管理機(jī)制人管人，為了擺脫傳統(tǒng)的管理模式，采取科學(xué)的管理方法，就是游戲規(guī)劃，管人、約束人，游戲規(guī)則是衡量一個(gè)部門(mén)一個(gè)管理者及員工是否遵循執(zhí)行到達(dá)公司工作標(biāo)準(zhǔn)，完成公司所交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。管理辦法是：每個(gè)部門(mén)設(shè)定工作標(biāo)準(zhǔn)和工作要求，把工作流程表格化、數(shù)據(jù)化，設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)，大家按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去監(jiān)督檢查，然后評(píng)估。
管理模式是圍繞：計(jì)劃、實(shí)施、監(jiān)督、檢查、評(píng)估員工守則去開(kāi)展工作。
計(jì)劃：年計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃、日計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃、銷(xiāo)售計(jì)劃、等。
管理計(jì)劃實(shí)行辦法：每一天領(lǐng)班向主管、副理遞交工作計(jì)劃，經(jīng)主管、副理審批后按計(jì)劃實(shí)施完成，主管副理向副總經(jīng)理遞交每一天工作計(jì)劃，經(jīng)審批后貫徹實(shí)施。其中存在監(jiān)督、檢查、評(píng)估過(guò)程，認(rèn)真完成此監(jiān)控過(guò)程，從而對(duì)工作完成情景有了明確的了解，根據(jù)評(píng)估的過(guò)程，做出評(píng)論，找出計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中存在的問(wèn)題，并加以改正，加強(qiáng)管理，所以建立良好的管理網(wǎng)絡(luò)。
公司的會(huì)議可分為兩大類(lèi)：管理會(huì)議和營(yíng)銷(xiāo)會(huì)議，管理會(huì)議可分：每月員工大會(huì)，管理人員月底總結(jié)會(huì)，每周一經(jīng)理會(huì)，每日總結(jié)會(huì)，員工例會(huì)（注：會(huì)議要有主持人，開(kāi)會(huì)地點(diǎn)參加會(huì)議人員、會(huì)議資料、記錄人等）。
日常管理會(huì)議：參加的人員有副總經(jīng)理、副理、主管、領(lǐng)班。主持人：經(jīng)理開(kāi)會(huì)地點(diǎn)：經(jīng)理辦公室開(kāi)會(huì)時(shí)間：自定會(huì)議具體事項(xiàng)：由經(jīng)理向副總經(jīng)理匯報(bào)一周內(nèi)的經(jīng)營(yíng)管理工作，并針對(duì)經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀提出經(jīng)營(yíng)管理方案，副總經(jīng)理裁決后，把企業(yè)精神及工作任務(wù)布置下去。
每月總結(jié)會(huì)：參加人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、主管、領(lǐng)班，開(kāi)會(huì)地點(diǎn)在經(jīng)理辦公室，開(kāi)會(huì)時(shí)間為每月，主持人：總經(jīng)理，具體事項(xiàng)：全面總結(jié)當(dāng)月的經(jīng)營(yíng)管理工作、營(yíng)收情景、工作表現(xiàn)，批評(píng)管理工作存在的不足，討論擬定下個(gè)月的工作任務(wù)，并裁決。
每月員工大會(huì)：參加人員：全體員工，開(kāi)會(huì)地點(diǎn)：各休息廳或餐飲、舞臺(tái)，具體事項(xiàng)：表彰激勵(lì)員工灌輸企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念及經(jīng)營(yíng)思想并把每月的經(jīng)營(yíng)管理情景公布于員工，望員工再接再厲。
召開(kāi)會(huì)議的目的：主要討論管理工作出現(xiàn)的問(wèn)題，我們的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)是否達(dá)成，工作任務(wù)是否完成，如沒(méi)完成拿出什么方法來(lái)解決此類(lèi)問(wèn)題。
各項(xiàng)會(huì)議召開(kāi)效果；使各項(xiàng)工作任務(wù)、工作計(jì)劃得到落實(shí)，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，分工更明確，人與人之間相互溝通、相互協(xié)作、互相配合，使各項(xiàng)規(guī)章制度逐步走向完善，所有員工互相打氣、不斷充電，員工得到提升，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理得到提升，企業(yè)品牌得到提升，管理工作逐漸走向正規(guī)化，員工思想得到了統(tǒng)一，工作標(biāo)準(zhǔn)得到了統(tǒng)一，增加了員工的工作職責(zé)感，崗位規(guī)范化、服務(wù)工作程序化、服務(wù)程序系列化，到達(dá)企業(yè)的管理目標(biāo)。
（二）管理模式及管理原則、管理辦法
1、管理模式：
公司每一級(jí)管理人員都對(duì)其直接下級(jí)負(fù)有培訓(xùn)、督導(dǎo)的職責(zé)，并自覺(jué)應(yīng)用pdca管理模式。
�。�1）plan（計(jì)劃）各級(jí)管理人均有職責(zé)使下級(jí)了解任務(wù)或目標(biāo)，掌握工作流程、操作程序及標(biāo)準(zhǔn)。
�。�2）do（執(zhí)行）各級(jí)管理人員須將任務(wù)或目標(biāo)分解落實(shí)到具體個(gè)人，講明任務(wù)性質(zhì)及意義、時(shí)間要求、操作過(guò)程和最終的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并帶領(lǐng)員工認(rèn)真實(shí)施。
（3）check（檢查）各級(jí)管理人員均有職責(zé)檢查直接下級(jí)的工作進(jìn)展和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情景。負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)行中的工作進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)，以確保最終質(zhì)量，公司設(shè)有全優(yōu)服務(wù)出品督查專(zhuān)員，依表格化檢查所有部門(mén)及人員的工作情景。
�。�4）action（評(píng)估）各級(jí)管理人員必須制止不合理或錯(cuò)誤的操作，對(duì)造成后果者給予相應(yīng)處理，公正評(píng)價(jià)員工工作結(jié)果，對(duì)優(yōu)秀者給予表彰或獎(jiǎng)勵(lì)。
2、管理原則及管理辦法
�。�1）管理原則
a、堅(jiān)持計(jì)劃管理與靈活管理相結(jié)合的原則；
b、堅(jiān)持以人為中心的管理原則；
c、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算的管理原則；
d、責(zé)權(quán)相結(jié)合的原則。
管理人員必須以身作則、嚴(yán)于律已、公正待人、努力完成管理職責(zé)，保證公司正常運(yùn)行，同時(shí)切實(shí)遵循以下原則：
一、垂直管理
二、分工負(fù)責(zé)：每位員工按照分工，對(duì)分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面職責(zé)。
三、責(zé)權(quán)利相結(jié)合：每位員工的責(zé)、權(quán)、利三方面連帶生效。
四、服從命令：每一位員工必須執(zhí)行上級(jí)的命令。
五、全員督導(dǎo)：每一位員工對(duì)發(fā)生在公司任何人身上的過(guò)失均有職責(zé)和全力制止，糾正或向上級(jí)反映。
六、全員參與：每一位員工均有權(quán)就本部門(mén)或公司的經(jīng)營(yíng)與管理完善提出口頭或書(shū)面提議。
七、友好協(xié)作：在不影響本部門(mén)部正常運(yùn)行的前提下，公司各部門(mén)有職責(zé)為其他部門(mén)供給所需的協(xié)作。
八、特殊授權(quán)：每一們員工均有無(wú)條件理解公司授權(quán)人員指揮。
九、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣：每一位員工的功績(jī)都將受到表彰或獎(jiǎng)勵(lì)，過(guò)失者也要受到相應(yīng)的處罰。
十、強(qiáng)化管理：管理人員必須以身作則，權(quán)責(zé)結(jié)合，違規(guī)違紀(jì)加重處罰。
（2）垂直管理原則
a、公司實(shí)行董事會(huì)授權(quán)的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，各級(jí)管理人員只對(duì)本崗位的直接上級(jí)負(fù)責(zé)，不可隨意越級(jí)，自上而下共分為如下等級(jí)：
（01）總經(jīng)理
�。�02）執(zhí)行副總
�。�03）部門(mén)副理
�。�04）部門(mén)主管
（05）部門(mén)領(lǐng)班
�。�06）員工服務(wù)員
b、營(yíng)業(yè)部主管或領(lǐng)班在人事管理及營(yíng)業(yè)管理方面的分工界限。
（01）人事管理：各主管領(lǐng)班只對(duì)所授權(quán)管轄區(qū)域的人員擁有培訓(xùn)、管理及獎(jiǎng)懲權(quán)，并負(fù)責(zé)接連帶職責(zé)。
�。�2）營(yíng)業(yè)管理：當(dāng)由于輪休或值班只按排一名主管領(lǐng)班在崗時(shí)，由該主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)包括區(qū)域內(nèi)及所有區(qū)域的管理工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)人員的表現(xiàn)有及時(shí)訓(xùn)導(dǎo)權(quán)，但該人員的獎(jiǎng)懲仍歸該人員的直接主管領(lǐng)班處理（可提交該人員的隔級(jí)上級(jí)責(zé)成該人員的直接主管領(lǐng)班處理）
�。�2）管理辦法
一、目標(biāo)管理辦法
二、標(biāo)準(zhǔn)管理辦法
三、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)管理辦法
四、重視人才和智力投資的管理辦法
五、經(jīng)過(guò)監(jiān)督和評(píng)價(jià)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的管理辦法
六、全員參加管理辦法
七、經(jīng)過(guò)良好的溝通方法激勵(lì)員工
所謂的垂直管理就是工作計(jì)劃涉及協(xié)作分工，分工明確，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，層層落實(shí)，層層把關(guān)，負(fù)連帶負(fù)任，統(tǒng)一考核標(biāo)準(zhǔn)，采用流動(dòng)式、人性化的管理就是垂直化管理。
垂直管理干部所具備的素質(zhì)：德才兼?zhèn)�、廉潔奉公、�?yán)于律已、業(yè)務(wù)精通、追求效益、比學(xué)趕邦、做事執(zhí)著認(rèn)真、追求高效。
垂直管理的效果，服務(wù)無(wú)盲點(diǎn)、全程化、不斷檔、不脫節(jié)做好交接，溝通人性化，從工作中找到榜樣，作為學(xué)習(xí)榜樣及標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)得到了提升，各部門(mén)的服務(wù)出品才能到達(dá)最高境界。
對(duì)員工采取流動(dòng)性管理，加強(qiáng)督導(dǎo)，工作標(biāo)準(zhǔn)化，員工不斷獲得新的知識(shí)，精神不斷提升，使員工感到有家的感覺(jué)和溫暖。
管理對(duì)人、財(cái)、物、時(shí)間、信息的管理，包括固定備品及消耗品（其中：固定備品注重保養(yǎng)及維修，消耗品的開(kāi)源節(jié)流），所有人員在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)做好本職工作，為公司創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。信息也稱(chēng)為資訊，包括內(nèi)部經(jīng)營(yíng)反饋信息和外部企業(yè)經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)信息，要對(duì)所有的信息進(jìn)行加工處理，擺在重要的位置，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理改革方案作參與依據(jù)。
ktv管理制度10
1.禁止辱罵、頂撞上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，不服從者一律無(wú)薪資開(kāi)除。
2.上線前請(qǐng)檢查自己的服裝儀容，保證整齊、整潔。如有違反者給予一項(xiàng)2元懲罰。
3.在給客人簽進(jìn)場(chǎng)進(jìn)間單時(shí)，請(qǐng)客人檢查確認(rèn)包廂內(nèi)資產(chǎn)完好無(wú)損后，方可請(qǐng)簽字、避免發(fā)生意外無(wú)法處理，如果因個(gè)人原因?qū)е驴驮V將由個(gè)人承擔(dān)并給予20元懲罰以此懲戒。
4.禁止惡意促銷(xiāo)。如因個(gè)人疏忽造成公司受損，將由個(gè)人承擔(dān)責(zé)任。提成不以計(jì)算另將給予50元懲罰。
5.禁止與客人發(fā)生肢體沖突，如發(fā)生客狀自己解決不了時(shí)，請(qǐng)第一時(shí)間報(bào)備給樓層組長(zhǎng)進(jìn)行處理。
6.客人離場(chǎng)后請(qǐng)及時(shí)報(bào)至前臺(tái)進(jìn)行關(guān)機(jī)。買(mǎi)斷或預(yù)買(mǎi)包廂客人提前離場(chǎng)后，外場(chǎng)不報(bào)而私自進(jìn)入包廂內(nèi)點(diǎn)歌者罰款100元。
7.客人離場(chǎng)后，樓層外場(chǎng)不得全部聚在包廂內(nèi)。如有發(fā)現(xiàn)視為偷吃客遺，以偷吃客遺進(jìn)行處理。
8.營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)禁止扎堆聊天，竄崗現(xiàn)象，如有類(lèi)似狀況出現(xiàn)將給予20元以上懲罰。
9.樓層在沒(méi)有做完總清工作的情況下，不得私自在包廂內(nèi)，如有違反者一律給予30元以上懲罰。
10.外場(chǎng)在做總清時(shí)，請(qǐng)保證自己的服裝儀容整齊。違者給予一項(xiàng)2元懲罰。
11.在崗期間不準(zhǔn)攜帶私人物品，如現(xiàn)金、手機(jī)、客遺卡類(lèi)等，如有發(fā)現(xiàn)視為黑單給予無(wú)薪資開(kāi)除。
12.嚴(yán)禁外場(chǎng)人員私自為客人進(jìn)行房買(mǎi)，如果有客人要求的話請(qǐng)第一時(shí)間報(bào)備到組長(zhǎng)處，由組長(zhǎng)通知領(lǐng)班為客進(jìn)行房買(mǎi)。如有違反者給予200元罰款。
13.禁止與內(nèi)部人員發(fā)生口角或肢體上的沖突。如有發(fā)現(xiàn)雙方都將給予無(wú)薪資開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)重者移交公安部門(mén)處理。
14.在為儲(chǔ)值卡客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)，不得私自刷超市商品占為己有，如有發(fā)現(xiàn)視為黑單。給予無(wú)薪資開(kāi)除。情節(jié)嚴(yán)重者視為盜竊罪移交公安機(jī)關(guān)處理。
15.禁止把客遺酒水、食品私藏或售賣(mài)，如有發(fā)現(xiàn)無(wú)薪資開(kāi)除。
16.禁止在上班期間接聽(tīng)私人電話，私自會(huì)客，如有特殊情況及時(shí)報(bào)備。如有違反者給予50元懲罰。
ktv管理制度11
在KTV管理中為了加強(qiáng)合同管理，避免失誤，提高KTV經(jīng)濟(jì)效益，結(jié)合本KTV場(chǎng)所的實(shí)際情況特制訂了接下來(lái)要和諸位介紹的KTV合同管理制度。接下來(lái)就與諸位去詳細(xì)的看看此制度條例具體內(nèi)容。
第一條：KTV管理規(guī)定KTV場(chǎng)所中所對(duì)外簽訂的各類(lèi)合同都適用本制度條例內(nèi)容
第二條：合同管理是KTV管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容，搞好合同管理，對(duì)于KTV經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的開(kāi)展和積極利益的取得，都是有積極的意義，KTV中所有人員都必須要嚴(yán)格遵守本KTV管理制度條例
第三條：KTV中所簽訂的任何合同都必須要兩名以上管理層人員在場(chǎng)，嚴(yán)禁任何一名領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)簽訂合同
第四條：簽訂的各項(xiàng)合同必須遵守KTV管理制度的相關(guān)管理規(guī)定，嚴(yán)禁規(guī)范規(guī)定謀取私利簽訂對(duì)本KTV場(chǎng)所不利的合同
第五條：嚴(yán)禁任何人借用他人名義簽訂合同或者模仿他人字體簽訂合同，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理
第六條：在KTV管理中負(fù)責(zé)簽訂合同的工作人員在簽訂合同之時(shí)必須要認(rèn)真了解合同的相關(guān)內(nèi)容，避免不符合條例給KTV場(chǎng)所造成不必要損失
第七條：簽訂合同中的各項(xiàng)規(guī)定內(nèi)容都必須要符合相關(guān)法律法規(guī)條例內(nèi)容，任何一方違反規(guī)定合同不得簽訂
第八條：合同解除必須要以書(shū)面形式出現(xiàn)，并且必須要采用統(tǒng)一的合同文本才可以
綜上了解到的這八條內(nèi)容便是KTV管理制度中有關(guān)合同管理制度條例的重點(diǎn)內(nèi)容介
ktv管理制度12
為確保服務(wù)質(zhì)量及工作效率，特?cái)M此規(guī)章制度，以制約員工的行為舉止合乎要求，資料如下：
一、按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不缺席、不曠工，當(dāng)有病有事需向部門(mén)主管遞交書(shū)面申請(qǐng)。
二、愛(ài)護(hù)公司設(shè)備設(shè)施及客戶(hù)物品，如有損壞或遺失，按該物品原價(jià)賠還。
三、工作中必須配戴工號(hào)牌，著工作裝，服務(wù)三寶，儀容儀表不合格者給予罰款50元處理。
四、嚴(yán)禁泄露公司機(jī)密如：管理模式、設(shè)備設(shè)施、營(yíng)業(yè)情景，如有違者給予罰款100—500元，情節(jié)嚴(yán)重者給予開(kāi)除。
五、工作中嚴(yán)格竄崗、脫崗、接打私人電話、做與工作無(wú)關(guān)的事情，如有特殊情景，需經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元處理。
六、未經(jīng)批準(zhǔn)休假或下班后嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)逗留，無(wú)論任何原因，都不得在包房?jī)?nèi)留宿，未經(jīng)批準(zhǔn)，除公司內(nèi)部員工及其家屬外，不準(zhǔn)讓外界人員進(jìn)入公司逗留。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元處理，情節(jié)嚴(yán)重者給予開(kāi)除，每月1日為員工大會(huì)。
七、工作中嚴(yán)禁污言穢語(yǔ)、嬉笑打鬧、飲酒、會(huì)客、用餐、與客人爭(zhēng)吵、收取客人小費(fèi)和物品，進(jìn)包房點(diǎn)歌、唱歌，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元，工作區(qū)域內(nèi)抽煙者100—500元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者給予開(kāi)除。
八、客走后，如遇包房中遺留未開(kāi)封的飲品或物品，需交到總臺(tái)等待客人領(lǐng)取或充公，違者給予罰款50—100元，情節(jié)嚴(yán)重者給予開(kāi)除。
九、凡發(fā)現(xiàn)私自食用公司各類(lèi)小吃、水果、酒水、飲料者，一次罰款50元，3次以上開(kāi)除。
十、未經(jīng)批準(zhǔn)在包廂吃客余者、給客人打折扣者，賠償折扣金額，并扣50元次，3次以上開(kāi)除。
十一、凡請(qǐng)假超過(guò)一小時(shí)以上扣除當(dāng)工資，請(qǐng)假一天扣50元和當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。遲到5分鐘內(nèi)扣50元，超出5分鐘扣100元，超出半小時(shí)者加當(dāng)天工資及當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，遲到時(shí)間長(zhǎng)不來(lái)者按曠工處理（曠工一天扣三天工資）。
十二、私自加收客人服務(wù)費(fèi)，客賠及其他價(jià)格者，1次50元、3次開(kāi)除；未經(jīng)批準(zhǔn)私用公司資產(chǎn)者、上班期間在走道打鬧、聚眾聊天50元次。
十三、如在包廂拾到客人丟失物品及錢(qián)財(cái)者，如不上繳，給予開(kāi)除。
十四、收銀臺(tái)電腦未經(jīng)批準(zhǔn)私用、打游戲、上網(wǎng)者，100元次。公司一切卡、券內(nèi)部員工禁止使用，違者罰款100元次。十五、同事間，互敬互愛(ài)，嚴(yán)禁背地說(shuō)人是非，吵架打架，違者給予罰款100—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。
十六、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，做到承上啟下，嚴(yán)肅認(rèn)真，嚴(yán)禁頂撞上司或拒絕領(lǐng)導(dǎo)安排，違者給予罰款50—100元，情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。
十七、未滿(mǎn)半年內(nèi)違反公司管理制度被開(kāi)除者離職或辭職者、所扣押金不退，不服從管理安排被公司開(kāi)除者扣除當(dāng)月工資及押金作為賠償金。
以上制度經(jīng)我看后無(wú)異議，我自愿理解服從公司管理規(guī)定，如有違反公司管理規(guī)定，按照本管理制度條例執(zhí)行。
ktv管理制度13
一、單位對(duì)存在的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)確定專(zhuān)門(mén)部門(mén)和人員及時(shí)予以消除。
二、對(duì)不能當(dāng)場(chǎng)改正的火災(zāi)隱患，有消防歸口管理職能部門(mén)根據(jù)管理分工，及時(shí)將火災(zāi)隱患向消防安全管理人或消防安全責(zé)任人書(shū)面報(bào)告，并提整改方案。
三、對(duì)隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患，應(yīng)將危險(xiǎn)部位停止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)或工作，立即進(jìn)行整改，并落實(shí)整改時(shí)間的安全防范措施。
四、消防安全管理人或消防安全責(zé)任人應(yīng)確定整改的措施、期限以及負(fù)責(zé)整改的部門(mén)、人員，并落實(shí)整改資金。
五、對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)檢查或抽查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，要指定專(zhuān)人落實(shí)整改，整改完畢后寫(xiě)出火災(zāi)隱患整改報(bào)告報(bào)消防機(jī)構(gòu)。
六、對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患要認(rèn)真填寫(xiě)檢查記錄，火災(zāi)隱患整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門(mén)或者人員應(yīng)當(dāng)將整改情況記錄報(bào)送消防安全責(zé)任人或消防管理人簽字后存檔備查。
七、火災(zāi)隱患整改完畢要組織進(jìn)行檢查驗(yàn)收。
八、對(duì)本單位無(wú)力進(jìn)行整改的火災(zāi)隱患要及時(shí)上報(bào)上一級(jí)主管部門(mén)。
九、嚴(yán)格按照檢查制度對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有地段進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)解決，并做好記錄。
十、對(duì)用火、用電、易燃易爆危險(xiǎn)品，雷電和靜電，要認(rèn)真檢查是否符合要求。
十一、發(fā)現(xiàn)重大隱患要及時(shí)上報(bào)，組織人力、物力、財(cái)力，要認(rèn)真檢查是否符合要求。
十二、整改隱患和要害部位，要嚴(yán)字當(dāng)頭，擬定好可行方案，嚴(yán)格整改措施，力求解決干凈徹底，不留后患。
ktv管理制度14
為貫徹安全第一的方針，確保公司供電系統(tǒng)安全正常運(yùn)行及服務(wù)質(zhì)量，特制定配電房管理制度。
1、負(fù)責(zé)供電系統(tǒng)操作、巡查、維修、養(yǎng)護(hù)的人員必須持證上崗，必須熟悉電氣設(shè)備情況和有關(guān)安全措施。
2、配送電建立２４小時(shí)運(yùn)行值班制度，對(duì)變配電裝置及高壓室每4小時(shí)巡查一次，做好巡查記錄；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并在值班記錄及巡查記錄中注明；不能解決的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)管處理。
3、配電設(shè)備由專(zhuān)職人員負(fù)責(zé)管理和值班，配電設(shè)備的停送電由值班電工操作，非值班電工禁止操作。復(fù)雜的倒閘操作，必須執(zhí)行操作票制度、監(jiān)護(hù)制度，高壓環(huán)進(jìn)、環(huán)出柜嚴(yán)禁操作。操作及檢修時(shí)必須按規(guī)定使用電工絕緣工具、絕緣鞋、絕緣手套等。高低壓柜開(kāi)關(guān)狀態(tài)須作好警示、標(biāo)識(shí)。值班員必須做好值班記錄，認(rèn)真作好交接班。
4、配電房、電表房計(jì)量電能表須每月定時(shí)抄表。
5．變壓器嚴(yán)禁超負(fù)荷或極低負(fù)荷運(yùn)行，應(yīng)有計(jì)劃的向供電局報(bào)�；騿⒂谩６究蓤�(bào)停部分變壓器，夏季供電高峰時(shí)，按負(fù)荷的需求，恢復(fù)使用。嚴(yán)禁變壓器空載運(yùn)行。
6．須有專(zhuān)人對(duì)巡查記錄、抄表記錄進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、制圖、分析，監(jiān)視系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)，診斷系統(tǒng)故障，制定節(jié)能措施。
7．停電時(shí)應(yīng)提前發(fā)出通知；恢復(fù)送電時(shí)，在確認(rèn)供電線路正常、電氣設(shè)備完好后方可送電。
8．配電房?jī)?nèi)設(shè)備及線路變更，要經(jīng)公司設(shè)備管理部同意；重大變更，要上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
9．配電房室溫不可超過(guò)攝氏40度。消防設(shè)施須定期檢查，保持完好、有效，并有手持式氣體滅火器。注意防止小動(dòng)物進(jìn)入；無(wú)關(guān)人員須經(jīng)管理處辦公室許可方可進(jìn)入。
10．加強(qiáng)日常清潔、維護(hù)、檢修，確保供配電系統(tǒng)正常，配套設(shè)施、設(shè)備、裝置完好。
ktv管理制度15
一、防火巡查、檢查由消防安全責(zé)任人、管理人、歸口管理職能部門(mén)負(fù)責(zé)人組織各部門(mén)進(jìn)行。
消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查，公眾聚集場(chǎng)所活動(dòng)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每二小時(shí)一次。每季度進(jìn)行一次防火檢查，各單位、部門(mén)每月進(jìn)行一次防火檢查。
二、防火巡查人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)危險(xiǎn)，無(wú)法當(dāng)場(chǎng)處置的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告。發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警并及時(shí)撲救。對(duì)巡查、檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令其當(dāng)場(chǎng)整改，不能當(dāng)場(chǎng)整改的下達(dá)限期整改通知書(shū)。
三、防火巡查、檢查應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)檢查記錄，歸口管理職能部門(mén)負(fù)責(zé)人和被檢查部門(mén)的消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)在檢查記錄上簽字，存檔備查。
四、防火巡查應(yīng)包括以下內(nèi)容：
1、用火、用電有無(wú)違章情況；
2、安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好；
3、消防設(shè)施、器材是否保持正常工作狀態(tài)，消防安全標(biāo)志是否在位、完整；
4、常閉式防火門(mén)是否關(guān)閉嚴(yán)密；
5、消防設(shè)施管理、值班人員是否在崗；
6、下班后，清除煙頭、發(fā)熱源等雜物情況；
7、其它需巡查的情況。
五、防火檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容：
1、火災(zāi)隱患整改及糾正、預(yù)防措施落實(shí)情況；
2、安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況；
3、消防水源狀況；
4、消防設(shè)施正常工作情況，滅火器材、消防安全標(biāo)志設(shè)置的功能狀況；
5、員工消防知識(shí)掌握情況；
6、消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；
7、消防控制室值班情況和設(shè)施運(yùn)行情況；
8、防火巡查開(kāi)展情況；
9、其它需進(jìn)行防火檢查的內(nèi)容。
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